Chocolate cake

Ang chocolate cake ay isang kamangha-manghang dessert na magiging isang mahiwagang pagtatapos sa isang mahalagang kaganapan o isang mahusay na pagpipilian para sa tsaa. Ang isang hindi kapani-paniwalang delicacy para sa mga may matamis na ngipin ay maaaring ihanda sa alinman sa maikli o mas mahabang panahon. Ang bawat isa ay makakahanap ng kanilang sariling pagpipilian sa pagpili. Ang mas kumplikadong mga recipe ay angkop para sa mga kaganapan sa holiday. Ang isang cake na inihanda ayon sa recipe na ito ay nangangailangan ng pagpapapanatag at oras ng pagbabad. Piliin ang iyong cake at magluto!

Homemade chocolate sponge cake

Ang isang baguhang tagapagluto ay madaling makagawa ng chocolate sponge cake sa bahay. Kung gusto mo ng masarap para sa tsaa at madaling gawin, perpekto ang pagpipiliang ito. Ang produktong tsokolate ay may basa, natutunaw-sa-iyong-bibig na texture na kailangang iwanang maupo. Kung wala kang oras, maaari kang maghatid sa sandaling tumigas ang glaze.

1. 
   Paano gumawa ng masarap na chocolate cake sa bahay? Inihahanda namin ang mga produkto. Naglalabas kami ng mga itlog ng kategorya C0-C1 sa refrigerator, banlawan at tuyo. Nagluluto kami ng condensed milk (o gumamit ng pinakuluang binili). Maglagay ng lata ng condensed milk sa isang kasirola at punuin ito ng tubig. Ilagay sa apoy at lutuin ng hindi bababa sa 1-1.5 na oras. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig.
2. 
   Ibuhos ang mga itlog sa isang mataas na tasa. Magdagdag ng 1 baso ng granulated sugar. Alisin ang zest mula sa isang malinis na orange at idagdag ito sa iba pang mga sangkap. Gamit ang isang hand mixer, talunin ang mga sangkap hanggang ang timpla ay triple ang laki.
3. 
   Hiwalay na pagsamahin ang oxygenated na harina, ⅔ cocoa powder at baking powder. Haluin hanggang makinis. Idagdag sa pinaghalong itlog at ihalo sa isang panghalo.
4. 
   Pahiran ng mantikilya ang isang nababakas na lalagyan at ibuhos ang kuwarta sa ⅔ ng taas ng amag. Ilagay ang workpiece sa oven na pinainit hanggang 200°C. Maghurno ng kalahating oras. Pagkatapos ay maingat na tanggalin at butasin gamit ang isang skewer. Kapag handa na ang base ng tsokolate, ang kuwarta ay hindi dumikit sa skewer.
5. 
   Ilabas ang inihurnong pie at hayaan itong tumayo. Maingat na alisin ang mga gilid at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.
6. 
   Paghahanda ng impregnation. Sa isang makapal na kasirola, pagsamahin ang tubig, cream liqueur at pisilin ang juice mula sa kalahati ng isang orange. Ilagay sa kalan, haluin at pakuluan. Alisin sa apoy at palamigin.
7. 
   Para sa cream, pagsamahin ang mascarpone cheese na may pinakuluang condensed milk at ang natitirang cocoa powder. Haluin hanggang makinis gamit ang isang panghalo.
8. 
   Gupitin ang pinalamig na chocolate sponge cake sa nais na bilang ng mga layer ng cake.
9. 
   Ibabad ang mga cake na may pinalamig na timpla.
10. 
    Ilagay ang babad na cake sa isang plato o patag na ibabaw.Pahiran ng cream ang cake.
11. 
    Ipamahagi ang cream sa buong ibabaw sa isang pantay na layer. Para sa kaginhawahan, kumuha ng silicone spatula. Ilagay ang pangalawang cake na binasa at pinahiran ng cream sa itaas.
12. 
    Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at itakdang pakuluan. Ilagay ang tsokolate, pinaghiwa-hiwa, at 40 gramo sa isang plato. mantikilya. Ilagay sa isang paliguan ng tubig.
13. 
    I-dissolve hanggang glazed na may regular na pagpapakilos at alisin mula sa paliguan.
14. 
    Pagkatapos palamigin ang icing hanggang mainit, ibuhos ang cake. Ipamahagi sa isang pantay na layer, iikot ang produkto mula sa gilid patungo sa gilid.
15. 
    Pahiran ang mga gilid. Kung ninanais, dagdagan ang palamuti sa ibabaw ng glaze. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras o magdamag.
16. 
    Hatiin ang cake sa mga piraso.
17. 
    Handa na ang chocolate cake! Magtimpla tayo ng inumin at tikman ang mga ito! Bon appetit!

Chocolate cake na may seresa

Ang tsokolate na cake na may seresa ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at hindi maipaliwanag na masarap. Ang paggawa ng cake ay hindi napakahirap, ngunit ito ay aabutin ng maraming oras. Ang kuwarta ay dapat lumamig bago mag-bake, at ang dekorasyon ng cherry at tapos na cake ay dapat magpatatag. Ang hitsura at lasa ng dessert ay ganap na mananakop sa lahat.

Oras ng pagluluto – 8 h. 00 min.

Oras ng pagluluto – 2 oras 00 minuto

Mga bahagi – 10

Mga sangkap:

• Brandy - 15 ml.
• pulbos ng kakaw - 60 gr.
• Honey - 80 gr.
• Soda - 9 gr.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Ang asin ay nasa dulo ng kutsilyo.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• harina - 360 gr. + para sa paggulong ng kuwarta.

Para sa dekorasyon:

• Brandy - 20 ml.
• Granulated na asukal - 80 gr.
• Frozen pitted cherries - 450 gr.
• Pag-inom ng tubig - 60 ml.
• Corn starch - 12 gr.

Para sa cream:

• Cream 33% - 300 ml.
• Maasim na cream 30% - 300 gr.
• May pulbos na asukal - 130 gr.
• Vanillin - 2 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ilagay ang 450 gramo ng pitted cherries sa isang kasirola, ibuhos ang 30 mililitro ng tubig at magdagdag ng 80 gramo ng granulated sugar. Ilagay sa katamtamang apoy at init habang hinahalo hanggang sa matunaw ang mga kristal. I-dissolve ang almirol sa natitirang tubig at idagdag sa mga seresa. Pagkatapos kumukulo ng 3 minuto, magdagdag ng brandy at pakuluan. Patayin ang apoy at isara, hayaan itong magluto ng 3 oras.

Hakbang 2. Init ang pulot sa isang kasirola. Magdagdag ng baking soda at pukawin nang masigla. Pagkatapos maghintay ng isang minuto, alisin mula sa init. I-unload ang mantikilya at pagsamahin ang mga sangkap. Kung kinakailangan, init hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya.

Hakbang 3. Talunin ang mga itlog na may asukal at ibuhos sa honey substance. Pagkatapos kumukulo ng isang minuto, alisin sa kalan at timplahan ng brandy. Salain ang harina, kakaw at asin.

Hakbang 4. Masahin ang kuwarta. I-wrap sa pelikula at palamigin ng 2 oras.

Hakbang 5. Gawing sausage ang malamig na kuwarta. Hatiin sa 10 piraso. Igulong ang bawat isa nang manipis sa siliconized na papel. Ilagay ang cake sa oven na pinainit sa 180°C. Maghurno ng mga cake sa loob ng 4 na minuto.

Hakbang 6. Gamit ang isang split ring, gupitin ang isang pantay na layer ng cake. Gumagamit kami ng mga scrap para sa dekorasyon.

Hakbang 7. Pagsamahin ang pinalamig na cream na may kulay-gatas at pulbos na asukal hanggang sa umabot sa isang malambot na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng vanilla at ihalo nang malumanay.

Hakbang 8. Bumuo ng cake sa isang patag na ibabaw, alternating cake layer at cream.

Hakbang 9. Pindutin ang mga cake, masaganang pahiran ang tuktok at gilid. Antas na may pastry spatula. Gumagawa kami ng mga mumo mula sa mga scrap sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang chopper. Budburan ang mga gilid at itaas ng chocolate chips. Salain ang mga inihandang seresa sa pamamagitan ng isang salaan. Palamutihan ang tuktok.

Hakbang 10. Ilagay ang cake sa refrigerator para mag-stabilize ng 3 oras. Pagkatapos ay inilabas namin ito at pinutol sa mga bahagi. Gumagawa kami ng tsaa. Bon appetit!

Chocolate cake na may cream cheese

Ang chocolate cream cheese cake ay mukhang kamangha-manghang. Ang dessert na ito ay palamutihan ang anumang kaganapan. Kung may darating na holiday, ang paghahanda ng cake ay dapat magsimula nang isang araw nang maaga. Ang tapos na produkto ay dapat na mahusay na babad. Isang nakakatuwang dessert na tatandaan magpakailanman.

Oras ng pagluluto – 19 h. 00 min.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Mga bahagi – 10

Mga sangkap:

• Gatas - 160 ml.
• pulbos ng kakaw - 3-4 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Soda - ⅓ tsp.
• Granulated na asukal - 230 gr.
• Mantikilya - 80 gr.
• harina - 230 gr.
• Curd cheese - 400 gr.
• May pulbos na asukal - 4 tbsp.
• Cream 33% - 450 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto.

Hakbang 2. Una sa lahat, talunin nang lubusan ang mga itlog, magdagdag ng 230 gramo ng butil na asukal nang paunti-unti. Upang mas mahusay na pagsamahin ang mga bahagi, ang asukal ay maaaring gilingin sa pulbos. Ang masa ay tataas nang malaki at magiging mas magaan.

Hakbang 3. Ilagay ang 80 gramo ng mantikilya sa isang kasirola at ibuhos sa 160 milligrams ng gatas. Ilagay sa kalan at initin ang mga nilalaman hanggang sa makinis.

Hakbang 4. Salain ang harina, cocoa powder at soda sa isang mangkok. Haluin hanggang makinis. I-on ang oven, i-adjust ang temperatura sa 180°C.

Hakbang 5. Idagdag ang mga tuyong sangkap nang paunti-unti sa pinalo na masa ng itlog. Idagdag ang pinaghalong milk-butter at ihalo nang malumanay upang walang mga bukol.

Hakbang 6. Linya ang form na may pergamino. Ibuhos sa pinaghalong tsokolate. Ilagay upang maghurno ng 45-60 minuto. Tusukin ito ng skewer. Pagkatapos palamigin ang cake, alisin ito mula sa baking container at i-pack ito sa ilang mga layer ng pelikula. Ilagay sa refrigerator magdamag.

Hakbang 7. Pagkatapos palamigin ang chocolate biscuit, hatiin ito sa 4 na bahagi.

Hakbang 8. Ibuhos ang malamig na mabigat na cream sa isang lalagyan at magdagdag ng asukal sa pulbos. Talunin hanggang makapal.Ang cream cheese ay handa na.

Hakbang 9. Dahan-dahang pukawin ang curd cheese sa mahangin na masa hanggang makinis. Ibabad ang mga chocolate cake sa syrup o tubig. Layer ang mga ito ng cream.

Hakbang 10. Takpan ang naka-assemble na cake na may natitirang cream. Ilagay sa refrigerator para mag-stabilize ng 6-8 na oras.

Hakbang 11. Kapag ang cake ay nagpapatatag, sinimulan namin ang dekorasyon. Nagdedekorasyon kami sa aming pagpapasya at depende sa paparating na okasyon. Gupitin ang cake sa mga piraso at ihain. Bon appetit!

Homemade chocolate cake na may mga mani

Ang homemade chocolate pecan cake ay isang masarap na treat. Ang cake ay mukhang kaakit-akit at maaaring palamutihan hindi lamang araw-araw na mga partido ng tsaa, ngunit magiging isang kahanga-hangang dessert sa panahon ng pista opisyal. Ang pinong kuwarta na may kamangha-manghang masarap na cream ay pupunuin ang lahat ng may matamis na ngipin na may kaaya-ayang emosyon.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• harina - 110 gr.
• Baking powder - 10 gr.
• Mapait na tsokolate 70% - 80 gr.

Para sa cream:

• Cream 33% - 150 ml.
• Cream na keso - 250 gr.
• May pulbos na asukal - 100 gr.
• Chocolate icing - 1 sachet.
• Mga walnut - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Magluluto kami ng chocolate cake sa isang slow cooker. Inihahanda namin ang aparato. Matunaw ang 80 gramo ng dark chocolate sa isang paliguan ng tubig. Hayaang lumamig. Hatiin ang 4 na itlog sa isang lalagyan at talunin. Dahan-dahang ipasok ang 150 gramo ng asukal. Pinagsasama namin ang mga produkto hanggang sa makabuo sila ng mahangin na foam.

Hakbang 2. Nang walang tigil sa paghahalo, ibuhos ang tinunaw na mantikilya at tsokolate. Magdagdag ng harina at baking powder. Grasa ang lalagyan ng aparato na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta. Isara ang takip. Pindutin ang pindutan ng "Maghurno". Maghurno ng produkto sa loob ng 1 oras.

Hakbang 3.Pagkatapos ng isang oras, magse-signal ang unit na may sound signal na handa na ang cake. Alisin at palamig ito.

Hakbang 4. Hatiin ang pie sa 3 layer gamit ang isang matalim na kutsilyo o sinulid.

Hakbang 5. Magdagdag ng powdered sugar sa cream cheese at haluin hanggang makinis. Hiwalay, latigo ang malamig na mabigat na cream at idagdag sa base ng cream. Haluing mabuti.

Hakbang 6. Ipunin ang cake sa isang patag na ibabaw, mapagbigay na ibabad ang mahangin na mga chocolate cake na may pinaka-pinong cream.

Hakbang 7. Dilute namin ang glaze bag ayon sa mga tagubilin sa pakete. Kung wala kang ready-made frosting, magagawa mo nang wala ito o gumawa ng sarili mong cocoa-based frosting.

Hakbang 8. Ibuhos sa ibabaw ng chocolate cake upang mayroong magagandang pagtulo. Pinalamutian namin ang tuktok na may tinadtad na mga walnut. Kung ninanais, iwisik ang bawat cake ng tinadtad na mani. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay hatiin namin ang paggamot sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa. Bon appetit!

Cake na "Chocolate Velvet"

Ang cake na "Chocolate Velvet" ay lumalabas na basa na may mousse layer at isang nakamamanghang hitsura. Ang isang chocolate cake ng ganitong uri ay palamutihan ang isang mahalagang maligaya na kaganapan. Kakailanganin ng ilang pagsisikap upang maghanda. Ngunit kahit na ang isang baguhan na pastry chef ay maaaring makayanan ang pagpapatupad ng recipe.

Oras ng pagluluto – 24 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• pulbos ng kakaw - 60 gr.
• tubig na kumukulo - 200 ml.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asin - 1 kurot.
• Granulated sugar - 350 gr.
• Langis ng gulay - 90 ml.
• harina - 270 gr.
• Baking powder - 8 gr.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Gatas - 200 ML.
• Soda - 8 gr.

Pagpapabinhi:

• Tubig - 100 gr.
• Granulated sugar - 2 tsp.

Banayad na cream:

• Cream 33% - 250 ml.
• Gatas - 150 ml.
• Puting tsokolate - 200 gr.
• Gelatin pulbos - 6 g.
• Tubig - 35 ml.

Cream mousse:

• Cream 33% - 300 ml.
• Gatas - 180 ml.
• Maitim na tsokolate - 120 gr.
• Gatas na tsokolate - 180 gr.
• Gelatin powder - 9 g.
• Tubig - 50 ML.

Para sa ganache:

• Cream 33% - 270 ml.
• Gatas na tsokolate - 170 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghaluin ang mga tuyong sangkap para sa biskwit. Talunin ang mga itlog na may gatas at langis ng gulay. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng likidong sangkap. Ibuhos ang tuyong timpla at ihalo ang pinaghalong may panghalo. Punan ang springform pan na may biscuit dough at maghurno sa mainit na oven sa loob ng 1 oras sa 180°C. I-wrap ang natapos na pie sa pelikula at palamigin sa magdamag.

Hakbang 2. I-level ang sponge cake sa pamamagitan ng pagputol sa tuktok. Hinahati namin ito sa 3 cake.

Hakbang 3. Ihanda ang ganache. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at ilagay sa isang mataas na mangkok. Init ang 130 milligrams ng cream. Ibuhos ang mainit na cream sa ibabaw ng tsokolate. Magsisimula itong matunaw. Ibuhos sa 140 milligrams ng malamig na cream.

Hakbang 4. Paghaluin ang mga nilalaman hanggang sa makinis.

Hakbang 5. Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator magdamag.

Hakbang 6. Maghanda ng light cream. Punan ng tubig ang gulaman at hayaang lumubog.

Hakbang 7. Pagkatapos masira ang puting tsokolate, ibuhos ang pinainit na gatas. Kapag natunaw ang tsokolate, ilagay ang namamagang gulaman. Talunin ang masa gamit ang isang blender. Ibuhos sa malamig na cream at dalhin hanggang makinis.

Hakbang 8. Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator magdamag.

Hakbang 9. I-wrap ang split ring sa foil, na bumubuo sa ilalim. Nag-attach kami ng acetate film sa mga dingding. I-dissolve ang asukal sa tubig. Ilagay ang cake sa ilalim at ibabad ito sa matamis na tubig.

Hakbang 10. Ilagay ang pinalamig na light cream sa isang malawak na mangkok. Talunin gamit ang isang panghalo, unti-unting pagtaas ng bilis.

Hakbang 11. Punan ang piping bag ng cream. Ilagay ang mga pyramid ng puting cream sa crust.

Hakbang 12. Ulitin sa pangalawang layer ng cake.Maglagay ng 2 layer ng cake sa freezer habang inihahanda namin ang cream mousse.

Hakbang 13. Punan ang gulaman ng tubig at hayaang lumaki.

Hakbang 14. Hatiin ang gatas at maitim na tsokolate at ibuhos ang mainit na gatas. Pagkatapos haluin, ilagay ang namamagang gulaman.

Hakbang 15. Gamit ang isang blender, timpla ang mga sangkap at hayaang lumamig.

Hakbang 16. Talunin ang pinalamig na cream hanggang sa ito ay maging pare-pareho ng tinunaw na ice cream.

Hakbang 17. Ibuhos ang base ng tsokolate sa cream at ihalo sa isang spatula.

Hakbang 18. Ilabas ang kawali na may unang layer ng cake. Ibuhos ang kalahati ng mousse, pantayin at ilagay sa freezer hanggang sa bahagyang lumambot.

Hakbang 19. Ang pagkuha ng amag, ilagay ang pangalawang frozen na cake sa loob nito. Takpan ng natitirang chocolate mousse at ibalik sa freezer hanggang sa matuyo.

Hakbang 20. Ilagay ang ikatlong layer ng cake at ibabad ito sa matamis na tubig.

Hakbang 21. Ilipat ang ganache sa isang malawak na mangkok at talunin hanggang mahimulmol, unti-unting tumataas ang bilis.

Hakbang 22. Punan ang pastry bag ng whipped mixture. Nagtatanim kami ng mga pyramid. Inalis namin ang cake upang patatagin sa loob ng 6 na oras. Pagkatapos ay ibuka ang foil at itulak ang singsing. Inalis namin ang acetate film. Budburan ang cake ng chocolate chips.

Hakbang 23. Gupitin ang kamangha-manghang cake sa mga bahagi. Bon appetit!

Chocolate cake Prague

Ang tsokolate cake Prague ay hindi isang simpleng treat. Kailangan mong magtrabaho nang husto upang ihanda ang cake. Ang chocolate treat ay medyo labor-intensive sa paghahanda. Upang ipatupad ang recipe, kailangan mong mag-stock ng mga sangkap at pasensya nang maaga. Ngunit ang dessert ay tiyak na nararapat dito. Ang cake na ito ay gagawing hindi malilimutan ang iyong bakasyon.

Oras ng pagluluto – 24 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Mga bahagi – 10

Mga sangkap:

Para sa biskwit:

• pulbos ng kakaw - 25 gr.
• Mga itlog ng manok - 220 gr.
• asin - 1 gr.
• Granulated na asukal - 170 gr.
• Mantikilya - 40 gr.
• harina - 80 gr.
• Baking powder - 4 gr.

pagpuno:

• Apricot puree - 400 gr.
• Orange zest - sa panlasa.
• Granulated na asukal - 60 gr.
• Cardamom - 5-7 mga PC.
• Gulay ng dahon - 10 gr.

Para sa ganache:

• Cream 33-35% - 410 ml.
• Maitim na tsokolate - 240 gr.
• Orange zest - opsyonal.
• Mantikilya - 50 gr.

Impregnation para sa biskwit:

• Apricot puree - 50 gr.
• Granulated na asukal - 50 gr.
• Orange juice - 25 ml.
• Tubig - 25 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Napag-aralan ang recipe, inihahanda namin ang mga sangkap para sa biskwit.

Hakbang 2. Timbangin ang kakaw, harina, asin at baking powder.

Hakbang 3. Paghaluin ang mga nakalistang sangkap, dumaan muna sa isang salaan.

Hakbang 4. Hatiin ang hinugasan at pinatuyong mga itlog sa mga puti at pula. Ginagawa naming maaliwalas na foam ang mga puti.

Hakbang 5. Sukatin ang kalahati ng asukal. Pagkatapos ibuhos sa puti ng itlog, talunin hanggang lumapot.

Hakbang 6. Ang masa ay magiging malaki, ngunit hindi sapat na matatag, dahil sa maliit na halaga ng asukal.

Hakbang 7. I-on ang mga yolks na may natitirang asukal sa isang lightened airy substance.

Hakbang 8. Idagdag ang mga tuyong sangkap sa yolk mass at pagsamahin sa isang panghalo, pagdaragdag ng kaunting mga puti. Idagdag ang natitirang whipped whites sa makapal na timpla at dahan-dahang ihalo sa isang spatula.

Hakbang 9. Ibuhos ang likidong mantikilya sa pinaghalong biskwit at mabilis na ihalo.

Hakbang 10. Ibuhos ang kuwarta sa isang springform pan o singsing. Ilagay sa isang mainit na oven sa 180°C para maghurno ng 45 minuto.

Hakbang 11. Palamigin ang baked sponge cake. Alisin sa singsing. I-wrap sa isang bag o pelikula. Ilagay sa refrigerator magdamag.

Hakbang 12. Hatiin ang chocolate sponge cake sa 3 pantay na layer.

Hakbang 13. Ihanda ang mga sangkap para sa pagpuno ng aprikot. Hugasan namin ang mga aprikot at alisin ang mga hukay. Grate ang orange zest sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 14Gupitin ang ikatlong bahagi ng mga aprikot sa mga cube. Pinutol namin ang natitira.

Hakbang 15. Ibabad ang gelatin ng dahon sa malamig na tubig.

Hakbang 16. Ilipat ang apricot puree sa isang kasirola. Magdagdag ng orange zest, mga piraso ng aprikot, granulated sugar at cardamom. Pakuluan habang hinahalo hanggang kumulo. Patayin at idagdag ang gelatin.

Hakbang 17. Pagkatapos haluin, alisin ang cardamom.

Hakbang 18. Ibuhos ang pagpuno ng aprikot sa magkaparehong mga hulma. Kapag lumamig, ilagay ito sa freezer.

Hakbang 19. Ihanda ang mga sangkap para sa ganache.

Hakbang 20. Painitin ang cream na may zest sa 50°C.

Hakbang 21. Ibuhos ang mga patak ng tsokolate sa isang mangkok at ibuhos ang mainit na cream.

Hakbang 22. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang blender. Magdagdag ng mantikilya at pagsamahin muli.

Hakbang 23. Kung kinakailangan, palamig ang ganache sa 35°C.

Hakbang 24. Takpan ng pelikula sa contact at ilagay ito sa malamig para sa 5-8 na oras upang patatagin.

Hakbang 25. Pagkatapos ng pagpapapanatag, ang ganache ay magiging siksik hangga't maaari.

Hakbang 26. Talunin ang ganache gamit ang isang panghalo sa pinakamababang bilis.

Hakbang 27. Una, ang ganache ay magiging likido, at pagkatapos ay makakuha ng density. Maaari kang gumawa ng palamuti mula dito sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga bulaklak.

Hakbang 28. Habang sila ay nagpapatatag, sila ay magiging mas siksik at hawakan nang maayos ang kanilang hugis.

Hakbang 29. Kinokolekta namin ang mga produkto para sa impregnation.

Hakbang 30. Paghaluin ang apricot puree, orange juice, asukal at tubig.

Hakbang 31. Ibuhos ang syrup sa isang baso. Gamit ang isang sprayer, ibabad ang mga cake.

Hakbang 32. Ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa pag-assemble ng cake sa mesa. Ilipat ang cream sa isang pastry bag.

Hakbang 33. Ilagay ang layer ng cake na binasa ng syrup sa isang patag na ibabaw.

Hakbang 34. Bumuo ng isang gilid mula sa cream.

Hakbang 35. Ilagay ang pagpuno ng aprikot sa gitna. Pahiran ng cream.

Hakbang 36. Takpan ang pangalawang babad na layer ng cake. Muli kaming gumawa ng isang gilid at ilagay ang pagpuno.Pagkatapos ng patong na may cream, ilagay ang ikatlong basa na layer ng cake. Inilalagay namin ang cream.

Hakbang 37. I-level ang cake at palamigin ng ilang oras.

Hakbang 38. Maghanda ng mga produkto para sa dekorasyon. Takpan ang cake gamit ang natitirang cream at pakinisin ito.

Hakbang 39. Nagdedekorasyon kami sa aming pagpapasya at depende sa paparating na kaganapan.

Hakbang 40. Gupitin sa mga bahagi at ipakita ang cake. Bon appetit!

No-bake chocolate cake na may cookies

Ang walang-bake na chocolate cake na may cookies ay isang recipe na kahit isang teenager ay maaaring gawin. Ang masaganang lasa ng tsokolate ay mag-apela sa lahat ng matamis na ngipin. Sa kabila ng pagiging simple ng dessert, kailangan mong maghintay upang tamasahin ang masarap na delicacy. Para sa isang masarap na cake, pumili lamang kami ng mga sariwa, mataas na kalidad na mga produkto.

Oras ng pagluluto – 8 h. 00 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Shortbread sugar cookies - 400 gr.
• pulbos ng kakaw - 50 gr.
• Tubig - 250 ml.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 130 gr.
• Vanilla sugar - 0.5 tsp.
• Cream 33% - 200 ml.
• Maitim na tsokolate - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Kunin ang mantikilya sa refrigerator at hayaan itong lumambot.

Hakbang 2. Sa isang makapal na ilalim na lalagyan, paghaluin ang vanilla sugar, granulated sugar, cocoa at 250 mililitro ng maligamgam na tubig. Kami mismo ang kumokontrol sa dami ng asukal. Upang mabawasan ang pagkonsumo ng asukal, palitan ang asukal ng mga natural na sweetener (halimbawa, erythritol).

Hakbang 3. Magdagdag ng malambot na mantikilya na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 72%.

Hakbang 4. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init, pukawin ang mga sangkap na may isang whisk, pakuluan ang pinaghalong para sa 7 minuto at dalhin sa isang magaan na kapal.

Hakbang 5. Hatiin ang shortbread cookies sa nais na mga segment. Gumagamit ako ng lasa ng baked milk.Angkop din ang "Jubilee".

Hakbang 6. Pagkatapos ng bahagyang paglamig, ibuhos ang tinunaw na tsokolate na pagpuno sa mga piraso.

Hakbang 7. Pukawin ang mga nilalaman nang lubusan upang ang lahat ng mga piraso ay puspos ng pagpuno.

Hakbang 8. Punan ang isang angkop na lalagyan ng inihandang timpla at i-level ito.

Hakbang 9. Sa isang kasirola, init ang cream (ang taba ng nilalaman na kung saan ay 33%), ngunit huwag pakuluan.

Hakbang 10. Basagin ang isang bar ng natural na tsokolate na may nilalaman ng kakaw na hindi bababa sa 70% at isawsaw ito sa mainit na cream.

Hakbang 11. Aktibong pukawin ang mga bahagi hanggang sa pinagsama.

Hakbang 12. Takpan ang dessert na may chocolate ganache at pakinisin ito gamit ang isang spatula. Kapag lumamig, ilagay sa refrigerator magdamag.

Hakbang 13. Gupitin ang pinalamig na delicacy sa mga bahagi.

Hakbang 14. Ang chocolate treat ay nagiging malambot at hindi kapani-paniwalang masarap. Bon appetit!

Chocolate cake na may kulay-gatas

Ang tsokolate na cake na may kulay-gatas ay may pinong porous na texture. Ang maasim na cream ay bumabad sa mga sponge cake. Ang madaling ihanda na recipe na ito ay medyo popular sa mga lutong bahay. Ang chocolate treat na ito ay nangangailangan ng mga simpleng sangkap. Kapag gumawa ka ng sponge cake, ito ay magiging isang madalas na teatime treat.

Oras ng pagluluto – 9 na oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• pulbos ng kakaw - 3-4 tbsp.
• Lemon juice - 0.3 tsp.
• May pulbos na asukal - 150 gr.
• Malaking itlog ng manok - 6 na mga PC.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Mantikilya – para sa pagpapadulas ng amag.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Pampalapot para sa cream/sour cream – 1-2 pack.
• Maasim na cream 20-25% - 400 gr.
• Tsokolate - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto.

Hakbang 2. Hugasan at patuyuin ang 6 na malalaking itlog. Hinahati namin ang mga ito sa mga puti at pula.

Hakbang 3.Talunin ang mga puti ng itlog sa mababang bilis na may isang pakurot ng asin. Ang pagtaas ng bilis at pagdaragdag ng 0.5 tasa ng asukal, dalhin ang masa sa mga siksik na taluktok.

Hakbang 4. Sa parehong paraan, pagsamahin ang mga yolks at ang natitirang granulated sugar.

Hakbang 5. Ipasa ang harina, kakaw at baking powder sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mangkok. Haluin. Ang dami ng kakaw ay depende sa nais na lasa. Ang mas maraming kakaw, mas mayaman ang lasa.

Hakbang 6. Idagdag ang ⅓ ng whipped whites sa pinalo na yolks. Haluin gamit ang isang spatula, iangat ang timpla sa itaas.

Hakbang 7. Ibuhos ang tuyo na timpla at ihalo sa isang spatula.

Hakbang 8. Idagdag ang natitirang mga puti.

Hakbang 9. Haluin gamit ang isang spatula hanggang makinis. Pahiran ng mantikilya ang mangkok ng multicooker. Ibuhos ang kuwarta. Pagkatapos isara ang takip ng device, itakda ang "Baking" mode. Inisa-isa ng device ang timer. Pagbukas ng device pagkatapos ng beep, itusok ang produkto gamit ang toothpick.

Hakbang 10. Gamit ang isang panghalo, paghaluin ang kulay-gatas, lemon juice, powdered sugar at pampalapot. Ang halaga ng pampalapot ay depende sa nais na pagkakapare-pareho ng cream. Palamigin ang kulay-gatas.

Hakbang 11. Palamigin nang lubusan ang chocolate sponge cake. I-wrap ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.

Hakbang 12. Hatiin ang pie sa nais na bilang ng mga layer.

Hakbang 13. Magtipun-tipon ang cake, patong sa bawat layer na may kulay-gatas.

Hakbang 14. Ulitin ang mga layer.

Hakbang 15. Palamutihan ang cake na may natitirang cream, na gumagawa ng magagandang smudges. Budburan ang tuktok na may gadgad na tsokolate.

Hakbang 16. Alisin ang cake upang magbabad sa loob ng ilang oras. Kinukumpleto namin ang chocolate cake na may maiinit na inumin. Bon appetit!

Homemade chocolate brownie cake

Ang homemade chocolate brownie cake ay basa-basa na may masaganang lasa ng tsokolate. Ang dessert ay mukhang talagang kaakit-akit, at ang aroma nito ay nakakabaliw sa iyo. Maaari kang gumawa ng Brownies sa unang pagkakataon.Magluto nang may kasiyahan at galakin ang iyong paboritong matamis na ngipin.

Oras ng pagluluto – 2 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Maitim na tsokolate - 200 gr.
• pulbos ng kakaw - 30 gr.
• Mga walnut - 100 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Mga frozen na cherry - 200 gr.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• harina - 100 gr.
• Baking powder - ½ tsp.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Chocolate glaze - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilabas ang mga produkto upang makarating sila sa temperatura ng silid. Ang mga itlog ng mga kategoryang C0-C1 ay hinuhugasan at pinupunasan. I-defrost ang mga cherry. Pinag-uuri namin ang mga walnut upang hindi kami makakuha ng anumang mga shell. Pinutol namin gamit ang kutsilyo. Sa isang paliguan ng tubig, paghaluin ang maitim na tsokolate at 100 gramo ng mantikilya hanggang sa maging likido.

Hakbang 2. Magdagdag ng banilya at regular na asukal at kakaw sa mga likidong sangkap. Paghaluin ang mga produkto hanggang sa makinis at palamig. I-on ang oven para magpainit. Itakda ang 160°C.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong tsokolate nang paisa-isa, ihalo nang mabuti. Salain ang harina at baking powder. Pagsamahin sa isang spatula hanggang makinis.

Hakbang 4. Salain ang juice mula sa mga seresa at ilagay ang mga ito sa kuwarta. Gumalaw nang malumanay at magdagdag ng tinadtad na mga walnut.

Hakbang 5. Punan ang isang greased container na may chocolate dough. Ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 35 minuto. Tinutusok namin ang produkto gamit ang isang palito. Kapag pinalamig, ilipat sa isang patag na ibabaw na nilayon para sa paghahain ng brownies.

Hakbang 6. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng glaze alinsunod sa mga tagubilin sa pakete, mabilis na takpan ang cake dito. Palamutihan ang tuktok na may buong seresa. Kung ninanais, budburan ng tinadtad na mga walnuts sa halip na mga seresa.

Hakbang 7. Hayaang umupo ang basang cake nang kaunti para matuyo ang glaze. Hiwain ang produktong tsokolate at ihain kasama ng tsaa. Bon appetit!

Chocolate Banana Cake

Ang chocolate banana cake ay mukhang napakaganda at may hindi malilimutang aroma. Ang simpleng treat na ito ay angkop para sa parehong mga espesyal na kaganapan at regular na pag-inom ng tsaa. Ang pinong cake ay inihanda nang simple. Ang simpleng recipe na ito ay maaaring ulitin ng sinuman nang walang anumang propesyonal na kasanayan.

Oras ng pagluluto – 11 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Kefir - 200 ML.
• Ground coffee - 1.5 tsp.
• tubig na kumukulo - 150 ml.
• pulbos ng kakaw - 40 gr.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Asin - 1 kurot.
• Granulated na asukal - 180 gr.
• Langis ng gulay - 80 ml.
• harina - 200 gr.
• Baking powder - 10 gr.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.

Para sa cream:

• Cream 33-35% - 300 ml.
• Maasim na cream 20% - 150 gr.
• May pulbos na asukal - 70 gr.

Para sa pagpuno:

• Mga saging - 2 mga PC.

Para sa ganache:

• Cream 33-35% - 150 ml.
• Maitim na tsokolate - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maglagay ng salaan sa isang matangkad, malawak na tasa at ibuhos dito ang harina, kakaw at baking powder. Magsala sa maramihang mga produkto. Magdagdag ng granulated sugar, vanilla sugar at asin. Pagsamahin sa isang whisk.

Hakbang 2. Hiwalay na pagsamahin ang mga itlog, kefir at langis ng gulay. Idagdag ang pinaghalong likido sa tuyong pinaghalong at masahin hanggang makinis.

Hakbang 3. Naghalo kami ng kape sa tubig na kumukulo.

Hakbang 4. Habang ang inumin ay hindi lumalamig, ibuhos ito sa kuwarta at alisin ang mga bugal na may matinding paggalaw ng whisk.

Hakbang 5. Grasa ang isang refractory pan na may mantikilya o lagyan ng de-kalidad na parchment. Ibuhos ang kuwarta. I-on ang oven nang maaga at itakda ang 180° C sa temperature switch lever. Ilagay ang workpiece sa oven sa loob ng 40 minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, butasin ang biskwit gamit ang isang palito.

Hakbang 6. Alisin ang pinalamig na pie mula sa kawali. I-wrap sa pelikula at hayaang magpahinga ng 6-8 na oras.

Hakbang 7. Hatiin ang cake sa 3 bahagi.

Hakbang 8Ibuhos ang malamig na cream sa isang mangkok. Talunin, pagdaragdag ng pulbos na asukal. Dalhin ang cream upang lumapot sa katamtamang bilis.

Hakbang 9. Paghaluin ang creamy base na may kulay-gatas.

Hakbang 10. Ilagay ang chocolate cake sa isang flat plate at ibabad ito sa cream.

Hakbang 11. Gupitin ang binalatan na saging at ilagay sa greased crust.

Hakbang 12. Ulitin ang mga layer ng isa pang beses, idagdag ang ikatlong layer ng tsokolate.

Hakbang 13. I-level ang produkto sa natitirang cream at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 na oras.

Hakbang 14. Ihanda ang ganache. Hatiin ang maitim na tsokolate sa mga piraso at ibuhos sa mainit na cream.

Hakbang 15. Aktibong pagsamahin ang mga sangkap.

Hakbang 16. Takpan ang cooled cake na may cooled chocolate mixture.

Hakbang 17. Ikalat ang ganache sa buong ibabaw. Nagdedekorasyon kami sa aming paghuhusga. Halimbawa, lagyan ng rehas ang tsokolate at iwiwisik sa ibabaw.

Hakbang 18. Gupitin ang natapos na cake sa mga piraso. Bon appetit!