Ang mga luntiang cheesecake na may semolina at cottage cheese sa isang kawali ay isang masarap at simpleng ulam sa almusal. Mayroong maraming mga maybahay na may mga recipe para sa cottage cheese pancake, ngunit hindi lahat ng mga ito ay nagiging malambot at malambot. Sa loob, pinakamahusay na gumamit ng semolina, lumalabas na mas masarap kaysa sa harina ng trigo. Malalaman mo ang lahat ng mga lihim ng paggawa ng masarap na cottage cheese pancake sa mga recipe na ipinakita sa ibaba, at maaari ka ring pumili ng mga pagpipilian upang umangkop sa iyong panlasa.
- Klasikong recipe para sa mga cheesecake na may semolina at cottage cheese sa isang kawali
- Mga malalambot na cheesecake na gawa sa homemade cottage cheese
- Masarap na cottage cheese pancake na may semolina at mga pasas
- Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga cheesecake na may semolina at kulay-gatas
- Pinong cottage cheese pancake na may semolina at saging sa isang kawali
- Paano gumawa ng masarap na cheesecake mula sa cottage cheese na may mansanas?
- Isang simpleng recipe para sa malambot na cheesecake na walang mga itlog na may semolina
Klasikong recipe para sa mga cheesecake na may semolina at cottage cheese sa isang kawali
Ang mga klasikong cheesecake ay inihanda batay sa mataba na siksik na cottage cheese, medyo tuyo, ang semolina ay idinagdag sa kanila upang hawakan ang masa, at isang itlog, iba't ibang mga sweetener sa anyo ng asukal, prutas, pinatuyong berry, atbp. Iprito namin ang cheesecakes sa isang kawali, ito ay ginagawang mas maginhawa at mas mabilis kaysa sa pagluluto ng mga ito sa oven.
- cottage cheese 9% 500 (gramo)
- Semolina 3 (kutsara)
- Granulated sugar 3 (kutsara)
- asin 1 kurutin
- Itlog ng manok 2 (bagay)
- kulay-gatas 25% 2 (kutsara)
- Harina 3 kutsara + para sa deboning
- Mantika para sa pagprito
-
Paano magluto ng malambot na cheesecake na may semolina at cottage cheese sa isang kawali ayon sa klasikong recipe? Mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng asukal at kaunting asin dito. -
Haluin at idagdag ang mga itlog. -
Haluing mabuti muli ang lahat. Magdagdag ng kulay-gatas sa pinaghalong. -
Haluin ang halo hanggang sa pinagsama at idagdag ang semolina. Hayaang tumayo ang halo sa loob ng 10 minuto upang ang semolina ay may oras na bukol, sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. -
Salain ang 3 tbsp sa kuwarta. l. harina ng trigo at ihalo. -
Bago ang bawat cheesecake, basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig, kumuha ng isang maliit na bahagi ng kuwarta, at gawin itong bola. Pagulungin ang bawat cheesecake sa harina, sa wakas ay pisilin ito nang bahagya gamit ang iyong mga palad sa magkabilang panig upang bumuo ng makapal na cake. -
Init ang walang amoy na langis ng gulay sa isang malawak na kawali. Bawasan ang init. Ilagay ang mga cheesecake sa isang kawali at iprito sa isang gilid hanggang sa maging browned. -
Ibalik ang mga cheesecake sa kabilang panig at iprito ng ilang minuto pa, tinatakpan ang kawali na may takip. -
Takpan ang pinggan gamit ang isang makapal na tuwalya ng papel. -
Maglagay ng mga cheesecake dito upang ang papel ay sumisipsip ng labis na langis. -
Ihain ang klasikong cottage cheese pancake na may mainit na semolina. Bukod pa rito, maghain ng sour cream, jam o pinakuluang condensed milk.
Bon appetit!
Mga malalambot na cheesecake na gawa sa homemade cottage cheese
Ang homemade cottage cheese ay may kaaya-ayang creamy na lasa at isang kamag-anak na kakulangan ng labis na kahalumigmigan. Ito ay napakataba at masustansya. Maaari kang bumili ng naturang cottage cheese sa mga seasonal fairs o mula sa mga magsasaka at maghanda ng tunay, mabango, malambot na cheesecake.
Oras ng pagluluto: 25 min.
Servings: 5.
Mga sangkap:
- Homemade cottage cheese na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 9-10% - 500 g;
- Mga itlog ng manok C2 - 1 pc. + pula ng itlog;
- Granulated na asukal - 3 tbsp. l. may slide;
- Full-fat sour cream - 1.5 tbsp. l.;
- Semolina - 3 tbsp. l.;
- harina ng trigo - 3-4 tbsp. l.;
- Langis ng gulay - para sa Pagprito.
Proseso ng pagluluto:
1. Linya ng isang salaan o colander na may gasa na nakatiklop sa 4 na layer, ilagay ang cottage cheese doon, takpan ang mga gilid ng gauze at ilagay ang isang plato sa ibabaw ng cottage cheese, kung saan ilagay ang isang mabigat na pagkarga. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
2. Kuskusin ang tinimbang na cottage cheese sa pamamagitan ng pinong salaan. Talunin ang itlog at pula ng itlog gamit ang isang whisk na may granulated sugar hanggang sa malambot. Magdagdag ng kulay-gatas at pukawin. Paghaluin ang masa ng curd sa pinaghalong itlog, idagdag ang semolina at katas ang lahat gamit ang isang immersion blender o matalo sa isang food processor. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
3. Puksain ang mga piraso na tumitimbang ng humigit-kumulang 40 g mula sa curd dough at bumuo ng bola mula sa bawat piraso, igulong ito sa harina. Panghuli, patagin ang bawat bola upang bumuo ng isang makapal na bilog na pak. Alikabok muli ng harina ang lahat ng cheesecake.
4. Mag-init ng mantika sa isang malaking diameter na kawali. Ilagay ang mga cheesecake sa kumukulong mantika at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init. Maaari mong i-on ang cheesecake pagkatapos lamang lumitaw ang crust, kung hindi, maaari itong masira. Takpan ang kawali na may takip at bahagyang kumulo ang mga nilalaman sa loob ng mga 5 minuto.
5. Ihain ang natapos na curd cheesecake na mainit, na may mga sariwang berry at isang mangkok ng mayaman, makapal na kulay-gatas.
Bon appetit!
Masarap na cottage cheese pancake na may semolina at mga pasas
Ang isang mahusay na pagpipilian sa almusal para sa mga bata ay cottage cheese pancake na may mga pasas. Sa loob sila ay bahagyang mag-atas, na ginagawang kaakit-akit kahit sa mga bata na napakahirap pakainin ng cottage cheese.
Oras ng pagluluto: 30 min.
Servings: 8.
Mga sangkap:
- Matabang cottage cheese - 0.5 kg;
- Mga pasas - 70 g;
- Granulated sugar - 70 g;
- Itlog ng manok - 2 mga PC;
- Semolina - 3 tbsp. l.;
- Harina ng trigo - 3 tbsp + para sa breading;
- Unscented sunflower oil - para sa Pagprito.
Proseso ng pagluluto:
1. Banlawan ang mga pasas at ibuhos sa isang mangkok. Ibuhos ang kumukulo o mainit na tubig sa ibabaw nito at hayaang tumayo ng 10 minuto. Ilagay sa isang salaan, hayaang maubos ang labis na likido, at pagkatapos ay pisilin gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang mga pasas sa isang tuwalya ng papel at ganap na tuyo.
2. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng fine-mesh sieve. Kung mayroong labis na kahalumigmigan sa cottage cheese, dapat mo munang ilagay ito sa gauze, nakatiklop sa apat, itali ito sa isang buhol at ilagay ito sa ilalim ng isang pindutin sa loob ng 6 na oras. Bilang isang resulta, ang dry curd mass lamang ang mananatili sa gauze, at ang lahat ng whey ay dadaloy palabas.
3. Ilagay ang gadgad na cottage cheese sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng butil na asukal, at ihalo.
4. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok na may curd mass, magdagdag ng semolina, 3 kutsara ng harina at ihalo ang lahat ng bagay na may isang whisk hanggang makinis.
5. Magdagdag ng mga pasas sa pinaghalong cheesecake. Haluing mabuti muli. Hayaang tumayo ang masa ng cheesecake sa temperatura ng silid at tumaas ng 10 minuto.
6. Ibuhos ang harina sa mesa para tinapay ang mga cheesecake. Bago ang bawat cheesecake, basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig, kumuha ng isang maliit na bahagi ng kuwarta at igulong sa harina upang bumuo ng mga bola. Iwanan ang mga cheesecake sa mesa para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay i-roll muli ang mga ito sa natitirang harina.
7. Kumuha ng malawak na kawali na may malaking diameter at init ang deodorized vegetable oil sa loob nito. Ilagay ang bahagyang pipi na bilog ng curd dough sa mantika at iprito sa isang gilid hanggang sa maging golden brown.
8. Ibalik ang mga cheesecake sa kabilang panig at iprito hanggang sa ginintuang. Takpan ang kawali na may takip at bawasan ang init. Pakuluan ang mga cheesecake sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto.
9.Ihain ang mga cheesecake na may mga pasas sa mesa, pinahiran ng kulay-gatas o isang maliit na halaga ng iyong paboritong jam.
Bon appetit!
Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga cheesecake na may semolina at kulay-gatas
Dahil ang mga cheesecake ay karaniwang ginawa mula sa tuyong cottage cheese, at ayon sa teknolohiya, ang semolina ay kailangang bumukol sa isang bagay, sumisipsip ng kahalumigmigan, kung minsan ang mataba na kulay-gatas ay idinagdag sa mga cheesecake. Ang ulam ay lumalabas na may napaka-pronounce na creamy-curd flavor.
Oras ng pagluluto: 30 min.
Servings: 2.
Mga sangkap:
- Matabang cottage cheese - 200 g;
- Itlog ng manok - 1 pc;
- Semolina - 100 g;
- Maasim na cream 26% taba - 50 g;
- Granulated na asukal - 3 tbsp. l.;
- asin - 1 kurot;
- Unscented sunflower oil - para sa Pagprito.
Proseso ng pagluluto:
1. Pre-mix semolina na may full-fat sour cream at mag-iwan ng 15 minuto. bumukol. Mash ang cottage cheese na may isang tinidor, magdagdag ng isang itlog, magdagdag ng asukal (maaari kang magdagdag ng isang maliit na vanillin, vanilla sugar o isang patak ng vanilla essence), magdagdag ng 1 pakurot ng asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
2. Idagdag ang namamagang semolina sa curd mass at masahin ng maigi.
3. Makakakuha ka ng isang homogenous, maluwag na masa, na may pare-pareho na nakapagpapaalaala sa mayaman na kulay-gatas.
4. Init ang isang malawak na kawali na may langis ng gulay sa katamtamang apoy. Gumamit ng isang kutsara upang i-scoop ang curd mass at ilagay ito sa kumukulong mantika sa isang bunton. Mabubuo ang mga manipis na cake.
5. Iprito ang mga cheesecake sa isang gilid hanggang sa maging ginintuang, pagkatapos ay baligtarin at iprito ng ilang minuto pa sa kabilang panig.
6. Ihain ang cottage cheese pancake na may condensed milk, jam, sour cream o sariwang berry.
Bon appetit!
Pinong cottage cheese pancake na may semolina at saging sa isang kawali
Ang malambot at malambot na cheesecake ay ginawa gamit ang saging.Ang prutas na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang bawasan ang dami ng idinagdag na asukal at maaari ring magsilbi bilang isang kapalit para sa ilang mga itlog. Ang masa ng saging ay "nakadikit" ng mabuti sa kuwarta, na nagbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang labis na karga ng cottage cheese na may labis na semolina.
Oras ng pagluluto: 35 min.
Servings: 10.
Mga sangkap:
- Cottage cheese 9% - 0.5 kg;
- Semolina - 70 g;
- Mga saging - 2 mga PC;
- Itlog ng manok - 1 pc;
- Baking powder - 1 tsp;
- Granulated sugar - 80 g;
- Harina ng trigo - para sa dredging;
- Langis ng gulay - para sa Pagprito.
Proseso ng pagluluto:
1. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang pinong salaan, ito ay lalong mahalaga para sa tuyo, siksik na cottage cheese na may mga butil. Kung ang cottage cheese ay may mataas na kahalumigmigan, dapat itong ilagay sa isang gauze bundle nang maaga, nakatali at ilagay sa ilalim ng isang pindutin para sa 5-6 na oras. Sa panahong ito, ang labis na likido ay mawawala sa cottage cheese.
2. Ilagay ang gadgad na cottage cheese sa isang malawak na mangkok. Magdagdag ng granulated sugar at ihalo. Talunin ang itlog ng kaunti gamit ang isang whisk o mixer, ibuhos sa cottage cheese na may asukal. Haluing mabuti ang lahat.
3. Salain ang semolina at baking powder sa curd mass at haluin hanggang sa pinagsama. Kailangan mong bumili ng pinakahinog at pinakamalambot na saging, dilaw na may brown speckles. Balatan ang prutas, gupitin sa napakaliit na piraso at idagdag sa pinaghalong. Haluin muli ang lahat. Kung ang kuwarta ay lumabas ng isang maliit na likido, magdagdag ng isang maliit na halaga ng semolina.
4. Ibuhos ang harina ng trigo (mga 3-4 tbsp) sa mesa. Bumuo ng maliliit na bola mula sa masa ng curd at igulong ang mga ito sa harina. Patagin ng kaunti ang bawat bola para makakuha ng makapal na curd pucks.
5. Mag-init ng ilang walang amoy na langis ng gulay sa pinakamalawak na kawali. Ilagay ang mga paghahanda ng cheesecake sa kumukulong mantika at iprito ang mga ito sa isang gilid hanggang sa mabuo ang isang golden brown na crust.
6.Ibalik ang mga cheesecake gamit ang isang spatula sa kabilang panig at iprito sa parehong paraan. Takpan ang kawali na may takip at bawasan ang init. Panatilihin ang mga cheesecake na may saging sa apoy sa loob ng halos 5 minuto.
7. Ihain ang mga cheesecake na may saging sa mesa na mainit, inilatag sa isang stack, ibinuhos ng matamis na syrup at pinalamutian ng mga piraso ng sariwang prutas at berry.
Bon appetit!
Paano gumawa ng masarap na cheesecake mula sa cottage cheese na may mansanas?
Ang mga cheesecake na may mga mansanas ay lasa ng kaunti tulad ng mga cottage cheese pancake, sila ay nagiging makatas, malambot, at may kahanga-hangang aroma ng mansanas. Pinakamainam na bumili ng matamis at maasim na mansanas upang magdagdag ng isang kawili-wiling tala ng lasa sa mga natapos na produkto.
Oras ng pagluluto: 35 min.
Servings: 6.
Mga sangkap:
- Matabang cottage cheese - 0.5 kg;
- mansanas - 1 pc;
- Itlog ng manok - 1 pc;
- Semolina - 4 tbsp. l.;
- Granulated na asukal - 1 tbsp. l.;
- asin - 1 kurot;
- Harina ng trigo - para sa deboning;
- Langis ng gulay - para sa Pagprito.
Proseso ng pagluluto:
1. Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok at i-mash gamit ang isang tinidor. Hugasan ang mansanas, tuyo ito, alisin ang balat, alisin ang kahon ng buto at buntot. Gupitin ang mga hiwa ng mansanas sa maliliit na cubes.
2. Ilagay ang mga mansanas sa cottage cheese. Magdagdag ng asin, butil na asukal, semolina at itlog.
3. Paghaluin ang masa ng curd, itabi ang kuwarta sa loob ng kalahating oras. Ang semolina ay namamaga sa panahong ito.
4. Init ang sunflower o langis ng niyog sa isang malaking malawak na kawali, hatiin ang masa ng curd sa pantay na bahagi. Buuin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola at pindutin ito sa magkabilang panig upang bumuo ng isang makapal na cake. Isawsaw ang bawat cottage cheese puck sa harina sa magkabilang panig, ilagay sa isang kawali, itakda ang init sa medium at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at ginintuang kayumanggi.
5.Ihain ang mga handa na cheesecake na may mainit na tsokolate, likidong pulot, kulay-gatas, condensed milk o confiture. Maaari kang mag-imbak ng mga cheesecake na may mga mansanas sa refrigerator sa isang hermetically sealed na lalagyan para sa mga 2 araw.
Bon appetit!
Isang simpleng recipe para sa malambot na cheesecake na walang mga itlog na may semolina
Kung ikaw o ang iyong mga anak ay hindi pinapayagang kumain ng mga itlog o kung nagsimula kang gumawa ng mga cheesecake at walang mga itlog, huwag magmadali upang magalit: ang itlog ay maaaring matagumpay na mapalitan ng kumbinasyon ng mansanas at saging. Para sa dagdag na tamis, magdagdag ng isang dakot ng pinatuyong cranberry o pasas para sa kamangha-manghang lasa.
Oras ng pagluluto: 40 min.
Servings: 5.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 200 g;
- Semolina - 2 tbsp. l.;
- Saging - 0.5 mga PC;
- mansanas - 0.5 na mga PC;
- Pinatuyong cranberry - 2 tbsp. l.;
- asin - 1 kurot;
- Langis ng gulay - para sa Pagprito.
Proseso ng pagluluto:
1. Grasa ang matamis at maasim na hugasang mansanas nang hindi inaalis ang balat.
2. Magdagdag ng kalahating hinog na saging sa mangkok na may mansanas. Maaari kang kumuha ng saging kahit na may bahagyang itim na balat; ang mga prutas ay ang pinakamatamis.
3. Gamit ang tinidor, i-mash ang saging at mansanas hanggang sa mapurol. Ang parehong ay maaaring gawin gamit ang isang immersion blender o food processor.
4. Paghaluin ang fruit puree na may dry fatty cottage cheese. Kung ang cottage cheese ay basa, ilagay ito sa cheesecloth at pisilin ang labis na kahalumigmigan gamit ang iyong mga kamay. Gilingin ang katas na may cottage cheese, magdagdag ng kaunting asin at semolina.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga tuyong cranberry, hayaang tumayo sa isang salaan ng 5 minuto, pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya ng papel. Magdagdag ng cranberries sa cheesecake dough, ihalo nang mabuti ang lahat.
6. I-roll ang kuwarta sa mga bola, igulong sa semolina sa lahat ng panig at ilagay sa isang kahoy na tabla.
7. Init ang mantika ng gulay sa isang mabigat na kawali. Ilagay ang mga bola ng kuwarta sa mainit na mantika at pindutin ang mga ito gamit ang isang spatula upang bumuo ng isang patag na hugis ng cake.Magprito sa mababang init sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang magandang golden brown crust.
8. Ihain ang mga cheesecake na mainit na may condensed milk, maple syrup o jam.
Bon appetit!
