Salad ng atay ng baka

Ang atay ng baka ay isa sa pinaka masarap, at pinaka-mahalaga, malusog na offal, kung saan madali kang maghanda ng maraming pinggan, gayunpaman, ngayon ay tututuon kami sa mga recipe para sa paghahanda ng mga malamig na pampagana - mga salad. Kapag pinagsama ang atay na may iba't ibang mga gulay at dressing, makakakuha ka ng mga pagkaing may napakagandang lasa at aroma. Ang isang serving ng salad na ito ay mainam para sa isang nakabubusog na meryenda o tanghalian.

Salad na may atay ng baka, adobo na pipino, sibuyas at karot

Naghahanda kami ng malusog at napakasarap na salad mula sa pinakuluang atay ng baka at mga gulay. Ang ulam na ito ay magbibigay sa iyo ng pakiramdam ng kapunuan sa loob ng maraming oras, at ang proseso ng pagluluto ay hindi magtatagal kung ang offal ay pinakuluan at pinalamig muna.

1. 
   Ang salad ng atay ng baka ay napakabilis at madaling ihanda. Balatan ang isang medium-sized na karot at gupitin sa manipis na hiwa, magprito sa langis ng gulay para sa 5-10 minuto hanggang malambot.
2. 
   Samantala, gupitin ang binalatan na sibuyas sa kalahating singsing.
3. 
   Samantala, gupitin ang binalatan na sibuyas sa kalahating singsing.
4. 
   Gupitin ang pinakuluang atay sa manipis na hiwa at pagkatapos ay sa mga piraso.
5. 
   Ibuhos ang karne sa isang malalim na plato.
6. 
   Bahagyang pisilin ang sibuyas na binabad sa suka gamit ang iyong mga kamay at ipadala ito sa atay.
7. 
   Nilagay din namin doon ang ginisang carrots kasama ang mantikilya.
8. 
   Pinutol namin ang mga adobo o adobo na mga pipino ayon sa gusto at pinagsama ang mga ito sa iba pang mga sangkap ng ulam.
9. 
   Timplahan ng kaunting asin ang salad, ihalo nang mabuti at tangkilikin. Bon appetit!

Salad na may atay ng baka, adobo na mga pipino at itlog

Ang atay ay hindi lamang isang napaka-malusog na produkto, ngunit napakasarap din, lalo na kung naghahanda ka ng isang maanghang na salad mula dito kasama ang pagdaragdag ng mga adobo na pipino at pinakuluang itlog na may sarsa ng mayonesa.

Oras ng pagluluto – 3 oras

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 350-400 gr.
• Mayonnaise - 200-300 gr.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Karot - 2-3 mga PC.
• Mga adobo na pipino - 5-6 na mga PC.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Langis ng sunflower - 1-2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang mga itlog, karot at atay sa isang hiwalay na mangkok hanggang malambot, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Hakbang 2. Palamigin ang pinakuluang sangkap, balatan ang mga itlog at karot.

Hakbang 3. Gilingin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang kudkuran at simulan ang pag-assemble ng salad: ilagay ang atay ng baka sa ilalim ng isang flat dish at grasa ng mayonesa. Pinupuno namin ang lahat ng kasunod na mga layer sa parehong paraan.

Hakbang 4.Pagkatapos, ang mga layer ay pumunta sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga pipino, karot, ginisang sibuyas, puti ng itlog, at panghuli, ipamahagi ang mga yolks para sa dekorasyon.

Hakbang 5. Ilagay ang pagkain sa refrigerator ng hindi bababa sa dalawang oras upang ibabad at pagkatapos ay ihain.

Hakbang 6. Bon appetit!

Simple at masarap na salad na may beef liver at beans

Sa pamamagitan ng pagkain ng isang serving lang ng salad na ito, madali mong makukuha ang iyong pang-araw-araw na dosis ng iron, salamat sa beef liver at protina mula sa beans. At ang mga sangkap na ito ay napakahalaga para sa parehong mga matatanda at bata, at kahit na ang isang mag-aaral ay maaaring makayanan ang pagluluto, lalo na ang pagsunod sa sunud-sunod na recipe na may mga larawan.

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Beans - 200 gr.
• Atay ng baka - 500 gr.
• Marinated mushroom - 150 gr.
• Malaking sibuyas - 150 gr.
• Karot - 200 gr.
• Mayonnaise - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibabad ang beans sa malamig na tubig para sa oras na nakasaad sa pakete.

Hakbang 2. Lutuin ang munggo sa tubig na may kaunting asin hanggang malambot.Hakbang 3. Lutuin ang atay ng baka sa isang hiwalay na kawali sa loob ng kalahating oras mula sa sandaling kumulo ito.

Hakbang 4. Hayaang lumamig nang kaunti ang natapos na offal at gupitin ito sa manipis na mga bar.

Hakbang 5. I-chop ang mga adobo na mushroom nang random.

Hakbang 6. "Pinalaya" namin ang malaking sibuyas mula sa balat at pinong tinadtad ito.

Hakbang 7. Mga karot, pre-peeled, tatlo sa isang kudkuran.

Hakbang 8. Igisa ang mga piraso ng sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol.

Hakbang 9. Ibuhos ang gadgad na mga karot sa parehong mangkok at iprito ang mga gulay nang magkasama hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Hakbang 10Sa isang malalim na mangkok ng salad, pagsamahin ang lahat ng mga inihandang sangkap at timplahan ng mga pampalasa ayon sa iyong mga kagustuhan.Hakbang 11. Timplahan ng mayonesa ang pagkain (maaaring palitan ng kulay-gatas) at simulan ang pagkain. Bon appetit!

Salad na may beef liver at Korean carrots

Ang anumang malamig na appetizer na inihanda gamit ang pinakuluang atay ng baka ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap at malusog, gayunpaman, kung magdagdag ka ng mga Korean carrot sa ganitong uri ng salad, ang ulam ay agad na kumikinang ng mga bagong kulay at makakakuha ng mga piquant notes.

Oras ng pagluluto – 2 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 500 gr.
• Korean carrots - 200 gr.
• Kefir - 500 ML.
• Mga adobo na pipino - 200 gr.
• Sibuyas - 150 gr.
• Langis ng sunflower - 20 ml.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng mga produkto na ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap: ang atay ng baka ay maaaring mapalitan ng baboy, kefir - na may gatas, sa kaso ng mga nawawalang bahagi.

Hakbang 2. Nililinis namin ang atay mula sa mga pelikula at malalaking ugat, pinutol ito sa maraming piraso at ibabad sa 400 mililitro ng kefir (nag-iiwan kami ng isang daang mililitro para sa panimpla ng tapos na ulam) sa loob ng dalawang oras.

Hakbang 3. Matapos lumipas ang oras, pakuluan ang mga piraso ng atay hanggang malambot, bahagyang palamig at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga atsara sa mga piraso.

Hakbang 4. "Palayain" namin ang sibuyas mula sa husk, gupitin ito sa kalahating singsing at iprito hanggang ginintuang sa langis ng mirasol.

Hakbang 5. Sa isang mangkok na may mataas na panig, ihalo ang atay, sibuyas, maanghang na karot at atsara - ibuhos ang natitirang produkto ng fermented milk, magdagdag ng ilang asin at ihalo.

Hakbang 6. Ilipat ang salad sa isang magandang ulam, palamutihan ng berdeng mga sibuyas kung ninanais, at ihain. Bon appetit!

Inihaw na salad na may atay ng baka

Isang beses lang, na sinubukan ang orihinal na salad na may laconic na pangalan na "Roasting", babalik ka sa recipe na ito sa sandaling papalapit ang anumang holiday. Ang kumbinasyon ng beef liver, adobo na mushroom at sautéed vegetables ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 300 gr.
• Marinated champignons - 200 gr.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Mayonnaise - 2-3 tbsp.
• Dill - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, ibabad ang atay sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay gupitin ang offal sa maliliit na piraso.Hakbang 2. Pagkatapos, iprito ang atay sa langis ng gulay para sa 2-3 minuto sa magkabilang panig sa maximum na init.

Hakbang 3. Samantala, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Hakbang 4. Grate ang mga karot.

Hakbang 5. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa kawali na may offal, budburan ng asin at itim na paminta (i-adjust ang dami ng iyong sarili) at ihalo.Hakbang 6. Iwanan ang mga natapos na sangkap sa temperatura ng silid upang lumamig.

Hakbang 7. Sa parehong oras, alisan ng tubig ang labis na likido mula sa garapon ng mga mushroom, gupitin ang mga champignon sa mga halves o quarters.

Hakbang 8. Pinong tumaga ng isang bungkos ng sariwang dill.

Hakbang 9. Ilipat ang mga mushroom at herbs sa isang malalim na plato.Hakbang 10. Susunod, idagdag ang pritong atay at mga gulay sa parehong mangkok.

Hakbang 11. Timplahan ang salad na may mayonesa, magdagdag ng asin kung kinakailangan at haluing mabuti.

Hakbang 12. Bon appetit!

Paano maghanda ng salad na may beef liver at green peas?

Ang salad na ito ay magiging highlight ng anumang holiday table, salamat sa kamangha-manghang pagtatanghal nito at mayaman, natatanging lasa! Marahil ay hihilingin sa iyo ng mga bisita na ibahagi ang recipe, ngunit ang pangunahing sikreto ay nasa atay ng baka.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 300 gr.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Mga de-latang gisantes - 1 lata.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Cherry tomatoes - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 4 tbsp.
• Mga olibo - 2 mga PC.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Magpainit ng 2 kutsarang mantika sa isang kawali at iprito ang mga piraso ng atay ng baka sa magkabilang panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sa sobrang init.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol hanggang sa bahagyang kayumanggi.Hakbang 3. Ilagay ang kalahati ng mga karot, tinadtad ng isang kudkuran, sa isang mangkok na lumalaban sa init na may mga hiwa ng sibuyas at magprito nang magkasama para sa mga dalawang minuto.

Hakbang 4. Gupitin ang pinakuluang itlog at atay sa maliliit na cubes.

Hakbang 5. Sa isang malalim na plato, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang mga de-latang mga gisantes, magdagdag ng ilang asin, panahon na may mayonesa at ihalo nang lubusan.

Hakbang 6. Ilagay ang salad sa isang patag na plato, ginagaya ang hugis ng isang hedgehog.Hakbang 7. Lubricate ang matulis na gilid na may mayonesa, at iwisik ang natitira sa natitirang mga karot.

Hakbang 8. Gumamit ng mga olibo upang gawin ang mga mata at ilong ng hedgehog, at ang mga kamatis na cherry ay gaganap ng "role" ng isang kabute. Maglagay ng mga sprigs ng sariwang dill sa mga gilid ng ulam. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa salad na may beef liver at mushroom

Maghanda tayo ng masaganang at madaling ihanda na salad mula sa pinakuluang atay ng baka at adobong mushroom.Ang ulam na ito ay magpapanatiling busog sa iyo nang maraming oras, na ginagawa itong perpekto para sa isang buong tanghalian.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Atay ng baka (pinakuluang) - 350 gr.
• Marinated mushroom - 150 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Pinakuluang itlog - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang pinalamig na pinakuluang atay sa manipis na mga cube.

Hakbang 2. "Pinalaya" namin ang mga sibuyas mula sa mga husks, pinutol ang mga ito ng pino at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang.Hakbang 3. Sa isang mangkok na may matataas na gilid, ihalo ang offal, ginisang sibuyas at mga piraso ng adobo na mushroom.

Hakbang 4. Balatan ang pinakuluang itlog, makinis na tumaga at idagdag sa natitirang mga sangkap.

Hakbang 5. Bihisan ang salad na may mayonesa, budburan ng asin at paminta ayon sa iyong mga kagustuhan at simulan ang pagkain. Bon appetit!

Layered salad na may beef liver at cheese

Ang anumang puff salad ay perpekto para sa paghahatid sa holiday table, salamat sa kanilang maayos at kawili-wiling hitsura. Ang salad ng atay ng baka na "natimplahan" na may mabangong keso ay walang pagbubukod!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Atay ng baka (pinakuluang) - 500 gr.
• Mga itlog (pinakuluang) - 2 mga PC.
• Matigas na keso - 50 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mayonnaise - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Grate ang natapos na atay sa isang magaspang na kudkuran, na dati nang na-clear ito ng mga pelikula at mga ugat. Pagkatapos nito, ihalo ang tinadtad na offal sa isang gadgad na itlog.Ilagay ang ½ ng atay sa pantay na layer sa ilalim ng flat dish at balutin ng mayonesa.Hakbang 2. Pakuluan ang mga karot sa inasnan na tubig hanggang lumambot, hayaang lumamig ng kaunting oras at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater at ikalat ang mga ito sa ibabaw ng karne.

Hakbang 3. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa sa mantika, ilagay sa mga karot at grasa ng mayonesa.

Hakbang 4. Iwiwisik ang natitirang itlog sa ibabaw ng mayonesa, na dapat durugin gamit ang isang kudkuran o makinis na tinadtad.

Hakbang 5. Natapos namin ang pag-assemble ng salad na may atay, mayonesa at matapang na keso, gadgad sa isang pinong kudkuran. Bon appetit!

Mainit na salad na may atay ng baka

Kapag mayroon kang napakakaunting oras para sa pagluluto, ngunit kailangan mong pakainin ang buong pamilya ng masarap at kasiya-siya, tiyak na naghahanda kami ng isang mainit na salad batay sa atay ng baka kasama ang pagdaragdag ng berdeng mga gisantes, atsara at iba pang malusog na gulay.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 400 gr.
• Mga de-latang gisantes - ½ lata.
• Mga adobo na pipino (adobo) - 1-2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mayonnaise - 120 gr.
• Langis ng sunflower - 20 ml.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pagluluto sa pamamagitan ng pagpapakulo ng offal: lutuin ang atay sa inasnan na tubig para sa mga 20-30 minuto pagkatapos kumukulo, pagkatapos ay alisin ito mula sa sabaw at hayaan itong lumamig nang kaunti.

Hakbang 2. Samantala, buksan ang garapon ng mga gisantes, alisan ng tubig ang labis na likido at ibuhos ang ½ nito sa isang mangkok ng salad.

Hakbang 3. I-chop ang inasnan o adobo na mga pipino hangga't maaari.

Hakbang 4. Idagdag sa mga gisantes.

Hakbang 5. Balatan ang mga sibuyas at karot at i-chop ang mga ito nang random.

Hakbang 6. Igisa ang sibuyas sa langis ng mirasol hanggang sa translucent at pagkatapos ay idagdag ang mga karot - lutuin ang mga gulay hanggang malambot.

Hakbang 7Gupitin ang mainit na atay sa manipis na mga piraso.

Hakbang 8. Magdagdag ng pritong gulay at karne sa mga berdeng sangkap.

Hakbang 9. Timplahan ng mayonesa ang pagkain, magdagdag ng asin at haluing mabuti.

Hakbang 10. Ilagay ang salad sa mga bahaging mangkok at simulan ang pagtikim. Bon appetit!

Masarap na salad na may atay ng baka at adobo na sibuyas

Ang kumbinasyon ng malambot na atay ng baka na may maanghang na adobo na mga sibuyas ay isang pagpipilian na panalo-panalo na tiyak na mag-apela sa lahat na sumusubok ng isang ulam na may mga sangkap na ito, at diluted na may mga batang berdeng gisantes.

Oras ng pagluluto – 3 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga de-latang gisantes - 200 gr.
• Suka 9% - 7 tbsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Ground black pepper - 2-3 kurot.
• Mayonnaise - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing o manipis na balahibo.Hakbang 2. Ilipat ang mga piraso ng sibuyas sa isang mangkok na salamin.

Hakbang 3. Punan ang mga nilalaman ng plato ng tubig at magdagdag ng butil na asukal, magdagdag ng suka, at itim na paminta at asin. Iwanan upang magbabad sa temperatura ng silid sa loob ng tatlong oras.

Step 4. Samantala, pakuluan ang atay hanggang maluto.

Hakbang 5. Gupitin ang offal sa manipis na piraso.Hakbang 6. Ibuhos ang mga piraso ng karne sa isang malalim na mangkok ng salad.

Hakbang 7. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes at ipadala sa atay.

Hakbang 8. Ilagay ang mga adobo na sibuyas sa isang colander o salaan at bigyan ng kaunting oras para maubos ang labis na tubig at suka.

Hakbang 9. Magdagdag ng sibuyas sa natitirang mga sangkap.Hakbang 10. Timplahan ang pagkain ng mayonesa, budburan ng asin at ihalo nang lubusan.

Hakbang 11. Palamig ng kalahating oras sa refrigerator o agad na magpatuloy sa pagkain. Bon appetit!