Shurpa classic

Ang Shurpa ay isang masaganang ulam na tanyag sa mga taong Tajik at Turkic. Ang treat ay isang makapal na sopas na may mga gulay at pampalasa. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng masarap na shurpa. Hanapin ang pinakamahusay na mga ideya sa pagluluto sa aming napatunayang pagpili ng sampung masarap na mga recipe sa pagluluto na may sunud-sunod na mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso.

Classic beef shurpa sa bahay

Ang klasikong beef shurpa sa bahay ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at mayaman sa lasa. Ang ulam na ito ay magsisilbing isang maliwanag na tanghalian para sa buong pamilya. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto. Pag-iba-ibahin ang iyong menu at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na pagkain.

1. 
   Ang klasikong shurpa ay madaling ihanda sa bahay. Upang ihanda ito, kailangan namin ng isang makapal na ilalim na kawali o kaldero.Ibuhos ang isang manipis na layer ng langis ng gulay dito at init. Ilagay ang tinadtad, pre-peeled na sibuyas sa pinainit na mantika. Iprito sa katamtamang apoy hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi.
2. 
   Gupitin ang pre-washed at dried beef sa medium-sized na piraso. Idagdag ang karne sa mga browned na sibuyas at ihalo. Lutuin hanggang sa sumingaw ang katas ng karne.
3. 
   Hugasan namin ang lahat ng iba pang mga gulay, alisan ng balat ang mga patatas at karot. Alisin ang mga buto mula sa matamis na paminta at gupitin sa maliliit na cubes. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa mga cube. Gupitin ang mga patatas sa mga cube ng parehong laki.
4. 
   Alisin ang mga tangkay ng mga kamatis at pagkatapos ay gupitin ang mga prutas sa maliliit na piraso.
5. 
   Kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw at ang mga piraso ng karne ng baka ay nagsimulang kayumanggi, magdagdag ng mga karot sa kawali. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng pampalasa.
6. 
   Ilagay ang patatas sa isang ulam.
7. 
   Magdagdag ng tinadtad na matamis na paminta sa paghahanda.
8. 
   Susunod na ipinapadala namin ang mga piraso ng kamatis. Magdagdag ng dalawang kutsara ng tomato paste.
9. 
   Ibuhos ang tubig na kumukulo sa paghahanda upang masakop nito ang mga nilalaman ng kawali. Pakuluan sa mahinang apoy, natatakpan, para sa mga 40 minuto.
10. 
    Ibuhos muli ang tubig na kumukulo, lutuin ang treat sa mababang pigsa sa loob ng 10-15 minuto hanggang handa na ang mga patatas. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin, magdagdag ng mainit na paminta, at pindutin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
11. 
    Ang klasikong beef shurpa ay handa na sa bahay. Ibuhos sa mga plato at ihain, pagdaragdag ng mga gulay.

Classic lamb shurpa sa isang kaldero sa ibabaw ng apoy

Ang klasikong lamb shurpa sa isang kaldero sa apoy ay isang ulam na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang pagkain na ito ay magiging hindi kapani-paniwalang kasiya-siya at lasa. Angkop para sa isang malaking tanghalian ng pamilya o hapunan sa labas.Tiyaking tandaan ang aming napatunayan na hakbang-hakbang na recipe.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Tupa - 1 kg.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• Mga puting sibuyas - 3 mga PC.
• pulang sibuyas - 1 pc.
• Chili pepper - 1 pc.
• Parsley - 10 gr.
• Mga pampalasa - 1 tsp.
• berdeng sibuyas - 10 gr.
• Tubig - 2 l.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang karne sa isang kaldero, punan ito ng malamig na tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng asin at dalhin sa isang pigsa, patuloy na inaalis ang foam na bumubuo sa proseso.

Hakbang 2. Magdagdag ng tinadtad na puting sibuyas, karot at sili sa sabaw. Magluto sa mababang init sa loob ng isang oras.

Hakbang 3. Alisin ang karne mula sa sabaw, palamig ito at ihiwalay ito sa mga buto.

Hakbang 4. Magdagdag ng peeled buong patatas sa sabaw.

Hakbang 5. Magdagdag ng tinadtad na bell peppers at mga kamatis. Magdagdag ng pampalasa. Magluto ng isa pang 15 minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang tinadtad na karne sa sabaw at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10-15 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng pulang sibuyas, gupitin sa manipis na mga singsing.

Hakbang 7. Ang klasikong lamb shurpa sa isang kaldero sa apoy ay handa na. Ihain kasama ng sariwang damo!

Homemade pork shurpa sa isang kaldero

Ang lutong bahay na pork shurpa sa isang kaldero ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa, aroma at nutritional properties nito. Ipinapangako namin na ang iyong mga mahal sa buhay ay hindi makakalaban. Para sa madaling pagluluto ng DIY, gamitin ang aming napatunayang culinary idea na may sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Baboy - 0.7 kg.
• Patatas - 250 gr.
• Karot - 160 gr.
• Bell pepper - 120 gr.
• Puting sibuyas - 100 gr.
• Mga kamatis - 150 gr.
• Bawang - 4 na cloves.
• kulantro - 1 tsp.
• Parsley - 100 gr.
• Tubig - 1 l.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga patatas at banlawan sa ilalim ng tubig. Hiwain ng magaspang.

Hakbang 2. Putulin ang taba mula sa baboy at gupitin ang karne sa katamtamang piraso. Hiwain ang sibuyas at bawang. Gupitin ang mga sili at kamatis sa mga cube. Gupitin ang mga karot sa malalaking piraso.

Hakbang 3. Matunaw ang taba ng baboy sa isang kaldero. Isawsaw ang mga piraso ng karne dito at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga karot at sibuyas, magluto ng mga 15 minuto. Magdagdag ng bawang, asin, kulantro at paminta dito. Pakuluan ng halos 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang patatas at kamatis. Magluto ng isa pang 5 minuto.

Hakbang 5. Pinong tumaga ang pre-washed perehil.

Hakbang 6. Ibuhos ang tubig sa ulam. Lutuin hanggang maluto ng mga 25 minuto. 15 minuto bago maging handa, magdagdag ng asin, pampalasa at damo.

Hakbang 7. Ang homemade pork shurpa sa isang kaldero ay handa na. Ihain at magsaya!

Beef shurpa sa isang kawali

Ang beef shurpa sa isang kawali ay isang nakabubusog at masarap na ulam para sa buong pamilya. Pagandahin ang iyong home menu ng masarap na pagkain gamit ang aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan. Ang iyong mga mahal sa buhay ay pahalagahan ang kumbinasyon ng karne ng baka na may mga gulay at masaganang sabaw.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.5 kg.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 4 na mga PC.
• Turmerik - sa panlasa.
• Curry - sa panlasa.
• Cilantro - 0.5 bungkos.
• Tubig - 2.5 l.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang karne ng baka at ilagay ito sa isang kasirola kasama ang mga dahon ng bay. Magdagdag ng tubig at magluto ng halos isang oras at kalahati.

Hakbang 2. Balatan ang mga patatas at hatiin ang mga ito sa kalahati.

Hakbang 3. Gupitin ang mga karot sa kalahating bilog.

Hakbang 4.Pinutol namin ang mga sibuyas sa mga balahibo.

Hakbang 5. Ilagay ang mga inihandang gulay sa kawali. Nagpapadala din kami dito ng asin at pampalasa. Magluto hanggang handa na ang patatas.

Hakbang 6. Gilingin ang cilantro at ilagay ito sa ulam 5 minuto bago ito handa.

Hakbang 7. Ang beef shurpa sa kawali ay handa na. Ilagay sa mga plato at ihain!

Paano magluto ng chicken shurpa

Sinasabi namin sa iyo kung paano magluto ng chicken shurpa sa aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato. Kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring hawakan ang kawili-wiling ideya sa pagluluto. Ang natapos na ulam ay magsisilbing isang masarap at masustansyang tanghalian para sa buong pamilya. Tiyaking subukan ito!

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Manok - 0.7 kg.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Mga kamatis - 6 na mga PC.
• Malaking sibuyas - 2 mga PC.
• Bell pepper - 3 mga PC.
• Kumin - 5 gr.
• Ground red pepper - 5 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Para sa noodles:

• harina - 100 gr.
• Itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Step 1. I-marinate ang manok sa asin at pampalasa. Gumagawa kami ng sabaw mula sa manok. Magdagdag ng pritong sibuyas dito. Lutuin ang sabaw ng halos 40 minuto.

Hakbang 2. Hatiin ang isang itlog ng manok sa harina. Masahin ang kuwarta sa isang masikip na kuwarta.

Hakbang 3. Hayaang magpahinga ang kuwarta. I-wrap ito sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 4. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer. Ginagawa namin ito sa isang mesa na binuburan ng harina.

Hakbang 5. I-roll ang layer sa isang roll at gupitin sa 2 cm strips.

Hakbang 6. Hayaang matuyo ng kaunti ang noodles.

Hakbang 7. Gupitin ang mga kamatis at pakuluan ng tubig na kumukulo.

Hakbang 8. Hatiin ang mga kamatis sa kalahati. Gupitin ang mga sili at patatas sa malalaking piraso. Ilagay ang mga gulay sa sabaw. Magluto hanggang handa na ang patatas. Magdagdag ng kumin at giniling na pulang paminta.

Hakbang 9. Isawsaw ang mga pansit sa sabaw at lutuin ang ulam para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 10Ngayon alam mo na kung paano magluto ng chicken shurpa. Tiyaking tandaan!

Tunay na shurpa sa istilong Uzbek

Ang tunay na Uzbek-style shurpa ay may masaganang lasa, aroma at nutritional properties. Ipinapangako namin na ang iyong mga mahal sa buhay ay hindi makakalaban ngayong tanghalian o hapunan. Upang ihanda ito nang mag-isa, gamitin ang aming napatunayang culinary idea na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Tupa - 1 kg.
• Fat tail fat - 100 gr.
• Mga sibuyas - 4 na mga PC.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Mga kamatis - 6 na mga PC.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Basil - 2 sanga.
• Dzhambul - 2 sanga.
• Chili pepper - 1 pc.
• kulantro - 1 tbsp.
• Zira - 1 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Cilantro - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang karne sa malalaking piraso, i-chop ang taba ng buntot sa maliliit na cubes, gupitin ang mga karot sa mga cube.

Hakbang 2. Ilagay ang karne at buto sa isang kasirola at punuin ng tubig. Ilagay sa mataas na apoy, pakuluan at alisin ang bula sa proseso.

Hakbang 3. Bawasan ang init. Idagdag ang buong binalatan na sibuyas, sili, bay leaf, at pampalasa. Magdagdag ng mga karot at taba. Kumulo kami ng isang oras at kalahati.

Hakbang 4. Gupitin ang matamis na paminta sa mga cube. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, pagkatapos ay magdagdag ng malamig na tubig at alisin ang balat. Pinutol namin ang pulp sa kalahati. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 5. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig at alisan ng balat.

Hakbang 6. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, magdagdag ng patatas, matamis na paminta, mga sanga ng jambul at basil sa sabaw. Pakuluan ng 10-15 minuto. Asin, magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Patayin ang apoy at hayaang tumayo ng 10 minuto.

Hakbang 7Gamit ang isang slotted na kutsara, ilagay ang mga patatas, ilang piraso ng karot, kalahating kamatis at isang maliit na piraso ng karne sa malalim na mga plato. Lagyan ng sabaw. Budburan ng tinadtad na cilantro.

Hakbang 8. Ilagay ang natitirang karne at gulay sa isang patag na plato, magdagdag ng asin at budburan ng mga damo.

Hakbang 9. Ang totoong Uzbek shurpa ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Lamb shurpa na may patatas

Ang lamb shurpa na may patatas ay isang masustansya at napakasarap na ulam para sa isang malaking pamilya. Pag-iba-ibahin ang iyong home menu na may masaganang treat gamit ang aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan. Ang iyong mga mahal sa buhay ay pahalagahan ang pagkaing ito.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Tupa - 0.7 kg.
• Patatas - 0.7 kg.
• Bell pepper - 350 gr.
• Mga kamatis - 300 gr.
• Karot - 250 gr.
• Mga sibuyas - 250 gr.
• Bawang - 3 cloves.
• Tomato paste - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga gulay - para sa paghahatid.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 2. Hugasan ang tupa at gupitin sa maliliit na bahagi.

Hakbang 3. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes.

Hakbang 4. Alisin ang mga buto mula sa mga sili at i-chop ang mga ito ng pino.

Hakbang 5. Grate ang peeled carrots.

Hakbang 6. Init ang langis ng gulay sa isang kaldero. Magprito ng mga sibuyas dito.

Hakbang 7. Ilagay ang mga piraso ng karne sa sibuyas. Iprito ang lahat nang magkasama.

Hakbang 8. Magdagdag ng mga kamatis sa karne at mga sibuyas.

Hakbang 9. Nagpapadala din kami ng mga bell peppers dito.

Hakbang 10. Ilatag ang gadgad na mga karot.

Hakbang 11. Magdagdag ng tomato paste.

Hakbang 12. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat ng sangkap. Kumulo ng halos 30 minuto.

Hakbang 13. Balatan at hugasan ang mga patatas, pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na piraso.Pagkatapos ng 30 minuto, idagdag ang patatas.

Hakbang 14. Takpan muli ang mga nilalaman ng tubig na kumukulo. Asin, paminta at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto hanggang malambot.

Hakbang 15. Sa dulo ng pagluluto, pindutin ang bawang sa ulam. Patayin ang apoy at hayaang umupo ang pagkain ng mga 20-25 minuto.

Hakbang 16. Ang lamb shurpa na may patatas ay handa na. Ihain sa mesa, pagdaragdag ng tinadtad na sariwang damo, at pahalagahan ang lasa ng pampagana na ulam.

Beef shurpa sa isang Afghan cauldron

Ang beef shurpa sa isang Afghan cauldron ay isang maliwanag at masaganang ulam na perpekto para sa isang malaking pamilya o kumpanya. Ang masaganang oriental treat na ito ay hindi kapani-paniwalang nakakabusog at mabango. Upang ihanda ito sa bahay, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 1 kg.
• Patatas - 1 kg.
• Mga karot - 0.5 kg.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 0.5 kg.
• Bawang - 5 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tubig - 4 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang karne at gupitin sa malalaking piraso.

Hakbang 2. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa malalaking piraso.

Hakbang 3. Pinutol din namin ang mga peppers at mga kamatis sa mga piraso.

Hakbang 4. Balatan ang mga clove ng bawang. Pinutol namin ang mga ito sa kalahati o quarters.

Hakbang 5. Ilagay ang karne sa Afghan cauldron, at lahat ng gulay sa ibabaw nito. Magdagdag ng asin, paminta at tubig.

Hakbang 6. Isara ang kaldero na may takip at ilagay ang kalan o ihaw sa apoy sa loob ng 40–45 minuto. Susunod, alisin ang kaldero mula sa apoy at mag-iwan ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay bitawan ang hangin at buksan ang takip.

Hakbang 7. Ang beef shurpa sa isang Afghan cauldron ay handa na. Ihain na may kasamang gulay!

Shurpa na may mga chickpeas

Ang Shurpa na may chickpeas ay isang nakabubusog, masarap at orihinal na ideya para sa iyong mesa. Pagandahin ang iyong home menu ng masarap na pagkain gamit ang aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan. Hindi kakayanin ng iyong mga mahal sa buhay ang masaganang sopas ng tupa at chickpea.

Oras ng pagluluto - 4 na oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Tupa - 400 gr.
• Chickpeas - 50 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Tubig - 1.5 l.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Adjika - 1 tsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Black peppercorns - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig nang maaga. Maaari mong iwanan ang produkto nang magdamag.

Hakbang 2. Lutuin ang karne hanggang maluto. Pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang karne. Lutuin ang sabaw sa pangalawang tubig sa mababang init para sa mga 2.5-3 oras. Magdagdag ng bay leaf at black peppercorns.

Hakbang 3. Kapag handa na ang karne, hugasan ang mga chickpeas at idagdag sa kawali. Magluto ng halos 30 minuto.

Hakbang 4. Ihanda ang lahat ng mga gulay: alisan ng balat at gupitin ang mga ito ayon sa ninanais.

Hakbang 5. Magdagdag ng mga gulay sa kawali at lutuin hanggang malambot sa mahinang apoy sa loob ng 30-40 minuto.

Hakbang 6. Sa dulo, magdagdag ng adjika, asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 7. Dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa kalan. Takpan ang kawali na may takip at hayaang maluto ang ulam.

Hakbang 8. Ang Shurpa na may mga chickpeas ay handa na. Ilagay sa mga plato at ihain!

Shurpa na may mga talong

Ang Shurpa na may talong ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa nito, hindi kapani-paniwalang juiciness at nutritional properties. Sigurado akong hindi kakayanin ng mga mahal mo sa buhay. Upang magluto sa bahay, gamitin ang aming napatunayang culinary idea na may sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 12

Mga sangkap:

• Tupa - 1 kg.
• Talong - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Patatas - 5 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Bawang - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Tubig - 3 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at balatan ang lahat ng gulay. Hinugasan din namin ang tupa at hinahati ito sa malalaking piraso.

Hakbang 2. Punan ang tupa ng tubig at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng isang oras. Alisin ang bula kung kinakailangan.

Hakbang 3. Ilagay ang mga sibuyas sa sabaw ng karne at pagkatapos ng 5 minutong mga piraso ng karot. Magdagdag ng asin at itim na paminta. Magluto ng halos 7 minuto na may takip.

Hakbang 4. Hatiin ang mga peeled na patatas sa kalahati.

Hakbang 5. Gupitin ang talong sa medium-sized na piraso.

Hakbang 6. Isa-isang ilatag ang natitirang mga gulay. Magdagdag ng tinadtad na bawang at bay leaf. Magluto sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto ang lahat ng produkto.

Hakbang 7. Ang Shurpa na may talong ay handa na. Ihain sa mesa!