Shish kebab sa oven

Ano ang gagawin kapag ang mga pista opisyal ng Mayo ay malayo pa, ngunit gusto mo nang tamasahin ang isang makatas na mainit na kebab? Siyempre, magluto gamit ang iyong home oven! Sa aming sariling kusina, nang walang anumang espesyal na kagamitan, naghahanda kami ng napakasarap na kebab mula sa anumang uri ng karne at manok.

Pork shish kebab sa mga skewer sa oven

Ilang tao ang nakakaalam na ang juice ng sibuyas ay isa sa mga pinakamahusay na marinade para sa karne, dahil ang juice na ito ay nagmamarka ng siksik na mga hibla ng baboy, karne ng baka at kahit na tupa. At ang sibuyas mismo, na inatsara ng ilang oras, ay maaaring gamitin bilang meryenda ng gulay. Ang baboy na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas at malambot.

1. 
   Paano magluto ng makatas na kebab sa oven? Banlawan ang baboy nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa medyo malalaking piraso (kasabay ng pag-alis ng mga puting pelikula at ugat).
2. 
   Timplahan ng asin at itim na paminta ayon sa iyong panlasa at haluin para pantay-pantay.
3. 
   Para sa kulay at aroma, masaganang iwiwisik ang karne na may mga pampalasa - kulantro at matamis na paprika.
4. 
   Nagbabalat kami ng ilang mga sibuyas at pinutol ang mga ito sa medium-thick na mga singsing at ilagay ang mga ito sa tuktok ng pangunahing bahagi.
5. 
   Magdagdag ng ilang kutsara ng malinis na tubig sa baking plate at ihalo ang lahat ng sangkap sa loob ng ilang minuto. Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator ng hindi bababa sa 2 oras upang ibabad ang karne sa marinade.
6. 
   Habang ang baboy ay puspos ng mga pampalasa, ibabad namin ang mga kahoy na stick sa tubig upang hindi sila masunog sa oven. Direktang ilagay ang adobo na pulp sa mga basang skewer.
7. 
   Bahagyang grasa ang isang baking tray na may langis ng gulay at ilagay nang mahigpit ang mga improvised na skewer. Ilagay sa oven sa loob ng 20-30 minuto sa 220 degrees Celsius.
8. 
   Pagkatapos ng kalahating oras, maingat na ibalik ang kalahating tapos na kebab at ipagpatuloy ang pagluluto para sa parehong tagal ng oras.
9. 
   Ilipat ang mainit at mabangong baboy sa isang plato at ihain kasama ng mga sariwang damo, adobo na sibuyas at manipis na tinapay na pita. Bon appetit!

Paano magluto ng kebab ng manok sa isang baking sheet sa oven?

Ang malambot at makatas na shish kebab ay madaling ihanda hindi lamang sa grill, kundi pati na rin sa iyong sariling oven. Ang ulam na ito ay inihanda nang napakabilis at kinakain nang mas mabilis! Ang recipe ay gumagamit ng mga hita ng manok, na malutong sa labas at nakakabaliw na malambot sa loob.

Oras ng pagluluto – 3 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Mga hita (manok) - 8 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.
• Mayonnaise - 100 gr.
• toyo - 70 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa barbecue - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maigi ang ibon sa ilalim ng tubig na umaagos, patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel at ilipat ito sa isang malalim na lalagyan na may angkop na sukat.

2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa makapal na singsing - ipadala sa manok.

3. Magdagdag ng 100 gramo ng mayonesa at 70 mililitro ng toyo sa natitirang mga sangkap.

4. Masaganang budburan ng sibuyas ang mga hita ng paborito mong pampalasa at siguraduhing magdagdag ng asin. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap at ilagay sa refrigerator para magbabad ng hindi bababa sa 2 oras.

5. Takpan ang baking dish na may foil o isang sheet ng parchment paper, grasa ito ng mantika at ilagay nang mahigpit ang manok kasama ang onion rings.

6. Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 50-60 minuto. Maaari mong suriin ang pagiging handa nang napakasimple: tusukan ito ng isang tinidor o toothpick at kung ang juice ay dumadaloy nang malinaw, ang kebab ay handa na.

7. Makalipas ang isang oras, ganap na maluto ang ibon. Ihain kasama ang pinakuluang patatas at salad ng gulay. Bon appetit!

Isang simple at masarap na paraan upang magluto ng shish kebab sa mga garapon sa oven

Isang napaka-kawili-wili at hindi pangkaraniwang paraan ng paghahanda ng shish kebab - inihurno namin ang karne sa oven sa loob ng tatlong-litro na garapon. Ang ulam ay nagiging napaka-makatas, mabango at malambot, lalo na kung gumagamit ka ng leeg ng baboy o fillet ng manok.

Oras ng pagluluto – 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Panimpla para sa karne - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1.Banlawan ang laman ng baboy nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito at gupitin sa mga piraso na hindi hihigit sa 5 hanggang 5 sentimetro. Pinutol namin ang sibuyas sa medyo makapal na singsing at ipadala ito sa karne, masaganang iwiwisik ang iyong mga paboritong pampalasa, asin, paminta at iwanan upang mag-marinate sa sarili nitong juice nang hindi bababa sa isang oras.

2. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang mga piraso sa mga kahoy na skewer at ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang tatlong-litro na garapon, na dati ay may linya na may mga singsing na sibuyas.

3. I-seal nang mahigpit ang leeg ng mga lata gamit ang foil at ilagay sa malamig na oven at ngayon lang buksan ang apoy. Maghurno sa 200-220 degrees para sa mga 50-70 minuto, depende sa karne at lakas ng iyong oven.

4. Kung gusto mong magluto ng karne sa mga garapon sa kalan, pagkatapos ay lutuin sa mababang init sa unang 10 minuto, at pagkatapos ay sa katamtamang init para sa mga 60-80 minuto.

5. Maingat na alisin ang natapos na kebab mula sa mainit na lalagyan at magsaya. Bon appetit!

Paano maghurno ng pork shish kebab sa isang manggas sa bahay?

Ang isang napaka-simpleng paraan na kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay maaaring hawakan ay ang pagluluto ng karne sa isang manggas. Ang baboy ay parang inihaw na baboy, tulad ng makatas, malambot at lasa. Ang mga durog na kamatis ay nagbibigay sa karne ng napakalambot na texture.

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang pulp ng baboy sa maliliit na piraso ng parehong laki, magdagdag ng asin at giniling na itim na paminta - haluing mabuti upang pantay-pantay ang paghahati ng mga pampalasa.

2.Nagbabalat kami ng ilang mga sibuyas at pinutol ang mga ito sa 4 na bahagi, hatiin ang bawat hiwa sa natatanging "petals" at idagdag ang mga ito sa paghahanda ng karne.

3. Alisin ang mga balat mula sa malalaking makatas na mga kamatis at lagyan ng rehas ang mga ito, pagkatapos ay idagdag ang pulp sa mga handa nang sangkap.

4. Paghaluin ng maigi ang lahat ng sangkap at hayaang magbabad ang baboy sa mga pampalasa at katas ng kamatis.

5. Paunang ibabad ang mga skewer sa malamig na tubig at ilagay ang isang piraso ng karne, sibuyas at higit pang karne sa kanila - kahaliling.

6. Ilagay ang mga "skewer" ​​sa isang manggas at ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 40-45 minuto. Bon appetit!

Makatas na kebab sa isang onion bed sa oven

Salamat sa malaking halaga ng mga sibuyas, ang inihurnong karne ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas at simpleng natutunaw sa iyong bibig. Madali kang makakapaghanda ng masarap at mabangong barbecue nang hindi umaalis sa iyong sariling apartment!

Oras ng pagluluto – 6 na oras 55 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 1 kg.
• Mga sibuyas - 4 na mga PC.
• Asin - ½ tbsp. (para sa karne).
• Asin 1/4 kutsarita (para sa mga sibuyas).
• Suka 9% - 3 tbsp.
• Lemon juice - 30 ml.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Mga pampalasa para sa barbecue - 1 tsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Tubig - 3-4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing, humigit-kumulang 0.3-0.4 millimeters ang lapad. Dahan-dahang masahin gamit ang iyong mga kamay at magdagdag ng isang kutsara ng butil na asukal, dalawang kutsara ng suka, asin at tubig. Haluing mabuti at ilagay sa refrigerator para mag-marinate.

2. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, timplahan ng pampalasa, asin, ibuhos ang natitirang suka at lemon juice. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap gamit ang iyong mga kamay at ipadala ang mga ito, kasunod ng mga sibuyas, sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras.

3.Matapos lumipas ang oras, ibuhos ang nagresultang likido mula sa mga singsing ng sibuyas at, pag-iingat na huwag masira ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang pantay na layer sa isang baking sleeve.

4. Ilagay ang baboy sa onion bed, itali ang manggas sa mga gilid at ilagay sa oven sa loob ng 40-60 minuto (depende sa kapangyarihan) sa temperatura na 160-180 degrees.

5. Pagkatapos ng isang oras, gupitin ang cellophane sa itaas at maingat na ibalik ang bawat piraso, pagkatapos ay lutuin ng halos 20-25 minuto. Bon appetit!

Malambot na kebab ng manok sa foil sa oven

Maaari mong lutuin ang pinaka malambot na fillet ng manok na shish kebab hindi lamang sa kalikasan, kundi pati na rin sa iyong sariling kusina! At hindi ito nangangailangan ng anumang espesyal na kagamitan, isang regular na oven at ang pinaka-abot-kayang sangkap.

Oras ng pagluluto – 55 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 600-650 gr.
• Suka - 1 tbsp.
• toyo - 1 tbsp.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Pinaghalong paminta - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground luya - sa panlasa.
• Mga gulay (sariwa) - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. I-pre-defrost ang dibdib ng manok sa temperatura ng silid, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.

2. Nililinis namin ang karne mula sa balat, mga puting pelikula, mga pagsasama ng taba at lahat ng uri ng kartilago at tendon.

3. Gupitin ang malinis na fillet sa mga medium-sized na cube, sinusubukang gawin ang mga ito nang humigit-kumulang pareho (para sa kahit na pagluluto).

4. Timplahan ang ibon: gumamit ng tuyong ugat ng luya, pinaghalong paminta at asin - lahat ayon sa iyong panlasa.

5. Para sa marinade, idagdag ang kinakailangang dami ng suka, toyo at langis ng oliba (magandang kalidad) sa karne.

6. Paghaluin nang masigla ang lahat ng sangkap at hayaang magbabad ng 20-30 minuto.

7.Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng mga tinadtad na damo (maaari mong gamitin ang anumang bagay).

8. Ilagay ang mga chicken cube at onion ring sa mga kahoy na skewer, papalit-palit.

9. Ilagay ang mga “skewer” ​​sa isang baking sheet na nilagyan ng foil at takpan din ang tuktok para hindi masunog o matuyo ang karne.

10. Lutuin ang ibon ng mga 30 minuto sa oven sa 180 degrees at ihain kasama ng anumang side dish at tinadtad na gulay.

Homemade turkey kebab sa oven

Inihahanda namin ang pinaka-pinong low-calorie poultry kebab, lalo na ang pabo, sa bahay gamit ang oven. Ang pagpipiliang ito para sa pagluluto ng karne ay perpekto para sa mga bata sa isang diyeta at sa mga may mga problema sa kalusugan.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1-2.

Mga sangkap:

• Turkey fillet - 300 gr.
• Cherry tomatoes - 6-8 na mga PC.
• Champignons - 6-8 na mga PC.
• Bell pepper - 1 pc.
• Panimpla para sa karne - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 1-2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang sariwang fillet ng pabo (hindi dapat gamitin ang frozen na karne) sa ilalim ng tubig na umaagos, patuyuin ng mga paper napkin at gupitin sa maliliit na piraso.

2. Kumuha ng maliliit na mushroom, banlawan ng maigi at ilagay sa isang colander, na nagpapahintulot sa labis na likido na maubos.

3. Hinugasan din natin at tuyo ang mga gulay. Gupitin ang matamis na paminta sa mga arbitrary na hiwa.

4. Nagsisimula kaming kolektahin ang mga sangkap sa mga kahoy na skewer: halili na string ang manok, cherry tomatoes, champignon at peppers. Budburan ang tuktok ng "tuhog" na may asin at ground black pepper.

5. Susunod, magdagdag ng mga pampalasa para sa karne o barbecue at magbuhos ng kaunting olive oil.

6.Ilagay ang mga kebab sa isang baking dish o sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa temperatura na hindi hihigit sa 180 degrees.

7. Direktang ihain sa mga skewer. Bon appetit!

Paano magluto ng masarap na kebab na may patatas sa bahay?

Ang isang buong main course na may side dish ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan sa bahay o panlabas na barbecue. Ang makatas na baboy kasama ang maliliit na patatas na nakabalot sa bacon ay tiyak na magpapasaya sa mga kumakain ng karne. Ang matamis na paminta ay nagdaragdag ng sarili nitong lasa at "nagpapagaan" sa ulam.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Baboy - 400 gr.
• Patatas (maliit) - 12 mga PC.
• Bacon - 200 gr.
• Bell pepper - 1 pc.
• Tuyong puting alak - 100 ML.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Parsley - ½ bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng aromatic dressing. Sa isang mangkok ng blender, pagsamahin ang pinong tinadtad na perehil, puting alak, langis ng gulay at pampalasa sa iyong panlasa.

2. Haluin hanggang makinis, ngunit hindi hihigit sa 1 minuto.

3. Gupitin ang karne sa mga piraso ng parehong laki na hindi hihigit sa 5 sentimetro at ibuhos sa atsara ng alak, iwanan upang magbabad sa loob ng 25-30 minuto.

4. Balatan ang 12 patatas at lutuin ng 15 minuto pagkatapos kumulo ang tubig.

5. I-wrap ang semi-tapos na patatas sa isang strip ng bacon.

6. Pagtitipon ng mga kebab. I-thread ang baboy, isang piraso ng bell pepper, at bacon-wraped na patatas sa mga kahoy na skewer at ulitin. Ilagay sa layo mula sa bawat isa sa isang baking sheet.

7. Takpan ang kawali na may foil sa itaas at lutuin sa oven ng mga 25-30 minuto sa 180 degrees.

8. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang foil, ibalik ang mga skewer at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isa pang 10-15 minuto.

9.Alisin ang mga kebab mula sa oven at ihain kaagad. Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa shish kebab ng dibdib ng manok sa mga skewer

Ang shish kebab na inihanda sa bahay ay naiiba sa "orihinal" lamang sa kawalan ng katangian ng amoy ng usok, kung hindi man ang recipe ay nananatiling pareho. Ang manok ay inatsara din at maaaring lutuin; bukod dito, ito ay niluto nang walang pagdaragdag ng mataba na karne (na makabuluhang binabawasan ang calorie na nilalaman).

Oras ng pagluluto – 2 oras 45 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 600 gr.
• toyo - 30 ML.
• Honey (likido) - 1 tbsp.
• Lemon juice - 50 ml.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang fillet, tuyo ito at gupitin ito sa mga cube ng parehong laki, mga 3-4 sentimetro bawat isa.

2. Para sa marinade, pagsamahin ang toyo, lemon juice at isang kutsara ng uncandied honey sa isang mangkok.

3. Magdagdag ng bawang sa dressing, dumaan sa isang pindutin o tinadtad nang pinong hangga't maaari.

4. Ibuhos ang aromatic dark marinade sa mga cube ng manok at ihalo nang maigi ang lahat ng sangkap.

5. Iwanan ang hinaharap na poultry kebab sa loob ng ilang oras sa refrigerator para ibabad.

6. Pagkalipas ng panahon, ang fillet ay bahagyang magpapagaan at makakuha ng isang katangian na aroma.

7. I-thread ang mga cube sa mga kahoy na skewer, idiin nang mahigpit ang mga piraso sa isa't isa. Ilagay ang mga "skewer" ​​sa isang baking dish at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto sa temperatura na 180-200 degrees.

8. Alisin ang mainit na malambot na karne mula sa oven at ilipat ito sa isang malaking flat dish.

9. Ihain na pinalamutian ng anumang gulay na gusto mo. Gayundin, ang ibon ay sumasabay sa mga inihurnong gulay at iba't ibang mga sarsa. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng beef shish kebab sa oven

Sa palagay mo ba ang shish kebab ay maaari lamang lutuin sa dacha at mula sa mataba na baboy? Ang tradisyonal na Caucasian dish na ito ay madaling ma-replicate sa iyong kusina gamit ang juicy at healthy beef tenderloin. Ang karne ay inatsara ng ilang oras, o mas mabuti pa sa magdamag, sa dalawang uri ng mustasa, lemon juice, at iba't ibang pampalasa.

Oras ng pagluluto – 3 oras 25 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Beef tenderloin - 700-800 gr.
• Mga sibuyas - 4 na mga PC.
• Lemon juice - 15 ml.
• French mustasa - 10 gr.
• Russian mustasa - 10 gr.
• Honey - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - 100 ml.
• Dill - 1 bungkos.
• Parsley - 1 bungkos.
• Mga dahon ng currant - 2-3 mga PC.
• Coriander - ½ tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng maigi ang laman ng baka sa ilalim ng tubig na umaagos, hayaan itong matuyo at ilipat ito sa isang cutting board.

2. Gupitin sa medium-sized na piraso.

3. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa makapal na kalahating singsing.

4. Pagsamahin ang karne at sibuyas sa isang malalim na plato.

5. I-chop ang mga bungkos ng perehil, dill at mga dahon ng currant nang pinong hangga't maaari at ipadala ang mga ito sa tenderloin.

6. Sa isang hiwalay na mangkok, ihanda ang marinade: paghaluin ang French at Russian mustard, honey, sunflower oil at lemon juice.

7. Paghaluin ng maigi ang lahat ng sangkap.

8. Budburan ng asin, paminta at giniling na kulantro ang karne ng baka.

9. Ibuhos ang aromatic marinade sa ibabaw ng karne, ihalo at iwanan sa refrigerator ng hindi bababa sa 2 oras.

10. Ilagay ang tenderloin na ibinabad sa mustard-honey sauce sa isang baking sleeve at ilagay sa oven sa loob ng 55-60 minuto sa 180 degrees. Maingat na ilipat ang natapos na karne sa mga plato at ihain. Bon appetit!