Mga kefir donut

Ang mga kefir donut ay nagiging napakasarap at malambot. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga ito: may at walang lebadura, na may pagpuno at regular na may kefir na walang mga itlog, sa isang kawali at sa oven. Ang pinakamahalagang bagay ay tandaan ang ilang mga lihim at isang simpleng algorithm para sa kanilang paghahanda.

Kefir donuts na walang lebadura, pinirito sa isang kawali

Subukang gumawa ng napakalambot at masarap na kefir donut gamit ang isang simpleng recipe. Kung ninanais, maaari silang gawing mas matamis o mas maalat - depende sa iyong mga kagustuhan.

1. 
   Paano gumawa ng kefir donut sa bahay? Maghanda ng malalim na mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Ibuhos ang 200 mililitro ng kefir dito. Magdagdag ng asin at asukal sa kefir. Bago pumutok sa isang mangkok, linisin ang itlog na may soda at banlawan ng maigi sa tubig na tumatakbo. Paghaluin ang mga sangkap.
2. 
   Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang 2 tasa ng harina at kalahating kutsarita ng soda.Salain ang maramihang sangkap sa pamamagitan ng isang salaan nang maraming beses. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito nang paunti-unti sa likidong pinaghalong at magsimulang masahin ang kuwarta, na hindi masyadong makapal.
3. 
   Ang natapos na kuwarta ay dapat dumikit sa iyong mga kamay. Takpan ito ng tuwalya o cling film at mag-iwan ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat tumaas sa laki.
4. 
   Pagulungin ang natapos na kuwarta sa isang manipis na layer - hindi hihigit sa 0.5 sentimetro ang kapal. Upang gupitin ang mga donut, gumagamit kami ng mga cookie cutter ng anumang hugis.
5. 
   Ibuhos ang langis ng gulay sa anumang lalagyan na may matataas na gilid - isang kasirola o nilaga. Pakuluan ito at ilagay ang mga donut. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na i-on ang mga ito gamit ang isang spatula.
6. 
   Gumamit ng slotted na kutsara upang alisin ang mga donut mula sa lalagyan at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba. Ihain ang mga donut sa mesa sa isang platter na may mga toppings ayon sa gusto.

Bon appetit!

Lush kefir donuts na may lebadura sa oven

Ang mga nakabubusog at mahangin na donut ay inihahain hindi lamang bilang isang masarap na dessert. Maaari din silang gamitin bilang pagkain sa almusal na may kumbinasyon ng tsaa, gatas o kakaw.

Oras ng pagluluto - 2 oras.

Oras ng pagluluto - 25 minuto.

Bilang ng mga servings – 10-15.

Mga sangkap:

• Kefir - 250 ml.
• Mga itlog - 1 pc.
• harina - 2.5-3 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Tuyong lebadura - 3-4 g.
• Asukal - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 60 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago ang pagmamasa ng kuwarta, ang kefir ay dapat na bahagyang pinainit, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang malalim na mangkok, kung saan ang lebadura ay dapat munang ibuhos. Magdagdag ng asukal sa panlasa sa isang mangkok.

2. Pagkatapos ng 15-20 minuto, magdagdag ng asin at langis ng gulay sa pinaghalong. Talunin sa isang itlog, na dati nang nilinis ng soda at lubusan na hugasan. Paghaluin ang masa. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at simulan upang idagdag ito sa pinaghalong sa maliliit na bahagi.Masahin ang kuwarta at mag-iwan ng 40 minuto sa ilalim ng cling film.

3. Masahin ang kuwarta. Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper at simulan ang pagbuo ng mga bola ng kuwarta. Inilatag namin ang mga ito sa sheet at maingat na gumawa ng mga butas sa gitna ng mga bola gamit ang aming daliri.

4. Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Ilagay ang baking sheet na may mga donut sa loob ng oven sa loob ng 20 minuto.

5. Ilabas ang natapos na donut sa oven at ilagay sa plato. Matapos lumamig ang delicacy, ihain ito sa mesa. Kung ninanais, ang mga donut ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal, berry syrup o pulot.

Bon appetit!

Airy curd donuts na may kefir

Mula sa isang maliit na halaga ng mga ordinaryong produkto na palagi mong mayroon sa iyong refrigerator, maaari kang gumawa ng napakasarap, malambot at mabangong donut. Siguradong magugustuhan mo ang ulam.

Oras ng pagluluto - 45 minuto.

Oras ng pagluluto - 25 minuto.

Bilang ng mga servings – 10-12.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 100 gr.
• Kefir - 1 tbsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 1.5-2 tbsp.
• Asukal - 1/2 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Soda - 1 kurot.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang kinakailangang dami ng cottage cheese sa blender bowl. Ibuhos ang isang baso ng kefir dito at ihalo ang mga sangkap hanggang makinis. Ilagay ang timpla sa isang malalim na mangkok.

2. Magdagdag ng kalahating baso ng asukal sa mangkok ng blender at talunin sa isang pares ng mga itlog. Paghaluin ang pinaghalong hanggang makinis at idagdag sa pinaghalong cottage cheese at kefir.

3. Salain ang isang pares ng baso ng harina sa pamamagitan ng isang salaan nang maraming beses. Ibuhos ang asin, soda at harina sa curd-kefir mass, dahan-dahang pagmamasa ang kuwarta. Ang istraktura ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa mga pancake.

4. Ngayon kailangan namin ng isang kasirola o kasirola.Ibuhos ang isang malaking halaga ng langis sa lalagyan upang ang mga donut ay malayang lumutang dito. Painitin ito hanggang sa maximum. Kurutin ang maliliit na piraso ng kuwarta at igulong ang mga ito sa mga bola na kasing laki ng walnut. Maglagay ng isang bola nang paisa-isa sa isang kutsara at ilagay sa mainit na mantika.

5. Baliktarin ang mga bola para pantay na kayumanggi. Ilagay ang natapos na mga donut sa isang plato, ang ilalim nito ay natatakpan ng isang tuwalya ng papel, gamit ang isang slotted na kutsara. Kung walang ganoong device, gumagamit kami ng isang pares ng mga tinidor.

6. Ang mga pinalamig na donut ay maaaring budburan ng powdered sugar, jam, syrup o honey kung gusto.

Bon appetit!

Mabilis na kefir donut sa loob ng 15 minuto

Kahit na ang isang mag-aaral ay maaaring gumawa ng mga kefir donut gamit ang recipe na ito. Ang pagmamasa ng kuwarta ay tatagal ng hindi hihigit sa 5-7 minuto, at maaari kang gumamit ng mga cookie cutter upang bigyan ang mga donut ng isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang hugis.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Bilang ng mga servings – 10-12.

Mga sangkap:

• Kefir - 200 ML.
• harina - 2-2.5 tbsp.
• Asukal - 4 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Vanillin - 1 kurot.
• Mantikilya - 50 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mantikilya at mga itlog para sa paggawa ng mga donut ay dapat na ilabas sa refrigerator nang maaga upang sila ay uminit sa temperatura ng silid. Maglagay ng 50 gramo ng mantikilya sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asukal dito. Pagkatapos ay talunin ang itlog at ihalo ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis.

2. Magdagdag ng kefir sa pinaghalong. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang harina at baking powder, at pagkatapos ay salain ang bulk mixture sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag ito sa pinaghalong kefir-egg. Budburan ang pinaghalong banilya at simulan ang pagmamasa ng kuwarta.

3. Huwag magdagdag ng maraming harina kapag nagmamasa upang ang kuwarta ay hindi maging masyadong "matarik".Ito ay sapat na hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.

4. Budburan ng harina ang lugar ng trabaho ng mesa at igulong ang kuwarta sa isang patag na cake na hindi hihigit sa isang sentimetro ang kapal. Gupitin ang mga piraso ng donut mula sa kuwarta gamit ang dalawang baso - isa na may mas malawak at mas makitid na leeg.

5. Ibuhos ang isang baso ng vegetable oil sa isang kasirola o stewpan at initin ito sa kalan. Ilagay ang mga donut sa mainit na mantika at iprito ang mga ito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, patuloy na ibinabalik ang mga ito gamit ang isang spatula.

6. Upang maalis ang anumang natitirang taba, ilagay ang natapos na mga donut sa isang tuwalya ng papel. Ihain ang pinalamig na delicacy sa isang platter. Kung ninanais, budburan ito ng powdered sugar.

Bon appetit!

Paano gumawa ng malambot na donut na may kefir at soda?

Upang makagawa ng masarap na mga donut, kailangan mong gumamit lamang ng pinakamataas na grado ng harina at pinong langis ng gulay, ang bentahe nito ay ang kawalan ng amoy. Ang Kefir ay maaaring mapalitan ng maasim na gatas.

Oras ng pagluluto - 45 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Bilang ng mga servings – 10-12.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 1 pc.
• Asukal - 4-5 tbsp.
• Kefir 2.5% - 250 ml.
• harina - 390 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - 1.5 tbsp.
• Soda - ½ tsp.
• May pulbos na asukal - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang itlog sa isang malalim na mangkok at basagin ito ng whisk. Magdagdag ng asukal sa itlog at patuloy na paghaluin ang mga sangkap hanggang sa makinis.

2. Ibuhos ang kefir sa itlog at iwiwisik ang halo na may isang pakurot ng asin. Haluin muli ang pinaghalong gamit ang isang whisk hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya sa pinaghalong (dapat itong mainit-init, ngunit hindi mainit) at soda. Haluing mabuti.

3.Upang ang kuwarta ay magkaroon ng istraktura na kailangan namin, ang harina ay dapat munang salain sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay idagdag sa maliliit na bahagi sa likidong masa at masahin. Gumawa ng isang maliit na depresyon sa bola ng kuwarta at ibuhos sa langis ng gulay. Lubricate ang parehong mga kamay ng langis ng gulay at masahin ang kuwarta sa isang solong bukol.

4. Igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang patag na cake na halos isang sentimetro ang kapal. Grasa ang donut cutter ng vegetable oil. Kung wala ka nito, gumamit ng anumang lalagyan na may bilog na leeg.

5. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at init ito sa kalan sa mahinang apoy. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso sa isang lalagyan at iprito ang mga ito. Patuloy naming pinipihit ang mga donut gamit ang isang spatula upang sila ay mahusay na inihurnong at hindi masunog.

6. Takpan ng papel na tuwalya ang patag na ilalim ng plato. Maglagay ng mainit na donut dito sa isang hilera upang ang papel ay sumisipsip ng labis na taba. Budburan ang mga pinalamig na donut na may pulbos na asukal.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga kefir donut na may pagpuno

Ang mga kefir donut na may pagpuno ay lalong masarap. Ang pagpuno ay maaaring maging anuman - jam, pinapanatili o jam, pinakuluang condensed milk, custard. Ang dry yeast ay maaari ding mapalitan ng compressed yeast. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay sariwa.

Oras ng pagluluto - 3 oras 35 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga servings – 25-30.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 800 gr.
• Kefir - 500 ML.
• Tubig - 100 ML.
• Tuyong lebadura - 11 gr.
• Asukal - 60 gr.
• Mantikilya - 130 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng gulay - para sa malalim na pagprito.
• Jam - para sa pagpuno.
• May pulbos na asukal - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang tubig upang i-activate ang lebadura ay dapat munang linisin at pagkatapos ay painitin hanggang sa ito ay mainit-init.Ibuhos ang tuyong lebadura na may maligamgam na tubig, kung saan namin dilute ang asukal, at mag-iwan ng 15 minuto.

2. Talunin ang isang pares ng mga itlog sa namamaga na lebadura, ibuhos sa kefir. Magdagdag ng asin at pre-melted butter (mainit, ngunit hindi mainit). Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at magdagdag ng kaunti sa isang pagkakataon sa likidong masa, pagmamasa ang kuwarta sa isang bukol.

3. Takpan ang mangkok gamit ang masa na may cling film at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto para sa 1.5-2 oras upang ito ay tumaas sa laki. Pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa isang layer (hindi hihigit sa isang sentimetro ang kapal). Kumuha kami ng dalawang baso - na may malawak at makitid na leeg. Gupitin ang mga piraso ng kuwarta para sa mga donut. Iwanan ang mga ito sa loob ng 40 minuto.

4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malaking kasirola o kasirola. Matapos itong uminit hanggang sa maximum, ihulog ang mga donut sa lalagyan at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Patuloy na iikot ang mga workpiece gamit ang isang spatula sa panahon ng proseso ng pagprito. Ilagay ang natapos na donut sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba.

5. Maingat na punan ang mga donut ng jam gamit ang isang pastry syringe. Ilagay ang mga paghahanda sa isang plato at budburan ng pulbos na asukal sa panlasa.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa kefir donut na walang mga itlog

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa malambot na mga donut na walang itlog na hindi mahuhulog pagkatapos magluto at magiging mas malasa at malambot. Para sa buong aroma at panlasa, mas mainam na gumamit ng isang sprinkle ng powdered sugar sa recipe na ito.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 25-30 minuto.

Bilang ng mga servings – 18-20.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Kefir - 400 ml.
• Asin - 1 tsp.
• May pulbos na asukal - para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang kefir para sa pagmamasa ng kuwarta ay dapat na alisin sa refrigerator nang maaga at pinainit sa temperatura ng kuwarto.Ibuhos ito sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asukal at asin, at pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang mga sangkap.

2. Ipasa ang 500 gramo ng harina sa pamamagitan ng isang salaan. Mas mainam na gumamit ng premium na produkto para maging malasa ang mga donut. Magdagdag ng soda sa kefir na may asukal at asin. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta, pagdaragdag ng harina sa maliliit na bahagi.

3. Ibuhos ang langis ng gulay sa pinaghalong. Pinadulas din namin ang aming mga kamay ng kaunting halaga nito. Masahin ang kuwarta para sa mga 5-7 minuto hanggang sa nais na pagkakapare-pareho. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta na may cling film at mag-iwan ng 30 minuto. Sa panahong ito, tataas ito sa laki.

4. Kurutin ang maliliit na piraso mula sa natapos na kuwarta at gawing bola. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola o kasirola. Matapos ang pag-init ng mantika sa nais na temperatura, ihulog ang mga bola sa lalagyan at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibalik ang mga ito gamit ang isang spatula.

5. Alisin ang natapos na mga donut mula sa kumukulong mantika gamit ang isang slotted na kutsara. Ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba. Ilipat ang pinalamig na donut sa isang plato at iwiwisik ang mga ito ng powdered sugar. Siguraduhing hintayin na lumamig ang mga donut, kung hindi ay matutunaw ang powdered sugar at hindi mahahalata.

Bon appetit!