Sorrel repolyo na sopas

Ang sopas ng repolyo ng sorrel ay isang sopas na katulad ng berdeng borscht, ngunit sa mas magaan na bersyon. Ang sopas ng repolyo ay maaaring kainin kapwa mainit at malamig, na may kulay-gatas at tinapay. Ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina at medyo nakakabusog, at ang asim ng sorrel ay napupunta nang maayos sa anumang karne at isang hanay ng mga pampalasa, kahit na ang mga partikular na tulad ng turmeric o cumin.

Klasikong recipe para sa green sorrel repolyo na sopas na may itlog

Ang green cabbage soup ay isang napakagaan, summer na sopas na nananatiling malasa kahit na ito ay kinakain nang mainit o malamig. Ang mga gulay ay nagbibigay ng ulam hindi lamang isang katangian na kulay, kundi pati na rin ang pagiging bago at isang bahagyang asim.

1. 
   Paano magluto ng berdeng sopas ng repolyo mula sa kastanyo? Ang anumang bahagi ng manok ay angkop para sa paggawa ng sabaw; kung gusto mo ng mas kasiya-siya at masaganang sabaw, kumuha ng karne na may buto.Punan ng tubig ang isang medium-sized na kasirola, idagdag ang manok at hayaang maluto ito ng 20-25 minuto.
2. 
   Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes o piraso. Idagdag sa sabaw at lutuin hanggang maluto ang patatas.
3. 
   Samantala, i-chop ang mga peeled na sibuyas at karot. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga gulay hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos upang walang masunog.
4. 
   Kapag ang patatas ay luto na, ilagay ang pinirito sa sabaw, haluin, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
5. 
   Balatan ang mga pre-boiled hard-boiled na itlog at gupitin ito sa parehong paraan tulad ng patatas.
6. 
   Idagdag ang mga itlog sa mga gulay, pukawin hanggang sa sila ay pantay na ibinahagi sa sopas, at dalhin ang sopas ng repolyo sa pigsa.
7. 
   Habang kumukulo ang sabaw, banlawan ang sorrel, spinach at dill, pag-uri-uriin ang anumang sirang dahon upang hindi masira ang lasa ng ulam, at i-chop. Kapag kumulo ang sopas, idagdag ang mga halamang gamot dito, pukawin, panatilihin sa apoy ng ilang minuto, at pagkatapos ay patayin ang kalan.
8. 
   Takpan ang kawali na may takip at mag-iwan ng 10-15 minuto. Kapag ang sopas na repolyo ng kastanyo ay matarik, ibuhos ito sa mga plato at ihain. Ang sopas na ito ay napupunta nang maayos sa malamig na kulay-gatas o mayonesa.

Bon appetit!

Nourishing at rich sorrel repolyo na sopas sa sabaw ng karne

Ang sabaw ng karne ay ginagawang mas kasiya-siya at mayaman ang sopas, lalo na kung hindi ito niluto gamit ang mga bouillon cubes. Ang ganitong mga sopas ay mas may kaugnayan sa malamig na panahon, dahil mas mainit ang mga ito kaysa sa sopas ng repolyo sa sabaw ng gulay.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Repolyo - 250 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Sorrel - 200 gr.
• Pinakuluang itlog - 3 mga PC.
• Parsley - 50 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa;
• Ground black pepper - sa panlasa;

Proseso ng pagluluto:

1. Upang ihanda ang sabaw, banlawan muna ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa malalaking piraso. Ilagay ang baboy sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, ilagay sa kalan at pakuluan.

2. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, pana-panahong alisin ang foam na nabubuo sa ibabaw gamit ang slotted na kutsara o pinong salaan. Kapag kumulo na ang tubig, bawasan ang apoy sa medium at kumulo hanggang maluto ang karne. Sa karaniwan, tatagal ito ng 20-30 minuto, depende sa laki ng mga piraso.

3. Balatan ang sibuyas at karot at i-chop sa mga cube o strips. Ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

4. Magpainit ng kawali na may vegetable oil at ilagay ang mga gulay dito.

5. Iprito ang mga gulay sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maging malambot at maging ginintuang.

6. Hugasan ang patatas, balatan at gupitin sa maliliit na piraso.

7. Salain ang nilutong sabaw sa pamamagitan ng pinong salaan upang maalis ang anumang natitirang bula at iba pang bagay, at gupitin ang karne sa maliliit na piraso kung gusto. Ibalik ang lahat sa kawali, idagdag ang patatas at pakuluan.

8. Idagdag ang pinirito sa kalahating luto na patatas, haluin at hayaang maluto sa katamtamang init.

9. Samantala, hugasan ang repolyo, pilasin ang tuktok na hilera ng mga dahon at makinis na tumaga ang natitirang bahagi ng ulo.

10. Ilipat ang repolyo sa kawali pagkatapos iprito at ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas hanggang sa maluto nang husto ang patatas.

11. Pagbukud-bukurin ang kastanyo at perehil para sa mga bulok na dahon upang hindi nila masira ang lasa ng sopas ng repolyo sa hinaharap, at i-chop ng makinis, na dati nang pinaghiwalay ang mga gulay mula sa mga pinagputulan.

12.Kapag ang mga patatas ay ganap na luto, patayin ang apoy, idagdag ang mga damo sa sopas, pukawin, takpan ang kawali na may takip at mag-iwan ng 10-15 minuto.

13. Habang ang sabaw ay nag-infuse, pakuluan nang husto ang mga itlog, balatan ang mga ito at gupitin sa kalahati. Ibuhos ang sopas ng repolyo sa mga plato, magdagdag ng dalawang halves ng itlog sa bawat isa at maglingkod.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng kastanyo at sopas ng manok

Ang sabaw ng manok, dahil sa kakulangan ng taba sa loob nito tulad ng sa baboy o karne ng baka, ay nagiging mas magaan at mas maraming nalalaman, kaya ang sopas na ito ay angkop para sa parehong tag-araw at taglamig.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 230 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Sorrel - 35 gr.
• Spinach - 35 gr.
• Dill - 15 gr.
• Bawang - 1 ngipin.
• Turmerik - 5 gr.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Asin - sa panlasa;
• Ground black pepper - sa panlasa;

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang fillet ng manok, linisin ito ng mga pelikula at posibleng mga nalalabi sa kartilago at gupitin sa medyo malalaking piraso. Ilagay ang karne sa isang malalim na kasirola na puno ng dalawang-katlo ng tubig, ilagay sa apoy at pakuluan. Samantala, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa mga cube at idagdag sa manok.

2. Kapag kumulo na ang sabaw, bawasan ang apoy at lutuin ang karne at patatas sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng bay leaf, paminta, asin at turmerik sa kawali at haluing mabuti.

3. Grate ang pre-washed at peeled carrots sa isang coarse grater o gupitin sa manipis na piraso.

4. Balatan ang sibuyas at tinadtad ng pino.

5.Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mga karot at sibuyas at igisa sa katamtamang init hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, ihalo ang mga gulay nang lubusan at magprito para sa isa pang ilang minuto.

6. Idagdag ang natapos na pagprito sa sabaw, haluin at hayaang kumulo ang takip sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto.

7. Samantala, pakuluan ang mga itlog, balatan at gupitin sa maliliit na cubes.

8. Banlawan ang spinach at sorrel sa ilalim ng tubig na umaagos, tingnan kung may mga bulok na dahon at gupitin sa mga piraso na halos 1 cm ang lapad.

9. Hugasan din at i-chop ang dill.

10. Magdagdag ng mga damo sa natapos na sopas, ihalo ang lahat ng mga sangkap at iwanan upang matarik sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10-15 minuto. Maaaring magdagdag ng mga itlog sa yugtong ito, o bago ihain.

Bon appetit!

Banayad na sandalan ng sorrel repolyo na sopas na walang karne

Banayad, pandiyeta at mayaman sa bitamina na sopas ng repolyo, na perpektong nakakapreskong sa isang mainit na araw at may kagiliw-giliw na lasa salamat sa mga pampalasa. Ito ay mabuti din para sa mga taong sa ilang kadahilanan ay may mga paghihigpit sa pagkain.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Tubig - 850 ml.
• Patatas - 230 gr.
• Karot - 40 gr.
• Kamatis - 50 gr.
• Sorrel - 70 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga buto ng cumin - 1/3 tsp.
• Turmerik - 1/6 tsp.
• Pinatuyong dill - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa;
• Ground black pepper - sa panlasa;

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Kumuha ng tubig sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng asin, magdagdag ng patatas at hayaang maluto.

2. Samantala, alisan ng balat ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, o gupitin ito sa manipis na mga piraso.Gupitin ang kamatis sa mga cube, alisin muna ang balat mula dito kung ito ay manipis, dahil kung hindi man ay maghihiwalay ito sa panahon ng proseso ng pagluluto at mapupunta sa sopas. Kung gumamit ka ng mga varieties na may makapal na balat, pagkatapos ay hindi kinakailangan na alisin ito.

3. Maglagay ng mga pampalasa at giniling o dinurog na mga buto sa isang kawali na may pinainitang mantika ng gulay. Iprito ang mga ito ng kalahating minuto lamang sa katamtamang init hanggang sa lumambot ang lasa, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kamatis at karot at iprito ng ilang minuto hanggang sa lumambot ang mga karot.

4. Ilagay ang natapos na pagprito sa isang kasirola na may patatas, pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init.

5. Banlawan ang kastanyo ng tubig at gupitin sa mga piraso.

6. Magdagdag ng pinatuyong dill at tinadtad na damo sa mga nilutong gulay.

7. Lutuin ang sopas para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init, takpan at mag-iwan ng 10-15 minuto.

8. Kapag naluto na ang sopas, ibuhos ito sa mga serving bowl at ihain. Kung ninanais, maaari itong palamutihan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Bon appetit!

Paano magluto ng berdeng sopas ng repolyo mula sa frozen na kastanyo?

Sa kabila ng katotohanan na ang mga sopas ng sorrel ay isang ulam sa tag-araw, dahil ito ay pinakamadaling makakuha ng sariwang kastanyo sa oras na ito, hindi ito nangangahulugan na ang mga naturang sopas ay hindi maaaring ihanda sa ibang mga oras ng taon. Ito ay para sa layuning ito na ang sorrel ay nagyelo at ginagamit kung kinakailangan, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Frozen sorrel - 300 gr.
• Tubig - 2.5 l.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Karne ng baka sa buto - 300 gr.
• berdeng sibuyas - 1 bungkos;
• Dill - ½ bungkos;
• Parsley - ½ bungkos;
• Itlog - opsyonal;
• kulay-gatas - 180 gr.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Asin - sa panlasa;
• Ground black pepper - sa panlasa;

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang karne ng baka sa loob ng isang oras, regular na i-skimming ang anumang foam na nabubuo mula sa ibabaw ng sabaw. Alisin ang natapos na karne mula sa kawali, hiwalay sa buto at i-chop, salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Pagkatapos ay ibalik ang lahat sa kawali at ilagay sa mababang init.

2. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga piraso, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at ilagay sa isang kawali na may karne.

3. Magdagdag ng paminta, asin at bay leaf sa sabaw at hayaang kumulo ng 20 minuto.

4. Maraming mga tao ang nag-freeze ng sorrel na tinadtad na, kaya maaari itong idagdag sa sopas nang hindi muna ito lasaw. Kung pinalamig mo ang buong dahon, pagkatapos ay gupitin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo habang nagyelo sa mga piraso na halos 1 sentimetro ang lapad.

5. Hugasan ang sibuyas, perehil at dill, tumaga ng makinis at idagdag sa sopas. Iwanan ang mga nilalaman ng kawali upang maluto para sa isa pang 5 minuto at maaari mong alisin ang ulam mula sa apoy.

6. Sa klasikong bersyon, ang mga sopas ng kastanyo ay inihahain sa mga bahagi, na may mga kalahati ng pinakuluang itlog at isang kutsarang puno ng malamig, mayaman na kulay-gatas o mayonesa.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sopas ng sorrel repolyo sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker ay nagbibigay-daan sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa paghahanda ng anumang ulam; kailangan mo lamang itakda ang nais na mode, idagdag ang mga sangkap at maaari kang magpatuloy sa iyong negosyo. Gayundin, ang mga sopas sa isang mabagal na kusinilya, kahit na walang karne at sabaw, ay nagiging medyo kasiya-siya at mayaman.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Sorrel - 250 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 5 mga PC.
• Tubig - 1.5 l.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Karot - 1 pc.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Cilantro - 1 bungkos;
• Asin - sa panlasa;
• Ground black pepper - sa panlasa;
• Itlog - opsyonal;

Proseso ng pagluluto:

1.Hugasan ang mga karot, alisan ng balat ang tuktok na layer gamit ang isang peeler ng gulay at gupitin sa manipis na mga piraso. Mas mainam na huwag itong lagyan ng rehas, dahil sa isang oras sa isang mabagal na kusinilya maaari itong maging napaka-pinakuluang.

2. Gupitin sa maliliit na hiwa ang hinugasang kamatis. Kung ninanais, maaari mong alisan ng balat ang mga ito, gumawa ng isang cross-shaped na hiwa, hawakan ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto at ibaba ito sa tubig ng yelo. Ito ay hindi kinakailangan, ngunit kung ang balat ng iba't ibang ginagamit mo ay sapat na manipis, ito ay malamang na maghihiwalay habang ang sopas ay nagluluto at nakaharang.

3. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, itakda ang mode na "Pagprito" o "Paghurno", idagdag ang mga sibuyas at karot at iprito ang mga ito nang bukas ang takip sa loob ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos. Dapat silang kumuha ng ginintuang kulay at maging malambot.

4. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kamatis sa kanila at iprito para sa isa pang 5 minuto.

5. Samantala, balatan ang mga patatas at gupitin ito sa maliliit na cubes.

6. Hugasan ang kastanyo, pag-uri-uriin ang anumang bulok na dahon upang hindi masira ang lasa ng sabaw, at tumaga ng pino.

7. Magdagdag ng mga gulay, patatas at tubig sa pritong gulay, isara ang takip at itakda ang mode na "Soup" sa loob ng 1 oras. 10-15 minuto bago maging handa, magdagdag ng asin, paminta at pinong tinadtad na cilantro sa sopas.

8. Pakuluan ng husto ang mga itlog, balatan at hatiin sa kalahati. Ihain ang sopas sa paghahatid ng mga mangkok na may dalawang halves ng itlog sa bawat mangkok.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa paggawa ng sopas ng repolyo mula sa de-latang kastanyo

Ang mga sopas ng sorrel ay itinuturing na mga sopas ng tag-init, dahil ito ang panahon ng kanilang pangunahing sangkap. Ang de-latang kastanyo ay nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng gayong sopas ng repolyo sa anumang oras ng taon, at nagdaragdag din ng isang espesyal na asim, katulad ng lasa ng klasikong sauerkraut na sopas ng repolyo.

Oras ng pagluluto: 110 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• de-latang kastanyo - 2 tbsp.
• Manok - 300 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - ½ piraso.
• Itlog - 1 pc.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Asin - sa panlasa;
• Ground black pepper - sa panlasa;

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang dibdib ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat ang pelikula at ilagay sa isang maliit na kasirola na puno ng 2/3 ng tubig. Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa ganap na maluto ang karne. Pana-panahong alisin ang foam na nabubuo sa ibabaw ng sabaw gamit ang slotted na kutsara.

2. Habang nagluluto ang manok, balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.

3. Gupitin sa maliliit na piraso ang pre-washed at peeled na patatas.

4. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin ang mga ito sa manipis na piraso sa pamamagitan ng kamay.

5. Kapag luto na ang manok, alisin ito sa kawali at hiwain ng maliliit, halos kasing laki ng patatas. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang alisin ang anumang natitirang foam at iba pang hindi gustong mga piraso. Ibalik ang lahat sa kawali, idagdag ang mga gulay at pakuluan.

6. Pagkatapos kumulo, lutuin ang sopas sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang de-latang kastanyo, bay leaf, asin at paminta. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.

7. Hatiin ang itlog ng manok sa isang hiwalay na lalagyan, pukawin gamit ang isang tinidor at ibuhos sa mainit na sopas sa isang manipis na stream, pukawin ito nang masigla upang ang itlog ay nagtatakda sa manipis na mga sinulid. Patayin ang apoy at hayaang kumulo ang sopas, natatakpan, sa loob ng 10 minuto.

8. Ang itlog ay maaari ding pre-boiled at direktang ihain sa portioned plates, gupitin sa kalahati. Gayundin, ang sopas ng repolyo ay inihahain na may kulay-gatas at pinong tinadtad na sariwang damo.

Bon appetit!

Paano magluto ng masarap na homemade sorrel repolyo na sopas na may nilagang?

Ang sopas ng sorrel na may nilagang ay hindi lamang mas kasiya-siya, nagpapainit at mayaman, ngunit nakakakuha din ng isang kawili-wiling lasa at amoy ng pinausukang karne. Ang oras ng pagluluto ay nabawasan din, dahil hindi na kailangang pakuluan ang karne at sabaw.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Nilagang karne ng baka - 500 gr.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• Patatas - 80 gr.
• Sorrel - 50 gr.
• Spinach - 50 gr.
• Kintsay - 20 gr.
• Parsley - 5 gr.
• Dill - 5 gr.
• Mga berdeng sibuyas - 2-3 balahibo;
• Bawang - 1 ngipin.
• Langis ng gulay - 50 gr.
• Asin - sa panlasa;
• Ground black pepper - sa panlasa;
• Tubig - 2 l.
• Asukal - ½ tsp.
• Itlog ng pugo - 3-4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago lutuin, hugasan ng maigi ang lahat ng gulay. Ipagpag ang mga gulay at ilagay sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

2. Balatan ang kintsay mula sa matitigas na hibla gamit ang kutsilyo o vegetable peeler at gupitin din sa kalahating singsing.

3. Suriin ang sorrel at spinach para sa mga nasirang dahon at gupitin sa mga piraso na may lapad na 1 sentimetro.

4. Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes o bar.

5. Ilagay ang nilagang baka sa isang kasirola, alisin ang labis na taba kung kinakailangan, magdagdag ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay lutuin sa katamtamang init para sa 7-10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan at i-skim off ang foam na bumubuo sa ibabaw.

6. Init ang isang kawali na may langis ng gulay, iprito ang sibuyas at kintsay hanggang sa ginintuang.

7. Magdagdag ng pritong gulay sa kumukulong sabaw, magdagdag ng tinadtad na patatas at lutuin ng isa pang limang minuto sa katamtamang init.

8. Kapag halos handa na ang patatas, ilagay ang spinach at sorrel sa sopas, haluing mabuti ang lahat.

9.Magdagdag ng durog o tinadtad na bawang, ihalo at lutuin ng isa pang ilang minuto.

10. Takpan ang natapos na sopas na may takip upang hayaan itong magluto ng isa pang 10-15 minuto. Samantala, pakuluan ang mga itlog ng pugo, balatan at gupitin sa kalahati. Ibuhos ang sopas ng repolyo sa mga mangkok, magdagdag ng mga itlog at, kung ninanais, isang kutsarang puno ng kulay-gatas.

Bon appetit!