Vendace - 8 masarap na recipe

Ang Vendace ay isang walang kamali-mali na isda na halos walang buto. Pinapayagan ka nitong maghanda ng maraming pinggan mula dito - magprito, maghurno, asin, nilagang, gamitin bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto. Kahit sino ay maaaring magluto ng vendace; hindi dapat magkaroon ng anumang kahirapan. Ang mga pinggan ay naisagawa nang madali at lumabas bilang pampagana hangga't maaari. Ang pagpili na ito ay kumbinsihin ka sa aking mga salita.

Pritong vendace sa isang kawali

Ang piniritong vendace sa isang kawali ay madaling ihanda. Ang pagbabalat ng vendace ay nangyayari nang mabilis hangga't ito ay kinakain. Ang pagluluto ng malambot na isda ay isang tunay na kasiyahan. Mababaliw sa iyo ang fried vendace sa sarap nito. Makatas na karne at malutong na crust - ano ang mas mahusay?

1. 
   Ang Vendace ay kadalasang kinukuha nang sariwa, ngunit kung minsan ay ginagamit din itong frozen. Takpan ang isda ng tubig at hayaang matunaw.
2. 
   Malaki ang kaliskis ng Vendace, kaya madali itong linisin.
3. 
   Putulin ang mga ulo ng mga bangkay at alisin ang mga bituka. Banlawan nang lubusan, ilagay sa isang salaan, at patuyuin ang loob at labas gamit ang mga tuwalya ng papel.
4. 
   Ibuhos ang harina at asin sa isang plato at ilatag ang binalatan na vendace sa mga bahagi. I-dredge nang maigi sa harina.
5. 
   Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali.Ipadala ang breaded vendace sa mga bahagi.
6. 
   Iprito hanggang golden brown sa magkabilang gilid.
7. 
   May caviar sa aking isda.
8. 
   Kapag malutong na ang isda, ilagay ang caviar sa kawali at iprito. Ibuhos ang kaunting tubig sa ilalim at lutuin na may takip hanggang sa maluto. Anyayahan ang iyong pamilya na subukan ang isang masarap na meryenda. Bon appetit!

Karelian vendace na may patatas sa isang kawali

Karelian-style vendace na may patatas sa isang kawali ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang katakam-takam. Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa fish and chips? Ito ay isang napakatalino na kumbinasyon na mahirap masira sa anumang bagay. Kahit na hindi ka mahilig magluto o hindi ka magaling, gagawin ng recipe na ito ang lahat sa pinakamataas na antas.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Vendace - 1 kg.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Black peppercorns - 10 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang Vendace ay kadalasang kinukuha nang sariwa, ngunit kung minsan ay ginagamit din itong frozen. Takpan ang isda ng tubig at hayaang matunaw. Alisin ang mga kaliskis at tanggalin ang mga ulo mula sa mga bangkay at bunutin ang mga bituka. Banlawan nang lubusan, ilagay sa isang salaan, at patuyuin ang loob at labas gamit ang mga tuwalya ng papel.

Hakbang 2. I-chop ang pre-peeled na sibuyas sa mga singsing. Alisin ang alisan ng balat mula sa patatas gamit ang isang kasambahay at gupitin sa mga hiwa.

Hakbang 3. Ibuhos ang mantika sa isang heated frying pan. Punan ang ilalim ng binalatan na vendace. Pre-asin. Ipamahagi ang mga singsing ng sibuyas, dahon ng bay at peppercorn sa itaas.

Hakbang 4. Takpan ng mga hiwa ng patatas at magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang mga patatas. Magluto ng kalahating oras, sakop. Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang takip at hayaang sumingaw ang kahalumigmigan sa loob ng isa pang 10 minuto.

Hakbang 5: Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang malambot na paggamot.Bukod sa gulugod, ang isda ay walang buto, kaya ang ulam ay maaaring ihain sa mga bisita nang walang anumang problema. Ang pagkain ay hindi magiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa. Enjoy!

Vendace na inihurnong sa oven sa foil

Ang Vendace na inihurnong sa oven sa foil ay isang maliwanag na ulam na hindi ka mahihiyang pakainin ang iyong mga bisita. Halos walang buto ang isda, kaya hindi ka dapat matakot na hindi ito komportableng kumain. Ang kasaganaan ng mga gulay ay ganap na napupunta sa masarap na vendace. Ang pagkain ay inihanda nang walang kahirap-hirap at lumalabas na sobrang katakam-takam!

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Vendace - 3-4 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng oliba - sa panlasa.
• Patatas - 6-7 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Dill - sa panlasa.
• Pinausukang paprika - sa panlasa.
• Provencal herbs - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ihanda ang iyong mga sangkap. Malinis na mga ugat at tubers. Banlawan ang matamis na paminta.

Hakbang 2. Ang Vendace ay kadalasang kinukuha nang sariwa, ngunit kung minsan ay ginagamit din itong frozen. Takpan ang isda ng tubig at hayaang matunaw. Alisin ang mga kaliskis, putulin ang mga buntot at ulo ng mga bangkay at alisin ang mga bituka. Banlawan nang maigi, ilagay sa isang salaan, at pahiran ng mga napkin sa loob at labas.

Hakbang 3. Asin at paminta ang vendace, iwanan upang magbabad sa mga pampalasa.

Hakbang 4. I-chop ang pre-peeled na sibuyas sa kalahating singsing o quarters. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa. I-chop ang mga karot sa manipis na hiwa. I-core ang matamis na paminta at gupitin ito ayon sa gusto mo.

Hakbang 5. Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan. Budburan ng asin, pinausukang paprika at pinatuyong dill. Pahiran ng mantika. Haluin. Gumamit ng iba pang pampalasa kung ninanais. Ang mga halamang gamot na Provençal ay mainam para sa isda.

Hakbang 6.Grasa ang lalagyan kung saan ang ulam ay iluluto ng mantika. Ikalat ang kama ng gulay. Hatiin ang mga bangkay ng vendace sa kalahati at ilagay ang mga ito sa itaas.

Hakbang 7. Banayad na spray ang isda ng mantika.

Hakbang 8. I-seal ang kawali gamit ang foil at gumawa ng ilang butas sa itaas para makalabas ang singaw. Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees at magluto ng kalahating oras. Buksan ang foil at i-brown ang ulam para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 9. Magpakita ng makatas, eleganteng treat sa iyong sambahayan. Bon appetit!

Vendace na may mga sibuyas sa isang kawali

Ang Vendace na may mga sibuyas sa isang kawali ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang maliwanag at eleganteng. Ang ulam ay mukhang maligaya at angkop bilang isang treat para sa isang espesyal na kaganapan. Ang pagkakaroon ng spinal bone ay hindi makakasira sa serve sa anumang paraan. Ang lutong bahay na pagkain ay mamahalin ng lahat nang walang pagbubukod.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• Vendace - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Zucchini - ½ pc.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Mga gulay - para sa paghahatid.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang Vendace ay kadalasang kinukuha nang sariwa, ngunit kung minsan ay ginagamit din itong frozen. Takpan ang isda ng tubig at hayaang matunaw. Linisin ang mga bangkay ng kaliskis, putulin ang mga buntot at ulo, at alisin ang mga bituka. Banlawan nang maigi, ilagay sa isang salaan, at pahiran ng mga napkin sa loob at labas.

Hakbang 2. I-chop ang sibuyas at ilagay ito sa isang kawali na pinainit ng mantika, igisa hanggang transparent.

Hakbang 3. Grate ang mga naunang peeled na karot at idagdag ang mga ito sa mga sibuyas, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang malambot.

Hakbang 4. Banlawan at lagyan ng rehas ang zucchini at idagdag sa mga gulay. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hakbang 5. Alisin ang mga gulay mula sa kawali. Hatiin ang mga bangkay ng vendace sa kalahati at ilagay sa isang kawali. Asin at ikalat ang amerikana ng gulay.Magdagdag ng bay leaf. Ilagay ang kawali sa gitnang burner. Magluto ng takip sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 6. Magdagdag ng side dish sa maliwanag na juicy vendace at ipakita ito. Enjoy!

Pie na may vendace

Pie na may vendace mukhang festively maganda. Ang mga lutong bahay na inihurnong gamit ay mainam para sa pagtitipon ng pamilya sa paligid ng isang malaking mesa. Hindi mo kailangang maging chef para makagawa ng pie. Ang nakakaaliw na proseso ay hindi magpapabigat sa iyo. Kung nais, isali ang mga miyembro ng iyong sambahayan sa pagluluto.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

kuwarta:

• Gatas - 200 ML.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• harina ng trigo - 3 tbsp.

pagpuno:

• Vendace - 5 mga PC.
• Mantikilya - 100 gr.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Para sa pagwiwisik:

• Sesame - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Magtipon ng mga sangkap para sa pagsubok.

Hakbang 2. Pagsamahin ang gatas na may mantikilya at init.

Hakbang 3. Ibuhos ang tuyong lebadura sa mainit na timpla.

Hakbang 4. Magdagdag ng isang kutsarang bawat asukal at harina. Haluin. Hintaying magsimulang gumana ang lebadura. Sa mataas na kalidad na lebadura ang proseso ay magiging mas mabilis.

Hakbang 5: Kapag nabuo na ang foaming reaction, magpatuloy sa susunod na hakbang.

Hakbang 6. Magdagdag ng kulay-gatas at pukawin.

Hakbang 7. Talunin ang itlog. Haluin.

Hakbang 8. Magdagdag ng harina nang paunti-unti at pagsamahin ang mga sangkap.

Hakbang 9. Pagkatapos tumaas ang kuwarta, suntukin ang kuwarta at hintaying tumaas muli. Kung gumamit ka ng de-kalidad na lebadura, aabutin ng humigit-kumulang isang oras o mas kaunti pa para tumaas.

Hakbang 10. Ang Vendace ay kadalasang kinukuha nang sariwa, ngunit kung minsan ay ginagamit din itong frozen.Takpan ang isda ng tubig at hayaang matunaw. Linisin ang isda mula sa kaliskis, putulin ang mga buntot at ulo, at alisin ang mga bituka. Banlawan nang lubusan at pahiran ng mga napkin. Alisin ang may kulay na layer mula sa sibuyas.

Hakbang 11. Gupitin ang vendace sa mga piraso.

Hakbang 12. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.

Hakbang 13. Ang tumaas na kuwarta ay handa na para sa pagputol.

Hakbang 14. Igulong ang base sa isang bilog.

Hakbang 15. Ilagay ang base sa isang greased pan. Budburan ng kalahating sibuyas.

Hakbang 16. Ikalat ang mga piraso ng isda sa itaas, binuburan ng asin at paminta.

Hakbang 17. Gupitin ang mantikilya sa mga hiwa at ikalat sa ibabaw ng vendace. Mag-iwan ng kaunting mantika para mag-lubricate ang produkto.

Hakbang 18. Budburan ng sibuyas at bay leaf.

Hakbang 19. Pagulungin ang isa pang bilog ng kuwarta at takpan ang pagpuno, kurutin ang mga gilid.

Hakbang 20. Gamitin ang natitirang kuwarta upang gumawa ng mga dekorasyon. Gumawa ng mga kulot, bulaklak o anumang gusto mo. Isali ang mga bata sa dekorasyon ng hinaharap na treat.

Hakbang 21. Palamutihan ang cake ayon sa gusto mo, gamit ang iyong imahinasyon. Ang bawat kaganapan ay maaaring i-play sa iba't ibang paraan.

Hakbang 22. I-brush ang pie na may pinalo na itlog. Budburan ng linga ang tuktok.

Hakbang 23. Ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng isang oras hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grasa ang natapos na pie na may mantikilya.

Hakbang 24. Ilipat ang produkto sa isang plato. Ang pagkain ng pie ay maginhawa, dahil ang vendace ay naglalaman lamang ng buto ng gulugod. Kung ninanais, maaari din itong alisin sa panahon ng pagluluto.

Hakbang 25. Hatiin ang mabangong pagkain sa mga piraso. Anyayahan ang iyong mga kaibigan sa isang pagtikim. Enjoy!

Vendace sa kulay-gatas sa isang kawali

Ang vendace sa kulay-gatas sa isang kawali ay isang masarap na pagkain na maaaring ihain nang simple o kasama ng iyong paboritong side dish. Ang paghahanda ng ulam ay hindi kukuha ng maraming oras. Ang maselan na isda ay halos walang buto at talagang kasiyahang kainin. Nagluluto ako ng maliliit na isda para sa aking sambahayan.At kung umaasa ako sa mga bisita, pipili ako ng malalaking specimen ng vendace, mukhang mas aesthetically kasiya-siya.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• Vendace - 500 gr.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.
• Flour - para sa breading.
• Maasim na cream 15% - 150-200 gr.
• Langis – para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang Vendace ay kadalasang kinukuha nang sariwa, ngunit kung minsan ay ginagamit din itong frozen. Takpan ang isda ng tubig at hayaang matunaw. Alisin ang mga kaliskis mula sa vendace. Tanggalin ang mga ulo ng mga bangkay at bunutin ang mga bituka. Banlawan nang lubusan, ilagay sa isang salaan, at patuyuin ang loob at labas gamit ang mga tuwalya ng papel.

Hakbang 2. Balatan ang mga sibuyas at karot.

Hakbang 3. Ilagay ang harina, paminta at asin sa isang plato. Haluin at idagdag ang binalatan na vendace sa mga bahagi. Pagulungin nang lubusan sa tuyong timpla. Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali. Ipadala ang breaded vendace sa mga bahagi. Iprito hanggang golden brown sa magkabilang gilid.

Hakbang 4. Grate ang mga karot at i-chop ang sibuyas ayon sa gusto mo. Ilagay sa isa pang greased frying pan.

Hakbang 5: Lutuin hanggang malambot. Hatiin ang mga gulay sa kalahati. Ilagay ang namumula na vendace at takpan ang pangalawang kalahati ng inihaw.

Hakbang 6. Magdagdag ng kulay-gatas at caviar, kung mayroon man ang iyong isda, sa lalagyan. Hindi ko nakuha sa pagkakataong ito.

Hakbang 7. I-chop ang hugasan at tuyo na dill at idagdag sa kulay-gatas.

Hakbang 8. Timplahan ng asin at paminta.

Hakbang 9. Ibuhos sa ilang mainit na tubig at pukawin. Ibuhos ang sarsa sa vendace at kumulo sa mahinang apoy sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 10. Ihain ang ulam, palamuti ayon sa ninanais. Anyayahan ang iyong pamilya na subukan ang isang masarap na meryenda. Bon appetit!

Vendace na may patatas sa oven

Ang pagbebenta na may patatas sa oven ay hindi magpapabigat sa iyo.Ang resulta ay isang kahanga-hangang paggamot para sa buong pamilya. Ang pagluluto sa oven ay napaka-maginhawa; hindi mo kailangang patuloy na subaybayan ang proseso. Gustung-gusto ng lahat ang simpleng lutong bahay na pagkain. Magluto nang may kagalakan; ang kawalan ng maliliit na buto sa malalaking isda ay nagpapahintulot sa iyo na maghatid ng pagkain para sa isang malaking kumpanya nang hindi lumilikha ng kakulangan sa ginhawa.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Vendace - 500 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Dry dill - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang isang solusyon ng inasnan na tubig sa ibabaw ng isda upang mas mabilis itong matunaw. Para sa sariwang isda, ang mga naturang manipulasyon ay hindi kinakailangan. Linisin ang isda mula sa kaliskis, putulin ang mga buntot at ulo ng mga bangkay, at alisin ang mga lamang-loob. Banlawan nang maigi, ilagay sa isang salaan, at pahiran ng mga napkin sa loob at labas.

Hakbang 2. Gupitin ang mga pre-peeled na patatas sa mga hiwa, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang kalahati ng mayonesa, asin at iwiwisik ang mga pampalasa. Haluin.

Hakbang 3. Ilagay ang mga patatas sa isang lalagyan na may mantika. Grate ang mga karot at i-chop ang sibuyas ayon sa gusto mo. Ilagay sa patatas.

Hakbang 4. Budburan ang isda ng mga pampalasa at ayusin sa mga gulay. Magluto sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 30-40 minuto. Ang oras ay depende sa uri ng patatas at laki ng isda.

Hakbang 5. Pagkatapos ng kalahating oras, suriin ang pagiging handa, kung kinakailangan, bumalik sa oven at tapusin ang pagluluto. Ilagay ang aromatic treat sa isang plato. Budburan ng tuyong dill. Anyayahan ang iyong mga kaibigan na kumain ng masarap na pagkain. Bon appetit!

Paano mag-pickle ng vendace sa bahay

Kung paano mag-pickle ng vendace sa bahay ay isang gawain na maaaring malutas sa loob ng ilang minuto. Ang salted vendace ay magdadala ng hindi malilimutang kasiyahan.Para sa pag-aasin, ginagamit ang mga indibidwal na may iba't ibang laki. Kung mas malaki ang ispesimen, mas mahaba ang pag-aasin. Ang sarap ng vendace ay hindi nakasalalay sa laki nito. Ang isda ay laging lumalabas na masarap.

Oras ng pagluluto – 24 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Vendace - 3-6 na mga PC.
• Pinaghalong paminta - 3 gr.
• asin - 1.5-2 tbsp.
• Coriander - ½-1 tsp.
• Tubig - 1-1.5 tbsp.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.

Ipasa:

• Mga sibuyas - 1 pc.
• Parsley - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Punan ang vendace ng solusyon ng inasnan na tubig upang mas mabilis itong matunaw. Para sa sariwang isda, ang mga naturang manipulasyon ay hindi kinakailangan. Para sa pag-aatsara, kadalasan ay kumukuha ako ng sariwang frozen na vendace. Kapag nagyelo, ang mga parasito ay namamatay. Inirerekomenda ko ang pagkuha ng mga medium na kopya.

Hakbang 2. Putulin ang mga ulo ng mga bangkay at alisin ang mga bituka. Banlawan nang lubusan, ilagay sa isang salaan, at patuyuin ng mga tuwalya.

Hakbang 3. Ilagay ang mga bangkay sa isang angkop na lalagyan at magdagdag ng asin. Para maging eco-friendly, gumamit ako ng glass jar.

Hakbang 4. Timplahan ng paminta, budburan ng mga buto ng kulantro at magdagdag ng dahon ng bay. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa.

Hakbang 5. Ibuhos ang sapat na tubig upang matakpan ang vendace.

Hakbang 6. Ilagay ang pang-aapi sa itaas at ilagay ang istraktura sa refrigerator para sa isang araw. Kung gusto mong makakuha ng vendace na may mababang kaasinan, sapat na ang 12 oras. Mas mabilis mag-asin ang maliliit na isda.

Hakbang 7. Alisan ng tubig ang brine, idagdag ang naunang peeled at gupitin sa mga singsing na sibuyas at hugasan ang mga dahon ng perehil. Magpahid ng walang amoy na mantika. Haluin.

Hakbang 8. Anyayahan ang iyong pamilya at mga kaibigan sa isang pagtikim. Ang salted vendace ay hindi nagkakamali. Walang mga buto doon maliban sa tagaytay. Bilang karagdagan, pakuluan ang patatas. Ito ang perpektong kumbinasyon. Maaaring gamitin ang Vendace upang gumawa ng mga sandwich; ang pagputol ng inasnan na isda ay hindi magpapabigat sa iyo. Bon appetit!