Sauerkraut na sopas ng repolyo

Ang sauerkraut cabbage soup ay isang ulam na gusto ng maraming tao. Salamat sa sauerkraut, ang sopas ay nakakakuha ng hindi pangkaraniwang maasim na lasa. Nag-aalok kami ng 10 mga pagpipilian para sa paghahanda ng sopas ng repolyo na may iba't ibang karne, isang matangkad na bersyon na may mga kabute, kung paano lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya, sa oven, pati na rin ang isang tradisyonal na Lumang Ruso na recipe.

Paano maghanda ng sopas ng repolyo mula sa sauerkraut ayon sa klasikong recipe?

Ang sabaw ng karne ng baka at sauerkraut ay nagbibigay sa sopas ng isang mayaman, maasim na lasa. Ang bawang, kumin, dill at perehil ay idinagdag din sa sopas ng repolyo, na perpektong sumasama sa paboritong sopas ng lahat.

1. 
   Upang magluto ng sopas ng repolyo mula sa sauerkraut, ibuhos ang 2 litro ng malamig na tubig sa isang kawali at ilagay ang karne sa loob nito. Pakuluan sa mataas na apoy. Sa oras na ito, alisan ng balat ang isang karot at sibuyas. Pagkatapos kumulo ang sabaw, bawasan ang apoy. Alisin ang nagresultang bula at magdagdag ng mga gulay. Magluto ng isa at kalahating oras.
2. 
   I-squeeze out ang sauerkraut at gupitin sa maliliit na piraso ng isa at kalahati hanggang dalawang cm.Init ang 1 tbsp sa isang kawali. l. mantikilya at ilagay ang repolyo dito kasama ng 1 tbsp. tomato paste. Budburan ang lahat ng kumin at kumulo sa ilalim ng takip ng halos 30 minuto.
3. 
   Balatan at i-chop ang natitirang mga karot at sibuyas. Ibuhos ang langis ng gulay sa isa pang kawali at magdagdag ng mga gulay doon. Budburan ng dill seeds at black pepper. Magprito ng mga 5-7 minuto. Magdagdag ng tomato paste sa pinirito at lutuin ng ilang minuto pa. Alisin ang kawali mula sa init.
4. 
   Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. I-chop ang mga gulay. Pinong tumaga o durugin ang bawang. Kinukuha namin ang karne mula sa sabaw, alisin ito mula sa buto at i-chop ito. Salain ang natapos na sabaw sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth at ibuhos sa isang malinis na kasirola. Dalhin ito sa isang pigsa.
5. 
   Magdagdag ng patatas at karne sa sabaw. Magluto ng halos 10 minuto. Ngayon idagdag ang inihaw, repolyo, paminta, bawang at bay leaf. Pakuluan ang sopas at lutuin ng 6 minuto. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
6. 
   Magdagdag ng tinadtad na damo at lutuin sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Alisin ang natapos na sopas ng repolyo mula sa apoy, takpan ng takip at mag-iwan ng kalahating oras.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa sauerkraut na sopas ng repolyo na may manok

Ang recipe na ito ay gumagamit ng sopas na manok, na gagawing napakayaman at lasa ng iyong sabaw.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Sopas ng manok - 800 gr.
• Sauerkraut - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Patatas - 5 mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang manok at tanggalin ang balat. Gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos ang 3.5 litro ng tubig sa isang limang litro na kasirola at ilagay ang manok sa loob nito.

2. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan. Kolektahin ang foam na lumilitaw at ilagay ito sa mababang init. Lutuin ang manok ng halos 1.5 oras.

3. Ngayon i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at i-chop. Balatan ang bawang at i-chop ng pino.

4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mainit na kawali at magdagdag ng mga sibuyas. Iprito hanggang maging transparent. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, kamatis, bawang at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 10 minuto. Kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

5. Magdagdag ng patatas sa inihandang sabaw at lutuin ng 10 minuto. Ngayon idagdag ang pinaasim na repolyo at magluto ng mga 20 minuto. Hayaang kumulo ang sabaw at idagdag ang pinaghalong pinirito dito. Salt sa panlasa at magdagdag ng bay leaf. Hayaang kumulo ang sabaw hanggang sa ganap na maluto, natatakpan, sa mahinang apoy. Bon appetit!

Nakabubusog at masaganang sauerkraut na sopas ng repolyo na may baboy

Salamat sa baboy, ang sopas ay nagiging napaka-kasiya-siya at mayaman, at ang paminta, bawang, perehil at dill ay nagdaragdag ng kinakailangang zest dito. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay ang kailangan mo sa malamig na panahon.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 2 oras 10 minuto.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Baboy - 800 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Sauerkraut - 200 gr.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Mga gisantes ng allspice - 6 na mga gisantes.
• Parsley - 1 sanga.
• Dill - 1 sanga.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso. Balatan ang isang karot at sibuyas. Ibuhos ang 2 litro ng malamig na tubig sa kawali at idagdag ang karne at gulay doon. Sinunog namin ito. Sa sandaling kumulo ang sabaw, magdagdag ng asin at alisin ang bula. Pagkatapos ay lutuin ng isa pang 30 minuto sa katamtamang init.

2. Balatan ang mga patatas at gupitin ito sa mga cube. Grate ang natitirang mga karot at makinis na tumaga ang sibuyas. Hugasan namin ang sauerkraut sa malamig na tubig upang mapupuksa ang labis na asin.

3. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng repolyo sa sabaw at lutuin ng isa pang 20 minuto.

4. Magdagdag ng kaunting vegetable oil sa kawali at iprito ang sibuyas hanggang sa maging transparent. Magdagdag ng gadgad na karot at magprito ng mga 7 minuto. Ngayon magdagdag ng tomato paste at ihalo. Sa loob ng 5 minuto ay handa na ang pagprito.

5. Magdagdag ng tinadtad na patatas, pritong patatas, paminta at bay leaf sa sabaw. Inalis namin ang mga karot at sibuyas mula sa kawali, na niluto kasama ng baboy. Magluto ng halos 10 minuto.

6. Pinong tumaga ang perehil at dill. Pindutin ang bawang o tadtarin ito ng pino.

7. Idagdag ang herbs at bawang sa sopas at patayin ang burner. Takpan ang kawali na may takip at hayaan itong magluto ng 10 minuto. Bon appetit!

Paano gumawa ng homemade na sopas ng repolyo na may sauerkraut at karne ng baka?

Upang ihanda ang sabaw, karne ng baka, karot at sibuyas ay ginagamit. Ang sopas ng repolyo ay magiging magaan, ngunit may masaganang lasa.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 400 gr.
• Patatas - 600 gr.
• Sauerkraut - 400 gr.
• Mga sibuyas - 90 gr.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Karot - 90 gr.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Tubig - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne ng baka at ilagay sa kasirola. Punan ng malamig na tubig at ilagay sa kalan. Pakuluan.

2. Pagkatapos kumulo, alisin ang nagresultang foam at lutuin ang karne sa loob ng 1 oras sa mahinang apoy.

3. Balatan ang mga gulay. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at makinis na tumaga ang sibuyas.

4. Balatan ang hugasan na patatas at gupitin ito sa maliliit na cubes.

5. Magdagdag ng tinadtad na patatas sa sabaw at lutuin ng mga 10-15 minuto.

6. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga karot at sibuyas hanggang makakuha sila ng ginintuang kulay.

7. Magdagdag ng sauerkraut sa mga gulay at ihalo ang lahat. Magprito para sa isa pang 3-4 minuto.

8. Magdagdag ng tomato paste at kumulo ng halos 10 minuto.

9. Kinukuha namin ang natapos na karne mula sa sabaw at inilalagay ang natapos na inihaw doon. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

10. Alisin ang karne mula sa buto at gupitin sa maliliit na piraso. Ibinalik namin ito sa kawali.

11. Magdagdag ng bay leaf sa sopas at pagkatapos ng isang minuto alisin sa init. Isara ang takip at hayaan itong magluto ng 10-15 minuto. Bon appetit!

Lenten repolyo na sopas na ginawa mula sa sauerkraut na may pinatuyong mushroom

Ang ulam na ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis. Salamat sa aroma at lasa ng mga tuyong mushroom na may asim ng sauerkraut, ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng sopas ng repolyo ay tiyak na sorpresa sa iyo.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Sauerkraut - 200 gr.
• Mga pinatuyong mushroom - 50 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
• harina - 1 tbsp.
• Bawang - 8 cloves.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang sibuyas, alisan ng balat at makinis na tumaga. Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa maging transparent.

2. Pigain ng mabuti ang sauerkraut at idagdag ito sa kawali na may mga sibuyas.Pakuluan hanggang lumambot ang repolyo.

3. Bago simulan ang paghahanda ng sopas ng repolyo, ibabad ang mga tuyong mushroom sa tubig upang maging mas lasa ang mga ito. Ilagay ang mga mushroom sa apoy at maghintay hanggang kumulo.

4. Kapag luto na ang mga kabute, alisin ang mga ito sa kawali at gupitin sa maliliit na piraso. Hindi mo na kailangang putulin ito at iwanan ito bilang ay. Pagkatapos ay ibabalik namin ang mga ito sa kawali. Magdagdag ng nilagang repolyo at sibuyas sa mga kabute. Takpan ang kawali na may takip at lutuin sa mahinang apoy.

5. Hindi mo kailangang hugasan ang kawali ng repolyo. Ibuhos ang harina doon. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng isang maliit na sabaw dito, ihalo at idagdag sa sopas. Pakuluan sa ilalim ng takip ng ilang minuto pa.

6. Alisin ang sopas ng repolyo mula sa apoy at hayaan itong umupo sa loob ng 10 minuto. Kung nais, maaari kang magdagdag ng langis ng gulay. Bago ihain, makinis na tumaga ng isang pares ng mga clove ng bawang at direktang idagdag sa plato. Bon appetit!

Paano maayos na lutuin ang maasim na sopas ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya?

Salamat sa multicooker, makakatipid ka hindi lamang ng oras, kundi pati na rin ng mga pinggan. Ang sopas ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay magiging kasing lasa ng sa kalan.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Baboy - 250 gr.
• Sauerkraut - 250 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tomato sauce - 2 tbsp.
• Tubig - 1.5 l.
• Asin - sa panlasa.
• Bawang - 1 clove.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang baboy at gupitin sa malalaking piraso ng 2.5 cm.

2. Kung ang sauerkraut ay masyadong maasim, pagkatapos ay banlawan ito ng tubig at pisilin ito.

3. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Pinutol din namin ang sibuyas at pinutol ito sa mga cube.

4. Itakda ang multicooker sa "Frying" mode at ibuhos ang langis ng gulay dito.Kapag mainit na ang mangkok, ilagay ang baboy at iprito hanggang sa maging golden brown.

5. Ngayon magdagdag ng mga karot, sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama hanggang sa gumaan ang mga karot.

6. Idagdag ang sauerkraut, tinadtad na patatas at tomato sauce.

7. Punan ang lahat ng malamig na tubig, magdagdag ng asin at isara ang multicooker. Piliin ang mode na "Soup". Ang sopas ng repolyo ay lutuin ng 1 oras.

8. Kapag handa na, buksan ang takip ng multicooker at ilagay ang pinong tinadtad na bawang. Isara muli ang takip at hayaang maluto ang sopas ng 15 minuto.

9. Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang sopas ng repolyo na may mga damo. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sopas ng repolyo mula sa sauerkraut at sariwang repolyo

Salamat sa sauerkraut, ang sopas ng repolyo ay nakakakuha ng isang tiyak na asim, at ang sariwang repolyo ay nagdaragdag ng langutngot at kahanga-hangang lasa. Ang 2 uri ng repolyo na ito ay mahusay na magkakasama, at sa mga kamatis, patatas at karot makakakuha ka ng isang napaka-mabango at masarap na sopas. Ang mga bola-bola ay ginagamit sa halip na mga piraso ng karne.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings – 5.

Mga sangkap:

• Tinadtad na manok - 400 gr.
• Puting repolyo - 250 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Sauerkraut - 150 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 1-2 cloves.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Tomato paste - 25 gr.
• Tuyong tinapay - 20 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Dill - 2 sanga.
• asin - 0.5 tbsp.
• Tubig - 1.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Init ang 1 tbsp sa isang kawali. mantika. Pigain ang sauerkraut at ilagay ito sa kawali. Magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 5-7 minuto. Magdagdag ng ilang tubig. Pakuluan ang repolyo na natatakpan ng halos 10 minuto.

2. Maglagay ng isang palayok ng tubig para sa sopas ng repolyo sa apoy. Balatan ang mga patatas at hugasan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin sa maliliit na piraso.

3.Magdagdag ng patatas sa tubig na kumukulo.

4. Hayaang kumulo muli ang tubig at lagyan ng asin. Magluto ng 10 minuto.

5. Balatan ang sibuyas at putulin ang 1/3 nito para sa tinadtad na karne. Pinong tumaga ang natitirang sibuyas. Balatan din namin ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

6. Magpainit ng 1 tbsp sa kawali. langis ng gulay at iprito ang mga sibuyas at karot sa katamtamang init para sa mga 3 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

7. Pakuluan ang mga kamatis sa kumukulong tubig at alisin ang balat sa kanila. Grate ito.

8. Magdagdag ng gadgad na mga kamatis sa mga karot at sibuyas, ihalo at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto.

9. Ngayon magdagdag ng tomato paste, pukawin, kumulo para sa isa pang ilang minuto at alisin ang kawali mula sa apoy.

10. Kapag halos handa na ang patatas, ilagay ang sauerkraut sa kawali at lutuin ng 8 minuto.

11. Simulan natin ang paghahanda ng mga bola-bola. Hayaang ibabad ang puting tinapay sa mainit na gatas o tubig. Pigain ang tinapay at idagdag sa tinadtad na manok. Grate ang sibuyas at idagdag sa tinadtad na karne kasama ang itlog.

12. Haluing mabuti ang lahat. Ang tinadtad na karne ay dapat na malambot. Kung ito ay lumalabas na masyadong likido, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng semolina dito.

13. Gumawa ng maliliit na bola-bola mula sa inihandang tinadtad na karne.

14. Magdagdag ng meatballs sa kawali at haluin.

15. Pinong tumaga ang sariwang repolyo at idagdag sa sopas ng repolyo.

16. Ngayon inilalagay namin ang pagprito sa kawali. Hintaying kumulo ang sabaw at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 7 minuto hanggang maluto ang mga gulay at bola-bola.

17. Magdagdag ng bay leaf, black pepper at pinong tinadtad na bawang. Haluing mabuti ang lahat.

18. Sa wakas, idagdag ang dill sa sopas ng repolyo. Pakuluan at patayin ang apoy. Hayaang magluto ng kaunti ang sopas at ihain. Bon appetit!

Lumang Russian na sopas ng repolyo mula sa sauerkraut - isang klasikong recipe

Sa mga tuntunin ng hanay ng mga sangkap, ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng sopas ng repolyo ay halos hindi naiiba sa iba. Mas magtatagal sila sa paghahanda. Ang isang pressure cooker ay ginagamit para sa sopas ng repolyo, at pagkatapos na sila ay handa na, pumunta sila sa freezer para sa isang araw.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 28 oras.

Servings – 12.

Mga sangkap:

• Baboy sa buto - 700 gr.
• Tubig - 5 l.
• Sauerkraut - 1 kg.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 4 na cloves.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 5 mga PC.
• Asukal - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Dill - 4 na sanga.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Allspice peas - sa panlasa.
• Universal seasoning - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang baboy, ilagay sa pressure cooker, ilagay ang bay leaf at black pepper, lagyan ng tubig at ilagay sa apoy para maluto.

2. Idagdag ang sibuyas, pinong tinadtad na dill, bawang na sibuyas at universal seasoning sa sabaw.

3. Kapag kumulo na ang sabaw, tanggalin ang nabuong foam.

4. Gupitin ang sauerkraut sa mas maliliit na piraso at ilagay sa isang preheated frying pan na may vegetable oil. Magprito sa katamtamang init. Pagkatapos ay magdagdag ng 3-4 tbsp sa repolyo. sabaw, i-level ang ibabaw gamit ang isang kutsara at kumulo sa ilalim ng takip.

5. Balatan at i-chop ang sibuyas. Hiwalay, iprito ito sa isang kawali sa loob ng ilang minuto at magdagdag ng 2-3 tbsp. sabaw. Pakuluan hanggang malambot. Magdagdag ng sibuyas sa sauerkraut.

6. Sa parehong kawali, iprito ang mga karot gamit ang parehong teknolohiya tulad ng mga sibuyas. Idagdag ang mga inihandang karot sa sauerkraut.

7. Ngayon ay iprito ang mga kamatis at magdagdag din ng sabaw sa kanila. Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal, kumulo ng ilang minuto at ipadala ang mga ito sa sauerkraut na may mga kamatis at sibuyas.

8. Paghaluin ang mga gulay at pakuluan ang mga ito para sa isa pang 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

9.Sa oras na ito ang sabaw ay dapat na niluluto nang isang oras. Alisin ang pressure cooker mula sa init at alisin ang karne mula dito. Hatiin ito sa maliliit na piraso at idagdag sa sabaw.

10. Ngayon magdagdag ng nilagang gulay na may bawang, dill at pampalasa dito. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

11. Ngayon isara ang pressure cooker at pakuluan ang sopas ng repolyo sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay patayin ang apoy at iwanan ang sopas ng repolyo sa ganitong paraan para sa isa pang 2 oras. Susunod, hayaang lumamig ang pressure cooker, buksan ito at ibuhos ang sopas ng repolyo sa mga bahagi. Ilagay ang sopas ng repolyo sa freezer sa loob ng isang araw.

12. Makalipas ang isang araw, kunin ang sopas ng repolyo sa freezer, painitin ito at ihain na may kulay-gatas. Bon appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na sauerkraut na sopas ng repolyo na niluto sa isang palayok sa oven

Upang ihanda ang bersyon na ito ng sopas ng repolyo kakailanganin mo ng isang palayok na luad kung saan sila ay kumulo. Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga mushroom, ngunit maaari mong gamitin ang anumang karne.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings – 1.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 pc.
• Sibuyas - ¼ pc.
• Pinaghalong paminta - 1 kurot.
• Dill - 1 tbsp.
• Sauerkraut - 4 tbsp.
• Mga kabute - 2 tbsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Mantikilya - 20 gr.
• Sabaw ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Isa-isang idagdag ang mga sangkap sa kaldero. Nagsisimula kami sa patatas. Nililinis namin ito, hinuhugasan at pinutol sa maliliit na piraso. Ipadala sa ilalim ng lalagyan.

2. Magdagdag ng ¼ ng sibuyas. Hindi na kailangang i-chop ang sibuyas, dahil pagkatapos na ang sopas ng repolyo ay handa na, inilabas namin ito. Magdagdag din ng pinaghalong peppers.

3. Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig, hayaang matuyo sa isang tuwalya ng papel, i-chop at ilagay sa isang palayok. Kung mayroon kang frozen na gulay, maaari mong gamitin ang mga ito.

4. Ilagay ang sauerkraut sa ibabaw. Kung ito ay masyadong maasim, pagkatapos ay bahagyang banlawan sa ilalim ng tubig, pisilin ito at pagkatapos ay ilagay ito sa isang palayok.

5. Huling ilagay ang mushroom. Maaari kang gumamit ng frozen, tuyo o sariwang mushroom. Gumagamit kami ng pritong champignon, boletus at oyster mushroom.

6. Ngayon idagdag ang bay leaf, asin at ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa itaas. Ibuhos ang mainit na sabaw ng gulay hanggang sa masakop ang lahat ng sangkap. Ang dami ng sabaw ay depende sa dami ng clay pot.

7. Painitin muna ang oven sa 190^OC at ipadala upang kumulo sa loob ng 50 minuto. Inalis namin ang sibuyas. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at kulay-gatas. Bon appetit!

Mabango at masaganang sauerkraut na sopas ng repolyo na may nilagang karne

Para sa paghahanda, ginagamit ang karne ng baka o baboy, salamat sa kung saan ang sopas ng repolyo ay makakakuha ng isang masaganang lasa, at makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Servings – 5.

Mga sangkap:

• Nilagang baka o baboy - 1 lata.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Sauerkraut - 200-300 gr.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.
• Tubig - 1.8-2.2 l.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng kawali sa kalan at buhusan ito ng tubig. Ilagay ito sa apoy at hayaang kumulo. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Balatan ang mga karot at sibuyas, i-chop ang mga ito at ilagay sa isang pinainit na kawali. Magprito para sa mga 5-7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

2. Balatan ang mga patatas, hugasan ang mga ito at gupitin sa maliliit na cubes o piraso. Ilagay sa kumukulong tubig.

3. Kung ang repolyo ay masyadong malaki, pagkatapos ay i-cut ito sa mas maliliit na piraso at idagdag ito sa kumukulong patatas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Takpan ng takip at ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy.

4. Ilagay ang nilagang mula sa garapon sa isang hiwalay na lalagyan.Alisin ang lahat ng labis na taba at i-mash ito gamit ang isang tinidor.

5. Idagdag ang nilagang sa sibuyas at karot at ihalo.

6. Pakuluan ang kamatis sa kumukulong tubig at tanggalin ang balat. Pagkatapos ay lagyan ng rehas at ilagay sa kawali. Ngayon magdagdag ng tomato paste at ibuhos sa isang pares ng mga ladle ng sabaw. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto.

7. Ilagay ang natapos na pinirito sa isang kawali na may sabaw at ilagay ang bay leaf. Takpan ng takip at lutuin ng 5 minuto.

8. Buksan ang takip at budburan ng mga damo. Pagkatapos ay patayin ang apoy at takpan muli. Hayaang magluto ng kaunti ang sopas ng repolyo at ihain. Bon appetit!