Makatas na pork chops sa isang kawali

Ang mga makatas na pork chop sa isang kawali ay isang napaka-kasiya-siyang ulam na maaaring ihain kasama ng anumang side dish. Maaaring ihanda ang masarap at malambot na karne kung alam mo ang ilan sa mga subtleties ng pagluluto. Nais naming ibahagi ang 10 masarap na mga recipe para sa makatas na pork chops sa isang kawali na may sunud-sunod na mga larawan. Siguradong makakahanap ka ng isa sa kanila na gusto mo!

Makatas at malambot na pork chop sa isang kawali

Una, alamin ang pinakasimple at pinakamasarap na recipe para sa mga pork chop na walang batter o sprinkles. Ang karne ay perpektong pinirito, ginintuang kayumanggi at mananatili ang lahat ng katas nito sa loob. Ang ganitong karne ay magiging isang tunay na paghahanap para sa bawat tao at angkop pa para sa pag-aliw sa mga bisita.

1. 
   Paano magluto ng makatas na pork chop sa isang kawali? Upang magsimula, kunin ang sibuyas at balatan ito. Pagkatapos, pagkatapos banlawan ang mga sibuyas sa tubig ng yelo, gupitin ang gulay sa mga singsing o kalahating singsing - ayon sa gusto mo.
2. 
   Banlawan ang baboy nang lubusan sa tubig na tumatakbo, pagkatapos ay patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Talunin ang karne nang bahagya sa magkabilang panig, ngunit hindi masyadong marami. Ang mga piraso ay dapat na makapal at siksik. Kuskusin ang baboy na may pampalasa - asin at paminta. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa sa iyong paghuhusga.
3. 
   Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa isang makapal na ilalim, halimbawa, cast-iron frying pan at simulan ang pagprito ng sibuyas hanggang transparent, sa katamtamang init.
4. 
   Ilagay ang mga pork chop sa higaan ng mga sibuyas, pagdiin ang mga ito nang mahigpit. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang karne sa loob ng 10 minuto sa napakababang apoy.
5. 
   Kapag natapos na ang inilaang oras, alisin ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng karne para sa isa pang 5 minuto nang hindi binabago ang apoy. Lutuin ang isang bahagi ng chops sa loob ng sampung minuto, at ang isa naman para sa susunod na limang minuto.
6. 
   Ihain ang makatas, rosy na karne, mainit pa rin, kasama ang mga sibuyas mula sa kawali at anumang side dish na gusto mo. Maaaring ito ay patatas, kanin o isang magaan na salad - ang karne ay magkakasuwato sa anumang bagay.

Bon appetit!

Malambot na pork chops sa batter

Ang pinakamalambot na karne na walang matigas na crust ay nakukuha lamang sa batter. Ang pagluluto ng karne sa batter ay walang mas madali. Sundin ang mga hakbang sa recipe nang eksakto at makakakuha ka ng mga chops na kasingsarap ng mga nasa restaurant. Tiyaking subukan ito!

Mga sangkap:

• Baboy (tenderloin) - 0.5 kg.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• kulay-gatas - 3-4 tbsp.
• harina ng trigo - 8-10 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Una, kunin ang baboy at banlawan ang karne sa tubig na umaagos. Patuyuin ang mga piraso gamit ang isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay talunin ang mga ito ng martilyo sa magkabilang panig. Kuskusin ang karne na may paminta at bahagyang magdagdag ng asin.

2. Susunod, kailangan mong ihanda ang batter. Upang gawin ito, talunin ang dalawang itlog ng manok na may isang whisk, at pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at asin sa itlog. Maaari ka ring magdagdag ng ilang paminta o pampalasa sa panlasa. Haluin ang pinaghalong lubusan.

3. Ibuhos ang ilang harina sa isang hiwalay na lalagyan at pagkatapos ay simulan ang pagluluto ng karne. Init ang isang makapal na ilalim na kawali na may langis ng gulay sa apoy at simulan ang pagbuo ng mga chops para sa pagprito.

4. Una, igulong ang piraso ng karne sa harina sa magkabilang panig at pagkatapos ay isawsaw ang baboy sa batter. Pagkatapos nito, isawsaw muli ang karne sa harina at maaari mo itong ipadala sa kawali. Iprito ang karne sa katamtamang init, nang walang takip, para sa 3-5 minuto sa magkabilang panig.

5. Kapag handa na ang mga chops, maaari mo ring pakuluan ng bahagya ang mga ito sa isang kawali (kung medyo matigas pa ang karne). Upang gawin ito, kakailanganin mong magdagdag ng kaunting tubig sa ilalim ng kawali, takpan ito ng takip at pakuluan ang mga chops gamit ang bay leaf nang literal na lima hanggang sampung minuto.

Masarap!

Pork chops sa breadcrumbs, pinirito sa isang kawali

Ang mga chops ng baboy sa mga breadcrumb ay napaka-makatas, pampagana na karne na may malutong na crust at malambot na pagpuno sa loob. Ang karne na ito ay nagluluto nang hindi kapani-paniwalang mabilis, ngunit hindi mas mababa sa lasa sa anumang iba pang ulam ng karne. Kahit na ang mga baguhan na nagluluto ay kayang gawin ang recipe na ito!

Mga sangkap:

• Steak ng baboy - 2 mga PC.
• Breadcrumbs - ½ tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Ground pepper - sa panlasa
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng sariwang batang baboy, ang mga steak ng baboy ay pinakamainam para dito. Ang karne ay dapat na lubusan na pinalo ng martilyo sa magkabilang panig. Para sa kaginhawahan, maaari mong balutin ang karne sa cling film bago matalo.

2. Kuskusin ang mga pork steak gamit ang paborito mong pampalasa o kuskusin lang ito ng asin at paminta. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga breadcrumb sa isang hiwalay na plato at ilagay ang mga steak doon isa-isa, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb sa magkabilang panig.

3. Maglagay ng katamtamang dami ng vegetable oil sa isang flat frying pan at painitin ito. Pagkatapos ay ilagay ang baboy sa kawali at iprito nang walang takip sa isang gilid para sa 5-6 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Baliktarin ang mga steak at lutuin ng halos tatlong minuto sa pangalawang panig. Kapag ang ilalim ng chops ay browned, maaari mo itong ihain nang mainit sa mesa na may iba't ibang side dishes o simpleng ihain ang ulam na may mga gulay.

Bon appetit!

Masarap na pork chop sa isang kawali na may keso

Ang mga malambot na chops na may keso ay maaaring lutuin hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang kawali. Upang gawin ito, kailangan mo lamang na mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon sa recipe sa ibaba. Ang makatas na karne ay dapat ihain nang mainit, kaya hindi ka dapat magluto ng gayong mga chop para magamit sa hinaharap. Mas mainam na agad na ituring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa pinakasariwang baboy na sariwa mula sa apoy.

Mga sangkap:

• Baboy na walang buto - 500 gr.
• Itlog ng manok - 1-2 mga PC.
• Flour o breadcrumbs - ½ tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Panimpla para sa karne - sa panlasa
• Matigas na keso - 50-70 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang piraso ng walang taba na sariwang baboy at gupitin ito sa mga piraso. Gupitin ang karne sa tabi ng butil at pagkatapos ay ihampas ito.Upang matalo, maaari mong takpan ang karne gamit ang cling film at talunin gamit ang mapurol na bahagi ng isang kutsilyo o isang martilyo - sa iyong paghuhusga.

2. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at itabi ang lalagyan. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na plato. Kuskusin ang karne na may mga pampalasa sa magkabilang panig, ang pinakamahalaga, huwag lumampas ang asin. Grate ang matapang na keso nang maaga sa isang medium grater o gupitin sa manipis na hiwa.

3. Maglagay ng katamtamang dami ng vegetable oil sa isang kawali at painitin ang kawali. Isawsaw ang karne sa itlog at pagkatapos ay igulong ang bawat piraso sa harina. Iling ang anumang labis na harina at ilagay ang baboy sa kawali.

4. Ang karne ay kailangang iprito sa magkabilang panig sa loob ng 5 minuto (humigit-kumulang) hanggang sa maging ginintuang ang mga piraso. Kapag ang mga pork chop ay browned, bawasan ang apoy sa ilalim ng kawali at itaas ang bawat piraso ng karne na may pantay na dami ng keso.

5. Takpan ang kawali gamit ang chops at lutuin sa napakababang apoy hanggang matunaw ang keso sa chops. Ihain kaagad ang natapos na ulam, nang hindi iniiwan sa ibang pagkakataon.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng mga pork chop sa mga itlog

Ang simple, hindi kumplikadong mga chops sa itlog at harina ay isang mahusay na pangunahing ulam kapag wala kang oras upang mag-imbento ng isang kumplikadong ulam. Ang mga chop na ito ay napakabilis na lutuin at may kamangha-manghang lasa na nagpapanatili ng lasa ng karne mismo.

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• harina ng trigo - 2/3 tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Mga pampalasa - sa panlasa
• Langis – para sa pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng sariwang baboy at banlawan ng maigi ang karne sa umaagos na tubig. Hiwain ito sa manipis na piraso, gupitin ang karne kasama ang butil. Pagkatapos ay balutin ang mga chops sa cling film at ihalo sa magkabilang panig hanggang sa ang karne ay talagang malambot at manipis.

2.Banayad na asin ang karne at itabi. Pagkatapos ay ihalo ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at pampalasa sa mga itlog, ihalo ang lahat nang lubusan. Ibuhos ang harina sa isa pang lalagyan at ilagay ito sa tabi ng karne at pinalo na itlog.

3. Maglagay ng kaunting mantika ng gulay sa isang kawali na may makapal na ilalim at init ito. Isawsaw ang bawat piraso ng baboy sa spiced egg at pagkatapos ay lagyan ng mabuti sa harina. Ipagpag ang labis na harina upang hindi ito magsimulang masunog sa kawali.

4. Ilagay ang mga pork chop sa mainit na mantika at lutuin sa katamtamang init sa magkabilang panig. Ang bawat panig ay tumatagal ng humigit-kumulang 3-4 minuto. Kapag ang karne ay browned na, bawasan ang init sa pinakamababang setting at takpan ang kawali na may takip.

5. Panatilihin ang karne sa pinakamababang init sa loob ng humigit-kumulang pitong minuto upang matiyak na ito ay ganap na luto. Pagkatapos nito, huwag mag-atubiling patayin ang apoy at alisin ang mga pork chop mula sa kawali. Maaari mong ihain kaagad ang mga chops, na nilagyan ng sariwang gulay o isang nakabubusog na side dish.

Paano magluto ng masarap na chops sa isang grill pan?

Ang magagandang striped chops na nagpapanatili ng lahat ng juice at lasa ng karne ay madaling lutuin sa isang grill pan. Ang mga makatas at malambot na chops na may isang pampagana na crust ay tiyak na angkop sa iyong panlasa, at magagalak din ang lasa ng mga bisita at mga mahal sa buhay. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Baboy na may taba - 4 na piraso
• Provencal herbs - sa panlasa
• Lemon - ¼ lemon
• Salt - sa panlasa
• Langis ng oliba - para sa pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang baboy sa tubig na umaagos, pagkatapos ay tuyo ang mga piraso gamit ang mga tuwalya ng papel. Bahagyang ihampas ang karne sa magkabilang panig gamit ang kutsilyo o martilyo. Ang mga piraso ng baboy ay dapat na makapal, siksik at makatas.Kuskusin ang karne na may mga pampalasa at asin, pagpindot ng mabuti sa mga damo sa laman ng baboy. Pagkatapos ay ibuhos ang lemon juice sa karne. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa sa iyong paghuhusga.

2. Ilabas ang grill pan at ibuhos dito ang olive oil. Iling ang kawali hanggang sa ito ay kumalat na mabuti at maipamahagi sa pagitan ng mga tadyang ng kawali. Maglagay ng grill pan na may langis ng oliba sa apoy at init na mabuti.

3. Ilagay ang baboy sa isang preheated grill pan at iprito ang mga piraso sa medium o bahagyang mas mataas na init sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay ibalik ang mga piraso sa kabilang panig at iprito para sa isa pang 3-5 minuto hanggang sa ganap na maluto ang mga chops.

4. Ihain ang makatas, rosy na karne na may salad ng sariwang gulay, kanin o inihurnong patatas. Ang magagandang guhit na karne sa marinade at herbs ay magdaragdag ng pagiging sopistikado sa iyong mesa.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa mga pork chop sa isang kawali na may mga sibuyas

Ang karne ay madalas na niluto sa isang higaan ng mga sibuyas upang hindi ito masunog at mapanatili ang katas nito. Ngunit pagkatapos ay napakalakas nitong sumisipsip ng lasa ng mga sariwang sibuyas, na hindi gusto ng lahat. Sa resipe na ito, ang mga sibuyas at baboy ay hiwalay na niluto at ang mga sibuyas na pinirito sa mantika ay nagsisilbi lamang bilang pampagana na karagdagan sa karne.

Mga sangkap:

• Baboy (pulp) - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Salt - sa panlasa
• Ground pepper - sa panlasa
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Flour o breadcrumbs - 2/3 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito
• Mantikilya - para sa Pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang sariwang sapal ng baboy sa tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tuyo ang karne at gupitin ito sa pantay na mga steak kasama ang mga hibla ng karne. Bahagyang haluin ang karne gamit ang isang kutsilyo o martilyo, at pagkatapos ay kuskusin ito ng asin at pampalasa.

2.Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog, bahagyang asin ang mga ito at itabi. Ibuhos ang harina o mga breadcrumb sa isang hiwalay na lalagyan - sa iyong paghuhusga.

3. Magpainit ng kawali na may langis ng gulay at simulan ang pagluluto ng mga chops. Upang gawin ito, isawsaw ang bawat piraso ng karne sa isang itlog at pagkatapos ay igulong sa harina o breadcrumbs. Dahan-dahang iwaksi ang anumang labis na breading at ilagay ang karne sa mainit na kawali.

4. Iprito ang karne ng halos limang minuto sa bawat panig sa katamtamang apoy. Sa parehong oras, simulan ang paghahanda ng mga sibuyas. Balatan at banlawan ang mga sibuyas, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo.

5. Sa isang hiwalay na kawali, tunawin ang mantikilya at igisa ang sibuyas sa mahinang apoy hanggang sa translucent, bahagyang pinirito lamang ito.

6. Kapag handa na ang karne at mga sibuyas, tipunin ang mga chops nang direkta sa mga plato. Ilagay ang nilutong pork chop at lagyan ng pritong sibuyas sa ibabaw. Ihain ang ulam na mainit, kasama ang anumang side dish na gusto mo.

Juicy pork chops na may sour cream

Ang mga chop na inatsara sa sour cream ay ang pinaka malambot na ulam ng karne na magbibigay sa iyo ng tunay na kasiyahan. Huwag ipasa ang recipe na ito at ituring ang iyong sarili sa masarap na makatas na karne, na, bukod dito, ay napakabilis at madaling lutuin sa isang kawali.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Full-fat sour cream - 1.5 tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Panimpla para sa karne - sa panlasa
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng maigi ang sariwang baboy at tuyo. Pagkatapos ang karne ay kailangang i-cut sa mga piraso para sa chops, gumagalaw kasama ang butil ng karne. Talunin nang mabuti ang bawat piraso gamit ang martilyo o ang mapurol na bahagi ng kutsilyo, pagkatapos takpan ang karne ng cling film.

2. Sa isang maginhawang lalagyan, pagsamahin ang asin, pampalasa at full-fat sour cream.Haluing mabuti ang timpla at saka ilagay ang pork chops. Ipamahagi ang pag-atsara sa bawat piraso, takpan ang mangkok na may pelikula at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras.

3. Kapag lumipas na ang inilaang oras at ang karne ay bahagyang puspos ng sour cream sauce na may mga pampalasa, magdagdag ng langis ng gulay sa isang maginhawang kawali at init sa katamtamang init. Ilagay ang mga chop na natatakpan ng kulay-gatas sa kawali at lutuin ng ilang minuto sa bawat panig. Siguraduhing hindi masyadong mataas ang apoy.

4. Kapag ang karne ay naging ginintuang at malutong sa magkabilang panig, at halos tumigil sa pagtagas ng katas, ang mga chops ay maaaring ituring na handa na. Maaari silang ihain nang mainit o pinainit kung kinakailangan. Ang karne ay magiging siksik ngunit malambot dahil sa paggamit ng kulay-gatas sa pag-atsara.

Bon appetit!

Masarap na pork chop na may keso at kamatis

Ang mga malambot na chops na may keso at maanghang na mga kamatis ay maaaring lutuin hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang kawali. Upang gawin ito, kailangan mong pag-aralan ang aming recipe at mahigpit na sundin ang mga hakbang sa paghahanda. Ang mga chop na ito ay dapat ihain ng eksklusibong sariwa at mainit pa rin, upang ang keso ay walang oras upang palamig at kaaya-aya.

Mga sangkap:

• Baboy na walang buto - 500 gr.
• Itlog ng manok - 1-2 mga PC.
• Flour o breadcrumbs - ½ tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Panimpla para sa karne - sa panlasa
• Matigas na keso - 50-70 gr.
• Kamatis - 1-2 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang isang piraso ng lean fresh pork sa tubig at gupitin ito sa mga piraso. Gupitin ang karne sa tabi ng butil at pagkatapos ay ihampas ito. Upang matalo, maaari mong maingat na takpan ang karne ng baboy na may cling film at talunin ito gamit ang mapurol na bahagi ng isang kutsilyo o gamit ang isang martilyo - sa iyong paghuhusga.

2.Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at ibuhos ang harina sa isang hiwalay na plato o mangkok. Kuskusin ang karne nang lubusan na may mga pampalasa sa magkabilang panig upang ito ay sumisipsip ng maximum na aroma at lasa. Grate ang matapang na keso nang maaga sa isang medium grater o gupitin sa manipis na hiwa - ayon sa iyong panlasa.

3. Maglagay ng katamtamang dami ng vegetable oil sa isang kawali at painitin ang kawali. Isawsaw ang karne sa itlog at pagkatapos ay i-roll ang bawat piraso sa harina o breadcrumbs. Iwaksi ang sobrang breading, kung hindi man ay masusunog ito sa kawali, at ilagay ang baboy sa isang pinainit na kawali.

4. Habang nagluluto ang mga chops, banlawan ang mga kamatis at gupitin sa hindi masyadong makapal na hiwa. Itabi ang mga kamatis kasama ang gadgad na keso at hintayin ang iyong pagkakataon.

5. Ang karne ay kailangang iprito sa magkabilang panig ng mga 5 minuto hanggang sa maging ginintuang ang mga piraso sa magkabilang panig. Kapag ang mga pork chop ay browned, bawasan ang apoy sa ilalim ng kawali at ilagay muna ang bawat piraso ng karne na may isang slice ng kamatis, at pagkatapos ay isang pantay na dami ng keso.

6. Takpan ang kawali gamit ang chops at lutuin ang baboy sa napakababang apoy hanggang matunaw ang keso sa chops. Ihain kaagad ang natapos na ulam, nang hindi iniiwan sa ibang pagkakataon.

Bon appetit!

Paano magprito ng mga pork chop sa buto sa isang kawali?

Ang mga pork chop sa buto ay isang espesyal na ulam na tiyak na pahalagahan ng mga lalaki at masugid na kumakain ng karne. Ang pagluluto ng baboy sa buto ay hindi masyadong naiiba sa karaniwan, ngunit ito ay nagdudulot ng maraming kasiyahan habang kumakain.

Mga sangkap:

• Baboy sa buto - 2 mga PC.
• Breadcrumbs - ½ tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Ground pepper - sa panlasa
• Italian herb mixture - sa panlasa
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Proseso ng pagluluto:

1.Kumuha ng sariwang batang baboy sa buto. Ang karne ay dapat na lubusan na pinalo ng martilyo sa magkabilang panig. Para sa kaginhawahan, maaari mong balutin ang karne sa cling film bago ito matalo.

2. Kuskusin ang mga piraso ng baboy gamit ang iyong mga paboritong pampalasa o kuskusin lamang ito ng asin at paminta. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga breadcrumb sa isang hiwalay na plato at ilagay ang baboy doon nang paisa-isa, maingat na igulong ang mga piraso sa mga breadcrumb sa magkabilang panig.

3. Maglagay ng katamtamang dami ng vegetable oil sa isang flat frying pan at painitin ito sa medium heat. Pagkatapos ay ilagay ang baboy sa kawali at iprito nang walang takip sa isang gilid sa loob ng lima hanggang anim na minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Ibalik ang karne sa kabilang panig at lutuin ito ng mga tatlo hanggang apat na minuto sa pangalawang panig. Kapag ang ilalim ng chops ay mahusay na kayumanggi, maaari mo itong ihain nang mainit sa mesa na may iba't ibang side dishes o simpleng ihain ang ulam na may mga gulay.