Spicy-salted herring

Ang spiced salted herring ay isang napakasarap na treat para sa iyong tahanan o holiday table. Ang produktong ito ay lumalabas na napaka-makatas at mabango. Maaaring ihain kasama ng tinapay o mainit na side dishes. Upang mag-pickle ng masarap na herring sa bahay, gumamit ng isang napatunayang culinary na seleksyon ng limang hakbang-hakbang na mga recipe na may detalyadong paglalarawan ng proseso.

Spicy-salted herring ayon sa GOST USSR

Ang spicy-salted herring ayon sa USSR GOST ay isang tanyag at minamahal na pampagana ng marami. Ang paggamot na ito ay angkop para sa parehong mga talahanayan sa bahay at holiday. Ang mabangong herring ay napakasarap na inihain kasama ng niligis na patatas at atsara. Inirerekomenda namin na tandaan mo at pag-iba-ibahin ang iyong menu!

1. 
   Ang sariwang herring ay pinakamahusay na ginagamit na semi-gutted. Iniwan namin ang ulo at alisin ang mga lamang-loob. Banlawan sa ilalim ng tubig.
2. 
   Ihanda natin ang timpla para sa pag-aatsara. Pagsamahin ang asukal sa kalahati ng tinukoy na halaga ng asin. Ipinapadala din namin ang natitirang mga pampalasa dito, maliban sa dahon ng bay. Masahin gamit ang isang mortar.
3. 
   Ang ikalawang bahagi ng asin ay dapat na matunaw sa malinis na malamig na tubig.
4. 
   Ilagay ang inihandang mga bangkay ng herring sa isang bag.
5. 
   Takpan ang isda ng tuyo na maanghang na timpla. Naglalagay din kami ng bay leaf dito, pinaghiwa-hiwalay.
6. 
   Punan ang mga nilalaman ng solusyon sa asin.
7. 
   Itinatali namin ang bag na may mga nilalaman at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng tatlong araw.
8. 
   Pagkaraan ng ilang sandali, ang natapos na herring ay maaaring alisin mula sa maanghang na brine.
9. 
   Ang maanghang na salted herring ayon sa USSR GOST ay handa na. Ihain at magsaya!

Maanghang na inasnan na mga piraso ng herring sa bahay

Ang maanghang na inasnan na mga piraso ng herring na ginawa sa bahay ay napaka-makatas at malambot sa lasa. Ang paggamot na ito ay mayroon ding kamangha-manghang maliwanag na aroma. Upang mag-pickle ng masarap na herring gamit ang iyong sariling mga kamay, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

Oras ng pagluluto - 1 araw

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Herring - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Black peppercorns - 7 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Defrost at hugasan ang malaking sariwang herring. Putulin ang ulo at buntot.

Hakbang 2. Maingat na alisin ang balat at buto.

Hakbang 3. Hatiin ang inihandang fillet sa mga bahagi.

Hakbang 4. Sukatin ang tinukoy na dami ng asin at pampalasa.

Hakbang 5. I-dissolve ang asin sa isang baso ng mainit na tubig. Magdagdag ng black peppercorns at bay leaves dito. Palamig sa temperatura ng silid.

Hakbang 6. Ilagay ang mga piraso ng herring sa isang plastic na lalagyan at punuin ng malamig na brine. Ilagay sa refrigerator para sa isang araw. Tuwing dalawa hanggang tatlong oras, maingat na baligtarin ang mga piraso para sa mas mahusay na pagbabad.

Hakbang 7. Ang mga maanghang na salted herring na piraso ay handa na sa bahay. Ihain at subukan!

Spiced herring sa brine

Ang maanghang na salted herring sa brine ay isang maliwanag na ideya sa pagluluto para sa iyong home menu. Sinuman ay maaaring maghanda ng gayong paggamot sa kanilang sariling mga kamay. Upang gawin ito, tandaan ang aming handa na recipe na may sunud-sunod na mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at makatas na herring.

Oras ng pagluluto - 1 araw

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Herring - 1 kg.
• Asukal - 100 gr.
• asin - 100 gr.
• Suka 9% - 50 ml.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 5 mga PC.
• Tubig - 1 l.
• Mga sibuyas - para sa paghahatid.
• Langis ng gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto mula sa listahan para sa salting herring sa bahay.

Hakbang 2. Hugasan ng mabuti ang bagong handa na isda sa ilalim ng tubig at ilagay ito sa isang maginhawang lalagyan.

Hakbang 3. Sukatin ang tinukoy na dami ng asin at asukal.

Hakbang 4. Maghanda ng mga mabangong pampalasa.

Hakbang 5. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa kawali. Magdagdag ng asin, asukal at pampalasa dito. Pakuluan sa kalan.

Hakbang 6. Ibuhos ang suka sa brine at pukawin.

Hakbang 7. Hayaang ganap na lumamig ang brine.

Hakbang 8. Ibuhos ang inihandang maanghang na brine sa ibabaw ng isda. Ilagay sa refrigerator o sa isang malamig na balkonahe para sa isang araw.

Hakbang 9. Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang isda mula sa brine at alisin ang mga buto.

Hakbang 10. Gupitin ang natapos na herring fillet sa mga bahagi.

Hakbang 11. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing para sa paghahatid.

Hakbang 12. Timplahan ang isda ng langis ng gulay at magdagdag ng mga sibuyas. Ang maanghang na salted herring sa brine ay handa na!

Buong spiced herring

Ang maanghang-salted herring sa kabuuan ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas at malambot sa lasa. Gayundin, ang paggamot na ito ay may kamangha-manghang maliwanag na aroma ng maanghang na pampalasa.Upang mag-pickle ng masarap na herring sa bahay, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

Oras ng pagluluto - 2 araw

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Herring - 500 gr.
• Asukal - 50 gr.
• asin - 85 gr.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga clove - 5 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 5 mga PC.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.
• Tubig - 1.2 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng sariwang herring at pampalasa ayon sa listahan.

Hakbang 2. Pakuluan ang tinukoy na dami ng tubig at pukawin ang asukal, asin at maanghang na pampalasa sa loob nito. Hayaang lumamig nang lubusan.

Hakbang 3. Isawsaw ang inihandang herring sa cooled brine.

Hakbang 4. Takpan ang mga nilalaman ng isang plato at ilagay ito sa isang malamig na lugar. Maaaring ilagay sa refrigerator o sa isang malamig na balkonahe.

Hakbang 5. Asin ang isda sa loob ng dalawang araw, ngunit higit pa ang posible.

Hakbang 6. Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang mga piraso mula sa maanghang na brine.

Hakbang 7. Ang spiced salted herring ay ganap na handa. Ihain sa mesa!

Gawang bahay na maanghang salted herring sa isang garapon

Ang homemade spicy salted herring sa isang garapon ay isang orihinal na culinary idea para sa iyong mesa. Sinuman ay maaaring maghanda ng gayong paggamot sa kanilang sariling mga kamay. Upang gawin ito, tandaan ang aming handa na recipe na may sunud-sunod na mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap na meryenda.

Oras ng pagluluto - 3 araw

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Herring - 3 mga PC.
• Asukal - 2 tbsp.
• asin sa dagat - 6 tbsp.
• Tubig - 2 l.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• Black peppercorns - 10 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-defrost ang sariwang herring nang maaga at banlawan ito sa ilalim ng tubig.

Hakbang 2. Ilagay ang inihandang isda sa isang malinis na tatlong-litrong garapon.

Hakbang 3. Ibuhos ang dalawang litro ng tubig sa kawali. Magdagdag ng sea salt, asukal at pampalasa dito.

Hakbang 4.Pakuluan at palamig nang lubusan.

Hakbang 5. Ibuhos ang pinalamig na maanghang na brine sa ibabaw ng isda sa isang tatlong-litro na garapon.

Hakbang 6. Takpan ang garapon na may takip at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng tatlong araw. Maaari mo ring ilagay ito sa anumang malamig na lugar.

Hakbang 7. Ang homemade spicy salted herring sa isang garapon ay handa na. Gupitin sa mga bahagi at ihain, pagdaragdag ng mga sibuyas at langis ng gulay.