Obzhorka salad na may atay at atsara

Ang Obzhorka salad na may atay at atsara ay isang napaka-kasiya-siya at maliwanag na panlasa para sa iyong tahanan o holiday table. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng masarap na meryenda. Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga recipe sa pagluluto para sa iyo sa aming pagpili ng anim na mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan at isang detalyadong paglalarawan ng proseso.

Classic salad Obzhorka na may atay at atsara

Ang klasikong Obzhorka salad na may atay at atsara ay isang napaka-kasiya-siya at maliwanag na panlasa para sa iyong tanghalian, hapunan, o holiday table. Ang pampagana na ito ay tiyak na pag-iba-iba ang iyong karaniwang menu. Upang maghanda, tandaan ang isang napatunayang culinary na ideya na may sunud-sunod na mga larawan.

1. 
   Hugasan at linisin namin ang atay, pagkatapos ay pakuluan ito sa inasnan na tubig hanggang sa ganap na maluto. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa uri ng atay. Ang manok ay nagluluto ng mga 15 minuto, baboy ng mga 30 minuto, at karne ng baka sa loob ng 45-55 minuto. Pagkatapos magluto, itapon ang offal sa isang colander at palamig.
2. 
   Balatan ang mga karot at gupitin sa manipis na mga piraso.
3. 
   Iprito ang mga karot sa langis ng gulay para sa mga 7-10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. 
   Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
5. 
   Ilagay ang sibuyas sa isang hiwalay na kawali na may langis ng gulay.
6. 
   Iprito ang gulay para sa mga 5-7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. 
   Hayaang lumamig ang mga sibuyas at karot at ilipat ang mga ito sa isang malalim na mangkok ng salad. Nagpapadala din kami ng pinakuluang atay dito, pre-cut sa manipis na mga piraso.
8. 
   Hatiin ng manipis ang mga adobo na pipino. Ipinapadala namin ang mga ito sa mangkok ng salad kasama ang natitirang mga sangkap.
9. 
   Budburan ang workpiece ng asin at ground black pepper. Magdagdag ng mayonesa at tinadtad na bawang. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
10. 
    Ang klasikong Obzhorka salad na may atay at atsara ay handa na. Ilagay ito sa mga nakabahaging plato at ihain!

Obzhorka salad na may atay ng manok, mga pipino at karot

Ang Obzhorka salad na may atay ng manok, mga pipino at karot ay isang kawili-wiling pampagana para sa iyong hapunan o holiday. Ang ulam na ito ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa at nutritional properties nito. Upang maghanda sa bahay, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Mga de-latang gisantes - 150 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, hugasan ang atay ng manok, alisin ang mga pelikula at pakuluan hanggang sa ganap na maluto. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 15 minuto pagkatapos kumukulo. Maaari kang magdagdag ng asin at paminta sa tubig ayon sa panlasa. Pagkatapos, palamigin ang natapos na offal at gupitin ito sa manipis na mga piraso.

Hakbang 2.Balatan ang sibuyas, hatiin ito sa mga kalahati at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 3. Grate ang peeled at hugasan na mga karot sa isang kudkuran na may malalaking ngipin.

Hakbang 4. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Iprito ang mga sibuyas at karot dito hanggang lumambot sa katamtamang init. Mahalaga na mapanatili ng mga sibuyas ang kanilang hugis kapag nagluluto. Kaya ito ay magiging maganda sa isang salad.

Hakbang 5. Gupitin ang mga adobo na pipino sa manipis na mga piraso o maayos na mga cube. Ginagawa namin ito gamit ang isang kutsilyo, hindi gamit ang isang kudkuran. Sa ganitong paraan ang maliwanag na lasa ng adobo na mga pipino ay mas madarama.

Hakbang 6. Ilagay ang pinakuluang atay ng manok, pritong gulay at adobo na mga piraso ng pipino sa isang malalim na mangkok ng salad.

Hakbang 7. Alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa de-latang mga gisantes. Para sa kaginhawahan, maaari mong alisan ng tubig ang mga nilalaman ng garapon sa isang pinong metal na salaan. Ipinapadala namin ang sangkap mismo sa isang malalim na mangkok ng salad. Ibuhos ang mayonesa sa paghahanda, asin at budburan ng ground black pepper.

Hakbang 8. Paghaluin ang salad upang pantay na ipamahagi ang lahat ng mga sangkap. Ginagawa namin ito nang maingat upang hindi masira ang integridad ng mga gisantes.

Hakbang 9. Ang Obzhorka salad na may atay ng manok, mga pipino at karot ay handa na. Ilagay sa mga serving plate at ihain, pinalamutian ng manipis na hiwa ng adobo na pipino at berdeng mga gisantes.

Obzhorka salad na may atay ng baka

Ang Obzhorka salad na may beef liver ay hindi kapani-paniwalang masustansya at maliwanag sa lasa. Hindi mahirap ihanda ito sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili. Ang natapos na salad ay maaaring ihain para sa hapunan ng pamilya o isang holiday table.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Parsley - 2 sanga.
• Mayonnaise - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground coriander - 2 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang atay ng baka at isawsaw ito sa kumukulong inasnan na tubig. Maaari kang magdagdag ng mga mabangong pampalasa sa panlasa. Lutuin ang produkto para sa mga 45 minuto hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos, alisin ang atay mula sa tubig at ganap na palamig.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang mga sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot.

Hakbang 3. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Maglagay ng mga sibuyas at karot dito. Iprito ang mga gulay hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 4. Gupitin ang pinalamig na atay sa manipis, malinis na mga piraso. Ilagay ang sangkap sa isang plato.

Hakbang 5. Ilagay ang pritong gulay sa atay.

Hakbang 6. Nagpapadala din kami ng mga manipis na adobo na pipino na piraso dito.

Hakbang 7. Asin ang workpiece at budburan ng ground coriander. Magdagdag ng tinadtad na damo at mayonesa at ihalo nang mabuti.

Hakbang 8. Ang Obzhorka salad na may beef liver ay handa na. Ilagay ang mga pagkain sa mga nakabahaging plato at ihain!

Obzhorka salad na may atay ng baboy

Ang batayan ng salad na "Obzhorka" ay, sa klasikong bersyon, isang sangkap ng karne (pinakuluang karne o atay) bilang karagdagan sa mga pritong karot at sibuyas. Ang salad na ito ay madalas na kinukumpleto ng inasnan o bahagyang inasnan na pipino, mga gisantes, mushroom at crouton, at mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Sa recipe na ito naghahanda kami ng salad na may atay ng baboy, na hindi mapait tulad ng atay ng baka. Iprito ang atay at mga sibuyas, magdagdag ng mga Korean carrot, na gagawing mas maanghang ang salad, at dagdagan ang salad na may sariwang pipino at mga gisantes.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 150 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Korean carrots - 100 gr.
• Sariwa / bahagyang inasnan na pipino - 1 pc.
• Mga berdeng gisantes - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mayonnaise - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at iprito hanggang transparent sa mainit na langis ng gulay.

Hakbang 2. Linisin ang atay ng baboy mula sa pelikula at mga labi ng mga duct ng apdo. Pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na cubes, banlawan sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo sa isang napkin at ilipat sa isang kawali. Iprito ang atay ng baboy sa katamtamang init na may paghahalo nang hindi hihigit sa 5-7 minuto hanggang sa manatiling malambot.

Hakbang 3. Budburan ang piniritong atay na may asin at itim na paminta sa iyong panlasa at pukawin.

Hakbang 4. Pagkatapos ay palamigin ang mga pritong sangkap na ito, ilipat sa isang mangkok ng salad at magdagdag ng mga Korean carrot na may berdeng mga gisantes.

Hakbang 5. Magdagdag ng hiniwang pipino sa salad. Ang mga salted o lightly salted cucumber ay mas angkop sa "Obzhorka", ngunit maaari mo ring palitan ang mga ito ng mga sariwa. Season ang salad na may mayonesa.

Hakbang 6. Dahan-dahang ihalo ang lahat ng sangkap. Ihain kaagad ang inihandang "Obzhorka" na salad na may atay ng baboy, at hindi na kailangang i-infuse ito. Bon appetit!

Matakaw na may atay at mushroom

Ang Obzhorka na may atay at mushroom ay isang maliwanag na paggamot na tiyak na pag-iba-ibahin ang iyong menu. Ang meryenda na ito ay magiging napaka-makatas at masustansiya. Ito ay magiging imposible upang labanan! Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan mula sa aming napili.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Atay - 300 gr.
• Mga de-latang champignon mushroom - 200 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Adobo na pipino - 1 pc.
• Dill - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mayonnaise - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang atay, linisin ito at gupitin sa maliliit na piraso. Para sa salad, maaari mong gamitin ang karne ng baka, baboy o atay ng manok.

Hakbang 2. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Ilagay ang mga piraso ng atay dito. Iprito ang produkto sa mataas na init sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Ang atay ay kailangang maging kayumanggi.

Hakbang 3. Sa oras na ito, alagaan natin ang mga gulay. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing o quarters.

Hakbang 4. Grate ang peeled carrots sa isang coarse grater.

Hakbang 5. Ilagay ang mga gulay sa kawali malapit sa atay. Haluin at iprito hanggang malambot ang mga gulay. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 6. Alisin ang pritong atay at gulay mula sa apoy. Hayaang lumamig ang workpiece.

Hakbang 7. Alisin ang mga adobo na champignon mula sa garapon at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 8. Hugasan, tuyo at i-chop ang dill.

Hakbang 9. Gilingin ang adobo na pipino sa anumang maginhawang paraan. Maaari kang gumamit ng kutsilyo o kudkuran.

Hakbang 10. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga mushroom, cucumber at dill.

Hakbang 11. Ipinapadala din namin dito ang pinalamig na atay na may mga gulay.

Hakbang 12. Asin ang treat sa panlasa at timplahan ng mayonesa. Paghaluin hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ibinahagi.

Hakbang 13. Ang matakaw na may atay at mushroom ay handa na. Ihain at magsaya!

Obzhorka salad na may atay at beans

Ang Obzhorka salad na may atay at beans ay napakasustansya at mayaman sa lasa. Hindi mahirap ihanda ito sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto. Maaaring ihain ang inihandang salad para sa hapunan ng pamilya o bilang bahagi ng holiday menu.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Atay - 0.5 kg.
• Beans - 200 gr.
• Marinated mushroom - 150 gr.
• Adobo na pipino - 1 pc.
• Mga sibuyas - 150 gr.
• Karot - 200 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mayonnaise/sour cream – para sa dressing.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Greenery - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan. Una naming hugasan ang atay sa ilalim ng tubig at alisin ang mga pelikula. Maaari kang gumamit ng baboy, baka o offal ng manok.

Hakbang 2. Ang beans ay dapat ibabad sa tubig. Upang makatipid ng oras, gawin ito nang maaga. Maaari mong iwanan ang sangkap sa isang mangkok ng tubig magdamag.

Hakbang 3. Susunod, ang mga inihandang beans ay dapat na pakuluan hanggang sa ganap na maluto.

Hakbang 4. Pakuluan din ang nahugasang atay hanggang lumambot. Ang oras ng pagluluto ay depende sa produkto mismo. Ang karne ng baka ay tumatagal ng pinakamatagal upang maluto - mga 50 minuto.

Hakbang 5. Alisin ang atay mula sa tubig, palamig ito at pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na cubes.

Hakbang 6. Sukatin ang kinakailangang dami ng adobo na mushroom. Paghiwalayin ang mga ito mula sa pag-atsara at gupitin sa maliliit na piraso. Kung ang mga mushroom ay maliit, pagkatapos ay maaari silang idagdag nang buo sa salad.

Hakbang 7. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 8. Grate ang peeled at hugasan na mga karot sa isang kudkuran na may malalaking ngipin.

Hakbang 9. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Idagdag ang mga sibuyas dito at lutuin hanggang malambot sa katamtamang init. Tiyaking hindi masusunog ang produkto.

Hakbang 10. Magdagdag ng gadgad na karot sa sibuyas. Haluin ang mga gulay at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa malambot ang mga karot. Haluin paminsan-minsan gamit ang isang spatula.

Hakbang 11. Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang mangkok ng salad: atay, pinakuluang beans, adobo na mushroom at pritong gulay. Asin ang pagkain at budburan ng ground black pepper sa panlasa.

Hakbang 12. Gupitin ang adobo na pipino sa maliliit na cubes o manipis na piraso. Inilalagay namin ito sa isang karaniwang mangkok.

Hakbang 13Timplahan ng mayonesa ang treat at ihalo nang maigi para pantay-pantay ang lahat ng sangkap.

Hakbang 14. Ang Obzhorka salad na may atay at beans ay handa na. Ilagay sa serving plate at ihain. Maaari mong palamutihan ng isang sprig ng sariwang aromatic herbs!