Mga cutlet ng isda sa oven

Ang mga cutlet ng isda sa oven ay isang mahusay na pandiyeta at malambot na ulam na perpektong sumasama sa iba't ibang mga side dish at gulay. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa kanilang paghahanda mula sa pollock, pink salmon, bakalaw, pike, na may gravy, sa kulay-gatas, na may keso at isang bersyon ng PP.

Makatas at malambot na pollock fish cutlet sa oven

Ang mga inihurnong cutlet ng isda ay nagiging napaka-makatas at malambot. Ang mga ito ay walang binhi at gumawa ng isang mahusay na karagdagan sa talahanayan. Dahil sa ang katunayan na sila ay inihurnong sa oven, ang mga cutlet ay naging pandiyeta. Para sa tinadtad na karne kakailanganin mo ng pollock, itlog, perehil, asin, paminta at pampalasa ng isda.

1. 
   Paano magluto ng makatas na mga cutlet ng isda sa oven? Para sa pagluluto, kailangan namin ng pinalamig at gutted na pollock.Maaari kang gumamit ng mga yari na fillet, ngunit naglalaman sila ng masyadong maraming tubig, na idaragdag lamang sa mga cutlet. Gupitin ang pollock fillet mula sa mga buto at alisin ang mga palikpik at buntot. Hugasan nang maigi ang isda sa ilalim ng tubig.
2. 
   Balatan ang sibuyas at gupitin sa malalaking piraso.
3. 
   Giling namin ang aming fillet, perehil at tinadtad na sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay hatiin ang isang itlog sa tinadtad na karne.
4. 
   Magdagdag ng asin.
5. 
   Ngayon magdagdag ng pula at itim na paminta, pampalasa para sa isda at magsimulang masahin ang tinadtad na karne. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa. Ngayon simulan natin ang pagbuo ng mga cutlet. Gumagawa kami ng maliliit na flat cake. Sinusubukan naming gawing siksik ang mga ito upang hindi sila masira sa proseso ng pagluluto.
6. 
   Takpan ang isang baking sheet na may parchment paper at ilagay ang mga cutlet dito. Painitin ang oven sa 200 ° C at ilagay ang mga ito doon sa loob ng 25 minuto.
7. 
   Habang ang mga cutlet ay nagluluto, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Mas mainam na gumamit ng malambot na keso, dahil mas mahusay itong natutunaw.
8. 
   Pagkatapos ng 25 minuto, alisin ang mga cutlet mula sa oven, iwisik ang keso sa itaas at ibalik ang mga ito sa loob ng 10-15 minuto upang sila ay ganap na maluto at ang keso ay matunaw.
9. 
   Inalis namin ang mga cutlet at inilipat ang mga ito sa isang plato. Pinakamahusay silang kasama ng mga sariwang gulay. Bon appetit!

Paano magluto ng mga cutlet ng isda mula sa tinadtad na bakalaw sa oven?

Para sa tinadtad na karne kailangan namin ng bakalaw, itlog, sibuyas, pati na rin ang semolina, na ibinabad sa mainit na kefir sa loob ng ilang oras. Ang mga cutlet ay pinagsama sa mga breadcrumb at inihurnong sa oven sa loob ng 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 20.

Mga sangkap:

• bakalaw - 800 gr.
• Semolina - 100 gr.
• Kefir - 150 ML.
• Mga itlog - 1 pc.
• Mga sibuyas - 70 gr.
• Breadcrumbs - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 30 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang semolina sa isang angkop na lalagyan at punuin ng mainit na kefir. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang walang mga bukol. Mag-iwan ng 30 minuto hanggang sa lumubog ang semolina.

2. Ihiwalay ang cod fillet sa buto at alisin ang balat. Hinugasan namin ng mabuti ang isda. Gupitin ang fillet sa mga medium na piraso. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.

3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa transparent. Ipasa ang cod fillet sa isang gilingan ng karne o gilingin ito sa isang blender. Ilipat ito sa mangkok kung saan namin masahin ang tinadtad na karne. Idagdag sa tinadtad na fillet, pinirito na sibuyas, namamagang semolina, asin, paminta at basagin ang itlog. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makuha namin ang tinadtad na karne ng isang homogenous consistency.

4. Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsara, i-scoop up ang tinadtad na karne at gawin itong maliit na bola. Takpan ito sa mga mumo ng tinapay at pagkatapos ay hubugin ito ng isang cutlet.

5. Painitin muna ang oven sa 180^OC. Grasa ang baking sheet ng vegetable oil o takpan ito ng pergamino at ilagay ang mga cutlet dito. Ilagay sa oven at maghurno ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ibalik ang mga ito at lutuin ng isa pang 15 minuto. Ilipat ang natapos na ulam sa isang plato at ihain kasama ng mga sariwang gulay at mga side dish. Bon appetit!

PP dietary fish cutlets sa oven

Ang mga cutlet na niluto sa oven ay nagiging malambot at masarap. Ang mga oat flakes at rye bran ay idinagdag sa tinadtad na karne, na hindi lamang pinapanatili ang hugis nito, ngunit nagdaragdag din ng karagdagang mga kapaki-pakinabang na katangian sa ulam. Naglalaman din ito ng mga sibuyas, asin, pampalasa, isang itlog at kaunting olive oil.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Tinadtad na isda - 350 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Ground paprika - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Oat flakes - 1 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Rye bran - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang minced meat sa isang hiwalay na lalagyan. Ang mataba na isda ay pinakamainam para sa recipe na ito. Para sa amin ito ay mga toro. Maaari ka ring gumawa ng tinadtad na karne mula sa dalawang uri ng isda. Pinakamainam na bumili ng buong isda at gilingin ito sa isang gilingan ng karne sa iyong sarili sa bahay. Hugasan ang sibuyas, alisan ng balat at makinis na tumaga. Idagdag sa tinadtad na karne at ihalo.

2. Susunod, magdagdag ng asin, paminta, pinaghalong peppers at paprika.

3. Pagkatapos ay ilagay ang rye bran at oat flakes. Mas mainam na gumamit ng oatmeal na hindi nangangailangan ng pagluluto.

4. Hatiin ang itlog sa tinadtad na karne at ihalo nang maigi. Hayaang umupo para mabasa ang bran at oatmeal.

5. Pahiran ng kaunting mantika ang baking dish. Nagsisimula kaming bumuo ng mga cutlet. Banayad na lubricate ang iyong mga kamay ng tubig at gawing maayos na bola ang tinadtad na karne. Inilipat namin sila sa form.

6. Painitin muna ang oven sa 190^OC at ilagay ang form na may mga cutlet sa loob ng kalahating oras. Ihain ang natapos na ulam na may isang side dish at sariwang gulay. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng mga cutlet ng isda sa oven na may gravy

Para sa pagluluto, pinakamahusay na gumamit ng isda sa dagat. Maaari siyang maging kahit sino. Ang mga cutlet ay puno ng gravy batay sa kulay-gatas, tubig, harina at asin. Lumalabas sila na hindi kapani-paniwalang malambot at napakasarap.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 7.

Mga sangkap:

Para sa mga cutlet:

• Cod fillet - 600 gr.
• puting tinapay - 50 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Gatas - 60 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Para sa gravy:

• harina ng trigo - 2 tbsp.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Tubig - 150-200 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Italian herbs - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang cod fillet sa ilalim ng tubig, gupitin sa maliliit na piraso at durugin gamit ang blender o dumaan sa gilingan ng karne.

2. Ilagay ang tinapay sa isang hiwalay na lalagyan at punuin ito ng gatas. Hayaang umupo ito ng mga 5 minuto. Hatiin ang isang itlog sa tinadtad na isda, magdagdag ng tinapay na may gatas, asin at paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis. Ang tinadtad na karne ay dapat na medyo matubig. Dahil dito, ang natapos na mga cutlet ay magiging makatas.

3. Maaari mong simulan ang paghahanda ng gravy. Ibuhos ang harina sa isang kasirola at iprito ito nang bahagya. Dapat lamang itong baguhin nang bahagya ang kulay nito.

4. Magdagdag ng tubig at kulay-gatas sa harina, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk. Paghaluin nang maigi upang walang matitirang bukol. Maaari mong talunin ang sarsa gamit ang isang blender. Magdagdag ng asin, paminta at Italian herbs.

5. Painitin muna ang oven sa 180^OC. Buuin ng mga bola ang tinadtad na karne at ilagay sa isang baking dish. Ibuhos ang sarsa sa lahat ng nasa itaas. Hayaang magluto ang mga cutlet ng kalahating oras.

6. Sa panahong ito, ang mga cutlet ay dapat makakuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay. Ihain kasama ng side dish at sariwang gulay. Bon appetit!

Napakasarap at malambot na pike cutlet na inihurnong sa oven

Ang Pike ay gumagawa ng mahusay na mga cutlet dahil sa texture at lasa ng karne nito, at kasama ang pagdaragdag ng mantika at pinatuyong mga halamang gamot ay nakakakuha sila ng karagdagang lambot at isang kahanga-hangang aroma. Ang tinadtad na karne ay naglalaman din ng mga sibuyas, puting tinapay, bawang, itlog, gatas, paminta at asin. Ang mga produkto ay pinagsama sa mga breadcrumb at inihurnong sa oven.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 7.

Mga sangkap:

• Pike - 1 pc.
• Mantika ng baboy - 150 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• puting tinapay - 50 gr.
• Bawang - 5 cloves.
• Mga itlog - 1 pc.
• Gatas - 1 tbsp.
• Mga mumo ng tinapay - 1 tbsp.
• Pinatuyong perehil - 3 kurot.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinakamainam na gumamit ng sariwang isda para sa pagluluto. Hugasan namin ito nang lubusan at gumawa ng isang paghiwa malapit sa base ng ulo hanggang sa tagaytay, nang hindi pinuputol ang buto.

2. Ikiling ang kutsilyo at gupitin ang karne sa kahabaan ng tagaytay hanggang sa buntot. Kumuha kami ng isang fillet.

3. Ibalik ang isda sa kabilang panig at gawin ang parehong. Inalis namin ang mga lamang-loob mula sa balangkas at ulo at inaalis ang mga hasang. Mula dito maaari kang magluto ng sopas ng isda.

4. Putulin nang manipis ang natitirang mga palikpik at buto.

5. Putulin ang kaunting balat malapit sa buntot. Hawakan ito sa base, putulin ang lahat ng karne.

6. Ilagay ang sirang tinapay sa angkop na lalagyan at punuin ito ng gatas. Mag-iwan ng 3-4 minuto. Gupitin ang mantika sa maliliit na piraso. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa malalaking piraso.

7. Ipasa ang pike fillet, mantika, sibuyas, bawang at babad na puting tinapay sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

8. Ngayon hatiin ang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin, paminta at pinatuyong perehil.

9. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang kutsara, takpan ng cling film at ilagay ang tinadtad na karne sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.

10. Pagkatapos ng oras na ito, nagsisimula kaming bumuo ng mga tunika. Gawin ito mula sa isang bilog na hulma at igulong ito sa mga mumo ng tinapay. Grasa ang baking tray ng vegetable oil at ilagay ang aming mga produkto sa kanila. Painitin muna ang oven sa 200^OC at maghurno ng mga cutlet sa loob ng kalahating oras. Ihain ang natapos na ulam na may isang side dish at mga gulay. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga pink na salmon cutlet sa oven

Ang mga cutlet mula sa isda na ito ay naging napaka-makatas, masarap at malusog. Napakadali nilang ihanda. Para sa tinadtad na karne kakailanganin mo ng tinapay, gatas, itlog, bawang at pink na salmon mismo.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Pink salmon fillet - 1 kg.
• puting tinapay - 300 gr.
• Gatas - 200 ML.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Panimpla para sa isda - sa panlasa.
• Mga mumo ng tinapay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maigi ang pink salmon fillet, tuyo ito sa isang tuwalya ng papel, gupitin sa maliliit na piraso at gilingin sa isang gilingan ng karne. Kung gumamit ka ng isang buong isda, pagkatapos ay maingat na alisin ang fillet mula dito gamit ang isang matalim na kutsilyo, at ilagay ang mga buto sa freezer. Maaari kang gumawa ng masarap na sopas sa ibang pagkakataon mula sa kanila.

2. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang 2 itlog hanggang sa mabuo ang bula at ibuhos ito sa tinadtad na karne.

3. Ibuhos ang gatas sa puting tinapay at hayaang tumayo ng mga 4 na minuto. Ipinadala namin ito sa tinadtad na pink na salmon.

4. Lagyan ng asin at pampalasa ng isda. Balatan ang bawang at i-chop ito ng pino gamit ang kutsilyo o ipasa sa isang press. Idagdag ito sa tinadtad na karne at ihalo ang lahat nang lubusan hanggang makinis. Maaari naming simulan ang pagbuo ng mga cutlet.

5. Igulong ang mga produkto sa mga breadcrumb. Grasa ang baking tray na may vegetable oil at ilagay ang mga cutlet dito. Maghurno ng 40 minuto sa preheated sa 180^OGamit ang oven.

6. Ihain ang tapos na ulam na may side dish at sariwang gulay. Bon appetit!

Paano masarap na maghurno ng mga cutlet ng isda sa kulay-gatas sa oven?

Ang pagluluto ng mga cutlet ng isda ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang ihanda ang mga ito, dahil sa paraang ito ay nagiging malambot ang mga ito. Para sa kanila kakailanganin mo ang puting isda, sibuyas, itlog, tinapay, bawang, asin, asukal, paminta, gatas at langis ng gulay. Ang mga cutlet ay babalutan ng kulay-gatas sa itaas upang gawin itong ginintuang at makatas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Puting fillet ng isda - 300 gr.
• Mga sibuyas - 30 gr.
• Pula ng itlog - 1 pc.
• puting tinapay - 50 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Asin - 1/3 tsp.
• Granulated sugar - 1 kurot.
• Ground black pepper - 1-2 kurot.
• Gatas - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• kulay-gatas - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang tinapay sa maliliit na piraso, ilagay ito sa isang maginhawang lalagyan at punuin ito ng gatas. Hayaang umupo ito ng ilang minuto at i-mash ito gamit ang isang tinidor. Kung magdadagdag ka ng masyadong maraming gatas, ang mince ay magiging puno ng tubig.

2. Balatan ang mga sibuyas at tadtarin ng pino. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa maging malambot.

3. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso. Gumamit kami ng hito, ngunit maaari kang gumamit ng anumang iba pang puting isda. Ipinapasa namin ito sa isang gilingan ng karne na may isang clove ng bawang o gilingin ito gamit ang isang blender.

4. Idagdag ang yolk, pritong sibuyas, asin at paminta sa tinadtad na isda. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto upang ang tinapay ay ganap na namamaga.

5. Banayad na basain ang iyong mga kamay ng tubig at bumuo ng mga cutlet mula sa inihandang tinadtad na karne. Takpan ang baking sheet na may pergamino at grasa ito ng kaunting langis ng gulay. Inilalagay namin ang mga produkto dito at, gamit ang isang brush, grasa ang mga ito ng kulay-gatas. Pinakamainam na gumamit ng isang produkto na may mataas na taba ng nilalaman.

6. Painitin muna ang oven sa 150^OC at ilagay ang mga cutlet dito sa loob ng 40 minuto. Ihain ang natapos na ulam na may isang side dish at sariwang gulay. Bon appetit!

Malambot at makatas na mga cutlet ng isda na may keso sa oven

Ang kumbinasyon ng isda at keso ay kawili-wiling sorpresa sa iyo. Ang mga cutlet ay malambot at mayaman sa lasa. Bukod dito, ang ulam na ito ay itinuturing na pandiyeta. Ang tinadtad na karne ay naglalaman din ng itlog, harina, berdeng sibuyas, kulantro, basil, asin at paminta.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 12.

Mga sangkap:

• Puting fillet ng isda - 500 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Patatas na almirol - 1 tbsp.
• Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Ground coriander - ¼ tsp.
• Pinatuyong basil - ½ tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumamit kami ng buong isda, kaya hugasan muna namin ito, linisin at tanggalin ang mga buto. Maaari ka ring gumamit ng mga yari na fillet, ngunit kadalasang naglalaman sila ng mas maraming tubig. Pinutol namin ang pinutol na isda sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo.

2. Hugasan ang berdeng sibuyas at i-chop ang mga ito. Ipinapadala namin ito sa tinadtad na isda.

3. Grate ang keso sa isang medium grater at ilagay sa isang mangkok na may tinadtad na karne.

4. Susunod, basagin ang isang itlog.

5. Ngayon magdagdag ng harina, potato starch, ground coriander, dried basil, asin at paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis.

6. Ibuhos ang kaunting tubig sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag din ng kaunting harina nang hiwalay. Grasa ang baking tray na may vegetable oil. Binabasa namin ang aming mga kamay sa tubig at nagsimulang bumuo ng mga cutlet. I-roll ang mga ito sa harina o breadcrumbs at ilagay sa isang baking sheet.

7. Painitin muna ang oven sa 200^OGamit at ihurno ang aming mga cutlet ng isda nang mga 20-25 minuto, depende sa lakas ng oven.

8. Ihain ang tapos na ulam na may side dish o gulay. Bon appetit!