Klasikong Shakshuka

Ang Shakshuka ay isang masustansiyang oriental dish. Ito ay medyo nakapagpapaalaala sa aming mga piniritong itlog. Ang shakshuka lamang ang inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga kamatis, paminta at sibuyas. Gayundin, dapat na bigyan ng malaking pansin ang mga maanghang na pampalasa upang ganap na ibabad ang iyong mga mahal sa buhay sa lahat ng mga kulay ng Silangan. Pinakamainam na ihain ang ulam kasama ang tinapay na pita o flatbread.

Klasikong Israeli shakshuka sa isang kawali

Ang klasikong Israeli shakshuka sa isang kawali ay ang pinaka-tradisyonal na recipe na makikita lamang sa Internet. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap, mabango at masustansiya, ito ay perpekto para sa almusal o hapunan.

1. 
   Ang klasikong shakshuka sa isang kawali ay napakadaling ihanda. Hugasan ang matamis at mainit na paminta. Balatan ang mga sibuyas at bawang. Alisin ang mga buto mula sa mga paminta. Pinong tumaga ang mainit na paminta at bawang gamit ang kutsilyo. Gupitin ang sibuyas at kampanilya sa mga cube.
2. 
   Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali. Una, iprito ang sibuyas at bawang sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mainit at matamis na paminta at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 7 minuto, pagpapakilos gamit ang isang spatula. Magdagdag ng pinausukang paprika, chili flakes at tomato paste at lutuin ng ilang minuto pa.
3. 
   Pagkatapos nito, ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa kanilang sariling katas sa kawali. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 20-25 minuto. Ang masa ay dapat lumapot, asin at paminta ito sa panlasa.
4. 
   Samantala, ihanda ang tahini sauce. Paghaluin ang sesame paste na may tubig na yelo sa isang mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice at asin sa panlasa. Budburan ng sesame seeds at paprika, lagyan ng olive oil.
5. 
   Gumawa ng mga butas sa pagprito ng kamatis ayon sa bilang ng mga itlog, basagin ang mga itlog sa kanila. Lutuin ang shakshuka hanggang sa mabuo ang mga puti.
6. 
   Budburan ang klasikong Israeli shakshuka ng tinadtad na parsley at ihain kasama ng tahini sauce, pita bread at olives. Bon appetit!

Paano magluto ng shakshuka na may mga kamatis

Paano magluto ng shakshuka na may mga kamatis ayon sa lahat ng mga tradisyon ng Silangan, upang hindi ito magmukhang ordinaryong piniritong itlog, inilarawan namin nang detalyado sa recipe. Magugulat ka kung gaano orihinal ang isang ulam mula sa pinakakaraniwan at badyet na mga produkto. At hindi aksidente na naging napakasikat ang shakshuka.

Oras ng pagluluto – 18 min.

Oras ng pagluluto – 18 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Mga hinog na kamatis - 300 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• Pulang matamis na paminta - 0.5 mga PC.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Table salt - 0.5 tsp.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• Chili pepper - 1 pc.
• Bawang - 10 gr.
• Grated tomato pulp - 200 ML.
• Ground sweet paprika - 1 tbsp.
• Parsley - 5 gr.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube.

Hakbang 2. Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga buto, at alisin ang mga puting partisyon. Gupitin ang pulp sa mga piraso.

Hakbang 3. Alisin ang balat mula sa sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Gupitin ang mga peeled na clove ng bawang sa maliliit na cubes, at ang chili pepper sa mga singsing.

Hakbang 4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali. Una, igisa ang bawang at sili sa loob ng 30 segundo.

Hakbang 5. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, kampanilya at sibuyas. Magprito ng mga gulay sa loob ng 2 minuto sa katamtamang init.

Hakbang 6. Pagkatapos nito, idagdag ang grated tomato pulp at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, pukawin at panatilihing magprito sa apoy para sa mga 3 minuto.

Hakbang 7. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang pinirito sa mga lugar kung saan mo babasagin ang mga itlog. Hatiin ang lahat ng mga itlog ng manok sa mga gulay at iprito ang mga ito ng halos 4 na minuto. Ang puti ay dapat itakda, ngunit ang pula ng itlog ay dapat manatiling likido.

Hakbang 8. Ang Shakshuka na may mga kamatis ay handa na, iwiwisik ang tinadtad na perehil bago ihain. Bon appetit!

Shakshuka na may keso sa bahay

Ang Shakshuka na may keso ay medyo madaling ihanda sa bahay. Sa prinsipyo, maaari mong gamitin ang anumang keso na gusto mo. Ang ulam ay napakadalas na partikular na inihahanda para sa almusal, dahil mabilis itong makakapagbigay ng gutom at makapagbibigay sa iyo ng enerhiya.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Feta cheese - 100 gr.
• Pulang kampanilya paminta - 2 mga PC.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.
• Pinausukang ground paprika - sa panlasa.
• Table salt - sa panlasa.
• Pinatuyong thyme - sa panlasa.
• Mga kamatis, purong passata - 50 gr.
• Parsley - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga sibuyas, hugasan sa ilalim ng gripo at gupitin sa mga cube. Pagkatapos ay iprito ito sa katamtamang init.

Hakbang 2. Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga puting lamad at buto. Gupitin ang pulp sa mga cube at idagdag sa sibuyas sa kawali.

Hakbang 3. Asin ang mga inihaw na gulay sa panlasa, magdagdag ng pinatuyong thyme at pinausukang paprika.

Step 4. Magdagdag din ng mashed tomatoes at haluin.

Hakbang 5. Alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang feta cheese, pinaghiwa-hiwa sa maliliit na piraso, sa tomato sauce.

Hakbang 6. Gumawa ng mga butas sa pinaghalong gulay at basagin ang mga itlog ng manok sa kanila, bahagyang asin ang mga ito.

Hakbang 7. Ilagay ang shakshuka pan sa oven na preheated sa 190 degrees para sa 6-7 minuto.

Hakbang 8. Bago ihain ang shakshuka na may mga kamatis, iwiwisik ang tinadtad na perehil. Bon appetit!

Shakshuka na may zucchini

Ang Shakshuka na may zucchini ay isang mahusay na ulam na maaaring ligtas na kainin ng mga sumusunod sa wastong nutrisyon. Inihanda ito nang simple at mabilis - ito ang mga pangunahing bentahe ng anumang ulam. Ang kakaibang aroma at lasa ng shakshuka ay ibinibigay ng gayong magkakatugma na kumbinasyon ng mga gulay at pampalasa.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mantikilya – para sa pagprito.
• Mga kamatis - 300 gr.
• Maliit na zucchini - 200 gr.
• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• Lilang sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• Table salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Pinatuyong basil - sa panlasa.
• Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang mabuti ang isang maliit na batang zucchini at gupitin sa mga cube.

Hakbang 2. Matunaw ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa isang kawali; kasama nito ang ulam ay magiging mas masarap kaysa sa langis ng gulay.

Hakbang 3. Una, iprito ang zucchini, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hakbang 4. Balatan ang mga sibuyas at makinis na tumaga. Idagdag ang mga sibuyas sa zucchini at ipagpatuloy ang pagprito ng mga gulay nang magkasama.

Hakbang 5. Alisin ang mga balat mula sa bawang at direktang pisilin ang mga ito sa kawali sa pamamagitan ng isang pindutin.

Hakbang 6. Gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa mga kamatis at ibaba ang mga gulay sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay maingat, simula sa hiwa, alisin ang balat.

Hakbang 7: Kapag ang mga sibuyas at zucchini ay bahagyang kayumanggi, idagdag ang mga tinadtad na kamatis sa kawali. Asin at timplahan ng basil ang mga gulay.

Hakbang 8. Gumawa ng mga butas sa pinaghalong gulay para sa mga itlog. Hatiin ang mga itlog sa kanila at paminta sa panlasa. Iprito ang shakshuka hanggang sa mabuo ang mga puti.

Hakbang 9. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang shakshuka sa loob ng 2-3 minuto. Ihain ang ulam na binudburan ng tinadtad na perehil, ito ay napakasarap. Bon appetit!

Homemade shakshuka na may talong

Ang homemade shakshuka na may talong ay isang ulam na gawa sa mga itlog at gulay. Sa tradisyonal na mga kamatis, sibuyas at paminta, idinagdag din ang talong. Lumalabas din itong masustansya at masarap sa bagong paraan. Maaaring mabilis na ihanda ang Shakshuka para sa almusal o hapunan para sa buong pamilya.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 170 gr.
• Talong - 130 gr.
• Walang amoy na langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Matamis na paminta - 100 gr.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• Mainit na pulang paminta - 4 na singsing.
• Bawang - 1 ngipin.
• Lemon zest - 1 tbsp.
• Parsley - 3 sanga.
• Mga buto ng Zira - 1 kurot.
• Table salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kung hindi mo gusto ang maanghang na pagkain, kung gayon ang mga mainit na paminta ay maaaring hindi kasama sa listahan. Hugasan ang mga gulay, damo at lemon. Balatan ang mga sibuyas at bawang. Alisin ang mga buto at puting lamad mula sa matamis na paminta.

Hakbang 2: Gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa balat ng mga kamatis. Ilagay ang mga gulay sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto o dalawa. Pagkatapos nito, ilipat ang mga kamatis sa tubig ng yelo. Kapag ang mga gulay ay lumamig, madaling alisin ang mga balat at gupitin ang mga gulay sa mga cube.

Hakbang 3. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 4. Alisin ang zest mula sa lemon gamit ang isang pinong kudkuran.

Hakbang 5. Gupitin ang talong sa maliliit na hiwa.

Hakbang 6. Gupitin ang bell pepper sa mga piraso o cube.

Hakbang 7. Ibuhos ang langis ng gulay sa pinainit na ibabaw ng kawali. Durugin ang mga clove ng bawang gamit ang patag na gilid ng kutsilyo at iprito ang mga ito sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos ay alisin ang bawang.

Hakbang 8. Susunod, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kawali at iprito ito ng mga 3-4 minuto hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 9. Pagkatapos ay idagdag ang mga eggplants sa mga sibuyas, ipagpatuloy ang pagprito ng mga gulay sa loob ng 3 minuto hanggang sa malambot ang mga talong.

Hakbang 10. Pagkatapos nito, ilagay ang bell peppers sa kawali, haluin at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 2 minuto hanggang malambot ang mga sili.

Hakbang 11. Magdagdag ng mga kamatis, lemon zest, mainit na paminta at asin sa panlasa. Kuskusin nang bahagya ang mga buto ng cumin gamit ang iyong mga daliri at idagdag din sa mga gulay. Iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 3-5 minuto.

Hakbang 12. Patag ang mga inihaw na gulay at gumawa ng dalawang indentasyon. Hatiin ang mga itlog ng manok sa kanila, asin ang mga ito ng kaunti. Magluto ng shakshuka, na sakop, para sa isa pang 2-3 minuto. Kapag nagtakda na ang mga puti, alisin ang kawali mula sa apoy, iwisik ang ulam na may tinadtad na perehil at ihain. Bon appetit!

Shakshuka na may tomato paste

Ang Shakshuka na may tomato paste ay isang simpleng pagkakaiba-iba ng sikat at sikat na ulam sa lahat ng dako.Sa halip na sariwang kamatis, ang recipe ay gumagamit ng tomato paste. Ang ganitong mga recipe ay madalas na ginagamit sa taglamig, kapag ang mga sariwang gulay ay maaaring hindi matagpuan sa refrigerator.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Malaking itlog ng manok - 6 na mga PC.
• Cilantro - 4 na sanga.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Table salt - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Pulang kampanilya paminta - 1 pc.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice / sariwang mga kamatis - 400 gr.
• Tomato paste - 20 gr.
• Chili pepper - 1 tsp.
• Ground cumin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tsp.
• Ground paprika - 1 tsp.
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang tuyong kawali at painitin ito. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at iprito ito hanggang sa maging transparent. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang sa sibuyas at iprito ang mga gulay nang magkasama sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang diced bell pepper at iprito ang mga gulay hanggang handa ang paminta sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 2. Magdagdag ng tomato paste at mga de-latang kamatis sa kanilang sariling katas sa pritong gulay.

Hakbang 3. Asin at timplahan ang mga inihaw na kamatis, haluin at pakuluan sa katamtamang apoy sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos nito, gumawa ng mga indentasyon sa kawali at basagin ang mga itlog ng manok sa kanila. Asin at timplahan ang mga ito ayon sa panlasa.

Hakbang 5. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang shakshuka sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto.

Hakbang 6. Budburan ang natapos na shakshuka na may tomato paste na may tinadtad na damo at maaari mong ihain ang ulam. Bon appetit!

Shakshuka na may keso

Ang Shakshuka na may feta cheese ay isang malasa at balanseng ulam na mukhang orihinal sa mesa. Para sa almusal, maaaring ihain ang shakshuka bilang isang hiwalay na ulam.Ngunit para sa diyeta sa tanghalian maaari itong dagdagan ng mga tortilla ng trigo, cereal o patatas.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Keso na keso - 30 gr.
• Table salt - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Mga kamatis - 5 mga PC.
• Pinatuyong thyme - 1 pakurot.
• Ground red paprika - 1 tsp.
• Langis ng gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang ulo ng sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas dito.

Hakbang 2. Hugasan ang mga kamatis, gupitin at i-chop gamit ang food processor.

Hakbang 3. Idagdag ang timpla ng kamatis sa sibuyas, timplahan ng pampalasa at asin ayon sa panlasa.

Hakbang 4. Hatiin ang mga itlog ng manok sa pinaghalong kamatis at asin ang mga ito sa panlasa. Lutuin na may takip sa loob ng ilang minuto hanggang sa mabuo ang mga puti.

Hakbang 5. Durogin ang keso sa natapos na shakshuka at ikalat ang mga tinadtad na damo. Bon appetit!

Paano magluto ng shakshuka na may tinadtad na karne

Paano magluto ng shakshuka na may tinadtad na karne - isang orihinal na ulam ng mga itlog na pinirito sa sarsa ng kamatis na may mga kampanilya at sibuyas. Ayon sa kaugalian ito ay ginawang maanghang, ngunit ang sili ay hindi isang kinakailangang sangkap. At maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne na gusto mo: manok, baka, baboy, o isang halo ng mga ito.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 150 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Bell pepper - 100 gr.
• Mga de-latang kamatis - 250 gr.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Ground paprika - 1 tsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga pinatuyong halamang Provençal - 1 kurot.
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.
• Table salt - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 30 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ibuhos ang langis ng gulay sa tuyong ibabaw ng kawali at painitin ito.

Hakbang 2. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot.

Hakbang 3. Susunod, idagdag ang tinadtad na karne at iprito ito kasama ang sibuyas sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos gamit ang isang spatula.

Hakbang 4. Peel ang bell pepper mula sa mga buto at puting lamad, gupitin ang pulp sa mga cube. Idagdag ang gulay sa kawali.

Hakbang 5. Kuskusin ang mga kamatis sa kanilang sariling katas hanggang makinis at idagdag sa kawali. Magdagdag din ng isang kutsara ng tomato paste. Magdagdag ng mga pampalasa at asin ang timpla sa panlasa. Haluin ang sarsa at kumulo ng 15 minuto hanggang lumapot.

Hakbang 6. Pagkatapos nito, gumawa ng 4 na depression sa sarsa at basagin ang mga itlog ng manok sa kanila. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang shakshuka hanggang sa mabulok ang mga puti. Para sa isang magandang pagtatanghal, iwisik ang ulam na may mga tinadtad na damo. Bon appetit!

Shakshuka na may bacon sa isang kawali

Shakshuka na may bacon sa isang kawali - ngayon ang ulam na ito ay napakapopular sa maraming pamilya na malayo sa mga hangganan ng Israel at Gitnang Silangan. Malayo ang Shakshuka sa karaniwang piniritong itlog sa panlasa at paraan ng paghahanda nito, bagama't naglalaman ito ng mga itlog at bacon.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng pugo - 15 mga PC.
• Malaking kamatis - 200 gr.
• Mga sibuyas - 180 gr.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Bacon - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga kamatis. Hugasan ang mga gulay, gumawa ng mga cross-shaped na hiwa at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay madaling alisin ang balat.

Hakbang 2. Gupitin ang bacon sa manipis na mga piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat ito sa mga napkin ng papel upang sumipsip ng labis na taba.

Hakbang 3.Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa at ilagay sa kawali kung saan pinirito ang bacon. Pakuluan ang mga kamatis sa katamtamang init, magdagdag ng kaunting asin.

Hakbang 4. Susunod, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas sa mga kamatis at pukawin. Hatiin ang mga itlog sa pinaghalong gulay, magdagdag ng asin at timplahan ng panlasa. Takpan ang kawali na may takip at lutuin hanggang maluto.

Hakbang 5. Ihain ang shakshuka, dinidilig ng mga tinadtad na damo, kasama ang dating pritong bacon. Bon appetit!

Shakshuka na may beans

Ang Shakshuka na may beans ay isang ulam na mayaman sa protina at hibla. Nangangahulugan ito na ikaw ay ginagarantiyahan ng isang malaking singil ng enerhiya at lakas sa loob ng mahabang panahon. Ang Shakshuka ay inihanda nang simple at mabilis mula sa isang maliit na hanay ng mga sangkap, na angkop para sa almusal, tanghalian at hapunan.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 2 mga PC.
• Table salt - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Mga de-latang beans - 1 lata.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga sibuyas at bawang. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang bawang sa maliliit na cubes. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay hanggang malambot.

Hakbang 2. Balatan ang mga kamatis sa sarili nilang katas at i-mash gamit ang isang tinidor, maaari mo ring i-chop ang mga ito gamit ang isang blender. Ilagay ang nagresultang tomato puree sa isang kawali na may mga sibuyas at bawang, asin at timplahan ng paminta.

Hakbang 3. Ilagay ang mga de-latang beans sa kawali at haluin.

Hakbang 4. Hatiin ang mga itlog nang direkta sa pinaghalong gulay at asin ang mga ito sa panlasa.

Hakbang 5. Ayon sa kaugalian, ang shakshuka ay niluluto hanggang sa matunaw ang pula ng itlog, ngunit depende sa iyong panlasa, maaari mong iprito ang pula ng itlog hanggang sa ito ay maging solid. Palamutihan ang ulam ng mga sariwang damo sa panlasa.Bon appetit!