Pipino at kamatis salad para sa taglamig

Ang salad ng pipino at kamatis ay isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda para sa taglamig. Ang mga gulay na ito ay maaaring pagsamahin sa halos anumang pananim sa hardin, kaya ang salad na ito ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng repolyo, paminta, bawang, sibuyas, talong, karot, atbp. May mga pagpipilian sa paghahanda na mayroon at walang isterilisasyon; maaari kang maghanda ng salad sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap o paglalagay ng mga ito sa mga layer. Sa anumang kaso, ang salad na ito ay magiging kapaki-pakinabang sa taglamig.

Pipino at kamatis salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang salad ayon sa recipe na ito ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon, dahil ang mga gulay ay pinakuluan bago ilagay sa mga garapon. Ang proseso ng pagluluto ay hindi mahaba, kaya ang mga pipino at mga kamatis ay nananatiling halos sariwa, hindi nahuhulog, at salamat sa mga preservatives - suka, asin at asukal - sila ay nakaimbak nang mahabang panahon.

1. 
   Paano maghanda ng salad ng mga pipino at kamatis para sa taglamig? Pumili ng angkop na mga lalagyan para sa kasunod na paghahanda ng salad. Gupitin ang mga pipino sa mga piraso - kalahating bilog, quarters o kung hindi man.
2. 
   Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa at ilagay ang mga ito kasama ng mga pipino. Sundin sila ng mga diced bell peppers.
3. 
   Gupitin ang mga clove ng bawang sa ilang piraso at ibuhos sa kawali. Magdagdag din ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa mga gulay.
4. 
   Paghaluin ang mga sari-saring gulay na may tinukoy na dami ng asukal, asin, langis ng gulay at suka. Paghaluin ang mga sangkap at hayaang tumayo ng halos isang oras hanggang sa lumabas ang katas.
5. 
   Pagkatapos ng isang oras, ilagay ang kawali na may mga gulay sa kalan. Gawing katamtaman ang apoy at lutuin ang timpla pagkatapos kumulo ng mga 15 minuto. Sa panahong ito, pukawin ang mga gulay nang maraming beses. Suriin ang sibuyas para sa pagiging handa, dahil mas matagal itong maluto kaysa sa iba pang mga pagkain. Kung ito ay sapat na malambot, patayin ang apoy.
6. 
   I-sterilize ang mga garapon at mga takip ng kinakailangang dami nang maaga. Ilagay ang salad sa isang tuyong lalagyan at ligtas na i-tornilyo ang mga takip. Iwanan ang mga garapon na nakabaligtad upang lumamig at maiimbak.

Bon appetit!

Ang sari-saring mga pipino at kamatis ay dapat mamatay

Ang paghahanda para sa resipe na ito ay kabilang sa kategorya ng mga salad, ngunit ang mga pipino at mga kamatis ay maaaring ihain nang hiwalay, dahil pinutol sila sa medyo malalaking piraso.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Mga pipino - 1.5 kg.
• Asukal - 2.5 tbsp. l.
• asin - 2 tbsp. l.
• Suka 9% - 2.5 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Sibuyas - 0.7 kg.
• Bay leaf, peppercorns.
• Dill - 100 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwain ng malalaking piraso ang hinugasang mga pipino at kamatis.Mga pipino - sa mga bilog na halos 1 cm ang kapal, at mga kamatis - sa halves o quarters, depende sa kanilang laki.

2. Gupitin ang sibuyas sa malalaking singsing.

3. Hugasan ang dill at i-chop ito ng kutsilyo. Maaari kang kumuha ng mga gulay kasama ang makapal na tangkay.

4. Paghaluin ang mga gulay, dill sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng asin at asukal, at pagkatapos ay mantika at suka. Iwanan ang mahusay na halo-halong mga sangkap upang bumuo ng juice para sa halos kalahating oras. Sa pagtatapos ng inilaan na oras, magdagdag ng mga pampalasa. Bilang karagdagan sa paminta at bay leaf, maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot, tulad ng oregano.

5. Maghanda ng mga garapon para sa kasunod na isterilisasyon: hugasan ang mga ito ng detergent, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at tuyo. Pakuluan ang mga takip para sa seaming sa tubig sa loob ng 3 minuto.

6. Ipamahagi ang salad nang pantay-pantay sa mga garapon at ibuhos ang katas na naipon sa lalagyan. Takpan ang mga workpiece gamit ang mga takip at itakda upang isterilisado. Ang tubig sa lalagyan ng isterilisasyon ay dapat na sumasakop ng hindi bababa sa ¾ ng taas ng mga garapon. Pagkatapos kumulo ang likido, isterilisado ang salad sa loob ng 15-20 minuto. I-roll up ang mga garapon, hayaang lumamig ang mga nilalaman at ilagay sa isang cool na lugar.

Bon appetit!

Pipino at kamatis salad para sa taglamig sa mga layer

Ang salad ayon sa recipe na ito ay may maliwanag na hitsura dahil sa layering ng mga makukulay na gulay. Ang mga gulay ay nananatiling siksik, bagaman sila ay puspos ng maanghang na brine.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 0.4 - 0.5 kg.
• Mga pipino - 0.5 kg.
• Bell pepper - 200 g.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Asukal - 6 tbsp. l.
• asin - 2.5 tbsp. l.
• Kakanyahan ng suka 70% - 1 tsp.
• Allspice at black peas - 3 pcs bawat isa.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga kamatis at mga pipino sa malinis na singsing. Para sa salad, mas mainam na pumili ng mga medium-sized na gulay. Ang malalaking prutas ay kailangang gupitin sa kalahating singsing.

2. Balatan ang bell pepper at hiwain din ng singsing.Maaari mong gamitin ang bahaging pula at bahaging dilaw na paminta upang gawing mas maliwanag ang salad.

3. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga sibuyas sa manipis na singsing.

4. Ilagay muna ang dalawang uri ng paminta sa 1-litro na garapon na na-sterilize nang maaga.

5. Pagkatapos ay ilatag ang mga gulay sa mga layer. Piliin ang pagkakasunud-sunod ng pag-install sa iyong sarili; mahalaga na ang mga layer ay kahalili sa bawat isa nang maraming beses. Hindi na kailangang i-compact ang mga gulay sa garapon, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng kaunting density sa mga layer.

6. Magluto ng isang simpleng pag-atsara mula sa isang litro ng tubig at ang halaga ng asukal at asin na ipinahiwatig sa recipe. Kasama sa pagluluto ang pagtunaw ng mga kristal sa tubig; para magawa ito, haluin lang ng mabuti ang mga sangkap at pakuluan ang brine.

7. Ibuhos ang lutong atsara sa mga garapon na may puff salad, takpan ng mga takip at simulan ang isterilisasyon sa isang lalagyan na may tubig. Ang proseso ay tatagal ng 15-20 minuto mula sa sandali ng pagkulo.

8. Alisin ang mga garapon mula sa tubig at ibuhos ang isang kutsarita ng kakanyahan at isang kutsarang langis ng gulay sa bawat isa. Pagkatapos nito, i-roll up ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa imbakan.

Bon appetit!

Masarap na salad ng mga pipino at kamatis na may repolyo

Sa salad na ito, ang mga gulay ay nananatiling malutong at napanatili ang kanilang ningning at juiciness. Ang repolyo para sa salad ay dapat kunin bata pa, hindi tinutubuan, upang hindi ito maging mapait.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Repolyo - 1.5 kg.
• Sibuyas - 700 g.
• Bawang - 1 ulo.
• asin - 2 tbsp. l.
• Asukal - 1 tbsp.
• Ground black pepper sa panlasa.
• dahon ng bay - 3-4 na mga PC.
• Suka 9% - 1 tsp. bawat garapon 0.5 l.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp. l. bawat garapon 0.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga nasirang dahon ng repolyo, hugasan at ipagpag ang tubig, at pagkatapos ay tadtarin ito ng maninipis gamit ang isang matalim na kutsilyo.

2. Gupitin ang mga kamatis tulad ng para sa isang regular na salad.Maipapayo na kumuha ng mga siksik na gulay, kahit na hindi pa hinog.

3. I-chop ang mga pipino sa anumang hugis - mga piraso o bilog ng katamtamang kapal. Dapat din silang maging malakas at walang kapaitan.

4. Gupitin ang sibuyas sa mga kalahating singsing, at hatiin ang mga clove ng bawang sa ilang bahagi.

5. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malaking mangkok, ihalo muna nang walang karagdagang sangkap, at pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, itim na paminta at ihalo muli. Hayaang tumayo ang salad ng 15-20 minuto.

6. I-sterilize ang 0.5 litro na garapon at maghanda ng mga takip para sa kanila. Maglagay ng dahon ng laurel sa ilalim ng bawat garapon.

7. Punan ang mga lalagyan ng pinaghalong salad, bahagyang pinindot gamit ang isang kutsara. Ibuhos ang isang kutsarita ng suka at isang kutsarang mantika sa bawat garapon sa itaas.

8. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola o palanggana na angkop na gamitin sa kalan, at maglagay ng isang piraso ng tela sa ilalim. Ilagay ang mga garapon sa isang lalagyan, ayusin ang dami ng tubig upang matakpan nito ang mga garapon ¾ ng daan, at sindihan ang apoy. Kapag kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at isterilisado ang salad nang halos kalahating oras.

9. Isara ang natapos na salad na may mga takip gamit ang isang seaming machine, palamigin ang mga garapon nang baligtad at itabi sa isang malamig na lugar hanggang handa nang gamitin.

Bon appetit!

Pipino at kamatis salad para sa taglamig na may kampanilya peppers

Ang recipe na ito ay gumagamit ng pamilyar na kumbinasyon ng mga gulay: mga kamatis, mga pipino, mga paminta. Ang salad ay isang unibersal na pampagana na maaaring ihain kasama ng anumang side dish o meat dish.

Mga sangkap:

Para sa isang litrong garapon:

• Mga pipino at kamatis - 300 g bawat isa.
• Bell pepper - 200 g.
• Mga sibuyas - 150 g.
• Bawang - 3-4 cloves.
• Dill (mga payong) - 3-4 na mga PC.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
• Suka 9% - 30 ml.
• asin - 20 g.
• Asukal - 10 g.
• Tubig - 500 ml.
• Allspice - 6 na mga gisantes.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga pipino sa mga maikling piraso, mga kamatis at paminta sa malalaking cubes, at ang sibuyas sa kalahating singsing.

2. I-sterilize ang mga litrong garapon. Maaari mo lamang hugasan ang mga ito ng mabuti, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at hayaan silang tumayo ng ilang minuto. Ibuhos ang tubig at hayaang sumingaw ang mga patak sa baso. Pakuluan ang mga takip ng lata para sa seaming sa loob ng 3 minuto.

3. Ang mga gulay ay maaaring paghaluin at ilagay sa pantay na bahagi sa mga garapon o inilatag sa mga layer. Sila ay magkasya nang mahigpit, ngunit hindi siksik. Dapat alalahanin na dapat mayroong puwang para sa mga preservatives: suka, asin, asukal, atbp.

4. Maglagay ng isang clove ng bawang at isang payong ng dill sa ibabaw ng mga gulay sa bawat garapon. Maaari mong gamitin ang pinatuyong dill.

5. Pagkatapos ay ibuhos ang 1 tsp sa mga garapon. asin at 0.5 tsp. asukal, ibuhos sa 2 tsp. suka at 1 tbsp. l. mantika.

6. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon ng salad. Kinakailangang mag-ingat upang maiwasan ang pagsabog ng mga garapon: ilagay ang mga ito sa ilang uri ng materyal o maglagay ng talim ng kutsilyo sa ilalim.

7. I-sterilize ang mga garapon na may takip pagkatapos ng tubig na kumukulo sa loob ng 25-30 minuto. Pagkatapos ay i-roll ito at siguraduhing baligtarin ito. Pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa salad ng pipino, kamatis at karot

Ang salad na ito ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon. Bago ang seaming, ang mga gulay ay nilaga hanggang maluto, at pagkatapos ay ilagay lamang sa mga garapon. Ang mga karot ay nagdaragdag ng kaaya-ayang tamis at maliwanag na kulay sa salad.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Karot - 500 g.
• Sibuyas - 350 g.
• Langis ng gulay - 6 tbsp. l.
• asin - 2 tbsp. l.
• Suka 9% - 2 tbsp. l.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1.Hugasan ang lahat ng mga gulay, alisin ang mga nasirang lugar, alisan ng balat, putulin ang mga lugar kung saan nakakabit ang mga tangkay.

2. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, maaari mong i-chop ang mga ito ng manipis na kutsilyo kung gusto mong manatiling siksik pagkatapos maluto.

3. Gupitin ang mga pipino sa mga bilog na humigit-kumulang 0.3-0.5 cm ang kapal.Maaari kang gumamit ng pamutol ng gulay.

4. Gupitin ang mga kamatis sa medium-sized na hiwa.

5. I-chop ang sibuyas sa mga cube gamit ang kutsilyo o gupitin sa kalahating singsing. Ang dami nito ay maaaring iba-iba, dahil ito ay gumaganap ng isang karagdagang sangkap.

6. Paghaluin ang mga sibuyas, karot at mga pipino sa isang malaking mangkok, kung saan sila ay kumulo sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init. Sa panahon ng proseso ng stewing, ang mga gulay ay dapat na hinalo ng maraming beses.

7. Magdagdag ng mga kamatis sa lalagyan at ipagpatuloy ang pagkulo sa loob ng isa pang 15 minuto. Regular na pukawin ang mga nilalaman upang maiwasan ang pagkasunog.

8. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng langis ng gulay, asin at giniling na paminta sa mga gulay. Pakuluan muli ang pinaghalong sangkap sa loob ng mga 15 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng suka at tikman ang salad, ayusin ang dami ng asin kung kinakailangan.

9. Ihanda ang mga garapon sa pamamagitan ng isterilisasyon o ibuhos lamang ang kumukulong tubig sa mga ito at hayaang sumingaw ang kahalumigmigan. Pakuluan ang mga takip. Ilagay ang pinaghalong salad sa mga garapon at i-seal nang mahigpit gamit ang isang sealer. Mag-imbak ng mga garapon na pinalamig nang baligtad sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa winter cucumber at tomato salad na may zucchini

Sa recipe na ito, ang bawat gulay ay gumaganap ng sarili nitong hindi maaaring palitan na papel: ang kamatis ay nagdaragdag ng isang katangian ng asim, ang pipino ay nagbibigay ng density at crispness, at ang zucchini ay nagdaragdag ng malambot na lambing sa pagkakapare-pareho ng salad. Ang salad ay hindi isterilisado, ngunit kaagad pagkatapos na nilaga ito ay inilalagay sa malinis na garapon at pinagsama.

Mga sangkap:

• Mga pipino at zucchini - 1 kg bawat isa.
• Mga kamatis - 700 g.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• Parsley at dill - 100 g bawat isa.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• asin - 2 tbsp. l.
• Asukal - 4 tbsp. l.
• Suka 9% - 100 ml.
• Tomato paste - 50 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang zucchini, alisin ang pulp at buto, at gupitin ang siksik na bahagi ng gulay sa mga cube na humigit-kumulang 2x2 cm.

2. Gupitin ang mga pipino sa mga bilog o cube, tulad ng zucchini.

3. Gawin din ang mga kamatis - gawin ang mga ito sa mga piraso na humigit-kumulang katumbas ng laki ng pipino at zucchini.Peel ang mga sibuyas at gupitin ang mga ito ayon sa gusto.

4. Maglagay ng mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, ibuhos sa langis ng gulay. Ilagay ang kawali sa apoy, dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo sa medium power para sa 25-30 minuto.

5. I-chop ang mga hugasan na gulay gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa mga gulay. Magpadala rin ng tomato paste doon. Maaari itong mapalitan ng sarsa, tomato puree o adjika. Pakuluan ang pinaghalong timpla sa ilalim ng takip ng isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang suka at tapusin ang pagkulo pagkatapos paghaluin ang mga sangkap.

6. Ilagay ang inihandang salad sa mga hugasan at isterilisadong garapon at i-roll up.

Bon appetit!

Masarap na salad ng mga pipino, kamatis at sibuyas

Ito ay isang tradisyonal na salad na ginawa mula sa isang minimum na bilang ng mga sangkap na may klasikong lasa. Ang mga gulay ay halo-halong sa loob nito, inilagay sa mga garapon at isterilisado.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga kamatis -1.5 kg.
• Mga sibuyas - 0.7 kg.
• Allspice at black peas - 3 pcs bawat isa. kada litro ng garapon.
• dahon ng bay - 1 pc. kada litro ng garapon.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l. kada litro ng garapon.
• Pinatuyong dill - 2 tbsp. l.
• Tubig - 2 l.
• Asukal - 1 tbsp.
• asin - 3 tbsp. l.
• Suka 6% - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

1.Pumili ng medium-sized, malakas na mga kamatis, hugasan ang mga ito at gupitin ang mga ito sa mga hiwa na halos 0.3-0.5 cm ang kapal.

2. Ang mga pipino, tulad ng mga kamatis, ay dapat na matatag at hindi tinutubuan. Kailangan din nilang gupitin sa mga bilog.

3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing na humigit-kumulang sa parehong kapal ng iba pang mga gulay.

4. Hugasan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, at gawin ang parehong sa mga takip. Hayaang matuyo ang lalagyan.

5. Maglagay ng mga aromatic substance sa ilalim ng bawat garapon: dalawang uri ng paminta, isang maliit na tuyo na dill at bay leaf.

6. Paghaluin ang mga tinadtad na gulay sa isang malaking lalagyan at ipamahagi ang pinaghalong pantay sa mga garapon.

7. Magluto ng brine para sa salad. Upang gawin ito, pagsamahin ang 2 litro ng tubig na may tinukoy na halaga ng asin at asukal, ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos. Lutuin sa mahinang apoy ng 2 minuto at pagkatapos ay ibuhos ang suka.

8. Punan ang mga garapon na puno ng mga gulay na may mainit na brine sa itaas, pagkatapos ay ibuhos ang isang kutsarang puno ng langis ng gulay sa bawat garapon. Takpan ang mga workpiece gamit ang mga takip at ipadala para sa isterilisasyon. Ang mga garapon ay dapat nasa isang lalagyan na may tubig na puno hanggang sa ilalim ng leeg. Ang tubig sa paligid ng mga garapon ay dapat kumulo nang dahan-dahan. Ang mga garapon ng litro ay kailangang isterilisado sa loob ng 10-15 minuto.

9. Matapos lumipas ang inirerekomendang oras, maingat na alisin ang mga garapon mula sa tubig pagkatapos patayin ang kalan. Maaari kang gumamit ng sandok o sandok upang magbuhos ng tubig mula sa lalagyan upang mas madaling alisin ang mga maiinit na workpiece. Igulong ang mga garapon ng salad sa ilalim ng mga takip ng lata at hayaang lumamig nang baligtad.

Bon appetit!

Pipino at kamatis salad para sa taglamig na may mga eggplants

Sa recipe na ito, ang mga gulay ay pinirito sa mantika bago gumulong, kaya ang kanilang lasa ay mas maliwanag at mas mayaman. Ang salad ay lumalabas na kasiya-siya, makapal at maliwanag sa hitsura.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 700 g.
• Mga kamatis - 700 g.
• Mga talong - 500 g.
• Bell pepper - 500 g.
• Sibuyas - 300 g.
• Asukal - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - ½ tbsp.
• asin - 2 tbsp. l.
• Suka - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangang balatan ang mga talong bago iprito kung ito ay malaki at matigas. Kung ang mga gulay ay bata pa, hindi na kailangang alisin ang balat. Gupitin ang mga ito sa mga cube, alisin ang mga buto at panloob na malapot na masa. Ibuhos sa inasnan na tubig at hayaang tumayo ng 15 minuto. Sa panahong ito, mawawala ang hindi kanais-nais na kapaitan. Pagkatapos ay banlawan ang mga cube at tuyo ang mga ito.

2. Init ang mantika ng gulay sa isang malalim na kawali o kaldero at idagdag muna ang sibuyas, gupitin sa mga singsing.

3. Pagkatapos balatan at gupitin ang mga kampanilya sa anumang hugis, ilagay ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas.

4. Pagkatapos ay idagdag ang mga diced cucumber at iprito ang mga ito.

5. Ilagay ang mga piraso ng talong sa kawali pagkatapos ng mga piraso ng pipino. Iprito ang pinaghalong mga gulay, pagpapakilos, pag-iwas sa pagkasunog, hanggang sa maging transparent ang mga talong.

6. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal sa kawali, pati na rin ang mga kamatis na nahahati sa mga hiwa. Paghaluin ang lahat gamit ang isang spatula, bawasan ang apoy sa mababang, takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 5 minuto.

7. Bago patayin ang kalan, lagyan ng suka ang mga gulay at tikman ang salad. Kung ang mga gulay ay malambot at ang konsentrasyon ng asin, asukal at suka ay nababagay sa iyo, alisin ang paghahanda mula sa kalan.

8. Ilagay ang timpla sa mga isterilisadong garapon at i-roll up. Ang salad ay maaaring kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda, ngunit maaari rin itong maimbak nang mahabang panahon.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa salad na may mga pipino at mga kamatis na may bawang

Ang mga simpleng sangkap at isang magaan na tangy na lasa ay nakikilala sa salad na ito. Ang mga gulay ay nananatiling sariwa sa loob nito, at ang bawang, perehil at dill ay umakma sa komposisyon ng bitamina at pinahusay ang kaaya-ayang aroma. Maging handa para sa salad na umupo ng ilang oras bago gumulong.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2 kg.
• Mga kamatis - 2 kg.
• Parsley at dill - 70 g bawat isa.
• Bawang - 2 ulo.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Suka 9% - 0.5 tbsp.
• Asukal - 200 g.
• asin - 50 g.
• Ground black pepper - 0.5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga pipino sa mga medalyon. Kung sila ay malaki, hatiin ang mga ito sa kalahating bilog.

2. Gupitin ang mga kamatis sa parehong paraan. Mahalagang pumili ng matatag na gulay upang hindi lumambot at maging putik.

3. Hugasan ang dill at perehil, ibuhos sa tubig na kumukulo at tumaga bilang para sa isang regular na salad.

4. Balatan ang bawang at gupitin ang bawat clove sa ilang manipis na hiwa.

5. Paghaluin ang lahat ng tinadtad na gulay, ibuhos sa langis ng gulay at suka, magdagdag ng asin at asukal. Tukuyin ang dami ng paminta sa iyong sarili. Maaari mo ring bawasan o dagdagan ang dami ng iba pang mga pampaganda ng lasa. Iwanan ang pinaghalong para sa 3-4 na oras upang ang mga bahagi ay maglabas ng kanilang katas at mag-marinate.

6. I-sterilize ang mga garapon at takip sa karaniwang paraan. Dahil ang workpiece ay magiging isterilisado, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa paggamot sa mga garapon na may tubig na kumukulo.

7. Ipamahagi ang salad sa pantay na bahagi sa mga garapon at simulan ang proseso ng isterilisasyon. Ilagay ang mga garapon sa isang lalagyan ng tubig at, pagkatapos kumukulo, panatilihin ito sa apoy sa loob ng 20 minuto (para sa 1-litro na garapon). I-roll up ang mga garapon sa ilalim ng mga takip at iwanan upang palamig. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!