Repolyo, paminta at karot na salad para sa taglamig

Sa panahon ng taglamig, mayroong napakakaunting suplay ng sariwang gulay na magpupuno sa mga nawawalang bitamina. Sa kabutihang palad, maaari kang maghanda ng isang kahanga-hangang salad ng mga bell peppers, repolyo at iba pang mga gulay para sa taglamig. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng 5 mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito.

Repolyo, bell pepper at carrot salad para sa taglamig sa mga garapon

Ang asukal, asin, langis ng gulay at suka ay idinagdag sa tinadtad na repolyo, karot, sibuyas at kampanilya. Ang lahat ay inilalagay sa malinis na garapon, isterilisado at ipinadala para sa imbakan. Ito ay lumalabas na isang napakasarap at puno ng bitamina na salad.

1. 
   Paano maghanda ng salad ng repolyo, paminta at karot para sa taglamig? Magsimula tayo sa repolyo. Alisin ang mga tuktok na dahon at banlawan nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, tuyo ito ng papel o cotton towel. Ngayon ay pinutol ito ng makinis gamit ang kutsilyo o gumamit ng food processor. Huwag kalimutang putulin ang tangkay.Ilipat ang tinadtad na repolyo sa isang malalim na mangkok.
2. 
   Nililinis namin ang mga karot, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ito sa isang mangkok na may repolyo.
3. 
   Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Ilipat ito sa isang lalagyan na may iba pang mga gulay.
4. 
   Hugasan din namin ang kampanilya sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, alisin ang tangkay at buto. Gupitin ito sa mga piraso o cube at ilagay ito sa isang mangkok na may repolyo, karot at sibuyas.
5. 
   Ngayon magdagdag ng butil na asukal, asin, langis ng gulay at suka ng mesa sa salad. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa mailabas ng mga gulay ang kanilang katas.
6. 
   Hugasan namin ang mga garapon kung saan ang salad ay maiimbak na mabuti sa ilalim ng mainit na tubig at soda at isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ilagay ang salad sa kanila, takpan ng takip at ilagay ang mga garapon sa isang kawali ng tubig. Pakuluan at isterilisado sa loob ng 30-40 minuto (para sa mga garapon ng litro) pagkatapos kumulo. Susunod, i-seal ang mga garapon na may mga takip at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa lumamig. Mag-imbak sa isang madilim, tuyo na lugar sa temperatura ng silid. Binubuksan namin ito sa taglamig at naghahain ng mabangong salad ng gulay sa mesa. Bon appetit!

Salad ng repolyo, paminta, karot at sibuyas na may suka para sa taglamig

Ang asin, butil na asukal, suka at langis ng mirasol ay idinagdag sa tinadtad na repolyo, karot, sibuyas at paminta. Ang lahat ay halo-halong mabuti at inilagay sa mga garapon.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga bahagi – 50.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 5 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 kg.
• Bell pepper - 1 kg.
• Granulated sugar - 350 gr.
• asin - 4 tbsp. l.
• Suka 9% - 500 ml.
• Langis ng sunflower - 500 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng paghahanda ng repolyo.Inalis namin ang mga tuktok na dahon mula dito, banlawan ito ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito sa isang papel o cotton towel. Susunod, i-chop ito gamit ang isang food processor o kutsilyo at ilipat ito sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa medium-sized na piraso at ilagay sa isang mangkok na may ginutay-gutay na repolyo.

Hakbang 3. Hugasan din namin ang kampanilya sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ang tangkay at linisin ang mga buto. Gupitin ito sa mga cube o piraso at ilagay ito sa isang lalagyan kasama ang natitirang mga gulay.

Hakbang 4. Peel ang mga karot, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may mga sibuyas, paminta at repolyo.

Hakbang 5. Dahan-dahang paghaluin ang lahat ng mga gulay, pagkatapos ay idagdag ang butil na asukal, asin, langis ng gulay at suka sa kanila. Paghaluin muli ang lahat ng mabuti hanggang sa magsimulang maglabas ng katas ang mga gulay.

Hakbang 6. Hugasan ang mga garapon kung saan iimbak namin ang salad nang lubusan sa ilalim ng mainit na tubig at soda at isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ilagay ang mga gulay sa kanila, siksikin ang mga ito. Pagkatapos ay isara nang mahigpit ang mga takip at itabi ang mga ito sa cellar o refrigerator. Ang meryenda na ito ay maaaring maiimbak ng mga 2 buwan. Ihain ang salad ng gulay sa mesa kasama ng iyong mga paboritong pagkain. Bon appetit!

Salad ng repolyo, paminta, kamatis at karot para sa taglamig

Ang tinadtad na dill at perehil ay idinagdag sa tinadtad na repolyo, kamatis, paminta, sibuyas at karot. Ang lahat ay halo-halong at isang bay leaf na may asin ay idinagdag. Susunod, ang salad ay niluto sa loob ng 15 minuto, ang langis at suka ay ibinuhos dito. Ang lahat ay inilalagay sa mga garapon at sarado na may mga takip.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga bahagi – 25.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1 kg.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Bell pepper - 1 kg.
• Mga sibuyas - 500 gr.
• Karot - 500 gr.
• Mga gulay ng dill - 50 gr.
• Parsley - 50 gr.
• Suka 9% - 150 ml.
• Langis ng gulay - 120 ml.
• asin - 50 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• dahon ng bay - 5 mga PC.
• Ground black pepper - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng paghahanda ng repolyo. Alisin ang mga tuktok na dahon, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito sa isang tuwalya ng papel at i-chop ito ng kutsilyo o food processor.

Hakbang 2. Balatan ang mga karot, banlawan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang dill at perehil sa ilalim ng malamig na tubig at i-chop ng makinis.

Hakbang 3. Hugasan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa manipis na hiwa. Hugasan din namin ang paminta, gupitin ang tangkay, alisin ang lahat ng mga buto at gupitin ito sa makitid na mga piraso.

Hakbang 4. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay at herbs sa isang malalim na mangkok at ihalo ang lahat. Susunod, magdagdag ng bay leaf, asin, asukal at ilagay ang lahat sa refrigerator sa loob ng isang oras upang ang mga gulay ay maglabas ng kanilang katas. Pagkatapos ng kinakailangang oras, ilagay ang salad sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan. Pakuluan at lutuin ng 15 minuto. Ilang minuto bago lutuin, magdagdag ng langis ng gulay at suka.

Hakbang 5. Hugasan ang mga garapon kung saan iimbak namin ang salad nang lubusan sa ilalim ng mainit na tubig at soda at isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Maglagay ng mainit na gulay sa kanila at igulong ang mga ito gamit ang lata o vacuum lids. Baliktarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot o kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Susunod na ipadala namin ito para sa imbakan sa isang malamig, madilim na lugar. Binubuksan namin ito sa taglamig at inihahain kasama ng iyong mga paboritong pagkain. Bon appetit!

Salad ng repolyo, paminta, pipino at karot para sa taglamig

Ang langis ng sunflower, suka, asin at asukal ay idinagdag sa tinadtad na repolyo, mga pipino, paminta, sibuyas at kamatis.Ang lahat ay halo-halong at iniwan ng 2 oras. Pagkatapos ang lahat ay inilalagay sa mga garapon, isterilisado at nakaimbak sa isang madilim na lugar.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 20.

Mga sangkap:

• Repolyo - 500 gr.
• Mga pipino - 500 gr.
• Bell pepper - 500 gr.
• Mga sibuyas - 500 gr.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Langis ng sunflower - 100 gr.
• Suka ng mesa - 80 gr.
• asin - 1 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 2.5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at makinis na tumaga. Ilagay ang lahat sa isang malalim na kasirola.

Hakbang 2. Hugasan din namin ang kampanilya paminta, alisin ang tangkay at mga buto, gupitin sa mga piraso at idagdag sa tinadtad na repolyo.

Hakbang 3. Hugasan ang mga pipino at gupitin sa manipis na hiwa. Magagawa mo rin ito gamit ang food processor.

Hakbang 4. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ipinapadala namin ito sa natitirang mga gulay.

Hakbang 5. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa medium-sized na piraso. Idagdag ang mga ito sa kawali.

Hakbang 6. Ngayon magdagdag ng asin, butil na asukal, langis ng mirasol at suka sa mga gulay. Paghaluin ang lahat nang lubusan at hayaang tumayo ito sa temperatura ng silid sa loob ng 1.5-2 oras upang ang mga sangkap ay maglabas ng juice. Sa panahong ito, pukawin ang salad nang pana-panahon.

Hakbang 7. Sa oras na ito, hugasan ang mga garapon sa ilalim ng mainit na tubig at soda at isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ikinakalat namin ang salad sa kanila, gaanong i-compact ito, takpan ng mga takip at isterilisado ang lahat sa loob ng 20-25 minuto pagkatapos kumukulo. Takpan ng mga takip, baligtad, balutin ng kumot o kumot at umalis hanggang sa ganap na lumamig. Ipadala para sa imbakan sa isang madilim, tuyo na lugar. Binubuksan namin ito sa taglamig at inihahain ang bitamina salad sa mesa kasama ang iyong mga paboritong pagkain. Bon appetit!

Kuban repolyo salad na may kampanilya paminta para sa taglamig

Ang asin, asukal, bay leaf, peppercorns, vegetable oil at ilang suka ay idinagdag sa tinadtad na gulay. Ang lahat ay halo-halong at iniwan ng isang oras sa temperatura ng kuwarto. Susunod, ang salad ay niluto sa ilalim ng takip sa loob ng 7 minuto at inilagay sa mga isterilisadong garapon.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Repolyo - 500 gr.
• Bell pepper - 500 gr.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Mga pipino - 500 gr.
• Mga sibuyas - 250 gr.
• Karot - 250 gr.
• Langis ng gulay - 125 gr.
• Suka 9% - 75 ml.
• asin - 1 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 60 gr.
• Black peppercorns - 10 gr.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang repolyo. Inalis namin ang mga tuktok na dahon mula dito, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito sa isang papel o cotton towel. Susunod, makinis na i-chop ito, ilipat ito sa isang angkop na lalagyan, idagdag ang kalahati ng kabuuang dami ng asin at bahagyang masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Ngayon ay itabi ito upang hayaang mailabas ng repolyo ang katas nito.

Hakbang 2. Hugasan ang paminta sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga tangkay at buto at gupitin ito sa kalahating singsing o balahibo.

Hakbang 3. Hugasan din namin ang mga pipino at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa.

Hakbang 4. Gupitin ang mga hugasan na kamatis sa mga hiwa na parang para sa isang salad ng gulay. Mas mainam na gumamit ng mga mataba na prutas upang mapanatili nila ang kanilang hugis hangga't maaari sa natapos na salad ng Kuban.

Hakbang 5. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing ng katamtamang kapal. Balatan din namin ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, o makinis na tinadtad ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 6. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola at magdagdag ng asin, granulated sugar, black peppercorns, vegetable oil at 1/3 suka.Paghaluin ang lahat nang lubusan at hayaang tumayo ang salad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, pukawin ito ng ilang beses. Susunod, lubusan na hugasan ang mga garapon sa ilalim ng mainit na tubig at soda at isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 7. Pagkatapos ng kinakailangang oras, ilagay ang kawali na may mga gulay sa apoy, dalhin ang lahat sa isang pigsa at magpatuloy sa pagluluto ng 7 minuto sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang natitirang suka, pukawin at alisin mula sa init. Ilagay ang mainit na salad sa mga garapon, isara nang mahigpit ang mga takip, baligtad ito, balutin ito sa isang kumot o kumot at iwanan hanggang sa ganap itong lumamig. Susunod na ipinadala namin ito para sa imbakan sa cellar o refrigerator. Binubuksan namin ito sa taglamig at naghahain ng napakasarap, mabangong salad sa mesa. Bon appetit!