Classic Caesar salad na may manok

Ang klasikong Caesar salad na may manok sa bahay ay isa sa mga pinakasikat na salad sa holiday table at isang walang hanggang classic sa mga cafe at restaurant. Gayunpaman, ang gayong obra maestra ay maaaring ihanda sa bahay, mula sa klasikong hanay ng mga sangkap para sa salad, maaari kang lumikha ng ilang mga simpleng uri ng Caesar.

Klasikong recipe para sa Caesar salad na may manok sa bahay

Ang Caesar ayon sa recipe na ito ay may parehong lasa na gusto ng maraming tao: isang kumbinasyon ng fillet ng manok, cherry tomatoes, grated cheese at dressing. Ang klasikong recipe para sa Caesar salad na may manok ay palaging naglalaman ng mga crouton.

1. 
   Paano maghanda ng Caesar salad na may manok at crouton ayon sa klasikong recipe sa bahay? Una kailangan mong ihanda ang sarsa, dapat itong magluto at sumipsip ng aroma ng bawang. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 1 minuto, alisin gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang mangkok ng blender. Pigain ang lemon juice doon, magdagdag ng binalatan na bawang, dumaan sa isang pindutin, at makinis na gadgad na keso. Haluin gamit ang isang blender hanggang sa ganap na makinis.
2. 
   Ibuhos ang langis sa paghahanda, magdagdag ng mustasa at asin. Haluin muli ang lahat gamit ang isang blender sa loob ng 1 minuto. at itabi at hayaang maluto.
3. 
   Upang makakuha ng mga crackers, kailangan mong alisin ang crust mula sa puting tinapay, gupitin ang mumo mismo sa pantay na maliliit na cubes. Balatan ang bawang at pisilin sa pamamagitan ng garlic press sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba. Patayin ang kalan at hayaang lumamig.
4. 
   Painitin ang oven sa 170 degrees. Iguhit ang isang baking sheet na may pergamino o isang baking mat, ayusin ang mga puting tinapay na cube sa 1 layer, ibuhos ang mantikilya ng bawang.
5. 
   Ilagay ang puting tinapay sa oven upang matuyo sa loob ng 20 minuto. hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. 
   Gupitin ang fillet ng manok sa mga bar na humigit-kumulang 10 cm. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang manok sa magkabilang panig hanggang sa maganda ang kayumanggi. Budburan ang natapos na mga piraso ng manok na may mga Italian herbs, asin at paminta.
7. 
   Hayaang lumamig ang fillet at gupitin sa mga piraso o hiwa na 4 mm ang kapal.
8. 
   Hugasan ang Iceberg lettuce at tuyo ito sa isang kitchen towel. Alisin ang mga dahon sa itaas at itapon, pilasin ang natitira gamit ang iyong mga kamay (huwag gupitin gamit ang kutsilyo upang maiwasan ang kapaitan).
9. 
   Hugasan ang cherry tomatoes at gupitin sa 4 o kalahati. Gupitin ang keso sa manipis na hiwa.
10. 
    Takpan ang ilalim ng ulam ng punit-punit na dahon ng litsugas at ilagay ang manok at keso sa ibabaw nito.
11. 
    Budburan ng pinalamig na mga breadcrumb, ibuhos ang sarsa ng bawang sa lahat. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa itaas. Maaari mong iwiwisik ang gadgad na Parmesan. Caesar salad na may manok sa bahay ayon sa klasikong recipe ay handa na!

Bon appetit!

Isang simpleng recipe ng Caesar na may manok at crouton

Ang bentahe ng paggawa ng Caesar salad sa bahay ay alam mo kung ano mismo ang gawa sa dressing. Walang mabibiling mayonesa dito; sa katunayan, ang sarsa ay gawang bahay na mayonesa na gawa sa mga itlog, mustasa, lemon juice at bawang.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Servings: 2.

Mga sangkap:

Para sa mga piraso ng manok:

• fillet ng manok - 210 g;
• Langis ng oliba - 2 tsp;
• Turmeric powder - isang kurot;
• Mga pampalasa - 0.5 tsp;
• Salt - sa iyong panlasa.

Para sa mga crackers:

• puting tinapay - 120 g;
• Mga pampalasa - 0.3 tsp;
• asin - sa iyong panlasa;
• Langis ng oliba - 1 tsp.

Para sa sarsa:

• Mga itlog - 1 pc;
• Mustasa - 1 tbsp. l.;
• Langis ng oliba - 3 tbsp. l.;
• Lemon juice - 2 tbsp. l.;
• Bawang - 1 clove;
• Salt - sa iyong panlasa.

Upang tipunin ang salad:

• Mga dahon ng litsugas - 200 g;
• Cherry tomatoes - 160 g;
• Parmesan - 50 g.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at tuyo ang mga gulay, alisin ang mga pelikula mula sa mga fillet at banlawan. Pakuluan ang itlog sa inasnan na tubig (pagkatapos kumukulo ng eksaktong 9 minuto). Punan ng malamig na tubig at basagin ang mga shell (makakatulong ito sa iyong madaling balatan ang mga itlog sa hinaharap). Ang puti ay maaaring gamitin sa ibang lugar, na iniiwan ang pula ng itlog para sa sarsa.

Hakbang 2. Kuskusin ang fillet ng manok na may mga panimpla at brush na may langis ng oliba.

Hakbang 3. Init ang isang tuyong kawali, ilatag ang karne at iprito sa loob ng 2 minuto, ibalik at iprito sa kabilang panig sa loob ng 2 minuto, palamig.

Hakbang 4. Gupitin sa mga cube o hiwa.

Hakbang 5. Ilagay ang mga fillet sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba. Asin ang karne.

Hakbang 6. Gupitin ang puting tinapay sa maliliit na cubes, bahagyang ibuhos ang langis sa kanila, iwiwisik ang mga pampalasa at ihalo.

Hakbang 7. Ibuhos sa isang mainit na kawali at magprito ng mga 5 minuto, pagpapakilos.

Hakbang 8. Ilagay ang lahat ng sangkap para sa sarsa at ang pula ng itlog ng pinakuluang itlog sa isang malalim na plastic pitsel. Haluin gamit ang isang immersion blender hanggang makinis, na nagreresulta sa isang makapal na sarsa.

Hakbang 9. Pirain ang salad gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa ilalim ng isang mababaw na plato.

Hakbang 10. Grate ang keso sa itaas. Ipamahagi ang sarsa at crouton sa mga dahon ng litsugas.

Hakbang 11. Gupitin ang hugasan na mga kamatis ng cherry sa quarters o halves at ayusin sa susunod na layer. Sunod, ilatag ang manok at timplahan ng kaunting sauce.

Bon appetit!

Classic Caesar salad na may Chinese na repolyo at manok

Para kay Caesar, makakahanap ka ng alternatibong badyet sa Iceberg salad - Chinese cabbage. Ito ay lasa tulad ng dahon ng litsugas, at maaari kang magluto ng masarap na sopas ng repolyo mula sa mga natira.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Servings: 3.

Mga sangkap:

Para sa salad:

• fillet ng manok - 2 mga PC;
• Peking repolyo - 1 pc.;
• Mga itlog ng pugo - 10 mga PC;
• Mga kamatis (maaaring cherry o regular na maliit) - 7 mga PC.;
• matapang na keso - 120 g;
• puting tinapay - 3 hiwa;
• Bawang - 3 cloves;
• Langis ng oliba - 5 tbsp. l.

Para sa sarsa:

• Cream 20% taba - 3 tbsp. l.;
• Greek yogurt - 170 g;
• Bawang - 2 cloves;
• Mustasa - 2 tsp;
• Salt, ground black pepper - sa iyong panlasa;
• Lemon juice - 1.5 tbsp. l.;
• Matigas na keso - 30 g.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang fillet ng manok, alisin ang mga pelikula, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin nang pahaba nang pahalang.

Hakbang 2.Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang manok, magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 3. Pakuluan ang mga itlog ng pugo hanggang lumambot.

Hakbang 4. Gupitin ang puting tinapay sa mga cube at ilagay sa isang baking sheet.

Hakbang 5. Hiwalay na ihalo ang langis ng oliba na may tinadtad na bawang, init ang pinaghalong sa microwave sa loob ng kalahating minuto. Ibuhos sa tinapay, ihalo ang mga cube at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. sa temperatura na 180 degrees.

Hakbang 6. Para sa sarsa, pagsamahin ang Greek yogurt, cream, mustard mula sa isang garapon (hindi French grain mustard), lemon juice at tinadtad na bawang, pati na rin ang pinong gadgad na keso. Magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 7. Hugasan ang mga gulay. Hiwain o punitin ang repolyo gamit ang iyong mga kamay at ihalo sa sarsa. Mag-iwan ng kaunting sauce. Ilagay ang lahat sa isang plato.

Hakbang 8. Ilagay ang pinalamig na mga piraso ng manok sa Chinese cabbage.

Hakbang 9. Ilagay ang crackers sa ibabaw ng manok at ibuhos ang natitirang sauce.

Hakbang 10. Balatan ang pinakuluang itlog ng pugo at gupitin sa kalahati, ilagay sa salad.

Hakbang 11. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa 2-4 na bahagi, ilagay sa ibabaw ng mga itlog.

Hakbang 12. Budburan ang lahat sa itaas na may pinong gadgad na keso.

Bon appetit!

Paano maghanda ng Caesar na may mayonesa sa bahay?

Kung ayaw mong mag-abala sa paggawa ng homemade sauce, maaari mong gamitin ang mayonesa mula sa tindahan. Sa kasong ito, ang ulam ay nagluluto nang mas mabilis.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 650 g;
• Mga dahon ng litsugas - 300 g;
• matapang na keso - 110 g;
• Puting tinapay na pulp - 200 g;
• Cherry tomatoes - 4 na mga PC.

Para sa refueling:

• Mayonesa - 110 g;
• Bawang - 2 cloves;
• Dill at perehil - 3 sprigs bawat isa;
• Lemon juice - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 2.Iprito ang mga piraso sa isang tuyong non-stick frying pan hanggang sa ginintuang kayumanggi at lumamig.

Hakbang 3. Hugasan ang salad, tuyo ito at pilasin ito gamit ang iyong mga kamay sa mga piraso ng 3 sa 3 cm.

Hakbang 4. Gupitin ang mga hugasan na kamatis sa kalahati.

Hakbang 5. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 6. Alisin ang crust mula sa puting tinapay, gupitin ito sa 2 by 2 cm cubes at iprito sa isang kawali na walang mantika hanggang sa ginintuang.

Hakbang 7. Gilingin ang mga peeled na clove ng bawang sa isang pindutin, magdagdag ng mayonesa at lemon juice. Pinong tumaga ang hugasan na mga gulay at idagdag sa sarsa.

Hakbang 8. Ilagay ang mga dahon ng lettuce sa ilalim ng plato.

Hakbang 9. Ang susunod na layer ay manok, pagkatapos ay kailangan mong ayusin ang mga halves ng kamatis.

Hakbang 10. Iwiwisik ang mga crackers sa ibabaw ng cherry tomatoes, na sinusundan ng grated cheese.

Hakbang 11. Ibuhos ang inihandang sarsa na nakabatay sa mayonesa sa lahat. Ang sarsa ay maaari ding ihain nang hiwalay sa isang mangkok upang hindi masira ang hitsura ng salad.

Hakbang 12. Ihain kaagad upang hindi mawala ang pagiging malutong ng dahon ng litsugas.

Bon appetit!

Classic Caesar na may manok at mga kamatis, tulad ng sa isang restaurant

Minsan gusto mo talagang i-treat ang iyong sarili sa isang gourmet na hapunan, ngunit hindi ka makalabas ng bahay. Sa kasong ito, maaari mong palaging maghanda ng Caesar salad na may manok at cherry tomatoes, ito ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa isang restaurant. Ang pagkakaiba lamang ay maaari kang gumawa ng mas malalaking bahagi sa bahay upang lubos na tamasahin ang ulam.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 230 g;
• Cherry tomatoes - 100 g;
• Iceberg lettuce - 1 bungkos;
• Mga itlog ng pugo - 6 na mga PC;
• Parmesan - 160 g;
• puting tinapay - 4 na hiwa;
• asin, paminta - sa iyong panlasa;
• Langis ng oliba - sa panlasa.
• Paprika, butil na bawang - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Para sa sarsa:

• pula ng itlog ng manok - 2 mga PC;
• Langis ng oliba - 90 ml;
• Lemon juice - 3 tbsp. l.;
• Bawang - 2 cloves;
• Mustasa - 1 tbsp. l.;
• Salt - sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga gulay at gulay at hayaang matuyo sa isang colander.

Hakbang 2. Pakuluan ang mga itlog ng pugo sa inasnan na tubig.

Hakbang 3. Balatan, gupitin sa kalahati. Kung wala kang mga itlog ng pugo, maaari mong palitan ang mga ito ng mga itlog ng manok, ngunit kailangan mong kumuha ng 2 beses na mas kaunti at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa 4 na bahagi o kahit na 8.

Hakbang 4. Gupitin ang karne ng manok nang pahalang sa dalawang manipis na piraso, kuskusin ng asin at sariwang giniling na itim na paminta.

Hakbang 5. Magpainit ng kawali, lagyan ng mantika ng gulay at iprito ang manok sa magkabilang panig ng mga 10 minuto.

Hakbang 6. Gupitin ang puting tinapay sa mga cube, ilagay sa isang baking sheet, ibuhos ang langis ng oliba, iwiwisik ang butil na bawang at paprika. Painitin muna ang hurno sa 180 degrees at ilagay ang baking sheet sa loob ng mga 5-10 minuto hanggang sa maging browned ang crackers.

Hakbang 7. Para sa sarsa, kumuha ng itlog ng manok at pakuluan ng tubig. Ilagay ang mga itlog sa tubig at lutuin ng eksaktong 5 minuto. mula sa simula ng pagkulo ng tubig. Pagkatapos nito, mabilis na ilipat gamit ang isang slotted na kutsara sa napakalamig na tubig. Balatan at paghiwalayin ang mga yolks. Sa isang maliit na mangkok, gilingin ang mga yolks na may mustasa at tinadtad na mga clove ng bawang hangga't maaari.

Hakbang 8. Ibuhos ang lemon juice sa sarsa, magdagdag ng kaunting asin, at pukawin. Magdagdag ng langis ng oliba nang paunti-unti at ihalo. Hayaang tumayo ng humigit-kumulang 10 minuto at pagkatapos ay haluin nang masigla hanggang makinis.

Hakbang 9. Hatiin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang mga ito sa unang layer.

Hakbang 10. Susunod, ilatag ang fillet ng manok, gupitin sa manipis na hiwa at mga crouton.

Hakbang 11. Susunod ay ang keso, gadgad sa isang kudkuran na may malalaking butas. Ibuhos ang isang masaganang dami ng sarsa sa ibabaw.

Hakbang 12. Gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng lahat kasama ang mga itlog ng pugo.

Bon appetit!

Gawang bahay na Caesar salad na may pinausukang manok

Isang orihinal na pagkakaiba-iba ng salad na magugulat sa iyo at sa iyong mga bisita sa hindi kinaugalian na lasa nito. Ang manok para sa Caesar ay karaniwang pinakuluan o pinirito sa isang kawali, ngunit ang pinausukang karne ay magdaragdag ng mga light note ng usok, dahil kung saan ang salad ay kumikinang na may mga bagong kulay.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Pinausukang ham ng manok - 2 mga PC.;
• Iceberg salad - 220 g;
• matapang na keso - 60 g;
• puting tinapay - 4 na hiwa;
• Mga kamatis - 1 pc.

Para sa refueling:

• Itlog ng manok - 1 pc;
• Lemon juice - 1 tbsp. l.;
• Bawang - 1 clove;
• Mustasa - 1 kutsarita;
• Langis ng oliba - 1.5 tbsp. l.;
• Asin, itim na paminta - sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang itlog pagkatapos kumukulo ng tubig sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay mabilis na palamig sa malamig na tubig, alisan ng balat at ilagay ito sa isang blender bowl.

Hakbang 2. Maaari kang bumili ng mga handa na crackers sa tindahan o ihanda ang mga ito sa iyong sarili: Alisin ang crust mula sa puting tinapay, gupitin ito sa mga cube na may sukat na 1x1 cm.

Hakbang 3. Magprito sa isang tuyong kawali o maghurno sa oven sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 4. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong litsugas gamit ang iyong mga kamay, gupitin ang pinausukang karne ng manok sa mga cube o piraso.

Hakbang 5. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran (ito ay ipinapayong bumili ng Parmesan). Hugasan ang kamatis at gupitin sa mga hiwa, alisin ang matigas na puting bahagi sa base.

Hakbang 6. Magdagdag ng mustasa (walang butil), tinadtad na bawang, lemon juice at langis ng oliba sa itlog sa isang mangkok ng blender. Haluin gamit ang isang blender hanggang makinis, magdagdag ng asin at paminta, pukawin.

Hakbang 7. Ilagay ang mga piraso ng salad sa isang plato, pagkatapos ay ayusin ang manok, kamatis at crouton.

Hakbang 8. Budburan ang lahat ng gadgad na keso at ibuhos ang dressing sa itaas. Maaari mong iwanan ito bilang ay, o maaari mo itong pukawin.

Hakbang 9. Ihain habang malutong pa ang mga crouton.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa Caesar salad na may matapang na Parmesan cheese

Isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan, masarap na Caesar salad na may manok, Parmesan at hipon, pati na rin ang orihinal na dressing. Ang salad na ito ay tiyak na nangangailangan ng isang baso ng sparkling wine at isang magandang pelikula.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 2 mga PC. (maliit);
• Iceberg lettuce - 0.5 pack;
• Dilis - 7 mga PC. (fillet);
• Capers - 1 tbsp. l.;
• Hipon - 20 mga PC.;
• Cherry tomatoes - 10 mga PC;
• Parmesan - 70 g;
• puting tinapay - 4 na hiwa;
• Bawang - 2 cloves;
• Langis ng oliba - 3-4 tbsp. l.;
• Likas na yogurt - 160 g;
• Worcestershire sauce - 2 tbsp. l.;
• Matamis na mustasa - 0.5 tsp;
• pula ng itlog ng manok - 1 pc;
• Salt, seasonings - sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, init ito, idagdag ang binalatan na bawang doon. Iprito ang mga clove ng bawang sa mantika para sa mga 3-4 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali.

Hakbang 2. Alisin ang crust mula sa puting tinapay, gupitin ang mumo sa maliliit na cubes at ilagay sa langis ng bawang sa isang kawali, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Budburan ng mga pampalasa (napakasarap sa Provençal herbs). Alisin sa isang plato at palamig.

Hakbang 3. Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito, gupitin nang pahalang sa dalawang manipis na piraso.

Step 4. Budburan ng seasonings ayon sa gusto mo, lagyan ng asin at ilagay sa kawali kung saan natuyo ang crackers. Kung kinakailangan, magdagdag ng langis.

Step 5: Iprito ang manok sa magkabilang gilid hanggang maluto. Sa dulo ng pagprito, magdagdag ng peeled shrimp sa karne sa kawali at magprito ng isa pang ilang minuto hanggang maluto.

Hakbang 6. Susunod ay ang sauce. Upang gawin ito, paghaluin ang yogurt na walang mga additives sa isang hiwalay na lalagyan, paghiwalayin at itapon ang pula ng itlog mula sa isang itlog ng manok.

Hakbang 7. Magdagdag ng mustasa at Worcestershire sauce sa pinaghalong.

Hakbang 8I-chop ang mga caper nang napakapino at idagdag ang mga ito sa paghahanda ng sarsa. Gawin din ang bagoong. Haluin ang sarsa hanggang sa pagsamahin.

Hakbang 9. Gupitin ang mga dahon ng litsugas, idagdag sa sarsa at igulong nang lubusan dito.

Hakbang 10. Ayusin ang mga piraso ng litsugas sa ilalim ng ulam. Ilagay ang cherry tomatoes na hiniwa sa kalahati sa itaas, na sinusundan ng hipon.

Hakbang 11. Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na hiwa at ayusin sa mga natitirang sangkap.

Hakbang 12. Budburan ang salad na may mga crouton.

Hakbang 13. Grate ang Parmesan sa isang pinong kudkuran at iwiwisik ang salad sa isang makapal na layer.

Bon appetit!

Ang recipe ng Caesar salad mula kay Konstantin Ivlev

Si Konstantin Ivlev, ang culinary master ng Russia, ay naghahanda ng Caesar salad na walang mga kamatis, na may kahanga-hangang makapal na dressing na may pagdaragdag ng mga bagoong at capers. Sa pagkakaiba-iba ng salad na ito, hindi ka dapat magtipid sa keso - dapat mayroong maraming Parmesan. Ang orihinal na recipe ay gumagamit ng karne ng pugo, ngunit madali itong mapalitan ng manok.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 430 g;
• Romano salad - 200 g;
• Parmesan - 60 g;
• Langis ng oliba - 55 ml;
• sariwang thyme - 12 g;
• Asin at itim na paminta - sa iyong panlasa.

Para sa refueling:

• Bawang - 1 clove;
• Capers - 8 g;
• Mayonnaise - 330 g;
• toyo - 10 ml;
• Dilis - 15 g;
• Parmesan - 20 g.

Para sa mga crouton:

• puting toast bread - 1 pakete;
• Bawang - 4 na cloves;
• Langis ng oliba - 50 ml;
• Asin at itim na paminta - sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang fillet ng manok nang pahalang, magdagdag ng asin at paminta at igulong sa langis ng oliba.

Hakbang 2. Magpainit ng grill pan o ng regular na kawali at iprito ang manok na may thyme sprigs dito.

Hakbang 3. Upang ihanda ang mga crouton, alisin ang mga crust mula sa toast bread at gupitin ang mumo sa mga cube.

Hakbang 4.Ilagay ang hinaharap na mga crouton sa isang baking sheet, iwiwisik ang langis ng oliba at iwiwisik ang mga pampalasa. Ilagay sa oven na preheated sa 110 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang mangkok at hayaang lumamig.

Hakbang 5. Hugasan at pag-uri-uriin ang salad, tuyo ito.

Hakbang 6. Para sa dressing, pagsamahin ang dilis, binalatan na bawang, capers, mayonesa, toyo, langis ng oliba at pinong gadgad na Parmesan sa isang mangkok ng blender. Talunin gamit ang isang blender hanggang makinis.

Hakbang 7. Gupitin ang pinalamig na manok sa manipis na hiwa.

Hakbang 8. Gupitin ang mga dahon ng litsugas at ilagay sa isang malalim na mangkok ng salad. Idagdag ang manok, pinong gadgad na Parmesan, timplahan ang lahat ng sarsa at ihalo nang lubusan upang ang bawat dahon ng litsugas ay natatakpan ng dressing.

Hakbang 9. Sa dulo, ibuhos ang mga crouton sa salad at pukawin muli nang maraming beses.

Bon appetit!

Paano maghanda ng pandiyeta na bersyon ng Caesar salad?

Bilang isang patakaran, ang pinaka mataas na calorie na nilalaman sa isang Caesar salad ay ang dressing, na kinabibilangan ng mayonesa. Iminungkahi na palitan ang mayonesa na may kulay-gatas, binabawasan nito ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto. Ang ulam na ito ay maaaring kainin kahit na sa mga nagda-diet.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 1 pakete;
• Baguette - 0.5 mga PC;
• Maasim na cream 15% taba - 210 g;
• Peking repolyo - 1 ulo;
• Bawang - 2 cloves;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Mga karot - 1 pc;
• Dill - 1 sanga;
• Salt, seasonings - sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga karot, mga peeled na sibuyas, dahon ng bay, isang pares ng mga clove buds, at isang sprig ng dill sa inasnan na tubig. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang dibdib ng manok na may balat at buto. Lutuin hanggang matapos.

Hakbang 2. Alisin ang crust mula sa baguette, gupitin ito sa maliliit na piraso at tuyo sa isang baking sheet sa oven sa 150 degrees (o sa microwave).

Hakbang 3.Upang gawin ang dressing, ilagay ang kulay-gatas sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng bawang na dumaan sa isang pindutin.

Hakbang 4. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa sarsa, pati na rin ang isang maliit na pinalamig na sabaw ng manok.

Hakbang 5. Coarsely chop ang Chinese cabbage. Palayain ang dibdib ng manok mula sa balat, buto at kartilago. Gupitin ito sa manipis na hiwa.

Hakbang 6. Paghaluin ang manok at repolyo sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mga crouton.

Hakbang 7. Ibuhos ang ilang sarsa sa salad at ihalo. Kung ang ulam ay tila medyo tuyo, magdagdag ng higit pang sarsa.

Hakbang 8. Ihain sa isang pinggan o sa magkahiwalay na mangkok ng salad.

Bon appetit!

Paano gumawa ng Caesar salad dressing nang tama?

Ang pangunahing tala ng lasa sa isang Caesar salad ay nagmula sa sarsa: ito ang nagbibigay sa ulam ng lasa kung saan maraming tao ang nagugustuhan nito. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng Caesar salad dressing, ngunit titingnan natin ang pangunahing, klasiko.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 1 pc;
• Matamis na mustasa - 1 tsp;
• Lemon juice - 0.5 tsp;
• Langis ng oliba - 40 ml;
• Deodorized na langis ng mirasol - 40 ML;
• Worcestershire sauce - 0.3 tsp;
• Anchovy fillet - 3 mga PC.;
• Asin at sariwang giniling na itim na paminta sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang inasnan na tubig. Maglagay ng itlog, na tinusok sa malawak na gilid, sa kawali. Pagkatapos ng 20 segundo. Alisin ang kawali na may itlog mula sa apoy, at pagkatapos ng 1 minuto. Alisin ang itlog mula sa kumukulong tubig at palamig ng 15 minuto. sa malamig na tubig.

Hakbang 2. Talunin ang itlog sa mangkok ng blender nang hindi inaalis ang mga puti. Ibuhos ang lemon juice doon, magdagdag ng regular na mustasa mula sa isang garapon (pinaka-mahalaga, hindi butil ng mustasa).

Hakbang 3. Punch ang timpla gamit ang isang blender. Nang hindi pinapatay ang device, magdagdag ng olive at sunflower oil na pinaghalo sa isang tasa sa isang manipis na stream.

Hakbang 4.Pinong tumaga ang mga fillet ng anchovy, idagdag sa natitirang mga sangkap sa isang mangkok ng blender, at talunin.

Hakbang 5. Sa dulo, ibuhos ang Worcestershire sauce sa pinaghalong at sa wakas ay talunin ang buong timpla gamit ang isang blender hanggang makinis. Tikman at magdagdag ng sarsa at pampalasa kung kinakailangan.

Hakbang 6. Takpan ng cling film sa contact at ilagay sa refrigerator hanggang gamitin. Idagdag sa salad bago ihain. Kung ang salad ay naglalaman ng mga crouton, ipinapayong ihain ang dressing nang hiwalay sa isang mangkok o gravy boat.

Bon appetit!