Klasikong Rassolnik

Ang klasikong rassolnik ay isang napakasarap at mabangong ulam para sa hapunan ng pamilya. Ang masustansyang sopas na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Upang ihanda ito ayon sa lahat ng mga tradisyon, gumamit ng isang handa na culinary na seleksyon ng sunud-sunod na mga recipe. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap na gawang bahay.

Klasikong recipe para sa atsara na may barley at atsara

Ang aromatic rassolnik ayon sa klasikong recipe ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng barley at atsara. Tamang-tama ang mainit na sopas para sa masarap na pananghalian na lutong bahay.

1. 
   Upang maghanda ng sarsa ng atsara ayon sa klasikong recipe, pakuluan ang perlas barley nang hiwalay hanggang malambot. Iwanan natin ito saglit.
2. 
   Hugasan namin ang veal, gupitin ito sa mas maliliit na piraso kung kinakailangan, punan ito ng tubig at ilagay ito sa apoy. Nagdaragdag din kami ng asin, binalatan na sibuyas at dahon ng bay sa kawali. Magluto ng halos 1 oras.
3. 
   Linisin ang natitirang mga gulay. Pinutol namin ang mga patatas sa manipis na hiwa at lagyan ng rehas ang mga karot. Tinadtad din namin ang mga adobo na pipino.
4. 
   Init ang isang kawali na may langis ng gulay at iprito ang mga patatas dito sa loob ng 10-15 minuto.
5. 
   Kinukuha namin ang mga patatas mula sa kawali at idagdag ang mga karot, atsara at tomato paste dito. Magluto sa mababang init ng halos 5 minuto.
6. 
   Ilagay ang lahat ng pritong gulay sa isang kasirola na may sabaw. Magdagdag ng cucumber brine dito, magdagdag ng pinakuluang pearl barley at magdagdag ng asin sa panlasa. Magluto ng ulam para sa isa pang 10-15 minuto.
7. 
   Ibuhos ang mainit na sopas sa mga mangkok. Maaari itong dagdagan ng mga sariwang damo at kulay-gatas. Tapos na, handang ihain!

Paano maghanda ng masarap na atsara na may kanin at atsara?

Ang Rassolnik na may pagdaragdag ng bigas at atsara ay nagiging masustansya, ngunit sa parehong oras ay magaan. Maghanda ng simpleng lutong bahay na ulam para sa hapunan ng iyong pamilya. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay na may mabangong mainit na inumin.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• hita ng manok - 1 pc.
• Bigas - 150 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Dill - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at karot.

2. Susunod, i-chop ang mga gulay.Gupitin ang mga patatas, mga pipino at mga sibuyas sa mga cube, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

3. Pakuluan ang fillet ng manok sa tubig na may asin, pampalasa at bay leaf.

4. Init ang isang kawali na may langis ng gulay, kung saan pinirito namin ang mga sibuyas at karot at tomato paste.

5. Ilagay ang inihaw sa sabaw. Naglalagay din kami dito ng well-washed rice at diced potatoes.

6. Lutuin ang sopas ng mga 30 minuto at lagyan ito ng tinadtad na atsara.

7. Dalhin ang ulam sa isang pigsa, magdagdag ng dill para sa lasa at alisin sa init.

8. Ibuhos ang mainit na sabaw ng adobo na may kanin at atsara sa mga plato at ihain. Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas sa panlasa. Bon appetit!

Klasikong rassolnik na may beef, barley at atsara

Ang homemade rassolnik ayon sa klasikong recipe ay madalas na inihanda sa sabaw ng karne ng baka. Ang karne ay gagawing mayaman at kasiya-siya ang sopas, at ang mga atsara ay magdaragdag ng kaaya-ayang asim at espesyal na aroma.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 600 gr.
• Pearl barley - 100 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Adobo na pipino - 4 na mga PC.
• Pipino brine - 0.5 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Punuin ng tubig ang karne ng baka. Magdagdag ng asin at ilagay ang kawali sa kalan sa loob ng 1 oras.

2. Hugasan ng maigi ang pearl barley, punuin ng malamig na tubig at iwanan saglit.

3. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang karne mula sa sabaw. Hayaang lumamig at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay muli sa kawali.

4. Iprito ang grated carrots at tinadtad na atsara sa isang kawali. Ito ay sapat na upang panatilihin ang mga nilalaman sa katamtamang init para sa 5-7 minuto.

5.Balatan namin ang mga patatas, pinutol ang mga ito sa maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa sabaw kasama ang perlas na barley. Panatilihin ang sopas sa kalan hanggang handa na ang gulay.

6. Ilagay ang pritong karot at mga pipino sa isang kawali, magdagdag ng dahon ng bay, at ibuhos din ang brine. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 20 minuto.

7. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok, magdagdag ng mga tinadtad na damo at maglingkod. handa na!

Klasikong recipe para sa atsara na may baboy, barley at atsara

Ang mabango at masaganang rassolnik ay lumalabas sa sabaw ng baboy na may pagdaragdag ng pearl barley at atsara. Maghanda ng homemade na sopas gamit ang isang simpleng klasikong recipe. Tratuhin ang iyong pamilya sa isang masaganang tanghalian.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Baboy sa buto - 0.3 kg.
• Pearl barley - 100 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.
• Sour cream - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig na may mga pampalasa. Kapag handa na, ihiwalay ang pulp mula sa hukay at ibalik ito sa sabaw.

2. Hiwain ang sibuyas at gadgad ang karot. Iprito ang mga gulay sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto.

3. Gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na cubes. Kung kinakailangan, alisin ang mga buto.

4. Pakuluan ang mga pipino sa isang mainit na kawali sa loob ng mga 5 minuto.

5. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at ilagay sa sabaw kasama ng pearl barley, hugasan at ibabad sa magdamag.

6. Kapag lumambot na ang pearl barley at patatas, magdagdag ng mga sibuyas, karot at atsara sa sopas. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 10-15 minuto at alisin mula sa kalan.

7. Idagdag ang natapos na sopas na may kulay-gatas at mabangong dill sa panlasa. Tapos na, handang ihain!

Masarap na rassolnik na may manok, barley at atsara

Ang isang masustansyang atsara ay maaaring ihanda gamit ang manok, na ginagawang magaan at malasa ang ulam. Ihain ang sopas na mainit para sa hapunan ng iyong pamilya.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Manok - 0.5 kg.
• Pearl barley - 100 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Adobo na pipino - 4 na mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Lagyan ng tubig ang manok, budburan ng asin at pakuluan. Ang mga drumstick ay mainam para sa sopas.

2. Hugasan ang pearl barley at punuin ito ng malamig na tubig sandali.

3. Ihanda natin ang mga natitirang sangkap. Gupitin ang mga patatas, sibuyas at mga pipino sa maliliit na cubes. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

4. Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Ito ay sapat na upang panatilihin ito sa mababang init para sa 3-5 minuto.

5. Hiwalay, iprito ang mga adobo na pipino na may tinadtad na mga clove ng bawang. Pakuluan natin ng ilang minuto.

6. Susunod, magdagdag ng kaunting sabaw ng manok sa mga pipino. Pakuluan ang mga nilalaman at alisin mula sa apoy.

7. Ilipat ang mga gulay at mga pipino sa kawali. Nagbubuhos din kami ng pearl barley at spices dito. Ang karne ng manok ay maaaring ihiwalay sa buto. Lutuin ang sopas sa loob ng 25-30 minuto hanggang handa na ang mga patatas at cereal.

8. Ibuhos ang mainit na sopas sa mga mangkok at magdagdag ng mga damo. Maaari ka ring magdagdag ng kulay-gatas. handa na!

Isang simpleng recipe para sa atsara sa sabaw ng manok na may kanin at atsara

Ang isang pampagana na lutong bahay na atsara na gawa sa sabaw ng manok ay maaaring dagdagan ng kulay-gatas o mga crouton. Ang isang mayaman at mabangong ulam ay mainam para sa hapunan ng pamilya. Tangkilikin ang simple at nakakatuwang proseso ng pagluluto!

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Manok - 1 pc.
• Patatas - 5 mga PC.
• Bigas - 200 gr.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 5 mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang manok hanggang lumambot sa maraming tubig na inasnan. Pagkatapos, alisin ang produkto mula sa kawali at hayaan itong lumamig. Inilalaan namin ang sabaw para sa karagdagang paghahanda ng sopas.

2. Gupitin ang pinalamig na manok sa maliliit na piraso. Ipinadala namin ang karne pabalik sa sabaw.

3. Linisin at hugasan ang mga gulay: mga sibuyas, karot at patatas.

4. Gupitin ang patatas sa maliliit na cubes. I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang carrots.

5. Magpainit ng kawali na may mantika ng gulay. Dito namin kumulo ang mga gulay sa loob ng 2-3 minuto.

6. Grate ang mga adobo na pipino at ilagay sa isang kawali kasama ang natitirang mga gulay.

7. Asin ang mga nilalaman, magdagdag ng tomato paste, pukawin at alisin sa init.

8. Ilagay ang patatas sa kawali. Pakuluan ito ng mga 15 minuto hanggang kalahating luto.

9. Susunod, idagdag ang hinugasang bigas sa sabaw. Magluto ng isa pang 10 minuto.

10. Ang susunod na hakbang ay idagdag ang mga inihaw na gulay.

11. Takpan ang kawali na may sabaw, na ibabalik din natin sa sopas.

12. Magdagdag ng bay leaves at pakuluan ang ulam.

13. Balatan ang mga clove ng bawang at tadtarin ito ng kutsilyo.

14. Magdagdag ng bawang sa sopas upang magdagdag ng mas maliwanag na aroma at pagkatapos ng ilang minuto alisin ang kawali mula sa kalan.

15. Ibuhos ang aromatic chicken broth pickle sa mga plato. Idagdag ang ulam ayon sa panlasa at ihain. handa na!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng lean pickle na walang karne

Ang isang pampagana na lutong bahay na atsara ay maaaring ihanda gamit ang isang simpleng recipe na walang karne.Sa kabila nito, ang ulam ay nagiging mayaman at kasiya-siya; ang mga atsara ay nagdaragdag ng orihinal na lasa. Subukan ito para sa iyong tanghalian!

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Pearl barley - 100 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Pipino brine - 200 ML.
• Tubig - 6 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Sour cream - para sa paghahatid.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula tayo sa paghahanda ng lahat ng sangkap. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa medium-sized na mga cubes.

2. Hiwalay, pakuluan ang pearl barley sa inasnan na tubig.

3. Hiwain ang sibuyas at gadgad ang karot. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay sa loob ng 3-4 minuto.

4. Gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na piraso at kumulo ng kaunti sa isang kawali.

5. Pakuluan ang patatas sa tubig na may asin at paminta hanggang sa ganap itong maluto. Pagkatapos nito, sunud-sunod kaming nagdaragdag ng mga karot na may mga sibuyas, perlas barley at atsara sa ulam. Alisin sa kalan.

6. Ihain ang mainit na sabaw na may mga halamang gamot. handa na!

Paano magluto ng rassolnik na may barley at atsara sa isang mabagal na kusinilya?

Ang isang mabangong atsara na may kaaya-ayang asim ay mainam na ihain sa hapag-kainan. Tangkilikin ang kaakit-akit na proseso ng paghahanda ng homemade na sopas sa isang slow cooker at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masaganang ulam.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.4 kg.
• Pearl barley - 2 tbsp.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 2 mga PC.
• Pipino brine - 3 tbsp.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1.Pahiran ng langis ng gulay ang mangkok ng multicooker. Binubuksan namin ang mode, na angkop para sa Pagprito na may bukas na takip. Ilagay ang tinadtad na karne ng baka at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi.

2. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Idagdag ang mga gulay sa karne, magdagdag ng asin, pukawin at magprito ng 5 minuto.

3. Gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na piraso at ilagay din ito sa mangkok. Ipagpatuloy ang pagluluto sa parehong mode para sa isa pang 5 minuto.

4. Ibuhos ang brine, tomato paste at ibuhos ang pre-washed pearl barley.

5. Punan ang pagkain ng tubig at lutuin ng halos isang oras at kalahati sa mode na "sopas" o "stew" (depende sa modelo).

6. 5 minuto bago lutuin, magdagdag ng mga pampalasa at dahon ng bay sa ulam para sa isang maanghang na aroma.

7. Ibuhos ang natapos na atsara sa mga plato at ituring ang iyong pamilya sa isang mainit na tanghalian. Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa atsara na may tomato paste

Ang isang mayaman at maliwanag na lasa ng atsara ay ginawa sa pagdaragdag ng tomato paste. Ang ulam ay lumalabas na mabango, na may kaaya-ayang light sourness. Subukan ang isang masaganang ulam para sa iyong lutong bahay na tanghalian.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Mga buto-buto ng baboy - 0.5 kg.
• Pearl barley - 100 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Tomato paste - 4 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maaga ang pearl barley at punuin ito ng malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Baka magdamag.

2. Ilagay ang pork ribs sa isang kawali, budburan ng asin at punuin ng tubig. Magluto sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto.

3. Sa oras na ito, i-chop ang mga atsara, karot at sibuyas.

4. Painitin ang kawali na may mantika ng gulay.Pagkatapos ay iprito ang mga inihandang gulay sa loob nito, i-asin ang mga ito sa iyong panlasa.

5. Hiwalay, init ang tomato paste na may mga pampalasa at dahon ng bay. Ito ay sapat na upang panatilihin ang produkto sa katamtamang init para sa mga 3 minuto.

6. Ibalik sa kawali na may baboy. Una, magdagdag ng pearl barley at diced patatas sa sabaw. Magluto ng isa pang 30 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga inihaw na gulay at tomato paste. Haluin at alisin sa kalan.

7. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga plato at ihain. handa na!

Classic Leningrad rassolnik ayon sa teknolohikal na mapa

Ayon sa teknolohikal na mapa, ang sikat na Leningrad rassolnik ay katamtamang maalat at piquant. Ang ulam ay angkop din para sa lutuin ng mga bata, sa kabila ng mayaman at bahagyang maanghang na lasa nito. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Manok - 200 gr.
• Pearl barley - 1 tbsp.
• Patatas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 0.5 na mga PC.
• Adobo na pipino - 2 mga PC.
• Mantikilya - 0.5 tbsp.
• Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Sour cream - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang pearl barley at pakuluan hanggang kalahating luto. Iwanan natin ito saglit.

2. Pakuluan ang manok sa tubig. Sinasala namin ang nagresultang sabaw, dahil gagamitin namin ito upang ihanda ang sopas.

3. I-chop ang mga adobo na cucumber nang napakapino. Alisin ang alisan ng balat kung ninanais. Susunod, ibuhos ang produkto na may isang maliit na halaga ng sabaw at kumulo sa isang kawali sa loob ng 10-15 minuto.

4. Gupitin ang patatas sa maliliit na cubes at ibaba ang mga ito sa sabaw. Pakuluan ito.

5. Init ang kawali na may gulay at mantikilya. Magprito ng grated carrots at tinadtad na sibuyas dito sa loob ng 3-5 minuto.

6. Magdagdag ng mga pipino, karot na may mga sibuyas at perlas na barley sa sopas.Panatilihin ang ulam sa kalan hanggang handa na ang mga patatas.

7. Ibuhos ang mainit na sopas sa mga plato. Magdagdag ng kulay-gatas at tinadtad na perehil sa panlasa. Maaari mong ihain ito sa mesa!