Lamb kebab

Ang isa sa mga pinaka-karaniwan at tradisyonal na pagkain ng oriental cuisine ay, siyempre, tupa shish kebab. Ang ulam na ito ay minamahal ng maraming salamat sa katangi-tanging lasa at pagkakayari nito: ang natapos na ulam ay mababa ang taba, ngunit sa parehong oras ay hindi kapani-paniwalang makatas, malambot at natutunaw sa bibig. Maaari kang maghanda ng tupa sa iba't ibang paraan, na binibigyang diin ang pag-atsara, halimbawa, gamit ang bawang upang ang kebab ay may mala-islang lasa, lemon juice para sa isang katangian na asim, o Russian mustard para sa piquancy. Ang koleksyon na ito ay naglalaman ng pinakamahusay at napatunayan na mga recipe, kaya lahat ay makakahanap ng isang pagpipilian na nababagay sa kanila.

Caucasian-style lamb shashlik - isang klasikong recipe

Ang isang tradisyonal na ulam ng Silangan ay mga piraso ng karne ng tupa, lubusan na inatsara at inihurnong sa mainit na uling, at sa madaling salita - Caucasian-style shish kebab. Siyempre, kakailanganin mong maghintay ng kaunti hanggang ang pangunahing sangkap ay ganap na puspos ng juice ng sibuyas at pampalasa, ngunit ang resulta ay tiyak na sulit!

1. 
   Ang klasikong Caucasian-style lamb shish kebab ay madaling ihanda. Lubusan naming hinuhugasan ang karne sa ilalim ng tubig, hayaan itong matuyo nang kaunti at gupitin ito sa mga medium-sized na piraso (mga 6 hanggang 4 na sentimetro).
2. 
   Sa isang hiwalay na plato, ihalo ang kinakailangang halaga ng asin at itim na paminta.
3. 
   Ilagay ang tinadtad na pulp sa isang cutting board o tray at budburan ng masaganang pinaghalong pampalasa.
4. 
   Pagkatapos, ibalik ang mga piraso sa kabilang panig at ulitin ang pagmamanipula.
5. 
   "Palayain" namin ang malalaking sibuyas mula sa mga husks at pinutol ang mga ito sa kalahating singsing o singsing - ayon sa gusto mo.
6. 
   Ilagay ang ilan sa mga sibuyas sa ilalim ng isang malaking kasirola upang halos walang mga puwang na natitira, at bahagyang masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
7. 
   Ilagay ang tupa sa isang kama ng gulay, nang hindi nagsasapawan ng mga piraso, sa ibabaw ng bawat isa.
8. 
   Muli naming ipinamahagi ang kalahating singsing ng sibuyas sa isang ikatlong layer.
9. 
   Ulitin ang mga layer hanggang sa mailagay ang lahat ng karne sa mangkok. Takpan ang napunong kawali gamit ang natitirang mga sibuyas, isara ang takip at hayaang tumayo ng 4 na oras upang magbabad.
10. 
    Matapos lumipas ang oras, ilagay ang tupa sa mga skewer (mas mainam na itapon ang sibuyas, dahil sa proseso ng pagprito ito ay mag-char at bigyan ang natapos na ulam ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste).
11. 
    Lutuin ang kebab ng mga 20-30 minuto, lumiko mula sa isang gilid patungo sa isa pa kung kinakailangan. Sinusuri namin ang pagiging handa gamit ang dulo ng kutsilyo - kung ang karne ay magaan at walang kulay na juice ay inilabas - handa na! Alisin ang mabangong ulam mula sa mga uling, ilagay ito sa mga plato at tamasahin ang natural na lasa. Bon appetit!

Lamb shish kebab sa grill sa marinade na may suka

Ang lamb shish kebab ay isang klasiko sa lahat ng piknik at pagtitipon sa paligid ng apoy.Ang pangunahing lihim ng isang masarap na ulam ay ang pumili ng mataas na kalidad at sariwang karne, na inatsara sa isang minimum na halaga ng pampalasa at suka. Siyempre, ang debate tungkol sa pinakamasarap na pag-atsara ay magpapatuloy nang walang hanggan, ngunit iminumungkahi naming subukan ang partikular na opsyon na ito at tangkilikin ang kamangha-manghang kebab.

Oras ng pagluluto – 4 na oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Tupa - 2 kg.
• Mga sibuyas - 4 na mga PC.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Para sa marinade:

• Ground red pepper - 1 tsp.
• Basil (tuyo) - 1 tsp.
• Ground sweet paprika - 2 tsp.
• kulantro - 1 tsp.
• Dill (tuyo) - 1 tsp.
• Parsley (tuyo) - 1 tsp.
• Mustasa (tuyo) - ½ tsp.
• dahon ng laurel - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Lubusan naming hinuhugasan ang pulp sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito at ihiwalay ito mula sa mga buto, siguraduhing alisin ang lahat ng mga puting pelikula at kartilago, na iniiwan ang mga pagsasama ng taba para sa juiciness at aroma. Pinutol namin ang inihandang karne sa medium-sized na mga piraso upang kapag nagprito ay hindi sila matuyo, ngunit sa parehong oras, sila ay ganap na pinirito.

Hakbang 2. Balatan ang malalaking sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

Hakbang 3. Ilipat ang mga piraso ng sibuyas sa isang malalim na mangkok at masahin gamit ang iyong mga kamay upang ang gulay ay maglabas ng katas nito. Magdagdag ng kinakailangang halaga ng langis at suka, pukawin at magdagdag ng mga pampalasa (maaaring mabawasan ang kanilang dami kung hindi mo gusto ang maanghang na lasa at, halimbawa, gamitin ito sa iyong susunod na paglalakbay sa kalikasan). Hatiin ang mga dahon ng bay gamit ang iyong mga daliri at haluin muli upang pantay-pantay na ipamahagi.

Hakbang 4. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang palanggana o malaking kawali, ibuhos dito ang atsara ng sibuyas - pukawin ang mga sangkap at mag-iwan ng hindi bababa sa tatlong oras.

Hakbang 5.Sa oras na ito, magsindi ng apoy at maghanda ng maraming uling. Ang mga uling ay dapat lumamig nang bahagya bago mag-ihaw at dapat ay bahagyang ashy ang kulay sa halip na maliwanag na orange.

Hakbang 6. Ilagay ang tupa sa mga skewer at ilagay sa grill.

Hakbang 7. Pana-panahong iikot ang karne mula sa isang gilid patungo sa isa upang maiwasan ang pagkasunog.

Hakbang 8. Pakuluan ang kebab nang halos kalahating oras hanggang sa ganap na maluto at ihain kasama ng mga adobo na sibuyas (asin, paminta, suka at langis ng gulay) at tinadtad na sariwang gulay. Bon appetit!

Makatas na tupa shish kebab na may mga sibuyas

Ang mga sibuyas ay isang mahalagang karagdagan sa anumang karne at tupa ay walang pagbubukod. Ang pulp na inatsara sa kalahating singsing ng sibuyas na may pagdaragdag ng asin at paminta sa lupa ay palaging hindi kapani-paniwalang makatas, malasa at mabango. Ang tupa shish kebab na niluto sa mga uling ay magpapasaya sa lahat ng iyong mga bisita, kaya maghanda upang ibahagi ang recipe!

Oras ng pagluluto – 3 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Lamb pulp - 1.2-1.5 kg.
• Mga sibuyas - 3-4 na mga PC.
• Mantika - 150 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Lemon juice - 1-2 tbsp.
• Khmeli-suneli seasoning - 2-3 kurot.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghiwalayin ang karne mula sa buto at gupitin sa mga piraso na maginhawa para sa pag-skewer. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at ihalo ang dalawang sangkap sa isang malaking mangkok - bahagyang masahin gamit ang iyong mga kamay upang ang mga piraso ng sibuyas ay maglabas ng katas. Magdagdag ng malalaking dami ng sibuyas, mantika, paminta sa lupa, ilang kurot ng asin at kaunting lemon juice upang ma-neutralize ang tiyak na amoy. Iwanan sa malamig para sa 2-3 oras upang magbabad.

Hakbang 2.Kapag ang tupa ay halos puspos ng marinade, gupitin ang mantika sa mga parisukat na hindi hihigit sa dalawang sentimetro ang kapal.

Hakbang 3. At nagsisimula kaming mag-thread: pagkatapos ng bawat piraso ng karne, kami ay tuhog at mantika, alternating ang mga sangkap.

Hakbang 4. Ilagay ang mga blangko sa isang grill na puno ng mainit na uling at iprito. Salamat sa pagdaragdag ng bacon, ang lean na tupa ay magiging makatas at malambot sa loob, at ang taba na tumutulo sa mga uling ay magbabad sa karne na may kakaibang mausok na aroma.

Hakbang 5. Lutuin ang kebab ng mga 25-30 minuto, siguraduhing hindi masusunog ang mga piraso. Pinagsasama namin ang mainit na ulam na may mga sibuyas, mga halamang gamot at tinatamasa ang mga klasikong Caucasian. Bon appetit!

Paano magluto ng lamb loin shish kebab?

Ngayon ipinakita namin sa iyong pansin ang isang napatunayang recipe para sa paghahanda ng loin ng tupa sa buto, na inatsara sa isang halo ng mga pampalasa tulad ng kumin, kulantro at itim na paminta sa kumbinasyon ng langis ng oliba. Ang shish kebab ay ganap na napupunta sa mga batang pinakuluang patatas, damo at pana-panahong mga gulay.

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Loin ng tupa - 600-800 gr.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Zira - sa panlasa.
• Coriander (beans) - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Black peppercorns - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang karne at mga pampalasa na nakalista sa hanay ng "mga sangkap": lubusan na hugasan ang loin at punasan ito ng mga tuwalya ng papel (piliin ang karne upang ang kapal ng karne ay hindi hihigit at hindi bababa sa dalawang sentimetro).

Hakbang 2. Ilagay ang cumin, coriander seeds, asin at peppercorns sa isang mortar sa nais na dami.

Hakbang 3. At masahin gamit ang isang halo hanggang sa ito ay maging tinimplahan.Paghaluin ang nagresultang pampalasa na may mataas na kalidad na langis ng oliba at masaganang kuskusin ang tupa sa lahat ng panig - iwanan itong malamig sa loob ng isang oras.

Hakbang 4. Ilagay ang inatsara na karne sa isang barbecue grill at iprito sa mababang init na uling hanggang maluto (mga 20 minuto).

Hakbang 5. Palamutihan ang mahalimuyak at makatas na kebab na may mga balahibo ng berdeng sibuyas at sariwang sprigs ng purple basil, anyayahan ang pamilya at mga bisita sa mesa. Bon appetit!

Malambot na tupa shish kebab na inatsara sa kiwi

Ang kiwi ay isang tropikal na prutas at, tila, ano ang maaaring magkatulad ng matamis na produkto at tupa na ito? Gayunpaman, sa pamamagitan ng paghahanda ng isang pag-atsara mula sa isang berdeng prutas na may maliliit na buto at pagbabad ng karne sa loob nito, makakakuha tayo ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na pagkain na maghiwa-hiwalay sa mga hibla mismo at matutunaw lamang sa bibig.

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Tupa - 1 kg.
• Kiwi - 1 pc.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Barbecue seasoning - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa bilis at kaginhawahan, ilagay ang mga sangkap na kailangan para sa pag-atsara sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Alisin ang manipis na balat mula sa kiwi at direktang kuskusin ito sa mangkok.

Hakbang 3. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa mga singsing.

Hakbang 4. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong tupa sa medium-sized na mga piraso upang sa panahon ng paggamot sa init ang karne ay hindi matuyo, ngunit ganap na pinirito.

Hakbang 5. Ilagay ang mga piraso ng karne, pulp ng prutas at mga singsing ng sibuyas sa isang malaking mangkok - pukawin at i-mash ang sibuyas gamit ang iyong mga kamay upang palabasin ang katas, na nagpapalambot sa tupa.Asin at paminta ang paghahanda, magdagdag ng mga pampalasa ng barbecue, ihalo at iwanan sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa isang oras.

Hakbang 6. I-thread ang marinade-soaked meat sa mga skewer at iprito sa uling hanggang maluto. Bon appetit!

Masarap na lamb ribs kebab

Ano ang mas masarap at mas mabango kaysa sa lutong bahay na lamb ribs kebab na sinamahan ng iyong paboritong side dish at sariwang gulay? Kung pupunta ka sa isang piknik o hiking, siguraduhing tandaan ang isang simpleng recipe para sa paghahanda ng isang hindi kapani-paniwalang makatas at malambot na ulam ng karne na kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay maaaring maghanda.

Oras ng pagluluto – 3 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2-4.

Mga sangkap:

• Mga tadyang ng tupa - 1 kg.
• Sibuyas - 260 gr.

Para sa marinade:

• toyo - 45 ml.
• Juice ng granada - 200 ml.
• Thyme - 1 tsp.
• Rosemary - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang pangunahing sangkap - tupa: hugasan, tuyo at gupitin sa mga segment o iwanan ang strip nang buo (ayon sa iyong panlasa).

Hakbang 2. Para sa pag-atsara, paghaluin ang toyo, katas ng prutas, giniling na paminta at mabangong damo sa isang mangkok.

Hakbang 3. Siguraduhin din na magdagdag ng ilang asin sa dressing.

Hakbang 4. Lubusan na pukawin ang mga kristal ng asin sa sarsa at hayaan itong umupo ng halos sampung minuto upang ang lahat ng mga pampalasa ay magkaroon ng oras upang buksan at palabasin ang kanilang aroma.

Hakbang 5. Ilagay ang karne sa isang mangkok na may angkop na sukat at punuin ito ng soy-pomegranate mixture.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga peeled na sibuyas, gupitin sa dalawa hanggang apat na bahagi, sa lalagyan. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at palamigin nang hindi bababa sa 2 oras, o mas mabuti pa, magdamag.

Hakbang 7I-thread ang babad na tadyang sa mga skewer (iminumungkahi na gumamit ng dalawang "skewer" ​​para sa isang laso, dahil ang karne ay hindi babalik kapag nagprito).

Hakbang 8. Ilipat ang mga piraso sa isang grill na puno ng mainit na uling at iprito sa magkabilang panig para sa mga 20-30 minuto. Bago ihain, palamutihan ang ulam na may mga sirang granada at mga sprig ng perehil. Bon appetit!

Marinade para sa tupa shish kebab na may kefir

Maghanda tayo ng isang makatas at malambot na tupa na shish kebab, na inatsara sa isang halo ng kefir, lemon at sibuyas. Ang gayong ulam ay magiging highlight ng anumang piknik sa paligid ng apoy at agad na lilipad mula sa mga plato, dahil ang tapos na karne ay matutunaw lamang sa iyong bibig. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang paghahanda nang maaga nang may reserba!

Oras ng pagluluto – 4 na oras 30 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Tupa - 1.5 kg.
• Mga sibuyas - 4 na mga PC.
• Lemon - 1 pc.
• Kefir - 500 ML.
• dahon ng laurel - 4 na mga PC.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nililinis namin ang tupa mula sa mga puting pelikula at kartilago, hugasan at tuyo ito, at pagkatapos ay i-cut ito sa medium-sized na mga piraso para sa buong Pagprito.

Hakbang 2. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at i-cut ito sa kalahating singsing - alternating layer ng karne at sibuyas. Ilagay ang mga sangkap sa isang malaking lalagyan, tinimplahan ang mga layer na may dalawang uri ng paminta at dahon ng laurel. Ibuhos ang juice ng isang lemon sa pinagsama-samang "istraktura" at mag-iwan ng 40-60 minuto.

Hakbang 3. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng kefir sa mangkok na may kebab at hayaan itong umupo ng mga 3-4 pang oras upang magbabad.

Hakbang 4. Limang minuto bago i-thread ang tupa sa mga skewer, magdagdag ng asin, batay sa iyong mga kagustuhan, at ihalo.

Hakbang 5.Iprito ang mga piraso ng karne sa mainit na uling hanggang sa ganap na maluto, paminsan-minsan ay lumiko mula sa isang gilid patungo sa isa pa. Inihahain namin ang mabangong ulam na ito sa mesa kasama ng mga sariwang gulay, halamang gamot at sarsa. Bon appetit!

Pag-atsara para sa tupa shish kebab na may mineral na tubig

Sa ngayon, maraming mga recipe para sa mga marinade para sa iba't ibang karne, gayunpaman, ang pinakasimpleng opsyon hanggang sa araw na ito ay nananatiling isang marinade batay sa mineral na tubig. Ang pinakasimple at pinaka-abot-kayang sangkap ay gumagawa ng pinaka masarap at malambot na kebab ng tupa!

Oras ng pagluluto – 1 oras 45 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Tupa - 1 kg.
• Sibuyas - 500 gr.
• Mineral na tubig (carbonated) - 1 l.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Zira - sa panlasa.
• Coriander - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. "Palayain" namin ang kalahating kilo ng sibuyas mula sa alisan ng balat, gupitin ito sa kalahating singsing at ilagay ito sa isang malaking mangkok - masahin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mailabas ang katas.

Hakbang 2. Gupitin ang tupa sa maliliit na mga segment na magiging maginhawa upang magprito sa isang skewer at idagdag sa mga piraso ng sibuyas. Budburan ng kumin (kaunti lang), kulantro at giniling na paminta - haluin at pindutin muli ng bahagya.

Hakbang 3. Punan ang mga nilalaman ng lalagyan na may mineral na tubig at mag-iwan ng isang oras - oras na ito ay sapat na upang ganap na mababad ang mga piraso.

Hakbang 4. Kapag ang mga uling ay halos handa na, ilagay ang tupa (walang mga sibuyas, dahil ito ay char at magiging mapait) sa mga skewer o ipamahagi sa barbecue grill.

Hakbang 5. Ilagay ang mga piraso sa mga uling at simulan ang pagprito: ang average na oras ng paggamot sa init ay mga 15 minuto.

Hakbang 6. Brown ang kebab, suriin para sa doneness at ihain, dinidilig ng isang pakurot ng asin. Bon appetit!

Lamb kebab na nilagyan ng toyo

Ang toyo, lemon, mustasa, sibuyas at bawang ay ang susi sa isang malasa at makatas na kebab, na palaging nagiging perpekto: isang ginintuang kayumanggi at pampagana na crust sa labas at isang malambot, natutunaw-sa-iyong-bibig na texture sa sa loob. Ang isang marinade na ginawa mula sa mga sangkap na ito ay angkop para sa anumang karne, ngunit ito ay lalong mabuti sa tupa.

Oras ng pagluluto – 3-5 oras

Oras ng pagluluto – 35 min.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Tupa - 1 kg.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• toyo - 5 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Mustasa - 1 tbsp.
• Lemon - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap para sa pag-atsara: gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o i-chop ito ng kutsilyo at pagsamahin ito sa toyo, mustasa at butil na asukal.

Hakbang 2. Pisilin ang juice mula sa dalawang lemon (maaaring sapat ang isa, dahil ang recipe ay nangangailangan ng hindi hihigit sa 4-5 tablespoons).

Hakbang 3. Gupitin ang tupa sa medium-sized na mga segment at ihalo sa kalahating singsing ng sibuyas, pinaghalong bawang at lemon juice. Gayundin, batay sa iyong mga kagustuhan, magdagdag ng ground black pepper at asin.

Hakbang 4. I-marinate ang mga piraso ng karne nang hindi bababa sa tatlong oras, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga skewer at simulan ang pagprito. Sinusuri namin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo: kung sa gitna ng piraso ang karne ay magaan at naglalabas ng malinaw na juice, alisin ito mula sa mga uling.

Hakbang 5. Ihain ang malambot at makatas na kebab sa isang sheet ng pita bread na may mga adobo na sibuyas at damo. Bon appetit!

Pag-atsara para sa tupa shish kebab na may katas ng granada

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang simple, ngunit sa parehong oras orihinal na recipe para sa paghahanda ng makatas at malambot na kebab ng tupa, na inatsara sa isang halo ng juice ng granada, lemon, gulay at maanghang na pampalasa at damo.

Oras ng pagluluto – 2 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Tupa - 2 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Bawang - 1 ulo.
• Juice ng granada - 100 ML.
• Lemon - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Panimpla para sa karne - sa panlasa.
• Zira - ½ tsp.
• kulantro - 1 tsp.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Ground sweet red pepper - 1 tsp.
• Basil - 1 tsp.
• Thyme - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin nang lubusan ang tupa mula sa mga siksik na puting pelikula at taba (inilalagay namin ang taba, kakailanganin namin ito ng kaunti mamaya). Pagkatapos, banlawan ang karne nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel.

Hakbang 2. Gupitin ang pulp mula sa buto (kung mayroon man) at gupitin sa mga piraso ng katamtaman at pantay na laki para sa pare-parehong pagprito sa hinaharap.

Hakbang 3. Ilipat ang mga cold cut sa isang baso o enamel container na hindi mag-oxidize sa produkto.

Hakbang 4. Alisin ang balat mula sa isang kilo ng sibuyas at gupitin ito sa pinakamanipis na singsing o kalahating singsing - budburan ng isang kurot ng asin at masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas.

Hakbang 5. Magdagdag ng mga singsing ng sibuyas sa karne at ihalo, pindutin muli ang mga bahagi.

Hakbang 6. Gilingin ang black peppercorns at coriander (kung ito ay nasa butil) sa isang gilingan ng kape o durugin ito gamit ang dulo ng kutsilyo.

Hakbang 7. Sukatin ang kinakailangang dami ng mga pampalasa na ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap.

Hakbang 8. Ibuhos ang pinaghalong pampalasa at damo sa karne.

Hakbang 9. Gamit ang iyong mga kamay, haluin ang tupa na may sibuyas at mga panimpla upang maipamahagi ito nang pantay-pantay.

Hakbang 10. I-chop ang ulo ng bawang at ilagay din ito sa isang lalagyan na may kebab.

Hakbang 11. Magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa paghahanda para sa juiciness.

Hakbang 12. At lemon juice upang neutralisahin ang tiyak na amoy ng tupa.

Hakbang 13Magdagdag ng katas ng granada (maaari mong palitan ito ng sarsa ng granada, aabutin ito ng hindi hihigit sa dalawang kutsara).

Hakbang 14. Paghaluin muli ang mga sangkap nang lubusan at ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa dalawang oras.

Hakbang 15. Matapos lumipas ang oras, sinulid namin ang babad na tupa sa mga skewer, na nagpapalit ng mga piraso ng karne na may maliliit na piraso ng mantika, na pinutol namin sa panahon ng pagputol.

Hakbang 16. Ilagay ang lahat ng inihandang tupa.

Hakbang 17. Ilagay ang mga blangko sa isang grill na puno ng mababang init na uling.

Hakbang 18. Iprito ang kebab, pana-panahong iikot ito mula sa isang gilid patungo sa isa upang maiwasan ang pagkasunog.

Hakbang 19. Ihatid ang tapos na ulam nang direkta sa mga skewer at agad na simulan ang pagtikim ng makatas na kebab sa juice ng granada. Bon appetit!