Klasikong Shakshuka

Ang Shakshuka ay piniritong itlog na niluto na may iba't ibang gulay, keso at iba pang sangkap. Isinalin mula sa Arabic, ang ulam na ito ay tinatawag na "mash". Maaaring gamitin ang Shakshuka bilang isang masaganang almusal, masaganang tanghalian o hapunan.

Klasikong Israeli shakshuka sa isang kawali

Ang klasikong shakshuka ay isang mabango at napaka-aesthetically magandang ulam na may hindi kapani-paniwalang lasa. Ito ay hindi isang simpleng piniritong itlog, ngunit isang obra maestra na maraming sikreto.

1. 
   Ang klasikong Israeli shakshuka sa isang kawali ay napakadaling ihanda. Kinakailangan na ang mga itlog ay sariwa hangga't maaari. Kailangan din silang alisin sa refrigerator nang maaga at magpainit sa temperatura ng kuwarto.
2. 
   Mas mainam na pumili ng mabango, maanghang na mga kamatis para sa shakshuka, kung gayon ang ulam ay magiging mas masarap. Hugasan ang mga kamatis. Punasan ng tuwalya at agad na pakuluan ang tubig sa electric kettle. Gumagawa kami ng mga cross-shaped na hiwa sa mga tuktok ng mga kamatis at inilalagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang kumukulong tubig dito sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ng paggamot na ito, ang balat ay madaling maalis. I-chop ang pulp ng kamatis.
3. 
   Paghiwalayin ang sibuyas at bawang mula sa alisan ng balat. Pinong tumaga ang sibuyas. Pinakamainam na gumamit ng langis ng oliba para sa pagprito ng mga gulay - ito ay magiging mas masarap at mas malusog. Ibuhos ito sa kawali at ipamahagi ito sa ilalim. Init ang mantika sa kalan, at pagkatapos ay ilagay ang sibuyas dito at magprito, patuloy na pagpapakilos.
4. 
   Sa isip, bago magprito, ang paminta ay dapat na simmered sa oven at napalaya mula sa balat, at pagkatapos ay makinis na tinadtad (alisin ang tangkay at mga buto nang maaga). Magdagdag ng paminta sa sibuyas. Hiwain ang sili at bawang at idagdag ito sa kawali pagkatapos ng 5 minuto. Iprito ang mga sangkap para sa isa pang 5 minuto.
5. 
   Magdagdag ng mga kamatis sa natitirang mga sangkap at kumulo sa loob ng 10 minuto. Asin ang ulam. Kung maasim ang lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal.
6. 
   Gumagawa kami ng anim na depresyon sa matbukha (iyan ang pangalan ng masa ng gulay na inihanda namin). Talunin ang mga itlog at puti sa tatlo sa kanila. Itaboy lamang ang mga yolks sa natitirang mga butas.
7. 
   Budburan ang shakshuka ng asin at paminta. Siguraduhin na ang mga puti ay pumuti at ang mga pula ng itlog ay mananatiling matunaw. Hugasan ang mga gulay at i-chop ang mga ito ayon sa ninanais. Iwiwisik ang natapos na shakshuka. Ihain ang ulam sa preheated plates. Kung ilalagay mo ang ulam sa malamig na mga plato, ito ay mahuhulog at hindi magiging kasing malasa.

Bon appetit!

Shakshuka na may mga kamatis at keso para sa almusal

Ang isang simpleng opsyon para sa mabilis at kasiya-siyang almusal ay shakshuka na may mga kamatis at keso. Ito ay medyo naiiba sa tradisyonal na Jewish shakshuka, na niluto sa matbuhe vegetable at tomato sauce, ngunit ito ay napakasarap. Sa recipe na ito gumagamit kami ng mga karne ng kamatis, feta cheese at puting sibuyas. Tulad ng para sa mga pampalasa, nagdaragdag kami ng hops-suneli, ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng klasikong cumin, cumin at coriander.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Itlog - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Feta cheese - 60 gr.
• Puting sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito
• Khmeli-suneli - sa panlasa
• Salt - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang puting sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

2. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa manipis na hiwa.

3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang transparent.

4. Idagdag ang tinadtad na kamatis sa sibuyas at iprito sa loob ng tatlong minuto, nang hindi hinahalo.

5. Gupitin ang feta sa maliliit na cubes.

6. Ilipat ang mga piraso ng keso sa piniritong gulay, at iwisik ang lahat ng asin at pampalasa.

7. Gumamit ng kutsara para gumawa ng dalawang butas sa halo na ito at maingat na basagin ang mga itlog sa kanila.

8. Iprito ang shakshuka sa katamtamang apoy para sa isa pang 5 minuto hanggang sa mamuo ang mga puti at manatiling matunaw ang pula.

9. Ilagay ang inihandang shakshuka na may mga kamatis at keso sa isang plato at ihain nang mainit para sa almusal. Bon appetit!

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng shakshuka na may talong

Ang klasikong recipe para sa paggawa ng shakshuka ay batay sa pagdaragdag ng mga kamatis. Ang mga ito ay pupunan din ng matamis na sili, mushroom, keso, karne at iba pang produkto. Sa recipe na ito ay magdaragdag kami ng talong sa shakshuka.

Oras ng pagluluto - 55 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 4.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 5-6 na mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga talong - 1-2 mga PC.
• Matamis na paminta - 1-2 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang husto ang mga gulay - talong, matamis na paminta at kamatis. Putulin ang mga tangkay ng mga talong. Hindi namin inaalis ang balat. Gupitin ang mga eggplants sa maliliit na cubes. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at painitin ito sa kalan sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga eggplants sa mantika at iprito ang mga ito. Dahil ang mga talong ay hindi agad lumalambot, ngunit sumisipsip ng maraming langis, hindi na namin ito idadagdag. Ibuhos sa kaunting purified water at patuloy na pakuluan ang mga talong hanggang malambot (2-3 minuto).

2. Alisin ang mga tangkay sa matamis na paminta at hatiin ito sa kalahati para mas madaling maputol ang mga buto. Pagkatapos ay gupitin ang mga sili sa mga cube na kapareho ng laki ng mga talong. Magdagdag ng isa pang kutsara ng langis ng gulay sa kawali at magdagdag ng paminta. Iprito ito kasama ng mga talong sa loob ng 2-3 minuto.

3. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube na kasing laki ng mga talong at paminta. Kasabay nito, inaalis namin ang mga pampalapot kung saan nakakabit ang mga tangkay. Alisin ang mga husks mula sa mga clove ng bawang at gupitin sa manipis na hiwa.

4. Magdagdag ng mga kamatis at bawang sa kawali. Budburan ng asin at paminta. Pakuluan ang pinaghalong hanggang maging sarsa na may mga piraso ng gulay (4-5 minuto). I-on ang oven at painitin ito sa 200 degrees.

5. Patayin ang kalan at ilipat ang kawali na may mga gulay sa ibabaw ng mesa, sa isang mainit na rack. Gumawa ng maliliit na indentasyon sa pinaghalong gulay gamit ang isang kutsara at talunin ang mga itlog.Magdagdag ng kaunting asin sa ulam at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto sa katamtamang antas.

6. Hugasan ang mga gulay (perehil, dill at iba pa ayon sa panlasa). Iling ang bungkos at i-chop ng pino. Budburan ang shakshuka ng mga halamang gamot at ihain nang mainit.

Bon appetit!

Paano magluto ng scrambled egg shakshuka na may tomato paste?

Ang Shakshuka ay unang inihanda sa Tunisia. Pagkatapos ang ulam na ito ay naging isang tradisyonal na almusal ng lutuing Israeli, kumalat sa buong mundo at nakakuha ng iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto. Makakabisado namin ang klasikong recipe para sa mabango at kasiya-siyang shakshuka.

Oras ng pagluluto - 55 minuto.

Oras ng pagluluto - 25 minuto.

Bilang ng mga servings – 3.

Mga sangkap:

• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Mga kamatis - 400 gr.
• Matamis na tomato paste - 20 gr.
• Ground chili pepper - 1 tsp.
• Ground cumin - 1 tsp.
• Ground paprika - 1 tsp.
• Asukal - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Cilantro - 3 sanga.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang matamis na paminta at gupitin ang "buntot" mula sa prutas. Gupitin ang mga peppercorn sa kalahating pahaba at alisin ang mga buto sa bawat kalahati. Gupitin ang paminta sa maliliit na cubes.

2. Pino-pino din namin ang tinadtad na sibuyas at mga clove ng bawang. Maglagay ng kawali na may langis ng oliba sa kalan. Pagkatapos mag-init ng mantika, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa translucent brown (mga apat na minuto). Pagkatapos ay idagdag ang mga cubes ng bawang sa sibuyas. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang spatula.

3. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng paminta sa kawali. Iprito ito, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang spatula, para sa mga 5-7 minuto.Hugasan namin ang mga kamatis at alisin ang balat: gumawa ng mga pagbawas sa mga tuktok ng mga kamatis at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng ilang minuto - ito ay gawing mas madali ang paghiwalayin ang balat mula sa pulp. Gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kawali.

4. Magdagdag ng tomato paste sa lalagyan at ihalo ang masa. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga pampalasa - chili pepper, cumin at paprika. Pakuluan ang timpla, pagkatapos haluin, sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay gumamit ng kutsara upang gumawa ng mga indentasyon sa masa ng kamatis.

5. Ipasok ang mga itlog sa mga butas. Asin at paminta ang mga ito sa panlasa. Takpan ang kawali na may takip at iwanan sa apoy sa loob ng 10-15 minuto.

6. Hugasan ang cilantro. Maaari kang pumili ng anumang iba pang mga halamang gamot sa panlasa, tulad ng perehil o dill. Iling ang bungkos, alisin ang labis na kahalumigmigan, at i-chop ito ng makinis. Iwiwisik ang natapos na ulam at ihain nang mainit.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa scrambled egg shakshuka na may minced meat

Sa tinadtad na karne, ang shakshuka ay nagiging mas kasiya-siya at lasa, na ginagawang posible na ihain ito bilang tanghalian. Kung gusto mo ng mga pagkaing may sapat na protina at katamtamang nilalaman ng taba, tiyak na babagay sa iyo ang recipe na ito.

Oras ng pagluluto - 55 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap:

• Mga talong - ½ piraso.
• Sibuyas - 1 pc.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Tinadtad na karne (baboy at baka) - 100 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Langis ng oliba - para sa pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Paprika - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng isang medium-sized na sibuyas. Nililinis namin ito, unti-unting inaalis ang husk. Hugasan namin ang talong na may tubig na tumatakbo at pinutol ang "buntot" ng prutas. Gupitin ang gulay sa kalahati.Gupitin ang kalahati ng talong sa maliliit na cubes (huwag tanggalin ang balat). Buksan ang kalan. Maglagay ng kawali dito na may 2-3 kutsarang langis ng oliba. Kapag mainit na ang mantika, ibuhos ang talong at onion cubes sa lalagyan. Paghalo, iprito ang mga ito (mga tatlong minuto).

2. Banlawan ang paminta at gupitin ang "buntot" mula sa prutas. Upang mas madaling matanggal ang mga buto, gupitin ang mga peppercorn nang pahaba sa dalawang hati. Pagkatapos ng paglilinis, gupitin ang parehong bahagi ng paminta sa mga cube. Ilagay ito sa isang kawali, ihalo sa natitirang sangkap at iprito ng 2 minuto.

3. Magdagdag ng tinadtad na karne sa mga gulay (maaari mo itong lutuin sa iyong sarili o bilhin ito sa tindahan). Paghaluin ang karne sa iba pang sangkap at iprito ito hanggang lumiwanag.

4. Paghiwalayin ang isang pares ng mga clove ng bawang mula sa ulo at alisin ang mga husks. Gupitin ang mga clove sa maliliit na cubes. Banlawan ang mga kamatis at gupitin ang mga ito kasama ng balat. Idagdag ang mga sangkap sa kawali at magprito ng halos tatlong minuto. Timplahan ng asin, paminta at paprika ang ulam.

5. Paghaluin ang laman ng kawali. Gumawa ng maliliit na butas sa pinaghalong gulay at basagin ang mga itlog sa kanila. Magdagdag ng kaunting asin sa ulam at magluto ng halos sampung minuto sa mahinang apoy.

6. Mga gulay - perehil, cilantro, dill, sibuyas - banlawan ng tubig at iling. Gupitin sa maliliit na piraso at iwiwisik ang shakshuka. Ihain nang mainit.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng shakshuka na may sausage

Maraming mga maybahay ang patuloy na nagtatalo sa kanilang sarili tungkol sa kung anong mga sangkap ang idaragdag o hindi idaragdag sa shakshuka. Ano ang mas malusog: mirasol o langis ng oliba? Anong mga pampalasa ang dapat kong idagdag, at kailangan ko ba ng mga sibuyas sa shakshuka? Ang recipe para sa isang masarap at kasiya-siyang almusal ay tiyak na makakatulong sa iyo na malaman.

Oras ng pagluluto - 1 oras 5 minuto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap:

• Sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Mga talong - 1 pc.
• Matamis na paminta - ½ pc.
• Pinausukang sausage - 50 gr.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Mga gulay - opsyonal.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ito sa maliliit na cubes. Kasunod ng sibuyas, gupitin ang 50 gramo ng pinausukang sausage sa parehong maliliit na piraso.

2. Ibuhos ang mantika ng gulay sa kawali sa dami ng iyong ginagamit sa pagprito. Magpainit ng lalagyan na may mantika sa kalan. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas sa ilalim ng kawali at iprito ito ng ilang minuto. Idagdag ang sausage sa sibuyas at bahagyang kayumanggi ito.

3. Hugasan ang mga gulay - kamatis at paminta. Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes (huwag kalimutang gupitin ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay). Alisin ang buntot mula sa paminta at gupitin ito sa kalahati. Ang kalahati ay maaaring balot sa cling film at iimbak sa refrigerator. Tinatanggal namin ang mga buto mula sa pangalawang bahagi ng prutas at pinutol ito sa mga piraso. Ilagay ang mga gulay sa kawali, ihalo sa natitirang sangkap at pakuluan ng ilang minuto.

4. Ngayon naman ang talong. Hugasan namin ito, alisin ang tangkay at gupitin ito sa mga cube. Idagdag ito sa ulam sa kawali at ihalo ang lahat nang lubusan. Takpan ang lalagyan ng takip at pakuluan ang mga gulay sa loob ng 3-4 minuto sa mahinang apoy.

5. Talunin ang mga itlog sa "unan" ng gulay. Asin at paminta ang ulam. Ilagay muli ang takip sa mga gilid ng lalagyan at lutuin ang shakshuka hanggang sa ganap na maluto ang mga itlog (mga 8-10 minuto). Budburan ang natapos na shakshuka ng anumang mga halamang gamot na gusto mo.

Bon appetit!

Masarap na scrambled egg shakshuka na may feta cheese

Ang Shakshuka ay inihanda sa iba't ibang uri ng keso.Ang isa sa kanila ay feta cheese, na magbibigay sa ulam ng mas pinong creamy texture at hindi pangkaraniwang lasa.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga servings – 3.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Tomato sauce - 2 tbsp.
• Langis ng oliba - 2-3 tbsp.
• Parsley - 50 gr.
• Feta cheese - 100 gr.
• Paprika - sa panlasa.
• Oregano - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Simulan natin ang pagputol ng mga produkto para sa masa ng gulay. Hiwain ang binalatan na sibuyas at bawang hangga't maaari. Ang bawang ay maaari ding tinadtad sa ibang paraan. Halimbawa, lagyan ng rehas ito sa isang napaka-pinong kudkuran o pisilin ito gamit ang garlic press.

2. Punasan ng tuwalya ang mga hinugasang kamatis at paminta. Pinutol namin ang mga tangkay ng mga sili at mga kamatis (kung mayroon man, kung hindi man ay pinutol namin ang mga lugar kung saan nakakabit ang mga tangkay). Gupitin ang paminta nang pahaba sa dalawang pantay na bahagi at alisin ang mga buto. Gupitin ang mga kamatis at paminta sa maliliit na cubes na humigit-kumulang sa parehong laki.

3. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba sa kawali at init ito sa kalan. Pagkatapos ay iprito ang sibuyas sa mantika at magdagdag ng paminta dito. Paghaluin ang mga sangkap at iprito ito ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis, bawang at tomato sauce sa kawali. Season ang mga gulay na may pampalasa sa panlasa - paprika, oregano. Haluin muli ang timpla at kumulo hanggang sa makakuha ka ng parang gravy na may mga piraso ng gulay.

4. Talunin ang mga itlog sa makapal na sarsa (maaari kang gumawa ng mga espesyal na indentasyon para sa mga itlog gamit ang isang kutsara). Asin at iwisik ang ulam na may itim na paminta. Sinusuri namin ang pagiging handa ng shakshuka sa pamamagitan ng pagsuri sa protina, na dapat maging puti. Iwanan ang yolk liquid.

5.Bago ihain ang ulam, gupitin ang pre-washed na perehil at keso sa mga cube. Palamutihan ang shakshuka na may mga herbs at cubes ng keso.

Bon appetit!

Shakshuka na may beans sa bahay

Ang Shakshuka ay tradisyonal na pagkain ng almusal. Gayunpaman, kung magdagdag ka ng beans, ang shakshuka ay agad na nagiging isang nakakabusog at masarap na pagkain para sa buong pamilya.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Oras ng pagluluto - 25 minuto.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap:

• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1-2 ngipin.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga de-latang beans - 1 lata.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 2 mga PC.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan muna ang sibuyas at bawang at tadtarin ng pino gamit ang isang matalim na kutsilyo. Maglagay ng kawali na may langis ng gulay sa nakabukas na kalan. Kapag uminit na, ilagay ang sibuyas at bawang sa isang lalagyan. Iprito ang parehong sangkap, patuloy na pagpapakilos, para sa mga limang minuto.

2. Kung mayroon kang mga kamatis sa kanilang sariling katas na may balat, pagkatapos ay dapat mong alisin ito at i-chop ang mga kamatis sa isang blender o mash gamit ang isang tinidor. Idagdag ang sangkap sa kawali at kumulo saglit. Budburan ang timpla ng asin at paminta habang nilalaga at hinahalo.

3. Upang maghanda ng shakshuka, gumamit ng de-latang beans. Buksan ang garapon at ilagay ang kinakailangang halaga sa kawali. Paghaluin ang mga sangkap at kumulo ng ilang minuto.

4. Talunin ang mga itlog sa ibabaw ng pinaghalong gulay at beans. Asin ang ulam at bigyan ng oras na pumuti ang mga puti. Ang mga yolks ay dapat manatiling likido.

5. Habang kumukulo ang shakshuka sa kawali, ihanda ang mga gulay. Banlawan ito at kalugin upang maalis ang labis na kahalumigmigan, at pagkatapos ay i-cut ito. Budburan ang mainit na shakshuka ng mga halamang gamot at ihain.

Bon appetit!

Paano masarap magluto ng shakshuka na may mga kabute?

Pumili ng sariwang itlog ng manok para sa shakshuka upang hindi kumalat ang pula ng itlog. Ang mga kamatis ay dapat na makatas at mabango, kaya sa taglamig ito ay mas mahusay na magdagdag ng mga kamatis sa kanilang sariling juice sa shakshuka.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga servings – 2-3.

Mga sangkap:

• Champignons - 100 gr.
• Zucchini - 100 gr.
• Mga kamatis - 200 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga itlog - 2-4 na mga PC.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Zira - 1 kurot.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng oliba - para sa pagprito.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwain ang binalatan na sibuyas at bawang hangga't maaari. Ilang minuto bago magsimula ang pagprito, i-on ang kalan sa katamtamang init at maglagay ng kawali na may mantika. Kapag mainit na ang mantika, idagdag ang parehong sangkap at iprito nang halos isang minuto.

2. Hugasan ang isang maliit na zucchini na may tumatakbong tubig at punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya. Kung ang iyong zucchini ay bata pa, maaari mong iwanan ang alisan ng balat; para sa lumang zucchini, kailangan mong putulin ito. Gupitin ang sangkap sa mga piraso at idagdag sa kawali. Iprito ang mga sangkap nang magkasama sa loob ng isang minuto.

3. Una naming ayusin ang mga champignons. Gupitin ang tuktok na layer at i-chop ang mga mushroom sa mga hiwa. Ilagay ang mga plato sa kawali. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting mantika at iprito ang mga sangkap sa loob ng 2 minuto.

4. Gupitin ang hinugasang kamatis sa manipis na hiwa at ilagay sa isang lalagyan. Magdagdag ng pampalasa at ihalo. Talunin sa kinakailangang bilang ng mga itlog, asin at paminta ang ulam.

5. Suriin ang kahandaan ng shakshuka sa pamamagitan ng pagsuri sa mga protina. Dapat silang pumuti. Ang mga yolks, sa tradisyonal na shakshuka, ay nananatiling likido. Pinipili namin ang anumang mga gulay upang palamutihan ang ulam. Naghuhugas kami at tinadtad ito, at pagkatapos ay iwiwisik ang shakshuka.

Bon appetit!

Malambot na homemade shakshuka na may spinach sa isang kawali

Ang recipe ay nabibilang sa kategorya ng tamang nutrisyon. Perpektong pinagsasama nito ang asim ng kamatis at ang pinong istraktura ng mga itlog. Inirerekumenda namin na dagdagan ang shakshuka ng isang tasa ng kape na may gatas at lutong bahay na tinapay.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga servings – 2-3.

Mga sangkap:

• Spinach - sa panlasa.
• Sibuyas - ½ pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Tomato paste - 2-3 tbsp.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Paprika - 1 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Asukal - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Dahil medyo mataas ang bilis ng pagluluto, mas mainam na ihanda nang maaga ang mga sangkap. Balatan ang sibuyas at bawang at gupitin sa maliliit na cubes. Inalis namin ang mga balat mula sa mga kamatis (gumawa ng mga pagbawas sa mga tuktok ng mga kamatis at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prutas) at gupitin ang pulp sa mga cube. Sa taglamig, mas mainam na gumamit ng mga kamatis sa kanilang sariling juice.

2. Hinugasan din namin ang spinach nang maaga at itabi ito sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Init ang langis ng gulay o tunawin ang mantikilya sa isang kawali sa kalan. Ilagay ang sibuyas at bawang sa mainit na mantika at iprito hanggang maging golden brown. Magdagdag ng spinach. Dapat itong bahagyang madilim at maging malambot sa panahon ng pagprito.

3. Ngayon ay oras na para sa mga tinadtad na kamatis at tomato paste. Ilagay ang mga ito sa isang kawali at ihalo sa iba pang sangkap. Ang masa ay hindi dapat masyadong makapal, kaya maaari kang magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Magdagdag ng mga pampalasa sa sarsa at ihalo ang lahat nang lubusan.

4. Para makumpleto ang lasa, magdagdag ng isang pakurot ng asukal. Haluin ang sarsa.Pagkatapos ay gumawa ng mga indentasyon sa pinaghalong gamit ang isang kutsara at talunin ang mga itlog nang maingat upang ang mga yolks ay manatiling buo. Pakuluan ang shakshuka hanggang sa tuluyang maluto ang mga itlog.

5. Pumili ng mga gulay sa panlasa - dill, perehil, cilantro - hugasan at i-chop ang mga ito. Budburan ang shakshuka ng tinadtad na damo at direktang ihain nang mainit sa kawali.

Bon appetit!