Puffy rice

Ang malambot na bigas ay isa sa pinaka-abot-kayang at tanyag na side dish. Ang pagluluto ng lugaw ay napaka-simple, ngunit kailangan mong maingat na piliin ang tamang sukat. Ang pinakuluang kanin ay maaaring ihain kasama ng mga nilagang gulay, sarsa ng karne, pritong manok o isda. At ang simpleng sinigang na kanin na may mantikilya ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa almusal.

Crispy rice sa isang kasirola bilang side dish

Ang pagluluto ng malambot na bigas sa isang kasirola bilang isang side dish ay napakadali kung alam mo ang lahat ng mga patakaran at nuances. Kung hindi, ang cereal ay maaaring magkadikit, masunog hanggang sa ibaba, o maging ganap na kulang sa luto. Ang anumang recipe ay nagsisimula sa pagpili ng isang cookware; ang isang enamel pan ay perpekto para sa pagluluto ng bigas.

1. 
   Ang malambot na bigas ay napakadaling ihanda. Maaari kang gumamit ng anumang rice cereal, ngunit mas mabilis at mas madali ang pagluluto ng steamed rice. Sukatin ang lahat ng kinakailangang sangkap.
2. 
   Pagbukud-bukurin ang bigas at ibuhos sa isang malalim na lalagyan. Ibuhos ang malamig na tubig sa cereal at kuskusin ang mga butil gamit ang iyong mga daliri upang hugasan ang lahat ng almirol. Pagkatapos ay banlawan ang cereal ng ilang beses na may malinis na tubig.
3. 
   Ilagay ang cereal sa isang kasirola at magdagdag ng ilang kurot ng asin, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
4. 
   Ibuhos ang kumukulong tubig sa kanin at ilagay sa mataas na apoy.
5. 
   Pakuluan muli ang tubig at alisin ang bula mula sa ibabaw. Pagkatapos ay bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 12-15 minuto. Maaari mong malaman ang oras ng pagluluto para sa cereal mula sa mga tagubilin sa pakete. Kapag nagluluto, takpan ang kawali na may takip, ngunit hindi ganap.
6. 
   Kapag walang natitirang likido sa kawali, handa na ang nilutong bigas. Upang mapanatili itong madurog, banlawan ito ng malamig na tubig. Bago ihain, maaaring lagyan ng mantikilya ang kanin. Bon appetit!

Crispy rice with vegetables

Maaari kang magluto ng malambot na bigas na may mga gulay sa buong taon, pagpili ng mga gulay na tikman sa bawat oras. Sa taglamig, maaari kang gumamit ng mga frozen na gulay. Ang ulam ay lumalabas na masustansiya, ngunit sa parehong oras ay mababa sa calories. Maaari rin itong ihain bilang side dish para sa mga hot meat dishes.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Mahabang butil ng bigas - 100 gr.
• Tubig - 1 l.
• Ground coriander - ¼ tsp.
• Table salt - 1 tsp.
• Walang amoy na langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga kamatis - 160 gr.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Mga sibuyas - 80 gr.
• Karot - 60 gr.
• Bawang - 1 ngipin.
• toyo - 2 tbsp.
• Parsley - 10 gr.
• Ground black pepper - sa dulo ng kutsilyo.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga gulay at balatan ang mga ito kung kinakailangan. Ang mga sariwang at frozen na gulay ay angkop para sa recipe na ito.

Hakbang 2. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking butas.

Hakbang 3. Gupitin ang paminta sa kalahati, alisin ang berdeng buntot at mga buto. Gupitin ang pulp sa mga piraso. Gumawa ng isang mababaw na hiwa ng crosswise sa mga kamatis at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto.Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig ng yelo at alisin ang balat. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.

Hakbang 4. Painitin nang mabuti ang kawali, ibuhos sa langis ng gulay. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot, ihalo sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng ilang kutsarang tubig at pakuluan ang mga gulay sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga kamatis at kampanilya at ipagpatuloy ang pagluluto.

Hakbang 6. Hugasan at makinis na tumaga ang perehil. Alisin ang mga husks mula sa bawang at i-chop sa random na pagkakasunud-sunod. Ilagay ang mga sangkap na ito sa isang kawali.

Hakbang 7. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, paminta sa lupa at kulantro sa mga gulay, ibuhos ang dalawang kutsara ng toyo, pukawin.

Hakbang 8. Banlawan ang mga butil ng bigas na may malamig na tubig at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa 1 litro ng mainit na tubig at magdagdag ng kalahating kutsarang asin. Dalhin ang likido sa isang pigsa at lutuin ang bigas sa loob ng 15-17 minuto. Ang bigas ay dapat maging malambot ngunit mananatiling buo.

Hakbang 9. Ilagay ang bigas sa isang salaan at maghintay hanggang maubos ang tubig. Pagkatapos nito, ilipat ang pinakuluang cereal sa kawali na may mga gulay.

Hakbang 10. Pukawin ang mga nilalaman ng kawali at ipagpatuloy ang pagluluto ng ulam sa loob ng 2-3 minuto.

Hakbang 11. Ang kanin na may mga gulay ay handa na, maaari mong ihain kaagad ang ulam pagkatapos magluto. Bon appetit!

Paano magluto ng long grain rice nang tama

Kung paano maayos na lutuin ang mahabang butil ng bigas upang ito ay malambot ay maaaring matutunan sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, o maaari kang gumamit ng isang napatunayang recipe. Ang sinigang na kanin ay madalas na inihahain bilang side dish para sa anumang mainit na pagkain; ito ay masustansya at malusog.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mahabang butil ng bigas - 1 tbsp.
• Tubig - 2 tbsp.
• Table salt - sa panlasa.
• Mantikilya - 70 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Una, banlawan ng mabuti ang mga butil ng bigas ng tubig na umaagos ng ilang beses hanggang sa maging malinaw ang tubig.

Hakbang 2. Ilagay ang cereal sa isang kasirola. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at isang binalatan na sibuyas sa bigas.

Hakbang 3. Pakuluan ang tubig nang hiwalay at ibuhos ito sa kawali na may kanin. Ang antas ng tubig ay dapat lumampas sa bigas ng 1-1.5 sentimetro. Lutuin ang cereal hanggang sa ganap na masipsip ang tubig.

Hakbang 4. Kapag nasipsip na ng cereal ang lahat ng tubig, takpan ang kawali na may takip at iwanan ang lugaw sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 5. Ang malambot na long-grain rice ay handa na, pukawin ito, alisin ang sibuyas at magsilbi bilang isang side dish para sa anumang mainit na pagkain. Bon appetit!

Puffy rice na niluto sa slow cooker

Ang malambot na bigas na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay isang mainam na side dish. Ang cereal ay may kaaya-ayang neutral na lasa na naaayon sa iba't ibang uri ng karne at pagkaing-dagat. Maaari rin itong ihain bilang isang magaang hapunan na may mga sarsa at salad ng gulay.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Bigas - 1 tbsp.
• Tubig - 400 ml.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.
• Table salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto.

Hakbang 2. Ilagay ang cereal sa isang salaan at banlawan ng mabuti ng malamig na tubig.

Hakbang 3. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng mirasol sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng cereal ng bigas. Gamit ang fry mode, bahagyang iprito ang bigas, pagpapakilos gamit ang isang spatula.

Hakbang 4. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig at asin sa panlasa.

Hakbang 5. Sa multicooker menu, piliin ang "Rice" o "Pilaf" mode, magluto hanggang tumunog ang beep.

Hakbang 6. Pagkatapos ng pagtatapos ng programa, iwanan ang lugaw sa pagpainit o pagpapanatiling mainit-init na mode sa loob ng 10-15 minuto.

Hakbang 7. Ihain nang mainit ang sinigang na kanin para sa anumang pagkain.Bon appetit!

Paano magluto ng fluffy steamed rice

Paano magluto ng malambot na steamed rice sa unang pagkakataon - higit sa isang baguhan na maybahay ang naisip tungkol dito. Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng bigas ay pre-steamed at napakadaling lutuin. Magkakaroon ka ng pinakakahanga-hangang side dish para sa anumang okasyon.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Maikling butil ng bigas - 2.5 tbsp.
• Turmerik - 1 tsp.
• Matamis na paprika - 1 tsp.
• Table salt - 1 tbsp. walang pang-itaas
• Ground nutmeg - 1/3 tsp.
• Hindi mabangong langis ng mirasol - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang dalawa at kalahating tasa ng rice cereal at ibuhos ito sa isang kaldero o kasirola na may makapal na ilalim.

Hakbang 2. Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ito sa kanin. Iwanan ang cereal sa loob ng 10 minuto. Ang tubig ay magiging puti at maulap.

Hakbang 3. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ng mabuti ang mga butil ng tubig na tumatakbo, kuskusin ang mga butil gamit ang iyong mga daliri. Kapag naging malinaw ang tubig, maaaring tapusin ang paghuhugas.

Hakbang 4. Ibalik ang kanin sa kawali at magdagdag ng sapat na tubig upang umabot sa isang buko sa itaas ng antas ng bigas.

Hakbang 5: Magdagdag ng asin, paprika, turmerik at nutmeg para sa kulay, aroma at lasa. Magdagdag din ng langis ng gulay.

Hakbang 6. Ilagay ang lalagyan sa apoy at lutuin ang bigas sa ilalim ng saradong takip sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto.

Hakbang 7. Ang bigas ay nagiging malasa, maliwanag at madurog. Maaari mo ring kainin ito ng ganoon lamang na may mantikilya. Bon appetit!

Ang malambot na bigas na niluto sa isang kawali

Ang malutong na kanin na niluto sa kawali ay orihinal at masustansyang ulam para sa bawat araw. Maaari kang palaging magdagdag ng isang bagay para lamang sa iyong sarili, ilang pampalasa, halamang gamot, mushroom o gulay na lampas sa listahan ng mga sangkap.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 5-10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Steamed rice cereal - 1 tbsp.
• Mainit na tubig - 2 tbsp.
• Turmerik - 1 kurot.
• Walang amoy na langis ng gulay - 30 ml.
• Table salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kunin ang lahat ng kinakailangang produkto sa tinukoy na dami upang ihanda ang ulam. Balatan ang mga sibuyas mula sa mga tuyong balat.

Hakbang 2. Susunod, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Init ang isang kawali sa apoy, ibuhos sa langis ng gulay. Igisa ang mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Haluin ito paminsan-minsan upang maiwasan ang anumang bagay na masunog.

Hakbang 4. Susunod, magdagdag ng rice cereal sa kawali. Kung gumagamit ka ng non-parboiled rice, dapat itong hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos.

Hakbang 5. Iprito ang sibuyas at mga butil ng bigas sa loob ng 3-4 minuto, pagpapakilos gamit ang isang spatula.

Hakbang 6. Asin ang kanin sa panlasa at magdagdag ng turmerik, bibigyan nito ang ulam ng isang kaaya-ayang mainit-init na lilim.

Hakbang 7. Ibuhos sa maligamgam na tubig at dalhin ito sa isang pigsa.

Hakbang 8. Takpan ang kawali, bawasan ang apoy sa mahina at lutuin ang kanin sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 9. Kung pagkatapos nito ay walang natitirang likido sa kawali, pagkatapos ay patayin ang apoy at iwanan ang lugaw para sa isa pang 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Ihain ang malambot na bigas na may kasamang salad at herbs. Bon appetit!

Brown rice sa isang kasirola bilang side dish

Ang mga tagasunod ng malusog na pagkain ay mas gustong magluto ng brown rice sa isang kasirola bilang isang side dish. Ang bigas sa isang malambot na brown bran shell ay nagpapanatili ng mas maraming sustansya kaysa sa puting pinakintab na cereal na nakasanayan natin. Bilang karagdagan, ang gayong side dish ay mukhang orihinal sa plato.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Brown rice - 1 tbsp.
• Tubig - 2.5 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Table salt - 1 tsp.
• Langis ng oliba - kung kinakailangan.
• Mga kamatis - 220 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Dill - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Una, hugasan ang brown rice at ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras. Samantala, ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga sibuyas at karot, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Alisin ang balat mula sa kamatis.

Hakbang 2. Kumuha ng kawali na may makapal na dingding at ilalim, ibuhos dito ang langis ng oliba, at painitin ito. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at karot at iprito hanggang malambot.

Hakbang 3. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.

Hakbang 4. Sa bahagyang pinirito na mga gulay, magdagdag ng mga kamatis at magluto ng isa pang 1-2 minuto.

Hakbang 5. Ibuhos sa tubig at pakuluan, pagkatapos ay banlawan ang kanin at ilagay ito sa isang kasirola. Kapag kumulo na ang tubig, bawasan ang apoy, takpan ng takip ang kawali at lutuin ng 30-40 minuto hanggang ma-absorb ang lahat ng tubig.

Hakbang 6. Pagkatapos nito, panatilihing natatakpan ang ulam para sa isa pang 20 minuto na nakapatay ang kalan. Magdagdag ng tinadtad na damo sa natapos na brown rice at maaari mo itong ihain bilang side dish sa mesa. Bon appetit!

Malambot na basmati rice

Ang malambot na basmati rice ay isa pang mahusay na side dish na napakapopular sa India. Napakasarap ihain kasama ng nilagang gulay at manok. Sundin ang aming mga detalyadong tagubilin at makakakuha ka ng mahusay na malambot na basmati rice.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Basmati rice - 360 gr.
• tubig na kumukulo - 750 ml.
• Table salt - sa panlasa.
• Mantikilya - 30 gr.
• Cinnamon - 1 stick.
• Turmerik - 8 gr.
• Cardamom - 3-7 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Una, banlawan ng maigi ang bigas gamit ang tubig na umaagos. Pakuluan ang inuming tubig sa isang takure.

Hakbang 2. Hatiin ang cinnamon stick sa ilang piraso. Durugin ang mga cardamom pod at alisin ang mga buto; ang mga pods mismo ay hindi kailangan sa recipe.

Hakbang 3. Sa isang kasirola na may kapasidad na hindi bababa sa 3 litro, magpainit ng ilang mantikilya. Pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng kanela at mga buto ng cardamom at iprito ang mga ito sa loob ng 30-40 segundo. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at turmerik.

Hakbang 4. Ilagay ang hugasan na basmati rice sa mainit na aromatic oil, pukawin gamit ang isang spatula at magprito ng 20-30 segundo.

Hakbang 5. Maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili, ibuhos sa tatlong tasa ng tubig na kumukulo. Haluin ang kanin at agad na takpan ng takip ang kawali. Kapag kumulo ang tubig, itakda ang timer sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at kumulo para sa isa pang 7 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa apoy, balutin muna ito sa pahayagan at pagkatapos ay sa isang tuwalya. Sa loob ng 12 minuto ay handa na ang bigas.

Hakbang 7. Maaaring ihain ang kanin kasama ng mga pagkaing karne, pagkaing-dagat o manok, sa iyong paghuhusga. Bon appetit!

Crispy rice sa oven

Ang malambot na bigas sa oven, siyempre, ay iba sa niluto sa kawali. Ito ay lumalabas na mahangin, malambot at hindi malagkit. Ang recipe ay napaka-simple at hindi tumatagal ng maraming oras. Maaari mong palaging palitan ang tubig ng sabaw ng gulay o karne, kung gayon ang sinigang ay magiging mas mayaman at masarap.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Bigas - 2 tbsp.
• Sabaw ng karne / tubig - 4 tbsp.
• Langis ng sunflower - 70 ml.
• Table salt - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kumuha ng bigas at tubig sa isang ratio ng 1 hanggang 2. Ibuhos ang cereal ng bigas sa isang malalim na lalagyan at ibuhos sa napakainit na tubig, halos kumukulo na tubig, pukawin at iwanan ng 10-15 minuto.Pagkatapos nito, banlawan nang mabuti ang bigas.

Hakbang 2. Ilagay ang kawali sa kalan, tuyo ito at ibuhos sa langis ng gulay. Alisan ng tubig ang bigas at ilagay ito sa isang mainit na ibabaw. Iprito ang bigas sa loob ng 7 minuto hanggang sa maging translucent.

Hakbang 3. Ang pinakamasarap na kanin ay ginawa gamit ang sabaw. Kung wala kang handa na isa, palabnawin ang isang bouillon cube sa tubig.

Hakbang 4. Kumuha ng angkop na lalagyan na lumalaban sa init, ilagay ang pritong kanin sa pantay na layer at punuin ito ng sabaw. Kung ang sabaw ay unsalted, pagkatapos ay magdagdag ng asin sa panlasa. Haluin ang bigas hanggang sa pantay-pantay na maipamahagi ang likido at walang matitirang bukol. Takpan ang kawali gamit ang foil ng pagkain.

Hakbang 5. Maghurno ng bigas sa oven sa 200 degrees para sa 35-40 minuto. Kapag tinanggal mo ang foil, magkakaroon ka ng masarap, mabango at malambot na bigas para sa dekorasyon. Bon appetit!

Bigas na may sibuyas at karot bilang side dish

Ang kanin na may mga sibuyas at karot bilang side dish para sa karne o bilang batayan ng isang masustansyang hapunan ay madaling ihanda gamit ang simpleng recipe na ito. Ang inilarawan na paraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawing isang maliwanag, mayaman at kasiya-siyang ulam ang ordinaryong sinigang na bigas.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Ground turmeric - 0.5 tsp.
• Long grain rice groats - 200 gr.
• Puting sibuyas - 70 gr.
• Table salt - 0.5 tsp.
• Karot - 60 gr.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Mga berdeng sibuyas - para sa paghahatid.
• Unscented sunflower oil - 3 tbsp.
• Tubig - 450 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang 450 mililitro ng inuming tubig gamit ang anumang maginhawang paraan. Banlawan ang mga butil ng bigas. Balatan ang mga sibuyas at karot.

Hakbang 2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking butas.

Hakbang 3.Patuyuin ang kawali sa mataas na init, ibuhos sa langis ng gulay at magdagdag ng mga tinadtad na gulay. Magluto sa mataas na init, madalas na pagpapakilos, sa loob ng 4 na minuto.

Hakbang 4. Susunod, magdagdag ng hugasan na bigas sa pritong gulay, budburan ng asin, paminta at turmerik.

Hakbang 5. Bawasan ang init sa katamtaman, magprito ng bigas at gulay sa loob ng 1 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanin. Dapat mayroong dalawang beses na mas maraming tubig kaysa sa bigas.

Hakbang 7. Haluin ang kanin at pakuluan ang likido, bawasan ang apoy sa mababang, takpan ang kawali na may takip at lutuin ang bigas sa loob ng 25 minuto.

Hakbang 8. Paghaluin ang natapos na bigas na may mga sibuyas at karot, hatiin sa mga bahagi, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at maglingkod. Bon appetit!