Classic sorrel na sopas na may itlog

Ang klasikong sopas ng kastanyo na may mga itlog ay isang kahanga-hangang ulam ng bitamina na inihanda sa panahon ng tag-araw, pagdaragdag ng mas maraming sariwang damo hangga't maaari, at sa panahon ng taglamig ay walang makakapigil sa iyo sa paghahanda ng mainit na sopas na may maasim na asim mula sa de-latang kastanyo kasama ng karne, ginagawa itong mas masustansya.

Gawang bahay na klasikong sorrel na sopas na may mga itlog

Ang klasikong sorrel na sopas ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng protina, na simple at hindi kumplikado sa pagpapatupad nito. Ang sopas na ito ay magiging kapaki-pakinabang pagkatapos ng malamig na panahon, kung saan ang ating katawan ay nagawang makaligtaan ang mga bitamina at sariwang damo.

1. 
   Paano magluto ng sorrel na sopas na may mga itlog ayon sa klasikong recipe? Mahalagang maglaan ng tamang oras upang ihanda ang kastanyo.Sa una, hugasan ang kastanyo, alisin ang mga tangkay at gupitin ang mga dahon. Pagkatapos ay isawsaw ang mga inihandang dahon sa sabaw ng manok at iwanan sa katamtamang apoy hanggang sa kumulo. Pagkatapos ng 5-7 minuto, salain ang sabaw gamit ang isang salaan.
2. 
   Kasabay nito, lagyan ng rehas ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Mag-init ng kawali na may mantikilya at igisa ang mga gulay hanggang malambot, paminsan-minsang hinahalo gamit ang spatula.
3. 
   Ilagay ang malinaw na sabaw sa kalan at pakuluan. Sa panahong ito, i-chop ang mga peeled na patatas at itapon sa sabaw kasama ang mga pritong gulay at bay leaf. Magluto ng 15 minuto hanggang sa ganap na maluto ang patatas.
4. 
   Sa oras na ito, alisin ang mga itlog ng manok mula sa shell at talunin ng isang whisk hanggang ang masa ay homogenous sa pagkakapare-pareho.
5. 
   Suriin ang mga patatas para sa pagiging handa at pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa kalahati ng isang lemon.
6. 
   Nagsisimula kaming pukawin ang sopas na may isang palis, unti-unting pagbuhos sa isang manipis na stream ng mga itlog. Sa yugtong ito, magdagdag ng asin at paminta sa sopas.
7. 
   At sa pinakadulo, ilagay ang kastanyo sa halos tapos na sabaw. Hayaang kumulo sa loob ng limang minuto at pagkatapos ay iwanan upang mahawahan at masipsip ang mga aroma. Samantala, maaari mong i-chop ang mga sariwang damo para sa paghahatid.
8. 
   Ihain ang sopas na mainit o mainit, pagwiwisik ng sariwang damo sa itaas at panimpla ng malamig na kulay-gatas.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sorrel na sopas na may karne at itlog

Ang sabaw na inihanda sa anumang karne ay nakakatulong na mapanatili ang balanse ng ulam - ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates, na direktang nagpapataas ng halaga ng enerhiya ng sopas.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Pinakuluang karne - 300 gr.
• sabaw - 600 ML.
• Sibuyas - 1-2 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Sorrel - 250 gr.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Suka - 30 ML.
• Mantikilya - 20 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Sour cream - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Itakda ang natapos na sabaw sa init sa mababang init, at sa oras na ito ay gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube at pagkatapos ay agad na ibababa ang mga ito sa isang kawali na may mainit na sabaw. Lutuin hanggang sa ganap na maluto ang patatas ng mga 15-20 minuto.

2. Init ang isang kawali na may isang piraso ng mantikilya, kung saan inilipat namin ang makinis na tinadtad na sibuyas, budburan ng asin at iprito hanggang sa translucent. Sa sandaling handa na ang mga patatas, agad na idagdag ang pinalambot at creamy na mga sibuyas.

3. Random na gupitin ang pinakuluang karne sa medyo malalaking piraso at ibalik ito sa sabaw. Paghaluin nang bahagya ang lahat ng nilalaman at lutuin hanggang kumulo.

4. Sa panahong ito, magkakaroon tayo ng panahon upang balatan at i-chop ang mga dahon ng kastanyo at iba pang mga gulay.

5. Ipadala ang mga dinurog na sangkap upang lutuin sa kumukulong sabaw sa loob ng dalawang minuto. Magdagdag ng kaunting asin at patayin ang apoy.

6. Ngayon, alagaan natin ang isang pantay na mahalagang bahagi. Para sa sopas, pakuluan ang mga nilagang itlog. Upang gawin ito, magdala ng isang litro ng tubig sa isang pigsa sa isang kasirola, pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na suka. Hatiin muna ang itlog ng manok sa isang hiwalay na lalagyan at pagkatapos ay ilipat ito sa isang kasirola na may kumukulong tubig, gawin ang parehong sa pangalawang itlog at lutuin ng dalawang minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang natapos na mga itlog sa isang patag na ibabaw, na nagpapahintulot sa labis na tubig na maubos.

7. Ibuhos ang kastanyo sa mga plato, magdagdag ng kaunting kulay-gatas at ilagay ang itlog sa itaas. Kung ninanais, magdagdag ng ground pepper at sariwang damo.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Nakabubusog na sopas na sorrel na may sabaw ng manok at itlog

Isa sa mga pinaka-madalas na ginagamit na mga recipe para sa paggawa ng sopas ng kastanyo, kung saan maaari mong simulan upang makabisado ang mga pangunahing kaalaman sa paghahanda ng maasim na sopas ng repolyo. Ito ay hindi kapani-paniwalang madaling ihanda at sa lalong madaling panahon.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 30-40 min.

Mga bahagi – 2-4.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 400 gr.
• Sorrel - 150 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Itlog - 2 mga PC.
• sabaw ng manok - 2 l.
• Patatas - 3 mga PC.
• Langis ng oliba - para sa pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Sour cream - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Grate ang mga peeled carrots sa isang medium grater, at gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Init ang isang makapal na ilalim na kawali na may langis ng oliba, kung saan igisa namin ang tinadtad na mga karot at sibuyas sa katamtamang init sa loob ng limang minuto hanggang malambot.

2. Sa isang hiwalay na kawali, painitin ang pre-cooked na sabaw ng manok, pagkatapos ay ilagay ang mga piniritong gulay dito. Pinutol din namin at pinutol ang mga patatas sa maliliit na cubes. Idagdag ito sa kawali na may sabaw at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 15 minuto.

3. Hugasan at gupitin ang fillet ng manok sa ilang bahagi. Idagdag sa mga gulay at lutuin ng hindi bababa sa 10-15 minuto.

4. Magpatuloy tayo sa paghahanda ng pangunahing sangkap. Sa una, paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga tangkay, hugasan ng mabuti at i-chop ang mga ito ayon sa ninanais. Pagkatapos ay agad naming ipinadala ito upang pakuluan sa sopas.

5. Panghuli, magdagdag ng asin, pampalasa at lutuin ng isa pang 10 minuto hanggang lumamig ang mga itlog ng manok. Ihain ang mainit, tinimplahan ng kulay-gatas, itlog at iba pang mga halamang gamot kung ninanais.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Mabilis at madaling sorrel na sopas na may itlog at nilagang

Ang isang garapon ng nilagang ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng masarap at napakasustansya na unang kurso na may balanseng kumbinasyon ng mga gulay, taba at karne.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 30-40 min.

Mga bahagi – 2-4.

Mga sangkap:

• nilagang karne ng baka - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Sorrel - 250 gr.
• Karot - 1 pc.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang paghahanda ng maaasim na sopas ay nagsisimula sa paghahanda ng mga gulay. Upang gawin ito, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa paraang maginhawa para sa iyo. Pinutol din namin ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Nang walang pagkaantala hanggang mamaya, lubusan na linisin at i-chop ang mga dahon ng kastanyo.

2. Init ang isang makapal na ilalim na kawali na may langis ng gulay at igisa ang tinadtad na sibuyas sa loob ng ilang minuto hanggang sa translucent.

3. Ilagay dito ang grated carrots at ipagpatuloy ang pagprito sa mahina o katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang mga gulay. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang patatas at magdagdag ng kaunting malamig na tubig. Haluin ang inihaw at kumulo sa loob ng sampung minuto.

4. Susunod, magdagdag ng isang lata ng nilagang karne sa mga gulay, magdagdag ng tubig upang ganap itong masakop ang lahat ng mga gulay at dalhin ang sopas sa pigsa.

5. Ngayon ay oras na para sa pangunahing sangkap. Ilagay ang sorrel sa kumukulong sabaw at ipagpatuloy ang pagluluto nang hindi hinahalo.

6. Malapit na kaming makumpleto, kaya hatiin ang ilang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at maingat na pukawin ang sopas gamit ang isang tinidor o whisk, na ipinamahagi nang pantay-pantay sa buong volume. Sa yugtong ito, magdagdag ng asin, itim na paminta sa lupa at ayusin ang sopas sa panlasa, isinasaalang-alang ang iyong mga kagustuhan.

7.Para sa mood at karagdagang aroma, magdagdag ng anumang tinadtad na damo sa sopas at magluto para sa isa pang ilang minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaan itong magluto ng ilang sandali. Pagkatapos kung saan ang sopas ay maaaring ibuhos sa mga plato at tinimplahan ng kulay-gatas.

Bon appetit!

Sorrel na sopas na gawa sa de-latang sorrel na may itlog

Ang maasim na sopas na gawa sa de-latang sorrel ay isa sa pinakamadaling paraan upang matulungan ang iyong katawan na mapunan ang kakulangan ng mahahalagang bitamina at mineral sa panahon ng malamig na panahon.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 30-40 min.

Mga bahagi – 2-4.

Mga sangkap:

• Sorrel - 0.5 ml.
• sariwang pipino - 1 pc.
• Itlog ng manok - 4 na mga PC.
• berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Parsley - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Sour cream - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilipat ang sorrel kasama ang likido sa isang kasirola.

2. Magdagdag ng ilang tubig doon, na dati mong pinakuluan at pinalamig. Magluto sa mababang init.

3. Hugasan ang isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, i-chop ang mga ito ng makinis at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may kastanyo.

4. Ganoon din ang ginagawa namin sa sariwang pipino. Kung ang alisan ng balat ay manipis, pagkatapos ay hindi ito kailangang alisan ng balat.

5. Pakuluan ang mga itlog, palamig at i-chop ang mga ito ayon sa gusto, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga nilalaman ng kasirola.

6. Lutuin ang sopas para sa isa pang 7-10 minuto, lubusan ang paghahalo ng lahat ng sangkap. Sa parehong yugto, magdagdag ng asin at tinadtad na damo. Ibuhos ang sopas sa mga bahaging mangkok at ihain, na tinimplahan ng sariwang kulay-gatas.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Paano magluto ng masarap at mabangong sopas na sorrel sa isang mabagal na kusinilya?

Ang pinakamabilis at pinakamadaling recipe para sa paghahanda ng masarap, tag-araw, maasim na sopas, na tiyak na pahalagahan ng mga mahilig sa maasim na sopas ng repolyo at magaan na mga sopas ng gulay.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Mga bahagi – 2-4.

Mga sangkap:

• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Sorrel - 100 gr.
• Karot - 1 pc.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube.

2. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

3. Ihanda kaagad ang kastanyo. Hugasan namin ng mabuti ang mga dahon at tuyo ang mga ito, pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa mga random na piraso.

4. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng mga karot at sibuyas. I-on ang "fry" mode at iprito ang mga gulay sa loob ng 5 minuto.

5. Pagkatapos ng panahong ito, magdagdag ng patatas, asin at iba pang pampalasa.

6. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa lahat at lutuin sa sopas mode para sa mga 40 minuto. Kasabay nito, pakuluan at balatan ang mga itlog ng manok.

7. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang pangunahing sangkap sa natapos na sopas - tinadtad na kastanyo at hayaan itong magluto sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 5-10 minuto.

8. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok at magdagdag ng mga hiwa ng itlog ng manok. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o natural na yogurt.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Rich sorrel na sopas na may mga bola-bola at itlog

Ang sopas ng bola-bola ay pinagsasama ang kagaanan, kadalian ng paghahanda at masaganang lasa, na madaling makamit sa pamamagitan ng paghahanda ng isang sabaw batay sa masarap na mga bola-bola.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 30-40 min.

Mga bahagi – 2-4.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 200 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Sorrel - 300 gr.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Sour cream - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, bumubuo kami ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne, magdagdag ng bawang at pampalasa kung ninanais, pagkatapos ay ibababa ang mga ito sa maligamgam na tubig at magluto ng masarap na sabaw.Kaagad pagkatapos kumukulo, huwag kalimutang i-skim ang foam mula sa ibabaw ng tubig.

2. Sa oras na ito, i-chop ang mga sibuyas at karot at pagkatapos ng 5-10 minuto ng pagluluto, idagdag ang mga bola-bola sa sabaw.

3. Idagdag ang tinadtad na potato cubes pagkatapos ng carrots at sibuyas. Timplahan ng asin at paminta ang sabaw kung gusto.

4. Habang kumukulo ang mga gulay, banlawan ng mabuti ang kastanyo, alisin ang dumi, gupitin ang mga tangkay at i-chop ang mga binalatan na dahon ayon sa gusto.

5. Suriin ang kahandaan ng patatas. Kung ito ay pinakuluan, pagkatapos ay oras na upang magdagdag ng maasim na kastanyo at talunin ang mga itlog ng manok sa sopas. Bahagyang pukawin kaagad ang sabaw upang ang mga itlog ay hindi magkumpol sa isang bukol.

6. Panatilihin ang sabaw sa katamtamang apoy sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay hayaan itong magtimpla ng ilang sandali. Ihain kasama ng pinalamig na kulay-gatas at masarap na tinapay.

Masiyahan sa iyong pagkain!