Mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig

Ang mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na pagkain na maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam o bilang karagdagan sa anumang side dish. Ang pagbubuklod ay gagawa din ng isang mahusay na homemade sauce - nang walang pagdaragdag ng mga kemikal.

Mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Ang suka ay isang mainam na pang-imbak para sa seaming. Pinapayagan ka nitong mapanatili ang mga ito sa loob ng mahabang panahon, at kumikilos din bilang isang enhancer ng aroma at lasa ng mga sariwang kamatis.

1. 
   Paano maghanda ng mga kamatis sa iyong sariling juice para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"? Hugasan ang mga kamatis at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya sa kusina. Gupitin ang bawat kamatis nang pahaba sa dalawang halves (kumuha lamang ng bahagi ng prutas, humigit-kumulang 1.2 kg).Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang blender at katas ang mga ito. Magagawa ito gamit ang isang gilingan ng karne o juicer.
2. 
   Ibuhos ang pulp ng kamatis sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng asin at asukal dito. Haluin ang pinaghalong lubusan hanggang makinis.
3. 
   Ilagay ang kawali na may pinaghalong kamatis sa burner. Buksan ang kalan at pakuluan ang timpla. Magluto ng isa pang 10 minuto. Linisin ang garapon at takip. Isterilize namin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ilagay ang natitirang mga kamatis sa isang malinis, sterile na lalagyan at punuin ang mga ito ng mainit na tubig. Takpan ang garapon na may takip at mag-iwan ng 15 minuto.
4. 
   Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig mula sa garapon. Ibuhos ang 1 kutsara ng 9% na suka sa garapon. Magdagdag ng mainit na katas sa mga kamatis. Ilagay ang mga garapon sa isang malawak na kasirola, takpan ang ilalim ng isang tuwalya, ibuhos ang tubig hanggang sa mga hanger ng mga garapon at isterilisado ang mga litro ng garapon sa loob ng 15 minuto.
5. 
   Takpan ang garapon ng takip at igulong ito. Baliktarin ang lalagyan at ilagay ito sa anumang maginhawang lugar. Takpan ng kumot at balutin ito ng mabuti. Ang mga kamatis sa kanilang sariling juice ay handa na! Kapag ang mga kamatis ay lumamig, ilipat ang rolling sa isang cool na lugar.

Bon appetit!

Mga kamatis sa kanilang sariling katas sa mga garapon ng litro nang walang isterilisasyon

Para sa recipe na ito, pinakamahusay na pumili ng mga medium-sized na kamatis. Ito ay kanais-nais na sila ay magkapareho hangga't maaari. Ang resulta ay isang napaka-malusog at masarap na ulam.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Bilang ng mga serving: 1.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2 kg.
• Asukal - 3 tbsp.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang maigi ang mga kamatis. Isinasantabi namin ang mga prutas na balak naming putulin, mga isang kilo ng kamatis. Gupitin ang mga ito sa dalawang bahagi nang pahaba at ilagay sa isang blender. Pinakamainam na gilingin ang mga kamatis sa isang juicer: pinaghihiwalay nito ang alisan ng balat mula sa pulp.

Hakbang 2. Ibuhos ang masa ng kamatis sa kawali. Magdagdag ng asin at asukal. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis. Binuksan namin ang kagamitan. Pakuluan ang tomato juice at lutuin ng 10 minuto.

Hakbang 3. I-sterilize ang mga garapon at mga takip: suriin ang mga ito kung may mga depekto, linisin ang mga ito ng soda, banlawan nang lubusan at ilagay ang mga ito sa oven o microwave (magdagdag ng kaunting tubig sa garapon). Ang lalagyan ay maaari ding isterilisado sa singaw sa kalan.

Hakbang 4. Punan ang natapos na garapon ng mga kamatis sa itaas. Ibuhos ang tubig sa takure at pakuluan. Maingat na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa garapon. Tinitiyak namin na ang mga prutas ay hindi pumutok. Takpan ang lalagyan na may takip at mag-iwan ng 10 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ng inilaang oras, kapag ang mga kamatis ay nagpainit, alisan ng tubig ang tubig mula sa garapon papunta sa lababo. Ibuhos ang mainit na timpla ng kamatis sa mga kamatis. Takpan ang lalagyan ng takip at igulong ito. Inilalagay namin ang garapon sa sahig na nakabaligtad at binabalot ito. Kapag ang seaming ay lumamig, inilipat namin ito sa cellar para sa karagdagang imbakan.

Bon appetit!

Adobong mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig

Ang pag-canning ng mga kamatis ay natatangi: ang mga kamatis ay nagpapanatili hindi lamang sa karamihan ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit nananatiling malasa at mabango sa loob ng mahabang panahon. Ang sikreto ay walang idinagdag na pampalasa sa mga rolyo.

Oras ng pagluluto: 1 oras 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Bilang ng mga serving: 1.

Mga sangkap:

• Kamatis - 500-700 gr.
• Tomato paste - 100 gr.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Suka ng mesa 9% - 1 tbsp.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang mapanatili ang mga kamatis sa mahabang panahon, kailangan mong pumili ng mga siksik at hindi nasirang prutas para sa pag-roll. Ang aming susunod na hakbang ay ang paghuhugas ng mga kamatis. Ginagawa namin ito sa malamig na tubig. Pagkatapos ay punasan ang mga kamatis ng isang tuwalya.

Hakbang 2. Pumili ng isang garapon at isang takip para sa pagbubuklod.Kung walang nakikitang pinsala, linisin ang lalagyan na may takip na may soda. Hugasan namin ang mga ito at isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ilagay ang mga kamatis nang mahigpit sa isang malinis na garapon.

Hakbang 3. Ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ito sa burner. Dalhin ang likido sa isang pigsa sa katamtamang init at ibuhos ang tomato paste dito. Paghaluin ang pasta sa tubig at pakuluan muli. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng asukal at asin. Paghaluin ang mga sangkap at alisin ang nagresultang bula. Lutuin ang pagpuno ng ilang minuto pa. Pagkatapos ay magdagdag ng suka at patayin ang kalan.

Hakbang 4. Haluing mabuti ang pagpuno bago ibuhos sa garapon ng mga kamatis. Kapag nakumpleto na ang hakbang na ito, takpan ang garapon ng mga kamatis at punuin ng takip. Ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ang selyo sa loob. Buksan ang kalan at isterilisado ang lalagyan na may mga nilalaman sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 5. Takpan ang garapon ng takip at igulong ito. Baliktarin ito at ilagay sa isang maginhawang lugar. Balutin ang iyong sarili sa isang mainit na kumot o alpombra. Kapag ang seaming ay lumamig, baligtarin ito at iwanan ito para sa imbakan sa cellar.

Bon appetit!

Paano maghanda ng mga kamatis sa kanilang sariling juice na may suka?

Upang mapanatili ang mga kamatis sa mga garapon ng mahabang panahon at hindi masira, bago ibuhos ang mainit na tomato puree sa kanila, kailangan mong panatilihin ang mga ito sa pinakuluang tubig sa loob ng 10-15 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 55 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 5 minuto.

Bilang ng mga servings: dalawang 3-litro na garapon.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 5 kg.
• asin - 3 tbsp.
• Asukal - 6 tbsp.
• Apple cider vinegar 6% - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga kamatis sa malamig na tubig at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya sa kusina. Upang punan, kailangan mo ng 2 kilo ng mga kamatis. Gupitin ang bawat kamatis nang pahaba sa 2 halves. Gilingin ang mga kamatis sa isang blender o gamit ang iba pang magagamit na mga aparato.

Hakbang 2.Ibuhos ang pulp ng kamatis sa kawali. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asin at asukal, ihalo nang lubusan ang mga nilalaman at ilagay ang lalagyan sa kalan. Pakuluan ang timpla sa mataas na apoy. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ang pinaghalong para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 3. Suriin ang mga seaming jar. Kung hindi sila nasira, isterilisado namin ang mga garapon at mga takip: dalhin ang tubig sa isang pigsa sa kalan at ilagay ang mga takip dito, pakuluan ang mga ito ng 10 minuto, hugasan ang mga garapon ng mainit na tubig.

Hakbang 4. Alisin ang mga tangkay mula sa malinis na mga kamatis. Ilagay ang mga ito sa mga isterilisadong garapon. Ilagay nang mahigpit. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan. Dalhin ito sa isang pigsa. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, takpan ang mga garapon ng mga takip o isang tuwalya at mag-iwan ng 20 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ng inilaang oras, tanggalin ang mga takip o tuwalya, patuyuin ang tubig mula sa mga garapon patungo sa lababo at magdagdag ng parehong dami ng suka sa bawat garapon. Ibuhos ang mainit na tomato puree sa mga kamatis hanggang sa pinakatuktok ng mga garapon. I-roll up ang mga lids at baligtad. I-wrap ang mga garapon at hayaang lumamig. Pagkatapos ng 2-3 araw inilipat namin ito sa pantry para sa imbakan.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa mga kamatis sa kanilang sariling juice na walang suka

Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay maaaring maimbak nang mahabang panahon nang walang suka o isterilisasyon. Ang tanging bagay na kailangang gawin sa kasong ito ay ang isterilisado ang mga garapon at mga takip para sa pag-iimbak ng mga blangko.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Bilang ng mga servings: 2 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 4 kg.
• asin - 40 gr.
• Asukal - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pumili ng mga katamtamang laki ng mga kamatis na humigit-kumulang sa parehong laki. Kung ang mga kamatis ay sira o may nakikitang pinsala, huwag gamitin ang mga ito. Hugasan namin ang lahat ng mga kamatis at tuyo ang mga ito ng isang tuwalya.Pinutol namin ang mas malambot na prutas (2.5 kg) gamit ang isang juicer; iwanan ang mas siksik (1.5 kg) para ilagay sa mga garapon.

Hakbang 2. I-sterilize ang lalagyan para sa rolling tomatoes. Ilagay ang mga kamatis sa malinis na garapon. Ibuhos ang tubig sa kawali. Ilagay ang lalagyan sa burner at pakuluan ang tubig.

Hakbang 3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa mga garapon. Takpan ang mga lalagyan na may mga takip at mag-iwan ng 8-10 minuto upang mapainit ang mga prutas. Pagkatapos ng inilaang oras, ulitin namin muli ang proseso.

Hakbang 4. Ilagay ang tomato puree sa isang kasirola sa kalan, magdagdag ng asukal at asin. Haluin ang timpla at pakuluan. Magluto ng 20 minuto.

Hakbang 5. Alisan ng tubig ang mainit na tubig mula sa mga lata ng mga kamatis. Ibuhos ang mainit na katas sa mga garapon at igulong ang mga takip. Hayaang lumamig ang mga rolyo sa loob ng 2-3 araw sa isang baligtad na posisyon sa ilalim ng mainit na kumot. Pagkatapos ay iniimbak namin ang mga ito sa pantry.

Bon appetit!

Ang mga peeled na kamatis na walang balat na may sitriko acid para sa taglamig

Ang recipe ay madaling ihanda at iyon ang dahilan kung bakit ito ay tradisyonal. Ang mga bahagi ng mga sangkap ay idinisenyo para sa kalahating litro na garapon. Kung may pangangailangan na ihanda ang mga rolyo sa malalaking lalagyan, kailangang dagdagan ang dami ng mga sangkap.

Oras ng pagluluto: 1 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Bilang ng mga serving: 1.

Mga sangkap:

• Kamatis - 300 gr.
• Asin - ½ tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Sitriko acid - 1 kurot.
• Black peppercorns - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-sterilize natin ang garapon at takip. Linisin muna ang lalagyan ng baking soda at banlawan ng maigi ng maligamgam na tubig. Isterilize namin ito sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 2. Ilagay ang citric acid, asin at asukal sa ilalim ng malinis na garapon. Hugasan namin ang mga kamatis at alisin ang mga balat: ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa malamig na tubig para sa parehong dami ng oras.Ilagay ang mga binalatan na kamatis sa isang garapon. Takpan ang mga lalagyan ng mga takip.

Hakbang 3. Maglagay ng tuwalya o tela na napkin sa ilalim ng malaking kawali. Ilagay ang garapon sa loob at ibuhos ang tubig sa kawali hanggang sa mga balikat ng lalagyan. Pakuluan ang tubig sa katamtamang init. Bahagyang iangat ang takip: kung ang mga kamatis ay tumira sa ilalim, inilabas ang juice at may natitira pang silid, magdagdag ng ilang higit pang mga kamatis sa garapon.

Hakbang 4. I-sterilize ang mga kamatis para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay patayin ang kalan at alisin ang garapon mula sa kawali. Takpan ito ng takip at i-roll up.

Hakbang 5. Baligtarin ang garapon at ilagay ito sa anumang maginhawang lugar upang palamig. Takpan ng kumot o kumot. Pagkatapos ay iniimbak namin ang tahi sa pantry sa karaniwang posisyon.

Bon appetit!

Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa para sa taglamig sa mga garapon

Upang maghanda ng tomato roll ayon sa recipe na ito, kailangan mong mag-tinker ng kaunti - alisin ang balat at gupitin ang mga kamatis. Gayunpaman, ang resulta ay nagkakahalaga ng iyong pagsisikap.

Oras ng pagluluto: 1 oras 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Bilang ng mga serving: 3.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 5 kg.
• Bawang - 3-4 na ngipin.
• Mga gisantes ng allspice - 6 na mga PC.
• Asukal - 5 tbsp.
• asin - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang mga garapon ng litro na may soda. Hugasan namin ang mga ito nang lubusan, ibuhos ang kaunting tubig at ilagay ang mga ito sa oven. I-on ang oven at itakda ang temperatura sa 150 degrees. I-sterilize ang mga garapon sa loob ng 15 minuto. Buksan nang bahagya ang oven at ipagpatuloy ang pag-sterilize ng ilang minuto pa. Pagkatapos ay alisin ang mga lalagyan sa oven at ibuhos ang tubig. Baliktarin ang mga garapon at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel.

Hakbang 2. Pumili ng mga kamatis para sa rolling. Itabi ang mga nasirang kamatis. Upang ilagay sa mga garapon, kumuha kami ng mas siksik at hindi gaanong makatas na mga kamatis. Para sa pagpuno, pumili ng mas malambot at hinog.

Hakbang 3.Gupitin ang mga kamatis (3 kg) sa dalawang bahagi para sa pagbuhos. Ilagay ang mga ito sa isang juicer at gilingin. Balatan ang mga clove ng bawang at idagdag ang mga ito sa pulp ng kamatis. Susunod na idagdag namin ang paminta, asukal at asin. Paghaluin ang masa nang lubusan.

Hakbang 4. I-on ang kalan. Pinainit namin ito sa temperatura na 120 degrees. Punan ang mga kamatis para ilagay sa mga garapon (2 kg) na may pre-prepared na tubig na kumukulo. Pagkatapos ay palamig ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang minuto at alisin ang balat. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa mga garapon. Punan ang mga ito ng tomato puree at takpan ng mga takip.

Hakbang 5. Ilagay ang mga lata ng mga kamatis sa oven at mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos ay kinuha namin ang mga garapon mula sa oven at igulong ang mga ito. Binabalot namin ang mga garapon sa isang kumot, na unang nakabaligtad. Pagkatapos ay iniimbak namin ang mga tahi sa cellar.

Bon appetit!

Winter seasoning ng mga kamatis sa kanilang sariling juice na may mga sibuyas

Ang tomato roll ay maaaring ihain bilang karagdagan sa isang side dish, o ginagamit upang maghanda ng iba't ibang tomato sauce at gravy. Upang gawing masarap ang ulam, mas mahusay na pumili ng maliliit, nababanat at karne na mga kamatis.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Bilang ng mga serving: 2-4.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2.5 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Lemon - ½ pc.
• Asukal - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Thyme - 1 pc.
• Basil - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang lahat ng prutas na may malamig na tubig na tumatakbo. Punasan ng tuwalya ang mga kamatis. Itabi ang mas makatas at malambot na mga kamatis para sa pagbuhos. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo at ilagay ang mga ito sa ilalim ng kawali.

Hakbang 2. Balatan ang sibuyas at bahagyang banlawan ng tubig. Pagkatapos ay gupitin ang sibuyas nang pahaba sa dalawang bahagi. Gupitin ang bawat kalahati sa kalahating singsing. Ilagay ang mga sibuyas sa isang kasirola na may mga kamatis.

Hakbang 3.Susunod na ipinapadala namin ang mga damo, na una naming pinutol. Hugasan namin ang lemon, punasan ito ng isang tuwalya at pisilin ang juice mula sa prutas gamit ang isang juicer o sa pamamagitan ng kamay. Ibuhos ito sa isang kasirola.

Hakbang 4. Magdagdag ng asin at asukal. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis at ilagay ang kawali na may pinaghalong sa burner. Buksan ang kalan at lutuin ang laman ng lalagyan sa loob ng 20 minuto sa mahinang apoy. Haluin ang pinaghalong patuloy.

Hakbang 5. Ngayon ay magtrabaho tayo sa mas siksik na mga kamatis. Pakuluan ang tubig sa anumang maginhawang paraan. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na likido sa mga kamatis. Pagkatapos ng ilang minuto, alisan ng tubig ang kumukulong tubig at ibuhos ang malamig na tubig sa mga kamatis. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang balat mula sa prutas.

Hakbang 6. I-sterilize ang lalagyan para sa seaming. Sinisiyasat namin ang mga garapon at mga takip nang maaga para sa pinsala, linisin ang mga ito ng baking soda, banlawan nang lubusan at ilagay sa oven. Gupitin ang mga kamatis sa dalawang pantay na bahagi. Inilalagay namin ang mga ito sa mga garapon.

Hakbang 7. Salain ang natapos na pagpuno sa isang hiwalay na lalagyan sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga garapon ng mga kamatis. Takpan ang mga lalagyan ng mga takip. Takpan ng tuwalya ang ilalim ng malaking kawali. Maglagay ng mga garapon ng mga kamatis sa loob. Punan ang kawali ng tubig hanggang sa mga balikat ng mga garapon. Ilipat ang kawali sa burner at i-on ang kalan. I-sterilize ang mga tahi sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 8. Patayin ang kalan at alisin ang mga garapon mula sa kawali. Igulong ang mga ito gamit ang mga takip at ibalik ang mga ito. Ilagay ito sa anumang maginhawang lugar upang palamig. Binabalot namin ang aming sarili sa isang mainit na kumot.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig na may bawang

Ang bawang ay nagbibigay sa ulam ng ilang piquancy. Kung gusto mo ng mas maanghang at hindi pangkaraniwang lasa, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa, tulad ng paminta o kanela. Kung matamis ang mga kamatis, hindi mo na kailangang magdagdag ng asukal.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Bilang ng mga serving: 2.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 5 kg.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Asukal - 2 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Suka 9% - 6 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga kamatis para sa rolling ay dapat na may iba't ibang laki at lambot. Pinakamainam na pumili ng mga kamatis ng iba't ibang uri. Ibinahagi namin ang mga kamatis: itabi ang mas maliit at hindi gaanong makatas para sa paglalagay sa mga garapon (2 kg), at malaki at makatas para sa pagpuno (3 kg). Hugasan at punasan namin ang lahat ng mga kamatis.

Hakbang 2. Linisin ang mga garapon at mga takip na may soda. Hugasan namin ang mga ito ng maligamgam na tubig at ilagay ang mga ito sa oven para sa isterilisasyon. Paghiwalayin ang kinakailangang bilang ng mga clove mula sa ulo ng bawang. Nililinis namin ang mga ito at pinutol ang mga ito sa mga hiwa.

Hakbang 3. Ilagay ang mga kamatis at bawang sa mga layer sa mga isterilisadong garapon. Gupitin ang mga kamatis para sa pagpuno sa mga piraso ng di-makatwirang laki at ibuhos sa kawali. Takpan ang kawali na may takip, ilagay ito sa kalan at lutuin ang mga kamatis sa loob ng 5-7 minuto sa katamtamang init. Huwag pakuluan ang mga kamatis.

Hakbang 4. Salain ang masa ng kamatis sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang maalis ang mga buto at alisan ng balat. Magdagdag ng asukal at asin. Haluin. Ilagay ang juice sa kalan at pakuluan ito sa katamtamang init. Alisin ang puting foam na nabuo sa proseso ng pagluluto.

Hakbang 5. Lutuin ang juice para sa isa pang 5 minuto at patayin ang kalan. Pagkatapos ay ibuhos ang halo sa mga garapon hanggang sa tuktok. Takpan ang mga lalagyan ng mga takip. Maglagay ng tuwalya sa ilalim ng malaking kawali. Inilagay namin ito sa loob ng garapon. Ilipat ang kawali na may mga garapon sa kalan. Ibuhos ang tubig sa kawali. Pakuluan ang mga rolyo sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 6. Patayin ang kalan at alisin ang mga garapon mula sa kawali. Ibuhos ang suka sa bawat lalagyan. Takpan ang mga garapon ng mga takip at igulong ang mga ito. Ilagay ang mga garapon sa sahig na nakababa ang mga takip at balutin ang mga ito. Kapag lumamig na ang mga tahi, itabi ang mga ito sa pantry.

Bon appetit!

Masarap na mga kamatis na may malunggay para sa taglamig sa mga garapon

Ang recipe ay angkop para sa mga mahilig sa maanghang na mga kamatis.Ang pampagana ay sumasama sa anumang side dish at uri ng karne. Maaari itong magamit bilang isang salad o bilang isang independiyenteng ulam.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Bilang ng mga serving: 1-2.

Mga sangkap:

• Kamatis - 4 kg.
• Bawang - ¼ tbsp.
• Matamis na paminta - 250 gr.
• Karot - 250 gr.
• Tuyong malunggay - ¼ tbsp.
• Parsley - sa panlasa.
• Mga gisantes ng allspice - 5-6 na mga PC.
• asin - 2 tbsp.
• Asukal - 5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang mga garapon at mga takip para sa hinaharap na pagbubuklod gamit ang baking soda. Hugasan namin sila ng mabuti at isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Hugasan namin ang lahat ng mga kamatis. Pinupunasan namin ang mga ito at piliin ang mga mapupunta sa mga garapon. Tinutusok namin ang mga ito gamit ang isang palito o isang karayom ​​sa ilang mga lugar. Sa ganitong paraan hindi sila sasabog kapag nagbuhos kami ng kumukulong tubig sa mga garapon.

Hakbang 2. Banlawan ang mga gulay na may tubig na tumatakbo. Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Ilagay ang perehil sa ilalim ng garapon at ilagay ang mga kamatis sa itaas.

Hakbang 3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis para sa sarsa, na inihanda nang maaga sa anumang maginhawang paraan. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang mainit na tubig at ibuhos ang malamig na tubig sa mga kamatis. Pagkatapos ng ilang minuto, alisan ng tubig ang likido at alisin ang mga balat mula sa mga kamatis.

Hakbang 4. Gupitin ang bawat prutas sa apat na bahagi. Gilingin ang mga kamatis sa isang blender o gamit ang iba pang kagamitan. Balatan ang bawang at karot. Pinutol din namin ang mga ito sa mga piraso at gilingin ang mga ito sa isang blender.

Hakbang 5. Hugasan ang matamis na paminta at gupitin ito nang pahaba sa dalawang bahagi. Inaalis namin ang core at hugasan muli ang gulay. Gupitin muli ang bawat kalahati ng paminta at gilingin ang buong masa sa isang blender.

Hakbang 6. Pakuluan ang tubig sa isang takure. Ibuhos ito sa mga garapon na may mga kamatis at takpan ang mga lalagyan na may mga takip at isang tuwalya. Mag-iwan ng 5 minuto. Pakuluan ang isa pang bahagi ng tubig. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga garapon at magdagdag ng tubig na kumukulo.Takpan ng mga takip at isang tuwalya sa loob ng 10-15 minuto.

Hakbang 7. Magdagdag ng asukal, asin at tinadtad na paminta sa mga durog na kamatis. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan ang timpla. Idagdag ang natitirang sangkap. Haluin at pakuluan sa mahinang apoy. Tinatanggal namin ang bula. Ang pagpuno ay magiging handa kapag ang foam ay tumigil sa paglitaw.

Hakbang 8. Patuyuin muli ang tubig mula sa mga garapon. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga kamatis sa garapon. Takpan ang mga lalagyan ng mga takip at igulong ang mga ito. I-wrap ang mga garapon sa isang kumot at hayaang lumamig.

Bon appetit!