Caesar salad na may manok at crouton

Ang Caesar na may manok at crouton ay isang salad na matagal nang itinatag sa ating buhay. Kasama sa tradisyonal na recipe ng Caesar salad ang: lettuce, cherry tomatoes, tinapay, Parmesan at manok. Ang lihim ng isang salad ay madalas na nakasalalay sa sarsa nito, na nagbibigay sa ulam ng kaaya-aya, magaan, ngunit masustansiyang lasa.

Klasikong recipe para sa Caesar salad na may manok at crouton

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang klasikong paraan ng paghahanda ng simple at nakakagulat na masarap na salad. Inihanda ito na may mga crouton bilang pangunahing sangkap ng salad na ito. Kakailanganin mo rin ang lettuce, manok at matigas na Parmesan cheese. Ang salad ay binihisan ng isang espesyal na inihanda na sarsa.

1. 
   Paano maghanda ng Caesar salad na may manok at crouton ayon sa klasikong recipe? Gupitin ang crust mula sa puting tinapay at gupitin ang tinapay sa mga cube.
2. 
   Ilagay ang hiniwang tinapay sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Ibuhos ang mga piraso ng langis ng oliba na may lasa ng bawang. Upang gawin ito, alisan ng balat ang bawang, i-chop ito ng kutsilyo, ilagay ito sa isang tasa na may langis ng oliba at painitin ito sa microwave sa loob ng 20 segundo. Maaari mo lamang ibuhos ng langis ang mga crackers at iwisik ang mga ito ng kaunting tuyong bawang.
3. 
   Ilagay ang baking sheet na may crackers sa oven sa 120°C sa loob ng 20 minuto. Siguraduhin na ang mga crouton ay kayumanggi lamang at hindi nasusunog, kung hindi man ay masisira nila ang lasa ng salad.
4. 
   Banlawan ang mga dahon ng litsugas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang lahat ng likido gamit ang isang tuwalya ng papel.
5. 
   Kuskusin ang isang magandang ulam para sa pag-assemble ng salad na may isang peeled na sibuyas ng bawang.
6. 
   Pututin ang malinis at tuyong dahon ng letsugas gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa isang plato.
7. 
   Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito at gupitin sa dalawang bahagi. Pagkatapos ay talunin ang karne gamit ang isang martilyo at budburan ng asin at paminta sa iyong panlasa. Iprito ang mga piraso ng fillet sa mainit na langis ng oliba sa loob ng 5 minuto sa bawat panig.
8. 
   Palamigin ng kaunti ang piniritong fillet at gupitin sa maliliit na pirasong pahaba.
9. 
   Pagkatapos ay ihanda ang espesyal na sarsa ng Caesar. Upang gawin ito, pakuluan ang isang itlog sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto, na dapat munang itago sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 oras o pinainit sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto.
10. 
    Ibuhos ang 150 ML ng langis ng oliba sa isang baso at ilagay ang isang itlog sa loob nito, na niluto nang hindi hihigit sa 1 minuto. Pagkatapos, gamit ang isang immersion blender, nang hindi inaangat ito mula sa ilalim ng salamin, matalo.
11. 
    Ibuhos ang sariwang lemon juice sa pinaghalong at magdagdag ng isang kutsara ng Worcestershire sauce para sa Caesar salad. Ang sarsa na ito ay mabibili sa supermarket, dahil tinutukoy nito ang lasa ng salad na ito.
12. 
    Talunin muli ang lahat ng mga sangkap sa baso gamit ang isang blender.
13. 
    Ilagay ang mga piraso ng pritong fillet sa mga dahon ng litsugas, ibuhos ang inihandang sarsa sa karne at pukawin. Ilagay ang mga crackers sa ibabaw nito. Grate ang Parmesan sa manipis na shavings at iwiwisik ang salad. Ihain kaagad ang inihandang ulam sa mesa.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe ng Caesar na may Chinese na repolyo at manok

Iniimbitahan ka ng recipe na ito na ihanda ang kamangha-manghang at masarap na salad na ito batay sa makatas na Chinese cabbage. Ang fillet ng manok at puting tinapay para dito ay pinirito sa isang tuyong kawali nang walang pagdaragdag ng mantika. Ang salad ay nilagyan ng sarsa na nakabatay sa mayonesa.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 200 g.
• repolyo ng Beijing - 150 g.
• Baguette o tinapay - 5 hiwa.
• Grated hard cheese - 4 tbsp. l.
• Cherry tomatoes - 7 mga PC.
• Mayonnaise - 3 tbsp. l.
• Bawang - 4 na cloves.
• Lemon - ½ pc.
• toyo - 1 tsp.
• Salt, pepper at Italian herbs - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, ilagay sa isang plato, budburan ng asin at paminta sa iyong panlasa at magdagdag ng toyo. Paghaluin ang mga piraso ng karne at hayaang mag-marinate ng 15 minuto.

2. Pagkatapos ay iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang tuyong kawali. Siguraduhing pukawin ang mga piraso habang piniprito. Ilagay ang pritong karne sa isang hiwalay na plato.

3.Gupitin ang mga hiwa ng tinapay sa maliliit na cubes at iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali hanggang sa bahagyang malutong.

4. Hugasan ang Chinese cabbage, tuyo ito ng napkin at i-chop ito sa malalaking parisukat. Ilagay ang repolyo sa isang salad plate.

5. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa kalahati at ilagay sa isang plato sa ibabaw ng repolyo.

6. Pagkatapos ay ilipat ang mga crouton na inihanda mula sa tinapay at pinirito na piraso ng fillet ng manok sa isang ulam.

7. Upang ihanda ang sarsa para sa pagbibihis ng salad, ilagay ang tinukoy na halaga ng mayonesa sa isang mangkok. Idagdag dito ang katas ng kalahating lemon, tinadtad na bawang at asin at itim na paminta sa iyong panlasa. Haluing mabuti ang lahat.

8. Pagkatapos ay ibuhos ang dalawang kutsarang tubig sa sarsa na ito, magdagdag ng 2 kutsara ng gadgad na hard cheese at ihalo muli.

9. Magdagdag ng dalawang tablespoons ng olive oil at isang kurot ng Italian herbs sa sauce, pukawin at tikman.

10. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa salad sa isang platter at iwiwisik ang makinis na gadgad na keso sa ibabaw.

11. Maaaring ihain ang salad. Haluin ito bago kainin.

Bon appetit!

Paano magluto ng Caesar na may manok at mayonesa sa bahay?

Hindi tulad ng mga klasikong bersyon ng Caesar, hinihiling sa iyo ng recipe na ito na ihanda ang salad na ito na may mayonesa at manok. Mas mainam na maghanda ng mayonesa gamit ang iyong sariling mga kamay, na gagawing isang obra maestra sa pagluluto ang iyong salad. At ang manok ay magbibigay kay "Caesar" ng isang espesyal na kayamanan na kaakit-akit sa mga lalaki.

Mga sangkap:

• Tinapay - ½ piraso.
• fillet ng manok - 1 pc.
• salad ng berdeng dahon - 100 g.

Para sa mayonesa:

• Itlog - 1 pc.
• Langis ng oliba (gulay) - 1 tbsp.
• Mustasa - ½ tsp.
• Lemon - ½ pc.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1.Banlawan ang fillet ng manok, tuyo gamit ang isang napkin, budburan ng asin at paminta sa iyong panlasa at palamigin sa loob ng 30 minuto.

2. Alisin ang crust mula sa tinapay at gupitin sa mga cube na may sukat na 1x1 cm. Ilagay ang hiniwang tinapay sa isang baking sheet, magdagdag ng kaunting asin at ibuhos sa langis ng oliba. Iprito ang mga piraso sa oven para sa 7-10 minuto sa 120 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Talunin ng kaunti ang chicken fillet at mabilis na iprito sa kaunting mantika. Pagkatapos ay palamigin ang karne at gupitin sa mga hiwa.

4. Upang maghanda ng lutong bahay na mayonesa, ilagay ang pula ng itlog ng isang itlog sa isang baso (ang itlog ay dapat nasa temperatura ng silid), magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng mustasa, juice ng kalahating lemon at talunin ng isang submersible blender. Pagkatapos, patuloy na matalo ang pinaghalong, ibuhos ang langis ng oliba (gulay) sa isang manipis na stream. Gagawa ka ng kahanga-hangang gawang bahay na mayonesa.

5. Hugasan ang mga berdeng dahon ng salad, tuyo ang mga ito ng isang napkin, pilasin ang mga ito sa mga di-makatwirang piraso gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang mga ito sa isang salad dish. Ibuhos ang inihandang mayonesa sa mga dahon at pukawin.

6. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng piniritong fillet at croutons (crutons) mula sa tinapay sa mga dahon. Ibuhos ang mayonesa sa kanila.

7. Budburan ang ulam na may pinagkataman ng matapang na keso at maaari mong ihain.

Bon appetit!

Masarap na Caesar na may manok at kamatis na parang sa isang restaurant

Ang salad na ito ay madaling ihanda gamit ang iyong sariling mga kamay at sa iyong kusina, maliban na kailangan mong mag-tinker ng kaunti sa paghahanda ng isang espesyal na sarsa para sa Caesar dressing. Ang isang mahalagang punto sa recipe ay ang paghahanda ng makatas at hindi pinatuyong fillet ng manok. Ang ulam na ito ay karapat-dapat sa isang holiday table.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 2 mga PC.
• Litsugas - 150 g.
• Cherry tomatoes - 5 mga PC.
• Puting tinapay - 2 hiwa.
• Bawang - 2 cloves.
• Itlog - 1 pc.
• Lemon juice - 2 tbsp. l.
• Mustasa - 1 tbsp. l.
• Langis ng oliba - ½ tbsp.
• Asin at paminta para lumasa.
• Langis para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda muna ang salad croutons. Upang gawin ito, gupitin ang mga hiwa ng puting tinapay sa mga medium cubes at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Tikman ang mga crackers na may tinadtad na bawang sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa kawali.

2. Banlawan ng malamig na tubig ang fillet ng manok, tuyo at gupitin sa dalawang hati. Budburan ang karne ng asin at paminta sa iyong panlasa at iprito sa isang preheated frying pan sa mataas na apoy sa loob ng 5 minuto sa bawat panig, mag-ingat na huwag mag-overcook. Pagkatapos ay palamigin ang karne at gupitin sa mga hiwa.

3. Upang gawin ang dressing, basagin ang isang itlog (hindi malamig) sa isang baso, magdagdag ng mustasa, tinadtad na sibuyas ng bawang, katas ng kalahating lemon, asin at paminta. Gamit ang isang immersion blender, talunin ang dressing, pagbuhos ng langis ng oliba dito sa isang manipis na stream.

4. Hugasan ang lettuce, tuyo at punitin.

5. Ilagay ang salad sa isang plato. Maaari mong bumuo ng salad na ito sa mga bahagi.

6. Ilagay ang mga piraso ng fried chicken fillet sa dahon ng lettuce, budburan ng grated hard cheese at ibuhos sa inihandang dressing.

7. Pagkatapos ay ilagay ang cherry tomato halves sa mga piraso ng manok at ibuhos muli ang dressing sa salad.

8. Budburan ang salad ng croutons at grated cheese at ihain kaagad.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa Caesar salad na may pinausukang manok

Iniimbitahan ka ng recipe na ito na magdagdag ng bagong twist sa uso at chic na salad na ito - lutuin ito kasama ng pinausukang manok. Siyempre, mas mainam na gumamit ng totoong pinausukang manok na binili sa merkado, kaysa sa isang kahalili na puno ng vacuum.

Mga sangkap:

• Pinausukang manok - 250 g.
• Tinapay - ½ piraso.
• Litsugas - 100 g.
• Hard Parmesan cheese - 50 g.
• Itlog - 2 mga PC.
• Mustasa - 1 tsp.
• Langis ng oliba - 2/3 tbsp.
• Lemon - ½ pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga kamatis - opsyonal.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang crust mula sa tinapay at gupitin ito sa maliliit na cubes. Kung ang iyong tinapay ay sariwa, pagkatapos ay gamitin ang iyong mga kamay upang paghiwalayin ang mumo sa mga piraso.

2. Ilagay ang mga piraso ng tinapay sa isang baking sheet, iwisik ng kaunti ang langis ng gulay, asin at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay palamig ang mga piraso.

3. Hatiin ang isang piraso ng pinausukang manok gamit ang iyong mga kamay.

4. Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran.

5. Hugasan ang lettuce, tuyo gamit ang napkin at punitin ang bawat dahon sa 4 na piraso.

6. Gawin ang sarsa ng dressing mula sa dalawang yolks o mula sa isang buong itlog, na itinatago sa tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto. Una talunin ang mga yolks na may mustasa at lemon juice, at pagkatapos, patuloy na matalo, unti-unting idagdag ang kinakailangang halaga ng langis ng oliba sa kanila. Asin ang nagresultang dressing sa iyong panlasa, budburan ng paminta at magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang.

7. Ilagay ang dahon ng litsugas sa isang ulam, ibuhos ang inihandang dressing at haluin.

8. Maglagay ng mga piraso ng pinausukang manok at crouton sa ibabaw ng mga ito.

9. Ibuhos muli ang dressing sa salad at budburan ng grated cheese. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang salad na may mga hiwa ng kamatis.

Bon appetit!

Caesar salad na may matapang na Parmesan cheese at crouton

Ang recipe ng Caesar na ito ay isang klasiko, pinakamamahal at hinahangad. Ang isang mahalagang punto sa paghahanda nito ay ang paghahanda ng makatas na dibdib ng manok. Inihahanda namin ang sarsa ng salad na may pagdaragdag ng mustasa, dahil walang sarsa ang ulam ay magiging mura at walang lasa.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 300 g.
• Parmesan cheese - 150 g.
• Cherry tomatoes - 10 mga PC.
• Mahabang tinapay o baguette - 1 pc.
• Mga dahon ng litsugas - 150 g.
• Asin, paminta at pampalasa - sa panlasa.

Para sa sarsa:

• Bawang - 3-4 cloves.
• Langis ng oliba - ½ tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 1 tsp.
• Mustasa - 1.5 tbsp. l.
• Lemon - ½ pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang dibdib ng manok mula sa taba at mga pelikula, banlawan at tuyo gamit ang isang tuwalya.

2. Budburan ang karne ng pampalasa ayon sa iyong panlasa, ilagay sa isang plastic bag at ilagay sa refrigerator para sa pag-marinate ng 2-3 oras.

3. Pagkatapos, gupitin ang adobong karne sa mga piraso sa buong butil at iprito sa kawali nang walang mantika. Maaari mong pakuluan ang dibdib sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga hiwa at iprito ang mga ito, ngunit walang langis din.

4. Gupitin ang tinapay o baguette sa mga cube na may sukat na 1x1 cm, lagyan ng kaunting mantika na hinaluan ng asin at tinadtad na bawang, at i-bake sa oven sa 180°C sa loob ng 5 minuto hanggang sa maging malutong.

5. Gilingin ang kalahati ng Parmesan sa isang pinong kudkuran, at gupitin ang kalahati sa maliliit na manipis na hiwa.

6. Upang ihanda ang sarsa, ilagay ang tinadtad na bawang, juice ng kalahating lemon, langis ng oliba, itlog, mustasa, asukal, paminta, asin sa isang mangkok ng blender at talunin ang lahat sa isang makapal, homogenous na masa.

7. Banlawan ang dahon ng litsugas sa malamig na tubig, tuyo at punitin gamit ang iyong mga kamay.

8. Ilagay ang dahon ng letsugas sa isang malaking pinggan at ibuhos ang inihandang sarsa.

9. Ilagay ang piniritong hiwa ng manok, hiwa ng keso, kalahating kamatis at crouton sa dahon ng lettuce.

10. Ibuhos muli ang sarsa sa salad at budburan ng gadgad na Parmesan.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe ng Caesar salad mula kay Konstantin Ivlev

Ang Caesar salad, ayon sa recipe ng sikat na chef na ito, ay inihanda mula sa malambot na karne ng pugo at may anchovy dressing (maliit na mataba na isda sa dagat). Dahil ang naturang karne ay hindi palaging magagamit sa supermarket, ang recipe na ito ay nagmumungkahi na palitan ito ng manok. Kabilang sa iba pang mahahalagang punto ang pagprito ng manok nang buo upang mapanatili ang katas, pagbabanlaw sa mga dahon ng lettuce sa isang mangkok ng tubig sa halip na sa ilalim ng tubig na umaagos, at paggamit ng lahat ng sangkap ng salad na pinalamig na mabuti. Sa salad na ito, ang mga dahon ng lettuce, keso at crouton lamang ang hinahalo sa sarsa, at ang iba pang mga produkto ay inilalagay sa paligid ng salad bilang isang side dish.

Mga sangkap:

• Chicken fillet para sa recipe na ito - 400 g.
• Green salad (romano o lettuce) - 500 g.
• Parmesan cheese - 50 g.
• Mga kamatis ng cherry - 200 g.
• Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
• sariwang thyme - 2 sprigs.

Para sa sarsa:

• Bawang - 2-3 cloves.
• Mayonnaise - 320 g.
• Dilis at capers - 15 g bawat isa.
• Toyo at langis ng oliba - ½ tbsp bawat isa. l.

Para sa mga crackers:

• Toast bread - 1 pakete.
• Bawang - 4 na cloves.
• Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng malamig na tubig ang fillet ng manok, patuyuin ito ng napkin at budburan ng asin at paminta ayon sa iyong panlasa. Pagkatapos ay balutin ng mabuti ang fillet ng langis ng oliba at iprito sa isang pinainit na kawali, mas mabuti sa grill. Para sa lasa, magdagdag ng mga sprigs ng sariwang thyme sa karne.

2. Pagkatapos ay maghanda ng mga crouton para sa salad. Gupitin ang crust ng toast bread at gupitin ito sa mga cube. Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet, ibuhos ang langis ng oliba at iwiwisik ang mga pampalasa. Ihurno ang mga crackers sa oven sa 100°C hanggang sa ginintuang kayumanggi. Para makakuha ng magaan at mahangin na crackers, sariwang tinapay lang ang ginagamit namin.

3. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa kalahati.

4.Gumiling ng isang piraso ng Parmesan sa isang pinong kudkuran.

5. Para ihanda ang sauce, i-chop ang capers, bawang at bagoong. Idagdag ang mga ito sa mayonesa, ibuhos sa toyo at langis ng oliba, magdagdag ng isang kutsara ng gadgad na keso at ihalo nang mabuti sa isang whisk.

6. Hugasan ang mga dahon ng litsugas sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa isang mangkok ng malamig na tubig at alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel. Pinunit namin ang mga dahon sa malalaking piraso gamit ang aming mga kamay at inilalagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok.

7. Magdagdag ng kalahati ng mga kamatis, isang kutsarang puno ng gadgad na keso, at ilang mga crouton sa dahon ng litsugas, timplahan ang lahat ng inihandang sarsa at ihalo.

8. Ilagay ang salad na ito sa isang tambak sa isang malaking ulam. Ilagay ang fillet ng manok na hiwa sa mga hiwa at ang natitirang mga crouton sa paligid ng salad mound. Budburan ang ulam kasama ang natitirang gadgad na Parmesan at ihain.

Bon appetit!

Diet low-calorie Caesar salad

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa isang maligaya na "Caesar" para sa mga nangangailangan ng pandiyeta na nutrisyon at para sa mga mahilig sa wastong nutrisyon. Sa salad na ito, ang mga crouton ng puting tinapay ay pinalitan ng mga crouton na gawa sa buong butil o bran bread, ginagamit ang mababang-taba na keso, at ang sarsa ay inihanda batay sa yogurt.

Mga sangkap:

• repolyo ng Beijing - 100 g.
• fillet ng manok - 100 g.
• Buong butil na tinapay - 50 g.
• Matigas na keso - 30 g.
• Cherry tomatoes - 4 na mga PC.
• Itlog - 2 mga PC.
• Bawang - 1 clove.

Para sa sarsa:

• Yogurt - 50 ML.
• Lemon juice - 1 tbsp. l.
• Mustasa at asin - ¼ tsp bawat isa.
• pinakuluang pula ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang fillet ng manok sa tubig na may asin at pampalasa. Pagkatapos ay palamig ito at hatiin sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.

2. Pakuluan nang husto ang mga itlog at magtabi ng isang pula ng itlog para sa sarsa.

3. Hiwain ang repolyo at ihalo sa asin.Maaari kang gumamit ng regular na repolyo sa salad na ito.

4. Gupitin ang isang piraso ng tinapay sa mga cube at tuyo sa isang heated frying pan hanggang sa ginintuang kayumanggi.

5. Hiwain ang matigas na keso sa manipis na hiwa o lagyan ng rehas.

6. Gupitin ang cherry sa mga hiwa.

7. Upang ihanda ang sarsa, ilagay ang lahat ng sangkap na tinukoy sa recipe sa isang blender bowl at talunin ng mabuti.

8. Magpainit ng kaunti ng plato o salad dish at kuskusin ito ng isang clove ng bawang para sa isang mabangong amoy.

9. Ilagay ang lahat ng inihandang produkto sa ulam sa mga layer, unang ginutay-gutay na repolyo, pagkatapos ay mga piraso ng manok, tinadtad na pinakuluang itlog, mga crouton at mga hiwa ng keso.

10. Ibuhos ang inihandang sarsa sa salad at palamutihan ng mga hiwa ng kamatis.

Bon appetit!

Layered Caesar salad para sa holiday table

Ang Caesar salad ay maaari ding gawing mga layer. Mukhang mas maligaya at maganda sa mesa. Para sa mga layer, bilang karagdagan sa mga karaniwang tinatanggap na lettuce, manok, crouton at Parmesan, maaari mong gamitin ang hipon, ham, kampanilya at mga pipino. Huwag mag-atubiling magpantasya.

Mga sangkap:

• Litsugas - 100 g.
• Parmesan cheese - 50 g.
• Tinapay - ½ piraso.
• Manok, hipon, atbp. - sa panlasa.

Para sa sarsa:

• Langis ng oliba - 2/3 tbsp.
• Lemon - ½ pc.
• Bawang - 1 clove.
• Mustasa - 1 tsp.
• Asukal - ½ tsp.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang crust ng tinapay at gupitin ito sa 1x1 cm cubes.Ilagay ang mga cube sa isang baking sheet, lagyan ng langis ng oliba, budburan ng mga pampalasa at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.

2. Ilagay ang dalawang yolks ng manok sa isang malaking baso, idagdag ang katas ng kalahating lemon, tinadtad na bawang, mustasa, asin, paminta at asukal, at talunin gamit ang isang blender.

3.Pagkatapos ay idagdag ang langis ng oliba sa pinaghalong ito, ibuhos sa maliliit na bahagi, at talunin ang lahat hanggang sa pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas.

4. Gilingin ang keso sa isang pinong kudkuran.

5. Banlawan ang mga dahon ng salad sa malamig na tubig, alisin ang labis na kahalumigmigan sa isang napkin, pilasin ang mga ito sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa unang layer sa isang malaking ulam. Ibuhos ang inihandang sarsa sa salad.

6. Maglagay ng karne ng manok, pinakuluang hipon o iba pang produkto ng karne ayon sa gusto mo. Maglagay ng manipis na layer ng sauce sa karne.

7. Ilagay ang mga crouton sa susunod na layer at buhusan sila ng kaunting sauce.

8. Ikalat ang grated Parmesan sa huling layer at ibuhos ang natitirang sauce dito.

9. Ihain kaagad ang salad, kung hindi ay maaaring maging malambot ang mga crouton.

Bon appetit!

Paano gumawa ng totoong Caesar salad dressing?

Ang pangunahing lihim ng masarap na Caesar salad ay ang paghahanda ng sarsa. Batay sa klasikong recipe ng sarsa na ito, maaari kang lumikha ng iba't ibang mga culinary masterpieces. Upang maihanda ito nang tama kailangan mo ng mga espesyal na sangkap, tiyak na Worcestershire sauce. Ang komposisyon nito ay multi-component, kaya halos imposible na ihanda ito sa bahay, mas mahusay na bilhin ito sa supermarket.

Mga sangkap:

• Langis ng oliba - 100 ML.
• Worcestershire sauce - 2 tsp.
• Bawang - 2 cloves.
• Itlog - 2 mga PC.
• Mustasa - 1 tsp.
• Anchovy fillet - 4 na mga PC.
• Lemon - ½ pc.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na itusok ang mapurol na bahagi ng bawat itlog gamit ang isang karayom ​​at ibaba ito sa kumukulong tubig. Pagkatapos ay patayin ang apoy sa ilalim ng kasirola at hawakan ang mga itlog para sa isa pang 1 minuto, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa malamig na tubig. Para sa sarsa na ito kailangan mo lamang ng protina upang lumapot ng kaunti.

2. Ilagay ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok.

3.Balatan ang bawang, i-chop sa isang chopper ng bawang at idagdag sa mga itlog.

4. Idagdag ang katas ng kalahating lemon, mustasa at pinong tinadtad na anchovy fillet sa pinaghalong ito.

5. Gamit ang isang immersion blender, talunin ito ng mabuti.

6. Pagkatapos, nang walang tigil sa paghahalo, ibuhos ang langis ng oliba sa sarsa sa isang manipis na stream.

7. Sa pagtatapos ng paghagupit, magdagdag ng Worcestershire sauce, kaunting asin at paminta sa whipped mass. Maaari mong pagandahin ang aroma na may isang kurot ng mga pinatuyong damo.

8. Timplahan ang Caesar sauce ng inihandang sauce bago ihain.

Bon appetit!