Salad na may malutong na talong

Ang salad na may malutong na mga talong ay isang kawili-wiling pampagana na may orihinal na lasa para sa anumang mesa, na mabilis na inihanda batay sa mga starch-breaded at pinirito na mga talong, hinog na mga kamatis, isang malaking halaga ng mga halamang gamot at tinimplahan hindi ng mayonesa, ngunit may mabangong pagbibihis. Ang salad ay madalas na inihahain nang mainit-init upang ang talong ay mapanatili ang malutong nitong texture.

Salad na may malutong na talong at kamatis

Ang salad na may crispy eggplants at mga kamatis ay inihanda nang simple, mabilis at kaagad bago ihain, kung hindi, mawawala ang malutong na lasa ng mga eggplant. Kung mayroon kang gulay na ito na may mapait na lasa, kailangan mong i-chop ito, asin ito at pagkatapos ay banlawan ito. Sa recipe na ito, tinimplahan namin ang salad na may toyo na may bawang at itim na paminta, at kumuha ng perehil mula sa mga gulay.

1. 
   Ihanda kaagad ang mga sangkap para sa salad, ayon sa recipe at ang bilang ng mga servings na kailangan mo.
2. 
   Hugasan ang talong, alisin ang mga dulo, tuyo sa isang napkin at gupitin sa malalaking piraso. Budburan ng asin ang mapait na gulay sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay banlawan at patuyuin nang lubusan.
3. 
   Ilagay ang hiniwang talong sa isang bag, takpan ng anumang almirol at kalugin nang mabuti nang maraming beses upang ang almirol ay ganap na masakop ang mga piraso, na magbibigay ng malutong na crust kapag pinirito at ang talong ay hindi mabusog ng mantika.
4. 
   Init ang mantika ng gulay para sa malalim na pagprito sa anumang mangkok at, isa-isa, iprito ang mga talong sa sobrang init hanggang sa malutong. Maaari mong alisin ang labis na langis gamit ang isang papel na napkin.
5. 
   Hugasan ang mga kamatis, tuyo at gupitin sa parehong laki ng talong. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok ng salad.
6. 
   Ilagay ang mga malutong na talong sa ibabaw ng mga kamatis sa isang mangkok ng salad.
7. 
   Hugasan at tuyo ang perehil, alisin ang anumang matigas na tangkay. Pagkatapos ay tadtarin ito ng magaspang at ilagay sa ibabaw ng talong.
8. 
   Upang gawin ang dressing, paghaluin ang pinong tinadtad na bawang na may itim na paminta at toyo sa isang mangkok.
9. 
   Ibuhos ang handa na dressing nang pantay-pantay sa salad at maingat na ihalo ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang kutsara.
10. 
    Ilagay ang inihandang salad na may malutong na talong at kamatis sa mga mangkok ng salad at ihain kaagad. Bon appetit!

Salad na may malutong na talong at keso

Ang isang masarap na pagpipilian ay upang kumpletuhin ang salad na may malutong na talong at keso, at ang keso ay alinman sa brined, tulad ng Feta o feta cheese, o curd o creamy. Sa recipe na ito ginagamit namin ang cottage cheese at tinimplahan ang salad na may pinaghalong langis ng oliba, lemon juice at asukal.

Oras ng pagluluto: 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 25 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Talong - 210 gr.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Curd cheese - 150 gr.
• Langis ng gulay - 0.75 tbsp.
• Bawang - 2 cloves.
• Almirol - 2 tbsp.
• Parsley - 1/3 bungkos.

Para sa refueling:

• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Asukal - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang mga sangkap ng salad na ipinahiwatig sa recipe. Hugasan ang talong, kamatis, perehil at tuyo gamit ang napkin. Balatan ang mga clove ng bawang.

Hakbang 2. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa. Gupitin ang talong sa quarters, balutin ng mabuti ang lahat ng panig sa almirol at iprito hanggang malutong sa kumukulong langis ng gulay. Alisin ang labis na langis gamit ang isang papel na napkin.

Hakbang 3. I-chop ang bawang gamit ang garlic grinder. Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa dressing sa isang mangkok. Ilagay ang piniritong malutong na talong at hiniwang kamatis sa mga mangkok ng salad.

Hakbang 4. Pagkatapos ay iwisik ang mga gulay na ito na may magaspang na tinadtad na perehil, ikalat ang tinadtad na bawang nang pantay-pantay at ibuhos sa dressing. Ilagay ang cream cheese sa ibabaw. Ihain ang inihandang salad na may malutong na talong at keso na mainit-init kaagad upang hindi mawala ang malutong na lasa ng mga talong. Bon appetit!

Lazzat salad na may malutong na talong

Ang pangunahing tampok ng iba't ibang mga bersyon ng Uzbek Lazzat salad ay malutong na talong, at iba pang mga sangkap ay maaaring iba. Sa Lazzat recipe na ito, niluluto namin ito ng cherry tomatoes at cilantro, at tinimplahan ito ng toyo at sweet chili sauce, na magiging Asian-style din.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga talong - 2 mga PC.
• Cherry tomatoes - 10 mga PC.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Bawang - 2 cloves.
• Mais/patatas na almirol - 5 tbsp.
• Asin - 1 chip.

Para sa refueling:

• toyo - 1 tbsp.
• Matamis na sarsa ng sili - 2 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang lahat ng sangkap para sa salad ayon sa recipe. Banlawan ang mga kamatis ng cherry, punasan ng tuyo gamit ang isang napkin at gupitin sa quarters. Durugin ng kutsilyo ang binalatan na mga clove ng bawang at gupitin ng pino.

Hakbang 2. Magaspang na tinadtad ang hinugasan at pinatuyong bungkos ng cilantro.

Hakbang 3. Hugasan ang mga talong at gupitin sa malalaking cubes o tatsulok.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ibuhos ang inasnan na tubig sa kanila sa loob ng 5-10 minuto upang alisin ang kapaitan, banlawan sa isang colander at alisin ang lahat ng kahalumigmigan gamit ang isang napkin.

Hakbang 5. Budburan ng almirol ang inihandang piraso ng talong at ihalo nang mabuti, na gagawing, kapag pinirito, malutong sa labas at malambot sa loob.

Hakbang 6. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kasirola at iprito ang mga piraso ng talong sa mga bahagi sa mataas na init.

Hakbang 7. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang pritong talong sa mga napkin ng papel upang alisin ang labis na mantika.

Hakbang 8. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng dressing na ipinahiwatig sa recipe na may tinadtad na bawang at tinadtad na cilantro.

Hakbang 9. Ilagay ang mga malutong na talong na may hiniwang cherry tomatoes sa isang malaking mangkok ng salad, ibuhos ang dressing nang pantay-pantay at ihalo nang malumanay.

Hakbang 10. Ihain kaagad sa mesa ang handa na Lazzat salad na may malutong na talong. Bon appetit!

Warm salad na may malutong na talong

Ang isang mainit na salad na may malutong na mga talong ay magiging isang purong gulay at malusog na ulam para sa anumang mesa, lalo na ang isang matangkad, at ang gayong mga salad ay inihahain lamang ng mainit-init upang ang mga talong ay hindi mawala ang kanilang malutong na lasa. Sa recipe na ito naghahanda kami ng isang mainit na salad mula lamang sa mga eggplants at hinog na mga kamatis, at binibigyang diin ang kanilang panlasa sa mga damo. Walang dressing ang kailangan para sa salad, dahil ang mga eggplants ay pinirito sa mantika.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga talong - 200 gr.
• Mga kamatis - 200 gr.
• Mais/patatas na almirol - 2 tbsp.
• Parsley - 4 na sanga.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 40 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda kaagad ng isang simpleng hanay ng mga sangkap para sa salad.

Hakbang 2. Hugasan ang talong, alisin ang mga dulo, tuyo sa isang napkin at gupitin sa malalaking cubes.

Hakbang 3. Pagkatapos ay budburan ang mga ito ng asin at iwanan ng 5-7 minuto upang mawala ang kapaitan.

Hakbang 4. Ilipat ang mga hiniwang talong sa isang hiwalay na mangkok, budburan ng anumang almirol at ihalo nang mabuti. Mahalaga na ang mga cube ng talong ay natatakpan ng almirol sa lahat ng panig.

Hakbang 5. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali o kasirola. Iprito ang talong cubes dito habang hinahalo hanggang maging golden brown at malutong.

Hakbang 6. Hugasan ang mga kamatis, tuyo ang mga ito at gupitin sa malalaking cubes.

Hakbang 7. Ilagay ang pritong talong at tinadtad na kamatis sa isang mangkok ng salad.

Hakbang 8. Budburan ang mga sangkap na ito ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa.

Hakbang 9. Pagkatapos ay iwisik ang salad na may magaspang na tinadtad na perehil at ihalo nang malumanay sa isang kutsara.

Hakbang 10. Ilagay ang inihandang mainit na salad na may malutong na talong sa mga bahaging salad bowl at ihain kaagad. Bon appetit!

Georgian salad na may mga talong, sariwang kamatis at keso

Ang isang bersyon ng Georgian salad na may malutong na talong, sariwang kamatis at keso ay inihanda tulad ng lahat ng naturang salad, tanging ito ay nagsasangkot ng isang maanghang na Georgian-style dressing batay sa olive at sesame oil, bawang, chili sauce at kinumpleto ng keso at linga.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Mga talong - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Mais/patatas na almirol - 6 tbsp.
• Berdeng sibuyas - 2 balahibo.
• Mga gulay - 20 gr.
• Curd cheese - 50 gr.
• Sesame seeds - 2 gr.

Para sa refueling:

• Matamis na sarsa ng sili - 2 tbsp.
• Langis ng oliba - 20 ML.
• Langis ng linga - 20 ML.
• Bawang - 1 ulo.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga eggplants para sa salad, tuyo, gupitin sa malalaking piraso, ilagay sa isang hiwalay na mangkok, budburan ng asin, pukawin at mag-iwan ng kalahating oras upang alisin ang kapaitan.

Hakbang 2. Gilingin ang mga peeled na clove ng bawang sa isang blender na may langis ng gulay sa isang homogenous na masa. Ito ang iyong magiging langis ng bawang para sa dressing.

Hakbang 3. Pagkatapos ng kalahating oras, alisan ng tubig ang juice mula sa mga eggplants at banlawan ang mga ito ng kaunti sa isang colander.

Hakbang 4. Pagulungin ang mga hiniwang talong sa mga bahagi sa anumang almirol.

Hakbang 5. Mag-init ng sapat na dami ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali o kasirola. Iprito ang mga talong dito hanggang sa maging ginintuang at malutong sa lahat ng panig. Pagkatapos ay ilipat sa mga napkin ng papel upang alisin ang labis na langis.

Hakbang 6. Coarsely chop ang hugasan at tuyo na mga kamatis.

Hakbang 7. Hugasan ang mga gulay, tuyo at makinis na tumaga.

Hakbang 8. Ilagay ang piniritong talong na may tinadtad na mga kamatis at damo sa isang mangkok ng salad.

Hakbang 9. Sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap ng dressing na tinukoy sa recipe hanggang sa makinis.

Hakbang 10. Ibuhos ang inihandang dressing nang pantay-pantay sa salad at ihalo nang malumanay sa isang kutsara.

Hakbang 11. Ilagay ang inihandang Georgian salad na may mga crispy eggplants at sariwang kamatis sa mga portioned salad bowls, magdagdag ng curd cheese, budburan ng toasted sesame seeds at ihain ang ulam. Bon appetit!

Salad na may malutong na talong at cilantro

Ang salad na may malutong na talong at cilantro ay madaling ihanda at may espesyal na lasa.Ang pangunahing sangkap ng salad ay walang paltos na piniritong talong kasabay ng sariwang kamatis, at ang kanilang panlasa ay perpektong kinumpleto ng cilantro. Sa recipe na ito, magdaragdag kami ng cashews at mozzarella sa salad at timplahan ito ng pinaghalong langis ng oliba, chili sauce at bawang, tradisyonal para sa mga naturang salad.

Oras ng pagluluto: 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 25 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Talong - 300 gr.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Almirol - 50 gr.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Para sa refueling:

• Matamis na sarsa ng sili - 100 gr.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Bawang - 20 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Cilantro - sa panlasa.
• Basil - 5 gr.

Ipasa:

• Mozzarella - 50 gr.
• Cashews - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa salad at ang dressing nito. Hugasan ang talong, kamatis at cilantro at tuyo gamit ang napkin. Balatan ang bawang.

Hakbang 2. Balatan ang talong, gupitin ng magaspang at igulong na rin sa almirol.

Hakbang 3. Pagkatapos ay iprito ang mga pirasong ito sa kumukulong langis ng gulay hanggang sa malutong na ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Ilipat ang mga ito sa mga tuwalya ng papel at alisin ang labis na langis.

Hakbang 4. Sa isang mangkok, ihalo ang langis ng oliba na may chili sauce. Magdagdag ng tinadtad na cilantro, basil at tinadtad na bawang sa halo na ito at ihalo muli ang dressing.

Hakbang 5. Ilagay ang pritong talong sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng malalaking hiniwang kamatis, pritong kasoy at mozzarella. Ibuhos ang dressing sa mga sangkap na ito, magdagdag ng kaunting asin at ihalo nang malumanay. Ilagay ang inihandang salad na may malutong na talong at cilantro sa mga bahaging salad bowl at ihain kaagad, bago mawala ang malutong na lasa ng mga talong. Bon appetit!

Salad na may malutong na talong at cream cheese

Ang isang salad na may malutong na mga talong ay perpektong pinupunan ang cream cheese kasama ng feta o Adyghe cheese. Ang ulam na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na kulay, juiciness at espesyal na lasa. Sa recipe na ito, binibihisan namin ang salad ng isang klasikong dressing na gawa sa pinaghalong olive at sesame oil na may chili sauce at lime juice. Ang pagkakaroon ng maraming gulay para sa gayong salad ay kinakailangan at ang salad ay inihahain nang mainit.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Katamtamang talong - 2 mga PC.
• Malaking Cherry tomatoes - 14 na mga PC.
• Patatas/mais na almirol - 2 tbsp.
• Cream cheese - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 300 ml.
• Mixed greens - sa panlasa.
• Sunflower/sesame/pumpkin seeds – para sa pagwiwisik.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Para sa refueling:

• Matamis na sarsa ng sili - 2 tsp.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Sesame oil - 1 tbsp.
• Lime juice - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga gulay ng salad (cilantro, mint, basil), tuyo gamit ang isang napkin at i-chop nang magaspang.

Hakbang 2. Hugasan at tuyo ang mga cherry tomatoes. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa kalahati o quarter, depende sa kanilang laki.

Hakbang 3. Ibuhos ang dalawang uri ng mantika sa isang mangkok at magdagdag ng chili sauce.

Hakbang 4. Magdagdag ng katas ng kalamansi, kaunting asin sa iyong panlasa at ihalo ang lahat nang lubusan.

Hakbang 5. Sa isang tuyong kawali, iprito nang bahagya ang linga, kalabasa o sunflower seed, o sa isang halo.

Hakbang 6. Hugasan ang mga eggplants, alisan ng balat, gupitin ng magaspang, budburan ng asin at iwanan ng 10 minuto upang maalis ang kapaitan.

Hakbang 7. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang katas mula sa talong at lagyan ng mabuti ang mga piraso sa almirol.

Hakbang 8. Iprito ang mga eggplants sa kumukulong mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong sa lahat ng panig.

Hakbang 9Ilipat ang pritong talong sa mga napkin ng papel at alisin ang labis na mantika.

Hakbang 10. Ilagay ang mga pritong talong sa isang mangkok ng salad at iwiwisik ang mga ito ng tinadtad na damo.

Hakbang 11. Magdagdag ng tinadtad na cherry tomatoes sa mga sangkap na ito.

Hakbang 12. Budburan ang salad na may asin at itim na paminta at ibuhos ang handa na dressing. Dahan-dahang ihalo ang salad gamit ang isang kutsara.

Hakbang 13. Idagdag ang inihandang salad na may crispy eggplants na may cream cheese, budburan ng pritong buto at ihain kaagad. Bon appetit!