Salad ng repolyo para sa taglamig

Ang salad ng repolyo para sa taglamig ay isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng gulay na ito, kasama ang sauerkraut o adobo na repolyo. Ang repolyo ay hindi magiging isang sariwang salad, ngunit naka-kahong, ngunit, gayunpaman, ito ay masarap na makadagdag sa anumang ulam sa mesa ng taglamig. Ang ganitong mga salad ay madalas na pupunan ng isang seleksyon ng iba pang mga gulay at pampalasa, ngunit ang repolyo at pampalasa ay nananatiling hindi nagbabago: asin, asukal at suka. Ang mga recipe ng salad ay pinili ayon sa panlasa ng babaing punong-abala.

Salad ng repolyo para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Ang isang salad ng repolyo para sa taglamig na tinatawag na "Finger-licking good" ay nangangahulugan na ang ulam ay nagiging masarap, pampagana at isang mahusay na tagumpay. Maghanda ng salad ng repolyo na may pagdaragdag ng pantay na halaga ng matamis na paminta, karot at sibuyas. Ang salad ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init, at ang suka ng mesa ay gumaganap ng papel ng isang pang-imbak. Ang salad na ito ay nananatiling maayos sa loob ng ilang buwan sa malamig na mga kondisyon. Ang recipe ay maginhawa para sa malalaking volume ng workpiece.

1. 
   Ang salad ng repolyo para sa taglamig ay inihanda nang mabilis at madali. Agad na maghanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga gulay, pampalasa at malinis na tuyong garapon.
2. 
   Balatan ang repolyo mula sa mga panlabas na dahon, banlawan ng malamig na tubig at i-chop sa manipis na mga piraso. Ilipat ito sa isang malaking malalim na mangkok at huwag gilingin. Mas maginhawang magsibak ng mga gulay gamit ang mga gadget sa kusina.
3. 
   Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa manipis na quarter ring.
4. 
   Balatan ang mga buto na may mga partisyon mula sa matamis na paminta, banlawan at gupitin sa manipis na mga piraso.
5. 
   Gilingin ang mga peeled na karot sa isang pinong o katamtamang kudkuran upang hindi malunod ang lasa ng iba pang mga gulay sa salad.
6. 
   Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas, paminta at gadgad na karot sa isang mangkok na may repolyo. Pagkatapos ay iwisik ang mga tinadtad na gulay na may asin at asukal, ibuhos ang suka at langis ng gulay at ihalo lamang sa iyong mga kamay. Bigyan ng 1 oras ang mga gulay para i-infuse at i-marinate.
7. 
   Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang salad nang mahigpit sa mga inihandang garapon at mag-iwan ng 1-2 araw sa temperatura ng silid upang mailabas nila ang kanilang katas at maging mas makatas. Pagkatapos ay isara ang mga garapon na may mga takip at agad na ilipat ang mga ito sa isang malamig na basement o refrigerator para sa imbakan. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Salad ng repolyo at pipino para sa taglamig

Ang salad ng repolyo at pipino para sa taglamig ay may sariwang lasa, magaan at lambing kung ihahambing sa iba pang mga paghahanda mula sa linya ng mga salad ng repolyo. Para dito, mas mahusay na gumamit ng mga maagang uri ng repolyo, dahil ito ay mas malambot. Ang salad sa recipe na ito ay pupunan ng mga sibuyas, bawang at mga damo. Nagluluto nang walang nilaga, ngunit may isterilisasyon, na magpapanatiling malutong ng mga pipino at repolyo.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi: 3.5 l.

Mga sangkap:

• Maagang repolyo - 1.5 kg.
• Mga pipino - 1.5 kg.
• Sibuyas - 500 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Kintsay - 1 bungkos.
• dahon ng bay - 8 mga PC.
• Asukal - 1 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Suka 9% - 4 tbsp.
• Langis ng gulay - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mga panlabas na dahon mula sa isang ulo ng maagang repolyo, alisin ang tangkay at gupitin ang repolyo sa manipis na mga piraso.

Hakbang 2. Banlawan ang mga sariwang pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo, punasan ang tuyo ng isang napkin at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa.

Hakbang 3. Gupitin ang peeled at hugasan na sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 4. I-chop ang mga peeled na clove ng bawang sa mga clove ng bawang.

Hakbang 5. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang malalim na mangkok. Hugasan ang mga bungkos ng mga gulay, tuyo sa isang napkin, makinis na tumaga at idagdag sa mga hiwa ng gulay. Pagkatapos ay idagdag ang halaga ng asin at asukal na ipinahiwatig sa recipe sa salad, ibuhos ang suka ng mesa na may langis ng gulay at ihalo ang lahat ng mabuti sa iyong mga kamay. Iwanan ang mga gulay na may mga pampalasa sa loob ng 2 oras sa temperatura ng silid upang mag-marinate.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang salad sa malinis na garapon at ilagay ang bay dahon sa itaas. Takpan ang mga garapon gamit ang mga takip at isterilisado, tulad ng lahat ng pinapanatili sa bahay, sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay agad na i-seal ang mga garapon nang hermetically at ganap na palamig nang hindi binabalot ang mga ito sa isang fur coat.

Hakbang 7. Ilagay ang mga cooled na garapon ng salad ng repolyo na may mga pipino sa isang madilim at malamig na silid para sa imbakan. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Salad "kay Heneral" mula sa repolyo para sa taglamig

Ang klasikong hanay ng mga gulay para sa salad ng repolyo na tinatawag na "General" ay repolyo, kamatis, kampanilya, sibuyas at mga pipino. Ang mga proporsyon ng mga gulay ay maaaring magkakaiba, at ang recipe na ito ay naglalaman ng higit pang mga pipino at mga kamatis, ngunit ang teknolohiya ay nananatiling pareho at ang salad ay inihanda sa isterilisasyon.Ang mga gulay sa salad ay nagpapanatili ng kanilang malutong na texture, at ang lasa ng pampagana ay kaaya-aya at katamtamang maanghang.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 4 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg.
• Mga pipino - 1 kg.
• Repolyo - 300 gr.
• Sibuyas - 300 gr.
• Karot - 300 gr.
• Matamis na paminta - 300 gr.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Asukal - 100 gr.
• asin - 2 tbsp.
• Suka 70% - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 150 ml.
• Mga gulay - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga gulay ayon sa recipe. Nililinis ang mga ito at hinuhugasan ng malamig na tubig. Ang mga kamatis ay pinutol sa manipis na hiwa at inilagay sa isang malalim na mangkok para sa pag-atsara.

Hakbang 2. Ang mga pipino ay pinutol sa mga bilog, o maaari mong gupitin ang mga ito sa mga hugis, na gagawing ang hitsura ng meryenda ay pampagana at maganda.

Hakbang 3. Ang mga karot ay pinutol sa katulad na paraan. Ang mga matamis na paminta ay pinutol sa mga piraso, at ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ang mga pinagputulan ng mga gulay na ito ay inilalagay sa isang mangkok na may mga kamatis.

Hakbang 4. Ayon sa personal na panlasa, magdagdag ng mainit na paminta na hiniwa sa manipis na mga singsing sa mga gulay na ito. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad at idinagdag din sa mga pinagputulan ng gulay.

Hakbang 5. Panghuli, ang repolyo ay tinadtad sa manipis na mga piraso at idinagdag sa natitirang mga sangkap. Magdagdag ng asin at asukal sa salad, magdagdag ng suka at langis ng gulay. Ang mga gulay at pampalasa ay halo-halong mabuti. Ang ulam na may salad ay natatakpan ng takip, at ang mga gulay ay naiwan sa loob ng 2-3 oras upang mag-marinate sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 6. Matapos lumipas ang oras ng pag-atsara, ang salad ay siksik na inilagay sa malinis na garapon at ang mga gulay ay ibinuhos na may marinade. Gamit ang isang stick, itusok ang salad sa ilalim ng mga garapon upang alisin ang hangin.

Hakbang 7Ang mga garapon ay natatakpan ng malinis na mga takip at isterilisado ayon sa mga pangkalahatang tuntunin para sa pag-sterilize ng mga gawang bahay na paghahanda sa loob ng 25 minuto mula sa simula ng tubig na kumukulo sa kawali. Ang salad na inihanda gamit ang Generalsky repolyo ay hermetically selyadong at, pagkatapos ng paglamig, inilipat sa isang malamig at madilim na lugar para sa imbakan. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Winter salad mula sa repolyo at kampanilya paminta

Ang isang winter salad na ginawa mula sa repolyo at bell peppers, bilang mga gulay na masarap magkasama, ay magiging isang simple at mabilis na paghahanda para sa iyo. Sa recipe na ito, iniimbitahan kang ihanda ang salad nang walang isterilisasyon, gamit ang double-fill na paraan, katulad ng pag-aatsara ng mga gulay sa mga garapon. Magdagdag ng ilang mga karot at sibuyas sa salad. Maaaring baguhin ang proporsyon ng mga gulay ayon sa iyong panlasa. Dahil sa maikling paggamot sa init, ang repolyo at paminta sa salad ay mananatiling malutong at makatas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi: 2.5 l.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1.5 kg.
• Bell pepper - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Asukal - 4 tbsp.
• asin - 1.5 tbsp.
• Suka 9% - 30 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang mga gulay at pampalasa para sa salad ayon sa recipe at ang dami na kailangan mo.

Hakbang 2. Ang ulo ng repolyo, na binalatan mula sa mga panlabas na dahon nito, ay hinuhugasan ng malamig na tubig at tinadtad sa mga piraso.

Hakbang 3. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 4. Ang mga peeled na karot ay pinutol sa manipis na mga bilog. Ang mga bell peppers ng anumang kulay ay binalatan mula sa mga buto at lamad, at pinutol din sa mga piraso. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang mangkok at haluing mabuti.

Hakbang 5. Ang salad ay siksik na inilagay sa malinis na mga garapon at isang pares ng mga bilog na karot ay inilalagay sa ibabaw nito.Ang pagputol ng mga gulay sa mga garapon ay ibinuhos ng tubig na kumukulo. Takpan ang mga garapon na may mga takip at mag-iwan ng 10-15 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ang tubig mula sa mga lata ay ibinuhos sa kawali sa pamamagitan ng isang espesyal na takip na may mga butas. Ang halaga ng asin at asukal na tinukoy sa recipe ay natunaw dito. Ang pag-atsara ay dinadala sa isang pigsa, ang suka ay ibinuhos dito at ang apoy ay pinatay. Ang mainit na atsara ay ibinubuhos sa mga garapon ng mga gulay at agad na tinatakan ng mga takip.

Hakbang 7. Ang mga garapon ng salad ng repolyo na may mga kampanilya ay pinalamig nang hindi nakabalot sa isang "fur coat" at inililipat sa lugar kung saan nakaimbak ang mga pinapanatili. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Repolyo, paminta, karot at sibuyas na salad

Ang isang salad ng repolyo, paminta, karot at sibuyas, na may proporsyon ng mga gulay na ito na ipinahiwatig sa recipe, ay inihanda nang walang paggamot sa init o may isterilisasyon, na nagpapakilala sa kanila sa panlasa. Sa recipe na ito inihahanda namin ang salad ayon sa pangalawang pagpipilian, at ang mga gulay sa loob nito ay mananatiling malutong at malambot sa parehong oras. Ang pangunahing sangkap sa salad ay repolyo, at ang mga karot, paminta at sibuyas ay kinuha sa pantay na dami. Ang mga gulay para sa salad ay tinimbang na binalatan.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga serving: 8 l.

Mga sangkap:

• Repolyo - 5 kg.
• Bell pepper - 1 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.

Para sa marinade:

• Tubig - 1 l.
• Asukal - 350 gr.
• asin - 4 tbsp.
• Suka ng prutas 6% - 300 ml.
• Langis ng gulay - 500 ml.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-chop ang repolyo na inihanda para sa pangangalaga gamit ang isang kutsilyo o gamit ang isang gadget sa kusina sa manipis na mga piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Grind ang peeled at hugasan na karot sa isang Korean grater. Balatan ang matamis na paminta mula sa mga buto na may mga partisyon, gupitin sa mga piraso at idagdag sa repolyo kasama ang mga karot.

Hakbang 3.Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at idagdag sa natitirang mga gulay.

Hakbang 4. Budburan ang mga tinadtad na gulay na may halaga ng asin at asukal na ipinahiwatig sa recipe.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ibuhos ang isang litro ng malinis na malamig na tubig at kalahating litro ng langis ng gulay sa mga gulay. Magdagdag ng suka ng prutas (mansanas) o suka ng mesa sa mas maliit na halaga. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na anumang mga gulay sa salad.

Hakbang 6. Paghaluin ang mga tinadtad na gulay na may mga pampalasa gamit ang iyong mga kamay at i-compact ang mga ito ng kaunti. Pagkatapos ay takpan ang ulam na may takip at iwanan ang salad upang mag-marinate ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 7. Habang ang salad ay inaatsara, banlawan ang maliliit na garapon (litro o kalahating litro) na may baking soda para sa paghahanda. Ang sterilization ng mga garapon ay hindi kinakailangan. Ilagay ang adobo na salad nang mahigpit sa mga inihandang garapon hanggang sa antas ng mga hanger at ibuhos ang marinade. Takpan ang garapon na may mga takip na pinainit ng tubig na kumukulo, ilagay sa isang malaking kasirola na natatakpan ng tuwalya at ibuhos sa maligamgam na tubig.

Hakbang 8. I-sterilize ang salad sa mga garapon ng litro sa loob ng 40 minuto, sa kalahating litro na garapon - 20 minuto mula sa simula ng tubig na kumukulo sa kawali. Sa pagtatapos ng isterilisasyon, ang mga garapon na may salad mula sa repolyo, paminta, karot at sibuyas ay hermetically selyadong, pinalamig nang baligtad at sa ilalim ng "fur coat" sa loob ng 24 na oras, at pagkatapos ay inilipat sa imbakan sa basement. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Salad ng repolyo na may mga kamatis para sa taglamig

Mayroong maraming mga recipe para sa mga salad ng repolyo para sa taglamig, at mahalaga na makahanap ng isa na mag-apela sa buong pamilya, at ito ay maaaring isang repolyo na salad na may mga kamatis para sa taglamig, dahil marahil lahat ay mahilig sa mga adobo na kamatis na may malutong na repolyo. Naghahanda kami nang walang isterilisasyon at gamit ang triple filling method. Ang anyo ng pagputol ng mga gulay ay maaaring anuman.Ang mga pangunahing sangkap ng salad ay repolyo at mga kamatis, at ang natitirang mga gulay ay magiging dekorasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 3 litro (2 lata ng 1.5 litro bawat isa).

Mga sangkap:

• Repolyo - 1 maliit na ulo.
• Mga kamatis - 400 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Bawang - 6 na cloves.
• Dill - 2 payong.
• Dahon ng malunggay - 2 mga PC.

Marinade para sa 1 litro ng tubig:

• Asukal - 2 tbsp. may slide.
• asin - 30 gr.
• Suka 9% - 3 tbsp.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 6 na mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan namin ang mga garapon para sa paghahanda nang maaga gamit ang baking soda at isterilisado ang mga ito sa anumang paraan. Pakuluan ang mga takip. Naglalagay kami ng payong ng dill na may dahon ng malunggay sa mga garapon.

Hakbang 2. Balatan, banlawan at gupitin ang mga gulay para sa salad sa medium-sized na mga piraso ng anumang hugis. Inilalagay namin ang mga hiniwang gulay nang compact at maganda sa mga garapon sa anumang pagkakasunud-sunod.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ilagay ang isang piraso ng dahon ng malunggay sa ibabaw ng mga gulay upang ang kumukulong tubig ay hindi makapinsala sa integridad ng balat ng kamatis.

Hakbang 4. Ibuhos ang 1 litro ng malinis na tubig sa isang kasirola, i-dissolve ang asin at asukal sa loob nito ayon sa mga proporsyon ng recipe, magdagdag ng mga peppercorn at dahon ng bay. Pakuluan ang marinade.

Hakbang 5. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga tinadtad na gulay sa mga garapon, takpan ang mga garapon na may mga takip at iwanan ang mga ito sa loob ng 15 minuto. Inuulit namin ang pagpuno nang dalawang beses. Sa ikatlong pagkakataon, ibuhos ang marinade sa kawali at pagkatapos na kumulo, magdagdag ng suka. Patayin agad ang apoy. Ibuhos ang mainit na pag-atsara sa mga garapon ng salad, i-seal ang mga ito nang hermetically at palamig ang mga ito nang baligtad at sa ilalim ng "fur coat". Ang salad ng repolyo na may mga kamatis ay nananatiling maayos sa loob ng higit sa isang taon kahit na sa labas ng refrigerator, at ang mga gulay ay adobo lamang pagkatapos ng isang buwan. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Salad ng repolyo na "Taglamig"

Ang salad ng repolyo sa taglamig ay may ilang mga pagpipilian sa paghahanda, na batay sa pagdaragdag ng repolyo sa iba pang mga gulay, ngunit ang pangunahing bagay sa kanila ay upang mapanatili ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay hangga't maaari. Sa recipe na ito naghahanda kami ng "Winter" na repolyo na salad nang walang paggamot sa init at ang bigat ng mga gulay ay ibinibigay sa peeled form. Ang pangunahing sangkap ay repolyo, ngunit walang paminta ang lasa ay hindi magiging pareho. Sa malamig na mga kondisyon, ang salad ay nananatiling maayos sa loob ng ilang buwan.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga bahagi: 4.5 l. (3 lata ng 1.5 l bawat isa).

Mga sangkap:

• Repolyo - 2.5 kg.
• Bell pepper - 750 gr.
• Sibuyas - 500 gr.
• Karot - 500 gr.
• Asukal - 175 gr.
• asin - 2 tbsp.
• Suka 9% - 180 ml.
• Langis ng gulay - 250 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang repolyo na inihanda para sa pag-aani sa anumang paraan sa manipis na mga piraso at ilipat ito sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Para sa salad, pumili ng makatas na bell peppers na may makapal na pader at pulang kulay, dahil ang mga manipis na pader ay hindi magbibigay ng magandang lasa.

Hakbang 3. Balatan ang mga karot at i-chop ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes. Nililinis namin ang mga sili mula sa mga buto at lamad at pinutol din ang mga ito sa mga cube. Inilipat namin ang mga tinadtad na gulay na ito sa repolyo.

Hakbang 4. Paghaluin nang mabuti ang salad gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 5. Pagkatapos ay idagdag ang halaga ng asin at asukal na ipinahiwatig sa recipe sa salad at ibuhos ang suka ng mesa na may langis ng gulay. Haluin muli hanggang sa matunaw ang mga tuyong pampalasa. Para sa paghahanda, kumuha kami ng malinis, tuyo na mga garapon, at hindi kinakailangan na isterilisado ang mga ito. Inilalagay namin ang mga gulay nang mahigpit sa mga garapon at ibuhos ang natitirang juice ng gulay sa kanila.

Hakbang 6. Isinasara namin ang mga garapon na may naylon lids o metal screw lids, naglalagay ng mga piraso ng papel na binasa ng vodka sa ilalim ng ilalim.

Hakbang 7Agad naming inilipat ang salad ng repolyo na "Winter" sa imbakan sa basement o ilagay ito sa refrigerator. Ang mga gulay ay mag-atsara sa loob ng 3-5 araw, upang maihatid mo ang salad, at ito ay ganap na mapangalagaan sa basement hanggang sa taglamig. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Salad ng repolyo na "Bitamina" para sa taglamig

Ang salad ng repolyo na "Bitamina" ay inihanda nang walang paggamot sa init ng mga gulay, at ang paraan ng paghahanda na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian na may mga bitamina hangga't maaari, na mahalaga para sa talahanayan ng taglamig. Naghahanda kami ng salad mula sa mga huli na uri ng repolyo na may pagdaragdag ng matamis na paminta, sibuyas at karot sa pantay na dami. Ang "bitamina" na salad ay dapat lamang na nakaimbak sa temperatura na hindi hihigit sa 4°C.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga serving: 8 l.

Mga sangkap:

• Repolyo - 5 kg.
• Bell pepper - 1 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.

Para sa refueling:

• Asukal - 350 gr.
• asin - 3 tbsp.
• Suka 9% - 500 ml.
• Langis ng gulay - 500 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang repolyo para sa pag-aani: alisin ang mga panlabas na dahon, gupitin ang ulo ng repolyo sa kalahati at gupitin ang tangkay. I-chop ang repolyo sa manipis na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Balatan ang mga karot, banlawan at i-chop sa isang magaspang na kudkuran nang direkta sa mangkok na may repolyo.

Hakbang 3. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes at idagdag sa repolyo.

Hakbang 4. Peel bell peppers ng iba't ibang kulay mula sa mga buto na may mga partisyon at tangkay, banlawan, gupitin sa mga piraso o cube at idagdag sa iba pang mga gulay.

Hakbang 5. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa dressing at ibuhos ito sa tinadtad na mga gulay. Pagkatapos ay ihalo ang salad sa iyong mga kamay, nang hindi kuskusin ang mga gulay upang hindi maglabas ng juice.

Hakbang 6. Ilagay ang handa na salad nang mahigpit sa mga pre-sterilized na garapon at takpan ng mga takip.Iwanan ang salad ng repolyo na "Vitamin" sa loob ng 3 araw sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay i-seal ito nang mahigpit gamit ang mga pinakuluang takip at ilipat ito sa isang malamig na basement para sa imbakan. Good luck at masarap na paghahanda!

Salad ng pulang repolyo

Ang salad ng pulang repolyo ay higit na mataas kaysa sa mga salad ng puting repolyo sa lasa, kapaki-pakinabang na mga katangian, at maliwanag na hitsura. Sa recipe na ito, inihahanda namin ang salad ayon sa prinsipyo ng mga salad ng bitamina: nang walang paggamot sa init, ngunit sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga sterile na garapon. Pupunan natin ang lasa ng pulang repolyo na may matamis na paminta, karot at sibuyas. Para sa ganitong uri ng repolyo, ang manipis na pagputol ay mahalaga.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• Pulang repolyo - 1.5 kg.
• Bell pepper - 200 gr.
• Sibuyas - 200 gr.
• Karot - 200 gr.
• Asukal - 3 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Suka 9% - 4 tbsp.
• Langis ng gulay - 5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda kaagad ng mga gulay at pampalasa para sa salad ayon sa recipe at ang dami ng workpiece na kailangan mo. Balatan at banlawan ang mga sili, karot at sibuyas. Alisin ang mga panlabas na dahon at tangkay mula sa repolyo. Timbangin ang mga gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang peeled pepper sa manipis na piraso.

Hakbang 3. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 4. I-chop ang pulang repolyo sa napakanipis na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo o gamit ang isang espesyal na pamutol ng gulay.

Hakbang 5. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 6. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang malalim na mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok o mangkok, paghaluin ang asin sa asukal, suka at langis ng gulay hanggang sa ganap na matunaw ang mga tuyong pampalasa. Ibuhos ang dressing na ito sa tinadtad na mga gulay at ihalo ang mga ito nang malumanay, nang walang paggiling.

Hakbang 7. I-sterilize ang mga garapon at mga takip ng metal na walang mga rubber band sa oven sa loob ng 20 minuto sa 110°C.

Hakbang 8Ilagay ang inihandang pulang salad ng repolyo nang mahigpit sa mga garapon, i-seal ito nang mahigpit at agad itong iimbak sa isang malamig na basement o refrigerator. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Korean repolyo salad para sa taglamig

Kasama ng mga karot, pipino at zucchini, maaari kang maghanda ng Korean repolyo na salad para sa taglamig. Ang pagpipiliang ito ay nangangailangan ng ipinag-uutos na pagdaragdag ng bawang na may mainit na paminta at isang hanay ng mga Korean seasonings sa salad. Ang hanay ng mga gulay ay simple, at sila ay kinuha sa humigit-kumulang sa parehong dami. Maghanda ng salad na may isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga serving: 5 l.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1.5 kg.
• Bell pepper - 1 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Mga karot - 1.5 kg.
• Mainit na paminta - 1 pod.
• Bawang - 2 ulo.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Ground red pepper - 1 tsp.
• Panimpla para sa Korean carrots - 30 gr.
• Asukal - 8 tbsp.
• asin - 2.5 tbsp.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang unang hakbang ay ihanda ang lahat ng mga gulay para sa salad. Linisin ang mga ito at banlawan ng malamig na tubig. Pagkatapos ay i-chop ang mga gulay sa anumang paraan: gamit ang isang matalim na kutsilyo o paggamit ng mga gadget sa kusina, na medyo labor-intensive.

Hakbang 2. I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso at agad na ilipat sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 3. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing at iprito sa pinainit na langis ng gulay hanggang transparent. Ilipat ito sa repolyo.

Hakbang 4. Gilingin ang mga karot sa isang Korean grater. Gupitin din ang matamis na paminta sa manipis na piraso. Gupitin ang mainit na paminta sa maliliit na cubes. Gilingin ang mga clove ng bawang sa isang gilingan ng bawang. Ilagay ang mga gulay na ito sa isang mangkok na may repolyo at mga sibuyas.

Hakbang 5.Budburan ang mga tinadtad na gulay, ayon sa mga proporsyon ng recipe, na may mga pampalasa at pampalasa at ibuhos ang suka ng mesa at langis ng gulay sa kanila.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang salad at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 1 oras, na tinatakpan ang mga pinggan gamit ang isang napkin at sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 7. Matapos lumipas ang oras ng marinating, ilagay ang mga gulay sa malinis na garapon at ibuhos sa marinade. Takpan ang mga garapon ng mga takip at isterilisado, tulad ng lahat ng pinapanatili sa bahay, sa isang malaking kasirola. Ang oras ng isterilisasyon para sa mga garapon ng litro ay 25 minuto mula sa simula ng tubig na kumukulo sa kawali. Pagkatapos ay i-seal ang mga garapon na may Korean cabbage salad hermetically, cool sa ilalim ng "fur coat" sa loob ng 12 oras at baligtad. Maipapayo na iimbak ang salad sa isang madilim at malamig na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!