Lush sponge cake

Ang isang malambot na sponge cake ay ang batayan ng mga homemade dessert, kung saan nakasalalay ang istraktura, panlasa at hitsura ng natapos na produkto ng confectionery. Upang maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang sandali kapag nagtitipon at tumitikim ng masasarap na dessert, kailangan mong gumamit lamang ng mga napatunayang recipe. Sa ganitong paraan, ang iyong sponge cake ay hindi kailanman tumira o mananatiling hindi nakaluto. Alinsunod dito, sa pamamagitan ng pagpili ng recipe sa artikulong ito, walang makakasira sa iyong cake! Piliin ang opsyon na nababagay sa iyo at magsimula!

Isang simple at malambot na cake na sponge cake sa bahay

Kahit sino ay maaaring gumawa ng simple at malambot na sponge cake para sa isang cake sa bahay at kalimutan magpakailanman tungkol sa pagbili ng mga dessert sa mga tindahan ng pastry! Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sangkap na palaging magagamit sa bawat kusina - magsimula tayo!

1. 
   Ang isang malambot na sponge cake para sa isang cake ay napakadaling ihanda sa oven sa bahay.Una sa lahat, lagyan ng isang sheet ng baking paper ang ilalim ng split ring at balutin ito ng isang piraso ng mantikilya.
2. 
   Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ang buong bahagi ng granulated sugar.
3. 
   Sinasangkapan namin ang aming sarili ng isang panghalo at pinalo ang mga sangkap sa maximum na bilis sa loob ng 10 minuto.
4. 
   Ibuhos ang pre-sifted na harina at vanillin sa nagresultang foam.
5. 
   I-on ang whisk speed sa mababang bilis at pagsamahin ang mga sangkap.
6. 
   Ibuhos ang komposisyon sa isang hindi masusunog na amag.
7. 
   Para sa unang 10 minuto, maghurno ng biskwit sa 180 degrees, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 160 at maghurno para sa isa pang 25-30 minuto. Ang malambot na sponge cake ay handa na! Malamig at lasa. Bon appetit!

Klasikong chocolate sponge cake sa oven

Ang klasikong baked chocolate sponge cake na ito ay ginawa gamit lamang ang limang sangkap at palaging lumalabas na hindi kapani-paniwalang matangkad at malambot! Upang maghanda, hindi mo na kailangang paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at ihalo ang mga bahagi sa anumang partikular na pagkakasunud-sunod.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 3 mga PC.
• Granulated na asukal - 140 gr.
• harina - 120 gr.
• pulbos ng kakaw - 20 gr.
• Baking powder - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Talunin ang butil na asukal at itlog sa foam gamit ang mixer.

Hakbang 2. Magdagdag ng mga tuyong sangkap: baking powder, harina at cocoa powder.

Hakbang 3. Paghaluin gamit ang isang kutsara hanggang makinis at homogenous.

Hakbang 4. Ibuhos ang kuwarta sa isang springform pan na may linya na may pergamino.

Hakbang 5. Ihanda ang treat sa loob ng 45 minuto sa 180 degrees. Hayaang lumamig at pagkatapos ay alisin mula sa ulam.

Hakbang 6. Masiyahan sa iyong tsaa!

Malago at mahangin na sponge cake na may gatas

Ang isang malambot at mahangin na sponge cake na gawa sa gatas ay isang klasiko ng mundo ng confectionery, kung saan inihanda ang isang malaking bilang ng mga paboritong cake ng lahat. Kahit na ang delicacy ay mabilis na nagluluto, kailangan pa rin ng oras upang maging matatag - mga 6 na oras.

Oras ng pagluluto – 6 na oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Gatas - 150 ml.
• Mantikilya - 80 gr.
• Granulated na asukal - 180 gr.
• harina - 220 gr.
• Baking powder - 10 g.
• Asukal ng vanilla - 8 gr.
• Asin - ¼ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang proseso, ihanda ang mga pinggan: takpan ang ilalim ng split ring na may foil, na nakahuli sa mga gilid nito sa mga gilid sa labas. Ilagay ang amag sa isang flat baking sheet.

Hakbang 2. Hatiin ang mga itlog sa isang plato at magdagdag ng dalawang uri ng asukal at asin, talunin hanggang mabula, unti-unting pinapataas ang bilis ng panghalo.

Hakbang 3. Ang masa ng itlog ay nagpapalapot, na nag-iiwan ng mga bakas ng mga whisk. Karaniwan ang hakbang na ito ay tumatagal ng mga 10 minuto.

Hakbang 4. Paghaluin ang harina na may baking powder at unti-unting idagdag ang dry mixture sa masa ng hangin, nagtatrabaho sa isang silicone spatula mula sa itaas hanggang sa ibaba.

Hakbang 5. Sa parehong oras, init ang mantikilya at gatas sa isang kasirola.

Hakbang 6. Sa 2-3 yugto, ibuhos ang solusyon ng langis sa kuwarta, pagsasama-sama lamang ang mga bahagi; huwag ihalo nang mahabang panahon.

Hakbang 7. Ibuhos ang kuwarta sa hulma at ilagay ito sa oven, na pinainit sa 170 degrees. Hindi namin binubuksan ang pinto sa unang 20-25 minuto.

Hakbang 8. Ang kabuuang oras sa oven ay humigit-kumulang 40 minuto, suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tuhog. Direktang palamigin sa amag.

Hakbang 9. Pagkatapos ng paglamig, magpatakbo ng talim ng kutsilyo sa mga dingding at alisin. I-wrap ang biskwit sa cling film at ilagay ito sa istante ng refrigerator sa loob ng 4-6 na oras.

Hakbang 10Matapos lumipas ang oras, nagsisimula kaming hubugin ang cake. Bon appetit!

Sponge cake na may kulay-gatas para sa homemade cake

Ang sponge cake na may kulay-gatas para sa lutong bahay na cake ay perpekto sa lahat ng uri ng mga cream, berry at prutas. Samakatuwid, kung magpasya kang subukang maghurno ng ganoong base, kung gayon ang iyong produktong confectionery ay magdudulot ng tunay na kasiyahan sa lahat na sumusubok kahit isang piraso!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 100 gr.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• harina - 250 gr.
• Granulated sugar - 200 gr.
• Soda - ¼ tsp.
• Vanillin - 1.5 g.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Talunin ang asukal at mga itlog sa isang malalim na lalagyan hanggang sa mabuo ang malambot na foam.

Hakbang 2. Gamit ang isang whisk, maingat na pukawin ang kulay-gatas, soda, vanillin at harina.

Hakbang 3. Ibuhos ang kuwarta sa isang springform pan at maghurno ng 40-50 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 4. Hayaang lumamig nang buo ang biskwit at maingat na alisin ito mula sa ulam na lumalaban sa init.

Hakbang 5. Gupitin sa mga cake at ihanda ang iyong mga paboritong cake. Bon appetit!

Paano gumawa ng chiffon sponge cake?

Paano gumawa ng chiffon sponge cake? Tiyak, ang bawat lutuin ay nakarinig ng higit sa isang beses tungkol sa culinary na "gawa ng sining," na humanga sa lambot at porous na texture nito. At pagkatapos maingat na basahin ang recipe na ito, madali mong ulitin ito, siyempre, kung susundin mo ang mga rekomendasyon.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• harina - 140 gr.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Granulated na asukal - 110 gr.
• Baking powder - 7 gr.
• Gatas - 65 ml.
• Langis ng gulay - 45 ml.
• Vanillin - 1.5 g.
• Asin - ¼ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain ang pinaghalong harina, vanillin at baking powder sa isang mangkok na may matataas na gilid.

Hakbang 2.Hatiin ang mga itlog at ipamahagi ang mga puti at yolks sa iba't ibang tuyo at malinis na mga plato.

Hakbang 3. Sa isang baso ng isang immersion blender, talunin ang mga yolks na may pagdaragdag ng langis ng gulay at gatas hanggang sa makinis.

Hakbang 4. Asin ang mga puti at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang mga soft peak.

Hakbang 5. Ibuhos ang asukal sa masa ng protina at magpatuloy na magtrabaho kasama ang mga whisk hanggang sa isang siksik at matatag na masa.

Hakbang 6. Ilagay ang yolk mixture sa isang mangkok at maingat na magdagdag ng tatlong kutsara ng whipped whites, ihalo at magdagdag ng kaunting tuyong timpla - masahin hanggang makinis.

Hakbang 7. Paghalili sa pagitan ng mga puti at pinaghalong harina, pagsamahin ang mga sangkap, dahan-dahang pagpapakilos sa bawat oras na may isang spatula.

Hakbang 8. Ibuhos ang kuwarta sa amag at lutuin sa temperatura na 170 degrees para sa kalahating oras, suriin ang pagiging handa sa isang skewer.

Hakbang 9. Ibalik ang mainit na biskwit sa molde at ilagay ito sa wire rack hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos ay alisin ito.

Hakbang 10. Magluto at magsaya!

Homemade cottage cheese cake

Ang homemade cottage cheese biscuit ay isang nakakagulat na basa at malambot na pastry na literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang pangunahing tampok ng delicacy na ito ay ang malaking bilang ng mga itlog sa komposisyon, na nahahati sa mga puti at yolks, ang bawat bahagi ay dapat na matalo nang hiwalay at pagkatapos ay maingat na pinaghalo.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5-6.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 300 gr.
• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Gatas - 150 ml.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• harina - 60 gr.
• Corn starch - 30 gr.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Lemon - ½ pc.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng set ng pagkain.

Hakbang 2.Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang mixer sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang mga stable peak, unti-unting magdagdag ng granulated sugar.

Hakbang 3. Ilagay ang cottage cheese, yolks, gatas, lemon juice, vanilla sugar sa isa pang mangkok - talunin ng isang submersible blender hanggang makinis.

Hakbang 4. Ang komposisyon ay dapat na ganap na homogenous, nang walang isang bukol.

Hakbang 5. Pukawin ang zest ng kalahating lemon at unti-unting idagdag ang pinaghalong sifted flour at starch, na gumagana sa mababang bilis.

Hakbang 6. Pagkatapos ay idagdag ang mga puti sa maliliit na bahagi, malumanay na pagpapakilos gamit ang isang silicone spatula.

Hakbang 7. Takpan ang ilalim ng split ring na may foil at ilagay ito sa isa pang amag. Ibuhos ang inihandang kuwarta sa split ring at i-level ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mas mababang amag at ilagay ang "istraktura" sa oven, na pinainit sa 160 degrees, oras para sa 60-70 minuto.

Hakbang 8. Palamigin ang mga inihurnong gamit nang direkta sa oven na bahagyang nakabukas ang pinto.

Hakbang 9. Kunin ang pinong sponge cake mula sa amag at tikman ito. Bon appetit!

Lush honey sponge cake sa oven

Ang isang luntiang honey sponge cake sa oven ay isang masarap na dessert na kawili-wiling sorpresa sa iyo sa malambot na texture at mayaman, maliwanag na lasa, na imposibleng labanan kahit na ikaw ay nasa isang diyeta! Ang biskwit na ito ay perpektong pinutol sa mga cake at naaayon sa iba't ibang mga cream.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 5 mga PC.
• Granulated na asukal - 120 gr.
• harina - 150 gr.
• Honey - 3 tbsp.
• Soda - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang kinakailangang halaga ng pulot sa isang kasirola at painitin ito, ibuhos ang baking soda at pukawin nang masigla. Sa sandaling ang masa ay bumubula at nagiging puti, alisin ito mula sa burner.

Hakbang 2. Palamigin ang komposisyon ng pulot, at samantala talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang panghalo.

Hakbang 3.Ipagpatuloy ang gawain ng mga whisk, ibuhos ang kalahati ng butil na asukal at dalhin sa mga siksik na taluktok na perpektong nagpapanatili ng kanilang hugis.

Hakbang 4. Talunin ang natitirang asukal sa mga yolks hanggang sa ganap na matunaw ang mga matamis na kristal.

Hakbang 5. Ilagay ang ikatlong bahagi ng mga puti sa pinaghalong yolk at tiklupin mula sa ibaba hanggang sa itaas na may banayad na paggalaw (gumamit ng spatula o kutsara).

Hakbang 6. Idagdag ang pinaghalong may ikatlong bahagi ng pulot at soda.

Hakbang 7. Paghahalili ng mga komposisyon, masahin ang mahangin na kuwarta.

Hakbang 8. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sifted na harina, humigit-kumulang sa 4 na diskarte.

Hakbang 9. Takpan ang ilalim ng amag na may baking paper at ilipat ang timpla sa oven, na pinainit sa 180 degrees.

Hakbang 10. Magluto ng halos kalahating oras, suriin ang pagiging handa gamit ang isang skewer: butasin ang gitna ng baking gamit ang isang skewer, kung handa na ang dessert, ang skewer ay mananatiling tuyo.

Hakbang 11. Ilagay ang form sa isang stand upside down at, kung mayroon kang oras, iwanan ito nang ganoon sa loob ng 4-8 na oras.

Hakbang 12. Susunod, alisin ang biskwit mula sa amag at gupitin ito sa mga shortcake. Bon appetit!

Masarap na carrot cake sa oven

Ang isang masarap na carrot sponge cake sa oven ay isang dessert na may hindi maunahang mga katangian ng panlasa at isang kaaya-ayang aroma na pumupuno sa iyong tahanan kahit na sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang mga karot ay nagbibigay sa delicacy ng isang espesyal na "zest" - siguraduhing subukan ito!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 180 gr.
• Karot - 180 gr.
• Soda - 5 gr.
• harina - 180 gr.
• Suka ng mesa - 15 ml.
• Langis ng sunflower - 30 ml.
• Vanillin - 1 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain ang harina ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang fine-mesh salaan. Grasa ang baking dish na may langis ng gulay at simulan ang pagpapainit ng oven sa temperatura na 180 degrees.

Hakbang 2.Hatiin ang mga itlog sa isang malinis at tuyo na mangkok at talunin nang maigi gamit ang isang panghalo hanggang sa puti at malambot (7-10 minuto).

Hakbang 3. Magdagdag ng soda, na pinawi ng suka, sa pinaghalong itlog.

Hakbang 4. Susunod, magdagdag ng harina, langis ng gulay, peeled at gadgad na karot, asukal at vanillin sa kuwarta - ihalo nang lubusan.

Hakbang 5. Ibuhos ang timpla sa isang silicone mold o split ring. Maghurno ng 25 minuto, palamig din sa oven na bahagyang nakabukas ang pinto.

Hakbang 6. Gupitin ang dessert sa mga piraso at ihain kasama ng aromatic tea. Bon appetit!

Malambot at basa-basa na sponge cake

Ang isang malambot at basa-basa na sponge cake na ginawa mula sa isang fermented na produkto ng gatas, lalo na ang kefir, ay isang mainam na batayan para sa iba't ibang mga produkto ng confectionery, na pupunan ng lahat ng uri ng mga cream, prutas o berry. Kapag nagawa mo na ang cake na ito, babalikan mo ang recipe na ito nang maraming beses!

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• harina - 300 gr.
• Kefir - 220 ml.
• Granulated sugar - 200 gr.
• Langis ng gulay - 80 ml.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• pulbos ng kakaw - 1 tbsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Soda - ½ tsp.
• Asin - ½ tsp.
• Mantikilya - 5 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, salain ang harina, kefir at mga itlog ng manok, alisin muna ang mga ito sa refrigerator, dahil ang mga sangkap na ito ay dapat na nasa temperatura ng silid.

Hakbang 2. Pagsamahin ang sifted flour na may soda, baking powder at cocoa powder.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog sa loob ng 5-7 minuto, magdagdag ng granulated sugar at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumapot.

Hakbang 4. Ibuhos ang kefir at langis ng gulay sa pinaghalong itlog-asukal at pukawin hanggang sa mabuo ang mga bula sa ibabaw.

Hakbang 5.Idagdag ang pinaghalong harina at ihalo sa medium speed ng mixer hanggang makinis. Hayaang tumayo ng 5 minuto sa isang mainit na lugar.

Hakbang 6. Linya ang split ring (ibaba) na may foil, at balutin din ang mga gilid sa labas. Pahiran ng tinunaw na mantikilya ang mga panloob na dingding ng amag.

Hakbang 7. Ibuhos ang kuwarta sa isang mangkok, i-level ito ng spatula at takpan ng foil. Magluto ng 60 minuto sa 180 degrees. Sa pagtatapos ng paggamot sa init, magtabi ng 5 minuto, alisin mula sa singsing at ganap na palamig.

Hakbang 8. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Custard sponge cake

Ang custard sponge cake ay isang simple at hindi kapani-paniwalang masarap na base para sa paghahanda ng iba't ibang mga dessert, gayunpaman, kung ayaw mong mag-abala, kung gayon ang dessert na ito ay mabuti sa sarili nitong, nang walang anumang mga additives! Ang mantikilya at vanillin ay nagbibigay sa biskwit ng hindi kapani-paniwalang lasa at aroma.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Granulated na asukal - 230 gr.
• harina - 230 gr.
• Mantikilya - 80 gr.
• Gatas - 160 ml.
• Soda - ¼ tsp.
• Vanillin - 1 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang mangkok at magdagdag ng asukal, talunin hanggang mabula gamit ang isang mixer.

Hakbang 2. Sa parehong oras, magdagdag ng mantikilya at gatas sa isang kasirola - dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Hakbang 3. Idagdag ang pinaghalong mantikilya at harina na may soda at banilya sa pinalo na mga itlog sa maliliit na bahagi nang paisa-isa. Gumagana kami sa isang whisk sa isang direksyon, pinapanatili ang isang mahangin na pagkakapare-pareho.

Hakbang 4. Ibuhos ang kuwarta sa hulma at maghurno ng 45-60 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 5. Masiyahan sa iyong tsaa!