Mga cutlet ng isda

Ang mga cutlet ng isda ay malambot, mabango, hindi kapani-paniwalang masarap at pandiyeta na ulam. Ito ay nagbabad sa katawan ng mahabang panahon at sumasama sa iba't ibang side dish at sarsa. Ang mga isda na pinirito sa langis ng gulay ay isang simpleng ulam at mabilis na nakakasawa. Ang mga cutlet ng isda ay isang mahusay na alternatibo.

Mga cutlet ng isda ng Pollock sa isang kawali - hakbang-hakbang na recipe

Inaalok ka ng masarap, hindi kumplikado, mabilis at, pinaka-mahalaga, unibersal na recipe para sa mga cutlet ng isda na gawa sa pollock. Maaari mo itong palitan ng anumang iba pang isda. Upang maiwasan ang mga buto, maghanda ng mga cutlet ng fillet ng isda.

1. 
   Upang maghanda ng mga cutlet ng isda, hugasan ang pollock fillet na may malamig na tubig at tuyo. Pagkatapos ay i-cut sa medium na piraso. Balatan ang sibuyas at hatiin sa dalawang bahagi.
2. 
   Gupitin ang kalahati ng sibuyas sa maliliit na piraso at iprito hanggang transparent sa mainit na langis ng mirasol. Bibigyan nito ang mga cutlet ng isang espesyal na tamis at lasa.
3. 
   I-twist namin ang pollock kasama ang iba pang kalahati ng sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may gitnang grid.
4. 
   Ibabad ang mga hiwa ng puting tinapay sa gatas. Pagkatapos ay pinipiga namin ito ng mabuti at inilalagay sa tinadtad na isda. Nagdaragdag din kami ng isang itlog ng manok, tinadtad na sariwang dill at pinirito na sibuyas sa tinadtad na karne.
5. 
   Budburan ng asin at itim na paminta ang tinadtad na karne at haluing mabuti gamit ang kamay.
6. 
   Gamit ang mga kamay na isinawsaw sa malamig na tubig o gamit ang isang kutsara, gumawa ng maganda, pare-parehong mga cutlet mula sa tinadtad na karne.
7. 
   Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang platito at igulong ang bawat cutlet sa kanila. Maganda pala.
8. 
   Iprito ang mga cutlet sa mahusay na pinainit na langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Magprito sa katamtamang init at takpan ng takip.
9. 
   Mayroon kang mga fish cutlet na may malutong na crust. Magdagdag ng patatas o kanin bilang side dish at maaari mong ihain.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Isang simpleng recipe para sa mga cutlet ng isda sa oven

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang orihinal na recipe para sa mga cutlet ng isda, na niluto hindi sa isang kawali, ngunit inihurnong sa oven. Hindi sila niluto sa mantika, at ang oatmeal ay idinagdag sa tinadtad na karne, kaya ang ulam ay magiging pandiyeta at kahit na ang mga bata ay magugustuhan ito.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 0.5 kg.
• Oatmeal - ½ tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Gatas - ½ tbsp.
• Paminta at asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at gupitin sa ilang piraso.

2. Ibuhos ang oatmeal sa isang tasa at ibuhos ang maligamgam na gatas upang bumukol.

3. Hugasan ang fillet ng isda gamit ang malamig na tubig, tuyo ito ng tuwalya at gupitin ito sa mga piraso.

4. Gilingin ang isda at sibuyas sa isang gilingan ng karne na may medium rack.

5.Hatiin ang isang itlog ng manok sa nagresultang tinadtad na isda, magdagdag ng oatmeal, alisan ng tubig ang natitirang gatas, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

6. Haluing mabuti ang minced meat. Kung ang tinadtad na karne ay lumalabas na puno ng tubig, pagkatapos ay magdagdag ng 2-3 tbsp. l. harina.

7. Gamit ang mga kamay na isinawsaw sa tubig o langis ng gulay, bumuo ng maliliit na cutlet mula sa tinadtad na karne at igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.

8. Ilagay ang mga cutlet sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper.

9. Ihurno ang mga cutlet sa oven sa 200°C sa loob ng 30-40 minuto.

10. Naghahanda kami ng anumang side dish at sour cream at sarsa ng bawang na may mga sariwang damo para sa ulam na ito.

11. Ilagay nang maganda ang mga cutlet sa mga plato at ihain.

Bon appetit!

Dietary steamed fish cutlets sa isang slow cooker

Ang recipe na ito ay inilaan para sa mga taong may mga espesyal na pangangailangan sa pandiyeta, pati na rin para sa mga maliliit na bata. Hindi ito gumagamit ng langis, bigas o iba pang additives. Ang tinadtad na karne ay maaaring gawin mula sa parehong pulang isda at murang mga varieties - hake, pollock at bakalaw.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 0.8 kg.
• Itlog - 1 pc.
• Puting tinapay - 6 na hiwa.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Gatas - ½ tbsp.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang hiwalay na mangkok, ibabad ang mga piraso ng puting tinapay sa gatas, putulin ang crust.

2. Balatan ang mga sibuyas at gupitin ito sa mga piraso. Kung mayroon kang handa na tinadtad na isda, i-chop ang sibuyas nang napaka-pino.

3. Banlawan ang fillet ng isda at durugin ito kasama ang sibuyas sa isang gilingan ng karne o sa isang mangkok ng blender. Ang mga isda ay maaaring i-cut sa napakaliit na piraso gamit ang isang kutsilyo, ang mga cutlet ay magiging mas masarap sa kasong ito.

4. Pigain ang labis na likido mula sa tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay.

5. Ilagay ang binabad at piniga na puting tinapay sa tinadtad na karne, talunin sa isang itlog, budburan ng asin at paminta sa iyong panlasa.Kung ang tinadtad na karne ay likido pa rin, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng semolina o almirol dito.

6. Haluing mabuti ang minced meat hanggang makinis.

7. Bumuo ng maliliit na cutlet mula sa nagresultang tinadtad na karne.

8. Kapag nagpapasingaw, hindi na kailangang igulong ang mga ito sa breadcrumbs.

9. Ibuhos ang isang basong tubig sa mangkok ng multicooker, maglagay ng dahon ng laurel at ilang peppercorns at maglagay ng espesyal na grill.

10. Ilagay ang lahat ng mga cutlet sa grill.

11. Magluto ng mga cutlet sa "Stew" mode sa loob ng kalahating oras.

12. Ihain ang malambot at magaan na fish cake na ito na may side dish at sariwang gulay na salad.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa mga cutlet ng bakalaw

Sa recipe na ito ay iniimbitahan kang maghanda ng mga cutlet ng karne ng bakalaw. Ang karne ng isda na ito ay puti, siksik at walang maliliit na buto. Ang mga cutlet ay magiging malambot at walang binibigkas na malansa na lasa o amoy. Upang maghanda, kumuha ng mga cod steak at siguraduhing alisin ang lahat ng likido pagkatapos mag-defrost.

Mga sangkap:

• Cod steak - 1 kg.
• Puting tinapay - 3 hiwa.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• harina - 4 tbsp. l.
• Asin at paminta para lumasa.
• Langis ng sunflower para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga bakalaw steak sa isang colander at isang mangkok at ilagay ang mga ito sa refrigerator magdamag upang sila ay mag-defrost sa panahong ito at ang lahat ng likido ay umaagos sa mangkok.

2. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa katamtamang piraso.

3. Alisin ang crust mula sa puting tinapay o tinapay at ibabad sa maligamgam na tubig.

4. Alisin ang balat at mga buto ng gulugod mula sa na-defrost na isda.

5. Gamit ang isang blender o gilingan ng karne, ihanda ang tinadtad na isda, habang tinadtad ang sibuyas dito.

6. I-asin ang tinadtad na karne, budburan ng paminta sa iyong panlasa at idagdag ang mahusay na pinira na puting tinapay dito.

7. Haluing mabuti ang minced meat gamit ang iyong mga kamay.

8.Pagkatapos, basain ang iyong mga kamay ng malamig na tubig, buuin ito ng maganda, pare-parehong mga cutlet.

9. Siguraduhing igulong ang mga cutlet sa harina o breadcrumbs.

10. Iprito ang mga cutlet sa mainit na langis ng mirasol sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig. Upang ang mga cutlet ay maluto nang maayos, ipinapayong ibalik ang mga ito nang maraming beses.

11. Maghanda ng sour cream sauce na may mga sariwang damo para sa mga cutlet na ito at ihain kasama ng anumang side dish.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng pike

Ang mga cutlet na ito ay isang delicacy, dahil ang pike ay hindi palaging magagamit sa tindahan. Gamit ang recipe na ito, makakakuha ka ng napakasarap na mga cutlet ng isda na walang tiyak na amoy ng putik. Nag-aalok kami sa iyo ng isang lihim na recipe ng Astrakhan para sa mga cutlet ng pike. Ang pinakamahirap na bahagi ng recipe ay maingat na pagputol ng mga bangkay ng isda.

Mga sangkap:

• Pike fillet - 1.5 kg.
• Tinapay na walang crust - 1 pc.
• Mga sibuyas - 3-4 na mga PC.
• Itlog - 3 mga PC.
• Gatas - ½ tbsp.
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at hiwain.

2. Gupitin ang walang crust na tinapay at ibabad sa mainit na gatas.

3. Gilingin ang karne ng pike na hiwalay sa mga buto kasama ang sibuyas sa isang blender bowl o sa isang gilingan ng karne.

4. Ilagay ang kinatas na tinapay sa tinadtad na karne, basagin ang mga itlog dito, magdagdag ng asin at pampalasa sa iyong panlasa at ihalo ang lahat ng mabuti.

5. Gamit ang iyong mga kamay, buuin ang nagresultang tinadtad na karne sa mga pahaba na hugis na cutlet at igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.

6. Iprito ang mga cutlet sa well-heated sunflower oil hanggang golden brown sa magkabilang panig.

7. Pagkatapos ang mga cutlet na ito ay kailangang nilaga, dahil ang karne ng pike ay maaaring hindi maluto.

8. Upang gawin ito, ibuhos ang isang maliit na tubig na may halong kulay-gatas o tomato paste sa isang hiwalay na kawali.Ilagay ang mga cutlet sa loob nito at kumulo hanggang ang tubig mula sa kawali ay ganap na sumingaw.

9. Ihain kasama ng anumang side dish at sariwang gulay na salad.

Bon appetit!

Mga cutlet ng isda ng pink na salmon

Ang mga cutlet ng isda ng iba't ibang ito ay nakakaakit sa lahat sa kanilang palette ng panlasa. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay naglalaman ng maraming microelement at bitamina, na napakahalaga sa diyeta. Upang gawing malasa ang mga pink na salmon cutlet, kailangan mong gilingin ang isda (mas mabuti ang mga fillet) sa isang gilingan ng karne, palamigin ang tinadtad na karne bago lutuin, idagdag ang pork bacon sa tinadtad na karne, at siguraduhing tinapay ang mga cutlet bago iprito.

Mga sangkap:

• Pink salmon fillet - 1.2 kg.
• Bacon ng baboy - 300 g.
• Tinapay - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Itlog - 1 pc.
• Bawang - 3-4 cloves.
• Salt, pepper at herbs sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng malamig na tubig ang fillet ng isda at patuyuin ng tuwalya. Gupitin ito sa mga katamtamang piraso.

2. Gupitin ang crust ng tinapay at ibabad ito sa maligamgam na tubig.

3. Balatan ang sibuyas, bawang at i-chop ang mga sariwang damo.

4. Grind ang fish fillet sa isang gilingan ng karne, alternating sa kinatas na tinapay, mga piraso ng pork bacon at bawang at mga sibuyas.

5. Magdagdag ng isang itlog, tinadtad na damo at asin at paminta sa iyong panlasa sa nagresultang tinadtad na karne.

6. Paghaluin ang tinadtad na karne at talunin ito ng maraming beses. Ito ay makabuluhang mapabuti ang lasa ng mga cutlet.

7. Gamit ang mga kamay na isinawsaw sa malamig na tubig, bumuo ng magagandang cutlet at igulong mabuti ang mga ito sa mga breadcrumb. Maaari silang mapalitan ng harina o almirol.

8. Iprito ang mga cutlet hanggang sa ginintuang kayumanggi sa well-heated vegetable oil.

Bon appetit!

Isang mabilis at madaling recipe para sa mga de-latang cutlet ng isda

Ang mga masasarap na cutlet ng isda ay maaaring mabilis na ihanda mula sa de-latang isda. Ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit abot-kayang at simple, dahil hindi na kailangang iproseso ang isda o fillet.Ang mga cutlet na ito ay maaaring maimbak nang mahabang panahon. Maaari mong baguhin ang huling lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay, kanin, bakwit at pampalasa sa mga cutlet. Ang mga de-latang pink na salmon, tuna, saury at sardinas ay angkop para sa gayong mga cutlet. Subukang gawing tinapay ang mga cutlet na ito sa harina ng mais - makakakuha ka ng isang kawili-wiling lasa.

Mga sangkap:

• Mga de-latang isda - 2 lata.
• Mga itlog - 3-4 na mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Puting tinapay - 4-5 hiwa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan nang husto ang mga itlog, palamigin, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.

2. Ibabad ang mga hiwa ng puting tinapay sa mainit na gatas o tubig at pisilin ang mga ito.

3. Balatan ang sibuyas at tadtarin ito ng pino. Maaari mong iprito ang sibuyas sa kaunting mantika.

4. Buksan ang mga lata ng de-latang pagkain, alisan ng tubig ang juice, ilagay ang isda sa isang mangkok at, gamit ang isang tinidor, ngunit hindi isang blender, i-chop ang mga ito.

5. Magdagdag ng piniga na tinapay, tinadtad na itlog, sibuyas at pampalasa sa isda.

6. Haluing mabuti ang minced meat.

7. Gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng maliliit na cutlet mula sa minced meat at igulong ang mga ito sa anumang breading.

8. Iprito ang mga cutlet hanggang sa maging golden brown. Maaari mong singaw ang mga ito para sa mga bata.

9. Ihain ang mga cutlet na may anumang side dish at sariwang gulay na salad.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Mga cutlet ng isda na may kanin

Sa recipe na ito ay iniimbitahan kang maghanda ng mga cutlet ng isda kasama ang pagdaragdag ng bigas. Sa ulam na ito maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu nang hindi gumagasta ng maraming pagsisikap at pera. Ang tiyak na lasa ay madaling maalis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwang dill, nutmeg at lemon juice sa tinadtad na karne, at ang cream ay gagawing napakalambot ng iyong mga cutlet. Kumuha kami ng pinakuluang kanin. Mas mainam na maghanda ng gayong mga cutlet mula sa puting isda.

Mga sangkap:

• Isda (pollock, bakalaw o hake) - 0.6 kg.
• Itlog - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Pinakuluang bigas - 5 tbsp. l.
• Puting tinapay - 4 na hiwa.
• Lemon juice - 1 tsp.
• Asin, damo at pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng malamig na tubig ang isda para sa mga cutlet at alisin ang gulugod na may maliliit na buto.

2. Balatan ang sibuyas.

3. Hugasan at tadtarin ng makinis ang berdeng dill o anumang iba pang maanghang na halamang gamot.

4. Ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa maligamgam na tubig at pisilin ang mga ito.

5. Gamit ang isang gilingan ng karne o blender, gilingin ang isda kasama ang sibuyas sa homogenous na tinadtad na karne.

6. Talunin ang isang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng kinatas na tinapay, tinadtad na damo, pinakuluang bigas at budburan ng mga pampalasa at asin sa iyong panlasa.

7. Budburan ng lemon juice ang minced meat at haluing mabuti.

8. Iwanan saglit ang minced meat para mabusog ang isda ng bango ng pampalasa.

9. Bumuo ng maliliit na bilog na mga cutlet na may basang mga kamay, tinapay ang mga ito sa anumang breading at iprito sa mainit na mantika hanggang sa malutong na ginintuang kayumanggi.

10. Ihain ang pasta, nilagang gulay o pinakuluang patatas kasama ng mga cutlet na ito.

Bon appetit!

Malambot at napakasarap na mga cutlet ng isda na may semolina

Sa recipe na ito ay iniimbitahan kang maghanda ng mga cutlet ng isda kasama ang pagdaragdag ng semolina. Ang semolina ay nagpapanatili ng mahusay na hugis ng mga cutlet, kaya maaari silang iprito sa isang kawali, inihurnong sa oven, steamed o sa anumang sarsa. Upang mapanatili ang juiciness ng naturang mga cutlet, ang isang maliit na tinapay ay idinagdag sa tinadtad na isda.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 0.5 kg.
• Semolina - 2 tbsp. l.
• Itlog, sibuyas at karot - 1 pc.
• Puting tinapay - 2 hiwa.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang natapos na fillet ng isda o gupitin ang bangkay ng isda at gupitin.

2. Balatan ang sibuyas at karot.

3. Ibabad ang hiwa ng tinapay sa tubig at pisilin.

4. Gilingin ang lahat ng mga produktong ito sa isang gilingan ng karne o sa isang mangkok ng blender. Ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang pinong kudkuran.

5.Hatiin ang isang itlog sa tinadtad na karne, asin ang tinadtad na karne at budburan ng itim at pulang paminta sa iyong panlasa.

6. Ibuhos ang semolina sa tinadtad na karne at ihalo. Kung ang tinadtad na karne ay lumalabas na gumuho (depende ito sa uri ng isda), magdagdag ng ilang kutsarang tubig dito.

7. Pagkatapos ay talunin ang minced meat ng ilang beses hanggang sa maging masikip at homogenous.

8. Ilagay ang tinadtad na karne sa refrigerator sa loob ng kalahating oras upang ang semolina ay lumubog at mahawakan nang mabuti ang hugis ng mga cutlet.

9. Gamit ang basang mga kamay, gawing bilog o pahaba na mga cutlet ang minced meat at budburan ng harina o giniling na breadcrumbs.

10. Iprito ang mga cutlet sa mainit na mantika hanggang sa malutong na ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

11. Ihain sa kanila ang mga inihurnong gulay, kanin o bakwit bilang side dish.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng isda sa ilog

Ang maliliit na isda sa ilog (crucian carp, roach) ay napakasarap, ngunit naglalaman ng maraming maliliit na buto. Ang mga cutlet ay inihanda mula sa pinakuluang isda at sariwang isda. Ayon sa iminungkahing recipe, maaari kang maghanda ng mga cutlet mula sa sariwang isda at halos walang mga buto.

Mga sangkap:

• Maliit na isda sa ilog - 1 kg.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Itlog - 1 pc.
• Semolina - 1 tbsp. l.
• Puting tinapay - 4 na hiwa.
• Paminta at asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga lamang-loob at ulo na may buntot at palikpik mula sa isda.

2. Banlawan ng mabuti ang isda ng malamig na tubig.

3. Para maghanda ng boneless minced fish, gilingin ang isda sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay i-unscrew ang gilingan ng karne (ang mga buto ay nananatili sa panloob na ibabaw ng gilingan ng karne), banlawan at muling buuin.

4. I-twist muli ang minced meat kasama ang sibuyas, bawang at sariwang mantika.

5. Magdagdag ng isang itlog, binasa at piniga na puting tinapay, at semolina sa nagresultang tinadtad na karne.

6. Budburan ng asin at paminta ang tinadtad na karne ayon sa iyong panlasa at haluing mabuti.

7.Bumuo ng maliliit na cutlet mula sa tinadtad na karne at iwiwisik ang mga ito ng mga breadcrumb o harina. Kung ang tinadtad na karne ay hindi masikip, ang mga cutlet ay maaaring mabuo gamit ang isang kutsara.

8. Iprito ang mga cutlet sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

9. Ihain ang mga cutlet ng isda sa ilog na may pinakuluang kanin o mais.

Bon appetit!