Klasikong sariwang sopas ng repolyo

Ang sopas ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo ay isang popular na unang kurso, na inihanda sa lahat ng sulok ng dating Unyong Sobyet, gayunpaman, na may maliliit na pagbabago. Ayon sa kaugalian, ang mayaman at masaganang sopas na ito ay kinabibilangan ng hindi lamang makinis na ginutay-gutay na puting repolyo, kundi pati na rin ang mga cube ng patatas, pritong sibuyas at karot, at kung minsan ay mga bell pepper at mga kamatis. Ang ilang mga nagluluto ay mas gusto na timplahan ang sopas na may kumin, habang ang iba ay mas gustong timplahan ang sopas na may allspice o black peppercorns at bay leaves. Ngunit alinmang pagpipilian ang gusto mo, kung susundin mo ang mga rekomendasyon, makakakuha ka ng masarap at mabangong sopas ng repolyo!

Klasikong sopas ng repolyo na gawa sa sariwang repolyo

Ang klasikong sopas ng repolyo na gawa sa sariwang repolyo, na niluto sa masaganang sabaw ng karne, ay isang nakabubusog at masustansyang unang kurso na perpekto para sa balanseng tanghalian para sa buong pamilya. Ang lahat ng lasa ay nakasalalay sa masarap na litson, na kinabibilangan ng mga gulay at purong tomato paste.

1. 
   Ang klasikong sopas ng repolyo na gawa sa sariwang repolyo ay napakasimpleng ihanda. Lutuin ang sabaw: punan ang baboy ng tubig at kumulo ng halos isang oras pagkatapos kumukulo, alisin ang bula. Hiwain ang repolyo.
2. 
   Alisin ang karne mula sa natapos na sabaw at idagdag ang repolyo. Kung nagluluto ka sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay ilunsad ang "sopas" na programa.
3. 
   Nang walang pag-aaksaya ng oras, simulan natin ang pagprito: igisa ang maliliit na cubes ng sibuyas sa langis ng gulay.
4. 
   Magdagdag ng gadgad na mga karot sa transparent na sibuyas at magprito, pagpapakilos, para sa mga 5 minuto.
5. 
   Paghaluin ang pinalambot na mga gulay na may tinadtad na kamatis, tomato paste, granulated sugar, asin at pampalasa.
6. 
   Pagkatapos ng 20 minuto mula sa simula ng pagluluto ng repolyo, idagdag ang bay leaf at potato cubes at kumulo hanggang sa maluto.
7. 
   Inilipat namin ang tinadtad na karne at inihaw sa sabaw, balansehin ang lasa na may asin at hayaan itong magluto sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15 minuto.
8. 
   Ang sariwang sopas ng repolyo ay handa na! Ibuhos sa mga plato at tikman. Bon appetit!

Sariwang sopas ng repolyo na may manok

Ang sariwang repolyo na sopas na may manok ay ang unang ulam na nakakaakit sa kanyang gaan at kabusugan sa parehong oras. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng karne ng manok, ang sabaw ay palaging nagiging malinaw at, nang naaayon, ay may mas kaunting taba na nilalaman. Batay sa itaas, kung pinapanood mo ang iyong figure at nagbibilang ng mga calorie, inirerekumenda namin ang pagpili ng masarap na opsyon na ito.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Manok - 400 gr.
• Puting repolyo - 400 gr.
• Tubig - 2.5 l.
• Kamatis - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Berdeng sibuyas - 5 balahibo.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, nililinis namin at hinuhugasan ang mga gulay at karne.

Hakbang 2. Punan ang manok ng tubig at lutuin sa katamtamang init ng halos kalahating oras, siguraduhing matanggal ang bula. Ilipat ang natapos na ibon sa isang plato at magdagdag ng asin sa sabaw.

Hakbang 3. Hiwain ang repolyo sa manipis na piraso at idagdag ito sa sabaw.

Hakbang 4. Susunod na nagpapadala kami ng mga pahaba na patatas na bar.

Hakbang 5. Sa parehong oras, random na i-chop ang sibuyas at karot.

Hakbang 6. Igisa ang mga gulay sa langis ng mirasol hanggang sa bahagyang kayumanggi at malambot.

Hakbang 7. Bago magprito, lagyan ng rehas ang kamatis, na inalis muna ang balat. Paghaluin at painitin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 8. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa kasirola. Nagdaragdag din kami ng hibla ng manok, berdeng sibuyas at asin at paminta.

Hakbang 9. Dalhin ang lahat ng mga sangkap sa pagiging handa at ihain. Bon appetit!

Classic na sopas ng repolyo na may baboy

Ang klasikong sopas ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo na may baboy ay isang klasikong lutuing Slavic, na inihahanda nang iba sa bawat tahanan. Gayunpaman, inirerekumenda namin na bigyang-pansin mo ang recipe na ito, dahil ang sopas na inihanda sa ganitong paraan ay mapapaibig mo ito sa unang pagtikim - garantisadong!

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3 l.

Mga sangkap:

• Sapal ng baboy - 300 gr.
• Puting repolyo - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Tubig - 2.5 l.
• Ketchup - 3 tbsp.
• Dill - 4 na sanga.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Hugasan namin ang baboy at ilagay ito sa isang kasirola kasama ang isang kutsara ng asin at bay dahon, magdagdag ng tubig at pakuluan ng isang oras.

Hakbang 2. Nang walang pag-aaksaya ng oras, ihanda ang iba pang mga sangkap: gupitin ang mga patatas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang isang borage grater, at makinis na tumaga ang sibuyas.

Hakbang 3. Ilipat ang karne sa isang plato at, pagkatapos ng paglamig, i-disassemble ito at ibalik ito sa sopas. Inilalagay din namin ang mga patatas sa kawali at kumulo ng mga 10 minuto sa mababang init.

Hakbang 4. Iprito ang mga hiwa ng sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot at mapusyaw na kayumanggi.

Hakbang 5. Hiwain ang repolyo.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga karot sa sibuyas, magprito at ihalo sa ketchup - init ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga straw ng repolyo sa pinalambot na patatas sa kawali.

Hakbang 8. Idagdag ang ahente ng pagprito sa sopas ng repolyo, dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang 12-15 minuto.

Hakbang 9. Asin at timplahan, magdagdag ng mga tinadtad na damo at muling pakuluan.

Hakbang 10. Ibuhos ang sabaw na natatakpan sa loob ng 15 minuto at anyayahan ang pamilya sa mesa. Bon appetit!

Masarap na sopas ng repolyo na may karne ng baka

Ang masarap na sopas ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo na may karne ng baka ay isang lasa at kasiya-siyang ulam na perpekto para sa isang pagkain ng pamilya, pagkatapos nito ang buong sambahayan ay hindi lamang mabusog, ngunit masiyahan din. Dahil sa paggamit ng mga kamatis, ang ulam ay may bahagyang maasim, na kahanga-hangang napupunta sa kulay-gatas.

Oras ng pagluluto – 2 oras 35 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 3 l.

Mga sangkap:

• Karne ng baka sa buto - 600 gr.
• Puting repolyo - 200-250 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Tubig - 2 l.
• Malaking kamatis - 0.5 na mga PC.
• Ketchup - 3 tbsp.
• Dill - 4 na sanga
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 6 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Punan ang karne ng baka ng tubig, magdagdag ng mga peppercorn at dahon ng bay, pakuluan ng dalawang oras, i-skim off ang foam at magdagdag ng tubig na kumukulo kung kinakailangan.

Hakbang 2. Alisin ang pinakuluang karne ng baka mula sa kawali at hayaan itong lumamig. Itapon ang mga pampalasa mula sa sabaw.

Hakbang 3. Gupitin ang ulo ng repolyo sa manipis na piraso hangga't maaari.

Hakbang 4. Balatan ang mga patatas at gupitin ito sa mga cube.

Hakbang 5. Ibuhos ang mga inihandang sangkap sa sabaw at kumulo ng halos kalahating oras sa mababang init.

Hakbang 6. Ihanda ang pagprito: igisa ang maliliit na piraso ng sibuyas sa langis ng mirasol at idagdag ang gadgad na mga karot, kayumanggi at ihalo sa tinadtad na mga kamatis, tomato paste, asin at itim na paminta - init para sa isa pang 3-5 minuto.

Hakbang 7. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa kawali, asin at timplahan.

Hakbang 8. Magdagdag ng tinadtad na dill sa pinaghalong at magluto ng 2-4 minuto.

Hakbang 9. Ibuhos ang hibla ng baka sa sopas ng repolyo at magpatuloy sa paghahatid. Siguraduhing maglingkod na may kulay-gatas. Bon appetit!

Lenten repolyo na sopas na ginawa mula sa sariwang repolyo na walang karne

Ang sopas ng Lenten cabbage na gawa sa sariwang repolyo na walang karne ay madaling lutuin sa loob lamang ng 40 minuto at ganap mong masisiyahan ang palumpon ng mga lasa at aroma ng malusog at natural na mga gulay. Inirerekomenda na ihain ang unang kursong ito na may maraming sariwang damo at pinalamig na kulay-gatas.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Repolyo - 400 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Tomato paste - 1 tsp.
• Patatas - 2 mga PC.
• Langis ng sunflower - 2-3 tbsp.
• Tubig - 2 l.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Mga kamatis - 1 pc.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Turmerik - sa panlasa.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hiwain ang repolyo sa mga parisukat o piraso. Balatan at alisan ng balat ang mga sibuyas, karot at patatas.

Hakbang 2. Ibuhos ang repolyo sa isang kasirola at magdagdag ng tubig, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 15 minuto.

Hakbang 3. Grate ang mga karot at makinis na tumaga ang sibuyas.

Hakbang 4. Ihanda ang pagprito ng mga karot at sibuyas sa mainit na langis ng mirasol.

Hakbang 5. Magdagdag ng tinadtad na patatas sa repolyo at lutuin sa katamtamang init hanggang malambot.

Hakbang 6. Paghaluin ang inihaw na may mga cube ng kamatis at pukawin.

Hakbang 7. Magdagdag ng pureed tomato paste, asukal, asin at bawang, na dumaan sa isang pindutin, sa mga gulay. Pagkatapos ng paghahalo, alisin mula sa kalan.

Hakbang 8. Magdagdag ng turmerik para sa saturation ng kulay.

Hakbang 9. Ilagay ang pinaghalong gulay sa sabaw, magdagdag ng asin at, patayin ang apoy, iwanan ang sakop para sa isa pang 10-15 minuto.

Hakbang 10. Ipamahagi ang mabangong sopas ng repolyo sa mga nakabahaging tureen at simulan ang pagkain. Bon appetit!

Sariwang sopas ng repolyo na may mga bola-bola

Ang sariwang sopas ng repolyo na may mga bola-bola ay isang orihinal na recipe na madaling magdagdag ng isang bagay na ganap na bago at napakasarap sa iyong diyeta! Hindi tulad ng mga klasikong pagkakaiba-iba ng pagluluto na may sabaw, ang isang ulam na may mga bola-bola ay nagluluto nang mas mabilis.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5-6.

Mga sangkap:

• Tubig - 2.5 l.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Repolyo - 250 gr.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.

Para sa mga meatballs:

• Tinadtad na karne - 350 gr.
• Semolina - 25 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Upang ihanda ang mga bola-bola para sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin, itim na paminta at semolina - ihalo nang masigla at talunin, mag-iwan ng 20 minuto sa temperatura ng silid para bumuti ang cereal.

Hakbang 2. Balatan at i-chop ang mga gulay: patatas sa medium-sized na cubes, at mga sibuyas, paminta at karot sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Init ang langis ng gulay sa isang kasirola at magdagdag ng maliliit na piraso ng gulay, patuloy na pagpapakilos, magluto ng 1-2 minuto.

Hakbang 4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa inihaw at pakuluan.

Hakbang 5. Idagdag ang patatas at pakuluan muli, bawasan ang apoy at ipagpatuloy ang pagluluto.

Hakbang 6. Dagdagan ang sopas na may mga parisukat ng puting repolyo.

Hakbang 7. Basain ang iyong mga palad sa tubig at bumuo ng mga bola-bola na kasing laki ng mga cherry plum.

Hakbang 8. Pagkatapos ng mga 7 minuto mula sa simula ng pagluluto ng repolyo, maingat na itapon ang mga bola ng karne sa sopas at maghintay hanggang lumutang sila sa ibabaw. Magdagdag ng asin at pakuluan, alisin mula sa init.

Hakbang 9. Ihain kaagad ang masarap na sopas ng repolyo sa mesa at magsaya. Bon appetit!

Sariwang sopas ng repolyo na may mga kamatis at kampanilya

Ang sopas ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo na may mga kamatis at bell peppers ay isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga sangkap na perpektong pagkakatugma sa bawat isa, na umaayon at nagbibigay-diin sa lasa at aroma. Ang isang buong halo ng mga gulay ay magpapanatiling busog at masigla hanggang sa gabi. Tiyaking subukan ito!

Oras ng pagluluto – 70 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 2.8 l.

Mga sangkap:

• Repolyo - 300 gr.
• Patatas - 3-5 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Tubig - 2 l.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Kamatis - 1 pc.
• hita ng manok - 1 pc.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Salt - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Punan ng tubig ang hita ng manok at pakuluan, bawasan ang apoy at timplahan ng peppercorns at bay leaves - magluto ng kalahating oras.

Hakbang 2. Samantala, tadtarin ang ulo ng binalatan na sibuyas.

Hakbang 3. Gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas, lagyan ng rehas ang mga karot.

Hakbang 4. Gupitin ang kamatis sa mga hiwa.

Hakbang 5. Gupitin ang matamis na paminta sa mga bar.

Hakbang 6. Iprito ang lahat ng mga inihandang gulay sa isang kawali sa langis ng gulay, at pagkatapos ay kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 10 minuto.

Hakbang 7. Sa parehong oras, gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Hakbang 8. Ibuhos ang patatas sa sabaw at pagkatapos ng 5-10 minuto idagdag ang ginutay-gutay na repolyo.

Hakbang 9. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, idagdag ang inihaw at asin, pakuluan at patayin ang apoy.

Hakbang 10. Ibuhos ang sopas ng repolyo sa mga plato at lasa. Bon appetit!

Sariwang sopas ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya

Ang sariwang sopas ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang simple at masarap na tanghalian na masisiyahan ang lahat ng iyong mga miyembro ng sambahayan. Sa sopas na ito makikita mo lamang ang malusog at natural na mga sangkap, lalo na ang mga gulay at pampalasa, na nagbibigay sa pagkain ng hindi maunahang aroma.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Mga sibuyas - 120 gr.
• Karot - 70 gr.
• Mga kamatis - 270 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Patatas - 270 gr.
• Tubig - 1.8-2 l.
• Puting repolyo - 180 gr.
• Kumin - 0.5 tsp.
• Granulated sugar - 1 kurot.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-on ang mode na "pagprito" at painitin ang langis ng gulay, igisa ang mga gadgad na karot at tinadtad na mga sibuyas sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 2. Maglagay ng mga piraso ng mga kamatis para sa Pagprito, budburan ng asukal.

Hakbang 3. Kumulo ng halos 10 minuto hanggang sa lumabas ang katas ng kamatis.

Hakbang 4. Punan ang mga sangkap ng tubig at dalhin sa isang pigsa, simulan ang "sopas" na programa.

Hakbang 5.Magdagdag ng mga cube ng patatas at pakuluan ng 20 minuto.

Hakbang 6. Magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo at kumin, kumulo ang mga sangkap hanggang malambot.

Hakbang 7. Ibuhos ang mainit na sopas ng repolyo sa mga mangkok at magsaya. Bon appetit!

Sariwang sopas ng repolyo na may mga kabute

Ang sopas ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo na may mga kabute, niluto nang walang karne, ay isang ulam na perpekto para sa paghahatid sa panahon ng pag-aayuno o para sa paggamot sa mga ganap na sumuko sa pagkain ng mga bahagi ng karne o may mga problema sa gastrointestinal tract.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Repolyo - 400 gr.
• Champignons - 300-400 gr.
• Patatas - 300-400 gr.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Salt - sa panlasa
• Mga gulay - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang tubig sa apoy at ihanda ang mga natitirang sangkap.

Hakbang 2. Gupitin ang mga sibuyas at mushroom sa mga arbitrary na hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot.

Hakbang 3. Iprito ang mga tinadtad na sangkap sa langis ng gulay para sa mga 10 minuto, magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 4. Gilingin ang mga tubers ng patatas.

Hakbang 5. Magdagdag ng ilang asin sa tubig na kumukulo, magdagdag ng patatas at magluto ng 10 minuto.

Hakbang 6. Gupitin ang sariwang repolyo sa mga piraso.

Hakbang 7. Idagdag ang repolyo sa patatas at pakuluan para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 8. Magdagdag ng pagprito at oras ng 10 minuto.

Hakbang 9. Magdagdag ng mga damo sa sopas at ihain. Bon appetit!

Sariwang sopas ng repolyo na may nilagang karne

Ang sopas ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo na may nilagang karne ay ang unang mabilis na ulam, na palaging "tumutulong" sa mga sandaling iyon kung kailan kailangan mong mabilis na pakainin ang isang malaking pamilya na may masarap at kasiya-siyang tanghalian, pagkatapos nito ay hindi mo na gugustuhing magmeryenda. sa anumang nakakapinsala, halimbawa, tsokolate o sandwich.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 7 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Repolyo - 300 gr.
• Patatas - 5-7 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• nilagang - 250 gr.
• Tubig - 2.5 l.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 1-2 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Dill - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hiwain ang repolyo, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy - magluto ng 10-15 minuto.

Hakbang 2. Ngayon magdagdag ng mga cube ng patatas sa sopas at ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init.

Hakbang 3. Sa oras na ito, ihanda ang pagprito: i-chop ang mga sibuyas at karot, bahagyang kayumanggi sa pinainit na langis ng gulay.

Hakbang 4. Magdagdag ng isang sandok ng sabaw sa mga gulay at magdagdag ng isang maliit na tomato paste, ihalo at lutuin para sa isa pang 3-5 minuto.

Hakbang 5. Idagdag ang nilagang at iprito sa halos handa na mga gulay sa kawali.

Hakbang 6. Asin ang ulam at idagdag ang bay leaf at dill, kumulo para sa isa pang 5-10 minuto.

Hakbang 7. Kaagad pagkatapos magluto, ibuhos ang sopas ng repolyo sa mga plato at simulan ang pagkain. Bon appetit!