Chocolate sa bahay

Ang masarap na homemade chocolate ay madaling gawin sa iyong sarili! Madali mong mapipili ang alinman sa iminungkahing 8 mga recipe para sa paggawa ng tsokolate sa bahay na may sunud-sunod na mga larawan. Dito makakahanap ka ng isang recipe para sa bawat panlasa at magagawa mong masiyahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may maselan na delicacy na walang nakakapinsalang mga additives.

Isang simple at masarap na recipe para sa homemade cocoa chocolate

Ang pinakasimpleng, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na recipe para sa paggawa ng homemade chocolate ay tsokolate na ginawa mula sa ordinaryong kakaw at mantikilya. Sa kaunting pagsisikap, makakakuha ka ng mahusay na tsokolate, mapait at malusog. Maaari mong ligtas na ibigay ang tsokolate na ito sa iyong mga anak at tamasahin ito!

1. 
   Paano gumawa ng tsokolate sa bahay? Sa isang maginhawang mangkok, pagsamahin ang kakaw, gatas at granulated na asukal. Siguraduhing mag-iwan ng ilang kutsara ng gatas, na pagsasamahin mo sa harina sa isa pang yugto ng pagluluto.Ilagay ang mangkok sa mahinang apoy upang ang lahat ng sangkap ay uminit at ihalo nang pantay-pantay.
2. 
   Kapag nakamit mo ang homogeneity ng pinaghalong, ang asukal ay ganap na natunaw at ang tsokolate ay nagsisimula nang bahagyang lumapot, magdagdag ng mantikilya sa lalagyan na may treat. Sa puntong ito, kailangan mong pukawin ang pinaghalong regular.
3. 
   Magdagdag ng harina sa natitirang gatas at pukawin nang masigla hanggang ang halo ay ganap na homogenous, at pagkatapos ay ibuhos ang halo sa isang mangkok na may tsokolate. Paghaluin ang produkto nang masigla upang walang mga bukol na nabuo. Lutuin ang tsokolate sa loob ng ilang minuto hanggang sa maabot nito ang isang katanggap-tanggap na pagkakapare-pareho.
4. 
   Ihanda ang mga pinggan para sa tsokolate: kumuha ng plato o amag. Ang plato ay angkop para sa paggawa ng isang bar - kailangan mo lamang ibuhos ang tsokolate sa pelikula sa plato at balutin ito.
5. 
   Sa halip, maaari mong ibuhos ang tsokolate sa silicone molds, kung saan madali mong maalis ang mga piraso ng treat. Ilagay ang lalagyan na may pinaghalong tsokolate sa freezer o refrigerator. Kung gusto mo ng mas malambot na tsokolate, ilagay ito sa refrigerator.
6. 
   Pagkatapos ng halos dalawang oras, masisiyahan ka na sa natapos na dessert! Mabilis na tumigas ang tsokolate at maaari mo itong hiwa-hiwalayin o alisin sa amag.

Bon appetit!

Paano gumawa ng mainit na tsokolate sa bahay?

Ang isang mabango, malapot na inumin na nagpapainit at nagbibigay ng kaginhawaan ay, siyempre, mainit na tsokolate. Maaari mong ihanda ang kahanga-hangang inumin na ito sa iyong sarili sa bahay. Mag-stock sa isang magandang mood, ang mga tamang sangkap at magsimula!

Mga sangkap:

• Gatas - 1 tbsp.
• Madilim na tsokolate - 40 gr.
• Gatas na tsokolate - 20 gr.
• Cream - 35 ml.
• asin – isang kurot/
• Cinnamon - isang kurot

Proseso paghahanda:

1. Kumuha ng maginhawang mangkok o cezve at ilagay ang tinadtad na tsokolate doon - gatas at madilim.Init ang pinaghalong tsokolate sa mahinang apoy hanggang sa magsimulang matunaw ang tsokolate ngunit hindi masunog.

2. Unti-unting ibuhos ang malamig na gatas sa lalagyan na may tinunaw na tsokolate sa isang manipis na stream, dahan-dahang pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang pinalamig na cream at pukawin muli ang halo hanggang sa ganap na makinis.

3. Pakuluin ang mainit na tsokolate sa mahinang apoy, pagkatapos ay lagyan ng kurot na asin at kanela. Maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa sa iyong paghuhusga. Pakuluan ang tsokolate sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy at pukawin ang natapos na inumin.

4. Ibuhos ang inumin sa isang tasa, at pagkatapos ay palamutihan ang tasa ng isang sprig ng mint o marshmallow. Depende sa iyong kalooban, maaari kang magdagdag ng vanillin o nuts sa komposisyon.70

Tagumpay sa pagluluto!

Isang simple at masarap na puting tsokolate na recipe

Ang puting tsokolate ay isang espesyal, kahanga-hangang paggamot. Karaniwang pinaniniwalaan na maaari ka lamang gumawa ng ordinaryong tsokolate mula sa kakaw sa bahay, ngunit hindi ito totoo! Kung nais mong makakuha ng makinis na puting tsokolate sa bahay, pag-aralan lamang ng mabuti ang aming recipe.

Mga sangkap:

• Cocoa butter - 100 gr.
• Vanilla extract - 1 tsp.
• May pulbos na asukal - 100 gr.
• May pulbos na gatas - 10 gr.
• Salt - isang pakurot

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong ihanda ang lahat ng sangkap para sa tsokolate. Upang gawing tunay na malasa at de-kalidad ang dessert, gumamit lamang ng mga sariwa at de-kalidad na sangkap.

2. Matunaw ang cocoa butter sa isang maliit na mangkok sa isang paliguan ng tubig. Habang ang mantikilya ay natutunaw, ang pulbos na asukal ay dapat na lubusan na ihalo sa tuyong gatas.

3. Simulan ang pagsala sa milk powder at powdered sugar sa natunaw na mantikilya, lubusang paghaluin ang dessert na may whisk upang maiwasan ang mga bukol at heterogeneity ng komposisyon. Huwag kalimutang magdagdag ng isang pakurot ng asin.

4.Panghuli, magdagdag ng vanilla extract o, bilang huling paraan, vanillin sa pinaghalong sangkap. Ang makinis na masa ng tsokolate ay kailangang halo-halong mabuti at pakuluan ng ilang minuto, at pagkatapos ay ihanda ang mga hulma.

5. Maingat na ibuhos ang natapos na puting tsokolate, habang mainit pa, sa mga hugis na hulma, halimbawa, sa hugis ng mga puso. Ito ay magiging isang magandang regalo para sa iyong kapareha o isang anak. Kalugin nang mabuti ang mga hulma, pagkatapos ay ipapamahagi nang pantay ang mga bula at ang labis na hangin ay ilalabas mula sa kabuuang masa.

6. Ilagay ang mga hulma sa refrigerator sa loob ng halos dalawang oras, kung saan ang tsokolate ay dapat na tumigas at pagkatapos ay maaari itong alisin. Ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng mga treat ay mula sa silicone molds.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng maitim na tsokolate

Ang maitim na tsokolate ay natural na maitim na tsokolate na may katangiang lasa. Ito ay pinaghalong malakas na aroma ng kakaw at maasim na kapaitan. Ang tsokolate na ito ay kapaki-pakinabang sa maliliit na bahagi, pinapataas ang iyong kalooban at nagpapabuti ng konsentrasyon. Ngayon ay maaari mong ihanda ang delicacy na ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagsunod sa aming recipe.

Mga sangkap:

• Bar ng kakaw - 250 gr.
• Cocoa butter - 150 gr.
• Honey - 8 tbsp.
• Vanilla (sa isang pod) - 2 kurot
• Ground cinnamon - 2 kurot
• Grated nutmeg - 2 kurot
• Mga mani sa panlasa - 2 zmen

Proseso ng pagluluto:

1. Upang gumawa ng tsokolate sa bahay, mag-stock ng mga silicone candy molds at mga produktong may pinakamataas na kalidad. Ang cocoa butter ay kailangang pinainit sa isang paliguan ng tubig upang ito ay matunaw nang lubusan at maging likido.

2. Idagdag ang grated cocoa bar sa natunaw na mainit na mantikilya at simulang haluin ang mga sangkap hanggang sa maging pantay ang mga ito.

3.Kapag ang masa ay nagiging homogenous, ibuhos ang kinakailangang halaga ng likidong pulot at magdagdag ng mga pampalasa: vanillin, kanela, nutmeg. Pukawin ang tsokolate gamit ang isang whisk at lutuin hanggang sa ito ay ganap na homogenous.

4. Maglagay ng kaunting timpla ng nuts sa silicone molds - maaaring ito ay hazelnuts, mani, cashews o almonds. Tiyaking may parehong bilang ng mga mani sa bawat amag.

5. Maingat na ibuhos ang mainit na maitim na tsokolate sa mga hulma na may mga mani, pagkatapos ay iling ang bawat amag, na naglalabas ng mga bula ng hangin.

6. Upang ganap na maihanda ang ulam, ilagay ang mga hulma na may tsokolate sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras upang tumigas ang mga kendi. Pagkatapos ng panahong ito, alisin ang delicacy mula sa mga hulma at ihain ang mga ito sa mesa, o i-package ang mga ito nang maganda bilang regalo.

Bon appetit!

Masarap na milk chocolate sa bahay

Ang mga bata ay lalo na mahilig sa gatas na tsokolate dahil ito ay napaka-pinong. Ang ganitong tsokolate, kung ito ay may magandang kalidad, ay may lasa ng gatas at natutunaw lamang sa iyong bibig. Madali itong ihanda kung mahigpit mong susundin ang teknolohiya sa pagluluto. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Cocoa powder - 3 tbsp.
• Mantikilya - 150 gr.
• Asukal - 200 gr.
• harina ng trigo - 1.5 tbsp.
• Gatas - 5 tbsp.
• Vanilla sugar - isang pares ng mga kurot

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang makapal na ilalim na kasirola, pagsamahin ang granulated sugar, wheat flour at cocoa powder. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo ng halo, ibuhos ang literal na isang pares ng mga kutsara ng gatas at ihalo ang lahat gamit ang isang whisk. Ang halo ay dapat na medyo homogenous.

2. Ibuhos ang lahat ng natitirang gatas sa nagresultang slurry at ihalo muli. Ilagay ang kasirola sa isang paliguan ng tubig at lutuin ang tsokolate, patuloy na pagpapakilos.Siguraduhin na ang asukal ay ganap na natunaw at ang tsokolate ay makinis at ganap na homogenous sa pagkakapare-pareho.

3. Magdagdag ng isang pakurot ng vanillin sa lalagyan na may tsokolate, pukawin at pakuluan ang pinaghalong para sa isa pang dalawa hanggang tatlong minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at ipagpatuloy ang pagluluto ng tsokolate, paghaluin hanggang ang mantikilya ay ganap na matunaw.

4. Para sa tsokolate, maghanda ng isang molde o molds, ito ay pinakamahusay na kung sila ay gawa sa silicone. Ibuhos ang mas maraming mainit na tsokolate sa amag at ilagay ito sa malamig - freezer o refrigerator.

5. Ang tsokolate ay magiging ganap na handa sa loob lamang ng ilang oras, pagkatapos ay kakailanganin mong ilabas ito sa refrigerator, alisin ito sa amag at i-package ito nang maganda, o simulan itong kainin kaagad. Maaari mong iimbak ang natapos na tsokolate sa refrigerator o silid, na dati nang nakabalot dito.

Paano gumawa ng Belgian na tsokolate sa bahay?

Ang tsokolate na ito ay nanalo na sa puso ng marami, maraming tao. Siyempre, kakaunti ang maaaring gumawa ng tunay na Belgian na tsokolate, ngunit maaari kang gumawa ng isang delicacy na sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa lasa sa tunay na tsokolate. Siguraduhing subukan ang recipe na ito at ikaw ay nalulugod!

Mga sangkap:

• May pulbos na asukal - 8 tbsp.
• Condensed milk - 4 tbsp.
• Cocoa butter - 12 tbsp.
• Grated cocoa - 10 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, braso ang iyong sarili ng isang kasirola o isang maginhawang mangkok kung saan ihahanda mo ang iyong tsokolate. Ilagay ang cocoa butter sa lalagyang ito at pagkatapos ay ilagay ito sa isang paliguan ng tubig.

2. Kapag natunaw ang cocoa butter, oras na para magdagdag ng grated cocoa sa bowl. Idagdag ang sangkap sa mantika nang paunti-unti at ihalo nang lubusan ang nagresultang timpla. Magdagdag ng pulbos na asukal at ihalo ang tsokolate nang lubusan sa isang mangkok.

3.Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng ilang pampalasa sa tsokolate - halimbawa, vanillin o isang pakurot ng kanela. Para sa karagdagang pampalasa, maaari ka ring magdagdag ng isang patak ng chili pepper - pagkatapos ay ang tsokolate ay magiging isang sorpresa. Haluin ang timpla at idagdag ang condensed milk.

4. Pakuluan ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig pagkatapos idagdag ang lahat ng mga sangkap sa loob ng halos tatlong minuto, at pagkatapos ay ipadala ang treat upang lumamig at magkaroon ng hugis. Upang gawin ito, ibuhos ang tsokolate sa mga hulma at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng literal na dalawang oras.

Sugar free diet na recipe ng tsokolate

Ang mga nanonood ng kanilang figure o sa ilang kadahilanan ay hindi kumakain ng asukal ay nais ding tangkilikin ang iba't ibang masarap na pagkain. Ang mga diet bar mula sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o sports ay napakamahal, ngunit may magandang solusyon sa halip. Diet chocolate ay isang bagay na madali mong ihanda ang iyong sarili at hindi magsisisi sa iyong desisyon!

Mga sangkap:

• Formula ng sanggol - 200 gr.
• Cocoa powder - 3 tbsp.
• Pangpatamis - 30 gr.
• gatas ng skim - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. I-dissolve ang gatas ng sanggol sa isang kasirola na may pinalamig na skim milk. Gamit ang isang whisk, ihalo nang lubusan ang mga sangkap hanggang sa mas marami o hindi gaanong homogenous at ilagay ang lalagyan sa kalan.

2. Painitin ang pinaghalong sangkap sa napakababang apoy, ihalo nang masigla. Kapag ang timpla ay mahusay na pinainit, unti-unting salain sa cocoa powder at ipagpatuloy ang masiglang paghahalo ng lahat ng ito gamit ang isang whisk.

3. Panghuli, kailangan mong magdagdag ng pampatamis at pakuluan ang tsokolate hanggang sa matunaw ang pampatamis sa pinaghalong tsokolate.

4. Ibuhos ang natapos na tsokolate, habang ito ay mainit pa, sa mga hulma o ibuhos sa isang silicone mold.Kailangan itong ilagay sa refrigerator o freezer sa loob ng ilang oras hanggang sa ganap na tumigas ang tsokolate. Pagkatapos ng oras na ito, maaari kang magsimulang kumain ng dessert.

Isang simple at masarap na recipe para sa tsokolate na may pulot

Ang tsokolate na inihanda na may pulot ay may napakaespesyal na lasa at aroma. Ang pagpapalit ng asukal sa honey ay isa ring magandang ideya para sa mga nagsisikap na kumain ng masusustansyang pagkain na walang nakakapinsalang additives at labis na asukal. Tiyaking subukan ito!

Mga sangkap:

• Grated na kakaw - 200 gr.
• Cocoa butter - 40 gr.
• Mga pinatuyong prutas - sa panlasa
• Liquid honey - 80 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, gilingin at ilagay ang cocoa butter sa isang mangkok. Maaari ka ring magdagdag ng langis ng niyog dito para sa lasa. Ilagay ang lalagyan na may mantikilya sa mababang init at matunaw.

2. Pagkatapos ay idagdag ang pulot sa mainit na pinaghalong at pukawin hanggang sa ang pagkakapare-pareho ng mga sangkap ay maging mas homogenous. Magdagdag ng grated cocoa sa pinaghalong ito at gumamit ng whisk upang pukawin ang paghahanda ng tsokolate hanggang sa maging makinis at homogenous ang timpla.

3. Lutuin ang tsokolate sa napakababang apoy, patuloy na pagpapakilos, para sa mga tatlong minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang natapos na timpla ay maaaring ipamahagi sa mga hulma.

4. Ilagay ang mga pinong tinadtad na pinatuyong prutas – pinatuyong mga aprikot, prun at pasas – sa mga hulma ng tsokolate. Pagkatapos ay ibuhos ang pantay na dami ng pinaghalong sa bawat hulma at iling ang mga ito nang bahagya. Ilalabas nito ang natitirang hangin, at ang tsokolate ay pantay na ipapamahagi sa pagitan ng mga pinatuyong prutas.

5. Ilagay ang mga hulma na may tsokolate sa refrigerator o freezer sa loob ng ilang oras hanggang sa tumigas ang dessert. Kapag lumamig na ang tsokolate, maaari mo na itong ihain.

Bon appetit!