Duck na may patatas sa oven

Ang pato na may patatas sa oven ay isang madaling ihanda na ulam na naa-access sa lahat, ngunit nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa sunud-sunod na mga tagubilin. Lalo na kung kailangan mong magluto ng makatas at malambot na pato. Hindi maunahan ang masarap, lumiliko na inihurnong may patatas sa oven.

Makatas na pato na may patatas, inihurnong sa isang manggas

Gamit ang iminungkahing recipe, maaari mong napakadaling maghanda ng masarap na pato para sa isang hapunan sa bahay, at ang culinary sleeve ay makakatulong sa iyo dito. Naglagay ka ng karne ng manok na may patatas at pampalasa sa loob nito, lutuin ito - at handa na ang hapunan, ang pato lamang ang kailangang ma-marinate sa loob ng isang oras. Maaari mong i-marinate ang ibon nang maaga, dahil nakaimbak ito nang maayos sa refrigerator, at pagkatapos ay i-bake ito sa gabi.

1. 
   Paano magluto ng makatas at malambot na pato na may patatas sa oven? Alisin ang natitirang mga balahibo mula sa pato gamit ang sipit, putulin ang puwitan at pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang bangkay sa ilalim ng tubig na umaagos.Alisin ang labis na likido gamit ang isang tuwalya ng papel. Sa isang mangkok, paghaluin ang mayonesa na may asin, tinadtad na bawang at pampalasa. Kuskusin nang mabuti ang bangkay sa loob at labas kasama ang nagresultang timpla at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras (minimum) upang mag-marinate.
2. 
   Balatan ang mga patatas, banlawan ang mga ito at gupitin ang mga ito sa kalahati o quarter. Budburan ang patatas na may asin at pampalasa ayon sa gusto mo at haluin. Ilagay ang inatsara na pato at patatas sa manggas at i-secure nang mahigpit ang mga clip sa magkabilang panig. I-bake ang pato sa 180°C sa loob ng 2 oras.
3. 
   Pagkatapos ng oras na ito, gupitin ang tuktok ng manggas at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20 minuto. Sa panahong ito, ang pato ay tatakpan ng isang ginintuang kayumanggi crust.
4. 
   Ang iyong kumpletong masarap at pampagana na hapunan ay handa na.

Bon appetit!

Malambot na pato na may patatas, inihurnong buo sa foil

Inaalok ka ng isang recipe para sa paghahanda ng isang napaka-masarap na ulam para sa holiday table mula sa pato na may isang side dish na inihurnong sa foil. Ang ulam na ito ay may maraming mga pakinabang, tanging ang pato para dito ay dapat na bata pa, at ang foil ay gagawing napaka-makatas ng ibon. Upang makakuha ng isang pampagana na crust, siguraduhin na grasa ang pato ng matamis na dressing.

Mga sangkap:

• Pato - 1 pc.
• Patatas - 10 mga PC.
• Mga mansanas (opsyonal) - 5 mga PC.
• asin - 2 tbsp. l.
• Isang halo ng mga paminta at pampalasa para sa karne - 1 tbsp. l.
• Bawang - 6 na cloves.
• Honey o jam - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda muna ang bangkay ng pato para sa litson. Alisin ang anumang natitirang balahibo, puwitan at labis na taba.

2. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang bangkay at patuyuin ng tuwalya. Gumawa ng ilang mababaw na hiwa sa balat sa paligid ng bahagi ng dibdib upang lumabas ang taba at lumikha ng malutong na crust.

3. Kuskusin ang pato sa loob at labas ng asin, pampalasa at tinadtad na bawang.Pagkatapos ay balutin ang bangkay sa foil at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras (hindi bababa sa) upang mag-marinate.

4. Lagyan ng laman ang adobong pato (opsyonal) na may halves ng peeled na mansanas na hinaluan ng thyme at rosemary.

5. I-wrap muli ang inihandang pato sa isang piraso ng foil, ilagay sa isang baking sheet, at maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng isang oras.

6. Sa panahong ito, alisan ng balat ang mga patatas, i-chop ang mga ito sa mga bilog, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok at budburan ng asin at pampalasa sa iyong panlasa.

7. Pagkatapos ng isang oras na pagluluto, alisin ang pato mula sa oven, buksan ang foil sa itaas at ibuhos ang taba ng pato sa hiniwang patatas.

8. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet na may pato at ipagpatuloy ang pagluluto ng lahat sa 180 ° C para sa isa pang 40 minuto, nang hindi tinatakpan ng foil.

9. Sa isang tasa, paghaluin ang isang kutsarang pulot o jam na may tinadtad na bawang at toyo o sariwang orange juice.

10. Alisin ang pato sa oven at ikalat kasama ang inihandang aromatic mixture.

11. Ipagpatuloy ang pagbe-bake para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa ang inihurnong pato ay may ginintuang crust.

12. Pagkatapos ay patayin ang oven at iwanan ang ulam sa loob nito para sa isa pang 20 minuto.

13. Ilipat ang nilutong pato na may patatas sa isang malaking ulam, palamutihan ng mga sariwang damo at ihain.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa pato na may mga mansanas at patatas

Narito ang isang recipe para sa pag-ihaw ng isang malaking domestic duck. Ang masarap at kasiya-siyang ulam na ito ay kahanga-hangang palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday. Kailangan mong i-marinate ang isang malaking pato nang hindi bababa sa isang araw at i-bake ito sa manggas. Ang recipe ay nangangailangan ng paggamit ng sarsa ng granada, pagpupuno sa bangkay ng mga mansanas at pagsisipilyo ng matamis na sarsa ng pulot at toyo.

Mga sangkap:

• Malaking pato - 2.7 kg.
• Mga mansanas - 5 mga PC.
• Patatas - 10 mga PC.
• Bawang - 6 na cloves.
• sarsa ng granada - 6 tbsp. l.
• toyo - 2 tbsp. l.
• Honey - 2 tsp.
• Salt, pinaghalong peppers at Provençal herbs sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap upang maihanda ang masarap na ulam na ito. Para sa pagpupuno ng mansanas, kumuha ng matatag na iba't-ibang may asim, at pumili ng mga pampalasa ayon sa gusto mo.

2. Banlawan ng mabuti ang bangkay ng pato, alisin ang anumang natitirang balahibo gamit ang sipit, at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay budburan ito ng asin, pampalasa at ikalat ng sarsa ng granada.

3. Ilagay ang bangkay sa isang malalim na mangkok, takpan ng cling film at ilagay sa isang malamig na lugar para sa marinating para sa isang araw.

4. Sa susunod na araw, muling ikalat ang adobong bangkay na may sarsa ng granada at palaman ito ng kalahati ng binalatan na mansanas. I-secure ang tiyan ng ibon gamit ang mga toothpick, balutin ng foil ang dulo ng mga binti at pakpak upang maiwasang masunog ang mga ito habang nagluluto.

5. Balatan ang patatas, banlawan at i-chop ng bilog.

6. Gupitin ang binalatan na bawang sa manipis na hiwa.

7. Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang mangkok, magdagdag ng asin, herbs de Provence, mga clove ng bawang at pukawin.

8. Ilagay ang inihandang pato at patatas sa manggas ng pagluluto (ilagay ang mga patatas sa manggas sa magkabilang gilid) at i-secure nang mahigpit ang mga dulo ng manggas gamit ang mga clip.

9. I-bake ang pato sa oven sa 200°C sa loob ng 2 oras.

10. Pagkatapos ng oras na ito, gupitin ang manggas sa itaas, ikalat ang pato na may pinaghalong pulot at toyo, ibuhos ang katas na nakuha sa pagluluto, at ibalik ito sa oven sa loob ng 15-20 minuto, dagdagan ang temperatura sa 220°C para maghurno ng ginintuang crispy crust. I-brush ang pato ng pinaghalong ilang beses.

11. Ilipat ang inihurnong pato na may patatas sa isang magandang ulam at ihain.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Paano masarap maghurno ng mga piraso ng pato na may patatas?

Sa recipe na ito maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na hapunan ng karne ng pato at patatas. Ang pato ay pinutol sa maliliit na piraso, na nagpapahintulot sa ulam na ihanda sa loob ng isang oras. Simple lang ang recipe.

Mga sangkap:

• Pato - ½ bangkay.
• Patatas - 5-7 mga PC.
• Mayonnaise - 3 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Mustasa at ground paprika - 1 tsp bawat isa.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne ng pato na may buto sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok.

2. Sa isang tasa, paghaluin ang mayonesa sa table mustard at tuyong paprika.

3. Budburan ang mga piraso ng pato na may asin sa iyong panlasa, magdagdag ng mayonesa na may mga pampalasa at ihalo nang mabuti.

4. Ilagay ang karne sa malamig na lugar sa loob ng 2 oras para mag-marinate.

5. Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin ng mga bilog hanggang sa 1 cm ang kapal.

6. Budburan ng asin, paminta ang tinadtad na patatas at haluin.

7. Grasa ang isang baking dish (kumuha ng isa na may matataas na gilid) na may langis ng gulay at ilagay ang isang layer ng mga inihandang patatas sa loob nito.

8. Ilagay ang adobong pato sa ibabaw ng patatas.

9. Lutuin ang pato na may patatas sa oven sa 200°C sa loob ng 1 oras. Itakda muna ang temperatura sa 140°C, pagkatapos ay unti-unting tumaas sa 200°C.

10. Budburan ang inihandang ulam na may tinadtad na sariwang dill at ihain.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng pato na may patatas at mushroom

Sa recipe na ito, inaanyayahan kang maghurno ng isang pato sa oven na may patatas, palaman ito ng pagpuno ng kabute. Ang karne ng pato ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pagpuno ayon sa panlasa nito, at ang pagpipilian na may mga kabute at patatas ay gagawing isang kahanga-hangang pagkain ang ulam na ito, kapwa para sa isang holiday at para sa isang regular na mesa ng hapunan. Ang anumang mushroom ay angkop.Iminumungkahi na kuskusin ang pato na may ghee, na magbibigay ito ng hindi pangkaraniwang lasa, at hindi kinakailangan na i-marinate ang ibon.

Mga sangkap:

• Pato - 1 pc.
• Patatas - 5-7 mga PC.
• Mga kabute - 500 g.
• Sibuyas - 1 pc.
• Honey - 1 tbsp. l.
• Ghee, asin at paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan at hugasan ang mga kabute, gupitin sa mga medium na piraso.

2. Balatan ang sibuyas at tadtarin ito ng pino.

3. Sa pinainit na mantikilya, iprito ang mga mushroom na may mga sibuyas hanggang malambot.

4. Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa kalahati. Pakuluan ng kaunti ang patatas sa inasnan na tubig.

5. Banlawan ng mabuti ang bangkay ng pato at alisin ang lahat ng likido gamit ang isang tuwalya sa kusina. Pagkatapos ay asin ang pato sa iyong panlasa, budburan ng paminta at kuskusin ng tinunaw na mantikilya (ang mantikilya ay maaaring matunaw sa microwave).

6. Ilagay ang laman ng kabute nang mahigpit sa tiyan ng pato at i-secure ito ng mga toothpick o tahiin ito.

7. Pahiran ng langis ng gulay ang baking sheet o baking dish at ilagay ang pinalamanan na pato dito. Ilagay ang binalatan na patatas sa paligid ng bangkay.

8. I-bake ang pato sa oven na pinainit sa 180°C sa loob ng 1.5 oras, pana-panahong basting ito ng juice na nakolekta sa baking sheet.

9. 15 minuto bago matapos ang pagluluto, ikalat ang pato na may pulot para makakuha ng crispy golden brown crust.

10. Ilipat ang inihaw na pato na may mga mushroom at inihurnong patatas sa isang magandang ulam at ihain.

Bon appetit!

Makatas na pato na pinalamanan ng patatas

Sa recipe na ito, hihilingin sa iyo na palaman ang pato na may patatas, na, hindi katulad ng iba pang mga fillings ng mansanas ng gulay, ay magbibigay-daan sa iyo upang agad na makakuha ng parehong karne at isang side dish para sa hapunan. Pinakamainam na maghurno ng pato sa foil. Ang dami ng patatas ay depende sa laki ng bangkay, at kailangan din nilang iprito. I-marinate ang ibon sa isang mabangong sarsa ng lemon-bawang.

Mga sangkap:

• Pato - 1 pc.
• Patatas - 4-6 na mga PC.
• Mayonnaise - 2 tbsp. l.
• Lemon - ½ pc.
• Bawang - 4 na cloves.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang bangkay ng ibon para sa pagluluto. Alisin ang leeg at laman-loob mula sa manok. Banlawan ng mabuti ang pato at alisin ang anumang natitirang balahibo gamit ang sipit, pagkatapos ay tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.

2. Sa isang tasa, paghaluin ang mayonesa sa lemon juice at tinadtad na bawang.

3. Budburan ang pato ng asin ayon sa iyong panlasa at kuskusin ng mabangong sarsa. Pagkatapos ay takpan ang ibon ng cling film at ilagay ito sa refrigerator upang mag-marinate ng 2 oras.

4. Sa panahong ito, maaari mong ihanda ang pagpuno. Balatan, banlawan at i-chop ang mga patatas sa maliliit na cubes, tulad ng para sa sopas. Asin ang patatas at budburan ng pampalasa ayon sa gusto mo.

5. Iprito ang patatas hanggang sa maging golden brown sa mainit na mantika ng sunflower.

6. Lagyan ng mahigpit ang pato ng piniritong patatas at tahiin ang tiyan gamit ang matibay na sinulid o i-secure gamit ang mga toothpick.

7. I-wrap ang pinalamanan na pato sa foil at ilagay sa isang baking sheet, mas mabuti na may mataas na gilid, upang ang juice at taba ay hindi tumagas.

8. I-bake ang pato sa 190°C sa loob ng 2 oras.

9. Sa pagtatapos ng baking, buksan ang foil sa itaas para makakuha ng golden crust.

10. Ilipat ang natapos na pato na may patatas sa isang ulam, ibuhos ang taba at juice at ihain.

Bon appetit!

Masarap na pato na inihurnong may repolyo at patatas

Ang karne ng pato ay isang delicacy, ngunit ang mga pagkaing mula dito ay medyo simple upang ihanda. Nag-aalok kami sa iyo ng isang katangi-tanging recipe para sa pag-ihaw ng pato na may patatas at repolyo. Kung ihahanda mo ito ng pulang repolyo at bagong patatas, ang ulam ay magiging karapat-dapat sa isang menu ng restaurant. Ang ulam na ito ay inihanda mula sa dibdib ng pato at inihahain kasama ng mabangong orange sauce.

Mga sangkap:

• Dibdib ng pato - 4 na mga PC.
• Pulang repolyo - ½ ulo.
• Patatas - 5 mga PC.
• Sibuyas at orange - 3 mga PC.
• Mantikilya - 2 tbsp. l.
• Alak - 2 tbsp. l.
• Bawang - 2 cloves.
• sabaw ng karne - 0.3 l.
• Tubig - ½ tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin at sariwang perehil - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang dibdib ng pato, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at gumawa ng hugis-mesh na mga hiwa sa ibabaw ng bawat piraso (mula sa gilid ng karne, hindi sa gilid ng balat).

2. Balatan ang bawang, patatas at sibuyas. I-chop ang mga clove ng bawang at sibuyas sa manipis na singsing.

3. Iprito ang dibdib ng pato sa heated vegetable oil sa loob ng 2 minuto sa mataas na init sa gilid ng balat, at para sa 1 minuto sa katamtamang init sa kabilang panig. Ilagay ang piniritong pato sa isang baking sheet o sa isang ulam na nilagyan ng foil at asin ayon sa iyong panlasa.

4. Sa parehong kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang at ilipat ang mga ito sa karne.

5. Balutin nang mahigpit ang foil.

6. I-bake ang pato sa oven sa 180°C sa loob ng 25 minuto.

7. Pakuluan ang patatas sa loob ng 15 minuto sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay iprito ito sa mainit na mantikilya sa loob ng 5 minuto hanggang maluto. Budburan ang piniritong patatas na may pinong tinadtad na perehil at pukawin.

8. Hiwain ang pulang repolyo sa manipis na piraso, budburan ng asin at kumulo sa mantikilya sa loob ng 15 minuto sa mahinang apoy hanggang maluto.

9. Panghuli, ihanda ang matamis, mabangong sarsa para sa pato. Balatan ang isang orange. Pigain ang katas sa lahat ng mga dalandan. Sa isang maliit na lalagyan, lutuin ang juice na may orange zest hanggang lumapot ito ng kaunti. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang mantikilya, liqueur, asin at paminta sa loob nito at mabilis na pukawin.

10. Ilagay ang inihurnong pato, pritong patatas, repolyo na nilaga sa mantika sa isang ulam at ibuhos ang orange sauce sa lahat.

Bon appetit!

Paano magluto ng pie na may pato at patatas sa oven?

Gamit ang recipe na ito maaari kang maghanda ng masarap, malambot at makatas na pie na puno ng karne ng pato at patatas. Gagawa ka ng isang mahusay na meryenda para sa mabangong tsaa. Ang recipe ay simple at mabilis. Ihanda ang pie na natatakpan ng shortcrust pastry.

Mga sangkap:

• Karne ng pato (mas mabuti ang fillet) - 0.5 kg.
• Patatas - 5 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Asin, pampalasa - sa panlasa.

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 1 pakete.
• Itlog - 1 pc.
• kulay-gatas - 3 tbsp. l.
• harina - 2 tbsp.
• Tubig - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, masahin ang shortbread dough.

2. Matunaw ang mantikilya sa microwave at ibuhos ito sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta. Talunin ang isang itlog dito. Magdagdag ng kulay-gatas at magdagdag ng kaunting asin. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng ito gamit ang isang whisk.

3. Pagkatapos ay idagdag ang harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan sa mga bahagi at masahin ang kuwarta. Dapat itong masikip at uniporme.

4. Ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, banlawan ang karne ng pato, tuyo ito ng tuwalya at gupitin ito sa maliliit na piraso.

5. Balatan at hugasan ang patatas at sibuyas. I-chop ang mga patatas sa mga hiwa, gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes.

6. Ilagay ang pagpuno sa isang hiwalay na mangkok, budburan ng asin at pampalasa at ihalo. Para sa juiciness, magdagdag ng kaunting taba o mantikilya sa pagpuno.

7. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi - malaki at maliit - at igulong ang mga ito sa mga flat cake na naaayon sa baking dish.

8. Takpan ang kawali gamit ang baking paper, grasa ng mantikilya at ilatag ang isang malaking flat cake upang bumuo ng mga gilid.

9. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa kawali, takpan ang pangalawang flatbread at kurutin nang mahigpit ang mga gilid ng pie. Gumawa ng butas sa gitna ng cake para lumabas ang singaw habang nagluluto. Siguraduhing iwanan ang cake sa loob ng 20 minuto upang patunayan.

10. Pagkatapos ay i-brush ang tuktok ng pie na may pula ng itlog.

labing-isa.Ihurno ang pie sa oven sa 180°C sa loob ng 30–40 minuto para makakuha ng golden brown na crust.

12. Ikalat ang inihurnong pie na may mantikilya at takpan ng tuwalya sa loob ng 20 minuto.

Masiyahan sa iyong tsaa!