Klasikong strudel ng mansanas

Ang Apple strudel ay isang mabango at masarap na inihurnong dessert. Ang pangalan nito ay dumating sa amin mula sa wikang Aleman at ang literal na pagsasalin nito ay nangangahulugang "funnel" o "vortex". Ang pie ay isang manipis na malutong na masa na may maraming pagpuno ng mansanas. Kadalasan ang mga mani at pampalasa tulad ng cinnamon, cloves o star anise ay idinagdag din sa mga mansanas. Ang Strudel ay karaniwang inihahain nang mainit na may kasamang isang scoop ng creamy ice cream.

Classic strudel na may mga mansanas sa oven sa bahay

Ang klasikong strudel na may mga mansanas sa oven sa bahay ay isang dessert na kilala sa buong mundo; ito ay inihahain sa maraming mga establisyimento. Ito ay lumalabas na napakasarap salamat sa isang malaking halaga ng pagpuno mula sa makatas at matamis at maasim na mansanas at manipis na kuwarta.

1. 
   Paano magluto ng isang klasikong strudel na may mga mansanas sa oven sa bahay? Ang harina para sa kuwarta ay dapat na agag, pakuluan ang tubig at palamig sa temperatura ng silid. Hugasan ang mga mansanas; kung magdagdag ka ng mga pasas sa pagpuno, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng ilang minuto at banlawan. Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa unang hakbang ng recipe.
2. 
   Magdagdag ng harina at asin sa isang mangkok at ihalo. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong at ibuhos ang tubig at langis ng gulay dito. Sa banayad na paggalaw, simulan ang pagmamasa ng kuwarta, pagkolekta ng harina mula sa mga gilid hanggang sa gitna. Kapag ang lahat ng likido ay nasisipsip sa harina at ang masa ay nagiging makapal, ilagay ito sa ibabaw ng pinagawaan ng harina at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos nito, tipunin ang kuwarta sa isang bola, grasa ito ng langis ng gulay at takpan ito sa isang mainit na mangkok sa loob ng 30-40 minuto, hayaan itong magpahinga.
3. 
   Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Balatan ang mga mansanas at gupitin sa maliliit na manipis na hiwa. Ilagay ang mga hiwa sa isang malaking mangkok, magdagdag ng lemon juice at grated lemon zest. Magdagdag din ng mga pasas kung ninanais, ibuhos sa isang kutsara ng cognac. Paghaluin ang pagpuno.
4. 
   Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish.
5. 
   Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na hugis-parihaba na layer at, iangat ito mula sa ilalim gamit ang parehong mga kamay, iunat ito nang bahagya sa lahat ng direksyon mula sa gitna hanggang sa mga gilid.
6. 
   Budburan ang kuwarta na may mga mumo ng tinapay, ilagay ang pagpuno ng mansanas sa itaas, iwisik ito ng asukal at, kung ninanais, kanela o vanilla sugar.
7. 
   I-roll ang kuwarta sa isang log at maingat na ilagay ito sa inihandang kawali.Brush ang ibabaw ng strudel na may tinunaw na mantikilya, kung ninanais.
8. 
   Sa oras na ang strudel ay nasa isang form na lumalaban sa init, ang oven ay dapat na preheated sa 190 degrees. Maghurno ng pie sa loob ng 35 minuto. Grasa muli ang natapos na mga baked goods ng tinunaw na mantikilya, kung ninanais, at budburan ng powdered sugar.
9. 
   Ang klasikong strudel ng mansanas sa oven sa bahay ay handa na! Palamigin nang bahagya ang mga inihurnong produkto sa amag, pagkatapos ay gupitin sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa bilang panghimagas. Bon appetit!

Klasikong puff pastry strudel na may mga mansanas

Ang klasikong puff pastry strudel na may mga mansanas ay malambot at makatas na dessert. At kung gumamit ka ng handa na puff pastry, hindi mo na kailangang mag-alala sa recipe na ito sa loob ng mahabang panahon. Para sa pagpuno, pumili ng mga mansanas na matigas at hinog na may matamis at maasim na lasa.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 15-25 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 400 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Lemon juice - 1 tsp.
• Ground cinnamon - 1 tsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Yeast puff pastry - 250 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang kuwarta mula sa freezer nang maaga at iwanan ito sa mesa hanggang sa ganap na ma-defrost, sa anumang pagkakataon ay i-defrost ito gamit ang microwave. Kumuha ng hinog at makatas na mansanas, hugasan at tuyo ang mga ito.

Hakbang 2. Balatan ang mga mansanas at alisin ang core at mga buto. Gupitin ang pulp sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga hiwa sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at giniling na kanela, iwisik ang prutas na may lemon juice at ihalo nang mabuti.

Hakbang 3. Direkta sa parchment, igulong ang puff pastry sa isang manipis na layer na 1-2 millimeters ang kapal. Ikalat ang pagpuno ng mansanas sa isang pantay na layer, na nag-iiwan ng 1-1.5 sentimetro ng libreng kuwarta sa mga gilid.

Hakbang 4.Maingat, upang hindi mapunit ang kuwarta, balutin ito sa isang roll, kurutin ang mga gilid sa magkabilang panig. Gumawa ng ilang hindi masyadong malalim na diagonal cut sa itaas gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 5. Hatiin ang itlog ng manok sa isang mangkok at haluin ito hanggang makinis. I-brush ang ibabaw ng roll na may pinalo na itlog gamit ang silicone brush.

Hakbang 6. Ilipat ang strudel sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Lutuin ang pie sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa maging golden brown ang crust. Palamig ng kaunti ang natapos na strudel ng mansanas, at pagkatapos ay maaari mo itong ihain. Bon appetit!

Strudel na may mga mansanas at kanela

Ang Strudel na may mga mansanas at kanela ay isang sikat na pastry sa anumang oras ng taon. Ito ay masasabing isang klasikong lutong panghimagas. Itinatago ng manipis na malutong na masa ang isang mabango at makatas na palaman na gawa sa maraming mansanas at kanela. Tamang-tama ang Strudel sa anumang mainit na inumin.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20-25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 3 mga PC.
• Puff pastry - 225 gr.
• Granulated na asukal - 80 gr.
• Mga mumo ng tinapay - 2 tbsp.
• Ground cinnamon - 2 tbsp.
• May pulbos na asukal - para sa dekorasyon.
• Flour – para sa pagwiwisik sa ibabaw ng trabaho.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang recipe ay napaka-simple at mabilis. Salamat sa handa na semi-tapos na puff pastry, hindi ka gumugugol ng maraming oras sa pagluluto. Habang ang masa ay nagde-defrost, gawin ang pagpuno. Hugasan nang mabuti ang mga mansanas, gupitin ang bawat isa sa kalahati, alisin ang mga buto ng binhi. Pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa maliliit na hiwa. Ilagay ang mga hiwa sa isang mangkok, magdagdag ng ground cinnamon at asukal, pukawin.

Hakbang 2. Igulong ang puff pastry sa parchment paper na binudburan ng harina. Ang layer ay dapat na medyo manipis, 2-3 millimeters ang kapal.Budburan ang mga breadcrumb sa masa. Susunod, ikalat ang pagpuno ng mansanas sa isang pantay na layer. Mag-iwan ng maluwag na kuwarta sa paligid ng mga gilid para mas madaling i-roll ang pie mamaya.

Hakbang 3. Susunod, gumamit ng pergamino upang igulong ang roll. Una, i-tuck ang mga gilid nang bahagya sa dalawang magkabilang panig, pagkatapos, simula sa kabilang panig, maingat na igulong ang roll.

Hakbang 4. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa. Gumawa ng maliliit na hiwa dito. Maghurno ng strudel na may mga mansanas at kanela sa oven sa 180 degrees para sa 25-30 minuto.

Hakbang 5. Alisin ang natapos na ginintuang strudel mula sa oven at iwiwisik ang may pulbos na asukal. Kapag ang mga inihurnong produkto ay lumamig nang kaunti, gupitin ito sa mga bahagi; ang strudel ay nananatiling napakasarap kapag malamig. Bon appetit!

Strudel na may mga mansanas mula sa puff pastry na walang lebadura sa oven

Ang Strudel na may mga mansanas na gawa sa puff pastry na walang lebadura sa oven ay lumalabas na napakalambot na mahirap alisin ang iyong sarili mula dito. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng strudel ay hindi mahirap, kahit na sa bahay. Ang lebadura na walang lebadura ay nagiging malutong sa oven at hawak ang laman sa loob nang napakahusay.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 20-30 min.

Servings – 12.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Asin - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• harina ng trigo - 4 tbsp.
• tubig na kumukulo - 1 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Granulated na asukal - 0.5 tbsp.
• Ground cinnamon - sa panlasa.
• Mga mansanas - 1 kg.
• Mga pasas - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay masahin ang kuwarta. Pakuluan ang tubig sa isang takure. Salain ang 4 na tasa ng harina ng trigo sa isang mangkok at gumawa ng isang balon sa gitna. Ibuhos ang asin at asukal sa butas, ibuhos ang langis ng gulay at isang baso ng tubig na kumukulo.

Hakbang 2.Habang ang timpla ay nananatiling mainit, pukawin ito gamit ang isang tinidor o kutsara, pagkolekta ng harina mula sa mga gilid hanggang sa gitna. Pagkatapos, kapag ang kuwarta ay naging makapal, magpatuloy sa manu-manong pagmamasa. Masahin ito hanggang sa maging makinis at hindi malagkit ang masa. Takpan ito ng malinis na tuwalya at iwanan ng 15-20 minuto.

Hakbang 3. Hugasan ang mga mansanas para sa pagpuno nang lubusan, gupitin ang bawat isa sa 2-4 na bahagi at alisin ang core at mga buto. Pagkatapos ay gupitin ang malalaking bahagi sa maliliit na manipis na hiwa. Banlawan ang mga pasas ng mainit na tubig at tuyo. Maaari mo nang buksan ang oven at hayaan itong magpainit.

Hakbang 4. Gupitin ang kuwarta sa apat na pantay na bahagi. Pagulungin nang manipis ang bawat piraso sa ibabaw ng trabaho. Upang hindi dumikit ang kuwarta sa ibabaw, iwisik ito ng harina. Grasa ang dough sheet na may vegetable oil.

Hakbang 5. Susunod, ikalat ang pagpuno ng mansanas sa kuwarta, magdagdag ng mga pasas at iwiwisik ang lahat ng asukal at giniling na kanela. Ipamahagi ang pagpuno nang pantay-pantay sa lahat ng mga layer ng kuwarta.

Hakbang 6. Pagkatapos, maingat, maingat na hindi makapinsala sa manipis na kuwarta, igulong ang mga rolyo.

Hakbang 7. Grasa ng mantika ang kawali na lumalaban sa init. Kumuha ng molde na kasing laki na magkasya ang lahat ng 4 na rolyo dito nang sabay-sabay. Grasa ang ibabaw ng kuwarta na may mantikilya, budburan ng asukal at kanela.

Hakbang 8. Ilagay ang strudel pan sa oven na preheated sa 200 degrees. Lutuin ang mga inihurnong gamit sa loob ng 40-50 minuto. Ang strudel ay nagiging ginintuang kayumanggi, at ang amoy sa kusina ay kaakit-akit.

Hakbang 9. Bago ihain ang strudel ng mansanas na may tsaa, palamig ito nang bahagya. Bon appetit!

Lavash strudel na may mga mansanas

Ang Lavash strudel na may mga mansanas ay isang mabilis na inihurnong dessert na maaaring maging iyong go-to treat sa anumang okasyon.Hindi mo kailangang mag-abala sa kuwarta at sa loob lamang ng kalahating oras ay magkakaroon ka ng isang mabango at masarap na apple pie sa mesa. Kung ninanais, ang pagpuno ng mansanas ay maaaring palaging pupunan ng mga mani at pasas.

Oras ng pagluluto: 35 min

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Granulated na asukal - 100 gr.
• Mga pasas - 40 gr.
• Mga mansanas - 700 gr.
• Manipis na lavash - 1 pc.
• Ground cinnamon - 1 tsp.
• Itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 60 gr.
• Mga mumo ng tinapay - 3-4 tbsp.
• May pulbos na asukal - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang recipe ay napakabilis, kaya agad na ilatag ang lahat ng kailangan mo sa ibabaw ng iyong trabaho. Pumili ng hugis-parihaba na lavash. Pumili ng mga hinog na mansanas na may matamis at maasim na lasa, ibabad ang mga pasas sa loob ng ilang minuto sa mainit na tubig, pagkatapos ay banlawan ng mabuti.

Hakbang 2. Hugasan ang mga mansanas at balatan ang mga ito. Gupitin ang bawat prutas sa kalahati, alisin ang seed pod at pagkatapos ay gupitin sa mga cube.

Hakbang 3. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang hiniwang mansanas, kumulo hanggang kalahating luto, magdagdag ng asukal at giniling na kanela sa panahon ng proseso.

Hakbang 4. Ilagay ang nilagang mansanas sa isang mangkok, magdagdag ng mga pasas, pukawin at palamig hanggang mainit.

Hakbang 5. Ikalat ang isang sheet ng manipis na tinapay na pita sa isang patag na ibabaw at grasa ito ng tinunaw na mantikilya.

Hakbang 6. Budburan ang tinapay na pita na may mga mumo ng tinapay, nagtatrabaho sa malayo mula sa mga gilid. Susunod, ilagay ang pagpuno ng mansanas sa gitna at iwiwisik ang ilang mga breadcrumb sa itaas. Pagkatapos, ilagay muna ang magkabilang maikling gilid ng tinapay na pita sa ibabaw ng laman, pagkatapos ay i-roll up, simula sa alinman sa mahabang gilid ng tinapay na pita.

Hakbang 7. Linya ng parchment ang isang baking sheet o iba pang angkop na form na lumalaban sa init at ilipat ang workpiece dito. Sa isang mangkok, talunin ang itlog ng manok kasama ang natitirang tinunaw na mantikilya. Pahiran ng halo na ito ang tuktok ng tinapay na pita.

Hakbang 8. Ilagay ang form na may strudel sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Lutuin ang mga inihurnong gamit sa loob ng 20 minuto. Bago ihain, iwisik ang pita bread strudel na may mga mansanas na may pulbos na asukal, gupitin sa mga bahagi at palamutihan ng mga sprig ng mint. Bon appetit!

Puff pastry strudel na may mga mansanas

Ang Strudel na gawa sa puff pastry na may mga mansanas ay isang masarap at katakam-takam na dessert na napakasimpleng ihanda at hindi masisira, maliban kung susunugin mo ito sa oven. Kung nais mong mag-ayos ng isang maaliwalas na tea party para sa iyong mga mahal sa buhay at mga bisita, kung gayon ang recipe na ito ay maaaring magamit.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 15-25 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 40 gr.
• Mga mansanas - 400 gr.
• Yolk - 1 pc.
• Yeast puff pastry - 500 gr.
• Mga pasas - 100 gr.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Mga mumo ng tinapay - 20 gr.
• Ground cinnamon - sa panlasa.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang handa na puff pastry dough ay maaaring mabili ng frozen sa anumang tindahan. Dapat itong natural na ma-defrost; maaari mo, halimbawa, iwanan ito nang magdamag sa ilalim na istante sa refrigerator. Budburan ang ibabaw ng trabaho na may harina at igulong ang kuwarta dito gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer.

Hakbang 2. Matunaw ang mantikilya sa microwave o sa mababang init. Gamit ang isang silicone brush, i-brush ang kuwarta na may tinunaw na mantikilya at budburan ng mga breadcrumb. Pumili ng pinong giniling na puting crackers.

Hakbang 3. Hugasan nang mabuti ang mga mansanas, kung nais, maaari mong balatan ang mga ito. Gupitin ang bawat isa sa kalahati at alisin ang core at mga buto. Pagkatapos ay gupitin ang prutas sa manipis na maliliit na hiwa. Ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay banlawan at tuyo.Paghaluin ang hiniwang mansanas at pasas sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, kanela at banilya sa panlasa sa pagpuno.

Hakbang 4. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at ipamahagi ito nang pantay-pantay, umatras nang bahagya mula sa mga gilid ng kuwarta upang mas madaling gumulong.

Hakbang 5. Susunod, maingat, sinusubukan na hindi makapinsala sa kuwarta, igulong ang roll.

Hakbang 6. Ilagay ito ng tahi sa gilid pababa at i-brush ang tuktok na may pula ng itlog. Sa oras na ito ang oven ay dapat na preheated na sa 180 degrees. Takpan ang isang baking sheet na may parchment at ilipat ang workpiece dito.

Hakbang 7. Maghurno ng strudel sa loob ng 15-20 minuto, depende sa uri ng kuwarta. Palamigin ang natapos na mga lutong produkto bago ihain. Bon appetit!

Apple strudel na gawa sa phyllo dough

Ang Apple strudel na gawa sa phyllo dough ay isang magaan at pinong dessert. Ang filo dough ay may orihinal na texture at dietary composition. Ang paghahanda nito ay gumagamit ng isang minimum na taba at tubig, kaya naman ito ay nagiging walang timbang at manipis. Ito ay perpekto para sa pagluluto sa hurno.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

• Mga mumo ng tinapay - 5 tbsp.
• Poppy poppy - 8 tbsp.
• Mantikilya - 200 gr.
• Mga mansanas - 6 na mga PC.
• Filo – 12 sheet.
• Granulated na asukal - 5 tbsp.
• Vanilla sugar - 1 sachet.
• Lemon - 0.5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng sangkap na kailangan para sa strudel, kabilang ang mga defrosted filo sheet at makatas na hinog na mansanas. I-on ang oven at itakda ang temperatura sa 190 degrees.

Hakbang 2. Hugasan nang mabuti ang mga mansanas, hindi kinakailangan na balatan ang mga ito. Hatiin ang bawat mansanas sa kalahati at alisin ang core at buto. Pagkatapos ay i-cut ang mga halves sa maliliit na piraso.

Hakbang 3.Ilagay ang hiniwang mansanas sa isang mangkok, magdagdag ng 8 kutsara ng mga buto ng poppy ng confectionery at lagyan ng rehas ang zest ng kalahating lemon sa isang pinong kudkuran, pagkatapos ay pisilin ang juice.

Hakbang 4: Magdagdag ng 5 kutsara ng asukal sa mangkok na may mga mansanas. Kung ang mga mansanas ay napakatamis, kung gayon ang bahagi ay maaaring mabawasan.

Hakbang 5. At ang huling sangkap sa pagpuno ay breadcrumbs. Haluin muli ang pagpuno.

Hakbang 6. Matunaw ang mantikilya at kumuha ng silicone brush, madali itong gamitin. Kumuha ng 4 na sheet ng phyllo dough. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa at balutin ng mantikilya.

Hakbang 7. Ilagay ang ikatlong bahagi ng pagpuno sa gitna ng kuwarta, na nag-iiwan ng pantay na mga gilid sa mga gilid sa magkabilang panig.

Hakbang 8. Una, tiklupin ang mga gilid sa maikling gilid, pagkatapos, simula sa isang mahabang gilid, igulong ang roll. I-wrap ang iba pang dalawang strudel sa parehong paraan.

Hakbang 9. Linya ang isang baking sheet na may pergamino. Ilagay ang mga piraso sa amag, tahiin pababa. I-brush ang tuktok ng kuwarta gamit ang natitirang tinunaw na mantikilya. Maghurno ng 30 minuto.

Hakbang 10. Ang Strudel na ginawa mula sa phyllo dough ay lumalabas na napakasarap at orihinal sa hitsura, ang manipis na mga layer ng kuwarta ay mukhang maganda at pampagana kapag pinutol. Bon appetit!

Strudel na may mga mansanas at pasas

Ang Strudel na may mga mansanas at pasas ay isang masarap at minamahal na European dessert. Ang pie ay hugis tulad ng isang rolyo na may maraming pagpuno ng prutas. Tamang-tama ang Strudel para sa isang kaaya-ayang tea party kasama ang pamilya at mga kaibigan o nagbabasa lang ng libro nang mag-isa kasama ang isang tasa ng kape.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15-20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Yolk - 1 pc.
• Ground cinnamon - 1 tsp.
• Jam - 80 gr.
• Mga mansanas - 3 mga PC.
• Puff pastry - 300 gr.
• Mga pasas - 150 gr.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ang handa na puff pastry ay mainam para sa pagluluto ng strudel. Dapat itong ganap na ma-defrost. Hugasan ang mga mansanas at ibabad ang mga pasas sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng gripo.

Hakbang 2. Balatan ang mga mansanas at alisin ang mga buto ng binhi. Gupitin ang prutas sa maliliit na cubes. Paghaluin ang pagpuno sa isang mangkok: magdagdag ng mga hiniwang mansanas, pasas, asukal at giniling na kanela. Haluing mabuti ang lahat.

Hakbang 3. Pagwiwisik ng isang patag na ibabaw ng trabaho na may harina, ilatag ang kuwarta at igulong ito sa isang manipis na layer.

Hakbang 4. Susunod, i-brush ang kuwarta na may jam, na nag-iiwan ng mga indentasyon sa lahat ng mga gilid. Ang jam ay hindi dapat maging likido.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ikalat ang pagpuno, na iniiwan din ang mga gilid na libre.

Hakbang 6: Susunod, tiklupin ang mga maikling gilid sa ibabaw ng pagpuno. Pagkatapos, simula sa mahabang gilid, maingat na gumulong sa isang roll.

Hakbang 7. Ilagay ang roll seam sa gilid pababa at lagyan ng itlog ang ibabaw nito. Ilagay ang paghahanda sa isang baking sheet. Maghurno ng strudel na may mga mansanas at pasas sa 180 degrees sa loob ng 25-30 minuto.

Hakbang 8. Palamigin ang natapos at rosy na strudel na may mga mansanas at pasas ng kaunti, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi at maaari mo itong ihain kaagad sa tsaa. Bon appetit!

Apple strudel na may mga mani sa oven

Ang Apple strudel na may mga mani sa oven ay isa pang masarap na recipe para sa isang karaniwang European dessert. Maaari mong kumpletuhin ang tanghalian o hapunan ng pamilya sa ganitong uri ng pagluluto, o maaari mo ring ihanda ito lalo na sa pagdating ng mga bisita. Maaari kang gumamit ng anumang mga mani para sa pagpuno ayon sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15-25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 4 na mga PC.
• Mga giniling na clove - 1 kurot
• Granulated na asukal - 0.75 tbsp.
• Ground cinnamon - 1 kurot
• Mantikilya - 2 tbsp.
• Puff pastry - 300 gr.
• Mga mani - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Para sa pagpuno, pumili ng hinog at matatag na mansanas na may matamis at maasim na lasa. Maaari kang kumuha ng isang uri ng mani o isang halo ng ilan. Ang kuwarta ay dapat na ganap na ma-defrost sa ilalim na istante ng refrigerator bago maghurno.

Hakbang 2. Hugasan ang mga mansanas sa ilalim ng gripo. Hatiin muna ang bawat isa sa kalahati, gupitin ang tangkay at ang seed pod. Pagkatapos ay i-cut ang mga halves sa maliit na cubes. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang hiniwang mansanas at magdagdag ng ¾ tasa ng asukal. Haluin at lutuin ang pagpuno sa katamtamang init sa loob ng 12-15 minuto. Magdagdag ng isang pakurot ng cinnamon at cloves habang ikaw ay pupunta.

Hakbang 3. Upang hindi dumikit ang masa sa ibabaw, budburan ito ng harina. Susunod, ilagay ang kuwarta at igulong ito sa isang manipis na layer na may isang rolling pin. Itusok ang kuwarta gamit ang isang tinidor sa buong lugar upang hindi ito bumubula habang nagluluto.

Hakbang 4. I-chop ang mga mani gamit ang isang kutsilyo at ikalat ang mga mumo sa ibabaw ng kuwarta.

Hakbang 5. Susunod, ikalat ang pinalamig na pagpuno ng mansanas sa kuwarta, umatras ng kaunti mula sa mga gilid.

Hakbang 6. Pagulungin ang kuwarta sa mahabang gilid. Ikonekta nang mahigpit ang mga gilid sa magkabilang dulo. Ilagay ang workpiece sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa. Pahiran ng mantika ang isang baking sheet o lagyan ng parchment.

Hakbang 7. Maghurno ng strudel sa 210 degrees sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, bawasan ang init sa 180 degrees at magluto ng isa pang 15-20 minuto.

Hakbang 8. Alisin ang mansanas at nut strudel mula sa oven at hayaan itong magpahinga ng ilang minuto. Pagkatapos ay maaari mo itong iwisik ng may pulbos na asukal at ihain. Bon appetit!

Apple strudel na may cottage cheese

Ang Apple strudel na may cottage cheese ay isang mahusay na dessert na madali mong maihanda ang iyong sarili. Maaari mo itong gawin mula sa handa na kuwarta o masahin ito sa iyong sarili, na hindi rin mahirap.Karaniwan ang mga mansanas lamang ang inilalagay sa strudel, ngunit ang cottage cheese ay magdaragdag ng juiciness sa mga inihurnong produkto at gawing mas kawili-wili ang lasa.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Oras ng pagluluto: 25-30 min.

Servings – 4-6.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 130 gr.
• Filo dough - 1 pakete
• May pulbos na asukal - para sa dekorasyon

Para sa pagpuno:

• Confectionery poppy - 200 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Vanilla sugar - 1 sachet
• Granulated na asukal - 80 gr.
• Mga mansanas - 4 na mga PC.
• Lemon juice - 3 tbsp.
• Gatas - 200 ML.
• Itlog - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Siyempre, maaari kang kumuha ng regular na puff pastry sa tindahan, ngunit sa phyllo ang strudel ay magiging katulad ng inihahain sa isang cafe. Defrost ang kuwarta. Banlawan ng tubig ang 200 gramo ng confectionery poppy seeds at ilagay sa apoy. Pakuluan ito ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang mga buto ng poppy. Gilingin ito gamit ang isang immersion blender. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas sa pinaghalong buto ng poppy at magdagdag ng mga 3 kutsara ng asukal, pukawin.

Hakbang 2. Hatiin ang mga itlog ng manok at paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Paghaluin ang cottage cheese na may yolks. Hugasan ang lemon na may mainit na tubig at alisin ang zest mula dito gamit ang isang pinong kudkuran, ibuhos ito sa masa ng curd. Magdagdag din ng 5 gramo ng regular na asukal at isang bag ng vanilla sugar, at gilingin ang pinaghalong may blender. Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang stiff peak; tiklupin ang mga ito sa pinaghalong curd na may banayad at mabagal na paggalaw.

Hakbang 3. Hugasan ng mabuti ang mga mansanas at putulin ang balat. Susunod, gupitin ang bawat mansanas sa kalahati at alisin ang mga buto ng binhi. Grate ang prutas sa isang magaspang na kudkuran, ibuhos ang lemon juice sa mga pinagkataman at pukawin.

Hakbang 4. Mula sa tinukoy na halaga ng pagpuno makakakuha ka ng tatlong strudels. Gumamit ng 4 na sheet ng phyllo dough para sa bawat pie. Matunaw ang mantikilya sa microwave o sa mababang init. I-stack ang mga dough sheet sa ibabaw ng bawat isa, i-brush ang mga ito ng tinunaw na mantikilya.

Hakbang 5.Sa ganitong paraan magkakaroon ka ng tatlong strudel base, na binubuo ng 4 na layer ng kuwarta. Una, ilagay ang isang third ng curd mass sa bawat isa, pagkatapos ay isang layer ng mansanas at tapusin na may isang layer ng poppy seed.

Hakbang 6. I-roll ang bawat piraso sa isang roll. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga piraso dito, tahiin pababa. Gamit ang isang tinidor, itusok ang tuktok ng mga rolyo upang ang singaw ay lumabas at ang kuwarta ay hindi bula.

Hakbang 7. Ilagay ang baking sheet na may mga roll sa oven. Maghurno ng strudel sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Alisin ang natapos na cake mula sa oven at hayaan itong lumamig nang bahagya sa ilalim ng isang tuwalya. Bago ihain, iwisik ang strudel ng mansanas na may cottage cheese na may pulbos na asukal. Bon appetit!