Puff pastry

Kapag walang tsaa sa bahay, ang isang pakete ng yari na puff pastry ay palaging darating upang iligtas, kung saan madali at sa ilang minuto ay makakapaghanda ka ng hindi kapani-paniwalang masarap na puff pastry na may iba't ibang mga fillings: prutas, berry, jam, cottage cheese at marami pang iba. Ang ganitong paggamot ay magpapasaya sa anumang party ng tsaa at kawili-wiling sorpresa ang iyong sambahayan, na hindi nakakagulat, dahil ang mga lutong produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kamangha-manghang aroma at lasa.

Puff pastry na may mga mansanas mula sa handa na puff pastry

Kahit sino, kahit na isang bata, ay maaaring gumawa ng malambot at hindi kapani-paniwalang masarap na mansanas, dahil ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang pagpuno sa kuwarta, i-seal ang mga gilid at ilagay ang delicacy sa oven. At ang pinong pagpuno ng mansanas ay nababagay nang maayos sa natapos na kuwarta na ang mga puff pastry ay agad na lilipad sa mga plato.

1. 
   Paano gumawa ng puff pastry sa bahay? Gupitin ang mga mansanas sa apat na bahagi, alisin ang buto at tangkay, at gupitin sa maliliit na cubes.
2. 
   Ilagay ang mga piraso ng prutas sa isang malalim na lalagyan at budburan ng butil na asukal at almirol at ihalo.
3. 
   Banayad na igulong ang layer ng puff pastry at gupitin ito sa 10 hugis-parihaba na piraso.
4. 
   Gumagawa kami ng mga pahalang na pagbawas sa kalahati ng rektanggulo, at inilalagay ang pagpuno sa buong bahagi.
5. 
   Takpan ang prutas na may isang piraso ng hiwa ng kuwarta at, na may basang mga daliri, maingat na kurutin ang mga gilid.
6. 
   Budburan ang isang baking tray na may isang dakot ng harina at ilatag ang mga piraso. I-brush ang bawat puff pastry ng masaganang pinalo na itlog.
7. 
   Ilagay ang "buns" sa oven sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees. Hayaang lumamig nang bahagya ang rosy baked goods sa temperatura ng kuwarto at budburan ng powdered sugar.
8. 
   Naghahain kami ng mabango at hindi kapani-paniwalang malambot na puff pastry, na inihanda ng aming mga sarili, sa mesa kasama ng isang tasa ng tsaa o kape. Bon appetit!

---

Homemade puff pastry na may keso mula sa ready-made puff pastry

Ang mga puff pastry ay inihanda na may iba't ibang mga fillings at hindi lamang sila matamis, kaya ngayon ay ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa mga simpleng pastry na may mabango at bahagyang magaan na pagpuno - stretchy cheese at sesame sprinkles.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Puff pastry na walang lebadura - 250 gr.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Gatas - 1 tbsp.
• Sesame - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Igulong ang dating na-defrost na kuwarta sa isang layer na hindi hihigit sa tatlong milimetro ang kapal at gupitin sa mga parihaba na may sukat na humigit-kumulang 12 hanggang 6 na sentimetro.

Hakbang 2. Gupitin ang isang piraso ng matapang na keso sa medyo makapal na hiwa.

Hakbang 3. Ilagay ang keso sa isang kalahati ng rektanggulo.

Hakbang 4. Takpan gamit ang libreng gilid at pindutin nang mahigpit ang lahat ng panig gamit ang isang tinidor upang ma-seal ang laman sa loob ng puff pastry.

Hakbang 5. Ilipat ang mga blangko sa isang baking sheet na dati ay nilagyan ng isang sheet ng parchment paper at bahagyang grasa ang mga ito ng gatas.

Hakbang 6. Budburan ang bawat bun na may linga.

Hakbang 7. At ilagay ito sa oven upang maghurno - 20-25 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 8. Ihain kaagad ang mga rosy puff pastry o hayaang lumamig, mananatiling malasa ang mga ito kahit na ganap na itong lumamig. Bon appetit!

Mga homemade yeast dough puffs

Ganap na sinuman ay maaaring gumawa ng mga lutong bahay na puff pastry na may pinong pagpuno ng mansanas, at sila ay mapupunta sa iyong mesa nang mas mabilis kaysa sa iyong naiisip. Sa loob lamang ng kalahating oras, naghahanda kami ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na paggamot sa tsaa, ang recipe kung saan hihilingin sa iyo na ibahagi.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 9.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 500 gr.
• Mga mansanas (malaki) - 3 mga PC.
• Almirol - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• harina - 20 gr.
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.
• Itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mga layer ng kuwarta mula sa freezer nang maaga.

Hakbang 2. Gupitin ang bawat sheet sa tatlong pantay na bahagi.

Hakbang 3. Banayad na igulong ang bawat segment at gumawa ng maliliit na hiwa sa isang kalahati (tingnan ang larawan).

Hakbang 4. Ihanda ang pagpuno: gupitin ang mga buto mula sa mga mansanas, gupitin ang pulp sa mga cube, iwiwisik ang asukal at almirol upang sa panahon ng paggamot sa init ang prutas ay hindi "kumakalat."

Hakbang 5. Para sa bawat piraso ng rolled out dough, ilagay ang tungkol sa isang kutsara ng pagpuno (sa bahaging walang mga hiwa).

Hakbang 6. Basain ang iyong mga daliri sa tubig at kurutin nang mahigpit ang mga gilid. Talunin ang itlog gamit ang isang tinidor at i-brush ang ibabaw ng bawat puff pastry.

Hakbang 7Budburan ng harina ang isang heat-resistant dish at ilatag ang mga piraso, maghurno ng mga 25 minuto sa 180 degrees (dapat mabuo ang isang gintong kayumanggi na crust sa mga inihurnong produkto).

Hakbang 8. Pagkatapos ng oras, bahagyang palamig ang delicacy nang direkta sa baking sheet.

Hakbang 9. Budburan ang pinalamig na puff pastry na may pulbos na asukal para sa mas masarap na lasa at anyayahan ang pamilya sa mesa. Bon appetit!

Isang simple at mabilis na recipe para sa puff pastry na gawa sa yeast-free dough

Isang beses lamang, na naghanda ng mga gintong kayumanggi na puff pastry gamit ang iyong sariling mga kamay, makakalimutan mo magpakailanman na binili mo ang pastry na ito sa mga grocery store, dahil hindi ito maihahambing sa anumang paraan. At salamat sa paggamit ng handa na kuwarta, ang oras na ginugol sa kusina ay nabawasan nang malaki.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Puff pastry na walang lebadura - 250 gr.
• Jam (makapal) - 50 ml.
• Itlog - 1 pc.
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.
• harina - 15 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-defrost ang natapos na mga layer ng kuwarta sa temperatura ng kuwarto o sa microwave.

Hakbang 2. I-roll ang bawat sheet sa isang parisukat at gupitin sa 4 pantay na bahagi.

Hakbang 3. Magsimula tayo sa paghubog. Tinupi namin ang bawat piraso nang pahilis at gumawa ng dalawang hiwa tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 4. Pagkatapos, ibuka ang kuwarta pabalik.

Hakbang 5. Kunin ang isa sa mga bingot na gilid at hilahin ito sa tapat na sulok.

Hakbang 6. Nagpapatuloy kami sa katulad na paraan sa pangalawang sulok.

Hakbang 7. Hatiin ang isang itlog ng manok sa isang mangkok at talunin ito.

Hakbang 8. Buksan ang garapon ng iyong paboritong makapal na jam.

Hakbang 9. Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa gitna ng bawat piraso ng puff pastry at pagkatapos ay ilagay ang mga buns sa isang floured baking sheet.

Hakbang 10. I-brush ang mga gilid ng pinalo na itlog at kurutin nang mahigpit.Maghurno ng 25 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 11. Pagwiwisik ng mainit na puff pastry na may pulbos na asukal, ibuhos ang isang baso ng gatas at simulan ang pagtikim. Bon appetit!

Puff pastry na may cottage cheese mula sa handa na kuwarta sa oven

Maghanda tayo ng hindi kapani-paniwalang masarap at kahanga-hangang puff pastry puff na may pinong cottage cheese fill at palamuti ng mga sariwang aromatic berries. Siguraduhin na ang gayong kasiyahan ay lilipad muna sa mesa, kaya inirerekomenda namin ang paghahanda nang maaga!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 gr.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• pinakuluang condensed milk - 3 tbsp.
• Corn starch - 1 tbsp.
• Mga raspberry - 3 tbsp.
• Mga itim na currant - 2 tbsp.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• May pulbos na asukal - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-thaw ang dalawang hugis-parihaba na layer ng kuwarta.

Hakbang 2. At i-cut sa mga parisukat ng parehong laki.

Hakbang 3. Maglagay ng isang dessert/kutsarita ng condensed milk sa gitna ng bawat segment.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang cottage cheese, vanilla sugar at puti ng itlog.

Hakbang 5. Pagkatapos, magdagdag ng almirol at pukawin.

Hakbang 6. Sa kuwarta, sa ibabaw ng condensed milk, ilagay ang isang kutsara ng curd mass.

Hakbang 7. Itinaas namin ang lahat ng mga gilid pataas, ikinonekta ang mga ito nang sama-sama at nag-iiwan ng isang maliit na butas sa gitna. Baluktot nang bahagya ang mga gilid sa mga gilid.

Hakbang 8. Ilipat ang mga piraso sa isang ulam na lumalaban sa init, na dati ay nilagyan ng pergamino, at balutin sila ng whipped yolk gamit ang pastry brush.

Hakbang 9. Maghurno ng mga buns sa loob ng 20-25 minuto sa temperatura na 190 degrees, pagkatapos ay hayaan silang lumamig nang kaunti.

Hakbang 10. Palamutihan ang bawat puff pastry na may halo ng mga currant at raspberry, budburan ng pulbos na asukal.

Hakbang 11. Bon appetit!

Mga lutong bahay na ham at cheese puff pastry

Ang isang mahusay na alternatibo sa scrambled egg at breakfast sandwich ay malalambot at ginintuang puff pastry na may masaganang pagpuno ng hiniwang ham at keso. Ang ulam na ito ay perpekto din para sa isang kumpletong meryenda, na kung saan ay napaka-maginhawa upang dalhin sa iyo sa paaralan o trabaho.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Puff pastry na walang lebadura - 500 gr.
• Keso - 50 gr.
• Ham - 6 na hiwa.
• Itlog - 1 pc.
• Sesame - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-defrost ang mga layer ng puff pastry nang direkta sa pakete, pagkatapos lumambot, igulong ang mga ito sa isang direksyon upang madagdagan ang lugar.

Hakbang 2. Gupitin ang mga sheet sa mga parihaba ng parehong laki.

Hakbang 3. Sa bawat workpiece, umatras kami ng isang sentimetro mula sa gilid at gumawa ng ilang pahalang na pagbawas na umaabot sa gitna ng segment.

Hakbang 4. Gumiling ng isang piraso ng matapang na keso gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas.

Hakbang 5. Ilagay ang mga hiwa ng ham sa mga parihaba (sa bahaging walang hiwa).

Hakbang 6. Budburan ang gadgad na keso sa itaas.

Hakbang 7. Upang mas mahusay na ma-secure ang mga gilid, balutin ang mga ito ng kaunting malamig na tubig at kurutin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri.

Hakbang 8. I-brush ang puff pastries na may binating itlog at budburan ng sesame seeds. Ihurno ang mga piraso para sa mga 20-25 minuto sa 180 degrees hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust.Hakbang 9. Bon appetit!

Paano maghurno ng puff pastry na may jam mula sa puff pastry?

Kapag ang mga bisita ay nasa doorstep at walang maiaalok para sa tsaa, naghahanda kami ng mabilis at hindi kapani-paniwalang masarap na puff pastry na may matamis na pagpuno ng jam. Ang mga buns na ito ay tiyak na magpapasaya sa lahat ng mga matamis na ngipin at mga mahilig sa pagluluto sa hurno, dahil sila ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kamangha-manghang texture at lasa.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 250 gr.
• Jam - 150 gr.
• Itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang puff pastry sa temperatura ng silid sa mga parisukat na may sukat na 12 sa 12 sentimetro, biswal na hatiin ang mga piraso sa kalahati nang pahilis at sapalarang gumawa ng maliliit na hiwa sa isang kalahati.

Hakbang 2. Ilagay ang pagpuno ng jam sa hindi nagalaw na bahagi ng kuwarta upang ang mga gilid ay manatiling walang laman.

Hakbang 3. Pahiran ang mga libreng lugar na may puti ng itlog at takpan ang pagpuno ng kuwarta na may mga hiwa, pindutin nang mahigpit ang kuwarta sa mga gilid.Hakbang 4. Ilipat ang mga buns sa isang baking sheet na may linya ng isang sheet ng parchment. Grasa ng pinalo na pula ng itlog.

Hakbang 5. Maghurno ng puff pastry sa loob ng 20-25 minuto sa temperatura na 190-200 degrees.

Hakbang 6. Ang rosy delicacy para sa tsaa ay handa na. Bon appetit!

Mga puff na may asukal mula sa puff pastry dough

Ang yeast dough ay isang napaka-kumplikado at matagal na produkto, gayunpaman, sa pamamagitan ng pagpapalit nito ng isang binili na handa na alternatibo, ang iyong mga inihurnong produkto ay hindi mawawala ang kanilang mga katangian ng panlasa at natatanging aroma, at ito ay aabutin ng halos kalahating oras upang maghanda kasama ng pagluluto sa hurno.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 250 gr.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Cocoa powder - 2 tsp.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagwiwisik ng isang tuyo na ibabaw ng trabaho na may isang maliit na halaga ng harina, ilatag ang kuwarta at igulong ito sa isang manipis na layer.Hakbang 2. Ipamahagi ang malambot na mantikilya sa isang manipis na layer kasama ang buong perimeter ng kuwarta.

Hakbang 3. Budburan ng butil na asukal sa itaas.

Hakbang 4. At cocoa powder.

Hakbang 5. I-roll ang kuwarta sa isang masikip na roll at i-cut ito sa mga segment na hindi hihigit sa dalawang sentimetro ang kapal.Hakbang 6.Inilipat namin ang mga paghahanda sa isang baking sheet (tinatakpan namin ito ng pergamino nang maaga) at grasa ng isang pinalo na itlog ng manok.

Hakbang 7. Maghurno ng matamis na puff pastry sa loob ng 25-30 minuto sa 140 degrees. Bon appetit!

Masarap na cinnamon puff pastry puffs

Mabilis, masarap at simple - lahat ng ito ay tungkol sa hindi kapani-paniwalang mabangong puff pastry na may kanela at butil na asukal. Ang treat na ito ay madaling magpapasaya sa anumang tea party at magpapasaya sa iyong mga bisita.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 250 gr.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• kanela - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang pre-thawed dough sa isang tuyo na ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Budburan ang layer na may pinaghalong butil na asukal at kanela (kung ninanais, maaari kang magdagdag ng lemon o lime zest, vanillin).Hakbang 3. I-roll up ang isang masikip na roll at, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin sa 6 pantay na piraso.

Hakbang 4. Ilipat ang mga blangko sa isang baking dish (ilagay nang patayo).

Hakbang 5. I-bake ang puff pastry sa 180 degrees para sa mga 20-25 minuto, depende sa kapal ng iyong mga buns at lakas ng oven.

Hakbang 6. Bon appetit!

Paano gumawa ng cherry puff pastry mula sa handa na kuwarta?

Ruddy puff pastry at juicy cherry berry filling - ang mga puff pastry na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, dahil ang kumbinasyon ng mga produkto ay mapapaibig mo ito mula sa unang kagat. At ang proseso ng pagluluto ay napakasimple at mabilis na kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay maaaring hawakan ito, lalo na kapag gumagamit ng isang hakbang-hakbang na recipe.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 12 mga PC.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 gr.
• Cherry - 250 gr.
• Granulated sugar - 3-5 tbsp.
• Almirol - 2-3 tsp.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 15-20 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ilagay ang mga defrosted berries sa isang salaan at bigyan ng kaunting oras upang payagan ang labis na likido na maubos. Pagkatapos, ilipat ang mga cherry sa isang plato, iwisik ang asukal at ihalo.

Hakbang 2. Budburan ang mesa ng harina at igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin sa mga parisukat ng parehong laki.

Hakbang 3. Talunin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok at balutin ang kuwarta.

Hakbang 4. Ilagay ang mga berry sa kalahati ng parisukat at bahagyang iwisik ang almirol upang ang mga seresa ay hindi kumalat sa panahon ng paggamot sa init.

Hakbang 5. Takpan ang pagpuno gamit ang libreng gilid at kurutin ang mga gilid.

Hakbang 6. At dagdag na pindutin ang pababa gamit ang isang tinidor.

Hakbang 7. Ilipat ang mga piraso sa isang baking sheet na may pergamino, i-brush ang natitirang bahagi ng pinalo na itlog at maghurno ng 20-25 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 8. Ihain nang mainit ang mabangong puff pastry. Bon appetit!