Mga salad ng pipino para sa taglamig

Ang salad ng pipino para sa taglamig ay isa sa pinakamasarap at pinakamadaling paraan upang maghanda ng mga gulay. Gusto ko talagang mapanatili ang masarap na mga pipino sa tag-init nang mas matagal. Ang aming 10 pinakamasarap na recipe ng pagdila sa daliri na may sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa iyo sa kapana-panabik na aktibidad na ito. Mayroong isang mahusay na iba't ibang mga salad ng pipino para sa taglamig, at ngayon ay makikita mo para sa iyong sarili.

Dinilaan ng daliri ang pipino at salad ng kamatis

1. 
   Paano maghanda ng masarap na salad ng pipino para sa taglamig? Ang mga matamis na sili ay dapat hugasan, tangkayin at alisin ang mga buto. Banlawan ang loob ng paminta upang alisin ang anumang natitirang mga buto.
2. 
   Gupitin ang bell pepper sa manipis na singsing. Subukang panatilihin ang kanilang kapal na hindi hihigit sa 5-7 milimetro.
3. 
   Hugasan din ng maigi ang mga kamatis, gupitin sa kalahati at alisin ang lugar kung saan ang tangkay.
4. 
   Gupitin ang bawat kamatis sa kalahati sa 2-4 na piraso depende sa laki ng gulay.
5. 
   Ibabad ang dill sa isang mangkok ng malamig na inasnan na tubig upang alisin ang anumang posibleng mga insekto. Pagkatapos ng 10-15 minuto, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito ng kaunti sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang colander.
6. 
   Kapag ang labis na kahalumigmigan ay pinatuyo mula sa mga gulay, i-chop ang dill nang napaka-pino. Hugasan ang mga pipino at gupitin ang mga ito sa medyo manipis na mga singsing, tandaan na alisin ang mga dulo.
7. 
   Kumuha ng isang malaking mangkok at ilagay ang mga hiwa ng kamatis, paminta at mga singsing ng pipino, pati na rin ang mga tinadtad na damo dito. Timplahan ang mga gulay, magdagdag ng kaunting paminta, magdagdag ng asukal sa panlasa, magdagdag ng suka at langis ng gulay.
8. 
   Ang mga garapon ay kailangang hugasan nang lubusan at pagkatapos ay i-steam ng mga 15 minuto.
9. 
   Paghaluin nang mabuti ang salad at ilagay sa mga inihandang garapon.
10. 
    Kumuha ng isang malaking kasirola at ilagay ang mga garapon ng litsugas dito. Ibuhos ang tubig sa kawali upang halos masakop nito ang mga garapon. Ilagay ang kawali sa apoy at hintaying kumulo ang tubig, pagkatapos ay bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang salad ng halos kalahating oras.
11. 
    I-screw ang mga takip sa mga garapon at palamig nang baligtad, balutin ang mga garapon sa isang mainit na kumot.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Pipino salad para sa taglamig na walang isterilisasyon

Isang napaka-malambot at masarap na pagpipilian para sa paghahanda ng mga pipino para sa taglamig. Perpekto bilang pampagana para sa anumang ulam ng karne o gulay.

Mga sangkap:

• Mga sariwang pipino - 2 kg
• Mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 3 tbsp. l.
• Mga sibuyas - 0.2 kg
• Table salt - 1.5 tbsp. l.
• Pinong langis ng mirasol - 8 tbsp.
• Suka (9%) - 5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga pipino.Ito ay kanais-nais na mayroon silang mga pimples at may katamtamang laki. Banlawan ang mga ito sa maraming malamig na tubig, at pagkatapos ay putulin ang mga gilid ng bawat pipino (mga 1-1.5 sentimetro).

2. Ngayon ay kailangan mong i-cut ang mga pipino sa maliliit na bilog. Kung ang mga pipino ay masyadong makapal, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa kalahati at gupitin sa kalahating singsing.

3. Balatan ang mga sibuyas at banlawan sa tubig na umaagos. Gupitin ang mga ulo ng sibuyas sa dalawang hati at pagkatapos ay hiwain ng manipis. Dapat kang makakuha ng kalahating singsing na hindi hihigit sa 2 milimetro ang kapal.

4. Sa isang malaking kasirola o mangkok, pagsamahin ang mga singsing ng sibuyas at pipino.

5. Ang bawang ay kailangang alisan ng balat at makinis na tinadtad ng isang matalim na kutsilyo (maaari ka ring gumamit ng isang espesyal na pindutin).

6. Idagdag ang bawang sa kawali na may mga natitirang gulay. Magdagdag ng tatlong kutsarang asukal at isa't kalahating kutsarang asin doon. Ibuhos ang 5 kutsarang suka at 8 kutsarang langis ng mirasol (pino) sa mga gulay. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng salad ng taglamig nang lubusan.

7. Ngayon ay kailangan mong maghintay ng ilang sandali upang ang mga gulay ay maglabas ng kanilang katas at ibabad sa marinade. 4 na oras sa temperatura ng kuwarto ay sapat na. Sa panahon ng proseso ng pagbubuhos, magiging mabuti kung maaari mong pukawin ang salad ng gulay 2-3 beses.

8. Habang ang salad ay nag-infuse, isterilisado ang mga garapon na hinugasan ng soda nang maaga. Maaari mong i-sterilize ang alinman sa pamamagitan ng steaming o, halimbawa, sa microwave o oven. Piliin ang opsyon na pinakapamilyar at maginhawa sa iyo.

9. Kapag ang cucumber salad ay mahusay na na-infuse, ilagay ang kawali na may mga gulay sa kalan at dalhin ang mga gulay sa isang pigsa. Ngayon ay kailangan mong bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang mga gulay sa mababang kumukulo sa loob ng 15 minuto.

10. Ipamahagi ang salad nang pantay-pantay sa lahat ng mga garapon at punan ang mga gulay ng natitirang marinade hanggang sa labi.Takpan ang mga garapon ng mga takip at hayaang lumamig (baligtarin ang mga garapon).

11. Ang mga garapon ay kailangang takpan ng isang bagay na mainit, halimbawa, isang kumot. Pagkatapos ng humigit-kumulang 24 na oras, maaari mong ilagay ang mga garapon ng cucumber salad sa isang malamig na lugar na wala sa direktang sikat ng araw.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na winter cucumber salad sa Korean style

Tiyak na bawat isa sa inyo ay nakasubok na ng carrots sa Korean kahit isang beses, ngunit alam mo ba na ang mga pipino ay maaari ding ihanda sa Korean? Hindi? Pagkatapos ay siguraduhing subukan ito sa iyong sarili at ituring ang iyong mga kaibigan sa hindi pangkaraniwang meryenda na ito.

Mga sangkap:

• Mga sariwang pipino - 2 kg
• Granulated sugar - ½ tasa
• Suka (9%) - ½ tasa
• Karot - 500 g
• Langis ng sunflower (pino) - ½ tasa
• Bawang - 2 ulo
• Table salt - 50 g
• Set ng mga pampalasa para sa mga karot sa Korean – 7 g

Proseso ng pagluluto:

1. Kung gusto mo ang mga pipino na masayang lumutang sa iyong mga ngipin, pagkatapos ay itago ang mga ito sa isang kasirola na may malamig na tubig sa loob ng 1.5-2 oras. Salamat dito, ang mga pipino ay magiging malutong.

2. Ilagay ang well-washed cucumber sa isang patag na ibabaw at hayaang maubos ang labis na likido. Gupitin ang mga pipino ng mga 1 sentimetro sa magkabilang panig.

3. Ngayon ay kailangan mong i-cut ang mga pipino sa maliliit na cubes (isang beses sa kabuuan at pahaba sa 4 na bahagi).

4. Gamit ang isang vegetable peeler, alisan ng balat ang mga karot, banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay lagyan ng rehas gamit ang Korean carrot grater.

5. Kalahating baso ng asukal, ibuhos ang kalahating baso ng walang amoy na langis ng mirasol. Magdagdag ng kalahating baso ng suka, Korean carrot spices at asin.

6. Balatan ang bawang (maaari mong ayusin ang dami ayon sa iyong panlasa) at i-chop ito ng pino (o mas mabuti pa, ipasa ito sa isang espesyal na pindutin).Magdagdag ng tinadtad na bawang sa pag-atsara at ihalo ang lahat nang lubusan.

7. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap: tinadtad na mga pipino, gadgad na karot at maanghang na atsara. Haluing mabuti para pantay ang paghahalo ng mga sangkap at iwanan sa ref ng 6 na oras para maayos na adobo ang mga gulay.

8. Sa oras na upang kunin ang mga pipino sa refrigerator, dapat ay mayroon kang malinis at sterile na mga garapon.

9. Ayusin nang pantay-pantay ang mga Korean-style na mga pipino sa ibabaw nila, takpan ng mga takip, at pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa isang malaking kasirola na puno ng malamig na tubig, na ang ilalim nito ay natatakpan ng tuwalya. Ang antas ng tubig ay dapat na tulad na ang tubig ay hindi umabot sa gilid ng mga lata ng 2-3 sentimetro. Matapos kumulo ang tubig sa kawali, kailangan mong bawasan ang init at isterilisado ang salad sa loob ng 10-15 minuto.

10. Maingat na alisin ang mga garapon mula sa kawali na may mainit na tubig at isara ang mga takip. Baligtarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot, at iwanan ang mga ito sa posisyong ito hanggang sa ganap na lumamig.

Bon appetit!

Salad ng tinutubuan na mga pipino para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Alam ng mga maybahay na kung ang taon ay naging mabunga para sa mga pipino, pagkatapos ay lumalaki sila nang mabilis. At madalas na nangyayari na ang mga pipino na hindi napili sa oras ay lumalaki sa mga kahanga-hangang laki. Ano ang gagawin sa gayong mga higante? Tama, ingatan ito para sa taglamig. Subukang gumawa ng hindi pangkaraniwang matamis na salad gamit ang aming recipe.

Mga sangkap:

• Overgrown na mga pipino - 1 kg
• Table salt - 2 tbsp. l.
• Pag-inom ng tubig - 1.5 baso
• Mustard beans - 1 tbsp. l.
• Itim na paminta - 3-4 na mga gisantes
• Granulated na asukal - 4 tbsp. l.
• Suka 9 – ½ tasa
• kanela - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino sa tubig na umaagos at pagkatapos ay balatan. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay hindi sa isang kutsilyo, ngunit sa isang pang-alis ng gulay.

2.Unang gupitin ang mga pipino sa kalahati at maingat na alisin ang core. Pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa 2 higit pang piraso. Kung ang mga pipino ay masyadong mahaba, ang mga nagresultang stick ay maaaring i-cut crosswise sa 3-4 na piraso.

3. Mag-init ng tubig sa isang kasirola. Matapos itong kumulo, maingat na ilagay ang mga tinadtad na pipino dito at hayaang maluto sa tubig na kumukulo nang literal ng 1 minuto.

4. Ngayon maingat na alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga pipino sa isang colander.

5. Sa oras na ito, dapat ay mayroon ka nang malinis, sterile na mga garapon (hugasan ng soda sa mainit na tubig at pinakuluan ng ilang 15 minuto). Hatiin ang mga pipino nang pantay-pantay sa mga garapon.

6. Ibuhos ang isa at kalahating baso ng tubig sa kawali at ilagay sa apoy. Magdagdag ng 4 na kutsara ng butil na asukal, 2 kutsarang asin, isang kutsara ng mustasa, kalahating kutsarita ng kanela, pakuluan, lutuin ng ilang minuto hanggang sa matunaw ang mga bulk na sangkap. Ibuhos ang kalahating baso ng suka at patayin ang apoy.

7. Magdagdag ng ilang black peppercorns sa nagresultang brine at ibuhos ito sa mga pipino.

8. Ilagay ang mga garapon na may paghahanda sa hinaharap sa isang malaking kasirola at ibuhos ang tubig dito. Ang tubig ay dapat umabot halos sa tuktok ng garapon (mag-iwan ng 1-2 sentimetro sa tuktok). Pakuluan ang tubig sa kawali, at kapag kumulo na, bawasan ng bahagya ang apoy at pakuluan ang mga pipino sa loob ng 25 minuto.

9. Maingat na alisin ang mainit na garapon mula sa kawali at i-seal ang mga takip. Ang meryenda na ito ay dapat na pinalamig nang baligtad, na nakabalot sa isang kumot.

Bon appetit!

Paano maghanda ng Nezhin cucumber salad?

Inaanyayahan ka naming ihanda ang sikat na masarap at napakasarap na winter cucumber salad na ito. Ang paghahanda nito ay hindi kukuha ng maraming oras, ngunit ang resulta ay magiging 100% sulit.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 4 kg
• Sibuyas - 4 kg
• Pinong langis ng mirasol - 200 ML
• Granulated na asukal - 6 tbsp. l.
• Itim na paminta - 20 mga gisantes
• Magaspang na asin - 4 tbsp. l.
• Suka (9%) - 200 ml

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino sa isang malaking lalagyan na may malamig na tubig. Upang gawing mas malutong ang mga ito, maaari mong itago ang mga ito sa isang lalagyan ng tubig sa loob ng mga 30 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga pipino mula sa tubig at putulin ang 1-2 sentimetro mula sa bawat gilid.

2. Ngayon ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagputol ng mga pipino. Gupitin ang bawat pipino nang pahaba sa dalawang bahagi, at pagkatapos ay gupitin ang bawat bahagi ng crosswise sa kalahating singsing na 2-3 millimeters ang kapal. Ilagay ang hiniwang mga pipino sa isang kasirola.

3. Balatan ang mga sibuyas at banlawan sa tubig na umaagos. Ngayon ay kailangan mong i-cut ang mga ulo ng sibuyas sa manipis na kalahating singsing (ang kanilang kapal ay hindi dapat lumagpas sa 2 milimetro).

4. Idagdag ang tinadtad na sibuyas sa mga pipino at haluin.

5. Kailangan mo ring magdagdag ng 6 na kutsara ng asukal at 20 paminta sa mga gulay. Huwag kalimutang magdagdag ng 4 na kutsarang asin at muling ihalo nang maigi.

6. Kailangan mong maghintay ng mga 40 minuto upang ang mga pipino ay magkaroon ng oras upang palabasin ang kanilang katas at maging puspos ng pag-atsara. Sa panahon ng proseso ng pagbubuhos, maaari mong pukawin ang salad nang maraming beses upang ang juice at marinade ay mas maipamahagi sa lahat ng mga sangkap.

7. Ilagay ang kasirola na may salad sa apoy at hintaying kumulo ang laman nito. Pakuluan ang Nezhinsky salad sa katamtamang init sa loob ng 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

8. Ngayon ang natitira na lang ay magdagdag ng 200 mililitro ng langis ng mirasol at 200 mililitro ng suka dito. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap at lutuin ang mga gulay hanggang sa muling kumulo. Pagkatapos nito, maaari mong alisin ang kawali mula sa init.

9. Maghanda ng mga garapon ng litro: hugasan ang mga ito ng soda at ilagay sa oven sa 100 degrees para sa mga 15 minuto.

10. Ipamahagi ang mainit na salad nang pantay-pantay sa mga garapon at agad na selyuhan ang mga ito ng mga takip.Sinusundan ito ng karaniwang pamamaraan ng paglamig: baligtad at may kumot. Pinakamainam na iimbak ang natapos na salad sa isang cellar o anumang iba pang cool at madilim na lugar.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Cucumber salad para sa taglamig na "Winter King"

Isang mahusay na bersyon ng cucumber salad na walang isterilisasyon. Ang pampagana na ito ay perpektong makadagdag sa anumang ulam ng karne.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2.5 kg
• Granulated na asukal - 2.5 tbsp. l.
• Mga sibuyas - 500 g
• Suka 9% - 50 ml
• Table salt - sa panlasa
• Itim na paminta - 3 mga gisantes
• sariwang dill - 150 g
• Mustard beans - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang hinugasang mga pipino sa isang malalim na kawali at punuin ito ng tubig hanggang sa itaas. Hayaang magbabad ang mga pipino sa tubig sa loob ng 1.5 oras. Sa panahong ito sila ay magiging mas malutong.

2. Pagkatapos ng 1.5 oras, tuyo ang mga pipino at gupitin sa medyo manipis na singsing (3-5 millimeters).

3. Balatan ang mga sibuyas at gupitin ang bawat sibuyas sa 2-4 na bahagi. Gupitin sa manipis na kalahating singsing.

4. Ilagay ang dill sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng ilang kutsarang asin at takpan ng malamig na tubig. Ito ay isang mahusay na tool para sa pag-aalis ng lahat ng uri ng buhay na nilalang.

5. Pagkatapos ay banlawan ang dill sa malamig na tubig at tuyo. Pinong tumaga ang mga tuyong damo.

6. Pagsamahin ang lahat ng tinadtad na sangkap (maliban sa dill) sa isang malaking mangkok. Idagdag ang kalahati ng granulated sugar at ang kinakailangang halaga ng asin sa mga gulay (ayusin ang asin sa iyong panlasa). Pukawin ang mga gulay upang ang asin at asukal ay pantay na ibinahagi sa mga bahagi ng salad. Ngayon ay kailangan mong maghintay hanggang ilabas ng mga pipino ang kanilang katas. Maaaring tumagal ito ng hanggang 50 minuto.

7. Ibuhos ang suka sa salad, idagdag ang natitirang asukal at mustasa. Magdagdag din ng paminta at tinadtad na damo. Haluing mabuti at pakuluan. Bawasan ang init at pakuluan ang salad sa loob ng 4-5 minuto. Alisin ang kawali mula sa init.

8.Punan ang malinis at isterilisadong mga garapon sa tuktok ng salad ng pipino at agad na igulong ang mga takip.

9. Pagkatapos nito, baligtarin ang mga garapon at takpan ng kumot. Huwag hawakan ang salad hanggang sa ganap itong lumamig (tatagal ito ng isang araw). Ilipat ang mga cooled na garapon sa cellar.

Bon appetit!

Sari-saring mga pipino at kamatis para sa taglamig

Isang kawili-wiling bersyon ng klasiko, pamilyar na salad ng tag-init ng mga pipino at kamatis. Ang orihinal na recipe ay sumailalim sa ilang mga pagbabago at naging isang bersyon ng taglamig, na mahusay para sa canning.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg
• Mga pipino - 1 kg
• Suka 9% - 1.5 tbsp. l.
• Langis ng sunflower - 60 ml
• Granulated sugar at table salt - 3 tsp bawat isa.
• Sibuyas - 0.5 kg
• sariwang dill - 75 g

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ang 1-2 sentimetro ng pipino sa bawat panig, at gupitin ang natitira sa manipis na singsing.

2. Balatan ang mga sibuyas at banlawan sa malamig na tubig. Gupitin ang bawat sibuyas sa 2-4 na bahagi at gupitin sa manipis na singsing.

3. Maipapayo na pumili ng mga kamatis na hinog, matamis, at mataba. Hugasan ang mga ito nang lubusan at alisin ang tangkay. Pagkatapos (depende sa laki ng mga kamatis) gupitin ito sa 4-8 bahagi at gupitin sa maliliit na hiwa.

4. Banlawan ang mga gulay sa sapat na tubig at tuyo. Matapos matuyo ang dill, i-chop ito nang pino hangga't maaari.

5. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis, cucumber ring, kalahating singsing ng sibuyas, at sariwang damo sa isang malalim na kasirola. Magdagdag ng 3 kutsarita ng asin at butil na asukal sa mga gulay, ibuhos ang 1.5 kutsara ng suka, 60 mililitro ng langis at ihalo nang lubusan ang salad. Ilagay ang kawali sa apoy at hintaying kumulo ang mga nilalaman nito. Pagkatapos kumukulo, kailangan mo lamang magluto ng ilang sandali, literal na 3-5 minuto.

6.Maghanda ng maliliit na garapon nang maaga: banlawan at isterilisado sa karaniwang paraan, at pagkatapos ay tuyo ang mga ito. Hatiin ang salad nang pantay-pantay sa mga garapon at i-seal gamit ang mga takip. Baliktarin at palamig.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang simple at masarap na recipe para sa winter cucumber salad na may mustasa

Isang mahusay na pagpipilian para sa pag-iba-iba ng iyong menu ng taglamig. Isang masarap at sa parehong oras simpleng pipino salad, ang lasa nito ay perpektong kinumpleto ng tart mustard.

Mga sangkap:

• Mga sariwang pipino - 4 kg.
• Mustasa pulbos - 2 tbsp.
• Bawang - 10-12 cloves.
• Hindi mabangong langis ng mirasol - 250 ML.
• sariwang dill - 100 gr.
• Suka (9%) - 150 ml.
• Asukal - 120 gr.
• Ground red pepper - 2 tsp.
• asin - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang bawang at, pagkatapos banlawan ng tubig, gupitin sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo, o dumaan sa isang pinindot.

2. Banlawan ang dill sa maraming malamig na tubig at asin (upang mapupuksa ang mga bug, kung ang dill ay mula sa dacha), at pagkatapos ay ikalat ito sa isang patag na ibabaw upang mas mabilis itong matuyo. Pinong tumaga ang mga tuyong damo.

3. Banlawan ng mabuti ang mga pipino sa maraming tubig, gupitin ang mga dulo, at gupitin ang mga pipino mismo sa manipis na mga cube (o singsing).

4. Ilagay ang tinadtad na mga pipino, pinindot na bawang at pinong tinadtad na mga halamang gamot sa isang malalim na mangkok. Haluin.

5. Ngayon ay kailangan mong idagdag ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa pag-atsara: 2 tablespoons ng mustasa, 2 kutsarita ng ground red pepper (maaari ka ring magdagdag ng ground black pepper sa panlasa), 150 milliliters ng suka, 250 milliliters ng sunflower oil, 60 gr. asin at 120 gramo ng butil na asukal. Kailangan mong masahin ang mga pipino nang lubusan upang sila ay pantay na sakop ng mga pampalasa.

6.Iwanan ang salad sa temperatura ng kuwarto para sa mga 4-5 na oras. Ang oras na ito ay sapat na para sa mga pipino na ilabas ang kinakailangang halaga ng juice para sa pag-atsara. Pukawin ang cucumber salad pana-panahon sa panahon ng proseso ng marinating.

7. Banlawan ang maliliit na garapon sa mainit na tubig at pagkatapos ay ilagay sa isang paliguan ng tubig.

8. Ilagay ang mga pipino sa mga garapon at punuin ang mga ito sa itaas na may marinade. Takpan ang mga garapon na may mga takip at pakuluan sa isang malaking kasirola ng tubig sa loob ng 20 minuto.

9. Maingat na alisin ang salad mula sa mga garapon at i-seal ng mga lids. Palamig gaya ng dati, baligtad at tinakpan ng kumot sa loob ng 24 na oras.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Hakbang-hakbang na recipe para sa salad ng pipino na may mga sibuyas at langis ng gulay

Isang simple at masarap na salad na perpektong sumasama sa mga pagkaing karne at patatas. Kahit na ang pinaka walang karanasan na mga maybahay ay maaaring maghanda ng gayong magaan na salad.

Mga sangkap:

• Mga sariwang pipino - 4 kg
• Granulated sugar - 0.2 kg
• asin - 4 tbsp. l.
• Mga sibuyas - 1 kg
• Langis ng sunflower - 200 ml
• Suka (9%) - 8 tbsp. l.
• Pulang mainit na paminta (lupa) - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Dahil ang salad ay binubuo lamang ng 2 sangkap, ihahanda muna natin ang mga ito. Kaya, ang mga sibuyas ay kailangang alisan ng balat at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Patuyuin ng kaunti ang mga sibuyas at gupitin sa 2-4 na bahagi, at pagkatapos ay i-chop ang bawat bahagi sa manipis na kalahating singsing.

2. Ngayon mga pipino. Kailangan nilang hugasan ng mabuti (pumili ng hindi mga flat varieties, ngunit ang mga may pimples, mas angkop ang mga ito para sa ganitong uri ng workpiece). Gupitin ang mga pipino sa paligid ng mga gilid, at gupitin ang natitira sa medyo manipis na mga singsing (3-5 millimeters).

3. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at pipino sa isang malaking kasirola at haluing mabuti.

4.Kailangan mo ring magbuhos ng 8 kutsara ng suka at 200 mililitro ng walang amoy na langis sa kawali. Magdagdag ng 4 na kutsarang asin, 200 gramo ng butil na asukal at mainit na pulang paminta. Paghaluin muli ang lahat ng sangkap. Iyon lang, habang maaari mong gawin ang iyong negosyo, ang mga pipino ay mag-atsara ng mga 5 oras (sa oras na ito, pukawin ang salad nang maraming beses upang ang mga sibuyas at mga pipino ay pantay na puspos ng pag-atsara).

5. Habang ang mga pipino ay inaatsara, magkakaroon ka ng oras upang lubusan na hugasan ang mga garapon na may idinagdag na soda at panatilihin ang mga ito sa oven sa temperatura na 100º C sa loob ng 15 minuto.

6. Ilagay ang salad sa mga garapon at i-sterilize sa isang kawali ng kumukulong tubig para sa mga 30 minuto (depende sa laki ng garapon). Alisin ang salad mula sa tubig na kumukulo at agad na i-seal ang mga garapon na may mga takip. Pagkatapos ng paglamig (sa ilalim ng kumot at nakabaligtad), itabi ang salad na ito sa madilim at malamig.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Winter salad ng mga pipino, repolyo, kamatis, paminta, karot, sibuyas

Subukang gawin itong hindi kapani-paniwalang malusog at hindi kapani-paniwalang puno ng bitamina na salad mula sa mga pana-panahong gulay. Ang mabangong kamatis, allspice, crispy repolyo, matamis na karot, pipino at sibuyas ay kayamanan lamang para sa immune system sa panahon ng malamig na panahon!

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2 kg
• Sibuyas - 1.2 kg
• Repolyo - 2 kg
• Mga pipino - 2 kg
• Asukal - 80 g
• Bell pepper - 2 kg
• Suka 9% - 300 ml
• Matamis na paprika - 20 g
• Langis ng gulay - 0.4 l
• sariwang dill - 250 g
• Mga karot - 1.2 kg
• Table salt - 150 g

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong lubusan na banlawan ang lahat ng mga gulay sa malamig na tubig. Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang mga ito. Ang repolyo ay kailangang i-cut masyadong manipis.Kung gusto mong pabilisin ang prosesong ito, gumamit ng espesyal na cabbage shredder o food processor attachment.

2. Ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang malalim na lalagyan at budburan ng 75 gramo ng asin. Maingat na durugin ang repolyo gamit ang iyong mga kamay at pukawin upang ang asin ay ibinahagi nang pantay-pantay hangga't maaari. Iwanan ang repolyo sa loob ng 20-30 minuto upang magkaroon ito ng oras upang mailabas ang katas nito.

3. Balatan ang mga karot gamit ang isang vegetable peeler at banlawan sa malamig na tubig upang alisin ang buhangin at dumi. Pagkatapos ay kailangan mong i-chop ang mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may repolyo. Haluin.

4. Gupitin ang kampanilya, alisin ang mga buto, gupitin sa manipis na mga piraso at ilagay sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap.

5. Gawin din ang mga pipino at kamatis, na kailangan munang hiwain sa manipis na hiwa.

6. Patuyuin ng kaunti ang dill at i-chop ng pino gamit ang isang matalim na kutsilyo, gawin ang parehong sa sibuyas.

7. Budburan ang salad na may mga sariwang damo at idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa: paprika, asukal, suka, asin at langis ng gulay. Ilagay ang mangkok sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras. Ito ay eksakto kung gaano katagal aabutin para sa mga pipino upang bigyan ang dami ng juice na kinakailangan para sa pag-atsara.

8. Habang naghahanda ang salad, isteriliser ang 0.75-1 litro na garapon. tuyo.

9. Ilagay ang lalagyan na may adobo na salad sa kalan at pakuluan, paminsan-minsang pagpapakilos. Kapag kumulo ang salad, pakuluan ito sa mahinang apoy sa loob ng 3-5 minuto. Ilagay ang salad sa mga inihandang garapon at takpan ang mga ito ng mga takip.

10. Ilagay ang mga garapon ng salad sa isang malaking palayok ng tubig at pakuluan ang tubig. Pagkatapos kumulo ang tubig sa kawali, bawasan ng bahagya ang apoy at lutuin ang salad sa mababang kumukulo sa loob ng 15-20 minuto.Patayin ang kalan at agad na i-seal ang mga garapon ng mga takip. Palamigin ang salad ng bitamina ayon sa lahat ng mga patakaran at ilagay ito sa cellar para sa karagdagang imbakan. Ang output ay 9 litro na lata.

Masiyahan sa iyong pagkain!