Klasikong sopas ng repolyo

Ang klasikong sopas ng repolyo ay isang orihinal na ulam ng Slavic, ang iba't ibang mga paghahanda na kung saan ay kamangha-manghang lamang! Ang base, iyon ay, ang sabaw, para sa sopas na ito ay maaaring lutuin ng alinman sa karne ng baka o baboy, at bilang pangunahing sangkap maaari mong gamitin hindi lamang sariwa at makinis na ginutay-gutay na repolyo, kundi pati na rin sauerkraut. Batay dito, hindi alintana kung gusto mo ang mga masaganang sabaw o magaan, ang sopas ng repolyo ay sa anumang kaso ay angkop sa iyong panlasa at mapawi ang gutom sa loob ng mahabang panahon, habang sabay na nagbibigay ng kasiyahan sa iyong panlasa.

Klasikong sopas ng repolyo na gawa sa sariwang repolyo

Ang klasikong sopas ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo, na inihanda gamit ang walang taba na baboy, ay isang popular na unang kurso na inihahanda ng bawat maybahay sa kanyang sariling paraan. Gayunpaman, ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa isang klasiko na walang sinuman ang hindi magugustuhan. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili!

1. 
   Upang maghanda ng sopas ng repolyo ayon sa klasikong recipe, hugasan muna ang karne at banlawan ang mga gulay.
2. 
   Ilagay ang baboy sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magluto ng isang oras at kalahati mula sa sandaling kumulo ito, pana-panahong inaalis ang bula gamit ang isang slotted na kutsara.
3. 
   Balatan ang mga sibuyas at karot at gupitin sa mga piraso.
4. 
   Ginagawa namin ang parehong sa patatas, punan ang mga dayami ng malamig na tubig upang mapanatili ang kulay.
5. 
   Pinong tumaga ang puting repolyo.
6. 
   Igisa ang mga karot at sibuyas sa pinainit na langis ng gulay.
7. 
   Alisin ang balikat ng baboy mula sa sabaw, idagdag ang patatas at repolyo at kumulo sa loob ng 15 minuto.
8. 
   Pagkatapos ay idagdag ang disassembled na karne at igisa, pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Sa dulo magdagdag ng tomato sauce.
9. 
   Magdagdag ng asin at black peppercorns, alisin mula sa init at takpan ng takip - mag-iwan ng 15-20 minuto.
10. 
    Naghahain kami ng masaganang sopas ng repolyo sa kumbinasyon ng kulay-gatas at mga halamang gamot. Bon appetit!

Maasim na sopas ng repolyo mula sa sauerkraut

Ang maasim na sopas ng repolyo mula sa sauerkraut ay isang magaan, ngunit sa parehong oras ay medyo pinupunan ang unang kurso, na perpekto para sa isang masarap na tanghalian ng pamilya. Inirerekomenda na ihain ang sopas na ito kasama ang pagdaragdag ng pinalamig na kulay-gatas; ang produktong pagawaan ng gatas na ito ay neutralisahin ang labis na kaasiman.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Manok - 700 gr.
• Tubig - 3 l.
• Sauerkraut - 400 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Bawang - 1 ngipin.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang hinugasang manok sa isang kawali na may angkop na sukat.

Hakbang 2. Punan ang ibon ng tubig at pakuluan ng 20 minuto mula sa sandaling kumulo ito sa mahinang apoy.

Hakbang 3. Matapos lumipas ang oras, alisin ang karne mula sa sabaw at hayaan itong lumamig.

Hakbang 4. Hiwain ang repolyo ayon sa gusto.

Hakbang 5. Itapon ang mga atsara sa kawali at lutuin sa mahinang apoy.

Hakbang 6.Susunod, ibuhos ang peeled at tinadtad na patatas sa sabaw.

Hakbang 7. I-chop ang binalatan na sibuyas nang random.

Hakbang 8. Iprito ang gadgad na mga karot at mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot at mapusyaw na ginintuang kayumanggi.

Hakbang 9. Ilagay ang ginisang karne sa sabaw.

Hakbang 10. Pinaghiwalay namin ang fillet ng manok sa mga hibla o gupitin ito at ipadala ito sa sopas, mula sa simula ng pagluluto ng repolyo - magluto ng kalahating oras, hindi kukulangin.

Hakbang 11. Timplahan ang sopas na may asin at tinadtad na bawang - ihain, dinidilig ng mga damo. Bon appetit!

Sariwang sopas ng repolyo na may manok

Ang sopas ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo na may manok ay palaging nagiging mas mataba at mas mayaman kaysa kapag niluto kasama ng ibang karne. Siyempre, ang oras ng pagluluto ay nabawasan nang maraming beses, na hindi maaaring hindi mapasaya ang mga maybahay na araw-araw ay kailangang pakainin ang kanilang pamilya nang masarap at maraming beses.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 2.5 l.

Mga sangkap:

• Mga hita ng manok - 2 mga PC.
• Patatas - 400 gr.
• Puting repolyo - 400 gr.
• Tubig - 1.6 l.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - ½ piraso.
• Tomato paste - ½ tbsp.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• dahon ng laurel - 1 pc.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang manok na may tubig at lutuin ng mga 20 minuto pagkatapos kumulo kasama ang bay leaf. I-disassemble namin ang manok at itinapon ito sa sabaw kasama ang hiniwang patatas, kumulo sa katamtamang init hanggang handa ang mga gulay.

Hakbang 2. Sa parehong oras, iprito ang tinadtad na sibuyas at karot sa loob ng 5-7 minuto, magdagdag ng tomato paste at kumulo ng ilang minuto. Pinong tumaga ang repolyo.

Hakbang 3. Ilagay ang repolyo sa sopas, magdagdag ng asin at magluto ng 5-6 minuto.

Hakbang 4. Magdagdag ng pagprito sa tomato sauce.

Hakbang 5. Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng 5 minuto at budburan ng ground pepper.

Hakbang 6.Hayaang umupo ang pagkain sa ilalim ng takip ng mga 15 minuto at pagkatapos ay ihain. Bon appetit!

Lenten repolyo na sopas na walang karne

Ang sopas ng repolyo ng Lenten na walang karne ay hindi mas mababa sa lasa sa klasikong sopas, ang tanging bagay ay, huwag asahan ang kayamanan at taba ng nilalaman. Ang mga gulay ay nasa perpektong pagkakatugma sa bawat isa, at kapag pinagsama sa tubig, makakakuha ka ng isang napaka-masarap at mabangong sabaw.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 7.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 200 gr.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 3-4 na mga PC.
• Tomato paste - 2-3 tbsp.
• Mga de-latang beans - 1 lata.
• Langis ng sunflower - 2-3 tbsp.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Dill - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan, nang hindi nag-aaksaya ng oras, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Hakbang 2. Gupitin ang repolyo sa manipis na mga piraso.

Hakbang 3. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa tubig na kumukulo.

Hakbang 4. Ngayon idagdag ang repolyo, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 15-20 minuto.

Hakbang 5. Sa oras na ito, makinis na tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang isang borage grater.

Hakbang 6. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng mga carrot stick at pagkatapos ng isa pang 3-4 minuto, lasa na may kaunting sabaw at gadgad na tomato paste.

Hakbang 7. Simmer ang dressing para sa mga 10 minuto at ilipat ito sa sopas, pakuluan at magluto para sa isa pang 2-3 minuto.

Hakbang 8. Buksan ang lata ng beans, ibuhos ang pagpuno at ilipat ang sangkap sa sopas.

Hakbang 9. Panghuli, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at tinadtad na damo sa kawali. Patayin ang apoy at hayaan itong umupo ng ilang sandali sa ilalim ng takip.

Hakbang 10. Ihain ang pampagana na sopas ng repolyo sa mesa na "mainit na mainit" at magsaya. Bon appetit!

Sariwang sopas ng repolyo na may baboy

Ang sariwang repolyo na sopas na may baboy ay isang simpleng opsyon para sa isang nakabubusog at masustansyang tanghalian na ganap na makakatugon sa mga pangangailangan ng iyong sambahayan. Para sa pagluluto, kailangan lang natin ang mga produktong iyon na kadalasang nasa kamay ng bawat tagapagluto.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Baboy - 350 gr.
• Puting repolyo - 300 gr.
• Patatas - 6-8 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Lavrushka - 1 pc.
• Dill - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang baboy sa di-makatwirang medium-sized na hiwa.

Hakbang 2. Ilipat ang mga hiwa sa isang kasirola at magdagdag ng tubig, dalhin sa isang pigsa - alisin ang bula.

Hakbang 3. Sa parehong oras, gupitin ang kamatis at sibuyas sa maliliit na hiwa at lagyan ng rehas ang mga karot.

Hakbang 4. Magprito ng sari-saring gulay sa mainit na mantika ng mirasol hanggang lumambot.

Hakbang 5. Timplahan ng tomato paste ang inihaw, haluing mabuti at kumulo ng isa pang 2-3 minuto. 45-50 minuto pagkatapos kumulo ang sabaw, magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo sa sopas.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga peeled potato blocks.

Hakbang 7. Sa sandaling kumukulo, ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola.

Hakbang 8. Dagdagan ang ulam na may dahon ng bay at dill.

Hakbang 9. Asin. Magluto hanggang handa na ang patatas. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga tinadtad na damo at hayaang kumulo.

Hakbang 10. Ihain ang pinakuluang sopas ng repolyo at ihain ito sa mesa sa kasiyahan ng pamilya. Bon appetit!

Sopas ng repolyo na may repolyo at mushroom

Ang sopas ng repolyo na may repolyo at mushroom ay isang hindi kapani-paniwalang mabangong unang ulam na gusto mong subukan habang niluluto pa! Inirerekomenda na gumamit ng mga kabute sa kagubatan; maaari silang maging frozen o tuyo.Ang mga champignon at oyster mushroom ay hindi rin mababad ang sabaw.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Mga kabute sa kagubatan (frozen) - 250 gr.
• Repolyo - ¼ piraso.
• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 7 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mga gulay - sa panlasa.
• harina - 1 tsp.
• kulay-gatas - 1-2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, alisan ng balat at banlawan ang mga kinakailangang gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang mga patatas sa mga arbitrary na hiwa at itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo.

Hakbang 3. I-chop ang mga karot sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang sibuyas.

Hakbang 5. Sa pinainit na langis ng gulay, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang malambot at magdagdag ng mga frozen na mushroom.

Hakbang 6. Gupitin ang puting repolyo sa mga cube at idagdag sa kawali na may mga patatas.

Hakbang 7. Magdagdag ng pritong mushroom sa pinakuluang patatas at repolyo.

Hakbang 8. Sa isang mangkok, ihalo ang tubig na may harina at kulay-gatas, ibuhos ang nagresultang solusyon sa sopas ng repolyo.

Hakbang 9. Asin, paminta at budburan ng tinadtad na damo - lutuin ng ilang minuto pa at alisin sa kalan.

Hakbang 10. Magluto at magsaya!

Green repolyo na sopas na may kastanyo at itlog

Ang sopas ng berdeng repolyo na may kastanyo at itlog ay ang pinakasikat na sopas para sa pagkonsumo sa mainit na araw ng tag-araw; mas mahusay din na gumamit ng mga batang gulay para sa pagluluto. Upang mapabilis ang mabilis na proseso, maaari mong pakuluan at balatan ang ilang itlog ng manok.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2-3 mga PC.
• Sorrel - 1 bungkos.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Mga batang patatas - 4-5 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga berdeng sibuyas - 1/2 bungkos.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mga balat mula sa mga gulay at hugasan ang mga ito, pakuluan ang mga itlog sa inasnan na tubig hanggang malambot, palamig sa tubig ng yelo.

Hakbang 2. Gupitin ang sibuyas at karot sa maliliit na hiwa.

Hakbang 3. Gupitin ang patatas sa 4-6 na piraso.

Hakbang 4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola at init ito, igisa ang mga karot at sibuyas.

Hakbang 5. Itapon ang patatas at bahagyang kayumanggi.

Hakbang 6. Ibuhos ang mga sangkap na may tubig at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto.

Hakbang 7. Banlawan ang mga dahon ng kastanyo na walang mga tangkay at i-chop ang mga ito ng magaspang.

Hakbang 8. Ilagay ang kastanyo kasama ang tinadtad na berdeng mga sibuyas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, paminta at asin - magluto ng isa pang 5 minuto.

Hakbang 9. Magdagdag ng dill sa ulam at alisin mula sa init, hayaan itong magluto ng kaunti.

Hakbang 10. Ibuhos ang sopas ng repolyo sa mga plato at magdagdag ng mga kalahati ng pinakuluang itlog sa bawat paghahatid. Bon appetit!

Sopas ng repolyo na may de-latang beans

Ang sopas ng repolyo na may mga de-latang beans at karne ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at pagkabusog. Ang isang maliit na mangkok ng tulad ng isang pampagana na sopas ay magpapawi sa iyo ng gutom sa loob ng mahabang panahon at magpapasigla sa iyo hanggang sa gabi. Bago ihain, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng mga sariwang tinadtad na damo para sa mas masarap na lasa.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Karne - 350 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Puting repolyo - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Tomato sauce - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mga de-latang beans - ¾ tbsp.
• Tubig - 1.5 l.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mga balat mula sa patatas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa hindi masyadong makapal na mga bar.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang repolyo at sa parehong oras dalhin ang sabaw sa isang pigsa (idagdag ang karne kung ninanais).

Hakbang 3.I-chop ang mga peeled na karot at sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 4. Idagdag ang pinalambot na mga gulay na may durog na sarsa ng kamatis, ihalo at kumulo para sa isa pang 3-4 minuto.

Hakbang 5. Ilagay ang inihaw sa sabaw at itabi sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 6. Ilang minuto bago maging handa, magdagdag ng mga de-latang beans, asin at paminta.

Hakbang 7. Ibuhos ang sopas sa mga plato, palamutihan ng mga damo - kumuha ng sample. Bon appetit!

Sopas ng repolyo na may tomato paste

Ang sopas ng repolyo na may tomato paste ay isang masarap at madaling ihanda na sopas na makakatulong sa iyong pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta nang walang anumang abala at sorpresahin ang iyong pamilya sa isang bagay na ganap na bago at hindi pangkaraniwan. Kung hindi ka pa nakapagluto ng sopas ng repolyo sa ganitong paraan, huwag palampasin ito!

Oras ng pagluluto – 55 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Sabaw ng karne - 1.8 l.
• Puting repolyo - 300 gr.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• dahon ng laurel - 1 pc.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, alisan ng balat ang lahat ng mga balat mula sa mga gulay at hugasan ang mga ito.

Hakbang 2. Itapon ang pinong ginutay-gutay na repolyo sa kumukulong sabaw.

Hakbang 3. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng potato wedges.

Hakbang 4. Gilingin ang mga karot gamit ang isang borage grater.

Hakbang 5. Gupitin ang pulp ng bell pepper at sibuyas sa mga cube.

Hakbang 6. Igisa ang mga gulay sa heated vegetable oil at magdagdag ng tomato paste.

Hakbang 7. Ibuhos ang tungkol sa 10 mililitro ng sabaw sa inihaw, kumulo ng mga 10 minuto.

Hakbang 8. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa sabaw at lutuin ng 15 minuto.

Hakbang 9. Timplahan ang pagkain ng pampalasa, damo at asin.

Hakbang 10. Ibuhos sa mga plato at magsimulang kumain. Bon appetit!

Sorrel repolyo na sopas

Ang sopas na repolyo ng sorrel ay isang madaling unang ulam na tutulong sa iyo na masiyahan ang iyong gutom at hindi makakuha ng bigat sa iyong tiyan. Upang maghanda, kakailanganin mo lamang ng mga natural at malusog na sangkap, at ang proseso mismo ay magdadala sa iyo ng higit sa kalahating oras.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 7 min.

Mga bahagi – 2 l.

Mga sangkap:

• Sabaw ng manok - 1.5 l.
• Sorrel - 150 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
• Dill - 3-4 sprigs.
• dahon ng laurel - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto ayon sa listahan.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang fine-hole grater at ilagay sa kawali.

Hakbang 3. Magdagdag ng langis ng gulay sa set ng gulay at iprito hanggang sa matingkad na kayumanggi.

Hakbang 4. Gupitin ang patatas at isawsaw ang mga ito sa kumukulong sabaw - lutuin ng 10 minuto.

Hakbang 5. Idagdag ang inihaw sa malambot na patatas at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.

Hakbang 6. I-chop ang hugasan na mga gulay nang random at alisin ang mga tangkay.

Hakbang 7. Idagdag ang mga gulay, dahon ng bay at mga cubes ng pinakuluang itlog sa sopas, magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 8. Pakuluan ng isa pang 2-3 minuto at iwanan na may takip sa loob ng 10-15 minuto. Bon appetit!