Mga klasikong profiteroles

Ang mga Profiterole ay mga sikat na produkto ng choux pastry na dumating sa amin mula sa lutuing Pranses. Ang produkto ay maaaring punuin ng parehong maalat at matamis na palaman. Ang mga treat ay madalas na inihahain sa mga buffet at mga espesyal na kaganapan. Ihanda ang mga ito sa bahay gamit ang isang culinary selection na may sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

Mga klasikong profiteroles na may custard sa bahay

Ang malambot at malambot na profiteroles na may custard ay madaling ihanda ayon sa klasikong recipe. Ang homemade dessert ay magpapalamuti ng family tea party o holiday table. Pansinin ang masarap na culinary idea na ito.

1. 
   Paano maghanda ng profiteroles sa bahay ayon sa klasikong recipe? Sukatin natin ang kinakailangang dami ng mga produkto para sa pagsubok. Hatiin ang pinalambot na mantikilya sa mga piraso.
2. 
   Pakuluan ang isang basong tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay magdagdag ng asin, mga piraso ng mantikilya at harina. Patuloy naming pinapanatili ang apoy ng pagkain. Pukawin ang mga ito nang masigla hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
3. 
   Hayaang lumamig nang bahagya ang pinaghalong at isa-isang hatiin ang mga itlog ng manok dito.
4. 
   Masahin hanggang makakuha ng malambot at mahangin na masa.
5. 
   Ilagay ang produkto sa isang pastry bag.
6. 
   I-squeeze ang timpla sa isang baking sheet, na bumubuo ng maliliit na profiteroles.
7. 
   Ilagay ang treat sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 25-30 minuto.
8. 
   Hayaang lumamig ang mga sariwang lutong produkto sa oven.
9. 
   Maghanda tayo ng mga sangkap para sa paggawa ng custard.
10. 
    Talunin ang mga itlog na may asukal at banilya, magdagdag ng harina at gatas. Pakuluan ang pinaghalong para sa 2 minuto, pagpapakilos nang regular.
11. 
    Ibuhos ang mga piraso ng mantikilya sa mainit na timpla. Haluin hanggang sa ganap itong matunaw.
12. 
    Gamit ang isang pastry syringe, punan ang profiteroles ng custard. Ang mga klasikong profiteroles ay handa na. Ihain ang mga ito sa mesa, pinalamutian ng pulbos na asukal.

Unsweetened snack profiteroles para sa holiday table

Ang masasarap at simpleng meryenda ay isang mahalagang bahagi ng anumang talahanayan ng holiday. Pinahahalagahan ang maliwanag na ideya ng paghahanda ng mga profiteroles na may hindi matamis na pagpuno. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga bahagi - 30 mga PC.

Mga sangkap:

• harina - 150 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Itlog - 3 mga PC.
• Asin - 1 kurot.

Para sa pagpuno:

• Crab sticks - 150 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Matigas na keso - 120 gr.
• Mayonnaise - sa panlasa.
• Hipon - 150 gr.
• Curd cheese - 150 gr.
• Dill - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa kuwarta, pakuluan ang tubig sa isang kasirola.Magdagdag ng isang pakurot ng asin at mga piraso ng mantikilya dito. Haluin hanggang makinis.

2. Idagdag kaagad ang sifted flour sa mixture. Masahin ang mga produkto hanggang sa makuha ang malambot, malambot na masa.

3. Hayaang lumamig ng kaunti ang produkto at basagin ito ng mga itlog ng manok. Masahin muli.

4. Ilagay ang kuwarta sa isang pastry bag. Gamitin ito upang i-squeeze ang profiteroles sa isang baking sheet na may parchment.

5. Ihurno ang workpiece sa loob ng 25 minuto sa temperatura na 200 degrees. Iwanan ito sa oven upang lumamig.

6. Ngayon magsimula tayo sa pagpuno. Maaaring magkaiba sila. Para sa unang opsyon, lagyan ng rehas ang crab sticks, itlog ng manok at matapang na keso. Timplahan ng mayonesa ang pagkain at ihalo.

7. Para sa pangalawang pagpuno, i-chop ang hipon na may dill at magdagdag ng curd cheese.

8. Maingat na putulin ang takip ng pinalamig na profiteroles at ilagay ang produkto sa unang pagpuno.

9. Ganoon din ang ginagawa namin sa pangalawang pagpuno.

10. Palamutihan ang pampagana sa panlasa at ihain ito sa festive table.

Profiteroles na may curd cheese at pulang isda

Ang mga pinong profiteroles na may masarap na pagpuno ay magiging isang maliwanag na solusyon para sa iyong maligaya na mesa. Subukan ang isang simpleng lutong bahay na recipe na may pulang isda at cottage cheese.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 26 na mga PC.

Mga sangkap:

• harina - 150 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Tubig - 120 ml.
• Gatas - 120 ml.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Asin - 1 kurot.

Para sa pagpuno:

• Pulang isda - 200 gr.
• Curd cheese - 400 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Dill - 1 bungkos.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig na may gatas. Matunaw ang mantikilya sa likido at matunaw ang isang pakurot ng asin.

2. Alisin ang pinaghalong mula sa apoy at ilagay ang harina at itlog ng manok dito. Masahin hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na likidong kuwarta.

3.Ilagay ang kuwarta sa maliliit na piraso sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino.

4. Maghurno ng profiteroles ng mga 30 minuto sa oven na preheated sa 200 degrees. Iwanan upang palamig sa oven.

5. Para sa pagpuno, sa isang mangkok pagsamahin ang curd cheese na may mga pampalasa, tinadtad na bawang at dill. Paghaluin ang mga produkto.

6. Gupitin ang tuktok ng natapos na profiteroles.

7. Pinupuno namin ang produkto ng pinaghalong curd cheese at pampalasa.

8. Susunod na inilalagay namin ang mga piraso ng pulang isda.

9. Palamutihan ang pagkain ng mga halamang gamot ayon sa iyong panlasa.

10. Tapos na, handang ihain!

Isang simple at masarap na recipe para sa profiteroles na may condensed milk cream

Ang isang maliwanag na pagpuno para sa mga homemade profiteroles ay cream na may condensed milk. Hindi mahirap maghanda. Tingnan ang simple at mabilis na recipe na ito. Ang treat ay magiging isang mahusay na okasyon upang tipunin ang mga mahal sa buhay para sa tsaa.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga bahagi - 25 mga PC.

Mga sangkap:

• harina - 200 gr.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Mantikilya - 150 gr.
• Tubig - 200 ML.

Para sa cream:

• pinakuluang condensed milk - 200 gr.
• Mantikilya - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya at magdagdag ng tubig at sinala na harina dito. Aktibong pukawin ang pinaghalong at panatilihin ito sa kalan. Hayaang lumamig ang kuwarta sa loob ng mga 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, paghahalo nang lubusan sa bawat oras.

2. Ipamahagi ang malambot na kuwarta sa isang baking sheet na may pergamino. Ikalat ang pinaghalong may isang kutsarita. Maghurno ng 30 minuto sa 200 degrees. Iwanan upang palamig sa oven.

3. Sa oras na ito, gawin natin ang cream. Pagsamahin ang mantikilya sa condensed milk. Talunin ang mga produkto hanggang makinis.

4. Ipadala ang cream sa isang pastry syringe at gamitin ito upang punan ang natapos na profiteroles.

5. Handa na ang isang simpleng homemade dessert. Ihain kasama ng tsaa.

Mga homemade profiteroles na may chocolate cream

Ang malambot at mahangin na profiteroles ay maaaring ihanda na may makapal na chocolate cream. Perpekto ang treat na ito para sa isang masayang almusal na may kasamang tasa ng mainit na tsaa o kape. Subukan ang isang makulay na lutong bahay na recipe.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Mga paghahatid - 16 na mga PC.

Mga sangkap:

• harina - 200 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Mantikilya - 50 gr.
• Tubig - 180 gr.

Para sa cream:

• Almirol - 20 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 50 gr.
• Asukal sa tubo - 1 tbsp.
• Condensed milk - 2 tbsp.
• Kape - 100 ML.
• Mapait na tsokolate - 100 gr.
• Cognac - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto para sa dessert.

2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at tunawin ang mantikilya sa loob nito.

3. Ibuhos ang sifted flour sa likido. Masahin ang mga produkto hanggang malambot at homogenous.

4. Alisin ang workpiece mula sa kalan, hayaan itong lumamig at magdagdag ng mga pula ng itlog dito.

5. Aktibong masahin muli ang produkto.

6. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may pergamino.

7. Maghurno ng 35 minuto sa oven na preheated sa 180 degrees. Iwanan upang palamig sa oven.

8. Para sa cream, pagsamahin ang mga itlog, asukal sa tubo at condensed milk. Talunin ang mga produkto hanggang makinis. Nagbubuhos din kami ng kape kung saan natutunaw namin ang almirol nang maaga.

9. Magdagdag ng tinunaw na dark chocolate sa cream. Pinupunasan namin ang workpiece sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

10. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at cognac sa cream. Talunin hanggang makinis.

11. Gupitin ang natapos na profiteroles at ilagay ang chocolate cream sa pagitan ng mga kalahati.

12. Upang tikman, ang dessert ay maaaring palamutihan ng chocolate chips at ihain.

Lazy profiteroles na gawa sa puff pastry

Ang mga homemade profiteroles na gawa sa puff pastry ay kadalasang tinatawag na tamad. Ang lahat ng ito ay salamat sa isang simple at mabilis na recipe.Pansinin ito para sa masarap na tsaa sa umaga.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga bahagi - 15 mga PC.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 200 gr.
• Pinaghalong custard - 200 gr.
• Gatas - 400 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Defrost ang puff pastry nang maaga. Dapat itong maging nababanat.

2. Susunod, gupitin ang produkto sa mga parisukat na may pantay na laki.

3. Upang ihanda ang cream, ibuhos ang natapos na timpla na may gatas. Ilagay ang pinaghalong sa apoy at lutuin ng 4 na minuto na may masiglang pagpapakilos.

4. Ilagay ang mga parisukat ng kuwarta sa isang baking sheet at i-bake ang mga ito sa 200 degrees hanggang mag-golden brown. Maaaring tumagal ito ng mga 20 minuto. Iwanan sa oven upang lumamig.

5. Ilagay ang tapos na cream sa isang syringe.

6. Gamitin ito upang punan ang puff profiteroles.

7. Isang simple at masarap na dessert para sa iyong mesa ay handa na. Ihain ito kasama ng tsaa.

Simple at mabilis na profiteroles nang walang pagpuno

Maaari mong mabilis at madaling maghanda ng mga profiteroles sa bahay nang hindi nagdaragdag ng pagpuno. Ang produktong harina ay magpapasaya sa iyo sa lambot at pinong lasa nito. Ihain kasama ng tsaa o gamitin upang bumuo ng malamig na pampagana.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Mga paghahatid - 12 mga PC.

Mga sangkap:

• harina - 150 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng profiteroles.

2. Ibuhos ang tubig sa isang metal na mangkok. Magdagdag ng asin at mga piraso ng mantikilya dito.

3. Ilagay ang workpiece sa kalan at pakuluan ang mga nilalaman.

4. Alisin ang produkto mula sa apoy at haluin ang harina, pagkatapos ay basagin ang mga itlog ng manok.

5. Knead ang timpla hanggang sa ito ay bumuo ng isang malambot, homogenous na kuwarta.

6. Ilagay ang kuwarta sa mga bahagi sa isang baking sheet na may pergamino.Maghurno ng 25 minuto sa oven na preheated sa 180 degrees. Iwanan upang palamig sa oven.

7. Ang mga simpleng homemade profiteroles na walang pagpuno ay handa na. Ilagay ang mga ito sa isang plato at ihain!

Paano maghurno ng profiteroles na may whipped cream sa oven?

Ang matamis na profiteroles na may whipped cream ay isang simple at masarap na treat para sa iyong mesa. Ang dessert ay angkop para sa parehong home tea at buffet menu. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga bahagi - 15 mga PC.

Mga sangkap:

• harina - 200 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Mantikilya - 120 gr.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Malakas na cream - 200 gr.
• May pulbos na asukal - 100 gr.
• Chocolate - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng tubig, mantikilya at asin sa isang kasirola. Pakuluan ang mga nilalaman sa katamtamang init.

2. Pagkatapos kumulo at matunaw ang mantika, idagdag ang sifted flour sa mixture. Aktibong masahin ang pinaghalong mga 3-4 minuto at alisin mula sa kalan.

3. Hayaang lumamig ng kaunti ang produkto at basagin ang mga itlog dito.

4. Isa-isa naming ginagawa ito. Paghaluin nang lubusan ang mga nilalaman pagkatapos idagdag ang bawat itlog.

5. Ang masa ay dapat lumabas na malambot at homogenous.

6. Gamit ang isang pastry bag, i-squeeze ang choux pastry sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.

7. Ihurno ang profiteroles sa loob ng 10 minuto sa 220 degrees. Iwanan upang palamig sa oven.

8. Aktibong hagupitin ang heavy cream na may powdered sugar, pagkatapos ay ilagay ito sa isang pastry syringe.

9. Punan ang mga pastry ng whipped cream.

10. Palamutihan ang dessert ng tinunaw na tsokolate at ihain ito sa mesa. handa na!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng profiteroles na may pate

Ang masustansyang profiteroles para sa isang festive table o buffet ay maaaring ihanda na may pate filling. Ang masarap na pagkain na ito ay kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 12 mga PC.

Mga sangkap:

• harina - 80 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Tubig - 120 ml.
• Itlog - 3 mga PC.
• Asin - 1 kurot.

Para sa pate:

• Atay ng manok - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mantikilya - 50 gr.
• Cream - 50 ML.
• Asin - 1 kurot.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Nutmeg - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola na may kaunting asin. Magdagdag ng mantikilya dito.

2. Pagkatapos matunaw ang mantikilya, ilagay ang sifted flour. Pukawin ang pinaghalong intensively para sa ilang minuto at alisin mula sa init.

3. Ang kuwarta ay dapat na malambot at homogenous. Hayaang lumamig ng kaunti.

4. Susunod, hatiin ang mga itlog ng manok sa paghahanda.

5. Paghaluin nang maigi ang mga nilalaman.

6. Ilagay ang natapos na kuwarta sa mga bahagi sa isang baking sheet na may pergamino. Maghurno ng produkto sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees. Iwanan upang palamig sa oven.

7. Para sa lutong bahay na pate, iprito ang sibuyas sa langis ng gulay. Nagpapadala din kami dito ng mga piraso ng atay ng manok.

8. Pagkatapos magprito, magdagdag ng cream, asin at pampalasa sa mga produkto. Pakuluan ang pinaghalong mga 3-5 minuto.

9. Susunod, magdagdag ng mantikilya sa kuwarta. Haluin gamit ang isang blender hanggang makakuha ka ng malambot na paste.

10. Alisin ang natapos na profiteroles mula sa oven.

11. Maingat na putulin ang mga tuktok.

12. Pinupuno namin ang produkto ng chicken pate.

13. Takpan ang pagpuno gamit ang isang takip at ilipat ang treat sa isang serving plate. Maaari mong ihain ito sa mesa!

Masarap na profiteroles na may salmon at cream cheese

Ang isang maliwanag at masarap na palaman para sa mga homemade profiteroles ay bahagyang inasnan na salmon at pinong cream cheese. Ang pampagana ay magpapasaya sa iyo sa simpleng proseso ng pagluluto at kaakit-akit na hitsura. Angkop para sa isang holiday table.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga bahagi - 20 mga PC.

Mga sangkap:

• harina - 80 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Tubig - 100 ML.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asin - 1 kurot.

Para sa pagpuno:

• Banayad na inasnan na salmon - 250 gr.
• Cream na keso - 200 gr.
• kulay-gatas - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto.

2. Upang ihanda ang kuwarta, pakuluan ang tubig at isawsaw ang isang pakurot ng asin at mantika dito. Pakuluan ang timpla hanggang sa maging homogenous.

3. Susunod, salain ang harina sa pinaghalong. Ilagay ito sa kalan at ipagpatuloy ang paghahalo nang malakas hanggang sa masira ang mga bukol.

4. Hatiin ang mga itlog ng manok sa pinalamig na produkto. Haluin muli hanggang makinis.

5. Ilagay ang kuwarta sa isang pastry bag. Sa tulong nito, ipinamahagi namin ang mga profiteroles sa isang baking sheet na may pergamino.

6. I-bake ang treat sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees. Iwanan upang lumamig sa oven.

7. Para sa pagpuno, paghaluin ang cream cheese na may kulay-gatas.

8. Putulin ang takip mula sa profiteroles at punuin ang mga ito ng kulay-gatas at cream ng keso.

9. Takpan ang pagpuno gamit ang isang baligtad na takip.

10. Ilagay dito ang magagandang hugis na mga piraso ng isda.

11. Ang isang malamig na pampagana para sa iyong mesa na may salmon at cream cheese ay handa na. Tulungan mo sarili mo.