Klasikong ramen

Ang Ramen ay isang masustansyang Asian dish na sikat sa Japan at China. Kasama sa ulam ang mga murang sangkap, ngunit may mataas na halaga ng nutrisyon, salamat sa kung saan, pagkatapos kumain ng isang bahagi ng sopas na ito, mapupuksa mo ang gutom sa loob ng mahabang panahon at muling magkarga ng enerhiya. Ang mga pangunahing sangkap ng ulam na ito ay: wheat noodles (maaari ding gumamit ng instant noodles), karne o pagkaing-dagat at mga itlog ng manok, pre-boiled at peeled.

Klasikong ramen na sopas sa bahay

Ang klasikong ramen na sopas sa bahay ay isang ulam na magbabago sa iyong pag-unawa sa mga unang pagkain, dahil hindi mo pa naramdaman ang gayong masaganang lasa at maliwanag na aroma! Ang sopas ay naglalaman ng mga masarap na sangkap tulad ng sariwang luya na ugat at berdeng mga sibuyas.

1. 
   Ang klasikong ramen na sopas ay madaling ihanda sa bahay. Pinag-aaralan namin ang listahan ng mga bahagi at inihahanda ang mga ito. Pakuluan ng husto ang mga itlog ng manok at ilagay sa lalagyan na may tubig na yelo.
2. 
   Banlawan ang baboy at tuyo ito ng mga napkin, gupitin sa manipis na mga piraso ng katamtamang haba.
3. 
   Gupitin ang binalatan na bawang sa dalawang bahagi, berdeng sibuyas at luya sa malalaking bahagi.
4. 
   Ilagay ang karne sa isang kasirola at magdagdag ng tubig, pakuluan at alisin ang foam na may slotted na kutsara. Magdagdag ng luya, berdeng sibuyas (kalahati), bawang at asin sa sabaw at lutuin ng 20-25 minuto sa katamtamang init.
5. 
   Kasabay nito, pakuluan ang mga pansit sa inasnan na tubig ayon sa mga tagubilin. Ilagay sa isang colander at hayaang maubos ang labis na likido.
6. 
   Matapos lumipas ang oras, hinuhuli namin ang lahat ng mga sangkap mula sa sabaw.
7. 
   Ilagay ang pork chops sa isang kawali at timplahan ng granulated sugar at toyo.
8. 
   Magprito ng 2 minuto.
9. 
   Magpatuloy tayo sa pag-assemble ng pagkain: balatan ang mga itlog at hatiin sa kalahati.
10. 
    Ilagay ang noodles sa isang malalim na mangkok, ilagay ang karne at itlog sa gilid, at ibuhos ang mga tinadtad na sibuyas sa gitna.
11. 
    Ibuhos ang sabaw sa mga sangkap at ihain na may mga chopstick at isang kutsara para sa kaginhawahan. Ang klasikong ramen na sopas sa bahay ay handa na! Bon appetit!

Classic Korean ramen na may noodles

Ang klasikong Korean ramen na may noodles, omelet at mushroom ay isang nakabubusog at masustansyang ulam na hindi mag-iiwan sa sinumang mahilig sa Asian cuisine na walang malasakit. Ang ramen ay inihanda nang nagmamadali, kaya ito ay magiging isang mainam at hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda para sa iyo.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto – 7 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Ramen noodles - 1 pakete.
• Shiitake mushroom - 3 mga PC.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Pinausukang sausage - 50 gr.
• berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Tubig - 600 ml.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang mga mabangong mushroom (parehong sariwa at tuyo) sa mga hiwa.

Hakbang 2. Gupitin ang mga sausage sa mga singsing.

Hakbang 3. I-chop ang hugasan na mga balahibo ng sibuyas sa mga segment na 2-3 sentimetro ang haba.

Hakbang 4. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at basagin ang mga ito.

Hakbang 5. Ibuhos ang tubig sa isang kawali na may mataas na panig at magdagdag ng mga panimpla mula sa mga pansit, magdagdag ng sausage at mushroom at pakuluan.

Hakbang 6. Idagdag ang mga pansit sa kumukulong timpla at lutuin sa katamtamang init na may paminsan-minsang pagpapakilos para sa mga 4 na minuto.

Hakbang 7. Ilipat ang noodles sa isang plato.

Hakbang 8. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at kumulo ang sabaw hanggang sa umabot sa consistency ng egg puree.

Hakbang 9. Magdagdag ng sibuyas at pagkatapos ng 60 segundo alisin mula sa burner.

Hakbang 10. Ilagay ang mga nilalaman ng refractory dish sa noodles, ihalo at kumuha ng sample. Bon appetit!

Homemade chicken ramen

Ang homemade chicken ramen ay isang orihinal na unang kurso na magdaragdag ng ganap na bago sa iyong diyeta at tiyak na magugulat sa mga miyembro ng iyong pamilya. Ang ulam ay base sa egg noodles at rich meat broth. Siguraduhing subukan ang Asian classics!

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 20-25 min.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Mga binti ng manok - 2 mga PC.
• Ramen noodles - 200 gr.
• Tubig - 1 l.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• toyo - 4 tbsp.
• Giiling na luya - ½ tsp.
• Chili pepper - 2 mga PC.
• Mga gisantes ng allspice - 5 mga PC.

Para sa dekorasyon:

• berdeng sibuyas - 10 gr.
• Sesame - 1 tsp.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Soybean sprouts - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang mga itlog ng manok sa loob ng 10 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig, palamig at alisan ng balat.

Hakbang 2.Punan ang manok ng tubig at pakuluan sa pinakamataas na init.

Hakbang 3. Sa parehong oras, alisan ng balat at gupitin ang mga gulay: karot sa kalahati (haba), sibuyas sa dalawang bahagi. Gilingin ang mga clove ng bawang gamit ang isang pindutin.

Hakbang 4. Alisin ang bula mula sa kumukulong sabaw at idagdag ang mga karot at sibuyas, bawasan ang apoy at takpan ng takip - magluto ng 30-35 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ay alisin ang karne mula sa sabaw at pilitin ang likido sa isang malinis na kawali. Palamigin ang mga binti at i-disassemble ang mga ito. Dinadagdagan namin ang sabaw ng toyo, sili, bawang, paminta at luya. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at ilagay sa mababang init.

Hakbang 6. Sa isang hiwalay na mangkok na hindi masusunog, pakuluan ang noodles ayon sa itinuro sa pakete.

Hakbang 7. Ilagay ang mga bahagi ng noodles at manok sa mga mangkok.

Hakbang 8. Magdagdag din ng kalahati ng mga itlog ng manok at ibuhos ang mainit na masaganang sabaw sa mga sangkap.

Hakbang 9. Palamutihan ang ramen ng soybean sprouts, chili pepper at sesame seeds - enjoy. Bon appetit!

Keso ramen

Ang cheese ramen ay isang ulam na magbibigay sa iyong panlasa ng tunay na gastronomic na kasiyahan sa istilong Asyano. Ang ulam ay naglalaman ng mga mabangong sangkap tulad ng sariwang spinach, chili peppers, mushroom at berdeng sibuyas - dilaan mo ang iyong mga daliri!

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• sabaw ng manok - 300 ml.
• Instant noodles - 100 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Pinakuluang itlog - 1 pc.
• sariwang spinach - ½ bungkos.
• toyo - 50 ML.
• Matigas na keso - 70 gr.
• Asin - 2 kurot.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Berdeng sibuyas - 2 balahibo.
• Mga sili - ¼ pcs.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng set ng pagkain.

Hakbang 2.Pagkatapos ibuhos ang sabaw sa kawali, magdagdag ng ground pepper at asin, magdagdag din ng mga hiwa ng mushroom - magluto ng 5-8 minuto.

Hakbang 3. Ilagay ang mga noodles sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang kumukulong sabaw na may mga additives, takpan ng takip at mag-iwan ng 5 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ilagay ang hinugasang dahon ng spinach sa isang mangkok ng noodles at ilagay ang toyo.

Hakbang 5. Kumpletuhin ang Asian dish na may mga kalahating itlog ng manok, mga singsing ng mainit na paminta at maliliit na cubes ng keso.

Hakbang 6. Palamutihan ang ramen ng tinadtad na berdeng sibuyas at ihain. Bon appetit!

Gawang bahay na beef ramen

Ang homemade beef ramen ay madaling maihanda kung mayroon ka ng lahat ng kinakailangang sangkap. Hinahain ang sopas na ito sa bawat Asian restaurant. Kaya bakit hindi natin ulitin ang simpleng recipe na ito sa bahay, nang hindi gumagamit ng anumang espesyal na kagamitan?

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• sabaw ng manok - 400 ml.
• Beef tenderloin - 200 gr.
• Karot - 100 gr.
• Egg noodles - 200 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• toyo - 3 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• berdeng sibuyas - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pre-defrost ang beef tenderloin at i-cut ito nang random, alisan ng balat at gupitin ang mga karot sa mga piraso, banlawan ang mga sibuyas, pakuluan ang mga itlog.

Hakbang 2. Pakuluan ang mga pansit sa loob ng 5 minuto sa kumukulong tubig na inasnan, ilipat sa isang salaan. Balatan ang mga pinalamig na itlog at gupitin sa dalawang bahagi.

Hakbang 3. Sa isang tuyong kawali, iprito ang karne sa loob ng dalawang minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang cutting board at gupitin ito sa manipis na hiwa.

Hakbang 4. Upang ihanda ang base, ibuhos ang sabaw sa isang kasirola, magdagdag ng mga karot at toyo at kumulo sa loob ng 5 minuto sa mababang init.

Hakbang 5.Ilagay ang noodles sa tureen at punuin ng sabaw.

Hakbang 6. Maayos na ipamahagi ang mga itlog, karne ng baka at tinadtad na berdeng sibuyas sa itaas. Magluto at magsaya!

Paano gumawa ng masarap na ramen na may baboy?

Paano gumawa ng masarap na ramen na may baboy? Malalaman mo ang sagot sa tanong na ito sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming detalyadong recipe na may mga larawan, na naglalarawan sa lahat ng mga intricacies ng pagluluto ng rich first course na ito. At maniwala ka sa akin, na inihanda ang sopas na ito nang isang beses, babalik ka dito nang paulit-ulit.

Oras ng pagluluto – 180 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Sabaw ng gulay - 2 l.
• Balikat ng baboy - 1 kg.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Tangkay ng kintsay - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• ugat ng luya - 25 gr.
• Chili pepper - 1 pc.
• Puting alak - 4 tsp.
• Granulated sugar - 2 tsp.
• Pepper paste - 2 tbsp.
• toyo - 3 tbsp.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - 1 tsp.

Ipasa:

• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Udon noodles - 240 gr.
• Leek - 1 tangkay.
• Spinach - 100 gr.
• Mga berdeng sibuyas - sa panlasa.
• Puting linga - 1 tsp.
• Itim na linga - 1 tsp.
• Tinadtad na sili paminta - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kuskusin ang spatula na may ground pepper at asin. Gupitin ang sibuyas, binalatan na ugat ng luya, isang karot at kintsay sa 3-4 na piraso.

Hakbang 2. Sa isang malaking kasirola, magpainit ng isang kutsara ng langis ng oliba at kayumanggi ang baboy sa lahat ng panig, pagkatapos ay ilipat ang karne sa isang plato, at ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang hindi masusunog na pinggan.

Hakbang 3. Iprito ang mga sangkap sa loob ng 5 minuto at pagkatapos ay idagdag ang sabaw, granulated sugar, pepper paste, wine at chili pepper. Pagkatapos haluin, ilagay ang spatula at luya, pakuluan at takpan ng takip. Ilagay ang kawali sa oven para sa 2-2.5 na oras sa 160 degrees.

Hakbang 4. Alisin ang natapos na baboy mula sa sabaw at gupitin sa manipis na hiwa, salain ang sabaw at ibalik ito sa kawali na walang mga gulay. Itapon ang karne at ilagay sa mababang init.

Hakbang 5. Magprito ng mga manipis na singsing ng mga leeks sa mainit na langis ng gulay para sa mga 5 minuto, sa parehong oras pakuluan ang mga itlog at pansit hanggang malambot.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga dahon ng leek sa rosy na sibuyas, init ng 60 segundo, at pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta. Nang walang pag-aaksaya ng oras, i-chop ang natitirang mga karot gamit ang isang Korean vegetable grater.

Hakbang 7. Ilagay ang isang bahagi ng noodles sa isang tureen at punuin ito ng mainit na sabaw, ilagay ang mga hiwa ng karne, kalahati ng pinakuluang itlog, at mga gulay sa itaas.

Hakbang 8. Palamutihan ang Asian dish na may sesame seeds, green onions at chili peppers - simulan na nating tikman. Bon appetit!

Ramen na may manok at itlog

Ang ramen na may manok at itlog ay isang nakabubusog at nakakabusog na ulam, ang proseso ng paghahanda kung saan kahit na ang isang baguhan na amateur na lutuin ay maaaring hawakan. Ang mga sangkap tulad ng miso paste, ugat ng luya at mainit na bawang ay nagbibigay sa sopas ng isang espesyal na piquant na lasa. At para balansehin ang lasa, ginagamit ang mga itlog ng manok at sariwang damo.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Sesame/vegetable oil – 2-3 tbsp.
• Mga sibuyas/berde – 1 piraso/1 bungkos.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Grad na ugat ng luya - 1 tbsp.
• Tubig - 4 tbsp.
• Miso paste - 3 tbsp.
• toyo - 1-3 tbsp.
• Manok - 600 gr.
• Mga pansit - 300-500 gr.
• Mga kabute - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.

Bukod pa rito:

• Pinakuluang itlog - 2-3 mga PC.
• toyo - 2 tbsp.
• Mirin - 2 tbsp.
• Tubig - 6 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang manok at patuyuin ng mga tuwalya ng papel, alisin ang balat at ihiwalay ang fillet sa mga buto.

Hakbang 2.Punan ang mga buto ng tubig, asin at paminta - magluto ng 10-15 minuto mula sa sandali ng pagkulo at kumuha ng isang magaan na sabaw.

Hakbang 3. Pakuluan ang mga itlog sa isang hiwalay na kawali, palamig at alisan ng balat. Pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa kalahati.

Hakbang 4. Gupitin ang ugat ng luya sa mga piraso, ang sibuyas sa mga singsing, makinis na tumaga ang bawang.

Hakbang 5. Sa heated sesame oil, iprito ang mga durog na sangkap sa loob ng isang minuto.

Hakbang 6. Haluin ang miso paste sa isang sandok ng sabaw.

Hakbang 7. Ibuhos ang sabaw, diluted miso paste, toyo at isang kutsara ng sesame oil sa mga pritong sangkap.

Hakbang 8. Magdagdag ng manok at mushroom sa pinaghalong, dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang 3-5 minuto.

Hakbang 9. Pakuluan ang noodles hanggang lumambot.

Hakbang 10. Ilipat ang mga pansit sa pangunahing komposisyon.

Hakbang 11. Ibuhos ang ramen sa mga bahaging mangkok at siguraduhing magdagdag ng pinakuluang itlog at damo. Bon appetit!

Ramen na may hipon

Ang ramen na may hipon ay isang katamtamang mainit at maanghang na sopas na mabibighani sa iyo sa kaguluhan ng mga lasa at aroma nito. Aabutin ng wala pang kalahating oras upang maghanda, at bilang resulta ay makakakuha tayo ng isang nakabubusog at masaganang ulam na pinagsasama ang mga masarap na sangkap gaya ng bawang, luya at sili.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mga hipon ng tigre - 8-10 mga PC.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Ginger root - sa panlasa.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Ramen noodles - 150 gr.
• Mga sheet ng Nori - 1-2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• toyo - 2 tbsp.
• Granulated sugar - 1 kurot.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang lahat ng kailangan mo sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Ilagay ang tinadtad na bawang at luya sa pinainit na langis ng gulay.

Hakbang 3.Magdagdag ng carrot sticks at mabilis na igisa ang mga sangkap sa sobrang init.

Hakbang 4. Itapon ang mainit at matamis na paminta, ihalo at ipagpatuloy ang paggamot sa init.

Hakbang 5. Budburan at diligan ang mga gulay na may butil na asukal at toyo.

Hakbang 6. Magdagdag ng binalatan na hipon sa mga pinalambot na sangkap at iprito sa loob ng 60 segundo.

Hakbang 7. Magdagdag ng noodles at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga sangkap, patayin ang apoy.

Hakbang 8. Ipamahagi ang pagkain sa mga plato at palamutihan ng kalahating pinakuluang itlog, pati na rin ang mga piraso ng nori. Bon appetit!

Ramen na may manok at mushroom

Ang ramen na may manok at mushroom ay isang klasikong Korean dish, ang pangunahing bahagi nito ay sabaw, noodles at karne. Sa aming kaso, gagamit kami ng malambot na manok, instant noodles at aromatic champignon. Ang natitirang mga bahagi ay maaaring mapili ayon sa gusto mo.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Instant noodles - 100 gr.
• Manok - 300 gr.
• Champignons - 2-3 mga PC.
• Tubig - 700 ml.
• berdeng sibuyas - 4 gr.
• Mainit na sili paminta - 1 pc.
• sariwang spinach - 15 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang manok sa di-makatwirang mga segment at ilagay sa isang kasirola, punan ng tubig at timplahan ng asin at paminta, pakuluan hanggang malambot (mga 30 minuto).

Hakbang 2. 5 minuto bago handa ang ibon, magdagdag ng mga hiwa ng kabute sa sabaw.

Hakbang 3. Sa parehong oras, ilagay ang mga noodles sa isang tureen at punan ang kalahati ng sabaw, iwanan sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5-10 minuto.

Hakbang 4. Ilagay ang steamed noodles sa mga plato. Magdagdag ng mga mushroom, natitirang sabaw, tinadtad na manok at sariwang dahon ng spinach sa noodles.

Hakbang 5.Upang magdagdag ng kayamanan ng lasa, magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at mga hiwa ng mainit na paminta at kumain hanggang sa lumamig. Bon appetit!

Ramen na may egg noodles

Ang ramen na may egg noodles, na inihanda batay sa masaganang sabaw ng manok, ay isang masustansya at orihinal na ulam na ikatutuwa ng lahat na tumikim kahit isang kutsara. Kahit na ang mga hindi gusto ang lutuing Asyano ay hindi maaaring labanan ang gayong maliwanag at masaganang lasa.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 5-6.

Mga sangkap:

• sabaw ng manok - 2 l.
• Egg noodles - 380 gr.
• berdeng sibuyas - 80 gr.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.
• toyo - 1 tbsp.
• Bawang - 3 ngipin.
• Giiling na luya - ½ tsp.
• Chili sauce - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang proseso, pakuluan at alisan ng balat ang mga itlog, ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, at makinis na tumaga ang hugasan na berdeng mga sibuyas.

Hakbang 2. Upang ihanda ang base, init ang langis ng gulay sa isang kasirola at mabilis na iprito ang sibuyas, bawang, chili sauce at luya. Pagkatapos ay ilagay ang toyo at sabaw ng manok at init ng 5 minuto.

Hakbang 3. Pakuluan ang mga pansit sa kumukulong sabaw at ibuhos ang ramen sa mga mangkok.

Hakbang 4. Maglagay ng 1-2 kalahati ng isang pinakuluang itlog sa bawat mangkok, budburan ng berdeng mga sibuyas.

Hakbang 5. Ihain nang hindi hinihintay na lumamig. Magluto at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!