Shurpa sa bahay

Ang Shurpa ay isang makapal at masaganang sopas, na nakapagpapaalaala sa isang chowder, na dumating sa amin mula sa silangang baybayin at mabilis na nakakuha ng katanyagan sa aming lugar dahil sa masaganang lasa at natatanging aroma nito. Ang base ay niluto gamit ang iba't ibang karne: nagsisimula sa tupa at nagtatapos sa pabo, at ang gayong sopas ay maaaring ihanda kapwa sa isang mabagal na kusinilya at sa isang tunay na cast-iron cauldron sa isang bukas na apoy. Ang kumbinasyon ng makatas at mahibla na karne na may mga gulay ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit at magbibigay sa iyo ng mahabang pakiramdam ng kapunuan.

Homemade beef shurpa sa isang kaldero sa kalan

Alam mo ba na maaari kang gumamit ng kaldero sa pagluluto hindi lamang sa labas? Magluto tayo ng totoong beef shurpa sa makapal na pader na cast iron pan na may dagdag na gulay tulad ng mga kamatis, matamis at mainit na sili, patatas at marami pang iba sa isang regular na kalan.

1. 
   Paano maghanda ng klasikong shurpa sa bahay? Para sa aming sariling kaginhawahan, ilagay ang lahat ng mga produktong nakalista sa listahan ng mga sangkap sa ibabaw ng trabaho.
2. 
   Matunaw ang maliliit na piraso ng mantika sa isang kaldero sa loob ng 10 minuto.
3. 
   Matapos lumipas ang oras, maingat na alisin ang mga gintong piraso.
4. 
   Ilagay ang karne ng baka, gupitin sa medium-sized na mga segment, sa mainit na taba at magprito ng mga 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula.
5. 
   Balatan ang tatlong medium-sized na sibuyas at gupitin sa makapal na kalahating singsing.
6. 
   Magdagdag ng ½ ng sibuyas sa bahagyang piniritong karne at lutuin ng 5 minuto.
7. 
   Gupitin ang mga hinog na kamatis sa apat na bahagi.
8. 
   Ilipat ang mga kamatis sa kaldero.
9. 
   Nililinis namin ang matamis na paminta mula sa mga buto at puting partisyon, gupitin sa mga cube.
10. 
    Magdagdag ng mga straw ng paminta sa natitirang mga sangkap, ihalo at kumulo ng mga 5-7 minuto.
11. 
    Budburan ang karne ng baka at mga gulay na may dalawang kutsarita ng "khmeli-suneli".
12. 
    Kapag inilabas ng mga kamatis ang kanilang katas, ilipat ang malalaking piraso ng binalatan na karot sa isang mangkok na cast-iron. Pukawin ang mga nilalaman ng kaldero at lutuin ng isa pang 5 minuto.
13. 
    Ibuhos ang mga sangkap na may dalawang litro ng malamig na tubig, hayaang kumulo at pagkatapos ay lutuin sa mababang init ng kalahating oras. Pana-panahong alisin ang nagresultang foam gamit ang isang slotted na kutsara.
14. 
    Isawsaw ang dalawang bungkos ng mga gulay at isang buong mainit na paminta sa sopas.
15. 
    Pagkatapos ng 30 minuto, magdagdag ng quarters ng patatas, natitirang mga sibuyas at asin sa shurpa, dalhin sa isang pigsa muli at kumulo para sa isa pang kalahating oras.
16. 
    Ilang minuto bago patayin ang apoy, hulihin ang mga gulay at mainit na paminta.
17. 
    Ibuhos namin ang mainit na sopas sa mga mangkok at inanyayahan ang mga bisita sa mesa.Bon appetit!

Lamb shurpa - klasikong recipe

Ano ang mas masarap kaysa sa masaganang sopas na may malinaw na sabaw ng tupa, mga piraso ng gulay at maraming halamang gamot? Ang Shurpa ay isang klasikong lutuing oriental, kung wala ang isang kapistahan ay hindi maaaring pumunta bago, na hindi nakakagulat, dahil ito ay isang napaka-mabango at kasiya-siyang ulam.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Tupa (sa buto) - 250-300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Bell pepper - ½ pc.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang pinong tinadtad na sibuyas kasama ng karne.

Hakbang 2. Ilipat ang piniritong sangkap sa isang kawali na may tubig na kumukulo, magdagdag ng kaunting asin at lutuin hanggang maluto ang karne (mga isang oras).

Hakbang 3. Magdagdag ng mga karot, gupitin sa mga piraso, sa inihandang sabaw.

Hakbang 4. Balatan ang mga patatas, banlawan ng tubig at gupitin sa 4 o 6 na bahagi, depende sa laki - ilagay ang mga ito sa isang kasirola.

Hakbang 5. Pagkatapos ng mga 7-10 minuto, magdagdag ng shurpa na may bell pepper sticks at isang buong hot pepper pod.

Hakbang 6. Kapag lumambot ang patatas, pakuluan ang sopas ng mga 10 minuto at alisin sa init. Pagkatapos, timplahan ang pagkain ng pinong tinadtad na mga halamang gamot at mga clove ng bawang na dumaan sa isang press.

Hakbang 7. Ihain kaagad ang magandang sopas sa mesa, dagdagan ang tanghalian na may mga hiwa ng itim na tinapay. Bon appetit!

Pork shurpa sa isang kasirola sa bahay

Kapag naghahanda ng shurpa, hindi inirerekomenda na gumamit ng mga pampalasa na may lasa, dahil ang mga gulay at karne ay lumikha ng kanilang sariling natatanging balanse ng mayaman na aroma at lasa, nang walang anumang mga additives. Ang bawang at, siyempre, ang mga sariwang damo ay nagdaragdag ng isang espesyal na pampalasa sa sopas.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2.3 l.

Mga sangkap:

• Baboy - 400 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Dill - 1 bungkos.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Tubig - 1.5 l.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang karne sa mga piraso ng nais na laki at direktang iprito sa kawali, pagdaragdag ng mantika sa loob ng 10-15 minuto.

Hakbang 2. Gupitin ang mga peeled carrots sa random na malalaking piraso.

Hakbang 3. I-chop ang sibuyas sa katulad na paraan.

Hakbang 4. Ilipat ang tinadtad na mga gulay sa baboy, ihalo at iprito nang magkasama sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 5. Alisin ang mga buto at lamad mula sa matamis na paminta at gupitin sa mga piraso.

Hakbang 6. Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin sa mga hiwa.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga hiwa ng paminta at bawang sa iba pang mga sangkap at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 8. Matapos lumipas ang oras, ibuhos ang malalaking cubes ng patatas sa kawali, magdagdag ng asin, magdagdag ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos, takpan ang ulam na may takip at lutuin ng halos 15 minuto sa mahinang apoy.

Hakbang 9. Pagkatapos ng 15 minuto, timplahan ang sopas na may tinadtad na damo, haluin at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 10. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.

Hakbang 11. Magdagdag ng mga kamatis sa shurpa at patayin ang apoy pagkatapos ng 20 minuto.

Hakbang 12. Ibuhos ang mabangong ulam na may mga kamatis at damo sa mga plato at simulan ang pagtikim. Bon appetit!

Beef shurpa sa isang kaldero sa apoy

Maghanda tayo ng isang nakabubusog at masaganang sopas - shurpa, mula sa mga magagamit na sangkap bilang isang piraso ng karne ng baka, patatas at iba pang makatas at malusog na gulay. Ang ulam na ito ay magpapaginhawa sa iyo ng mapoot na pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon at pupunuin ka ng maraming enerhiya.

Oras ng pagluluto – 4 na oras

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 2 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Patatas - 1 kg.
• Bell pepper - 4 na mga PC.
• Mga gulay - 2-3 bungkos.
• Tubig - 6 l.
• Zira - sa panlasa.
• Turmerik - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne ng baka nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito at alisin ang mga pelikula, gupitin ito sa mga piraso ng nais na laki.

Hakbang 2. Ilagay ang karne sa isang kaldero, punuin ng malamig na tubig at lutuin ng 2.5 oras, i-skim off ang anumang foam na nabuo gamit ang slotted na kutsara.

Hakbang 3. Gupitin ang mga peeled na karot sa makapal na singsing.

Hakbang 4. Gupitin ang paminta sa mga piraso, hindi nalilimutan na mapupuksa ang mga buto at puting partisyon.

Hakbang 5. Alisin ang mga husks mula sa mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa kalahating singsing. Idagdag ang lahat ng tinadtad na gulay sa karne ng baka.

Hakbang 6. "Palayain" namin ang mga patatas mula sa balat, gupitin ang mga ito sa 4-6 na bahagi at ipadala ang mga ito sa sopas 10 minuto pagkatapos idagdag ang mga karot, sibuyas at paminta.

Hakbang 7. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng mga pampalasa at asin sa shurpa.

Hakbang 8. Pakuluan ang mga sangkap hanggang sa ganap na maluto at malambot (mga isa pang 10-15 minuto) at alisin sa init. Bago ihain, palamutihan ng makinis na tinadtad na mga halamang gamot at iwanan na natatakpan ng mga 30 minuto. Bon appetit!

Paano magluto ng pork shurpa sa isang kaldero sa apoy?

Ang Shurpa na gawa sa baboy ay hindi kapani-paniwalang mayaman at kasiya-siya, at hindi tulad ng sabaw ng tupa, wala itong tiyak na amoy at mag-apela sa ganap na lahat nang walang pagbubukod, salamat sa perpektong napiling mga sangkap at mahabang oras ng simmering.

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Patatas - 5 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• dahon ng laurel - 2-3 mga PC.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Mga gulay - 1-2 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Habang umiinit ang mantika sa kaldero, gupitin ang baboy sa medium-sized na mga segment (mas gusto ang balikat o tadyang).

Hakbang 2. Iprito ang karne hanggang sa bahagyang kayumanggi at pagkatapos ay magdagdag ng malalaking cubes ng mga karot at sibuyas dito.

Hakbang 3. Pagkatapos ng mga 10 minuto, magdagdag ng mga piraso ng kampanilya at malalaking hiwa ng patatas sa kaldero - ihalo at lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos, punan ng tubig ang mga nilalaman ng cast-iron cookware, magdagdag ng asin at paminta, at magluto ng halos isang oras (magdagdag ng tubig kung kinakailangan).

Hakbang 4. Pagkatapos ng mga 50 minuto, gumawa ng mga cross-shaped na hiwa sa mga kamatis at isawsaw ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay ibuhos sa tubig ng yelo at madaling alisin ang mga balat. Gupitin sa dalawa o 4 na bahagi at ilipat sa sopas, kasama ang tinadtad na bawang.

Hakbang 5. Para sa isang mas matinding aroma, bahagyang sunugin ang laurel at pagkatapos ay ipadala ito sa kaldero.

Hakbang 6. Pinong tumaga ang hugasan at tuyo na mga gulay, idagdag sa sopas at alisin mula sa init.

Hakbang 7. Ihain ang masaganang shurpa na mainit at tamasahin ang kakaibang lasa nito. Bon appetit!

Lamb shurpa sa isang kaldero sa apoy sa istilong Uzbek

Sa paggugol ng wala pang isang oras at kalahati, madali kang makakapaghanda ng masaganang at masaganang sopas ng lutuing Uzbek mula sa simple at abot-kayang sangkap. Ang tunay na shurpa ay kinakailangang lutuin sa isang kaldero sa isang bukas na apoy o sa isang kalan, ngunit ito ay sa cast-iron at makapal na pader na sisidlan na ang mga bahagi ay pinagsama hangga't maaari at "lumikha" ng isang hindi kapani-paniwalang lasa.

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Tupa - 800 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Pulang kampanilya paminta - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 80 ml.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Zira - sa panlasa.
• Coriander - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto nang maaga ayon sa listahan: hugasan at tuyo ang mga gulay, banlawan ang karne ng tubig at bigyan ito ng kaunting oras upang matuyo.

Hakbang 2. Banayad na iprito ang tupa nang direkta sa isang kaldero sa langis ng gulay at magdagdag ng tubig, pakuluan para sa 60-80 minuto, pana-panahong inaalis ang bula.

Hakbang 3. Nang walang pag-aaksaya ng oras, gupitin ang natitirang mga bahagi: gupitin ang paminta sa kalahati, alisin ang mga buto at lamad.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang sibuyas, nag-iiwan ng isang sibuyas nang buo.

Hakbang 5. Gupitin ang mga peeled na karot sa medyo malalaking segment.

Hakbang 6. Gilingin ang cilantro.

Hakbang 7. Gupitin ang mga makatas na kamatis sa dalawang bahagi.

Hakbang 8. "Palayain" namin ang mga tubers ng patatas mula sa alisan ng balat at pinutol ang mga ito sa 2-4 na bahagi.

Hakbang 9. Magdagdag ng mga carrot stick, kamatis at isang buong sibuyas sa halos tapos na karne - kumulo sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 10. Pagkatapos ng oras, magdagdag ng patatas, kampanilya, cilantro, at tinadtad na sibuyas sa sabaw.Timplahan ng cumin, coriander, ground pepper at asin ang sopas - haluin at kumulo hanggang lumambot ang mga hiwa ng patatas.

Hakbang 11. Ibuhos ang shurpa sa malalim na mga tasa at anyayahan ang mga bisita sa mesa. Bon appetit!

Masarap na homemade chicken shurpa

Ang Shurpa ay isang medyo mataba at mayaman na unang kurso ng oriental cuisine, dahil ang sabaw ay karaniwang niluto na may tupa o karne ng baka, gayunpaman, kung papalitan mo ang pangunahing sangkap ng manok, ang nilalaman ng calorie ay agad na bababa, at ang mga katangian ng lasa ay hindi lumala sa sa anumang paraan.

Oras ng pagluluto – 4 na oras

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Tubig - 3 l.
• Manok - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Panimpla para sa shurpa - 1-2 tbsp.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Granulated na bawang - 1 tsp.
• Mga gulay - 15 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pinutol namin ang manok (nag-iiwan kami ng dalawang binti), punan ito ng tubig at pakuluan ng isa at kalahating hanggang dalawang oras sa mababang init, na patuloy na pinalabas ang bula upang gawing transparent ang sabaw. Iprito ang mga drumstick sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi kasama ang pagdaragdag ng kalahating singsing ng sibuyas.

Hakbang 2. Balatan ang mga karot at gupitin sa mga cube.

Hakbang 3. Alisin ang balat mula sa patatas, gupitin sa malalaking cubes at ibuhos sa isang kawali na may makapal na dingding.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga karot, bell pepper strips at mga piraso ng makatas na kamatis sa patatas.

Hakbang 5. Idagdag din ang rosy legs na may mga sibuyas at isang pares ng mga tablespoons ng tomato paste sa kawali.

[adsp-pro76]

Hakbang 6. Timplahan ang mga sangkap na may granulated na bawang, shurpa seasoning, ground pepper at asin.

Hakbang 7Ibuhos ang mga inihandang sangkap na may sabaw at magdagdag din ng pinakuluang manok, na disassembled sa mga hibla.

Hakbang 8. Ilipat ang ulam na lumalaban sa init sa kalan at lutuin ng isang oras at kalahati sa kaunting init. Sa dulo ng pagluluto, iwisik ang shurpa na may mga tinadtad na damo.

Hakbang 9. Ihain ang chicken shurpa sa mga bahaging mangkok at simulan ang pagtikim. Bon appetit!

Paano magluto ng homemade shurpa sa isang mabagal na kusinilya?

Ang pagluluto ng shurpa ay hindi na isang labor-intensive na proseso, ngunit ito ay medyo mahaba, dahil ang karne ng baka at tupa ay kumulo nang mahabang panahon hanggang sa maabot nila ang isang malambot na pagkakapare-pareho. Ngunit kapag nagluluto sa isang multicooker, kailangan lamang ng maybahay na i-chop ang karne at gulay, punan ang mga ito ng tubig at i-on ang nais na programa; gagawin ng appliance ang natitira sa sarili nitong.

Oras ng pagluluto – 1 oras 25 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 400 gr.
• Patatas - 700 gr.
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Tubig - 1 l.
• Mga pampalasa para sa pilaf - 1 tsp.
• dahon ng laurel - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nililinis namin ang karne ng baka mula sa mga puting pelikula, hugasan ito, gupitin ito sa malalaking bahagi at ilagay ito sa isang mangkok (kung nakakuha ka ng isang matigas na piraso, ipinapayong pakuluan ito nang maaga hanggang malambot).

Hakbang 2. Alisin ang balat mula sa mga karot at patatas at gupitin sa malalaking piraso.

Hakbang 3. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas.

Hakbang 4. Ilipat ang mga inihandang gulay sa karne.

Hakbang 5. Budburan ang mga sangkap na may pampalasa at asin.

Hakbang 6. Punan ang mga nilalaman ng mangkok na may isang litro ng tubig, magdagdag ng mga dahon ng bay.

Hakbang 7. Isara ang multicooker na may takip at simulan ang programang "Stew" (60 minuto).

Hakbang 8. Pagkatapos ng isang oras, ibuhos ang mabangong shurpa sa mga mangkok at magsimula ng isang masaganang tanghalian. Bon appetit!

Shurpa na may chickpeas - isang klasikong recipe sa isang kaldero

Isang nakabubusog at masaganang sopas na may mga oriental na motif - shurpa, isang hindi kapani-paniwalang masarap at masaganang ulam na tiyak na mag-aapela sa lahat ng mga mahilig sa pampalasa at "malakas" na sabaw ng karne, lalo na ang karne ng baka. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang kumpleto at balanseng tanghalian para sa buong pamilya.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka sa buto - 1 kg.
• Chickpeas - 50 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Grated na mga kamatis - 50 gr.
• Mainit na paminta (pinatuyong pods) - 1-2 mga PC.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Oriental na pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa bilis at kaginhawahan, ilagay ang mga produktong nakalista sa listahan ng mga sangkap sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Ilagay ang karne ng baka sa isang kaldero, magdagdag ng tubig at pakuluan - alisan ng tubig ang unang sabaw, palitan ang tubig ng malinis na tubig at pakuluan sa pangalawang pagkakataon.

Hakbang 3. Nang walang pag-aaksaya ng oras, ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig.

Hakbang 4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing o balahibo - idagdag sa sabaw kapag ang karne ng baka ay medyo malambot at pinakuluan.

Hakbang 5. Magdagdag din ng gadgad na mga kamatis sa kaldero, ihalo at kumulo sa ilalim ng takip.

Hakbang 6. Balatan ang mga karot at gupitin sa hindi masyadong manipis na mga singsing.

Hakbang 7. Lutuin ang mga chickpeas hanggang kalahating luto at ilagay sa isang pinong salaan.

Hakbang 8. Balatan ang mga patatas, gupitin sa malalaking piraso at idagdag ang mga ito sa sabaw kasama ang mga chickpeas - kumulo hanggang malambot. Kasabay ng mga patatas, magdagdag ng mainit na paminta, asin at pampalasa.

Hakbang 9. Hugasan ang isang bungkos ng mga napiling gulay na may tubig, tuyo at makinis na tumaga.

Hakbang 10. Ihain ang mainit at masaganang shurpa na may mga chickpeas sa tureen, na pinalamutian ng mga tinadtad na damo. Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa pork ribs shurpa

Kung magpasya kang magluto ng isang klasikong lutuing oriental - pork shurpa, pagkatapos ay inirerekumenda namin na gumamit ka ng mga buto-buto, dahil mula sa bahaging ito makakakuha ka ng pinakamayaman at pinaka-transparent na sabaw, na perpektong napupunta sa pinakuluang mga piraso ng gulay, mga halamang gamot at pampalasa.

Oras ng pagluluto – 1 oras 45 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• Tadyang ng baboy - 1 kg.
• Karot - 100 gr.
• Sibuyas - 100 gr.
• Bell pepper - 200 gr.
• Tomato paste - 30 gr.
• Mga pampalasa para sa shurpa / pilaf - 10 gr.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Tubig - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa mga segment. Ilagay ang taba sa gilid sa isang pinainit na mangkok at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi nang walang pagdaragdag ng mantika.

Hakbang 2. Magdagdag ng makapal na carrot ring at hiwa ng paminta sa gintong baboy.

Step 3. Ilagay din ang onion quarters sa slow cooker, ihalo at ituloy ang pagprito.

Hakbang 4. Budburan ang mga sangkap na may pampalasa.

Hakbang 5. Kapag ang mga gulay ay naging malambot, ibuhos ang magaspang na tinadtad na patatas sa isang mangkok, pukawin at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 6. Timplahan ng tomato paste ang mga sangkap, ihalo muli at ipagpatuloy ang pagluluto.

Hakbang 7. Pagkatapos ng mga 5 minuto, ibuhos ang dalawa at kalahating litro ng tubig sa mga tadyang na may mga gulay, magdagdag ng asin at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata (Soup o Stew program, 60 minuto).

Hakbang 8. 7-10 minuto bago maging handa, magdagdag ng mga tinadtad na damo sa shurpa. Pagkatapos ng beep, ibuhos ang mabango at masaganang sopas sa mga mangkok at tamasahin ang kamangha-manghang lasa. Bon appetit!