Lenten yeast dough

Ang Lenten yeast dough ay isang tunay na paghahanap at isang mahusay na solusyon para sa Kuwaresma upang mabawasan ang kabuuang calorie na nilalaman ng mga inihurnong produkto. Ang masa na ito ay angkop para sa paggawa ng isang luntiang inihurnong dessert na puno ng mga gulay o prutas. Ang kuwarta ng lebadura ay palaging nangangailangan ng mas maraming oras upang masahin, ngunit sulit ito, ang mga inihurnong produkto ay nagiging malambot at mahangin, ang mga bata at matatanda ay masayang lalamunin sila.

Lenten yeast dough para sa mga pie sa oven

Ang lean yeast dough para sa mga pie sa oven ay madaling masahin at napaka-maginhawang magtrabaho. Kapag nagbe-bake, ito ay tumataas nang perpekto at lumalabas na napakalambot. Ang kuwarta ay may unibersal na lasa at angkop para sa lahat ng uri ng matamis at malasang pagpuno.

1. 
   Ang paghahanda ng anumang yeast dough ay palaging nagsisimula sa isang kuwarta. I-crush ang sariwang compressed yeast sa maligamgam na tubig. Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal, pukawin at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 10-15 minuto hanggang lumitaw ang isang mabula na takip sa ibabaw.
2. 
   Pagkatapos ay idagdag ang harina at natitirang asukal, ihalo nang mabuti at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 30-60 minuto.
3. 
   Kapag handa na ang kuwarta at umuuga ng mabuti, magdagdag ng langis ng gulay, asin at sinala na harina ng trigo dito. Masahin sa isang homogenous na kuwarta. Masahin ng mga 10 minuto hanggang sa magsimula itong dumikit sa iyong mga kamay. Ipunin ang kuwarta sa isang bola, ilagay sa isang mangkok at takpan ng cling film. Iwanan ito upang tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
4. 
   Pagkatapos ng inilaang oras, masahin muli ang kuwarta at iwanan itong mainit-init muli sa loob ng isang oras.
5. 
   Pagkatapos ang pamamaraan ng pag-proofing ay dapat na ulitin muli. 1 oras din.
6. 
   Ang kuwarta ay tataas nang maayos at magiging napaka plastik, maaari mong simulan ang pagbuo ng mga pie. Bon appetit!

Dough na may dry yeast para sa Lenten pie

Dough na may dry yeast para sa Lenten pie - minasa sa tubig. Ito ay isang napaka murang opsyon sa pagluluto sa hurno na maaaring ihanda para sa anumang okasyon. Upang matiyak na ang masa ay tumaas nang maayos at masarap, siguraduhing suriin ang petsa ng pag-expire ng lebadura.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 560 gr.
• Tuyong lebadura - 10 gr.
• Asukal - 35 gr.
• Tubig - 300 ML.
• Table salt - 1 tsp.
• Walang amoy na langis ng gulay - 60 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang masahin ang kuwarta kakailanganin mo ng inuming tubig, langis ng gulay, asukal, harina ng trigo, asin at tuyong lebadura.

Hakbang 2. Sa isang mangkok, paghaluin ang 60 gramo ng sifted wheat flour, dry yeast at asukal.

Hakbang 3. Susunod, ibuhos ang maligamgam na tubig sa mangkok na may mga tuyong sangkap. Paghaluin ang lahat ng mga produkto. Takpan ang mangkok gamit ang isang napkin at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos ng 15 minuto, ang isang mabula na takip ay bubuo sa kuwarta, na magpahiwatig na ang lebadura ay naisaaktibo.Ibuhos sa langis ng gulay at magdagdag ng asin, pukawin ang kuwarta.

Hakbang 5. Susunod, unti-unting idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta. Kapag ang kuwarta ay sapat na ang kapal, ilagay ito sa isang mesa na may harina at masahin gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 6. Kapag ang kuwarta ay nagsimulang dumikit nang maayos mula sa iyong mga kamay, tipunin ito sa isang bola at ilagay ito sa isang mangkok na pinahiran ng langis ng gulay. Ngayon ipadala ang kuwarta sa patunay sa isang mainit na lugar para sa 15-20 minuto.

Hakbang 7. Ang oras na ito ay sapat na para sa masa upang tumaas na rin at maging handa para sa karagdagang trabaho. Ang mga pie nito ay nagiging malambot at malasa. Bon appetit!

Lean yeast dough, parang himulmol para sa mga buns

Ang lean yeast dough, tulad ng fluff para sa mga buns, ay minasa nang simple ayon sa aming detalyadong recipe. Maaari mo itong gamitin upang maghurno ng mga bun na may matamis na pagpuno para sa tsaa o gumawa ng mga crumpet ng bawang mula sa yeast dough para sa pulang borscht o sopas na repolyo.

Oras ng pagluluto – 3 oras

Oras ng pagluluto – 40 min.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 400-450 gr.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• Asukal - 2 tbsp.
• Table salt - 1 kurot.
• Walang amoy na langis ng gulay - 50 ml.
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una kailangan mong paghaluin ang mga produkto para sa kuwarta. Ibuhos ang tuyong lebadura, asukal sa isang mangkok at ibuhos sa isang baso ng maligamgam na tubig. Magdagdag din ng 150 gramo ng sifted wheat flour. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga produkto at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 20-30 minuto.

Hakbang 2. Ang kuwarta ay lalago nang maayos sa panahong ito. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin at langis ng gulay dito.

Hakbang 3. Salain ang natitirang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ito sa mga bahagi sa isang mangkok na may kuwarta. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara.

Hakbang 4. Kapag ang kuwarta ay naging makapal, unti-unting lumipat sa manu-manong pagmamasa. Dapat itong maging mahangin at malambot.

Hakbang 5.Kapag ang lahat ng harina ay ginamit at ang masa ay nagsimulang dumikit sa iyong mga kamay, tipunin ito sa isang bola.

Hakbang 6. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ito ng isang tuwalya o cling film at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa 1-2 oras upang patunayan.

Hakbang 7. Sa panahong ito ang masa ay tataas na rin. Bago ka magsimulang gumawa ng mga buns, masahin muli ito gamit ang iyong mga kamay. Bon appetit!

Lenten yeast dough na may sabaw ng patatas

Ang lenten yeast dough na gawa sa sabaw ng patatas ay nagiging malambot at plastik. Ito ay mahusay para sa paggawa ng iba't ibang uri ng mga pie at buns. Sa pamamagitan nito, magiging malasa, masustansya at iba-iba ang iyong diyeta sa panahon ng Kuwaresma.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Mga bahagi – 4-6.

Mga sangkap:

• Tubig - 250 ml.
• Walang amoy na langis ng gulay - 0.5 tbsp.
• Patatas - 100 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• pinong asin - 0.5 tsp.
• Premium na harina ng trigo - 500-550 gr.
• Tuyong lebadura - 1.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang sabaw ng patatas para sa masa ay maaaring espesyal na pinakuluan o maaari mong gamitin ang likido na natitira pagkatapos maghanda ng mashed patatas, halimbawa. Ihanda din ang lahat ng iba pang produkto sa listahan.

Hakbang 2. Peel ang patatas, gupitin sa hiwa, ibuhos sa 250 ML ng tubig at lutuin. Ang mga patatas ay dapat maging malambot.

Hakbang 3. Palamigin ang pinakuluang patatas at sabaw. Pagkatapos, gamit ang isang immersion blender, gilingin ang pinaghalong hanggang makinis.

Hakbang 4. Magdagdag ng lebadura, asukal at asin sa sabaw ng patatas. Sukatin din ang 1/3 ng buong bahagi ng langis ng gulay at ibuhos ito sa mangkok. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang whisk.

Hakbang 5. Pagkatapos ay idagdag ang isang third ng lahat ng sifted harina at ihalo na rin. Ang masa ay dapat na likido at malapot.

Hakbang 6.Takpan ang mangkok na may cling film at iwanan sa isang mainit na lugar para sa kalahating oras, ito ay kinakailangan para sa lebadura upang maisaaktibo.

Hakbang 7. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang mantikilya at harina. Masahin ang kuwarta hanggang sa maging ganap itong homogenous at hindi na dumikit sa iyong mga kamay.

Hakbang 8. Ngayon ang natapos na kuwarta ay kailangang ilagay sa init muli para sa proofing. Aabutin ito ng isang oras o dalawa, ang kuwarta ay dapat na hindi bababa sa doble sa dami.

Hakbang 9. Pagkatapos nito, magiging handa na ang yeast dough. Bon appetit!

Lenten dough na may live yeast

Ang lenten dough na gawa sa live yeast ay maaaring gamitin sa paggawa ng anumang lutong bahay na lutong pagkain. Gumagawa ito ng mahusay na mga pie at pie na may laman o walang karne na pizza para sa isang nakabubusog na meryenda para sa buong pamilya. Ang simpleng recipe ng yeast dough na ito ay dapat na mayroon sa anumang cookbook.

Oras ng pagluluto – 1.5 oras

Oras ng pagluluto – 25-35 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Na-filter na tubig - 500 ML.
• Asukal - 1 tbsp.
• Premium na harina ng trigo - 700-750 gr.
• Table salt - 0.5 tsp.
• Walang amoy na langis ng gulay - 80 ml.
• Live na lebadura - 25 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang tubig para sa kuwarta ay kailangang bahagyang pinainit. Gumuho ang live na lebadura sa maligamgam na tubig, magdagdag ng isang kutsara ng asukal at asin.

Hakbang 2. Paghaluin nang mabuti ang lebadura na may whisk. Ibuhos ang kalahati ng langis ng gulay dito.

Hakbang 3. Salain ang lahat ng harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan. Idagdag ito sa mangkok na may pinaghalong lebadura sa mga bahagi.

Hakbang 4. Kapag naging mahirap na pukawin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, lumipat sa manu-manong pagmamasa ng kuwarta, idagdag ang natitirang langis ng gulay. Ang kuwarta ay dapat na malambot, malambot at hindi malagkit.

Hakbang 5. Grasa ang isang mangkok na may langis ng gulay at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Takpan ang mangkok ng isang mamasa-masa na tuwalya.Iwanan ito sa patunay sa isang mainit na lugar sa loob ng 40-60 minuto.

Hakbang 6. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat na hindi bababa sa doble sa dami. Pagkatapos nito, maaari kang magsimulang bumuo ng mga inihurnong produkto sa hinaharap. Bon appetit!

Lenten yeast dough na may kuwarta

Ang lean yeast dough na may kuwarta ay laging tumataas nang maayos at ang mga inihurnong produkto mula dito ay nagiging malambot at mahangin. Ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta ay simple, ngunit kailangan mong maghintay ng kaunti upang makuha ang resulta. Inirerekumenda namin na magsimula sa umaga.

Oras ng pagluluto – 4 na oras

Oras ng pagluluto – 35-40 min.

Mga bahagi – 4-6.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 900-950 gr.
• Asukal - 2 tbsp.
• Serum - 500 ML.
• Walang amoy na langis ng gulay - 100 ml.
• asin - 1-1.5 tsp.
• Tuyong lebadura - 11 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Painitin ng kaunti ang whey, sa mga 35-40 degrees. Ibuhos ito sa isang mangkok at magdagdag ng tuyong lebadura. Iwanan ang nagresultang masa sa loob ng 10-15 minuto upang ang lebadura ay ma-activate at maaari mong ipagpatuloy ang paghahanda ng kuwarta para sa yeast dough.

Hakbang 2. Magdagdag ng 400 gramo ng sifted na harina at asukal sa kuwarta. Haluin ang halo gamit ang isang kutsara o spatula. Ilagay ang mangkok na may kuwarta sa isang mainit na lugar na walang mga draft para sa 1-1.5 na oras. Siguraduhing takpan ang mangkok ng malinis na tuwalya o cling film.

Hakbang 3. Pagkatapos nito, ibuhos ang pinong langis ng gulay sa kuwarta at magdagdag ng asin, ihalo.

Hakbang 4. Idagdag ang natitirang sifted flour sa mga bahagi at masahin ang kuwarta. Kapag handa na ito, tipunin ito sa isang bola at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa isa pang 1.5-2 oras upang tumaas.

Hakbang 5. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas nang maayos at tataas ang dami ng maraming beses.

Hakbang 6: Alikabok ang ibabaw ng iyong trabaho ng harina at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Iyon lang, maaari kang magsimulang gumawa ng mga pie o buns. Bon appetit!