Risotto sa bahay

Isang sikat na pagkain ng Italian cuisine ang inihahain sa maraming restaurant sa buong mundo at inihanda sa bahay. Ang pangunahing sangkap ng risotto ay bigas. Dapat itong maging creamy, na itinuturing na pangunahing tampok ng paggamot. Maaari mo itong dagdagan hindi lamang sa mga pampalasa, kundi pati na rin sa iba pang mga produkto - mushroom, manok, gulay, hipon, atbp. Galugarin ang isang makulay na seleksyon ng 10 recipe at piliin ang isa na pinakaangkop sa iyo.

Klasikong seafood risotto recipe

Ang seafood risotto ay isang tradisyonal na Italian dish. Upang gawin itong malambot at malasa, maging kasangkot sa proseso hangga't maaari. Ang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras, ngunit nangangailangan ng konsentrasyon.

1. 
   Paano gumawa ng risotto sa bahay? Pinong tumaga ang sibuyas at perehil gamit ang kutsilyo. Durugin ang sibuyas ng bawang.
2. 
   Init ang isang kawali na may langis ng oliba. Iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang mabango.
3. 
   Naglagay din kami ng isang clove ng bawang dito.
4. 
   Matapos lumitaw ang katangian ng amoy ng bawang, alisin ang durog na sibuyas. Ibuhos ang natitirang mantika at magdagdag ng bigas. Init ito sa isang kawali, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang spatula.
5. 
   Dinadagdagan namin ang paghahanda na may tuyong puting alak at tinadtad na damo.
6. 
   Ilagay ang seafood sa isang kawali. Pinapainit namin sila.
7. 
   Punan ang pagkain ng sabaw ng isda. Kumulo ng mga 5-7 minuto.
8. 
   Budburan ang ulam ng pinong asin ayon sa panlasa.
9. 
   Magdagdag ng pulang paminta sa lupa.
10. 
    Pansamantala naming inalis ang seafood sa paghahanda. Paghaluin nang maigi ang kanin at pampalasa. Ilagay ang risotto sa mga plato, magdagdag ng seafood at ihain.

Homemade chicken risotto

Ang isa sa pinakasimpleng at pinakasikat na mga recipe para sa risotto sa bahay ay ang manok. Ang ulam ay hindi kukuha ng maraming oras, ngunit malulugod ka lamang sa lasa nito. Ihain ito para sa tanghalian o hapunan.

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Bigas - 400 gr.
• fillet ng manok - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Parmesan cheese - 80 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Tuyong puting alak - 200 ml.
• sabaw - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto. I-thaw ang fillet nang maaga at makinis na lagyan ng rehas ang parmesan.

2. Iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang sa mantikilya at mantika ng oliba.

3. Naglalagay din kami ng bigas dito.

4. Ibuhos ang dry white wine sa pagkain. Haluin at hayaang sumingaw ang inumin.

5. Ibuhos sa isang baso ng sabaw. Magdagdag ng asin.Pakuluan sa mahinang apoy ng mga 15 minuto.

6. Magdagdag ng pre-fried o boiled chicken pieces sa ulam.

7. Budburan ang pinaghalong parmesan at marahan nang masahin.

8. Hatiin ang natapos na chicken risotto sa mga bahagi at ihain. Maaari mong subukan!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng risotto na may mga gulay

Ang isang masustansyang risotto ay maaaring ihanda kasama ng mga gulay. Ang maliwanag na ulam na ito ay magpapasaya sa iyo sa mabilis na proseso ng pagluluto at pinong lasa. Ihain para sa tanghalian ng pamilya, hapunan o meryenda.

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Bigas - 200 gr.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga berdeng gisantes - 120 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Langis ng oliba - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto. Nililinis namin at hinuhugasan ang mga gulay.

2. Ipasa ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

3. Gupitin ang matamis na kampanilya sa maliliit na piraso.

4. Hiwain ang mga sibuyas.

5. Ilipat ang mga inihandang gulay sa isang kawali na may langis ng oliba. Magdagdag ng berdeng mga gisantes dito.

6. Pakuluan ang pagkain sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay budburan ng asin, paminta at punuin ng tubig.

7. Lagyan ng kanin ang mga gulay. Lutuin ang ulam sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

8. Hatiin ang natapos na risotto na may mga gulay sa mga bahagi, ilagay sa mga plato at ihain. Maaari mong subukan!

Paano magluto ng masarap na risotto ng hipon?

Ang isang sikat na bersyon ng lutong bahay na risotto ay may pagdaragdag ng hipon. Ang ulam ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa at aroma nito, pati na rin ang mga nutritional properties. Maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan.

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Arborio rice - 1 tbsp.
• Hipon - 600 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Tuyong puting alak - 1.5 tbsp.
• sabaw ng isda - 400 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Parmesan cheese - 40 gr.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, pakuluan ang hipon ayon sa itinuro sa pakete. Ang natitirang sabaw ay maaaring gamitin sa mga susunod na hakbang ng recipe.

2. Magpainit ng kawali at lagyan ng olive oil. Dito namin kumulo ang tinadtad na sibuyas at bawang sa loob ng 1-2 minuto.

3. Magdagdag ng arborio rice sa mga gulay. Iprito ito sa maikling panahon at ibuhos ang dry white wine. Lutuin hanggang sumingaw ang inumin.

4. Ibuhos ang sabaw ng isda sa ibabaw ng pagkain, magdagdag ng asin, budburan ng mga pampalasa at pakuluan ang pinaghalong sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 15 minuto.

5. Dagdagan ang natapos na kanin na may hipon, tinadtad na damo at gadgad na Parmesan. Haluing mabuti.

6. Hatiin ang natapos na shrimp risotto sa mga bahagi at ihain. Maaari mong subukan!

Risotto na may manok at mushroom sa creamy sauce

Ang pinong risotto na may manok at mushroom ay isang magandang ideya para sa iyong family table. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang masustansya at masarap na pagkain na may mga ugat ng Italyano na madali mong gawin sa bahay.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Bigas - 200 gr.
• Mga kabute - 150 gr.
• fillet ng manok - 200 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Kintsay - 10 gr.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Cream - 70 ml.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - 20 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tubig - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang lahat ng produkto sa kinakailangang dami.

2. Hiwain ng pino ang fillet ng manok at tadtarin din ang sibuyas at kintsay.

3. Magprito ng mga gulay sa isang kawali na pinahiran ng mantikilya at langis ng gulay.

4. Idagdag sa mga gulay at fillet na may ilang mushroom. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 7-10 minuto.

5. Dinadagdagan namin ang paghahanda ng bigas.

6.Asin at iwisik ang ulam na may mga pampalasa, magdagdag ng tubig at kumulo ng mga 15 minuto.

7. Hiwalay, iprito ang natitirang mga mushroom at pagsamahin ang mga ito sa mga tinadtad na damo. Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa pag-file.

8. Ibuhos ang cream sa tapos na ulam. Panatilihin ang kawali sa apoy para sa isa pang 1-2 minuto.

9. Ilagay ang risotto sa mga plato, magdagdag ng hiwalay na pritong mushroom at herbs at ihain. handa na!

Homemade risotto na may mga tuyong porcini mushroom

Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paghahanda ng risotto ay may pinatuyong porcini mushroom. Ang isang maliwanag na lutong bahay na ulam ay magiging espesyal sa iyong mesa. Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita ng masarap na treat.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Bigas - 200 gr.
• Pinatuyong porcini mushroom - 60 gr.
• Tuyong puting alak - 100 ML.
• Tubig - 1.5 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 cloves.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Thyme - 30 gr.
• Mantikilya - 80 gr.
• Matigas na keso - 80 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad nang maaga ang mga tuyong porcini na kabute sa malamig na tubig.

2. Pagkatapos ibabad, pakuluan ang sangkap sa kumukulong tubig ng dalawang beses sa loob ng 20 minuto.

3. Susunod, ihanda ang mga natitirang sangkap. Balatan ang mga gulay, lagyan ng rehas ang matapang na keso.

4. Ilagay ang pinakuluang tuyo na mushroom sa isang salaan at hayaang lumamig.

5. Gupitin ang produkto sa mas maliliit na piraso.

6. I-brown ang mga ito sa isang kawali.

7. Hiwain nang pinong ang sibuyas at bawang.

8. Iprito ang mga gulay nang hiwalay sa langis ng gulay at bahagi ng mantikilya.

9. Magdagdag ng kanin dito.

10. Haluin ang laman ng kawali at hayaang masipsip ng cereal ang mantikilya.

11. Ibuhos sa dry white wine.

12. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sumingaw ang alak.

13. Punan ang workpiece ng tubig.

14.Pakuluan ang ulam ng mga 15-20 minuto.

15. Magdagdag ng mushroom, keso, herbs, mantikilya, asin at pampalasa sa natapos na bigas.

16. Dahan-dahang pukawin ang ulam. Handa na, ang risotto ay maaaring ilagay sa mga plato at ihain.

Isang simple at masarap na recipe para sa Lenten risotto na may mga champignon

Kahit na ang lean risotto ay magiging hindi kapani-paniwalang maliwanag at masustansya sa pagdaragdag ng mga champignon. Ang isang ulam na may espesyal na lasa at aroma ay magiging isang magandang ideya para sa isang maliit na hapunan o tanghalian. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Bigas - 200 gr.
• Champignon mushroom - 100 gr.
• Mga sibuyas - 0.5 na mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Sabaw ng kabute - 400 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwain ang sibuyas at hawakan ng kutsilyo ang buong bawang. Kailangan namin ang mga ito upang magdagdag ng lasa; sa pagtatapos ng pagluluto ay aalisin namin ang mga ito.

2. Pahiran ng langis ng gulay ang isang kawali at iprito ang mga inihandang gulay sa loob nito. Ginagawa namin ito sa loob ng 2-3 minuto hanggang lumitaw ang isang pampagana na amoy.

3. Susunod, magdagdag ng kanin at mga piraso ng champignon. Asin ang pinaghalong at budburan ng pampalasa.

4. Ibuhos ang produkto na may sabaw ng kabute at kumulo sa napakababang apoy sa loob ng 15-20 minuto.

5. Ang pinong lutong bahay na risotto na may mga champignon ay handang ihain. Hatiin sa mga bahagi at magsaya!

Paano magluto ng lutong bahay na risotto sa isang mabagal na kusinilya?

Maaari kang maghanda ng masustansyang risotto sa bahay gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ang paggamot ay magiging isang mahusay na solusyon para sa isang hapunan ng pamilya sa istilong Italyano. Subukan ang isang maliwanag at napatunayang recipe.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Arborio rice - 1 tbsp.
• fillet ng manok - 400 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• sabaw ng manok - 3 tbsp.
• lemon zest - 1.5 tsp.
• Lemon juice - 50 ml.
• Parmesan cheese - 50 gr.
• Parsley - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang kinakailangang dami ng lahat ng sangkap.

2. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng multicooker, na natubigan ng langis ng oliba. Magprito ng 5 minuto sa 160 degrees.

3. Alisin saglit ang manok. Iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang sa isang mangkok sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng bigas at mga piraso ng gulay.

4. Budburan ang workpiece ng asin at punuin ito ng sabaw. Magluto ng takip sa loob ng 20 minuto.

5. Ibalik ang manok sa ulam. Magdagdag ng lemon juice, zest at ground black pepper.

6. Iwanan ang produkto sa loob ng 20 minuto sa "Heating" mode.

7. Pukawin ang natapos na risotto, ilagay sa mga plato, iwiwisik ang gadgad na Parmesan at ihain.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng squid risotto

Ang seafood ay madalas na idinagdag sa risotto. Mahusay silang kasama ng bigas at pampalasa. Subukang maghanda ng isang nakabubusog at kawili-wiling paggamot kasama ang pagdaragdag ng pusit. Gumamit ng isang simpleng napatunayang recipe.

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Bigas - 400 gr.
• Ang frozen na pusit - 400 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - sa panlasa.
• sabaw - 3 tbsp.
• Tuyong puting alak - 1 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Mantikilya - 60 gr.
• Langis ng oliba - 80 ml.
• Parmesan cheese - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang frozen squid ayon sa itinuro sa pakete. Hindi namin ibinubuhos ang sabaw, kakailanganin namin ito mamaya.

2. Gupitin ang tapos na produkto sa mga singsing o mga piraso.

3. Iprito ang sibuyas at bawang sa olive oil at butter. Pagkatapos ay pagsamahin ang inihaw sa pusit at haluin.

4.Patuloy kaming nagluluto ng ulam sa mababang init. Magdagdag ng asin at pampalasa.

5. Budburan ang pagkain ng kanin at buhusan ng alak. Lutuin hanggang sumingaw ang inumin.

6. Susunod, punan ang treat ng sabaw. Pakuluan sa mahinang apoy ng halos 20 minuto. Budburan ng gadgad na Parmesan.

7. Ilagay ang natapos na squid risotto sa mga plato, palamutihan ng mga damo at ihain.

Masarap na risotto na may pulang isda sa bahay

Ang isang orihinal at masarap na risotto ay ginawa sa pagdaragdag ng pulang isda. Ang treat ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na presentasyon at nutritional value nito. Magandang ideya para sa isang maliit na lutong bahay na hapunan para sa dalawa.

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Arborio rice - 150 gr.
• Pulang isda - 300 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Lemon - ¼ piraso.
• Bawang - 1 clove.
• Parmesan cheese - 50 gr.
• Dill - 1 bungkos.
• Mantikilya - 30 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tuyong puting alak - 150 ml.
• Sabaw ng gulay - 400 ML.
• Langis ng oliba - 30 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda natin ang lahat ng mga produkto. Grate ang Parmesan sa isang pinong kudkuran.

2. Hiwain ng kutsilyo ang sibuyas at bawang.

3. Iprito ang tinadtad na gulay sa isang kawali na may langis ng oliba. Kumulo ng isang minuto.

4. Maglagay ng arborio rice dito.

5. Ibuhos ang tuyong puting alak sa ibabaw ng pagkain at hayaang sumingaw ito nang buo.

6. Susunod, ibuhos ang sabaw ng gulay. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

7. Isawsaw ang isang piraso ng mantikilya sa mabangong kanin.

8. Gupitin ang isang slice ng lemon at pisilin ito sa isang ulam.

9. Gupitin ang pulang isda sa manipis na piraso at budburan ito ng giniling na itim na paminta.

10. Gumiling ng sariwang dill.

11. Budburan ang workpiece na may asin, at pagkatapos ay pukawin ang pulang isda, damo at Parmesan. Ang masarap na risotto ay handa na. Alisin sa kalan at ilagay sa mesa.