Salad ng mga pipino, repolyo, mga kamatis para sa taglamig

Ang salad ng mga pipino, repolyo, at mga kamatis para sa taglamig ay isa sa pinakamasarap at simpleng paghahanda ng gulay. Kung gagawin mo ang salad na ito kahit isang beses, gagawin mo ito bawat taon. Mahirap tanggihan ang gayong malusog na gulay, at walang dahilan. Mas madaling pag-iba-ibahin ito gamit ang iba't ibang opsyon sa pagluluto. Nag-aalok lamang kami ng napatunayan at pinakamasarap na mga recipe.

Salad ng mga pipino, repolyo, mga kamatis "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Ang salad na ito ay magiging perpekto at maraming nalalaman na karagdagan sa anumang side dish o meat dish. Salamat sa komposisyon nito, lumalabas na sobrang mayaman sa bitamina, kaya napaka-kapaki-pakinabang na gamitin sa panahon ng malamig na panahon. Mabilis at madaling ihanda ito, kaya bumagsak sa negosyo nang may kumpiyansa.

1. 
   Upang maghanda ng salad ng mga pipino, repolyo, at mga kamatis para sa taglamig, hugasan ang lahat ng mga gulay. Inalis namin ang tangkay at mga buto mula sa mga kampanilya na paminta, pinutol ang mga buntot mula sa mga kamatis at mga pipino, at alisan ng balat ang mga karot at sibuyas. Alisin ang masasamang dahon mula sa repolyo at i-chop ito ng makinis. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran. Gupitin ang mga karot at mga pipino sa mga hiwa. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa. I-chop ang sibuyas sa quarter ring. Gupitin ang paminta sa mga piraso. Kumuha ng isang malaking kasirola at ibuhos ang kalahati ng langis ng gulay dito. Layer carrots, repolyo, cucumber, peppers at mga kamatis. Ibuhos ang pangalawang bahagi ng langis sa itaas.
2. 
   Ilagay ang kawali sa medium heat at lutuin hanggang kumulo. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin, asukal, bay leaf, peppercorns sa mga gulay at ihalo. Pakuluin muli at saka lagyan ng suka. Takpan ng takip at lutuin ng isa pang 5 minuto.
3. 
   Ilagay ang aming salad sa malinis, isterilisadong mga garapon upang ang mga gulay ay pantay na ibinahagi kasama ng juice.
4. 
   Lagyan ng tela ang ilalim ng malinis na kawali at ilagay ang mga garapon ng salad doon. Takpan ng sterile lids. Punan ang kawali ng mainit na tubig upang ang tubig ay umabot sa leeg ng mga garapon, at ilagay sa apoy. Pakuluan at isterilisado sa loob ng 5-10 minuto, depende sa dami ng mga lalagyan.
5. 
   Pagkatapos nito, maingat naming inilabas ang mga garapon at i-screw ang mga ito o isara ang mga ito gamit ang mga takip. Baliktarin at takpan ng kumot. Hayaang umupo ito ng halos 3 oras. Pagkatapos nito, ibalik ito at hayaang lumamig sa temperatura ng silid. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Masarap na recipe para sa salad ng mga pipino, repolyo, mga kamatis na walang isterilisasyon

Para sa salad na ito, mas mahusay na kumuha ng mga late varieties ng repolyo at bahagyang hindi hinog, malakas na mga kamatis. Sa recipe na ito, ang mga gulay ay hindi isterilisado, kaya pinananatili nila ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian. Kaya huwag kalimutang lutuin ito nang mag-isa at ibahagi ito sa iyong mga kaibigan at pamilya. Madaling lutuin!

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2 kg.
• Mga pipino - 1 kg.
• Repolyo - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 700 gr.
• asin - 2 tbsp. l.
• Asukal - 120 gr.
• Suka 9% - 5 tbsp. l.
• Langis ng sunflower - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago simulan ang paghahanda ng salad na ito, kailangan mong ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.

2. Hugasan ang lahat ng mga gulay, alisin ang mga balat ng sibuyas at kamatis. Gupitin ang lahat sa maliliit na bilog, hiwa, gupitin ang repolyo.

3. Ilipat ang mga sangkap ng gulay sa isang malaking kasirola at hayaang umupo ng mga 30 minuto hanggang sa lumabas ang mga katas.

4. Pagkatapos nito, magdagdag ng suka, asin, asukal, langis ng mirasol sa kawali at ihalo. Ilagay ang mga gulay sa apoy at pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamaliit at takpan ang aming salad na may takip. Kumulo ng 30 minuto.

5. Ibuhos ang natapos na salad sa mga isterilisadong garapon at isara na may malinis na takip. Pagkatapos ng ganap na paglamig, mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Bon appetit!

Kuban vegetable salad ng mga pipino at repolyo para sa taglamig

Halos bawat maybahay mula sa panahon ng Sobyet ay alam ang salad na ito. Ito ay hindi gaanong sikat ngayon, dahil ito ay inihanda nang napakabilis, at sinuman ay maaaring hawakan ang paghahanda. At ang lasa ay lumalabas na isang hindi maunahang pampagana para sa anumang mesa. Gawin ito sa lalong madaling panahon - hindi mo ito pagsisisihan.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Repolyo - 1 kg.
• Karot - 500 gr.
• Matamis na paminta - 6 na mga PC.
• Mga sibuyas - 500 gr.
• Asukal - 100 gr.
• Suka 9% - 150 ml.
• Magaspang na asin - 1.5 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 250 ml.
• Black peppercorns - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay at balatan kung kinakailangan.

2. Gupitin ang mga kamatis at pipino sa maliliit na piraso, kalahating singsing o quarters. Gupitin ang repolyo at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Ginagawa namin ang mga paminta sa mga piraso.

3. Kumuha ng hiwalay na lalagyan at ilagay ang lahat ng inihandang gulay doon at ihalo nang maigi. Ibuhos sa langis ng gulay, ilang suka, magdagdag ng asukal at asin. Haluin muli. Magagawa mo ito sa malinis na mga kamay. Iniwan namin ang salad upang tumayo ng ilang oras upang ang mga gulay ay maglabas ng kanilang katas.

4. Pagkatapos nito, ilagay ang lahat sa isang kasirola, ibuhos ang natitirang suka at magdagdag ng peppercorns. Ilagay sa apoy at lutuin pagkatapos kumukulo ng 25 minuto. Huwag kalimutang pukawin ang aming salad kung minsan.

5. Ibinahagi namin ang natapos na meryenda sa mga garapon na na-isterilize nang maaga. Isara ang mga lids at ilagay ang mga ito baligtad sa isang matigas na ibabaw. Takpan ng mainit na kumot o kumot. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, maaari mo itong ilipat sa isang espesyal na lugar ng imbakan.

Sari-saring mga pipino, repolyo at kamatis para sa taglamig

Ang bawat tao'y dapat maghanda ng isang pinggan na may mga pipino, repolyo at mga kamatis. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang trio ng mga klasikong gulay sa tag-init ay nasa anumang mesa. Ang ganitong meryenda ay hindi mapapansing magpapaalala sa iyo ng mga mainit na araw, magdala ng maliliwanag na kulay sa mesa at, siyempre, magbigay ng kasiyahan sa panlasa. Ang recipe na ito ay dinisenyo para sa isang tatlong-litro na garapon.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 5-10 mga PC.
• Puting repolyo - 1/3 ng ulo.
• Mga pipino - 5-7 mga PC.
• Dill payong - 2-3 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga dahon ng cherry - 2-3 mga PC.
• asin - 50 gr.
• Mga dahon ng malunggay - 1 pc.
• Asukal - 100 gr.
• Suka 9% - 80 ml.
• Pinaghalong paminta.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng dahon ng cherry, malunggay at tinadtad na dill sa ilalim ng malinis na garapon. Ang lahat ay dapat hugasan nang maaga sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Balatan ang isang pares ng mga clove ng bawang at idagdag sa mga gulay.

2. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo at gupitin ito sa ilang bahagi. Pinupuno namin ang ikatlong bahagi ng garapon dito.

3. Susunod na nagpapadala kami ng mga pipino. Una, kailangan mong i-trim ang mga gilid ng gulay at, kung kinakailangan, i-cut ito sa mga piraso ng crosswise.

4. Ang huling layer ng gulay ay mga kamatis. Kailangang hugasan ang mga ito at maaaring itusok ng toothpick upang maiwasan ang pag-crack ng balat.

5. Ngayon ay kailangan nating maghanda ng kumukulong tubig para sa ating marinade. Sa sandaling kumulo ang tubig sa kalan, agad itong ibuhos sa isang manipis na stream sa mga garapon. Takpan na may takip sa itaas. Hayaang umupo ito ng mga 15 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig gamit ang butas na takip sa kawali. Pakuluan muli at punuin muli ang mga garapon sa loob ng 15 minuto.

6. Sa ikatlong pagkakataon, ibuhos ang tubig sa kawali. Magdagdag ng asukal at asin doon. Bay leaf at paminta. Kapag kumulo na ang tubig, lagyan ng suka at patayin ang apoy.

7. Pagkatapos ay ibuhos ang marinade sa mga garapon at agad na i-screw ang takip nang mahigpit. Baligtarin ito at takpan ng mainit na kumot. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, inililipat namin ito sa isang espesyal na lugar para sa pag-iimbak ng mga pinapanatili.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa salad ng mga pipino, repolyo, mga kamatis na may mga kampanilya na paminta

Ang isang kawili-wili, masarap, maliwanag na salad ng taglamig na ginawa mula sa repolyo, mga kamatis, mga pipino at mga kampanilya ay palamutihan ang iyong mesa sa malamig na taglamig. Ang pampagana na ito ay mainam na ihain kasama ng mga side dish ng patatas at mga pagkaing karne.

Mga sangkap:

• Repolyo - 2 kg.
• Bell pepper - 1 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Mga pipino - 1 kg.
• Mga sibuyas - 0.5 kg.
• Asukal - 350 gr.
• Tubig - 1 l.
• Langis ng gulay - 0.5 l.
• asin - 4 tbsp. l.
• Suka 6% - 350 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan muna ang lahat ng gulay, balatan kung kinakailangan.

2. Pinong tumaga ang repolyo, gupitin ang kampanilya ng paminta (mas mahusay na kumuha ng matamis na pula) sa manipis na mga piraso, gupitin ang sibuyas sa quarters ng mga singsing. Mga kamatis - sa mga hiwa, mga pipino - sa mga bilog.

3. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang malaking kasirola, ilagay ang asukal, asin, tubig, suka, at mantika ng gulay. Haluing mabuti at hayaang tumayo ng ilang oras.

4. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang salad sa malinis na garapon, pagdaragdag ng brine sa itaas. Ilagay ang mga garapon sa isang malaking kasirola na may tubig at takpan ang bawat isa ng takip. Isterilize namin ang aming mga gulay sa loob ng 15-30 minuto, depende sa dami ng mga garapon. Kung mas maliit ang volume, mas kaunting oras.

5. Pagkatapos nito, ilabas ang mga garapon, isara ang mga takip gamit ang isang susi at hayaan silang ganap na lumamig sa temperatura ng silid sa ilalim ng isang kumot. Hindi masakit na baligtarin sila. Mag-imbak hanggang sa malamig na taglagas sa isang malamig, madilim na lugar.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng salad ng gulay na may mga karot at sibuyas

Ang salad na ito ay maaaring ligtas na isama sa mga suplementong bitamina. Repolyo, mga pipino, mga kamatis, karot at mga sibuyas - kahit na isang simple, ngunit napaka makabuluhang set para sa pangangalaga. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay sa meryenda na ito.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1.5 kg.
• Karot - 750 gr.
• Mga sibuyas - 1 kg.
• Mga pipino - 1 kg.
• asin - 1 tbsp. l.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Bawang - 1 ulo.
• Apple cider vinegar - 1 tbsp. l.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Hindi nilinis na langis ng mirasol - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, hugasan natin ang lahat ng mga gulay.

2. Hiwain ang repolyo sa maliliit na piraso. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, mga pipino at bawang sa mga hiwa.

3.Ilagay ang mga gulay sa isang malaking mangkok at budburan ng asin at ground black pepper. Haluing mabuti ang pinaghalong at hayaang tumayo ng 15 minuto.

4. Kumuha ng mga litro na garapon at isterilisado. Maglagay ng bay leaf sa ilalim ng bawat isa. Pagkatapos ay idagdag ang salad at magdagdag ng 2 tablespoons ng vegetable oil at 1 tablespoon ng suka.

5. Takpan ang mga garapon ng mga takip at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may tubig. Pakuluan ng 25 minuto, pagkatapos ay isara nang mahigpit ang mga takip.

6. Baligtarin ang aming mga lalagyan ng salad at takpan sila ng mainit na kumot. Hayaang lumamig nang lubusan sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay dalhin ito sa cellar para sa imbakan.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Simpleng cucumber, repolyo at tomato salad na may cauliflower

Ang cauliflower sa karaniwang anyo nito ay isang walang lasa na produkto para sa ilan. Well, kung tama ang pagluluto mo, sa aming kaso, i-marinate ito, pagkatapos ay makakakuha ka ng masarap na iyon. Sa kumbinasyon ng mga pipino at iba pang mga gulay, makakakuha ka ng isang mahusay na salad para sa taglamig.

Mga sangkap:

• Kuliplor - 800 gr.
• Mga pipino - 300 gr.
• Mga kamatis - 300 gr.
• Suka 9% - 3 tbsp. l.
• Magaspang na table salt - 2 tbsp. l.
• Asukal - 2 tsp.
• Tubig - 800 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang cauliflower sa mga inflorescence. Blanch ito ng 5 minuto sa tubig para mas malambot.

2. Hugasan ang mga pipino, gupitin ang mga dulo at gupitin sa mga bilog. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.

3. Maglagay ng layer ng cauliflower sa ilalim ng garapon. Pagkatapos nito - isang layer ng mga pipino. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas.

4. Ngayon lutuin ang marinade mula sa tubig, asukal at asin. Magdagdag ng suka. Kapag kumulo na ang marinade, ibuhos ito sa aming cucumber at cauliflower salad. Pagkatapos nito, i-pasteurize ang salad sa mga garapon para sa mga 15 minuto. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang kawali ng tubig at pakuluan sa katamtamang init.

5. Pagkatapos ay isara ang mga takip gamit ang isang susi o i-screw lang ang mga ito.Baliktarin ang mga lalagyan at balutin ito ng tuwalya o kumot. Kapag ang salad ay lumamig sa temperatura ng silid, ilipat ito sa isang espesyal na lugar ng imbakan.

Bon appetit!

Masarap na Korean-style na repolyo na may mga pipino para sa taglamig

Tila ang repolyo ay isang napaka primitive na gulay, ngunit gaano karaming mga orihinal na pagkain ang maaaring ihanda mula dito! Halimbawa, ang repolyo na may mga pipino sa istilong Koreano para sa taglamig. Gaya ng? Well, syempre hindi mo pa alam. Kaya't sabay nating ihanda ang napakagandang pampagana na ito.

Mga sangkap:

• Repolyo - 300 gr.
• Karot - 1 pc.
• Mga sariwang pipino - 2 mga PC.
• Asin - 1 tsp.
• Matamis na paminta - 0.5 mga PC.
• Suka 9% - 2 tbsp. l.
• Panimpla para sa Korean carrots - 1 tbsp. l.
• Asukal - 1 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng repolyo at i-chop ito sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang kasirola.

2. Hugasan ang kampanilya at tanggalin ang tangkay at buto. Balatan at hugasan ang mga karot. Gupitin ang mga gulay na ito sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may repolyo.

3. Hugasan at tuyo ang mga pipino. Gupitin ang mga dulo at gupitin sa maliliit na hiwa. Ipinapadala din namin ito sa kawali.

4. Magdagdag ng asukal, asin, mantikilya at pampalasa para sa Korean carrots sa mga gulay. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at hayaang tumayo ang salad nang mga 3 oras.

5. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ilagay ang kawali na may mga gulay sa apoy. Magluto ng ilang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng suka. Pakuluan ang pampagana para sa isa pang 3-5 minuto.

6. Habang mainit, ilagay ang Korean-style na repolyo at mga pipino sa mga isterilisadong garapon at i-seal nang mahigpit para sa taglamig. Ilagay ito nang nakabaligtad at takpan ito ng kumot. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!