Klasikong Olivier salad na may sausage at atsara

Ang Olivier salad na may sausage at atsara ay isang klasikong ulam kung saan simulan ang paghahanda para sa kapistahan ng Bagong Taon. Ang salad na ito ay naimbento ng isang French chef sa Russia noong ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo. Ito ay para sa isang mayamang madla at kasama pa ang mga cervix ng kanser! Ang modernong Olivier ay nagsimula noong mahirap na panahon ng Sobyet at, tulad ng pizza sa Italya, ay idinisenyo para sa mga taong makakahanap at makakabili lamang ng mga pinakamurang produkto. Ang artikulo ay naglalaman ng 5 modernong mga recipe para sa masarap na ulam na ito.

Klasikong recipe para sa Olivier salad na may sausage, mga gisantes, adobo na pipino

Ayon sa recipe na ito na ang Olivier salad ay inihanda mula 70s hanggang 20th century. Ang parehong klasiko na naaalala natin mula pagkabata.

1. 
   Paano maghanda ng isang klasikong Olivier salad na may sausage at atsara? Magluto ng patatas, karot, itlog.Magagawa mo ito sa isang kawali, ngunit kailangan mo lamang tandaan na ang oras ng pagluluto para sa mga produktong ito ay iba, kaya panoorin ang antas ng kanilang kahandaan. Palamigin ang mga inihandang sangkap ng salad, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
2. 
   Kung ang iyong mga atsara ay guwang at malambot sa loob, pagkatapos ay pisilin ang mga ito mula sa labis na kahalumigmigan at gupitin din sa mga cube.
3. 
   Alisin ang balat mula sa sausage at gupitin sa mga cube.
4. 
   Alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes at ilagay sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng tinadtad na patatas, karot, itlog, pipino at sausage doon, timplahan ng mayonesa at ihalo. Tikman ang salad para sa asin at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Ang klasikong Olivier ay handa na, palamutihan ito ng mga sariwang damo at ihain.

Bon appetit!

Orihinal na recipe para sa Olivier salad na may mga mansanas

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng Olivier salad; sa katunayan, ang ilang mga pangunahing sangkap ay nananatiling hindi nagbabago: mga gisantes, patatas, sausage, karot, itlog at pipino. Iminumungkahi namin na gawing mas juicier ang salad at magdagdag ng mansanas.

Mga sangkap:

• Mga de-latang berdeng gisantes - 1 lata.
• Maliit na patatas - 3 mga PC.
• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• Maliit na karot - 1 pc.
• Mansanas - 1 pc.
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
• Sausage ng doktor - 150-200 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangang pakuluan ang mga gulay at itlog. Ang mga oras ng pagluluto para sa mga gulay at itlog ay nag-iiba, kaya maaari mong gawin ito sa isa o higit pang mga lalagyan, ngunit panoorin ang oras ng pagluluto. Naghihintay kami hanggang sa lumamig ang mga gulay at itlog, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.

2. Alisin ang core sa mansanas at gupitin din ito ng mga cube.

3. Alisin ang balat sa sausage at i-chop ito.

4. Pigain ang likido mula sa mga atsara at gupitin ito sa mga cube.

5.Alisan ng tubig ang juice mula sa mga de-latang mga gisantes, ilipat ito sa isang malaking mangkok, idagdag ang lahat ng inihandang sangkap doon, timplahan ng mayonesa, at ihalo. Asin sa panlasa at ihain.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe ng Olivier nang walang pagdaragdag ng mga karot

Ang hanay ng mga sangkap para sa isang salad ay isang bagay ng personal na panlasa. Sa pamamagitan ng pagdaragdag o pagbabawas ng ilang mga produkto mula sa mga recipe, maaari mong mahanap ang eksaktong kumbinasyon na gusto mo. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang mga pangunahing sangkap ay dapat na naroroon, kung hindi, ano ang Olivier na walang mga gisantes? Samakatuwid, sa recipe na ito ay gagawin lamang namin nang walang mga karot.

Mga sangkap:

• Mga de-latang berdeng gisantes - 1 lata (200-250 gr.).
• Patatas - 3 mga PC.
• Itlog - 3 mga PC.
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
• Pinakuluang sausage - 150-200 gr.
• Mga sibuyas - ½ piraso.
• Mayonnaise - 100 gr.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Mustasa - ½ tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa salad, kailangan mong pakuluan ang patatas at itlog. Niluluto namin ang mga patatas sa kanilang mga balat nang walang pagdaragdag ng asin, kaya tiyak na hindi sila masisira. Palamigin ang pinakuluang itlog at patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.

2. Bahagyang pisilin ang labis na likido mula sa mga adobo na pipino at gupitin sa mga cube. Pino-pino din naming tinadtad ang sausage. Gupitin ang kalahati ng sibuyas nang napakapino gamit ang isang kutsilyo.3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga sangkap ng dressing hanggang makinis: mayonesa, kulay-gatas at mustasa.

4. Ilagay ang mga sangkap, de-latang mga gisantes, patatas, itlog, sausage, mga pipino at mga sibuyas sa isang mangkok ng salad. Ibuhos ang pre-prepared dressing, haluing mabuti at magdagdag ng kaunting asin. Ang Olivier salad ay maaaring ihain sa isang karaniwang pinggan o sa mga bahagi.

Bon appetit!

Low-calorie Olivier na may sausage at cucumber na walang mayonesa

Kung mas gusto mo ang mababang-calorie na pagkain, pagkatapos ay nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe ng Olivier nang walang paggamit ng mayonesa. Ito ang "pinakagaan" na bersyon ng salad na may sausage.

Mga sangkap:

• Mga berdeng gisantes - 200-250 gr.
• walang tamis na yogurt - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Mustasa - ½ tbsp.
• Pinakuluang sausage ng manok - 150-200 gr.
• Katamtamang laki ng patatas - 3-4 na mga PC.
• Maliit na karot - 1-2 mga PC.
• sariwang pipino - 1 pc.
• Adobo na pipino - 1 pc.
• Mga sibuyas - ½ piraso.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at lutuin ang mga gulay (patatas at karot) nang walang pagdaragdag ng asin, pagkatapos ay palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliit o katamtamang laki ng mga cube, ayon sa iyong panlasa.

2. Pakuluan ng husto ang mga itlog, hintaying lumamig, balatan at tadtarin.3. Gupitin ang mga pipino sa mga cube. Gupitin ang kalahati ng sibuyas nang napakapino. Alisin ang balat mula sa sausage at gupitin din sa mga cube ng nais na laki.

4. Para sa dressing, paghaluin ang yogurt at mustasa.

5. Kinokolekta namin ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok, mga de-latang mga gisantes, patatas, sausage, itlog, sibuyas, pipino, karot, magdagdag ng dressing sa kanila, asin sa panlasa, ihalo at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto. Ihain ang pinalamig na salad sa mesa.

Bon appetit!

Festive Olivier salad na may pinausukang sausage at adobo na mga pipino

Ang Olivier salad na may pinausukang sausage at adobo na mga pipino ay lumalabas na napakabusog, makatas, na may kawili-wiling lasa. Isang mahusay na alternatibo sa klasikong pagkakaiba-iba ng salad.

Mga sangkap:

• Pinausukang sausage - 100-150 gr.
• Mga sibuyas - ½ piraso.
• Pinakuluang sausage - 100 gr.
• Suka ng mesa - 4 tbsp.
• Mga de-latang gisantes - 250 gr.
• French mustasa - 1 tsp.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Katamtamang laki ng patatas - 3 mga PC.
• Mga adobo na pipino (gherkins) - 2-3 mga PC.
• Parsley - para sa dekorasyon.
• Katamtamang laki ng mga karot - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga patatas at karot, lutuin nang walang asin, alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa mga cube.2. Pakuluan ng husto ang mga itlog, balatan at tadtarin.

3. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube o maliliit na parihaba.

4. Alisin ang balat mula sa sausage at gupitin sa manipis na piraso.

5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, pakuluan ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay ibuhos sa suka, mag-iwan ng 7-10 minuto, alisan ng tubig ang natitirang suka.6. Para sa dressing, paghaluin ang mayonesa sa mustasa.

7. Alisan ng tubig ang juice mula sa mga de-latang mga gisantes, ibuhos ito sa isang mangkok, magdagdag ng sausage, patatas, itlog, karot, pipino at sibuyas. Timplahan ang salad na may pinaghalong mustasa at mayonesa, ihalo, at magdagdag ng asin sa panlasa. Palamutihan ang salad na may mga dahon ng perehil.

Bon appetit!