Mackerel para sa taglamig sa mga garapon

Ang mackerel para sa taglamig sa mga garapon ay isang simpleng de-latang pagkain sa bahay na tumutulong sa maybahay na mabilis na maghanda o umakma sa anumang ulam para sa anumang mesa. Ang mackerel, tulad ng isang mataba na isda sa karagatan, sa mga lata ay napupunta nang maayos sa mga gulay at cereal, ay perpektong nakaimbak at masarap sa sarili nitong, at maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito.

Mackerel para sa taglamig sa mga garapon na may mga gulay

Ang mackerel para sa taglamig sa mga garapon na may mga gulay ay nakikilala sa pamamagitan ng kayamanan ng lasa, juiciness, lambot ng mga gulay at integridad ng mga piraso ng isda. Bago ang pag-iingat, ang mackerel ay na-defrost sa ilalim na istante ng refrigerator. Sa recipe ng gulay na ito ginagamit namin ang mga sibuyas at karot. Naghahanda kami ng de-latang pagkain sa isang garapon at sa oven, at piliin ang dami ng mga garapon sa aming paghuhusga.

1. 
   Ang paghahanda ng mackerel sa mga garapon para sa taglamig ay napaka-simple. Para sa paghahandang ito, hindi namin ganap na i-defrost ang isda upang ang mga piraso ay mapanatili ang kanilang hugis kapag hinihiwa.Pagkatapos ay linisin namin ang mackerel, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ito sa mga piraso. Budburan ang mga ito ng asin at ibuhos ang juice ng kalahating lemon.
2. 
   Nililinis namin at hinuhugasan ang mga karot at sibuyas. Gupitin ang mga karot sa manipis na bilog at ang sibuyas sa quarter ring.
3. 
   Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang malinis na garapon sa mga layer. Ilagay ang ilan sa mga sibuyas at karot sa unang layer at budburan ng asin at pampalasa ng isda.
4. 
   Ilagay ang mga piraso ng mackerel nang compact sa isang pangalawang layer, ibuhos ang lemon juice sa kanila at magdagdag ng mga dahon ng basil.
5. 
   Sa parehong paraan, inilalagay namin ang lahat ng mackerel sa garapon at ang tuktok na layer ay dapat na mga gulay. Ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng gulay sa isang garapon.
6. 
   Pagkatapos ay takpan nang mahigpit ang garapon ng isang double layer ng foil at ilagay ito sa isang malamig na oven.
7. 
   I-on ang oven sa 160 degrees. Maghurno ng mackerel sa isang garapon na may mga gulay sa loob ng 1 oras. Alisin ang garapon mula sa oven at i-seal ito nang mahigpit gamit ang isang isterilisadong takip. Pagkatapos ay takpan ito ng terry towel nang hindi bababa sa 6 na oras at ilipat ito sa isang malamig na lugar para sa pag-iimbak.
8. 
   Ang lutong mackerel ay maaari ding ihain bilang isang hiwalay na ulam. Bon appetit!

Homemade canned mackerel sa mantika

Ang homemade canned mackerel ay masarap sa anumang bersyon, at sa recipe na ito maaari nating mapanatili ang mackerel sa langis. Mayroong iba't ibang paraan para sa paghahanda ng de-latang pagkain: oven, autoclave, slow cooker at stewing sa isang kasirola. Nagluluto kami ng mackerel sa isang kasirola, na hindi mahirap, ngunit tumatagal ng mas maraming oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mackerel - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 150 ml.
• Tubig - 350 ml.
• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 0.5 tsp.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• kulantro - 1 tsp.
• Black peppercorns - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Upang maghanda ng de-latang pagkain, pinipili namin ang mataas na kalidad na mackerel at bahagyang defrost ito sa ilalim ng mga natural na kondisyon (ibaba na istante ng refrigerator).

Hakbang 2. Alisin ang ulo, buntot, palikpik at loob ng isda na may itim na pelikula. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang mga bangkay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 3. Gupitin ang inihandang malinis na alumahan sa mga bahagi.

Hakbang 4. Upang nilaga ang mackerel, kumuha ng isang kawali na may makapal na ilalim at isang takip na walang butas. Ilagay ang hiniwang mackerel sa isang hilera sa ilalim ng kawali.

Hakbang 5. Budburan ang isda ng asin at asukal at magdagdag ng mga pampalasa ayon sa recipe at panlasa.

Hakbang 6. Sa isang garapon, paghaluin ang langis ng gulay na may malinis na tubig hanggang sa emulsified.

Hakbang 7. Ibuhos ang halo sa mackerel at ilagay ang kawali sa katamtamang init, dalhin sa isang pigsa at lutuin nang hindi isinasara ang takip sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 8. Pagkatapos ay isara ang kawali nang mahigpit, i-on ang apoy sa pinakamaliit at kumulo ang mackerel nang hindi bababa sa 2 oras. Hindi na kailangang buksan ang takip sa panahon ng stewing, na mahalaga para sa pamamaraang ito ng pagluluto.

Hakbang 9. Para sa de-latang pagkain, kumukuha kami ng malinis, tuyo na 0.5 litro na garapon at hindi na kailangang isterilisado ang mga ito.

Hakbang 10. Matapos mag-expire ang oras ng stewing, ilagay ang nilutong mackerel sa mga garapon.

Hakbang 11. Ibuhos ang mainit na langis na marinade sa ibabaw ng isda. Isara ang mga garapon nang mahigpit na may malinis na mga takip at pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Hakbang 12. Ang de-latang mackerel sa langis ay lumalabas na napakalambot at ang mga buto ay halos hindi nakikita. Ihain ang mackerel na may mga hiwa ng pulang sibuyas.

Hakbang 13. Ang mackerel sa mga garapon sa malamig na mga kondisyon ay nakaimbak nang maayos, ngunit hindi nagtagal, dahil ito ay kinakain nang napakabilis. Bon appetit!

Mackerel salad para sa taglamig

Ang mackerel salad para sa taglamig ay mahalagang de-latang isda, na pupunan ng mga gulay sa anumang hanay.Sa recipe na ito gumagamit kami ng matamis na paminta, karot at sibuyas. Ihanda ang salad sa tomato sauce na may lasa ng pampalasa. Ang teknolohiya ay simple at mabilis: nilaga ang nilagang gulay, pakuluan ang isda nang hiwalay at pagkatapos ay pagsamahin ang lahat.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 0.5 l.

Mga sangkap:

• Mackerel - 1 pc. (800 gr.).
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Tomato paste - ¼ tbsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Tubig - 100 ML.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 2 tsp.
• Suka 9% - 2 tsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• pampalasa para sa isda - 1 tbsp.
• Black peppercorns - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, i-defrost ang mackerel carcass nang maaga. Sinusukat namin ang dami ng mga gulay at pampalasa na ipinahiwatig sa recipe ayon sa dami ng workpiece na kailangan mo. Inilalagay namin ang mga panimpla sa magkahiwalay na mga tasa upang ang lahat ay nasa kamay.

Hakbang 2. Balatan ang mga gulay, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ang mga sibuyas at paminta sa maliliit na cubes, at i-chop ang mga karot sa isang Korean grater. Isterilize namin ang mga garapon at takip sa anumang paraan. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, magdagdag ng langis ng gulay at ¼ tasa ng tubig, tomato paste at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 3. Linisin ang mackerel, hugasan ito, gupitin ito sa mga piraso at pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto sa tubig na may pagdaragdag ng asin, bay leaf at black peppercorns. Ilipat ang pinakuluang mackerel sa nilagang gulay, ibuhos ang suka sa mesa, magdagdag ng pampalasa ng isda, ihalo nang mabuti ang lahat at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Hakbang 4. Ilipat ang handa na salad sa mga sterile na garapon, punan ang mga ito ng atsara, punan ang mga ito sa itaas, at agad na i-seal ang mga ito nang mahigpit. Pagkatapos ng ganap na paglamig, iimbak ang salad sa isang cool na lugar.

Hakbang 5.Ang inihandang mackerel salad na may mga gulay ay nagiging masarap, malambot at makadagdag sa anumang mesa. Bon appetit!

Mackerel na may mga kamatis para sa taglamig sa mga garapon

Ang isang magandang pagpipilian para sa de-latang mackerel fish ay ang lata ito ng mga kamatis. Sa recipe na ito, pinuputol namin ang mga sariwang kamatis at pinupunan ang mackerel na may mga karot at sibuyas. Sa kanilang panlasa, ang mga de-latang pagkain na ito ay katulad ng isda sa sarsa ng kamatis o pinirito sa ilalim ng marinade, ngunit dahil sa sariwang kamatis, ang lasa ng de-latang pagkain ay mas mayaman at malinaw.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 4 l.

Mga sangkap:

• Mackerel fillet - 2 kg.
• Mga kamatis - 4 kg.
• Sibuyas - 700 gr.
• Mga karot - 1 kg.
• asin - 3 tbsp.
• Asukal - 200 gr.
• Kakanyahan ng suka - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 500 ml.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Ground red pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng mabuti ang mga sariwang kamatis at gilingin sa isang gilingan ng karne o gilingin sa isang food processor hanggang sa purong. Kung ninanais, ang mga kamatis ay maaaring alisan ng balat.

Hakbang 2. Balatan at banlawan ang mga karot at i-chop ang mga ito gamit ang isang coarse grater o food processor.

Hakbang 3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.

Hakbang 4. Alisin ang ulo at buntot sa mackerel.

Hakbang 5. Pagkatapos ay alisin ang mga panloob na may itim na pelikula at banlawan ang isda nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 6. Sa isang hiwalay na kawali, pakuluan ang mackerel sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay palamig ito at hatiin sa mga piraso, alisin ang lahat ng mga buto. Para sa paghahandang ito, dapat kang magkaroon ng 2 kg ng pinakuluang at walang buto na isda.

Hakbang 7Ibuhos ang mga baluktot na kamatis sa isang espesyal na mangkok, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot, idagdag ang halaga ng asin at asukal na ipinahiwatig sa recipe, ibuhos sa langis ng gulay at ihalo nang mabuti ang mga sangkap na ito. Ilagay ang mangkok na may pinaghalong gulay sa katamtamang init at lutuin ang lahat, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 1.5 oras. Sa panahong ito, ang bahagi ng likido ay sumingaw at ang masa ay magiging mas makapal. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng mackerel sa pinaghalong ito at lutuin ng isa pang 20 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng bay leaf at pulang paminta. Patayin ang apoy. Alisin ang dahon ng bay, ibuhos ang suka at ihalo ang lahat.

Hakbang 8. Ilagay ang inihandang mackerel na may mga kamatis sa mga pre-sterilized na garapon, isara nang mahigpit, palamig sa ilalim ng mainit na kumot at, pagkatapos ng kumpletong paglamig, ilipat sa imbakan sa isang cool na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!

Mackerel na may tomato paste para sa taglamig

Ang mackerel, tulad ng isang masarap at malusog na isda, na may tomato paste ay magiging isang mahusay na paghahanda para sa maybahay para sa taglamig. Maaari itong gamitin bilang isang dressing para sa sopas, at bilang isang side dish para sa pasta at patatas, lalo na sa araw ng pag-aayuno. Ang nasabing de-latang pagkain ay maaaring itago sa refrigerator nang hindi nawawala ang lasa, amoy at texture ng mackerel. Ang sikreto sa tagumpay ng de-latang tomato paste ay ang pagpili ng mataas na kalidad na mackerel.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Mackerel - 1 kg.
• Sibuyas - 300 gr.
• Karot - 160 gr.
• Tomato paste - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Tubig - 600 ml.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Suka 6% - 2 tbsp.
• Mga clove - 4 na mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 6 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ang unang hakbang ay upang ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga produkto at pampalasa upang hindi mo makalimutan ang anuman at magkaroon ng lahat sa kamay. Balatan at banlawan ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Alisin ang mga ulo at laman-loob mula sa mackerel at banlawan ang isda nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig.

Hakbang 2. Iprito ang inihandang mackerel carcasses sa langis ng gulay at para sa 3-4 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay palamig ang mga ito, ganap na alisin ang mga buto at hatiin ang mga isda sa mga piraso.

Hakbang 3. Sa parehong kawali, iprito ang tinadtad na mga sibuyas at karot hanggang malambot at bahagyang kayumanggi. Magprito ng 5 minuto at haluin gamit ang isang spatula.

Hakbang 4. Ilipat ang kalahati ng mga inihaw na gulay sa isang espesyal na kawali para sa stewing. Maglagay ng mga piraso ng mackerel sa ibabaw nito at takpan ang isda ng natitirang pinirito. Ibuhos ang lahat ng pampalasa, asin at asukal, ibuhos ang suka at tomato paste na diluted na may kaunting tubig. Takpan ang kawali na may takip. Pakuluan ang mackerel sa kamatis sa mahinang apoy nang hindi bababa sa 2 oras. Sa panahong ito, magdagdag ng kaunting tubig sa kawali nang ilang beses upang maiwasang masunog ang mga gulay.

Hakbang 5. Matapos mag-expire ang oras ng stewing, ilagay ang mackerel na nilaga ng tomato paste sa mga garapon. Ang paghahanda ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 2 linggo. Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga lata ng de-latang pagkain ay isterilisado sa loob ng 15 minuto, tulad ng mga regular na paghahandang gawa sa bahay. Mackerel na may tomato paste na inihahain kasama ng patatas para sa tanghalian. Bon appetit!

Canned mackerel na may mga sibuyas para sa taglamig

Para sa mga mahilig sa de-latang isda, nag-aalok kami ng isang simple at mabilis na pagpipilian para sa paghahanda ng mackerel na may mga sibuyas at pupunan ng mga karot. Ang isda ay magiging malambot at makatas, at ang mga gulay ay agad na magsisilbing side dish.Maaari mong baguhin ang proporsyon ng mga gulay sa iyong panlasa o mag-iwan lamang ng mga sibuyas, ngunit sa mga karot ito ay magiging mas masarap at mas maganda. Naghahanda kami ng de-latang pagkain sa mga garapon at sa oven.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mackerel - 1.5 kg.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Tubig - 300 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Asukal - 2 tbsp.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Black peppercorns - 15 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-defrost ang mackerel nang maaga sa ilalim na istante ng refrigerator. Pagkatapos ay tinanggal namin ang mga ulo, buntot at loob na may itim na pelikula. Gupitin ang mga bangkay sa mga bahagi, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, budburan ng asin at ihalo.

Hakbang 2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 3. Linisin at hugasan ang mga karot at gupitin ang mga ito sa mga hiwa ng anumang hugis.

Hakbang 4. Maglagay ng bay leaf at 5 black peppercorns sa malinis na kalahating litro na garapon.

Hakbang 5. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga piraso ng mackerel sa mga garapon, pinapalitan ang mga ito ng tinadtad na mga sibuyas at karot. Ibuhos ang malinis na tubig sa bawat garapon hanggang sa tuktok.

Hakbang 6. Takpan ang mga garapon na may mga seaming lids, alisin ang mga rubber band. Maaari mong takpan ang mga garapon ng mga piraso ng foil. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malamig na oven at i-on ito sa 150 degrees. At niluluto namin ang de-latang pagkain sa loob ng isang oras.

Hakbang 7. Alisin ang mga garapon na may mackerel at mga sibuyas mula sa oven at i-seal ang mga ito nang mahigpit sa mga lids, paglalagay ng mga goma sa kanila. Para sa panandaliang pag-iimbak sa refrigerator, ang de-latang pagkain ay maaari ding isara gamit ang mga takip ng naylon. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Mackerel na may mga karot at sibuyas para sa taglamig

Para sa taglamig, ang mackerel na may mga karot at sibuyas ay magiging isang unibersal at masarap na lutong bahay na paghahanda ng isda na maaari mong gamitin para sa iba't ibang mga treat.Ang mackerel sa paghahanda na ito ay nagpapanatili ng siksik na texture nito at magiging makatas dahil sa mga gulay. Kami ay makadagdag sa de-latang mackerel na may mga gulay na may kamatis at isang maliit na hanay ng mga pampalasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Mackerel - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Katas ng kamatis - 1 tbsp.
• Asin - 2 tsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mackerel carcass para sa canning: alisan ng balat, banlawan ng malamig na tubig at pakuluan ng 10-15 minuto sa tubig na may idinagdag na asin. Ilipat ang nilutong mackerel sa isang plato at hayaang lumamig. Balatan at i-chop ang mga sibuyas at karot. Iprito ng kaunti ang tinadtad na gulay sa pinainit na langis ng gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal at pampalasa, magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at ibuhos sa tomato juice. Paghaluin ang lahat ng mabuti at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 2. Alisin ang pinalamig na mackerel mula sa mga buto at hatiin sa mga piraso.

Hakbang 3. Ilipat ang mackerel sa nilagang gulay, ihalo nang malumanay at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 4. Patungo sa dulo ng nilagang, ibuhos ang suka ng mesa sa isda at gulay, ihalo muli, kumuha ng sample at ayusin sa iyong panlasa. Patayin ang apoy.

Hakbang 5. I-sterilize ang mga garapon at mga takip nang maaga sa paraang maginhawa para sa iyo. Ilagay ang mainit na paghahanda sa mga garapon at i-seal ang mga ito nang hermetically. Ilagay ang mga garapon sa mga takip at takpan ng mainit na kumot sa magdamag.

Hakbang 6. Itago ang mga cooled jar ng mackerel at carrots at mga sibuyas sa isang malamig at madilim na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Mackerel na may perlas na barley sa mga garapon

Ang mga de-latang isda na may karagdagan ng mga gulay at iba't ibang mga cereal ay nagiging isang sikat na paghahanda, at ang mackerel na may barley sa mga garapon ay isang pagpipilian. Ang mga ito ay mas masarap kaysa sa mga de-latang produkto mula sa tindahan, at ang mga ito ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng karanasan sa pagluluto. Ang perlas barley para sa paghahanda na ito ay babad nang maaga. Ang mackerel ay pinakuluang hiwalay. Ang lahat ng mga sangkap ay nilaga sa isang kaldero o kasirola na may makapal na ilalim.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga serving: 5 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3 kg.
• Pearl barley - 500 gr.
• Mackerel - 4 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• asin - 2 tbsp.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang Pearl barley ay binabad sa malamig na tubig magdamag o nang ilang oras bago.

Hakbang 2. Ang mackerel ay lubusan na nililinis, hinugasan at pinakuluan ng 15 minuto sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay aalisin ang isda mula sa sabaw, palamigin, at aalisin ang mga buto nito.

Hakbang 3. Ang mga sariwang kamatis ay peeled at pureed sa anumang paraan: sa isang gilingan ng karne o blender.

Hakbang 4. Ang sibuyas ay binalatan, gupitin sa manipis na quarter ring at pinirito sa isang kawali hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Hakbang 5. Ilagay ang hinugasan at binabad na pearl barley sa isang kaldero o makapal na ilalim na kawali. Ito ay puno ng tomato puree. Ang mackerel at pritong sibuyas ay idinagdag sa perlas na barley at, ayon sa recipe, asin at anumang pampalasa ay idinagdag. Ang de-latang pagkain ay niluluto sa mahinang apoy at hinahalo paminsan-minsan hanggang sa maging handa ang perlas na barley.

Hakbang 6. Ang mga garapon at takip ay isterilisado sa anumang paraan. Ang inihandang mackerel na may perlas na barley ay inilalagay sa mga garapon, hermetically selyadong at tinatakpan ng mainit na kumot. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang mga lata ng de-latang pagkain ay inililipat sa imbakan sa basement o iba pang malamig na lugar.Good luck at masarap na paghahanda!

Canned mackerel na may zucchini para sa taglamig

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa de-latang mackerel para sa taglamig ay upang madagdagan ito ng isang hanay ng mga gulay mula sa zucchini, karot at sibuyas. Sa recipe na ito ginagamit namin ang de-latang mackerel. Igisa ang mga gulay na may tomato paste at pagsamahin ang mga ito sa isda. Para sa zucchini, mas mahusay na pumili ng mga varieties ng zucchini at mga batang prutas. Ang pag-iingat na ito ay inihanda nang mabilis at magpapasaya sa iyo sa lasa nito.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 4 l.

Mga sangkap:

• Canned mackerel - 2 lata.
• Zucchini - 2.5 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Tomato paste - 500 gr.
• asin - 3 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Suka 9% - 100 ml.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga karot at sibuyas, banlawan at gupitin sa mga cube. Iprito ang mga hiwa ng gulay na ito hanggang malambot sa pinainit na langis ng gulay. Maaari kang magprito kaagad ng mga gulay sa isang kaldero o kasirola na may makapal na ilalim.

Hakbang 2. Hugasan ang zucchini, alisin ang alisan ng balat at mga buto at gupitin sa parehong mga cube.

Hakbang 3. Ilipat ang hiniwang zucchini sa piniritong gulay, ibuhos sa tomato paste, magdagdag ng asin at asukal at pakuluan ang mga gulay sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 4. Buksan ang mga lata ng canned mackerel. Hatiin ang isda sa maliliit na piraso at idagdag sa nilagang gulay kasama ng mantika. Ibuhos ang suka ng mesa sa salad. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 5. I-sterilize ang mga garapon at mga takip nang maaga. Ilagay ang mainit na salad sa mga garapon at isara nang mahigpit. Takpan ang mga garapon ng mainit na kumot sa loob ng isang araw. Ang de-latang mackerel na may zucchini ay maaari ding maimbak sa isang apartment. Maaari mong agad na kainin ang natitirang salad na may pinakuluang patatas at pahalagahan ang lasa nito. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Mackerel na may mga eggplants para sa taglamig

Ang mackerel na may talong, tulad ng isang simpleng salad ng isda, ay pag-iba-ibahin ang iyong mesa sa taglamig, pasimplehin at pabilisin ang paghahanda ng anumang ulam at magiging masarap na meryenda sa sarili nitong karapatan. Ito ay makapal at nakakabusog at, kapag mainit, ay maaaring maging pangunahing ulam sa mesa, lalo na sa isang payat. Bilang karagdagan sa talong, magdaragdag kami ng mga sibuyas at tinadtad na sariwang kamatis sa salad, na magdaragdag ng asim at kumilos bilang isang natural na pang-imbak.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 3.5 l.

Mga sangkap:

• Mackerel - 1 kg.
• Mga talong - 1 kg.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Bawang - sa panlasa.
• Tomato paste - 500 gr.
• asin - 3 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Suka 9% - 150 ml.
• Langis ng gulay - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mackerel ay na-defrost nang maaga sa ilalim ng mga natural na kondisyon, nalinis, hugasan ng mabuti, nahahati sa mga fillet at pinutol sa mga hiwa hanggang sa 3 cm ang lapad.

Hakbang 2. Ang mga eggplants ay hugasan, gupitin sa mga medium cubes, dinidilig ng asin at iniwan ng 15 minuto upang alisin ang kapaitan.

Hakbang 3. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa mga cube o quarter ring.

Hakbang 4. Ang mga sariwang kamatis ay hinuhugasan at giniling sa isang gilingan ng karne o dinurog sa isang food processor.

Hakbang 5. Ang langis ng gulay ay ibinubuhos sa isang kasirola, kaldero o isang kawali na espesyal para sa nilaga, at inililipat ang hiniwang talong at mga sibuyas. Kapag hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula, ang mga gulay ay nilaga sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ang timpla ng kamatis ay ibinuhos sa kanila, ibinuhos ang asin at asukal, idinagdag ang bawang at ang lahat ay kumulo sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng mackerel sa nilagang gulay. Ang lahat ay maingat na halo-halong, at ang salad ay niluto sa mababang init para sa isa pang 30 minuto. 5-7 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang suka sa salad at ihalo muli.

Hakbang 7Ang handa na salad ay inilalagay sa mga pre-sterilized na garapon, hermetically sealed at ang mga garapon ay inilalagay sa mga lids. Ang mackerel na may talong sa mga garapon ay natatakpan ng isang mainit na kumot para sa isang araw at, pagkatapos ng paglamig, ay inilipat para sa imbakan sa isang madilim at malamig na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!