Salad na may kanin para sa taglamig

Salad na may kanin para sa taglamig - ang paghahanda ay masarap, kasiya-siya at inihain nang mainit o malamig bilang isang independiyenteng ulam, o ginagamit bilang isang sangkap para sa iba. Ang pinakasikat ay ang mga rice salad na may iba't ibang pana-panahong gulay. Ang teknolohiya ng pagluluto ay simple. Ang suka na may langis ng gulay, asin at asukal ay ginagamit bilang mga preservative. Ang workpiece ay mahusay na nakaimbak sa loob ng mahabang panahon.

Salad na "Almusal ng Turista" na may kanin para sa taglamig

Ang salad na "Almusal ng Turista" na may bigas para sa taglamig ay isang paghahanda na katulad ng klasikong de-latang pagkain ng Sobyet na may parehong pangalan, ngunit inihanda nang walang karne, batay sa mga sariwang kamatis, sibuyas, karot at matamis na paminta kasama ang pagdaragdag ng bigas. Ang salad ay simple upang ihanda at ito ay parehong isang kasiya-siyang stand-alone na ulam at isang karagdagan sa borscht o atsara na sopas, na ginagawang popular ito kahit ngayon. Inihahanda namin ang salad nang walang isterilisasyon at kasama ang pagdaragdag ng suka.

1. 
   Ang salad na may bigas para sa taglamig ay napakasimpleng ihanda. Ihanda kaagad ang lahat ng mga gulay at pampalasa ayon sa recipe. Linisin ang mga ito at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang mga kamatis, mas mabuti na may malakas na sapal, gupitin sa maliliit na piraso ng anumang hugis.
2. 
   I-chop ang sibuyas sa manipis na quarter ring.
3. 
   Gilingin ang mga karot sa isang magaspang, o mas mabuti pa, isang Korean grater.
4. 
   Balatan ang matamis na paminta ng anumang kulay mula sa mga buto at lamad at gupitin sa mga piraso.
5. 
   Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang espesyal na ulam o kaldero para sa nilaga at dahan-dahang ihalo ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay.
6. 
   Pagkatapos ay idagdag ang kinakalkula na halaga ng asin at asukal sa kanila, ibuhos sa langis ng gulay at ihalo muli. Ilagay ang mga pinggan na may mga gulay sa katamtamang init upang mabilis na mailabas ng mga gulay ang kanilang katas.
7. 
   Pakuluan ang mga gulay sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 30 minuto mula sa simula ng pigsa.
8. 
   Sa panahong ito, banlawan ang bigas ng ilang beses ng malamig na tubig, at ang magaspang na butil na bigas ay pinakamainam para sa salad.
9. 
   Pagkatapos ng kalahating oras, ilipat ang bigas sa mga gulay, pukawin muli at pakuluan ang salad nang hindi bababa sa 1 oras sa mababang init, nang hindi tinatakpan ito ng takip at paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.
10. 
    Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang suka sa salad, pukawin muli, kumuha ng sample at ayusin ang lasa ayon sa gusto mo.
11. 
    I-sterilize ang mga garapon at takip nang maaga sa paraang katanggap-tanggap sa iyo. Ilagay ang handa na salad sa mga garapon, isara nang mahigpit, ilagay sa mga takip at palamig sa ilalim ng isang terry towel.
12. 
    Ang handa na salad na may kanin na "Almusal ng Turista" ay mahusay na nakaimbak kapwa sa isang madilim na lugar na may mababang temperatura at sa isang apartment. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Salad na may kanin at gulay para sa taglamig

Ang isang salad na may kanin at gulay para sa taglamig ay hindi lamang isang masarap at kasiya-siyang paghahanda, kundi pati na rin isang pandiyeta na ulam na maaaring kainin ng malamig o mainit, at maaari kang gumawa ng sopas batay dito. Ang bigas ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga gulay, at sa recipe na ito ay niluluto namin ito ng mga karot, matamis na paminta at nilagang salad sa tinadtad na mga kamatis.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 500 gr.
• Sibuyas - 150 gr.
• Matamis na paminta - 150 gr.
• Karot - 150 gr.
• Bawang - 4 na cloves.
• Bigas - ¼ tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp. walang slide.
• Langis ng gulay - 1/4 tbsp.
• Suka 9% - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ayon sa recipe at ang dami ng workpiece na kailangan mo, maghanda ng mga gulay, kanin at pampalasa para sa salad. Balatan ang mga gulay at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 2. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking piraso at durugin gamit ang blender o food processor hanggang makinis.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ibuhos ang katas sa isang malalim na mangkok na espesyal para sa nilaga at dalhin ito sa isang pigsa sa mahinang apoy.

Hakbang 4. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na quarter ring. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa kumukulong tomato puree, haluin at pakuluan ng 10 minuto.

Hakbang 5. Alisin ang mga buto mula sa matamis na paminta at gupitin sa manipis na mga piraso. Ilipat ang paminta sa natitirang mga gulay, idagdag ang halaga ng asin at asukal na ipinahiwatig sa recipe, ibuhos sa langis ng gulay, ihalo muli at kumulo ang mga gulay para sa isa pang 10-12 minuto sa mababang init at takpan ng takip.

Hakbang 6.Panghuli, magdagdag ng mahusay na hugasan na bigas na may tinadtad na mga clove ng bawang sa mga gulay, ihalo muli ang salad at kumulo ang salad sa loob ng 40 minuto.

Hakbang 7. Ilang minuto bago matapos ang stewing, magdagdag ng suka ng mesa sa salad at kumuha ng sample. Patayin ang apoy.

Hakbang 8. Ilipat ang inihandang rice salad na may mga gulay sa isang sterile liter jar o dalawang kalahating litro na garapon at i-seal ng pinakuluang takip.

Hakbang 9. Ilagay ang mga garapon sa mga takip, takpan ang mga ito ng anumang "fur coat", palamig at ilipat ang mga ito sa isang lugar kung saan maaari kang mag-imbak ng mga pinapanatili sa bahay. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Salad na may kanin, kamatis at kampanilya

Ang isang salad na may kanin, kamatis at bell peppers ay magiging iyong pagpipilian para sa isang nakabubusog at masarap na paghahanda na ginawa mula sa mga natural na produkto, na madaling ihanda at nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng malaking bahagi ng salad nang sabay-sabay. Ang mga magagandang gulay ay pinili para sa salad, at ang anumang kanin ay gagawin. Karamihan sa mga oras sa paghahanda ng salad ay ginugol sa pagpuputol ng mga gulay. Ang tanging pampalasa na idinagdag sa salad ay bawang at mainit na paminta. Inihahanda namin ang salad nang walang isterilisasyon at walang pagdaragdag ng suka.

Oras ng pagluluto: 1 oras 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga serving: 6 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Bell pepper - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Bawang - 200 gr.
• Mainit na paminta - 1 pod.
• Bigas - 200 gr.
• Asukal - 150 gr.
• asin - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 300 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kaagad na kailangan mong ihanda ang lahat ng mga gulay para sa salad. Balatan ang mga sibuyas. Balatan ang mga karot at banlawan.

Hakbang 2. I-chop ang sibuyas sa medium cubes.

Hakbang 3. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 4. Hugasan ang mga kamatis, mas mabuti na may siksik na pulp, at alisin ang mga base ng kanilang mga tangkay. Hindi na kailangang alisin ang balat para sa recipe na ito.

Hakbang 5.Pagkatapos ay i-chop ang mga kamatis sa medium cubes.

Hakbang 6. Para sa mga kampanilya na sili, mataba din ang mga varieties, alisin ang mga tangkay, buto at lamad.

Hakbang 7. Pagkatapos ay i-cut ang mga peppers sa parehong mga cube bilang mga kamatis.

Hakbang 8. I-chop ang peeled na bawang sa manipis na hiwa. Nakumpleto nito ang paghahanda ng mga gulay.

Hakbang 9. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang malalim na stewing dish o kaldero. Banlawan ang bigas ng maraming beses na may malamig na tubig, tulad ng para sa pilaf, at idagdag ito sa mga gulay.

Hakbang 10. Ibuhos ang dami ng langis ng gulay na ipinahiwatig sa recipe sa salad.

Hakbang 11. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal sa salad, ihalo nang malumanay at kumulo sa mahinang apoy at paminsan-minsang pagpapakilos sa loob ng 50 minuto. Ang mga gulay ay magbibigay ng maraming juice, kaya ang salad ay hindi magiging makapal, ngunit kapag nilaga na walang takip, ang ilan sa mga likido ay sumingaw.

Hakbang 12. I-sterilize ang mga garapon at mga takip sa paraang katanggap-tanggap sa iyo. Ilagay ang mainit na salad sa mga inihandang garapon at agad itong isara nang mahigpit. Ilagay ang mga garapon sa mga takip at takpan ng "fur coat" sa loob ng isang araw.

Hakbang 13. Ilipat ang pinalamig na salad na may kanin, kamatis at kampanilya sa isang cellar o madilim na pantry para sa imbakan. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Simpleng salad na may kanin at zucchini para sa taglamig

Ang pagkakaroon ng oras at pagnanais, maaari mong lagyang muli ang hanay ng mga de-latang zucchini na may salad na may bigas at zucchini sa panahon ng pag-aani. Sa taglamig, ang gayong salad ay magiging isang magandang side dish para sa karne o isang masarap na independiyenteng ulam. Ang mga pangunahing sangkap ng salad ay zucchini at kanin. Pinupuno namin ang lasa nito sa mga sibuyas at bawang, at ang kamatis sa anumang anyo o mga karot ay ipinag-uutos sa salad, at sa recipe na ito ay niluluto namin ito ng tomato paste. Ang salad ay inihanda nang walang isterilisasyon at may pagdaragdag ng suka para sa ligtas na imbakan.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Bigas - 0.5 tbsp.
• Asukal - 0.5 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Suka 9% - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga sangkap ayon sa recipe at ang dami ng workpiece na kailangan mo. I-sterilize ang mga garapon at takip.

Hakbang 2. Banlawan ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang napkin. Alisin ang alisan ng balat at mga buto mula sa isang mature na zucchini, ngunit hindi na kailangang alisan ng balat ang isang batang zucchini. I-chop ang zucchini sa medium-sized na piraso ng di-makatwirang hugis.

Hakbang 3. I-chop ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang espesyal na lalagyan ng nilagang, ilipat ang mga tinadtad na gulay at agad na ibuhos sa mahusay na hugasan na bigas.

Hakbang 5. I-dissolve ang dalawang kutsara ng tomato paste sa isang basong tubig at ibuhos ito sa mga gulay at kanin.

Hakbang 6. Magdagdag ng asin at asukal sa salad, ihalo nang mabuti ang salad at pakuluan sa katamtamang init.

Hakbang 7. Pagkatapos ay pakuluan ang salad, paminsan-minsang pagpapakilos, sa mahinang apoy at takpan ng takip sa loob ng 25 minuto hanggang handa na ang bigas. Ilang minuto bago matapos ang stewing, magdagdag ng tinadtad na bawang at suka sa salad, pukawin at patayin ang apoy.

Hakbang 8. Ilipat ang inihandang salad na may kanin at zucchini sa isang sterile na garapon, i-seal ito ng takip at palamig, balutin ang garapon sa isang terry towel. Pagkatapos ng isang araw, itabi ang salad sa basement o pantry hanggang sa taglamig. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Salad na may kanin, karot at kamatis para sa taglamig

Ang isang salad na may kanin, karot at kamatis para sa taglamig ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng maraming oras, lalo na kung gumagamit ka ng mga gadget sa kusina na may iba't ibang mga attachment upang maghiwa ng mga gulay.Ang mga pangunahing sangkap ng salad ay kanin at karot, na nilaga sa durog na kamatis, at maaaring gamitin ang mga overripe at substandard na kamatis. Sa recipe na ito, kami ay makadagdag sa hanay ng mga gulay na may matamis na paminta at mga sibuyas. Nagluluto kami nang walang isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga serving: 5 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Matamis na paminta - 1 kg.
• Mahabang butil ng bigas - 1 tbsp.
• Asukal - 100 gr.
• asin - 2 tbsp. may slide.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Suka 9% - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga kamatis na pinili para sa salad, gupitin sa katamtamang mga piraso at gilingin sa mangkok ng isang processor ng pagkain hanggang makinis.

Hakbang 2. Ibuhos ang pinaghalong kamatis sa isang mangkok na espesyal para sa nilaga, idagdag ang kinakailangang halaga ng asin at asukal, pakuluan sa katamtamang init at kumulo ng 7 minuto sa mahinang apoy.

Hakbang 3. Magdagdag ng tinadtad na karot sa pinaghalong kamatis.

Hakbang 4. Maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot sa isang food processor na may grater attachment.

Hakbang 5. Gamit ang isang food processor, gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing at ilagay ito sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap.

Hakbang 6. Balatan at hugasan ang bell peppers, i-chop ang mga ito sa manipis na piraso at idagdag sa pinaghalong kamatis.

Hakbang 7. Gilingin ang mga sili sa isang food processor na nilagyan ng attachment ng kutsilyo.

Hakbang 8. Maaari mong i-cut ang sibuyas sa parehong paraan, na magpapasimple sa iyong trabaho.

Hakbang 9. Dalhin ang tinadtad na mga gulay sa kamatis sa isang pigsa at magdagdag ng bigas, na hugasan ng malamig na tubig.

Hakbang 10. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa salad at ihalo muli. Pakuluan ang salad sa mahinang apoy, takpan at paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 40 minuto. Sa pagtatapos ng paglalaga, ibuhos ang suka ng mesa sa salad, pukawin muli at patayin ang apoy.

Hakbang 11. Habang ang salad ay nilaga, isterilisado ang mga garapon na may mga takip gamit ang anumang paraan.

Hakbang 12. Ilagay ang inihandang salad na may kanin, kamatis at karot sa mga garapon, i-seal hermetically, ilagay sa mga lids at palamig sa ilalim ng "fur coat". Itabi ang salad sa anumang madilim na lugar, kahit na sa isang regular na pantry. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Hakbang-hakbang na recipe para sa salad na may kanin at talong para sa taglamig

Ang mga salad ng talong ay iba-iba, kadalasan ay may mga personal na pangalan, naiiba sa hanay ng mga sangkap at teknolohiya, at inaalok ka ng isa sa mga pagpipilian - salad na may kanin at talong. Ihurno ang mga talong sa oven at itaas ang mga ito ng matamis na paminta, karot at sibuyas. Igisa ang mga gulay sa tomato sauce. Pumili kami ng long grain rice. Nagluluto kami nang walang isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga serving: 5 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2.5 kg.
• Mga talong - 1.5 kg.
• Matamis na paminta - 1 kg.
• Sibuyas - 0.75 kg.
• Mga karot - 0.75 kg
• Mahabang butil ng bigas - 1 tbsp.
• Asukal - 5 tbsp.
• asin - 2 tbsp. may slide.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Suka 9% - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, maghanda ng isang hanay ng mga gulay at pampalasa ayon sa recipe. Pagkatapos ay alisan ng balat, banlawan ng mabuti ang mga gulay at tuyo ng isang napkin.

Hakbang 2. Gupitin ang mga eggplants sa mga katamtamang piraso at maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay.

Hakbang 3. Gupitin ang mga karot at matamis na paminta sa maliliit, random na hugis na mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang mangkok na espesyal para sa nilaga.

Hakbang 4. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok kasama ang natitirang mga gulay.

Hakbang 5. Ibuhos ang natitirang langis sa mangkok at ilagay ito sa katamtamang init.

Hakbang 6. Pakuluan ang mga tinadtad na gulay sa loob ng 20 minuto na may takip at paminsan-minsang hinahalo.

Hakbang 7Una, gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.

Hakbang 8. Pagkatapos, gamit ang mga gadget sa kusina, gilingin ang mga ito sa isang katas at ibuhos ito sa isang mangkok na may nilagang gulay.

Hakbang 9. Pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng asin at asukal sa mga gulay at ihalo ang lahat.

Hakbang 10. Pagkatapos kumulo ang pinaghalong kanin, idagdag ang nalinis na kanin sa salad at kumulo sa loob ng 30 minuto sa mababang init hanggang sa lumambot ang kanin.

Hakbang 11. Panghuli, idagdag ang mga inihurnong talong sa salad, ihalo nang malumanay at dalhin ang salad sa isang pigsa.

Hakbang 12. Pagkatapos ay ibuhos ang suka sa muling pinakuluang salad, pukawin muli at patayin ang apoy pagkatapos ng ilang minuto. Kumuha ng sample at ayusin sa iyong panlasa.

Hakbang 13. Ilagay ang mainit na salad na may kanin at mga talong sa mga pre-sterilized na garapon, i-seal ang mga ito nang hermetically, ilagay ang mga ito sa mga lids at takpan ang mga ito ng anumang "fur coat" para sa isang araw. Ang salad ay naiimbak nang maayos sa anumang madilim at malamig na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Masarap na salad na may kanin at repolyo para sa taglamig

Ang salad na may kanin at repolyo para sa taglamig mula sa linya ng mga salad ng taglamig na repolyo ay itinuturing na pinaka-kasiya-siya at may kagiliw-giliw na lasa, dahil maraming mga tao ang gusto ang kumbinasyon ng mga produktong ito hindi lamang sa mga salad, kundi pati na rin sa iba pang mga pinggan. Kinukumpleto namin ang repolyo ng isang karaniwang hanay ng salad ng mga gulay: mga kamatis, karot, sibuyas at matamis na paminta, bagaman maaari kang pumili ayon sa iyong panlasa. Nagluluto kami nang walang isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 2 l.

Mga sangkap:

• Repolyo - 1.2 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 400 gr.
• Matamis na paminta - 3 mga PC.
• Bigas - 200 gr.
• Mainit na paminta - sa panlasa.
• Asukal - 50 gr.
• asin - 60 gr.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Suka 9% - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.I-chop ang puting repolyo na pinili para sa salad sa manipis na mga piraso na may matalim na kutsilyo at ilagay sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. I-chop ang peeled na sibuyas sa manipis na quarter ring at idagdag sa repolyo.

Hakbang 3. Balatan ang mga sili mula sa mga buto na may mga partisyon, i-chop ang mga ito sa manipis na mga piraso at ilipat sa repolyo.

Hakbang 4. Gilingin ang mga peeled carrots sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 5. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at idagdag sa natitirang mga gulay.

Hakbang 6. Budburan ang mga hiniwang gulay na may asin at asukal at magdagdag ng mainit na paminta sa panlasa. Paghaluin ang mga gulay na may pampalasa.

Hakbang 7. Pagkatapos ay ilipat ang pinaghalong gulay sa isang espesyal na kasirola o kaldero para sa stewing, ibuhos ang langis ng gulay dito at kumulo ang salad sa loob ng 15 minuto na may paminsan-minsang pagpapakilos. Sa panahong ito, ang mga gulay ay magbibigay ng maraming katas.

Hakbang 8. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng bigas, na hugasan ng malamig na tubig, sa mga gulay. Paghaluin ang salad at kumulo sa mahinang apoy at takpan ng isa pang 30-40 minuto hanggang handa na ang kanin.

Hakbang 9. Sa panahong ito, isterilisado ang mga garapon at takip sa oven o microwave.

Hakbang 10. Patungo sa dulo ng stewing, ibuhos ang suka sa salad, pukawin, kumuha ng sample at ayusin sa iyong panlasa.

Hakbang 11. Ilagay ang mainit na salad sa mga inihandang garapon, isara nang mahigpit, ilagay sa mga talukap ng mata at takpan ng mainit na kumot para sa isang araw. Ilipat ang pinalamig na salad na may kanin at repolyo sa isang malamig na lugar para sa imbakan. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Winter salad na may kanin na walang suka

Ang salad ng taglamig na may kanin ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng suka.Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa salad na ito: pagpapalit ng suka na may sitriko acid, at ang pangalawa, mas masarap, gamit ang kamatis sa salad na may kaugnayan sa isang hanay ng iba pang mga gulay (karot, sibuyas at matamis na paminta) sa isang 1: 1 ratio, kung saan ang papel na ginagampanan ng isang pang-imbak ay ginagampanan ng natural na asido ng kamatis. Ang mga kamatis at karot para sa salad ay tinadtad sa isang gilingan ng karne at ang mga gulay ay nilaga sa isang malaking halaga ng langis. Ang pagpili ng mga sariwa, hilaw na gulay at isterilisasyon ng mga garapon na may mga takip ay sapilitan.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 6 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Matamis na paminta - 1 kg.
• Bilog na bigas - 200 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 500 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ihanda kaagad ang mga gulay, kanin at pampalasa ayon sa mga sukat ng recipe. Linisin ang mga ito at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Banlawan ang bigas ng ilang beses.

Hakbang 2. Gupitin ang mga peeled na karot at mga kamatis sa mga piraso at gilingin sa isang gilingan ng karne na may malaking grid upang ang mga kamatis ay tinadtad at hindi durog.

Hakbang 3. Gupitin ang paminta, nalinis ng mga buto at lamad, sa mga medium na piraso.

Hakbang 4. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 5. Sa isang espesyal na sisidlan ng nilaga, o mas mabuti pa sa isang kaldero, painitin nang mabuti ang langis ng gulay at i-dissolve ang kinakailangang halaga ng asin at asukal sa loob nito.

Hakbang 6. Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa mainit na mantika, magdagdag ng hugasan na bigas sa kanila, pukawin at kumulo ang salad sa mababang init sa loob ng 1 oras. Pukawin ang salad pana-panahon gamit ang isang kahoy na spatula.

Hakbang 7. Habang ang salad ay nilaga, isterilisado ang mga garapon at tinatakpan ang mga takip sa oven. Tikman muna ang inihandang salad na may kanin na walang suka at ayusin ayon sa gusto mo.Pagkatapos ay ilagay ito sa mga sterile na garapon, isara ito nang mahigpit, ilagay sa mga takip at palamig sa loob ng 24 na oras sa ilalim ng mainit na kumot. Ang salad na walang suka ay mananatiling maayos sa isang malamig, madilim na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Salad na may kanin at tomato paste para sa taglamig

Ang mga salad ng gulay na may kanin, bilang isang masarap at kasiya-siyang ulam, ay inihanda para sa taglamig sa maraming pamilya. Ang mga ito ay batay sa mga pana-panahong gulay at tinadtad na mga kamatis, ngunit kung wala kang mga kamatis, maaari silang palitan ng magandang kalidad na tomato paste o tomato juice, bagaman ito ay magiging mas mahal. Ang tomato paste para sa salad ay diluted na may malamig na pinakuluang tubig sa isang ratio ng 1: 3, at sa recipe na ito para sa salad kailangan mo ng 1 litro ng juice. Ang hanay ng gulay ay simple - matamis na paminta, karot at sibuyas. Kumuha kami ng steamed rice o espesyal na bigas para sa pilaf.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Bigas - 1 tbsp.
• Katas ng kamatis - 1 l.
• Sibuyas - 1 kg.
• Mga karot - 0.9 kg.
• Matamis na paminta - 0.9 kg.
• Asukal - 1/2 tbsp.
• asin - 1.5 tbsp.
• Langis ng gulay - 400 ml.
• Suka 9% - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa salad, alisan ng balat, banlawan at gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang dami ng langis ng gulay at suka na tinukoy sa recipe sa isang mangkok na espesyal para sa nilaga, i-dissolve ang asin at asukal sa mga ito at pakuluan sa mataas na init. Ilagay ang grated carrots sa kumukulong marinade at kumulo ng 5 minuto.

Hakbang 2. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa mga karot at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na matamis na paminta sa mga gulay na ito.

Hakbang 3. Maghalo ng tomato paste sa kinakailangang proporsyon sa isang litro ng pinakuluang tubig o kumuha ng yari na tomato juice at ibuhos ito sa mga gulay.Banlawan ng mabuti ang kanin at pakuluan lamang hanggang kalahating luto upang hindi maging lugaw sa natapos na ulam. Ilipat ito sa nilagang gulay at ihalo nang mabuti ang lahat. Pakuluan ang salad sa mababang init sa loob ng 25 minuto. Siguraduhing kumuha ng sample at ibagay sa iyong panlasa.

Hakbang 4. Hugasan at isterilisado ang maliliit na garapon para sa paghahanda kasama ang mga takip. Ilagay ang mainit na salad na may kanin at tomato paste sa mga garapon, i-seal nang hermetically, ilagay sa mga lids at palamig sa ilalim ng mainit na kumot. Itabi ang salad sa anumang madilim at malamig na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Winter salad na may kanin at alumahan

Ang winter salad na may kanin at mackerel ay inihanda upang magsilbi bilang isang malayang nakabubusog at masarap na ulam na maaaring kainin kapwa mainit at malamig. Ang mackerel na may bigas ay kinukumpleto ng mga gulay. Ang isda ay pinakuluan hanggang maluto, at ang bigas hanggang kalahating luto. Nagluluto kami nang walang isterilisasyon at simple ang teknolohiya.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 5 l.

Mga sangkap:

• Mackerel - 1.5 kg.
• Bigas - 300 gr.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Sibuyas - 0.5 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Matamis na paminta - 0.5 kg.
• Asukal - 60 gr.
• asin - 30 gr.
• Langis ng gulay - 180 ml.
• Suka 9% - 50 ml.
• Panimpla para sa isda - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang mga bangkay ng pre-frozen mackerel, banlawan, gupitin at pakuluan ng 20 minuto sa tubig na may idinagdag na asin. Hatiin ang pinakuluang mackerel sa mga piraso, alisin ang mga buto.

Hakbang 2. Banlawan ang kanin ng ilang beses sa malamig na tubig at pakuluan lamang hanggang kalahating luto.

Hakbang 3. Grind ang peeled carrots gamit ang isang coarse grater.

Hakbang 4. Balatan ang matamis na paminta mula sa mga buto na may mga partisyon at i-chop sa mga piraso.

Hakbang 5. I-chop ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 6.Hugasan ang mga kamatis, pakuluan ng tubig na kumukulo, alisin ang balat at gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso o giling sa isang blender.

Hakbang 7. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang stewing dish o kaldero, idagdag ang mga tinadtad na gulay na may pinaghalong kamatis, magdagdag ng asin at asukal at kumulo ang mga gulay sa mababang init sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 8. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng pinakuluang bigas na may mga piraso ng alumahan sa mga gulay. Budburan ang salad na may pampalasa ng isda o iba pang pampalasa, ibuhos ang suka ng mesa, ihalo nang malumanay at kumulo nang hindi tinatakpan ang ulam na may takip para sa isa pang 10-15 minuto.

Hakbang 9. Ilagay ang inihandang salad na may mackerel at bigas sa mga sterile na garapon, i-seal hermetically na may pinakuluang lids, cool na baligtad at sa ilalim ng "fur coat" sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay ilipat ang mga garapon ng salad sa basement para sa imbakan. Good luck at masarap na paghahanda!