Cupcake ng Pasko

Ang Christmas cake ay isang napakasarap na pagkain kung wala ang holiday ay hindi maghahatid ng lahat ng kamangha-manghang kapaligiran nito. Ang lutong bahay na baking ay lumilikha ng coziness at pinagsasama-sama ang pamilya sa paligid ng isang malaking festive table. Mayroong maraming mga uri ng mga cupcake ng Pasko. Ang bawat pamilya ay may sariling tradisyonal na recipe, na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang pagpili ay naglalaman ng mga sikat na uri ng mga cupcake para sa Paskong Katoliko at Ortodokso.

English Christmas cake na may mga pinatuyong prutas na binasa sa cognac

Isang English Christmas cake na may mga pinatuyong prutas na ibinabad sa cognac ang nagbibigay ng magandang kapaligiran ng isang fairy-tale celebration. Ang mga masasarap na pastry ay madaling ihanda, ngunit nangangailangan ng pagtanda, tulad ng paghahanda ng German stollen. Para sa cupcake, gamitin ang iyong mga paboritong mani, minatamis na prutas at pinatuyong prutas. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon at kakayahan.

1. 
   Ang Christmas cake ay madaling ihanda sa bahay. Pagsamahin ang mga pinatuyong prutas at minatamis na prutas sa isang karaniwang mangkok at punuin ng alkohol. Mas mabuting iwanan ito ng isang araw, iniiwan ko ito ng magdamag.
2. 
   Ilagay ang mga almendras sa isang lalagyan at singaw na may tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 10 minuto. Alisin ang pambalot.
3. 
   Painitin ang isang tuyong kawali. Magdagdag ng mga peeled almond at tuyo ang mga butil.
4. 
   Ilagay ang tuyong mantikilya sa isang mangkok, magdagdag ng asin at asukal. Pagsamahin sa isang de-koryenteng aparato hanggang sa lumaki ang masa.
5. 
   Hatiin ang mga itlog sa mahangin na masa, paisa-isa, paghahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat isa.
6. 
   Gilingin ang pre-cooled almonds sa isang gilingan ng kape o blender bowl. Ilipat sa isang mangkok. Magdagdag din ng orange zest dito. Haluin gamit ang isang panghalo.
7. 
   I-squeeze ang ibinabad na pinatuyong prutas upang maalis ang labis na alkohol, igulong sa harina at ilagay sa stock. Haluin sa kuwarta.
8. 
   Salain ang harina, giniling na kanela, luya at baking powder sa pamamagitan ng isang salaan.
9. 
   Masahin ang pinaghalong, hatiin ang anumang mga bugal. Dapat kang makakuha ng medyo malagkit na kuwarta.
10. 
    Punan ang baking container ng mabangong kuwarta. Painitin nang maaga ang oven sa pamamagitan ng pagtatakda ng dial sa 160 degrees. Ilagay ang kuwarta at maghurno ng 50 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang skewer at dagdagan ang oras ng 10 minuto kung kinakailangan.
11. 
    Alisin ang mabangong cake mula sa oven, itusok ito ng isang skewer, ibuhos ang alkohol na natitira mula sa pagbabad ng mga pinatuyong prutas. Alisin ang pinalamig na cake mula sa amag, balutin ito sa pergamino at i-pack ito sa foil. Mag-iwan ng 3 linggo, magbabad sa cognac bawat linggo.
12. 
    Ilipat ang natapos na cake sa isang plato. Ibuhos ang orange juice at iwiwisik ng may pulbos na asukal, palamutihan ng mga berry at prutas.
13. 
    Gupitin ang Christmas cake sa mga bahagi. Anyayahan ang iyong pamilya at mga kaibigan at i-treat sila sa mga mabangong pastry. Enjoy!

Christmas cupcake na may mga mani

Ang bawat maybahay ay maaaring gumawa ng isang Christmas cake na may mga mani. Kahit na ikaw ay isang baguhan na lutuin, ang lahat ay magiging isang daang porsyento sa pinakamataas na antas. Ang mga pinong inihurnong produkto ay lumabas na napakaganda. Ang isang budget cupcake ay lilikha ng isang maligaya na kapaligiran at magkaisa ang mga miyembro ng sambahayan para sa isang kapistahan ng pamilya.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 10

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 225 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Granulated na asukal - 170 gr.
• kulay-gatas - 400 gr.
• Baking powder - 3 tsp.
• Soda - 1 tsp.
• harina - 400 gr.

Mga additives:

• Ground cinnamon - 4 tsp.
• Tinadtad na mga walnut - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagbukud-bukurin ang mga walnut mula sa mga partisyon at mga shell. I-chop at budburan ng cinnamon. Magkaisa.

Hakbang 2. Ilagay ang malambot na mantikilya sa isang mangkok at magdagdag ng asukal. Pagsamahin sa isang de-koryenteng aparato hanggang sa lumaki ang masa. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo.

Hakbang 3. Hatiin ang mga itlog sa mahangin na masa, paisa-isa, paghahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat isa.

Hakbang 4. Salain ang harina, baking soda at baking powder sa pamamagitan ng isang salaan. Dapat kang makakuha ng medyo malapot na masa.

Hakbang 5. Punan ang baking container ng kalahati ng kuwarta. Ipamahagi ang mga mabangong mani.

Hakbang 6. Punan ang natitirang kuwarta. Gumamit ng rolling motion upang pakinisin ang kuwarta.

Hakbang 7. Painitin muna ang oven sa pamamagitan ng pagtatakda ng dial sa 180 degrees. Ilagay ang biscuit dough at maghurno ng 45 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang skewer, kung kinakailangan, dagdagan ang oras ng isa pang 10-15 minuto, na tinatakpan ang tuktok ng foil.

Hakbang 8. Alisin ang mabangong cake mula sa oven at palamig. Alisin mula sa amag at ilipat sa isang plato.Budburan ng powdered sugar. Gupitin sa mga bahagi. Anyayahan ang mga miyembro ng iyong pamilya at i-treat sila sa mga inihurnong pagkain sa holiday. Masiyahan sa iyong tsaa!

Classic na Christmas cupcake na may mga minatamis na prutas

Ang isang klasikong Christmas cupcake na may mga minatamis na prutas ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong treat na hindi makapagsalita. Lumilikha ang mga pampalasa ng maaliwalas na kapaligiran at magpapainit sa iyo sa isang mahiwagang holiday, na bumabalot sa iyo ng init at pagmamahal. Ang siksik at basa-basa na texture ng cake na may mga pahiwatig ng alkohol ay isang nakamamanghang pagtatapos sa pagdiriwang. Walang tatanggi sa isang maanghang na delicacy.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 10

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 200 gr.
• Honey - 3 tbsp.
• Luya - ½ tsp.
• Cinnamon - ½ tsp.
• Nutmeg - ½ tsp.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Granulated sugar - 200 gr.
• Asin - isang kurot.
• Baking powder - 1 tsp.
• harina - 200 gr.

Para sa dekorasyon:

• Lemon juice - 3 tbsp.
• Cocoa powder - 2 tsp.
• May pulbos na asukal - 100 gr.

pagpuno:

• Mga pasas - 70 gr.
• Cognac - 100 ML.
• harina - 30 gr.
• Mga minatamis na prutas ng sitrus - 70 gr.
• Mga prun - 70 gr.
• Mga pinatuyong aprikot - 70 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga pinatuyong prutas na walang binhi at tuyo sa mga tuwalya ng papel.

Hakbang 2. I-chop ang pinatuyong mga aprikot at prun, pagsamahin ang mga ito sa isang karaniwang lalagyan na may mga pasas at minatamis na prutas, at magdagdag ng alkohol. Mas mabuting iwanan ito ng isang araw; kahit isang gabi ay sapat na para sa akin.

Hakbang 3. Paghaluin ang mga itlog na may asukal, timplahan ng malambot na mantikilya. Pagsamahin ang mga bahagi sa isang de-koryenteng aparato.

Hakbang 4. Ibuhos ang pulot sa likidong pinaghalong. Budburan ng giniling na luya, kanela at nutmeg. Magdagdag ng asin upang balansehin ang lasa at mapahusay ang hindi mapaglabanan na lasa ng cake. Ipasa ang harina at baking powder sa pamamagitan ng mug-sieve, na pinayaman ang pinaghalong may oxygen.

Hakbang 5.Pisilin ang mga pinatuyong prutas na babad sa cognac mula sa labis na alkohol o pilitin sa pamamagitan ng isang salaan, iwisik ng harina upang ang mga matamis ay pantay na ibinahagi sa hinaharap na cupcake. I-save ang strained alcohol, kakailanganin ito para sa impregnation.

Hakbang 6. Idagdag ang timpla ng lasa sa kuwarta. Haluin nang malumanay.

Hakbang 7. Punan ang baking container ng mabangong timpla. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang kuwarta at maghurno ng 45 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang skewer. Kung ang stick ay tuyo, ang cake ay inihurnong.

Hakbang 8. Alisin ang mabangong cake mula sa oven, itusok ito ng isang skewer, ibuhos ang alkohol na natitira mula sa pagbabad ng mga pinatuyong prutas. Alisin ang pinalamig na cake mula sa amag, balutin ito sa pergamino at i-pack ito sa foil. Mag-iwan ng 1 linggo, bawat ibang araw, ibabad sa cognac.

Hakbang 9. Ilipat ang natapos na cake sa isang plato. Ibuhos na may glaze na gawa sa lemon juice at powdered sugar, palamutihan ng cocoa powder o confectionery powder at beads. Ang lahat ay nakasalalay sa paglipad ng iyong imahinasyon. Anyayahan ang iyong mga mahal sa buhay at ituring sila sa isang maligaya na dessert. Masiyahan sa iyong tsaa!

German Christmas cake Stollen

Ang German Christmas cake, Stollen, ay inihanda ilang linggo bago ang holiday ng parehong pangalan. Ang holiday ay hindi magiging pareho kung wala ang tradisyonal na delicacy. Sa Bisperas ng Pasko, ang mga istante ng supermarket ay puno ng mga treat sa magarbong packaging. Ang mga abala at praktikal na Aleman ay bumibili ng stollen, ngunit mayroon ding mga nagluluto ng cupcake sa kanilang sarili ayon sa isang recipe ng pamilya.

Oras ng pagluluto – 4 na oras 30 minuto

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Mga bahagi – 10

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 120 gr.
• Mga pula ng itlog - 6 na mga PC.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• harina - 440 gr.
• Gatas - ½ tbsp.
• Brown sugar - 3 tbsp.
• lemon zest - ½ pc.
• Vanilla - ½ pod.

Mga additives:

• Halo ng anumang mga mani - 2 tbsp.
• Pinaghalong mga minatamis na prutas ng sitrus - 0.5 tbsp.
• Madilim na pasas - 0.5 tbsp.
• Madilim na rum/liqueur - ½ tbsp.
• Flour - para sa pag-aalis ng alikabok.

Upang masakop:

• May pulbos na asukal - ½ tbsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• Vanilla - ½ pod.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga pasas at tuyo sa mga tuwalya ng papel. Pagsamahin ang mga mani at minatamis na prutas na may mga pasas sa isang karaniwang mangkok, magdagdag ng alkohol. Mas mabuting iwanan ito ng isang araw. Iniwan ko ito ng magdamag.

Hakbang 2. Pisilin ang mga pinatuyong prutas na babad sa rum mula sa labis na alkohol o pilitin sa pamamagitan ng isang salaan, budburan ng harina upang ang mga matamis ay pantay na ibinahagi sa hinaharap na cupcake. Hindi mo kakailanganin ang ipinahayag na alkohol.

Hakbang 3. I-dissolve ang granulated sugar at dry yeast sa mainit na gatas. Magsala ng kaunting harina upang makagawa ng masa tulad ng makapal na kulay-gatas. Hayaang tumaas ang kuwarta. Sa magandang lebadura, 20 minuto ang magagawa.

Hakbang 4. Pagsamahin ang malambot na mantikilya na may vanilla at lemon zest, gilingin hanggang makinis.

Hakbang 5. Idagdag ang mga yolks nang paisa-isa sa isang angkop na malambot na kuwarta, ihalo nang mabuti pagkatapos ng bawat isa. Idagdag ang may lasa na mantikilya, asin at brown sugar at salain sa natitirang harina. Masahin ang masa. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal.

Hakbang 6. I-fold ang floured sweets sa malambot na kuwarta. Dahan-dahang tiklupin sa kuwarta. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at hayaang tumaas. Ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang 2 oras.

Hakbang 7. Linya ng baking sheet na may parchment paper. Buuin ang kuwarta sa isang hugis-itlog na tinapay. Gumawa ng isang depresyon sa gitna gamit ang gilid ng iyong palad. Tiklupin sa kalahati. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at hayaang tumaas. Tatagal ng 1 oras ang proseso ng proofing.

Hakbang 8. Painitin ang oven sa 180 degrees.Ilagay ang baking sheet at maghurno ng 1 oras, takpan ng foil pagkatapos ng 45 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang skewer. Kung ang stick ay tuyo, ang cake ay inihurnong.

Hakbang 9. Matunaw ang mantikilya na inilaan para sa patong at ihalo sa banilya.

Hakbang 10. Alisin ang mabangong cake mula sa oven, sagana na balutin ng mantikilya at budburan ng may pulbos na asukal. Kapag tumigas ang crust, ulitin ang mga hakbang nang maraming beses. Alisin ang pinalamig na cake mula sa amag, balutin ito sa pergamino at i-pack ito sa foil. Mag-iwan ng ilang linggo para mahinog.

Hakbang 11. Pagkaraan ng ilang sandali, anyayahan ang iyong mga mahal sa buhay sa isang maligaya na tea party at ituring sila sa dessert. Masiyahan sa iyong tsaa!

Panettone - Italian Christmas cake

Ang Panettone ay isang Italian Christmas cake na dapat mong subukan. Ang mga tradisyonal na inihurnong pagkain ay tumatagal ng halos tatlong araw upang maihanda. Gayunpaman, mayroong isang pinasimple na recipe na nais kong ibahagi ngayon. Lumilikha ng isang maligaya na mood at isang solemne, maaliwalas na kapaligiran ang isang nakakaakit na pagkain.

Oras ng pagluluto – 4 na oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 170 gr.
• Mga itlog ng manok - 5 mga PC.
• Granulated na asukal - 220 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• Tuyong lebadura - 11 gr.
• harina - 500 gr.
• Gatas - 220 ml.

Mga additives:

• Orange zest - 2 tbsp.
• Mga almond / hazelnuts - 2 tbsp.
• Nutmeg – isang kurot.
• Maitim na tsokolate - 100 gr.
• Cream 33% - 2 tbsp.
• Lemon juice - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ipunin ang iyong mga pamilihan.

Hakbang 2: Matunaw ang mantikilya.

Hakbang 3. Ibuhos ang pinainit na gatas at 5 yolks ng itlog, iwanan ang mga puti para sa glaze, 2 ay magiging sapat. Pagsamahin ang nilalaman.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang oxygenated na harina, tuyong lebadura, asin at 100 gramo ng butil na asukal.

Hakbang 5.Lasang may orange zest at nutmeg.

Hakbang 6. Ibuhos ang likidong sangkap sa tuyong pinaghalong.

Hakbang 7. Masahin ang masa. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal. Takpan ng tuwalya at hayaang tumaas. Ang proseso ay tatagal ng 1.5 oras.

Hakbang 8. Habang umaangat ang masa, gadgad ang dark chocolate at palamigin upang hindi ito matunaw.

Hakbang 9. Magdagdag ng mga chocolate chips sa tumaas na kuwarta at mabilis na tiklupin sa kuwarta, sinusubukang bawasan ang pagkakadikit ng iyong mga kamay.

Hakbang 10: Buuin ang kuwarta sa isang bola.

Hakbang 11. Lalagyan ng baking paper ang isang baking container at ilipat ang aromatic dough. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at hayaang tumaas. Tatagal ng 1 oras ang proseso ng proofing.

Hakbang 12: I-brush ang tuktok ng risen cake na may mabigat na cream. Painitin ang oven sa 200 degrees. Ilagay ang baking sheet at maghurno ng 20 minuto.

Hakbang 13. Pagkaraan ng ilang sandali, takpan ng foil. Bawasan ang init sa 160 degrees at maghurno para sa isa pang kalahating oras. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang skewer. Kung ang stick ay tuyo, ang cake ay inihurnong.

Hakbang 14. Alisin ang mabangong cake mula sa oven at palamig. Alisin mula sa amag at ilipat sa isang plato.

Hakbang 15. Patuyuin ang mga mani sa isang mainit na tuyong kawali.

Hakbang 16. I-chop ang mga cooled nuts.

Hakbang 17: Ihanda ang glaze. Talunin ang 2 puti ng itlog kasama ang natitirang butil na asukal hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal ng asukal, ibuhos ang lemon juice at haluin muli.

Hakbang 18. Ibuhos ang egg white glaze sa pinalamig na cake.

Hakbang 19. Palamutihan ang tuktok na may mga tinadtad na mani. Ang cake ay dapat magpatatag at ang frosting ay dapat na maayos.

Hakbang 20. Gupitin sa mga bahagi. Anyayahan ang iyong sambahayan at i-treat sila sa mga mabangong pastry. Enjoy!

Curd Christmas cupcake

Ang curd Christmas cake ay pamilyar sa marami.Ang mga lutong bahay na inihurnong pagkain ay bumabalot sa iyo ng init at nagpapasigla sa iyong espiritu, na lumilikha ng isang maligaya na kapaligiran sa iyong paligid. Ang cake ay lumalabas na mamasa-masa at makatas. Ang pagpuno ng mga lutong bahay na inihurnong gamit ay maaaring mag-iba depende sa iyong sariling mga kagustuhan. Eksperimento at tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay!

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 100 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Granulated sugar - 125 gr.
• Asin - isang kurot.
• Baking powder - 1.5 tsp.
• Soda - 0.5 tsp.
• harina - 200 gr.
• Cottage cheese - 250 gr.

Mga additives:

• Orange zest - 1 tsp.
• Pinatuyong cranberry - 50 gr.
• Mga pinatuyong aprikot - 50 gr.
• Mga pasas - 50 gr.
• Rum - 150 ML.
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga pinatuyong aprikot at pasas at tuyo sa mga tuwalya ng papel. I-chop ang pinatuyong mga aprikot, pagsamahin sa isang karaniwang mangkok na may mga pasas at magdagdag ng alkohol. Mas mabuting iwanan ito ng isang araw; kahit isang gabi ay sapat na para sa akin.

Hakbang 2. Siksik na cottage cheese, mas mainam na kumuha ng mataba o gawang bahay na cottage cheese, mash gamit ang isang tinidor o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.

Hakbang 3. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa mashed cottage cheese at pagsamahin ang mga sangkap.

Hakbang 4. Magdagdag ng asukal at pukawin muli.

Hakbang 5. Hatiin ang mga itlog sa malambot na pinaghalong, paisa-isa, haluing mabuti pagkatapos ng bawat isa.

Hakbang 6. Magdagdag ng asin at salain ang harina, baking soda at baking powder sa pamamagitan ng isang salaan.

Hakbang 7. Masahin ang pinaghalong may whisk hangga't maaari. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal.

Hakbang 8. Pisilin ang mga ibinabad na pinatuyong prutas mula sa labis na alkohol at idagdag sa curd dough. Dahan-dahang tiklupin sa kuwarta.

Hakbang 9. Susunod, magdagdag ng pinatuyong cranberry at orange zest.

Hakbang 10. Haluing mabuti ang kuwarta. Punan ang baking container ng mabangong kuwarta. Painitin nang maaga ang oven sa pamamagitan ng pagtatakda ng dial sa 180 degrees. Ilagay ang kuwarta at maghurno ng 45 minuto.Suriin ang pagiging handa gamit ang isang skewer, kung kinakailangan, dagdagan ang oras ng isa pang 10-15 minuto.

Hakbang 11. Alisin ang mabangong cake mula sa oven at palamig. Alisin mula sa amag at ilipat sa isang plato. Gupitin sa mga bahagi. Anyayahan ang iyong pamilya at ituring sila sa ilang makatas na pastry. Enjoy!