Ang rice pudding ay isang malusog at nakakabusog na opsyon sa almusal na gawa sa kanin, gatas at asukal, na niluto sa oven. Ang puding ay kadalasang dinadagdagan ng iba't ibang prutas, berry, matamis na sarsa, tsokolate, mani o pasas. Ang iba't ibang mga additives ay nagbibigay ng lasa ng ulam na maliwanag at mayaman na lilim.
Classic rice pudding sa oven
Ang classic rice pudding ay isang tunay na British breakfast. Ang istraktura nito ay kahawig ng isang soufflé. Salamat sa ilang mga lihim sa pagluluto, ang puding ay lumalabas na napakalambot, malambot at malasa.
- Gatas ng baka 1 (salamin)
- puting kanin 60 (gramo)
- mantikilya 25 (gramo)
- pasas 20 (gramo)
- Itlog ng manok 2 (bagay)
- Granulated sugar 1 (kutsara)
-
Paano magluto ng klasikong rice pudding sa oven? Ibuhos ang kinakailangang halaga ng mga pasas sa isang malalim na mangkok at punuin ng maligamgam na tubig. Iwanan ito ng 15-20 minuto. -
Buksan ang kalan. Gupitin ang isang maliit na piraso ng mantikilya mula sa briquette at ilagay ito sa isang kasirola o kawali na may makapal na dingding. Matunaw ang mantikilya sa mababang init. -
Hugasan ang bigas (bilog) na may umaagos na maligamgam na tubig sa ilang mga pass, alisan ng tubig ang tubig sa bawat oras hanggang sa maging malinaw. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan na may tinunaw na mantikilya at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. -
Ibuhos ang mataas na taba ng gatas sa bigas at pakuluan ang pinaghalong mga 15-20 minuto.Naglalagay kami ng dalawang lalagyan na may malalim na ilalim sa gumaganang ibabaw ng mesa. Ilagay ang mga puti sa isa at ang pula ng itlog sa isa. Magdagdag ng asukal sa mga yolks at talunin ang mga sangkap hanggang lumitaw ang puting bula. -
Patayin ang kalan at unti-unting ibuhos ang yolk mixture sa kawali na may kanin at gatas. Sa parehong oras, pukawin nang masigla hanggang sa lumapot ang timpla. Ang istraktura ng halo ay dapat na maging tulad ng cream. -
Patuyuin ang tubig mula sa mangkok ng mga pasas sa lababo. Pigain ito ng bahagya at ilagay sa lalagyan na may paghahanda ng bigas. Talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo sa isang malambot na puting masa. -
Hindi namin idinagdag ang mga puti sa pinaghalong puding nang sabay-sabay, ngunit isang kutsara sa isang pagkakataon. Dahan-dahang ihalo ang pinaghalong para hindi mawala ang fluffiness nito. Grasa ang mga baking dish ng mantikilya at ilagay ang puding sa kanila. -
Painitin muna ang oven sa 180 degrees, at pagkatapos ay ilagay ang puding sa loob nito at maghurno ito ng 30-40 minuto. Tinutukoy namin ang kahandaan ng ulam sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang golden-orange na crust.
Bon appetit!
Pudding ng sinigang na kanin para sa mga bata
Ang diet rice pudding sa oven ay inihanda mula sa isang simpleng hanay ng mga sangkap depende sa iyong diyeta. Para sa isang diyeta na mababa ang calorie, kumuha ng skim o gulay na gatas, magdagdag ng kaunting asukal, at maaari itong mapalitan ng iba pang mga sweetener. Sa recipe na ito, inihahanda namin ang puding na ito ayon sa bersyon ng Turkish: maliban sa mga itlog, mantikilya at pagdaragdag ng almirol. Kumuha kami ng bilog o mahabang butil ng bigas. Maghurno ng puding sa oven sa maliliit na hulma.
Oras ng pagluluto: 50 minuto.
Oras ng pagluluto: 35 minuto.
Servings: 6.
Mga sangkap:
Bigas - 90 gr.
Gatas - 1 l.
Asukal - 1 tbsp.
Asin - 1 kurot.
Almirol - 3 tbsp.
Tubig - 400 ml.
Tinadtad na mani - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1.Banlawan ang bigas ng ilang beses sa malamig na tubig at pakuluan hanggang malambot, gaya ng dati.
Hakbang 2. Pagkatapos ay ibuhos ang 3 baso ng piniling gatas sa kanin, magdagdag ng asin na may asukal o isang kapalit ng asukal sa iyong panlasa, ihalo nang mabuti sa isang kahoy na spatula at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang asukal.
Hakbang 3. Ibuhos ang 3 kutsara ng anumang almirol sa isang mangkok.
Hakbang 4. Ibuhos ang almirol sa isang baso ng gatas at pukawin gamit ang isang whisk hanggang makinis at walang mga bukol.
Hakbang 5. Ibuhos ang almirol sa pinaghalong kanin, haluin muli at dalhin ito sa isang pigsa at pakuluan sa mahinang apoy.
Hakbang 6. Ibuhos ang pinaghalong bigas sa maliliit na hulma, mas mabuti ang silicone, upang hindi masunog ang puding. Ilagay ang mga hulma sa isang baking sheet at ibuhos ang tubig dito. I-on ang oven sa 170°C.
Hakbang 7. I-bake ang puding sa loob ng 25 minuto hanggang mag-golden brown sa ibabaw.
Hakbang 8. Iwiwisik ang diet rice pudding na niluto sa oven na may durog na mani at maaari mong ihain. Bon appetit!
Homemade Turkish rice pudding
Isang tradisyonal na Turkish dish na gawa sa kanin at gatas. Inihahain ito nang malamig, kaya inirerekomenda na itabi ito sa refrigerator bago gamitin. Ang recipe na ito ay batay sa pagluluto ng Turkish pudding sa oven, na bumubuo ng creamy crust.
Oras ng pagluluto - 9 na oras.
Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Bilang ng mga servings – 2-3.
Mga sangkap:
- Gatas - 1 l.
- Bigas - 6-7 tbsp.
- Asukal - 150 gr.
- Mga itlog - 1 pc.
- Patatas na almirol - 2-3 tbsp.
- Vanillin - 1 kurot.
Proseso ng pagluluto:
1. Ibuhos ang kinakailangang dami ng bigas sa isang malalim na lalagyan at banlawan ng umaagos na tubig. Inuulit namin ang pamamaraan nang higit sa isang beses, sa bawat oras na pinatuyo ang tubig sa lababo hanggang sa maging malinaw.Ibuhos ang mainit na tubig sa hugasan na bigas at iwanan ng 15-20 minuto.
2. Ibuhos ang tubig sa lababo. Ibuhos ang isang maliit na bahagi ng purified water sa isang kasirola at ilagay ang bigas sa loob nito. Lutuin ito hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos.
3. Ibuhos ang gatas sa kanin. Pakuluan ang sinigang at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 40 minuto.
4. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang asukal at isang kurot ng vanillin, ilagay ang mga sangkap sa kawali na may kanin at haluin. Talunin ang itlog sa isa pang mangkok at magdagdag ng almirol dito. Ibuhos sa isang maliit na halaga ng malamig na purified water.
5. Ibuhos ang halo sa maliliit na bahagi sa pinaghalong kanin. Haluin hanggang lumapot at maging creamy. Pakuluan ang Turkish pudding sa kalan sa loob ng 5-7 minuto.
6. Ibuhos ang puding sa baking molds at i-on ang oven. Pinainit namin ito sa temperatura na 180 degrees. Ilagay ang puding sa mga hulma sa isang baking sheet kung saan nagbubuhos kami ng isang basong tubig. Sa ganitong paraan ang dessert ay hindi masusunog sa ilalim na lugar. Naghihintay kami ng 15-20 minuto hanggang lumitaw ang isang crust sa ibabaw ng puding. Ilagay ang pinalamig na dessert sa refrigerator sa magdamag.
Bon appetit!
Masarap na curd at rice pudding sa oven
Ang pangunahing sangkap ng puding ay cottage cheese, bigas at itlog. Sa halip na ang iba pang mga sangkap, maaari mong gamitin ang iba. Halimbawa, palitan ang asukal ng condensed milk o honey. Maaari ka ring magdagdag ng mga berry, prutas o gadgad na gulay sa puding.
Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto.
Oras ng pagluluto - 25 minuto.
Bilang ng mga serving – 6.
Mga sangkap:
- Mantikilya - 50 gr.
- Bigas - 50 gr.
- Cottage cheese - 150 gr.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asukal - 60 gr.
- Vanilla sugar - 1 kurot.
- Asin - 3 kurot.
- Semolina - 15 gr.
- Gatas (cream) - 90 ml.
- Tubig - 90 ml.
- Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.
Proseso ng pagluluto:
1.Banlawan ang bigas ng ilang beses sa tubig na umaagos hanggang sa maging malinaw. Ilagay ito sa isang kasirola, punuin ng purified water at pakuluan ng 10 minuto. Ilipat ang bigas mula sa kawali sa isang salaan at banlawan.
2. Ibuhos ang tubig at gatas sa kawali sa dami na nakasaad sa recipe. Pakuluan ang timpla at lagyan ito ng bigas. Magdagdag ng ilang kurot ng asin. Lutuin ang sinigang hanggang sa katamtamang kapal. Kung ang timpla ay lumalabas na masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig at gatas. Patayin ang kalan at hayaang lumamig nang bahagya ang lugaw. Timplahan ang pinaghalong may isang piraso ng mantikilya.
3. Hatiin ang dalawang itlog gamit ang kutsilyo at ilagay ang mga pula at puti sa iba't ibang lalagyan.
4. Ilagay ang cottage cheese sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng asukal, yolks at vanilla sugar. Paghaluin ang masa sa isang solong kabuuan gamit ang isang blender. Ang istraktura ng masa ay dapat na kahawig ng isang i-paste. Ibuhos ang semolina sa pinaghalong curd.
5. Lagyan ng kurot ng asin ang mga puti at talunin ng mixer hanggang sa mabuo ang puting foam.
6. Ikalat ang sinigang na kanin sa pinaghalong curd. Haluin gamit ang isang blender hanggang makinis. Pagkatapos ay nagsisimula kaming unti-unting ipakilala ang mga puti sa pinaghalong, patuloy na talunin ito ng isang blender.
7. Painitin muna ang hurno sa 180 degrees at grasa ang mga hulma ng langis ng gulay. Punan ang mga ito ng curd at rice mixture, na nag-iiwan ng espasyo sa mga gilid ng mga gilid. Ilagay ang puding sa oven sa loob ng 40 minuto.
8. I-off ang oven, ngunit huwag alisin ang puding dito - hayaan itong lumamig doon. Pagkatapos ay alisin ang puding at alisin sa mga hulma. Palamutihan ng syrup, berries, prutas o jam.
Bon appetit!
Paano magluto ng diet rice pudding sa oven?
Ang diet rice pudding sa oven ay inihanda mula sa isang simpleng hanay ng mga sangkap depende sa iyong diyeta.Para sa isang low-calorie diet, ang skim o plant-based na gatas ay kinukuha, ang kaunting asukal ay idinagdag, at maaari itong mapalitan ng iba pang mga sweetener. Sa recipe na ito, inihahanda namin ang puding na ito ayon sa bersyon ng Turkish: maliban sa mga itlog, mantikilya at pagdaragdag ng almirol. Kumuha kami ng bilog o mahabang butil ng bigas. Maghurno ng puding sa oven sa maliliit na hulma.
Oras ng pagluluto: 50 minuto.
Oras ng pagluluto: 35 minuto.
Servings: 6.
Mga sangkap:
- Bigas - 90 gr.
- Gatas - 1 l.
- Asukal - 1 tbsp.
- Asin - 1 kurot.
- Almirol - 3 tbsp.
- Tubig - 400 ml.
- Tinadtad na mani - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Banlawan ang bigas ng ilang beses sa malamig na tubig at pakuluan hanggang malambot, gaya ng dati.
Hakbang 2. Pagkatapos ay ibuhos ang 3 baso ng piniling gatas sa kanin, magdagdag ng asin na may asukal o isang kapalit ng asukal sa iyong panlasa, ihalo nang mabuti sa isang kahoy na spatula at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang asukal.
Hakbang 3. Ibuhos ang 3 kutsara ng anumang almirol sa isang mangkok.
Hakbang 4. Ibuhos ang almirol sa isang baso ng gatas at pukawin gamit ang isang whisk hanggang makinis at walang mga bukol.
Hakbang 5. Ibuhos ang almirol sa pinaghalong kanin, haluin muli at dalhin ito sa isang pigsa at pakuluan sa mahinang apoy.
Hakbang 6. Ibuhos ang pinaghalong bigas sa maliliit na hulma, mas mabuti ang silicone, upang hindi masunog ang puding. Ilagay ang mga hulma sa isang baking sheet at ibuhos ang tubig dito. I-on ang oven sa 170°C.
Hakbang 7: I-bake ang puding sa loob ng 25 minuto hanggang maging golden brown ang ibabaw.
Hakbang 8. Iwiwisik ang diet rice pudding na niluto sa oven na may durog na mani at maaari mong ihain. Bon appetit!
