Pork schnitzel

Ang pork schnitzel ay isang piraso ng fillet na baboy, maayos at manipis na pinalo, nilagyan ng breadcrumbs at pinirito hanggang malutong sa isang malaking dami ng langis ng gulay. Ang Schnitzel ay inihanda mula sa iba't ibang uri ng karne, ngunit para sa amin ang baboy ay ang pinaka masarap at katanggap-tanggap. Ang pinakamahirap na bagay sa proseso ng pagluluto ay ang tamang pagputol ng baboy loin, matalo ito ng martilyo, o mas mabuti pa, isang kutsilyo, sa kapal na higit sa 4 mm, at ang piraso ng karne ay dapat na malaki, ang laki ng isang plato.

Paano magprito ng schnitzel mula sa tinadtad na baboy sa isang kawali?

Ayon sa klasikong recipe, ang schnitzel ay kailangang pinirito lamang, ngunit kung wala kang isang malalim na fryer, maaari mo itong lutuin sa isang cast-iron o non-stick na kawali sa isang malaking halaga ng langis. Mas mainam na maghanda ng tinadtad na karne para sa schnitzel sa iyong sarili. Lagyan ng kaunting gatas ang minced meat para lumambot ang texture nito at pagandahin ito ayon sa gusto mo. Bread ang schnitzel sa lezone at breadcrumbs.

1. 
   Paano magluto ng makatas na pork schnitzel? Ilagay ang tinadtad na baboy sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at pampalasa sa iyong panlasa, ibuhos ang kaunting gatas at masahin ng mabuti gamit ang iyong kamay. Pagkatapos ay talunin ang tinadtad na karne ng ilang beses upang maging mas pare-pareho at makinis ang texture nito.
2. 
   Sa isa pang mangkok, haluin ang isang itlog ng manok na may kaunting gatas. Ito ay magiging isang leison para sa schnitzel.
3. 
   Sa basang mga kamay, hatiin ang tinadtad na karne sa pantay na mga bola. Pagkatapos ay bigyan ang bawat bola ng isang patag na hugis na may makinis na mga gilid. Isawsaw ang nabuong schnitzel sa magkabilang panig sa lezone.
4. 
   Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang hiwalay na plato at isawsaw ang schnitzel sa kanila, gayundin sa magkabilang panig, upang ganap nilang masakop ang buong ibabaw ng tinadtad na karne.
5. 
   Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali. Piliin ang dami sa iyong sarili. Ilagay ang mga schnitzel sa mainit na mantika at iprito sa magkabilang panig, una sa mataas na init, upang bumuo ng isang crust. Pagkatapos ay bawasan ang init at dalhin ang mga ito sa pagiging handa.
6. 
   Ilipat ang inihandang minced pork schnitzels sa mga portioned plate at ihain kasama ng anumang side dish. Maaaring alisin ang labis na langis gamit ang mga napkin.

Bon appetit!

Tinadtad na pork schnitzel sa isang kawali

Ang tinadtad na schnitzel ay isang manipis na cutlet na pinirito sa isang crispy breading. Hindi tulad ng mga ordinaryong cutlet, ang schnitzel ay hindi naglalaman ng tinapay, patatas at sibuyas, kaya ang lasa ng karne ay mahusay na napanatili dito. Ang pinakamahusay na karne para sa ulam na ito ay sapal ng baboy, dahil ito ay payat, malambot at nababanat, na nagbibigay-daan sa iyo upang bumuo ng isang manipis na schnitzel.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 1.

Mga sangkap:

• Tinadtad na baboy - 250 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Breadcrumbs - 3 tbsp. l.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng sangkap para sa schnitzel ayon sa recipe at bilang ng mga servings.

2. Hatiin ang isang itlog ng manok sa isang mangkok at talunin ito ng isang tinidor.

3. Ilagay ang giniling na baboy sa isang hiwalay na mangkok. Kung ikaw mismo ang naghahanda ng tinadtad na karne, magdagdag ng kaunting mantika sa baboy o gumamit ng karne na may mataba na mga layer, na mahalaga para sa juiciness ng schnitzel. Talunin ang tinadtad na karne ng hindi bababa sa 10 beses sa anumang ibabaw ng trabaho upang ito ay maging siksik, nababanat at ang schnitzel ay humahawak sa hugis nito.

4. Gamit ang basang mga kamay, bumuo ng manipis na bilog o hugis-itlog na mga cake mula sa inihandang minced meat at ilagay ito sa cling film. Pagkatapos ay budburan sila ng paminta at asin ayon sa gusto mo.

5. Para sa kadalian ng paggamit, ibuhos ang pinalo na itlog sa isang patag na platito. Isawsaw muna ang bawat schnitzel sa magkabilang panig sa itlog.

6. Pagkatapos ay isawsaw ito sa mga breadcrumb, ibuhos din ito sa isang patag na platito.

7. Iprito ang breaded schnitzels sa well-heated oil hanggang golden brown sa magkabilang gilid. Ilipat ang mga ito mula sa kawali sa isang papel na napkin upang alisin ang labis na mantika.

8. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang serving plate, palamutihan ayon sa gusto mo at ihain kasama ng isang side dish.

Good luck at masarap na ulam!

Juicy breaded pork schnitzel sa isang kawali

Iniimbitahan ka ng recipe na ito na gumawa ng pork schnitzel, na katulad ng klasikong Viennese veal. Mahalaga para sa kanya na matalo ang karne nang manipis at pantay at triple bread ito, na magbibigay sa schnitzel ng magandang crispy crust. Mabilis na inihanda ang ulam. Para sa isang masarap na schnitzel, mahalagang pumili ng mabuti, walang taba na baboy.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga bahagi: 3.

Mga sangkap:

• Fillet ng baboy - 500 gr.
• harina - 150 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Mga mumo ng tinapay - 150 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang isang piraso ng baboy na may malamig na tubig at tuyo gamit ang isang napkin. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang butil sa mga piraso na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.Maingat, upang hindi makapinsala sa integridad ng piraso, talunin ang karne sa halos 3 mm na kapal. Ang schnitzel ay dapat malaki, na tumutugma sa mga klasiko ng ulam na ito. Agad na asin at paminta ito sa magkabilang panig at sa iyong panlasa.

2. Pagkatapos ay maghanda, upang ang lahat ay nasa kamay, triple breading para sa schnitzels. Ibuhos ang mga breadcrumb, harina at itlog sa tatlong magkahiwalay na lalagyan (puksain agad ito gamit ang isang tinidor). Init ang mantika ng gulay sa isang kawali, at dapat itong takpan ang ilalim ng kawali ng hindi bababa sa 1 cm, na mahalaga para sa wastong pagprito.

3. Unang igulong ang bawat schnitzel sa harina sa magkabilang panig.

4. Pagkatapos ay isawsaw ang magkabilang gilid sa itlog.

5. Pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa breadcrumbs sa magkabilang panig upang ang schnitzel ay ganap na natatakpan ng breading.

6. Pagkatapos, isa-isa, ilagay ang bawat schnitzel sa mainit na mantika at iprito ang mga ito sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang gilid.

7. Maingat na iikot ang mga schnitzel sa kabilang panig at iprito hanggang sa maging golden brown ang breading. Ang pamamaraang ito ng pagprito ay ginagawang malutong ang crust, at ang karne sa loob ay pinirito at makatas, dahil ito ay hiniwa nang manipis. Alisin ang labis na mantika gamit ang mga napkin ng papel at ihain ang ulam na may side dish na gusto mo.

Bon appetit!

Malambot na pork schnitzel na walang breading sa isang kawali

Ang Schnitzel, tulad ng isang bahaging piraso ng karne, ay inihanda alinman sa tinapay o natural.May mga hindi gusto ang karne na nakabalot sa isang casing, o kung sino ang walang crackers at itlog sa bahay. Ang recipe para sa pork schnitzel na walang breading ay inilaan para sa kanila. Talunin ang karne, asin, paminta at iprito sa isang kawali.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi: 2.

Mga sangkap:

• Fillet ng baboy - 0.3 kg.
• Asin - 1 kurot.
• Mga pampalasa para sa baboy - ½ tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang isang piraso ng karne para sa paghahanda ng schnitzel na may malamig na tubig at punasan ng tuyo gamit ang isang napkin. Pagkatapos ay i-cut ito sa buong butil sa manipis na hiwa. Gupitin ang kanilang mga gilid gamit ang taba na layer, at pagkatapos ay ang karne ay hindi pag-urong kapag nagprito.

2. Ngayon ay mahalaga na talunin ang karne nang pantay-pantay at manipis upang makagawa ng isang schnitzel. Ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng isang plastic bag.

3. Pagkatapos ay iwisik ang tinadtad na karne ng asin at pampalasa, o itim na paminta, ayon sa gusto mo.

4. Painitin ng mabuti ang vegetable oil sa isang kawali. Iprito ang mga schnitzel dito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang gilid.

5. Pagkatapos ay i-turn over sa kabila at iprito din hanggang malutong. Ihain ang nilutong pork schnitzels nang hindi agad pinapahiran ng tinadtad na sariwang gulay.

Bon appetit!

Paano masarap magluto ng pork schnitzel sa isang grill pan?

Ang pork schnitzel na niluto sa inihaw na kawali ay magiging mabilis at masarap na tanghalian para sa iyo. Inihanda ang Schnitzel nang walang breading. Para dito, pumili ng walang taba na baboy at mas mabuti na hindi nagyelo. Ang karne ay pinutol sa manipis na piraso at pinalo bilang para sa schnitzel, at pagkatapos ay maayos na inihaw.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga bahagi: 1.

Mga sangkap:

• Baboy - 250 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Agad na ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa pagluluto ng schnitzel sa isang grill pan.

2. Banlawan ang karne ng malamig na tubig at punasan ng tuyo gamit ang napkin. Maaari mong alisin ang labis na taba.

3. Pagkatapos ay i-cut ang karne sa buong butil sa dalawang manipis na piraso. Budburan ang mga ito ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa at talunin ang mga ito.

4. Magpainit ng grill pan na may vegetable oil. Ilagay ang schnitzel sa isang mainit na kawali at iprito ito ng 3 minuto, wala na.

5. Pagkatapos ng tatlong minuto, i-on ang schnitzel sa kabilang panig at iprito nang eksaktong 3 minuto. Pagkatapos ay bigyan ang schnitzel ng isang minuto upang magpahinga.

6. Ilipat ang nilutong schnitzel sa isang serving plate, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at ihain.

Bon appetit!

Makatas na pork schnitzel na may keso sa isang kawali

Ang pork schnitzel na may keso ay inihanda alinman sa cheese batter o idinagdag sa breading. Sa recipe na ito, nagprito kami ng triple breaded schnitzel at pinagsama ang tinadtad na keso na may pinalo na itlog. Ang ulam na ito ay para sa mga kailangang mabilis na maghanda ng isang pagpuno at masarap na pagkain.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi: 2.

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Matigas na keso - 200 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Itlog - 3 mga PC.
• Flour - para sa breading.
• Rusks - para sa breading.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang baboy para sa schnitzel na may malamig na tubig, punasan ang tuyo ng isang napkin at gupitin sa manipis na hiwa. Maaari silang maging anumang laki, at ang schnitzel ay madalas na nabuo nang malaki.

2. Pagkatapos ay haluin ng manipis at pantay ang karne. Ito ay maginhawa kung matalo mo ito sa pamamagitan ng isang plastic bag.

3. Budburan ang mga tinadtad na schnitzel na may asin at itim na paminta sa iyong panlasa.

4. Ngayon simulan ang pagprito. Ilagay ang mga breading ingredients sa tatlong magkahiwalay na mangkok.Isawsaw muna ang schnitzel sa harina at kalugin ang anumang labis.

. Hatiin ang tatlong itlog sa isang malalim na plato at talunin ang mga ito gamit ang isang tinidor o whisk. Gilingin ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran at idagdag sa mga itlog. Pagkatapos ay haluin ang keso at itlog hanggang sa makinis. Isawsaw ang schnitzel na may harina sa nagresultang timpla.

6. At sa huling pagkakataon, igulong mabuti ang schnitzel sa mga breadcrumb upang tuluyang masakop nito ang buong ibabaw ng karne.

7. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga breaded schnitzels dito sa loob ng 5 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magprito sa mataas na init at huwag mag-overcook sa kawali, kung hindi man ang schnitzel ay magiging matigas.

8. Alisin ang labis na langis mula sa natapos na schnitzel gamit ang isang napkin at maaari mo itong ihain kaagad, pagdaragdag ng isang side dish.

Bon appetit!