Lush sponge cake sa oven para sa isang klasikong cake

Ang isang malambot na sponge cake sa oven para sa isang cake ayon sa isang klasikong recipe ay ang pangarap ng sinumang maybahay. Gamit ang aming mga simpleng recipe, madali mong maihanda ang mga inihurnong produkto para sa isang pagdiriwang sa bahay. Mula sa 10 iba't ibang mga recipe na aming nakolekta, makakahanap ka ng isa na magiging paborito mo.

Lush classic sponge cake para sa kefir cake

Ang isang malambot na kefir sponge cake ay maaaring maging batayan para sa isang dessert o maaaring kainin bilang meryenda na may tsaa; ito ay masarap sa sarili nitong.

1. 
   Paano maghurno ng malambot na sponge cake sa oven ayon sa isang klasikong recipe? Ang mga itlog ay dapat na nasa temperatura ng silid, kaya inilabas namin ang mga ito sa refrigerator nang maaga.Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, gamit ang isang panghalo, talunin ang mga ito hanggang sa mabuo ang isang malambot na foam hanggang ang masa ay kumuha ng isang light cream na kulay. Pagkatapos, habang patuloy sa paghahalo, magdagdag ng asukal nang paunti-unti sa pinaghalong itlog. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at banilya.
2. 
   Ang Kefir ay dapat na nasa temperatura ng silid. Paghaluin ang kefir na may pinaghalong itlog.
3. 
   Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng soda at baking powder, ihalo. Magdagdag ng harina sa kuwarta sa maliliit na bahagi, ihalo muli, ang kuwarta ay dapat na buhaghag at mahangin.
4. 
   Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, punan ito ng kuwarta, at ilagay ito sa oven. Maghurno sa 180 degrees para sa 35-40 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan ng cake sa pamamagitan ng pagtusok nito ng tuyong kahoy na palito. Kung hindi mo planong gamitin ang sponge cake upang gawin ang cake, pagkatapos habang ito ay napakainit pa, iwisik ang ibabaw nito ng may pulbos na asukal, palamig ito at mag-imbita ng mga bisita sa tsaa.

Bon appetit!

Paano maghurno ng mahangin na sponge cake na may gatas?

Kung gusto mong matutunan kung paano gumawa ng mahangin na sponge cake, kung gayon ang pagluluto gamit ang gatas ay isang magandang paraan upang simulan ang pag-eksperimento sa pagluluto ng dessert na ito. Isang medyo simple at prangka na recipe.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Gatas - 120 ml.
• Mantikilya - 50-70 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Asukal - 150 gr.
• harina - 150-170 gr.
• Asin - isang kurot.
• Baking powder - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo, hindi na kailangang paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Talunin hanggang sa doble ang dami, pagkatapos ay magdagdag ng asukal nang paunti-unti at ipagpatuloy ang pagkatalo, ang masa ay dapat na gumaan nang malaki.

2. Salain ang harina, ihalo sa asin at baking powder, pagkatapos ay ihalo sa pinaghalong itlog.

3.Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng mantikilya na hiwa sa maliliit na piraso, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang masa na ito sa isang pigsa. Ibuhos ang mainit, ngunit hindi kumukulo, creamy milk mixture sa kuwarta at agad na haluin hanggang makinis.

4. Grasa ang molde ng mantika o takpan ito ng parchment paper, ibuhos ang kuwarta dito. Itakda ang temperatura ng oven sa 180 degrees at ilagay ang biskwit dito sa loob ng 30-35 minuto. Hayaang lumamig ang natapos na sponge cake; maaari itong magamit upang gumawa ng mga lutong bahay na cake at pastry.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sponge cake na may kulay-gatas

Ang isa pang recipe kung saan hindi mo kailangang paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ang sponge cake na may kulay-gatas ay magiging hindi lamang masyadong malambot, ngunit bahagyang basa-basa at makatas.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Maasim na cream 20 porsyento na nilalaman ng taba - 100 gr.
• harina ng trigo - 250 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Asukal - 200 gr.
• Asin - isang kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Inalis namin ang mga kinakailangang sangkap mula sa refrigerator nang maaga upang sila ay nasa temperatura ng silid sa oras ng pagluluto.

2. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga itlog, asin, asukal at vanillin hanggang sa makuha ang isang homogenous light mass, ito ay magdadala sa iyo ng mga 10-15 minuto.

3. Magdagdag ng kulay-gatas sa masa ng itlog at talunin nang hindi hihigit sa 20 segundo upang ang mga itlog ay hindi tumira.

4. Paghaluin ang sifted flour na may baking powder at idagdag ito sa mga bahagi sa mga itlog, ihalo dahan-dahan hanggang makinis - handa na ang masa ng biskwit.

5. Grasa ang isang baking dish na may langis at budburan ng harina, ilipat ang kuwarta dito at ilagay ito sa oven. Maghurno ng 30-40 minuto sa 180 degrees. Ihain ang natapos na homemade sponge cake na may jam para sa tsaa.

Bon appetit!

Masarap na homemade chocolate cake

Ang chocolate sponge cake ay isang mahusay na dessert sa sarili nito. Mabuti sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 300 gr.
• Kakaw - 5 tbsp.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Soda - 1 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• Gatas - 200 ML.
• Tubig - 200 ML.
• Langis ng sunflower - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang harina, kakaw, soda, baking powder sa isang hiwalay na lalagyan at ihalo.

2. Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo hanggang sa doble ang masa, unti-unting idagdag ang asukal sa kanila at ipagpatuloy ang pagkatalo hanggang makinis, ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.

3. Ibuhos ang gatas at langis ng gulay sa masa ng itlog at ihalo.

4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, paghaluin nang maigi, maaari kang gumamit ng panghalo.

5. Pakuluan ang tubig at agad na ibuhos ito sa kuwarta, pukawin, upang ang harina ay nagsimulang magluto.

6. Takpan ng baking paper ang kawali. Ibuhos ang kuwarta sa hulma at ilagay sa oven sa loob ng 45-50 minuto sa 180 degrees. Suriin ang pagiging handa ng biskwit gamit ang isang palito. Iwanan ang natapos na biskwit sa oven na nakabukas ang pinto hanggang sa lumamig ito. Kung ang cake ay lumabas na mataas, maaari itong i-cut sa dalawang bahagi at ikalat na may cream o jam sa gitna.

Bon appetit!

Recipe para sa chiffon sponge cake sa oven

Upang maghanda ng chiffon sponge cake, ang mga puti ay hinahagupit nang hiwalay sa isang makapal na foam; ito ay dahil sa hangin sa whipped white na ang sponge cake ay nakakakuha ng isang magaan na texture. Ang sponge cake na ito ay hindi tumitigas o natuyo nang kasing bilis ng classic.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 7 mga PC.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Tubig - 70 gr.
• harina - 2 tbsp.
• Granulated na asukal - 1.5 tbsp.
• Baking powder para sa kuwarta - 2-3 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Vanillin o vanilla sugar - 1 pakete.

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng perpektong tuyo na lalagyan at ilagay ang mga puti dito. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Hiwalay, talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo, ang masa ay dapat tumaas nang maraming beses, maging siksik at mahangin.

2. Talunin ang mga yolks kasama ang kalahati ng asukal, maligamgam na tubig at langis ng mirasol. Ibuhos at dahan-dahang ihalo ang isang third ng whipped whites.

3. Hiwalay ding paghaluin ang harina, ang natitirang asukal, vanilla sugar, baking powder, at asin. Ibuhos ang lahat ng ito sa pinaghalong yolks at ilan sa mga puti, maingat na dahan-dahang haluin hanggang makinis. Pagkatapos, pagsamahin ang nagresultang kuwarta sa natitirang bahagi ng masa ng protina, ihalo ang pakanan sa isang bilog.

4. I-line ang isang baking pan na may parchment paper, ilipat ang kuwarta dito at maghurno sa oven sa 180 degrees. Oras ng pagluluto - 40-50 minuto. Matapos ganap na lumamig ang cake ng espongha, nagsisimula kaming bumuo ng cake.

Bon appetit!

Paano maghurno ng sponge cake para sa isang limonada cake?

Ang sikreto ng isang malambot at nababanat na sponge cake ay nasa isang napaka-interesante at hindi mahuhulaan na sangkap - limonada. Ito ay ang mga bula ng gas na nagpapahintulot sa masa na tumaas ng mabuti at panatilihin ang hugis nito.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 3 tbsp.
• Lemonade - 1 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Vanilla sugar o vanillin - 10 gr.
• Pinong langis ng mirasol - 1 tbsp.
• Baking powder para sa kuwarta - 10 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina at baking powder.

2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, banilya at asukal. Ang dami ay dapat tumaas ng 2-3 beses, at sa kulay, ang masa ng itlog ay dapat maging halos puti.

3. Dahan-dahang magdagdag ng mantika sa pinilo na itlog, at pagkatapos ay limonada, ihalo nang dahan-dahan sa isang pabilog na paggalaw.

4.Magdagdag ng harina sa masa sa maliliit na bahagi at ihalo hanggang makinis.

5. Grasa ng mantika ang amag at ibuhos ang nabuong kuwarta. Maghurno ng biskwit sa oven sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto, suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tuhog. Hayaang lumamig ang aming delicacy sa oven, pagkatapos ay i-cut ito at ihain kasama ng jam, nut o chocolate spread para sa tsaa.

Bon appetit!

Klasikong malambot na sponge cake sa oven na may mga mansanas

Ang simpleng recipe na ito ay nakapagpapaalaala sa charlotte, ngunit ang lasa ay mas pino at pinong. Ang kanela at mansanas ay nagbibigay sa ulam ng isang nakakaakit na aroma na mabilis na magtitipon sa iyong pamilya sa paligid ng mesa.

Mga sangkap:

• Maliit na matamis at maasim na mansanas - 5 mga PC.
• Premium na harina ng trigo - 200-250 gr.
• Mga itlog ng manok - 5 mga PC.
• Asukal - 200 gr.
• Vanillin o vanilla sugar - sa panlasa.
• Ground cinnamon - sa panlasa.
• Mantikilya - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga mansanas, alisin ang mga sanga at core, gupitin ang mga ito sa mga hiwa ng humigit-kumulang pantay na kapal, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at budburan ng kanela.

2. Upang ang masa ay mapuno ng oxygen, ang harina ay dapat na salain sa pamamagitan ng isang salaan.

3. Paghiwalayin ang yolks at whites. Ang mga lalagyan kung saan namin inilalagay ang mga itlog ay dapat na tuyo at malinis. Talunin ang mga puti at asukal nang hiwalay hanggang sa mabuo ang isang makapal na foam. Kung, kapag ikiling mo ang mangkok, ang pinaghalong protina ay hindi umaagos, ngunit nananatili sa lugar, pagkatapos ay nakamit mo ang tamang resulta. Pagkatapos, isa-isa, sinimulan naming idagdag ang mga yolks sa whipped whites, nang walang tigil na magtrabaho kasama ang panghalo.

4. Magdagdag ng harina sa masa sa maliliit na bahagi at ipagpatuloy ang paghampas sa mas mababang bilis. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas.

5.Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, ibuhos ang kuwarta dito, ilagay ang mga mansanas sa ibabaw ng kuwarta, magagawa mo ito sa isang direksyon, sa isang bilog. Inihurno namin ang aming dessert na may mga mansanas sa 180 degrees para sa 35-40 minuto sa oven. Budburan ang mainit na biskwit na may pulbos na asukal at maghintay hanggang lumamig.

Bon appetit!

Isang napakasarap at simpleng recipe para sa sponge cake na may jam.

Sa taglamig, oras na upang alalahanin ang iyong mga paghahanda at roll; malamang na ang bawat isa sa atin ay may dalawang garapon ng jam na nakaimbak. Ang isang biskwit, siyempre, ay napakasarap, ngunit ang isang biskwit na may jam ay mas masarap.

Mga sangkap:

• Walang binhi na jam ng pare-parehong likido - 250-300 g.
• Langis ng sunflower - 50 ml.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Premium na harina ng trigo - 250 gr.
• Asukal - 200 gr.
• Baking powder para sa kuwarta - 10 g.
• Vanillin - sa panlasa.
• Soda - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng malalaking berry mula sa jam, ihalo ang likidong bahagi na may soda at itabi.

2. Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asukal, talunin gamit ang isang panghalo o whisk hanggang sa ang masa ay pumuti at tumaas ang dami.

3. Magdagdag ng langis ng gulay at jam sa pinalo na itlog, haluin hanggang makinis.

4. Salain ang harina kasama ang baking powder at idagdag sa maliliit na bahagi sa kuwarta, ihalo nang malumanay, maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.

Bon appetit!

Paano gumawa ng masarap na sponge cake nang hindi nagdaragdag ng mga itlog?

Iniuugnay ng maraming tao ang paggawa ng mga sponge cake sa paggamit ng malaking bilang ng mga itlog at isang labor-intensive na proseso sa pagluluto. Handa kaming sirain ang alamat na ito; nag-aalok kami sa iyo na subukan ang isang pinong sponge cake nang hindi gumagamit ng mga itlog.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 350-400 gr.
• Gatas ng anumang taba na nilalaman - 1 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Suka - 1 tbsp.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, ilagay ang asukal dito at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

2. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, maaari mong gawin ito nang direkta sa isang lalagyan na may gatas. Paghaluin nang malumanay, magdagdag ng soda slaked na may suka. Kung ang mga bukol ay mahirap masira, maaari kang gumamit ng panghalo at talunin ang kuwarta hanggang sa makinis.

3. Pahiran ng mantika ang baking pan at ibuhos ang masa. Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang kawali na may kuwarta doon sa loob ng 35-40 minuto. Sinusuri namin ang biskwit para sa pagiging handa gamit ang isang kahoy na skewer; ang kuwarta ay hindi dapat dumikit dito kapag tinusok mo ang cake. Kunin ang natapos na sponge cake mula sa amag, hayaan itong lumamig at pagsamahin ito ayon sa gusto mo sa iyong paboritong jam, cream o condensed milk, halimbawa.

Bon appetit!

Juicy curd biscuit sa oven

Ang mga dessert na naglalaman ng cottage cheese ay palaging nagiging napaka-makatas. Ang curd biscuit ay radikal na naiiba mula sa klasiko pareho sa lasa at pagkakapare-pareho.

Mga sangkap:

• Vanilla sugar o vanillin - 10 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Premium na harina ng trigo - 450-500 gr.
• kulay-gatas - 150 gr.
• Asukal - 350-400 gr.
• Mga itlog ng manok - 5 mga PC.
• Cottage cheese - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang kulay-gatas, tatlong itlog, kalahati ng asukal, mantikilya at asin hanggang makinis sa isang hiwalay na mangkok.

2. Lagyan ng sifted flour at baking powder ang masa, haluing mabuti.

3. Mas mainam na kumuha ng fine-grained cottage cheese. Ihalo ito sa natitirang asukal at itlog. Pagkatapos ay pagsamahin ang parehong masa at ihalo na rin.

4. Grasa ang baking dish sa lahat ng panig ng mantika, ilipat ang kuwarta dito at ilagay ito sa oven.Itakda ang temperatura ng oven sa 170 degrees, ang oras ng pagluluto para sa biskwit ay 40-50 minuto. Budburan ang natapos na cake na may mga grated nuts o sesame seeds, at maaari kang maghatid ng mga pinatuyong prutas kasama ng biskwit.

Bon appetit!