Shtruli

Ang Struli ay isang masarap at hindi kapani-paniwalang nakakabusog na ulam ng lutuing Aleman. Tamang-tama ang treat para sa isang malaking tanghalian o hapunan ng pamilya. Ang lumang recipe na ito ay hindi madalas na inihanda sa bahay, kaya tiyak na sorpresahin mo ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita. Upang maghanda, gumamit ng napatunayang seleksyon ng pitong recipe ng pagluluto na may sunud-sunod na mga litrato.

Shtruli na may manok at patatas

Ang Struli na may manok at patatas ay isang lumang ideya sa pagluluto na maaaring kopyahin ng lahat sa kanilang sariling kusina. Ang tapos na ulam ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa at nutritional properties nito. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming pinili.

1. 
   Ang Struli ay madaling ihanda sa bahay. Masahin ang isang masikip na kuwarta mula sa harina, tubig, itlog at asin. Maaaring mag-iba ang dami ng harina. Idagdag hangga't kailangan ng kuwarta. Pagkatapos, iniiwan namin ang nagresultang bukol upang magpahinga ng ilang sandali.
2. 
   Balatan ang isang karot at lagyan ng rehas.
3. 
   Pinong tumaga ang isang sibuyas.Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay hanggang malambot.
4. 
   Pagulungin ang natapos na kuwarta sa isang manipis na layer. Maglagay ng mga inihaw na gulay dito. Ipamahagi nang pantay-pantay sa buong ibabaw.
5. 
   I-roll ang kuwarta sa isang masikip na roll. Gupitin ito sa maliliit na piraso. Tinatayang lapad - 1.5-2 cm.
6. 
   Gupitin ang pangalawang sibuyas sa manipis na bahagi.
7. 
   Gupitin ang hinugasan at pinatuyong fillet ng manok sa maliliit na piraso.
8. 
   Ilagay ang sibuyas sa isang malaking kasirola, lagyan ng rehas ang pangalawang karot dito, idagdag ang tinadtad na bawang at fillet ng manok.
9. 
   Balatan ang mga patatas, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig at gupitin ito sa mga medium-sized na cubes.
10. 
    Ilagay ang patatas sa isang kasirola. Punan ang mga nilalaman ng tubig. Magdagdag ng asin, paminta, bay leaf at maaari mong ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay. Pakuluan ng 5 minuto pagkatapos kumulo.
11. 
    Ibinababa namin ang mga tungkod dito na ang gilid ng hiwa ay nakataas. Isara ang takip at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng mga 30-40 minuto.
12. 
    Ang shtruli na may manok at patatas ay handa na. Ilagay ang mga ito sa mga nakabahaging plato at ihain!

Shtruli na may patatas at tinadtad na karne sa isang kawali

Ang Struli na may patatas at tinadtad na karne sa isang kawali ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masustansya, makatas at kawili-wili sa panlasa. Ang ulam na ito ay tiyak na magpapakain sa isang malaking pamilya o kumpanya. Siguraduhing ihanda ito ayon sa aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 0.5 kg.
• Patatas - 10 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Tubig - 0.6 l.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Para sa pagsusulit:

• harina - 400 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Tubig - 200 ML.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Masahin nang mahigpit ang masa na walang lebadura, tulad ng dumplings. Upang gawin ito, talunin ang itlog na may asin at tubig. Dahan-dahang salain ang harina dito at masahin. Takpan ng tuwalya ang natapos na bukol at mag-iwan ng 30 minuto.

Hakbang 2. Ilagay ang lasaw na tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 3. Idagdag ang sangkap na may tinadtad na sibuyas (1 piraso), bawang, herbs, asin at pampalasa.

Hakbang 4. Lubusan na masahin ang paghahanda ng karne.

Hakbang 5. Pagulungin ang bola ng kuwarta sa isang manipis na layer.

Hakbang 6. Ikalat ang isang manipis na layer ng tinadtad na karne sa kalahati ng kuwarta. I-roll ang kuwarta sa isang masikip na roll.

Hakbang 7. Gupitin ang natapos na roll sa maliliit na piraso ng pantay na kapal.

Hakbang 8. Pinong tumaga ang pangalawang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Pakuluan ang mga gulay hanggang malambot sa langis ng gulay. Gumagamit kami ng malalim na kawali, kaldero o kasirola na may makapal na ilalim.

Hakbang 9. Magdagdag ng mga patatas na pinutol sa malalaking piraso dito.

Hakbang 10. Ilagay ang mga inihandang roll na may tinadtad na karne sa layer ng patatas.

Hakbang 11. Punan ang mga ito ng tubig na may halong kulay-gatas at tomato paste. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Pakuluan ang ulam sa ilalim ng takip ng halos isang oras sa mahinang apoy.

Hakbang 12. Ang shtruli na may patatas at tinadtad na karne sa isang kawali ay handa na. Ihain at magsaya!

Pork shtruli

Ang Struli na may baboy ay isang masarap at makatas na ulam ng lumang lutuing Aleman na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kung nais mong sorpresahin ang iyong pamilya o mga bisita, siguraduhing gamitin ang aming napatunayang recipe. Pag-iba-iba ang iyong menu ng tanghalian!

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Mga buto-buto ng baboy - 0.5 kg.
• Sauerkraut - 300 gr.
• Patatas - 0.5 kg.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Para sa pagsusulit:

• Kefir - 250 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• harina - 0.5 kg.
• Asin - 1 tsp.
• Baking powder - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga buto-buto ng baboy at gupitin ito sa mga piraso.

Hakbang 2. Iprito ang mga buto-buto ng baboy sa isang kaldero sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dinagdagan namin sila ng tinadtad na mga sibuyas at karot. Haluin at iprito para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinaasim na repolyo.

Hakbang 3. Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa manipis na kalahating bilog. Ilagay sa baboy at gulay. Budburan ng asin at pampalasa sa panlasa. Magdagdag ng kaunting tubig at kumulo, natatakpan, hanggang sa lumambot ang patatas.

Hakbang 4. Masahin ang isang masikip na kuwarta mula sa kefir, itlog, harina, asin at baking powder. Hayaan itong magluto, pagkatapos ay igulong ito sa manipis na mga layer. Pahiran ang bawat layer ng langis ng gulay at igulong ito sa isang roll.

Hakbang 5. Gupitin ang mga rolyo sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa layer ng patatas.

Hakbang 6. Isara ang takip at lutuin ng mga 15-20 minuto.

Hakbang 7. Ang shtruli ng baboy ay handa na. Ilagay sa mga serving plate at ihain!

Homemade beef shtruli

Ang mga homemade beef stews ay magpapasaya sa iyo sa kanilang espesyal na nutritional value at maliwanag na lasa. Ang isang mainit na ulam na may masarap na karne ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Samantalahin ang isang kawili-wiling ideya sa pagluluto para sa isang malaking tanghalian o hapunan ng pamilya. Ang hakbang-hakbang na recipe ay hindi magiging mahirap na makayanan!

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 1 kg.
• Tubig - 3 tbsp.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Tomato paste - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Paprika - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.
• Bawang - 10 cloves.

Para sa pagsusulit:

• Itlog - 1 pc.
• harina - 300 gr.
• Tubig - 100 ML.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-chop ang mga sibuyas at iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa isang kaldero o kasirola na may makapal na ilalim.

Hakbang 2. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, magdagdag ng maliit na cubes ng karne ng baka dito. Gumalaw at kumulo na natatakpan ng mga 20-25 minuto. Dinadagdagan namin ang mga nilalaman ng asin, tomato paste at paminta. Magdagdag ng isang basong tubig, haluin at patuloy na kumulo hanggang sa lumambot ang karne.

Hakbang 3. Masahin ang isang nababanat na kuwarta mula sa harina, tubig, itlog ng manok at asin.

Hakbang 4. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer. Pahiran ito ng langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na dill at bawang. I-roll sa isang masikip na roll at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 5. Magdagdag ng mga cube ng patatas at karot sa kaldero na may karne. Ibuhos sa dalawang baso ng tubig, isara ang takip at kumulo para sa isa pang 20 minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang dough rolls sa ibabaw ng patatas. Isara ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init para sa isa pang 35 minuto.

Hakbang 7. Ang homemade beef shtruli ay handa na. Ilagay sa mga serving plate at ihain!

Stuli na may sauerkraut

Ang Struli na may sauerkraut ay magpapasaya sa iyo sa kanyang espesyal na juiciness at kaaya-ayang asim. Maaaring ihain ang isang mainit at nakabubusog na ulam para sa tanghalian, hapunan o isang holiday table. Ipinapangako namin na ang gayong paggamot ay maliwanag na pag-iba-ibahin ang iyong menu at hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Tiyaking subukan ito!

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 0.5 kg.
• Sauerkraut - 400 gr.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Para sa pagsusulit:

• Kefir - 1 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Soda - 0.5 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• harina - 2-2.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, masahin ang nababanat na kuwarta mula sa kefir, itlog, harina, soda at asin. Pahinga siya ng kaunti, tinatakpan siya ng tuwalya.

Hakbang 2. Magprito ng tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot sa langis ng gulay hanggang malambot. Hiwalay na kumulo ang sauerkraut.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga sibuyas at karot na may mga cube ng patatas. Naglagay din kami ng nilagang sauerkraut dito. Magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa at damo, magdagdag ng tubig at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa malambot ang mga patatas.

Hakbang 4. Pagulungin ang inihandang kuwarta nang manipis, balutin ito ng tinadtad na karne at igulong ito sa isang masikip na roll.

Hakbang 5. Gupitin ang roll sa maliliit na piraso.

Hakbang 6. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa layer ng patatas.

Hakbang 7. Isara ang ulam na may takip at kumulo sa mahinang apoy para sa mga 40-50 minuto hanggang maluto.

Hakbang 8. Ang Shtruli na may sauerkraut ay handa na. Ilagay sa isang plato at ihain!

Stuli na may kefir dough

Ang Struli na may kefir dough ay madaling ihanda sa bahay. Inirerekomenda namin ang pagsunod sa mga simpleng hakbang ng aming napatunayang recipe. Ang tapos na ulam ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa nito, kamangha-manghang juiciness at nutritional value. Ito ay magiging imposible upang labanan!

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Karne - 0.5 kg.
• Mantika - 70 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Puting repolyo - 400 gr.
• Asin - sa panlasa.

Para sa pagsusulit:

• Kefir - 250 gr.
• harina - 2 tbsp.
• Itlog - 2 mga PC.
• Baking powder - 2 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Nililinis namin at hinuhugasan ang mga gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso.Matunaw ang mga ito sa isang kaldero o sa isang kasirola na may makapal na ilalim.

Hakbang 3. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa taba. Magdagdag ng maliliit na piraso ng karne dito. Gumalaw at kumulo na natatakpan ng halos 20 minuto.

Hakbang 4. Sa oras na ito, ihanda ang kuwarta. Talunin ang mga itlog na may kefir. Salain ang harina na may asin, giniling na paminta at baking powder dito. Masahin ang nababanat na kuwarta, takpan ito ng tuwalya at mag-iwan ng 20 minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng tinadtad na karot sa karne. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng makinis na ginutay-gutay na repolyo. asin. Maglagay ng isang layer ng medium-sized na mga piraso ng patatas. Punan ang mga nilalaman ng mainit na tubig at pakuluan.

Hakbang 6. Igulong ang natapos na kuwarta, igulong ito at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 7. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa layer ng patatas.

Hakbang 8. Isara ang workpiece na may takip at kumulo sa mababang init para sa mga 20 minuto.

Hakbang 9. Ang Struli na may kefir dough ay handa na. Ihain at magsaya!

Stuli na may yeast dough

Ang Struli na gawa sa yeast dough ay isang hindi kapani-paniwalang kasiya-siya at maliwanag na ideya sa pagluluto para sa isang malaking hapunan sa bahay o pagdiriwang ng pamilya. Ang isang pampagana na ulam ng sinaunang lutuing Aleman ay sorpresa kahit na ang pinaka sopistikado. Upang maghanda, tandaan ang napatunayang recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 3 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Baboy - 0.5 kg.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Para sa pagsusulit:

• Gatas - 1 tbsp.
• harina - 3 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Tuyong lebadura - 1.5 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Baking powder - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Masahin ang yeast dough. Paghaluin ang lebadura, asin at isang pares ng mga kutsarang harina sa mainit na gatas. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 20 minuto.Hatiin ang itlog dito, idagdag ang natitirang harina, baking powder at langis ng gulay. Masahin ang isang homogenous na nababanat na kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa isa at kalahating hanggang dalawang oras.

Hakbang 2. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Iprito ang mga ito sa isang kaldero o kasirola hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 3. I-chop ang isang sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang produkto sa isang plato.

Hakbang 4. I-chop din ang pangalawang sibuyas at iprito kasama ng grated carrots hanggang malambot.

Hakbang 5. Ilipat ang mga sibuyas at karot sa piraso ng karne.

Hakbang 6. Maglagay ng mga medium na piraso ng patatas dito. Magdagdag ng pampalasa at ibuhos sa tubig. Pakuluan ang takip sa loob ng isang oras sa mahinang apoy.

Hakbang 7. Pagulungin nang manipis ang tumaas na kuwarta at grasa ng langis ng gulay.

Hakbang 8. Budburan ang layer na may pre-fried na mga sibuyas.

Hakbang 9. I-roll ang workpiece sa isang masikip na roll at gupitin sa maliliit na piraso. Hayaang umupo sila nang kaunti at dagdagan ang laki.

Hakbang 10. Ang mga maliliit na rolyo ay maaaring iwanang gaya ng dati o bigyan ng mas orihinal na hugis.

Hakbang 11. Ilagay ang mga roll sa isang karaniwang paghahanda. Isara ang takip at kumulo para sa isa pang 40 minuto.

Hakbang 12. Ang mga rolyo ng yeast dough ay handa na. Ilagay sa isang plato at ihain!