Gingerbread na may kefir

Ang Kefir gingerbread ay isang madaling ihanda na pastry na inihanda mula sa mga magagamit na sangkap at humanga sa malambot at mahangin na texture nito, na kahit na ang mga nagda-diet o ganap nang sumuko sa mga matatamis ay hindi kayang labanan! Salamat sa kuwarta, na pinaghalo gamit ang isang produkto ng fermented na gatas, ang natapos na dessert ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at literal na natutunaw sa iyong bibig. Siguraduhing subukan ang paggawa ng gingerbread cookies na may glaze o may pagdaragdag ng tsokolate, at ikaw ay nalulugod!

Malambot na tinapay mula sa luya na may kefir sa bahay

Ang malambot na gingerbread cookies na ginawa gamit ang kefir sa bahay ay isang madaling ihanda na delicacy na magpapasaya sa lahat na sumusubok kahit isang maliit na piraso. Ginagawang mahangin at natutunaw ng kefir dough ang mga inihurnong produkto sa iyong bibig, at ang giniling na luya, kanela at nutmeg ay nagdaragdag ng isang espesyal na twist.

1. 
   Una sa lahat, sinasakyan namin ang aming sarili ng mga kaliskis ng gramo ng kusina at sinusukat ang kinakailangang dami ng tuyo at likidong sangkap.
2. 
   Ibuhos ang sifted flour na may baking powder, cinnamon, luya, nutmeg at asin sa isang plato na may matataas na gilid at ihalo.
3. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, gilingin ang mga yolks na may butil na asukal.
4. 
   Ibuhos ang kefir at langis ng gulay sa pinaghalong itlog at pukawin hanggang makinis.
5. 
   Idagdag ang tuyo na timpla sa likidong pinaghalong sa pamamagitan ng mga dakot at agad na haluin gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay lumipat sa manu-manong pagmamasa.
6. 
   Takpan ang malambot at makinis na kuwarta gamit ang isang linen na tuwalya at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 8-10 minuto.
7. 
   Pagkatapos, igulong ang base sa isang layer na hindi hihigit sa isang sentimetro ang kapal at gupitin ang mga bilog gamit ang leeg ng baso.
8. 
   Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet na may linya ng pergamino, isang maikling distansya mula sa bawat isa. Magluto sa oven sa 180 degrees para sa 25-30 minuto.
9. 
   Ilang minuto bago maging handa ang baking, gawin ang glaze: pagsamahin ang sifted powder na may lemon juice at ihalo nang mabuti.
10. 
    Ibuhos ang mainit na gingerbread cookies sa malagkit na glaze at malumanay na haluin.
11. 
    Ilagay ang treat sa wire rack at palamig ng mga 15 minuto.
12. 
    Naghahain kami ng masarap na gingerbread cookies sa mesa kasama ng tsaa o kape. Bon appetit!

Masarap na gingerbread cookies sa kefir na may glaze

Ang masarap na kefir gingerbread na may glaze ay isang katamtamang matamis at napakakahanga-hangang delicacy na madaling magpapasaya sa anumang tea party at sorpresahin ang iyong mga bisita. Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple, at sa pamamagitan ng pagtakip sa mga natapos na produkto na may pinong at magandang glaze, ang dessert ay agad na kumikinang na may mga bagong kulay.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Gatas - 25 ml.
• Kefir - 120 ml.
• Granulated na asukal - 120 gr.
• harina - 350 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Giiling na luya - ½ tsp.
• Ground cinnamon - ½ tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Mga itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 1 tsp.
• May pulbos na asukal - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang kefir sa mangkok at magdagdag ng butil na asukal - pukawin gamit ang isang whisk para sa mga limang minuto.

Hakbang 2. Ngayon idagdag ang itlog, asin, harina na may baking powder, sinala sa pamamagitan ng isang salaan, langis ng gulay, lupa na luya at kanela sa kefir mass.

Hakbang 3. Masahin ang isang homogenous na kuwarta na walang mga bugal, iwanan ito sa ibabaw ng trabaho upang "magpahinga" sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 4. Masahin ang kuwarta at kurutin ang maliliit na bahagi, bumuo ng mga bola na kasing laki ng isang aprikot at ilagay sa isang flat dish na lumalaban sa init na may isang sheet ng baking paper. Maghurno ng dessert sa loob ng 20-25 minuto sa 190 degrees.

Hakbang 5. Para sa glaze, magdagdag ng pulbos na asukal at gatas sa isang kasirola - dalhin sa isang pigsa sa katamtamang apoy, at pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy para sa mga 60 segundo.

Hakbang 6. Kung nais, kulayan ang glaze na may gel dye.

Hakbang 7. Isawsaw ang mga tuktok ng pinalamig na gingerbread cookies sa mainit na glaze at iwanan hanggang sa ganap na tumigas.

Hakbang 8. Magtimpla ng tsaa at kumuha ng sample. Bon appetit!

Honey gingerbreads na may kefir sa oven

Ang honey gingerbreads na may kefir sa oven ay inihanda mula sa buong butil na harina at kinumpleto ng mga mabangong sangkap tulad ng cardamom at ground ginger. Ang treat na ito ay maglalagay sa iyo sa isang maligaya na mood at isang ngiti sa iyong mukha, lalo na kapag pinagsama sa isang magandang tasa ng tsaa o kape.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Buong butil na harina - 350-400 gr.
• harina ng trigo - 50 gr.
• Kefir - 150 ML.
• Langis ng sunflower - 40 ml.
• Mga itlog - 1 pc.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Soda - 1 tsp.
• Lemon - 1 pc.
• Honey - 3 tbsp.
• Ground cinnamon - 1 tsp.
• Ground luya - 1 tsp.
• Cardamom - 1 kurot.
• May pulbos na asukal - 3-4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang kuwarta: ibuhos ang kefir sa isang malalim na lalagyan, talunin ang itlog at idagdag ang asukal - whisk hanggang makinis.

Hakbang 2. Magdagdag ng langis ng gulay at timpla sa isang submersible blender.

Hakbang 3. Dagdagan ang pinaghalong may natural na honey ng pukyutan.

Hakbang 4. Susunod, magdagdag ng isang baso ng harina, soda at isang kutsara ng lemon juice - ihalo.

Hakbang 5. Upang mapahusay ang aroma, magdagdag ng mga pampalasa sa lupa.

Hakbang 6. Idagdag ang natitirang harina sa mga bahagi at masahin ang malambot na kuwarta.

Hakbang 7. Paghiwalayin ang isang bahagi mula sa kuwarta at alikabok ito ng harina ng trigo, igulong ito sa isang layer (kapal - 7 milimetro) at gamit ang isang espesyal na amag o ang leeg ng isang baso, gupitin ang mga blangko.

Hakbang 8. Takpan ang baking sheet na may isang sheet ng pergamino at ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa layo mula sa bawat isa.

Hakbang 9. Ihanda ang dessert para sa 18-20 minuto sa temperatura na 180-190 degrees.

Hakbang 10. Upang lagyan ng balat ang gingerbread, pagsamahin ang lemon juice at powdered sugar (1 tbsp lemon juice at 3 tbsp powdered sugar).

Hakbang 11. Takpan ang kalahati ng mga inihurnong gamit na may lemon juice glaze, ang kalahati ay may lemon juice at honey. Budburan ang buong dessert na may citrus zest.

Hakbang 12. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Mabilis na recipe para sa chocolate gingerbreads na may kefir

Ang isang mabilis na recipe para sa chocolate gingerbread na may kefir ay napaka-simple at may kasamang napakasimple at abot-kayang sangkap na madalas mong nasa kamay. Palayawin ang iyong sarili at ang iyong sambahayan ng maselan at malambot na gingerbread cookies na may cocoa powder at chocolate glaze, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay nang buong pagmamahal at pangangalaga.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 12.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.
• Cocoa powder - 3 tbsp.
• Kefir - 200 ML.
• Granulated sugar - 200 gr.
• Soda - 1 tsp.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Ground luya - 1 tsp.
• Ground cardamom - 1 tsp.
• Ground cinnamon - 1 tsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 100 ml.
• Asin - ½ tsp.

Para sa glaze:

• mapait na tsokolate - 50 gr.
• Gatas - 20 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan na may maliliit na butas, sukatin ang kinakailangang halaga ng mga natitirang sangkap.

Hakbang 2. Ilagay ang asin, itlog at granulated sugar sa isang plato.

Hakbang 3. Talunin ang mga sangkap hanggang maputi gamit ang eclectic whisks.

Hakbang 4. Ipagpatuloy ang gawain ng panghalo, magdagdag ng mga pampalasa, soda slaked na may suka, pulbos ng kakaw, kefir at langis ng mirasol - masahin hanggang makinis.

Hakbang 5. Ibuhos ang inihandang harina.

Hakbang 6. Masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.

Hakbang 7. Paghiwalayin ang mga segment na tumitimbang ng mga 40 gramo mula sa chocolate dough, bumuo ng mga bola at ilagay sa isang baking sheet na may pergamino.

Hakbang 8. Magluto sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa 20-25 minuto.

Hakbang 9. Para sa dekorasyon, ihanda ang glaze: init ang gatas at pagsamahin sa isang bar ng sirang tsokolate, pukawin hanggang sa ganap na matunaw.

Hakbang 10. Isawsaw ang tuktok na bahagi ng gingerbread cookies sa glaze at magdagdag ng sprinkles kung ninanais - magsaya. Bon appetit!

Gingerbread na may kefir

Ang tinapay mula sa luya na may kefir ay dapat na mayroon sa Bisperas ng Pasko, dahil ang malambot at mabangong cookies na ito ay dapat ihanda para kay Santa Claus. Ang mga naturang baked goods ay maraming beses na mas mataas kaysa sa mga pagkain na binili sa tindahan, at kapag ginawa mo ang mga ito, makikita mo mismo!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 30-40 na mga PC.

Mga sangkap:

• Kefir - 1 tbsp.
• Pula ng itlog - 1 pc.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Honey - 4 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• harina - 2.5 tbsp.
• Ground luya - 1 tsp.
• Ground cinnamon - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.

Para sa glaze:

• Granulated sugar - ½ tbsp.
• Puti ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gilingin ang pula ng manok na may kinakailangang halaga ng granulated sugar.

Hakbang 2. Magdagdag ng honey at kefir at ihalo.

Hakbang 3. Magdagdag ng luya, kanela, baking soda at harina.

Hakbang 4. Talunin ang mga bahagi gamit ang isang panghalo sa mababang bilis, at pagkatapos ay masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa nababanat at malambot.

Hakbang 5. Alikabok ang ibabaw ng trabaho ng harina at igulong ang kuwarta sa isang layer ng katamtamang kapal - pisilin ang mga piraso gamit ang isang amag.

Hakbang 6. Dinidilig din namin ang baking sheet na may harina at ipamahagi ang hinaharap na gingerbread cookies. Maghurno ng 10-15 minuto (160 degrees).

Hakbang 7. Upang mag-coat, talunin ang asukal at puti ng itlog sa loob ng 10-15 minuto at isawsaw ang gingerbread cookies sa nagresultang timpla. Ilagay sa isang patag na ibabaw at iwanan hanggang sa ganap na tumigas. Bon appetit!

Simpleng gingerbread cookies na may kefir na walang itlog

Ang simpleng gingerbread cookies na gawa sa kefir na walang itlog ay isang walang kapantay na treat na kayang-kaya mo kahit na ikaw ay nag-aayuno o ganap na umiiwas sa mga produktong hayop. Ang dessert na ito ay inihanda mula sa pinakasimpleng sangkap, at upang gawing mas mayaman ang lasa, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 20.

Mga sangkap:

• harina - 1 kg.
• Kefir - 2 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 5 tbsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Apple/wine vinegar - 4 tbsp.
• Granulated vanilla sugar - 10 gr.
• Mga pasas - 2 dakot.

Para sa glaze:

• Aquafaba - 5 tbsp.
• Granulated sugar - 2/3 tbsp.
• Lemon juice - ½ tsp.
• Granulated vanilla sugar - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang kefir sa isang kasirola at magdagdag ng asukal - init hanggang sa ganap na matunaw ang mga matamis na kristal.

Hakbang 2. Magdagdag ng mga pasas, baking powder, langis ng gulay, soda, vanilla sugar at suka sa mainit na timpla - ihalo nang mabuti.

Hakbang 3. Magdagdag ng harina sa pamamagitan ng mga dakot at masahin ang kuwarta hanggang sa huminto ang masa na dumikit sa mga dingding ng ulam.

Hakbang 4. Pagulungin ang masa sa isang layer na mga 1-1.5 sentimetro ang kapal at gupitin ang mga semi-tapos na produkto na may amag o salamin - ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya ng baking paper. Maghurno sa 180 degrees para sa mga 13-15 minuto.

Hakbang 5. Ihanda ang glaze tulad ng sumusunod: talunin ang aquafaba na may lemon juice hanggang sa mabuo ang stiff peak, dahan-dahang magdagdag ng dalawang uri ng asukal at handa na ang aming coating. Isawsaw ang gingerbread cookies sa matamis na timpla at hayaang tumigas - tikman ang mga ito. Bon appetit!

Curd gingerbreads na may kefir

Ang mga curd gingerbread na gawa sa kefir ay naiiba sa klasikong pagkakaiba-iba sa kanilang hindi pangkaraniwang maluwag at hindi kapani-paniwalang malambot na texture, na literal na natutunaw sa bibig. Ang treat na ito ay katamtamang matamis, kaya kahit na ang mga halos hindi nagsasama ng granulated sugar sa kanilang diyeta ay masisiyahan dito.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 300 gr.
• harina - 450 gr.
• Kefir - 100 ML.
• Mga itlog - 1 pc.
• Margarin - 80 gr.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Baking powder - 1 tsp.

Para sa glaze:

• May pulbos na asukal - 150 gr.
• Lemon juice - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang butil na asukal sa isang mangkok at talunin ang itlog - maingat na kuskusin ng isang tinidor hanggang sa makinis.

Hakbang 2. Magdagdag ng kefir at cottage cheese sa nagresultang timpla, ihalo at magdagdag ng harina na may halong baking powder.

Hakbang 3. Magdagdag ng tinunaw na margarin sa pinaghalong at masahin ang nababanat na kuwarta.Pagulungin ang base sa isang layer na halos isa at kalahating sentimetro at gupitin ang mga blangko.

Hakbang 4. Budburan ang isang baking sheet na may isang dakot ng harina o takpan ito ng pergamino - ilatag ang gingerbread cookies at maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees.

Hakbang 5. Sa parehong oras, ihanda ang glaze: pagsamahin ang lemon juice at pulbos - takpan ang mga inihurnong produkto nang buo o bahagyang at ihain pagkatapos ng hardening. Bon appetit!